Понедельник, 25 ноября
    |Разное|Диетические блюда из филе индейки: 10 лучших рецептов диетические блюда из индейки (58 ккал)
    Разное

    Диетические блюда из филе индейки: 10 лучших рецептов диетические блюда из индейки (58 ккал)

    alexxlab15.11.20190

    Содержание

    10 лучших рецептов диетические блюда из индейки (58 ккал)

    Блюда из индейки считаются диетическими, в них много белка и практически отсутствует жир. Вкусное мясо этой птицы имеет массу вариантов применения. Из него готовится великолепная буженина, ароматные диетические котлетки, фрикадельки, бульоны.

    Диетические блюда из индейки пользуются популярностью среди худеющих, поскольку легки в приготовлении и очень вкусны. Попробуйте новую изюминку в строгом похудательном меню и рассмотрите, как приготовить “Сочные котлеты из индейки” с фото пошагово, и ещё 9 других рецептов:

    1. Индейка с брокколи в мультиварке
    2. Пельмени по Дюкану
    3. Паровые котлеты из индейки в мультиварке
    4. Суп из брокколи диетический
    5. Диетический шашлык из индейки
    6. Диетическая запеканка из индейки
    7. Диетический салат с индейкой
    8. Салат с индейкой и кукурузой
    9. Суфле из индейки диетическое

    Калории: 58 ккал

    Белки: 10 г

    Жиры: 0.4 г

    Углеводы: 3.6 г

    • Итак, очищаем картофель и лук. Фарш можно использовать уже готовый, но я предпочитаю делать его сама, поэтому я перекручиваю филе индейки через мясорубку.

    • Репчатый лук нарезаем на крупные куски и также пропускаем через мясорубку. Сырой картофель трем на средней или мелкой терке и добавляем к фаршу. Теперь вливаем полстакана воды, соли и перчим и тщательно все перемешиваем. Затем фарш необходимо хорошенько отбить, от этого зависит насколько у вас получаться воздушные и мягкие котлеты.

    • Мочим руки под водой и приступаем к лепке котлет. Готовые котлетки выкладываем на разделочную доску и отправляем в холодильник на 30-40 минут.

    • Через полчаса наливаем в сковородку растительное масло и ставим на огонь. Обжариваем котлеты на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.

    • Затем уменьшаем огонь и накрываем сковородку крышкой, тушим котлеты еще несколько минут на медленном огне. Теперь наши сочные котлетки готовы, и мы можем подавать их с любым гарниром.

    Индейка с брокколи в мультиварке

    Ингредиенты:

    • Филе индейки — 300 Грамм
    • Брокколи — 200 Грамм
    • Луковица — 1 Штука
    • Вода — 100 Миллилитров
    • Соль и специи — По вкусу
    • Масло подсолнечное — По вкусу

    Описание приготовления:

    Далеко не все любят брокколи, однако о полезных свойствах этого овоща известно всем. То же самое касается и мяса индейки, которое назначают даже тем, кто придерживается строгой диеты по состоянию здоровья. Благодаря мультиварке можно не только упростить процесс приготовления блюда, а и сделать его более полезным и витаминным. Готовое блюдо можно подавать самостоятельно или с разными кашами, картофелем.

    • 1. Филе индейки мою, вытираю бумажным полотенцем и нарезаю на кусочки размером 1,5х1,5 сантиметра.
    • 2. Луковицу чищу и мою, нарезаю мелкими кусочками, брокколи разделяю на соцветия и промываю проточной водой.
    • 3. В чашу мультиварки наливаю немного подсолнечного масла, выставляю режим «Жарка» и обжариваю до золотистого цвета лук и мясо индейки.
    • 4. После того, как ингредиенты в чаше приобрели золотистый цвет, добавляю разделенную на соцветия капусту.
    • 5. Наливаю немного кипяченной воды и выставляю режим «Тушение» и время 60 минут, солю и добавляю по вкусу специи, готовлю до окончания программы.

    Пельмени по Дюкану

    Ингредиенты:

    • Индюшиный фарш — 300 Грамм
    • Лук — 1 Штука
    • Овсяные отруби — 2 Ст. ложки
    • Клейковина — 2 Ст. ложки
    • Крахмал кукурузный — 2-4 Ст. ложек
    • Соль — По вкусу
    • Молоко обезжиренное — 3 Ст. ложки
    • Яйца — 1 Штука

    Как приготовить “Пельмени по Дюкану”

    • 1. Отруби нужно перемолоть, используя для этого кофемолку или блендер, просейте и добавьте к ним клейковину, крахмал, яйцо и немного соли. Замешивайте тесто, постепенно вливая молоко.
    • 2. Тесто должно быть плотным, не липнущим к рукам, но при этом эластичным. Скатайте из него шар, и, накрыв полотенцем, оставьте минут на 20–30 для образования клейковины.
    • 3. Отдохнувшее тесто разделите на две части, раскатайте их при помощи скалки в пласты толщиной 1-2 мм. Тесто не рвется и хорошо тянется.
    • 4. Фарш смешайте с мелко нарубленным луком, добавьте соль по вкусу. На пельменницу поместите один из пластов теста, заполните ее фаршем.
    • 5. Накройте пельменницу вторым пластом теста, раскатайте скалкой так, чтобы края пельменей скрепились. Таким образом вы получите около 60-80 пельмешек.
    • 6. Теперь пельмени готовы к тепловой обработке. Вы также можете их заморозить про запас и варить по мере необходимости.
    • 7. Варите пельмешки, как обычно, в кипящей воде 7-10 минут. Пельмени по Дюкану готовы! Приятного аппетита!

    Паровые котлеты из индейки в мультиварке

    Ингредиенты:

    • Индейка — 500 Грамм
    • Репчатый лук — 1 Штука
    • Чеснок — 2 Зубчика
    • Сметана — 3 Ст. ложки
    • Соль — По вкусу
    • Чёрный молотый перец — По вкусу

    Как приготовить “Паровые котлеты из индейки в мультиварке”

    1. Мясо нарежьте на средние кусочки и прокрутите через мясорубку. Лук и чеснок почистите и также прокрутите. Можете использовать блендер. Добавьте сметану, соль и перец.
    2. Фарш перемешайте. Смочите руки холодной водой, сформируйте круглые котлетки. Затем выложите их в чашу мультиварки (в контейнер для варки на пару). Включите режим “Варка на пару”.
    3. Готовьте около 20 минут, в зависимости от того, какая у вас мультиварка. Котлеты должны слегка потемнеть и уплотниться. Подавайте их с зеленью и любимым гарниром.

    Суп из брокколи диетический

    Ингредиенты:

    • Вода — 2 Литра
    • Грудка индейки — 200 Грамм
    • Брокколи — 300 Грамм
    • Тыква — 100 Грамм
    • Сельдерей — 100 Грамм (корень)
    • Морковь — 1 Штука
    • Лук — 1 Штука
    • Соль — По вкусу

    Как приготовить “Суп из брокколи диетический”

    1. Включите мультиварку в режиме “Суп” на 1 час. Залейте грудку индейки водой. После того как вода закипит, слейте ее и налейте 2 л горячей воды. Закройте крышку и подготовьте овощи. Тыкву очистите и порежьте крупными кубиками. Брокколи промойте и разберите на отдельные соцветия.
    2. Сельдерей, морковь, лук очистите и порежьте мелко.
    3. Добавьте овощи в бульон. Посолите по вкусу.
    4. После звукового сигнала переложите мясо и овощи в чашу блендера. Измельчите до состояния пюре, понемногу добавляя бульон. Приятного аппетита!

    Диетический шашлык из индейки

    Ингредиенты:

    • Грудка индейки — 1 Килограмм
    • Кефир — 1,5 Стакана (можно обезжиренный)
    • Соль — По вкусу
    • Специи — По вкусу (сухой базилик, смесь перцев, розмарин и др.)

    Как приготовить “Диетический шашлык из индейки”

    1. В первую очередь приготовьте маринад. Для этого в достаточно глубокой емкости смешайте кефир, измельченные перцы, а также сушеный базилик.
    2. Нарезанную подходящими для шампуров по размеру кусочками индейку выложите в маринад, хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 3 часа.
    3. После маринации добавьте соль и насадите мясо на шампура. Старайтесь равномерно разместить кусочки, не нужно прижимать их друг к другу (так слой мяса будет хуже готовиться), но и сильно далеко друг от друга их оставлять не стоит, ведь так вы рискуете просто пересушить шашлык.
    4. Над раскаленными углями шашлык может готовиться разное время, так как слишком много факторов влияют на скорость приготовления. Обычно этот процесс занимает не менее 30-40 минут.

    Диетическая запеканка из индейки

    Ингредиенты:

    • Филе индейки — 600 Грамм
    • Картофель сырой — 1 Килограмм
    • Брокколи — 400 Грамм
    • Молоко — 1 Литр (Для соуса)
    • Масло сливочное — 100 Грамм
    • Мука пшеничная — 100 Грамм
    • Соль, перец — По вкусу

    Как приготовить “Диетическая запеканка из индейки”

    1. Небольшими кусочками нарежьте предварительно очищенное и промытое мясо.
    2. Промытый очищенный картофель нарежьте небольшими кусочками.
    3. В форму для запекания выложите индейку, затем — картофель, а поверх — брокколи, добавьте соль и перец по вкусу.
    4. Приготовьте соус. Сливочное масло растопите на сковороде, всыпьте муку и слегка обжарьте, помешивая. Должны образоваться своеобразные комочки.
    5. Влейте молоко, варите все до загустения, не переставая постоянно помешивать. Добавьте соль и перец.
    6. Залейте соусом индейку с овощами.
    7. Духовку разогрейте до 180-190 градусов. Выпекайте блюдо в течении 60 минут до образования аппетитной румяной корочки. Приятного аппетита!

    Диетический салат с индейкой

    Ингредиенты:

    • Индейка отварная — 200 Грамм
    • Зеленый лук — 3 Штуки
    • Яблоко — 1 Штука
    • Орехи — По вкусу
    • Сельдерей — 1-2 Штук
    • Масло или сметана — По вкусу (для заправки)

    Как приготовить “Диетический салат с индейкой”

    1. Подготовьте все необходимые для готовки ингредиенты. Мясо отварной индейки мелко порежьте. Орехи измельчите. Зеленый лук, зелень и корешки сельдерея промойте.
    2. Яблоко либо порежьте мелкими кубиками, либо потрите на терке. Лук порубите, сельдерей тоже. Смешайте в посуде все ингредиенты, крупных кусков быть не должно. Слегка посолите по вкусу. Заправить лучше всего оливковым маслом или легкой сметаной, но не майонезом.
    3. Можете подавать готовый диетический салат с индейкой с хлебцами. Приятного аппетита!

    Салат с индейкой и кукурузой

    Ингредиенты:

    • Филе индейки — 400 Грамм (отварное)
    • Соленые огурцы — 100 Грамм
    • Консервированная кукуруза — 100 Грамм
    • Яйца — 3 Штуки
    • Чеснок — 1 Зубчик
    • Картофель — 4 Штуки
    • Майонез — 100 Грамм
    • Зелень — По вкусу (любая)
    • Соль — По вкусу
    • Перец молотый черный — По вкусу

    Описание приготовления:

    • 1. Подготовьте филе индейки. Промойте мясо, очистите его от пленки и отварите. После того, как оно будет готово, разрежьте его на небольшие кусочки. Желательно, чтобы кусочки были одинаковые по размеру.
    • 2. Подготовьте остальные ингредиенты. Необходимо отварить яйца и картофель. Помойте и очистите от кожуры огурцы. Выдавите чеснок при помощи чесночницы.
    • 3. Огурцы, картофель и яйца порежьте на кусочки (по возможности — на одинаковые). Добавьте кукурузу, мясо, чеснок, соль и перец.
    • 4. Перемешайте все ингредиенты, заправьте салат майонезом. Готовое блюдо можно украсить зеленью. Приятного аппетита!

    Суфле из индейки диетическое

    Ингредиенты:

    • Филе индейки — 150 Грамм (отварное или запеченное)
    • Горчица — 1 Чайная ложка
    • Мука — 60 Грамм
    • Молоко — 1 Стакан
    • Сливочное масло — 3 Чайных ложки
    • Панировочные сухари — 2 Ст. ложки
    • Перец — 1 Щепотка
    • Соль — 1 Щепотка
    • Мускатный орех — 1 Щепотка
    • Желтки — 6 Штук
    • Белки — 12 Штук

    Описание приготовления:

    • 1. Использовать в качестве основы по этому простому рецепту диетического суфле из индейки можно как отварное, так и запеченное ранее филе. Его нужно мелко нарезать или измельчить в блендере, например.
    • 2. На сковороде растопите ложку сливочного масла, добавьте муку и горчицу (лучше в зернах). Обжарьте до золотистого цвета, постоянно помешивая.
    • 3. Влейте молоко, готовьте соус 3-4 минуты, помешивая, чтобы не образовались комочки.
    • 4. Снимите загустевший соус с огня, добавьте щепотку соли, перца, мускатного ореха.
    • 5. Добавьте измельченную индейку. Также прекрасно подойдет по рецепту приготовления диетического суфле из индейки измельченная спаржа.
    • 6. Разотрете желтки, добавьте их в основу. Перемешайте.
    • 7. Взбейте белки в крепкую пену.
    • 8. Формочки смажьте сливочным маслом и присыпьте панировочными сухарями.
    • 9. Аккуратно добавьте белки в основу, перемешайте так, чтобы не потерять воздушность.
    • 10. Выложите будущее суфле в форму и отправьте в разогретую духовку минут на 17-20 до появления румяной корочки.

    ПП индейка: 17 рецептов — диетические блюда, из филе, фарша, котлеты, в духовке, на сковороде

    Всемирная Организация Здоровья настаивает на включение белка в свой рацион! А если мы говорим еще и о программе для похудения, то в этом вопросе без этого важного нутриента никак не обойтись! Протеин не только поддерживает и питает наши мышцы во время похудения, но также и значительно уменьшает наш аппетит! Замечали ли вы, как хочется есть после углеводного приема пищи или перекуса? Даже безобидное на первый взгляд яблоко может вызвать ужасное чувство голода! А вот с белковыми продуктами такое невозможно! Будьте уверены, что белковый пп ужин или пп обед подарит вам чувство сытости на очень длительное время и при этом вам будет просто и легко следовать своему плану питания!

    Вот почему мясо индейки — это незаменимый продукт в вашем рационе правильного питания! Но чтобы оно осталось таким же полезным и диетическим, готовить его нужно правильно!

    Мы собрали самые главные пп правила при приготовлении диетической индейки:

    • не злоупотребляйте растительным маслом. Вы знали, что во время жарки впитывается до 30% растительного масла? А вы знали, что в одной столовой ложке масла содержится целых 120 калорий. Сколько таких ложек вы используете? Попробуйте подсчитать и затем узнать, сколько же лишних калорий ваше блюдо получило из-за того, что впитало масло. Цифры неприятно вас удивят.
    • если вы тушите мясо, то забудьте о добавлении жирных сливок или сметаны. Эти продукты содержат слишком много калорий, поэтому их лучше заменить на натуральный йогурт или нежирную сметану.
    • забудьте и о панировке котлет в хлебных крошках или сухарях. Это отнюдь не диетический вариант. Конечно, можно сделать исключение и заменить обычные сухари на овсяные хлопья. Но такое блюдо лучше не жарить, а запекать в духовке!
    • если раньше вы покупали готовый фарш, то от этой привычки следует точно отказаться.
      ПП фарш делается исключительно из филе индейки в домашних условиях, тогда вы будете на 100% уверены в его калорийности. А вот в магазинный фарш часто добавляют сало!
    • готовьте индейку на пару! Это самый лучший вариант для худеющих! Не забывайте также и о мультиварке! В этой чудо-помощнице можно приготовить массу полезных вариантов!
    • если вы приготовили отличное пп блюдо, то и есть его следует с низкокалорийным пп гарниром! Самые диетические котлеты не принесут вам пользы, если вы съедите их с жареной картошкой, например! Выбирайте гречку, неочищенный рис, булгур. Подавайте пп индейку с овощами и салатами!

    Котлеты из индейки ПП

    Самый простой и быстрый вариант — это запечь пп котлетки в духовке.

    • 500 грамм мяса. Пропускаем через мясорубку.
    • 1 средняя луковица. Измельчаем в блендере или мелко шинкуем.
    • 1 морковь. Натираем на самой мелкой терке. Кстати, вместо моркови можно использовать тыкву.
    • соль и перец
    • 1 яйцо

    Все соединяем и формируем котлетки. Выкладываем их на противень, предварительно застелить пергаментом и готовим 40 минут. В процессе готовки можно перевернуть котлеты.

    А вы знали, что диетические котлеты из индейки в духовке содержат около 95 калорий на 100 грамм?

    Диетические котлеты из индейки и тыквы

    Филе индейки в духовке — пп рецепт

    А вот еще один простой рецепт пп обеда, а также перекусов. С помощью этого блюда вы можете смело готовить полезные и вкусные пп бутерброды на работу.

    • 1 филе индейки. Обычно филе довольно крупное и весит около 1 кг или 900 грамм. Такой порции вам хватит на несколько дней.
    • 3−4 зубчика чеснока. Чистим и нарезаем на дольки.
    • 1 столовая ложка Дижонской горчицы
    • паприка
    • соль
    • перец
    • карри

    Делаем отверстия в филе для чеснока.

    Затем соединяем горчицу со специями и полученной заправкой маринуем филе. Оставляем на 30 минут. Затем связываем мясо тонкой веревкой или толстой ниткой. Заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку на 50 минут. Температура 180 градусов.

    Важно! Что вы обычно едите на завтрак? Нутрициологи подметили, что большинство людей завтракает углеводами. Это могут быть мюсли, кукурузные хлопья или цельнозерновые каши. С одной стороны ничего плохого в этом нет, ведь порция медленных углеводов — это отличное начало дня! Но вместе с тем диетологи настаивают на том, что белки также должны присутствовать во время утреннего рациона. По статистике за завтраком потребляется меньше чем 10 грамм белка, а его ударная доза приходится именно на ужин! Но следует пересмотреть такую программу питания и равномерно распределить протеины между каждым приемом пищи. Если ваша норма — это 90 грамм белка в день, то позаботьтесь съедать 30 грамм на завтрак! Таким образом вы не только грамотно распределите белок в течение всего дня, но также значительно снизите чувство голода.

    Вкусные диетические блюда из куриной грудки

    ПП индейка в мультиварке

    Любите овощи? Тогда обязательно попробуйте этот вариант пп обеда или пп ужина.

    • 400 грамм идейки. Режем на кусочки.
    • 100 грамм зеленой стручковой фасоли
    • 100 грамм брюссельской капусты
    • 1 луковица. Шинкуем.
    • чашка морковных кубиков
    • специи по вкусу

    Кладем все компоненты в чашу, добавляем специи и немного воды. Ставим режим Тушение на 60 минут.

    Важно! Не забывайте включать овощи в свой план питания. В них содержится клетчатка, которая нежно и бережно очищает наш кишечник и выводит токсины. В день нужно съедать не менее 30 грамм клетчатки. Большое количество клетчатки содержится в зеленых овощах.

    Еще один большой плюс таких овощей в том, что они содержат немного калорий.

    Диетическое суфле из индейки

    Как насчет блюда, которое понравится не только взрослым, но даже и детям?

    • 800 грамм филе индейки
    • 400 грамм овощей. Можно взять любые овощи, которые вы больше всего любите. Отлично подойдет морковь, белокочанная капуста, цветная, брокколи. Очень хорошо сочетается такое суфле и с кабачком.
    • 200 грамм молока. В классическом варианте используются жирные сливки, но так как они очень калорийные, то мы заменяем на нежирное молоко.
    • 2 яйца. Возьмем исключительно белки. Взбиваем их в отдельной емкости.
    • 1 луковица
    • любые специи

    Овощи и мясо измельчаем в блендере. Добавляем молоко и специи, снова взбиваем. Последний штрих — белки. Добавляем их в последнюю очередь и снова все взбиваем в блендере. Кладем массу в небольшие формочки и в духовку на 25 минут. Температура 180 градусов.

    Интересно! Коровье молоко можно заменить на любое растительное. В данном варианте отлично подойдет соевое молоко. Кстати, если у вас есть непереносимость лактозы, тогда растительное молоко — настоящее спасение. Например, соевое молоко — кладезь легкоусвояемых белков и полезных веществ, и хотя многие скептически относятся к такому молоку, польза такого продукта неоспорима.

    Тушеная индейка

    Хотите приготовить нежнейшее блюдо в легком сливочном соусе? Тогда вам сюда.

    • 400 грамм нашего любимого диетического мяса. Нарезаем кубиками.
    • 400 грамм тыквы. Именно этот овощ идеально подойдет для тушения. Тыква дает нежный вкус и превосходный аромат. Нарезаем кубиками.
    • 100 мл нежирного молока. В оригинальном рецепте используются сливки 33% жирности, но мы такое не можете себе позволить.
    • 10 грамм сливочного масла
    • специи по вкусу. Обязательно добавьте щепотку мускатного ореха.

    В сковороду кладем тыкву и заливаем стаканом воды, тушим 15 минут. Затем кладем мясо, выливаем молоко, добавляем специи и масло. Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне 40 минут.

    Диетический рецепт из фарша индейки

    Не знаете, что приготовить? Попробуйте вкусные пп тефтели с грибами из самого диетического мяса

    • 400 грамм фарша из индейки
    • 200 грамм кабачка
    • 1 луковица
    • специи по вкусу

    Все компоненты измельчаем в блендере до получения однородной массы.

    Для подливки

    • 200 грамм грибов. Мы возьмем шампиньоны. Режем кусочками. Кстати, нутрициологи настаивают на обязательном включении грибов в свой рацион. Лучший способ — это добавить грибы к любому мясному блюду. Можно даже приготовить фарш из этих двух ингредиентов, что также сразу же уменьшит пищевую ценность готового блюда, но при этом добавит больше полезных витаминов в ваш рацион!
    • 1 луковица
    • 1 стакан нежирного молока
    • специи по вкусу
    • 1 столовая ложка растительного масла

    Обжариваем лук и грибы. Лепим тефтели и выкладываем на овощи. Заливаем молоком, кладем специи. Тушить 30 минут под крышкой на небольшом огне.

    Диетическая запеканка из макарон с куриным фаршем

    Интересно! Диетологи и ученые отмечают, что с возрастом мышечная масса значительно уменьшается, поэтому очень важно не только поддерживать мышцы в тонусе, занимаясь физическими упражнениями, но также потреблять достаточное количество белка. В связи с проблемой не раз поднимался вопрос приема дополнительных бадов, содержащих протеин. Некоторые диетологи опасались, что прием различных добавок может значительно снизить аппетит, что может в свою очередь привести к не сбалансированному питанию. Впрочем, эти страхи так и не подтвердились. Если по какой-то причине вы не добираете свою дневную норму белка, то смело можете добавить протеиновые добавки в свой рацион.

    Индейка ПП на сковороде

    Если раньше стейк на сковороде во время диеты звучал, как фантастика, то сегодня это обычная реальность. С помощью сковороды-гриль всегда можете приготовить отличный низкокалорийный рецепт из любого мяса, и индейка — не исключение. Купить такую сковороду сегодня не представляет никакой проблемы, а ее главное преимущество — готовка без капли масла! К тому же лишний жир может стекать вниз в желобки и таким образом ваши стейки будут не такими жирными.

    Рецепт приготовления прост:

    • два стейка из индейки

    Для маринада: 1 ст. л. оливкового масла+1 чайная ложка горчицы+соль+свежемолотый перец+паприка

    Маринуем стейки около 15 минут и жарим их около 5−7 минут.

    Что приготовить из голени индейки

    Если вы поклонник KFС, то мы настоятельно рекомендуем этот вариант!

    • голень из индейки. Возьмем 5 штук, промоем и просушим.
    • 4 столовые ложки натурального йогурта. В нем мы будем мариновать наше мясо.
    • любимые специи по вкусу

    Натираем специями мясо и заливаем йогуртом. Оставляем на 30 минут в контейнере с плотно закрытой крышкой.

    Для панировки:

    • овсяные хлопья. Измельчаем в блендере, но не до состояния муки. Должны попадаться крупные кусочки.
    • немного рисовой муки. Можно также заменить на кукурузную.
    • паприка и любые другие специи

    Взбиваем два яйца и приступаем к готовке. Обмакиваем голень в яйце, затем в панировке и так повторяем два раза! Отправляем нашу пп голень в духовку. Температура 180 градусов, готовим 40 минут!

    Все перемешиваем и пп панировка готова!

    Как приготовить ПП наггетсы

    Важно! Примерно 90% из похудевших после окончания диеты очень быстро снова набирают вес. Во многих случаях это объясняется адаптивным термогенезом, который изменяет процессы метаболизма и заставляет наш организм тратить гораздо меньше калорий, чем обычно. Долгое время диетологи не знали, как повлиять на термогенез и какие факторы вообще его вызывают. Новые исследования предполагают, что диета с высоким содержанием белка способна уменьшить действие адаптивного термогенеза. За сравнение были взяты два плана питания — с высоким содержанием протеина и с умеренным содержанием. Результаты были впечатляющие! Люди, придерживающиеся первого плана питания, гораздо реже набирала вес после окончания диеты.

    Фото: instagram / karl_sheppard

    Диетический рецепт с бедром индейки

    Не знаете, как вкусно запечь бедро индейки? Предлагаем сделать это с соевым соусом. Он придаст нашему блюду дополнительный аромат и вкус.

    • бедро индейки. Моем и сушим бумажными салфетками.
    • 3 ст. л. соевого соуса. К слову, в составе хорошего соуса должна быть только вода, соевые бобы, пшеница и соль. Если там содержится разные вредные добавки и консерванты, то такой продукт лучше не брать.
    • 1 ст. л. лимонного сока. Вы удивитесь, но сок лимона можно также заменить соком апельсина. Он чудесно сочетается с соевым соусом.
    • специи
    • 1 ст. л. оливкового масла

    Соединяем компоненты для маринада и втираем его в бедро. Оставляем на один час, затем отправляем в духовку. Форму можно накрыть фольгой. Готовить 1 час, при 180 градусов. За 15 минут до окончания фольгу снять.

    Гуляш из индейки диетический

    ПП суп с индейкой

    Жирные наваристые супы и бульоны — это далеко не самый лучший вариант для правильного питания. Мы предлагаем вам приготовить отличный низкокалорийный рецепт, который понравится всем членам семьи. Кстати, этот же вариант отлично подойдет и маленьким детям.

    • 400 грамм фарша. Будем готовить диетический суп с фрикадельками из индейки. Для этих целей лучше всего взять филе, в нем содержится меньше всего калорий и жира. Добавляем любимые специи в фарш. Формируем фрикадельки.
    • 400 грамм цветной капусты. Вы знали, что это лучший заменитель картофеля? В 100 грамм такой капусты содержится всего около 25 калорий, тогда как в картофеле около 77. Впрочем, это вовсе не означает, что вам нужно полностью отказаться от картофеля в супе. Если вы подсчитываете кбжу, то всегда можете добавить немного картофеля в свой рацион, не выходя за рамки калоража.
    • чашка морковных кубиков
    • 1 большая луковица+стебель сельдерея. Это будет основой нашего овощного бульона. Сельдерей — это также отличное средство для очищения организма от токсинов, а еще именно сельдереевый суп используют для ускорения метаболизма.
    • соль и перец
    • лавровый лист

    Отвариваем овощной бульон, затем достаем луковицу и сельдерей, отправляем морковные кубики, цветную капусту и фрикадельки. Солим, перчим, добавляем лавровый лист. Готовим около 40 минут на небольшом огне.

    Интересно! С помощью сельдерея можно также приготовить отличные полезные закуски. Палочки сельдерея с хумусом или нежирным мягким творогом помогут вам продержаться до следующего полезного приема пищи и избежать поедания пустых калорий. Такие же палочки можно сделать, например, из моркови или огурца! Этот совет актуален и для тех, кто потребляет малое количество овощей на протяжении дня. А вот сок из сельдерея полезен не только тем, что содержит большое количество витаминов, но также тем, что помогает сохранить красоту и молодость нашей кожи. Он состоит в основном из воды и отлично увлажняет кожу, поддерживая нужный уровень увлажнения на протяжении всего дня.

    Куриный крем-суп — ПП рецепт

    Фото: instagram / saltandlavender

    Паровые котлеты из индейки диетические с овощами

    В обычном рецепте этого блюда содержится масса не совсем диетических компонентов. Некоторые добиваются нежности текстуры, щедро добавляя манку, другие кладут жирные сливки или картофель, а также много размягченного белого хлеба. Разумеется, ни один из таких вариантов нам не подходит, поэтому мы будем добавлять овощи. И вот самые лучшие варианты:

    • морковь. Идеально подходит также для детского рациона. Ее нужно натереть на самой мелкой терке.
    • тыква. Еще один хороший способ приготовить нежное диетическое блюдо. К тому же тыква содержит много клетчатки.
    • кабачок. Этот зеленый овощ просто находка для пп, ее добавляют не только в первые и вторые блюда, но и даже в десерты!

    Наш вариант:

    • 500 грамм фарша. По привычке делаем фарш самостоятельно в домашних условиях, только тогда вы будете знать настоящую калорийность готового блюда.
    • 100 грамм любого овоща. Мы возьмем тыкву.
    • 1 яйцо. Если хочется еще больше уменьшить калораж, то можно взять только два белка.
    • специи по вкусу

    Все соединяем и формируем котлеты. Время приготовления 40−50 минут.

    ПП шашлык из индейки с диетическим маринадом

    Рубленные пп котлеты из индейки

    Часто ли вы добавляете отруби в свой рацион? Возможно многие не знают, что отруби — это отличное решение для многих низкокалорийных блюд. С ними можно готовить салаты, вторые блюда и даже печь пп десерты! Они чудесно заменяют муку, а за счет того, что разбухают, служат еще хорошим склеивающим ингредиентом. Вот почему пп котлеты можно приготовить, добавив вместо обычной пшеничной муки полезные отруби.

    • 400 грамм мяса. Берем филейную часть и нарезаем на мелкие кусочки.
    • 2 ст. л. пшеничных отрубей. Можно взять и овсяные отруби, вообще выбор отрубей достаточно большой.
    • 2 яйца
    • 2 ст. л. сметаны. Берем 10% продукт. Можно также заменить на натуральный йогурт.
    • Специи. Хорошо подходят итальянские или прованские травы.
    • 1 луковица. Лучше всего измельчить ее в блендере.
    • соль и перец

    Все смешиваем и даем постоять примерно 15 минут! Так наши отруби разбухнут и котлетки не будут распадаться при жарке. Готовим на антипригарной сковороде, смазанной маслом.

    Интересно! Отруби стали популярны в начале 20 века. Именно тогда их начали включать в свой рацион именно в целях похудения. Сегодня все больше и больше производителей стараются добавлять этот ингредиент в свои продукты. Так, сегодня можно купить массу продуктов с содержанием отрубей, но лучший способ ввести их в свой рацион — это использовать в чистом виде. Самый простой вариант — это добавить отруби в утренние каши или в зеленые салаты! Если вы до этого никогда не пробовали отруби, то начинать нужно постепенно. В день можно включать в свой рацион не более 30 грамм отрубей. Лучше всего начинать с маленькой порции. Одна чайная ложка в день — отличное начало для новичка. И не забывайте пить воду!

    Диетические тефтели из индейки

    Фрикадельки из индейки диетические

    Это универсальное блюдо, может также стать отличной пп заготовкой для морозильной камеры. Такие фрикадельки можно потушить в диетическом соусое или заморозить и использовать для приготовления пп обеда (например, низкокалорийный суп).

    • 400 грамм фарша. Как обычно, готовим его самостоятельно.
    • 150 грамм кабачка или отварной цветной капусты. Измельчить в блендере. Цветную капусту можно также заменить на брокколи.
    • 1 яйцо
    • специи
    • соль и перец

    Все смешиваем и лепим фрикадельки. Замораживаем или при желании готовим пп соус для тушения:

    • 1 луковица. Шинкуем.
    • 1 ст. л. растительного масла
    • 100 грамм натурального йогурта
    • половина стакана томатного сока. В такой порции содержится всего 20 калорий, так что за фигуру можно точно не переживать.
    • итальянские травы
    • соль и перец

    Обжариваем лук, добавляем томатный сок, йогурт, специи, кладем фрикадельки и тушим около 25 минут.

    Колбаски диетические из индейки вареные в пакетах

    Салат с индейкой — пп рецепт

    Приготовить праздничное блюдо можно даже на пп! Очень хороший вариант — это салат с индейкой, который оценят все и даже те, кто не придерживается диеты!

    Возьмем такие компоненты:

    • 2 огурца. Нарезаем кубиками.
    • 8 помидор черри. Разрезаем на две половинки.
    • 1 болгарский перец. Режем кусочками.
    • 400 грамм запеченной индейки
    • две горсти салатных листьев
    • красный лук. Нарезаем мелкими кольцами.

    Для заправки

    2 ст.л.оливкового масла+2 ст. л. лимонного сока+1 ст.л. соевого соуса.

    Чтобы сделать салат более питательным, можно добавить немного красной фасоли.

    Рецепты Оливье для ПП

    Фото: @danielleprewett

    Овощная запеканка диетическая с фаршем индейки

    Быстрый пп обед или ужин для похудения можно приготовить в духовке без усилий! Попробуйте пп запеканку с пп индейкой:

    • 600 грамм филе индейки. Измельчаем в мясорубке вместе с луковицей. Солим и перчим пп фарш. Можно также добавить морковь, натертую на терке.
    • 400 грамм цветной капусты и брокколи. Смешиваем капусту в равных пропорциях. Соцветия тщательно промываем.

    Для заливки:

    3 яйца+50 грамм нежирного молока+50 грамм нежирного тертого сыра+специи по вкусу.

    В форму выкладываем фарш. Затем сверху капусту. Заливаем яйцами с молоком и отправляем в духовку на 40 минут!

    ПП запеканка из фарша рыбы в духовке

    Азу из индейки диетический рецепт

    Хотите легкий пп вариант из диетического мяса и без картофеля? Пожалуйста:

    • 200 грамм индейки. Режем на кусочки.
    • 1 маленькая луковица. Шинкуем.
    • 1 маленькая морковь. Нарезаем кубиками.
    • 2 соленых огурца. Натираем на терке.
    • 1 средний помидор. Нарезаем кубиками.
    • 200 грамм белокочанной капусты. Ее мы используем вместо картофеля, это заметно уменьшит калорийность готового блюда.
    • 1 столовая ложка растительного масла.
    • соль и перец по вкусу

    Обжариваем лук до золотистого цвета и добавляем мясо. Тушим 5 минут. Затем кладем морковь, помидор и огурцы. Тушим еще 10 минут и кладем капусту. Подливаем водички и готовим 40 минут. Готовое блюдо подавайте с зеленью.

    Низкокалорийные ПП паштеты

    Печень индейки диетический рецепт

    Как приготовить низкокалорийный перекус для похудения? Сделайте пп паштет!

    • 500 грамм печени индейки. Нарезаем небольшими кусочками.
    • 1 средняя луковица. Мелко шинкуем
    • 1 средняя морковь. Натираем на терке.
    • соль и перец по вкусу

    Берем антипригарную сковороду и смазываем ее растительным маслом. Выкладываем печень и жарим по 3 минуты с каждой стороны на большом огне. Затем кладем овощи, специи. Закрываем крышку и на маленьком огне тушим 15 минут. Измельчаем в блендере. ПП паштет готов.

    Как вы могли убедиться, пп блюда из индейки готовятся просто и быстро! Мы надеемся, что наша подборка рецептов вам понравится и вы сможете разнообразить свое меню на пп!

    Источники:

    1. The American Society for Nutrition, High protein diets may counteract adaptive thermogenesis during weight maintenance after weight loss, March 2, 2020 by Kathy Beerman, PhD
    2. The American Society for Nutrition, Protein, Its What’s for Breakfast, 2018 by Aubree Hawley, December 17
    3. The American Society for Nutrition, Is Protein Supplementation Counterproductive for Older Adults? November 30, 2020 by Eric Graber
    4. The American Society for Nutrition, Added Fiber: The Answer to Our Weight Problems?, by *ASN Member Contributor, September 24, 2012

    Рецепт Гуляш из индейки с помидорами

    Гуляш из индейки — это вкусное диетическое блюдо, которое отлично сочетается с любым гарниром. Приготовить дома рекомендуем его тем, кто следит за своим весом.

    Ура!

    You have all the ingredients, let’s start cooking!

    Ингредиенты

    0/6 ингредиентов
    • филе индейки — 600 гр
    • помидоры — 700 гр
    • лук — 1 шт
    • зелень — пучок
    • масло растительное
    • специи — по вкусу
    katyuhis Пока без рейтинга 50

    Good job!

    Enjoy your meal, hope you had fun with us!

    Шаги

    Шагов сделано: 0/0
    1. Индейку промыть и нарезать крупными кубиками, добавить специи по вкусу и оставить на несколько минут.
    2. Лук нарезать по вашему желанию кубиками/кольцами/полукольцами и пассировать на растительном масле.

    3. Добавить на сковородку к луку нарезанную индейку, прибавить огонь и зарумянить кусочки.

    4. Помидоры нарезать дольками и добавить в сковороду. Тушить около 20 минут под крышкой на небольшом огне до полной готовности мяса.

    5. За несколько минут до готовности засыпать мелко нарезанную зелень и перемешать. Оставить на огне под крышкой  еще пару минут.
    Ключевые слова:
    ID: 5492

    Рецепт гуляша из индейки с подливкой с фото, как приготовить

     

    Сегодня готовим вкусное и сытное блюдо, прекрасную альтернативу привычным котлетам или отбивным. Благодаря основе из филе индейки, гуляш получается легким и диетическим. Такой гуляш отлично подойдет для спортивного или детского питания (19,2 гр. белка на 100 гр. продукта). Ароматные и красочные дополнения из овощей и пряностей превращают гуляш в настоящее пиршество вкуса.

    Простой рецепт диетического блюда

    Готовить гуляш из филе индейки с подливкой просто и достаточно быстро, поэтому рецепт отлично подходит для повседневного меню. Готовое блюдо можно подавать с гарниром из картофеля, круп или макаронных изделий. Не менее хорош гуляш в качестве самостоятельного блюда, лучшим дополнением к нему станет ломтик хрустящего белого хлеба.

    Потребуются ингредиенты:

    • 400 г филе индейки
    • 1 репчатая луковица
    • 1 морковь
    • 3 зубчика чеснока
    • 50 мл растительного масла
    • 400 мл воды или куриного бульона
    • 1-2 ст. л. пшеничной муки
    • 2 ст. л. сметаны
    • 1 ст. л. томатной пасты
    • 1 ст. л. острого томатного соуса
    • соль и черный молотый перец по вкусу
    • 0,5 ч. л. приправы для птицы
    • пучок свежей зелени

    Технология: шаг за шагом

    Филе индейки помоем, зачистим от пленочек и порежем на кусочки небольшого размера.

    Выложим мясо на сковороду с разогретым растительным маслом. Помешивая, будем обжаривать филе индейки до легкого золотистого оттенка.

    Тем временем подготовим овощи. Морковь помоем, очистим от кожуры и измельчим на крупной терке. Репчатую луковицу очистим от шелухи и порежем мелким кубиком. Очищенные зубчики чеснока порежем тонкими слайсами.

    Когда мясо на сковороде подрумянится, добавим к нему измельченный репчатый лук и чеснок. Перемешаем и продолжим обжаривать ингредиенты вместе еще несколько минут.

    Затем добавим тертую морковь. Перемешаем ингредиенты. Обжарим индейку с овощами еще несколько минут.

    Добавим немного пшеничной муки, тщательно перемешаем.

    Когда мука соединится с остальными ингредиентами, добавим сметану, томатную пасту и острый соус. Если вы будете готовить блюдо для ребенка, острый соус можно не добавлять.

    Готовим с подливкой

    Зальем полученную смесь горячей водой. Добавим соль и специи по вкусу. Тщательно перемешаем, добиваясь однородной консистенции соуса. Накрыв сковороду крышкой, будем тушить гуляш из филе индейки с подливкой на медленном огне. В зависимости от размеров кусочков мяса, через 20-25 минут блюдо будет готово.

    Как и с чем подать блюдо к обеду

    Украсим готовое мясное блюдо свежей зеленью и будем подавать его с гарниром из гречки, картофельного пюре или риса.

    Приятного аппетита!

    Рецепт: Спагетти с филе индейки и овощами

    Ингредиенты:
    спагетти — 100 гр. ;
    филе индейки малое — 1 шт.;
    репчатый лук — 1 шт.;
    морковь — 1 шт.;
    соевый соус — 1 ст.л.;
    соль — 0,5 ч.л.;
    перец красный сладкий — 0,5 шт.;
    кабачок молодой — 0,5 шт.

    Это блюдо можно назвать диетическим, но не в том смысле, что от него худеют, а потому, что оно подходит для щедящего питания при диете под названием «стол № 5». Но даже тем, кто не придерживается никаких диет, это блюдо будет весьма полезным и легким для желудка. И диетическое не значит скучное! Такие спагетти с филе грудки индейки и овощами будет очень вкусным, обещаю!


    Репчатый лук нарезаем мелкими кубиками и отправляем его на сухую сковородку без использования масла. Наливаем в сковородку немного воды, чтобы лук не обжариваться, а тушился. В процессе приготовления блюда лук почти растворится, и от него останется лишь приятный вкус, а эффекта противного с детства варёного лука не будет.


    Морковь натираем на крупной терке и отправляем её к луку.


    Малое филе грудки индейки режем на небольшие кусочки и тушим его вместе с луком и морковью, постоянно помешивая, на среднем огне.


    Для усиления вкуса добавляем одну столовую ложку соевого соуса.


    Добавляем половину чайной ложки соли и тушим все вместе под крышкой.


    Пока филе индейки с луком и морковью тушатся, отвариваем спагетти до состояния «аль денте».


    В сковородку добавляем порезанный на брусочки красный болгарский перец.


    Последним в сковородку отправляется не крупно нарезанный кабачок. Он долго готовиться не должен, лучше он останется слегка сырым и будет приятно похрустывать во рту.


    Сваренные спагетти откидываем на дуршлаг и тут же кладем их в сковородку. Всё перемешиваем и немного прогреваем, после этого блюдо можно считать полностью готовым.


    Подаем спагетти с филе индейки и овощами, украсив его свежей зеленью петрушки.


    Приятного аппетита!

    Время приготовления: PT00h40M30 мин.

    Это хороший рецепт?

    Рецепты блюд из индейки — 77 блюд с пошаговыми фото, которые можно приготовить дома

    Блюда из индейки всегда получаются вкусными, диетическими, поскольку в мясе этой птицы много белка и почти нет холестерина. Оно богато витаминами и микроэлементами, легко усваивается, поэтому диетологи рекомендуют спортсменам и тем, кто худеет, обязательно включать в меню блюда из индейки. Выбирая индейку в мясном отделе, нужно обращать внимание на кожу птицы – она должны быть  однородной, без вкраплений, светлой, с легким желтоватым оттенком.

     

    Можно надавить на тушку пальцем: если вмятина быстро исчезнет, то мясо свежее, а если ямка осталась – это признак того, что продукт несвежий. Цвет индюшатины варьируется от нежно-розового до насыщенно красного. Как и мясо курицы, его разделяют на темное и белое. Белое мясо — это грудка, оно более сухое на вкус и менее калорийно. Темное мясо на голенях и бедрах более сочное и жирное.

     

    На кухне используют все части индейки, наваристый бульон или суп можно приготовить даже из шеи и костей, оставшихся после разделки тушки. Время варки будет зависеть от выбранной части. Если варить тушку целиком, то это займет 2-3 часа, филе и отдельные куски сварятся через 30-40 минут. Первую воду, спустя 5-10 минут после закипания, нужно обязательно слить. Варить на медленном огне.

     

    Простые и вкусные рецепты с индейкой помогут разнообразить список вторых блюд, которые являются основой рациона любой семьи. Это мясо заменит любое другое в плове, гуляше, рагу, из него можно готовить вкусные шашлыки и отбивные, котлеты и биточки.

     

    Что приготовить из индейки на закусочный стол в домашних условиях  – тоже не вопрос. Отварное/запеченное филе органично вписывается в десятки рецептов теплых салатов, придает новый вкус традиционным «Оливье» и «Цезарю». Диетическое мясо индюшатины  — отличный ингредиент для рулетов и закусочных рулетиков, сэндвичей и паштетов.

     

    Рецепты с индейкой из каталога на сайте hi-chef.ru подскажут, как использовать тушку целиком (запекают индейку в духовке чаще всего по праздникам), грудку, крылья, бедра и голени, печень и сердечки. Возьмите на заметку понравившийся рецепт блюда из индейки, узнайте, как пошагово его приготовить дома, и, возможно, оно станет вашим «коронным».

    Отбивные из индейки — вкусные, изысканные и диетические рецепты мясных блюд

    Отбивные из индейки ценятся за сравнительно невысокую жирность и впечатляющие питательные свойства. В панировке или без, в румяном кляре или с добавлением сыра, овощей, грибов, блюдо поражает изумительными вкусовыми характеристиками.

    Как приготовить отбивные из индейки?

    Зачастую готовят отбивные из грудки индейки, однако применяют и субпродукты и филе из ножек или бедер.

    1. Мясо следует нарезать поперек волокон толщиной до 1,5 см, а затем отбить между двумя отрезами пленки при помощи кулинарного молоточка.
    2. В качестве приправ используют перечную смесь с солью или сдабривают заготовки из мяса многокомпонентным ассорти из ароматных специй и пряностей.
    3. Филе птицы можно предварительно замариновать в майонезе с чесноком или соусе на основе горчицы, соевого соуса, бальзамического уксуса.
    4. Сохранит сочность изделий кляр из яиц, молока и муки или смесь для обмакивания, приготовленная по другому рецепту.
    5. Готовят вкусные и сочные отбивные из индейки на сковороде или запекают изделия в духовке, дополнив их тертым сыром и прикрыв фольгой.

    Отбивные из индейки на сковороде

    Чтобы отбивные из филе индейки сохранили сочность, их перед обжариванием окунают во взбитые яйца. Особенный вкус изделиям придаст добавленный в яичную основу тертый сыр и мелко нарубленная свежая зелень. По готовности выкладывают румяные ломтики на бумажные полотенца для впитывания излишков жира.

    Ингредиенты:

    • филе индейки – 0,5 кг;
    • яйца – 2 шт.;
    • мука – 70 г;
    • сыр – 50 г;
    • карри, зелень, растительное масло;
    • соль, перец.

    Приготовление

    1. Нарезают и отбивают индюшатину.
    2. Приправляют птицу солью, перцем, карри, обмакивают в муке.
    3. Взбивают яйца, добавив тертый сыр, перец и соль.
    4. Обмакивают заготовки в яичной смеси и выкладывают в раскаленное масло.
    5. Подрумянивают отбивные из индейки с двух сторон.

    Отбивные из индейки в кляре

    Не менее вкусными получаются приготовленные отбивные из индейки в кляре на сковороде по следующему рецепту. Взбитые яйца для кляра дополняют в данном случае молоком и мукой до достижения текстуры чуть гуще, чем у теста на блины. Вместо молока можно добавить пиво или минеральную газированную воду.

    Ингредиенты:

    • филе индейки – 0,5 кг;
    • яйцо – 1 шт.;
    • молоко – 100 мл;
    • мука – 200 г;
    • приправа для птицы – по вкусу;
    • соль, перец.

    Приготовление

    1. Мясо нарезают, отбивают, приправляют солью, перцем, специями.
    2. Взбивают яйцо с молоком, добавив соль и перец.
    3. Всыпают муку, размешивают веником до исчезновения комков.
    4. Обмакивают отбивные из индейки в муке, а затем опускают в кляр.
    5. Обжаривают изделия с двух сторон в разогретом масле.

    Отбивные из индейки в панировке

    Изумительной пикантностью и небывалой сочностью порадуют приготовленные отбивные из индюшиного филе в панировочных сухарях. Мясо индюшатины пропитывается яично-молочным маринадом с добавлением сушеных прованских или итальянских трав, приобретая неповторимый аромат и изысканный вкус.

    Ингредиенты:

    • филе индейки – 0,5 кг;
    • яйцо – 1 шт.;
    • молоко – 100 мл;
    • прованские травы и карри – по 1 ч. ложке;
    • сухари панировочные – 1 стакан;
    • растительное масло – 100 мл;
    • соль, перец.

    Приготовление

    1. Отбивают нарезанное филе индейки, солят, перчат.
    2. Смешивают молоко с взбитым яйцом, добавив травы и карри, заливают полученной смесью мясо.
    3. Обмакивают заготовки в сухарях и обжаривают вкусные отбивные из индейки с двух сторон.

    Отбивные из индейки на сковороде-гриль

    Приготовленные вкусные отбивные из индейки на сковороде-гриль после термической обработки прикрывают фольгой и оставляют на 10-15 минут, после чего подают с нарезкой из свежих овощей, легким овощным салатом или другими подходящими закусками. Вместо предложенного маринада можно использовать любой другой.

    Ингредиенты:

    • филе индейки – 0,5 кг;
    • соевый соус – 6 ст. ложек;
    • оливковое масло – 4 ст. ложки;
    • уксус бальзамический – 1 ст. ложка;
    • соль, перец, сушеный базилик.

    Приготовление

    1. Нарезают филе поперек волокон, немного отбивают.
    2. Соединяют в миске соевый соус, масло и уксус, добавляют соль, перец и сушеный базилик.
    3. Сдабривают полученным соусом мясо птицы, дают пропитаться немного.
    4. Обжаривают каждую отбивную по 3-4 минуты с каждой стороны на разогретой сковороде-гриль.

    Отбивные из индюшиных сердец

    Отбивные из сердца индейки готовятся с маринадом на основе майонеза с последующей жаркой изделий в яичном пикантном кляре. Итоговый результат порадует великолепным насыщенным вкусом изделий, которые можно подать с запеченным, жареным или отваренным картофелем, свежими овощами или подходящим салатом.

    Ингредиенты:

    • индюшиные сердечки – 0,5 кг;
    • яйцо – 1 шт.;
    • мука – 4-5 ст. ложек;
    • масло растительное – 80 мл;
    • соль, перец черный молотый.

    Приготовление

    1. Каждое сердце разрезают с одной стороны вдоль и разворачивают как книгу.
    2. Прикрывают заготовки пленкой и отбивают кулинарным молоточком до получения пластов равной толщины по всему периметру.
    3. Обмакивают сердечки в муке, затем во взбитом, приправленном яйце и снова в муке.
    4. Жарят отбивные из индюшиных сердец в кляре в раскаленном масле с двух сторон.

    Отбивные из филе индейки в духовке

    Отбивные из индейки в духовке идеально пропекаются, не подгорают и всегда получаются максимально диетическими. Соус можно приготовить без добавления кетчупа или майонеза, исключительно на сметане, добавив по вкусу только зелень и по желанию чеснок. Вместо брынзы подойдет другой рассольный сыр или плавленный.

    Ингредиенты:

    • филе индейки – 0,5 кг;
    • сметана, майонез и кетчуп – по 2 ст. ложки;
    • чеснок – 2 зубка;
    • брынза – 70 г;
    • соль, перец, специи, растительное масло.

    Приготовление

    1. Нарезают филе, отбивают, солят и перчат, выкладывают в промасленную форму.
    2. Смешивают тертую брынзу со сметаной, кетчупом и майонезом, добавив чеснок и приправы.
    3. Дополняют отбивные из филе индейки полученным соусом и запекают 25 минут при 180 градусах.

    Отбивные из индейки в духовке с сыром

    Поистине восхитительным блюдом являются отбивные из индейки с сыром, которые готовят в духовке на противне или в широкой форме. Отсутствие вредного холестерина и канцерогенов в подобном мясе позволяет без опасения включать изделия в диетическое меню и рацион тех, кто старается употреблять только здоровую пищу.

    Ингредиенты:

    • филе индейки – 0,5 кг;
    • сыр – 200 г;
    • яйца – 3 шт.;
    • соль, перец, специи, растительное масло.

    Приготовление

    1. Взбивают яйца, приправляют солью, специями.
    2. Отбивают порции филе индейки, приправляют и окунают в яичную смесь.
    3. Выкладывают заготовки на промасленный противень и посыпают перетертым сыром.
    4. Отправляют емкость на 25 минут в прогретую до 190 градусов духовку.

    Отбивные из индейки с картошкой в духовке

    Сочные отбивные из индейки, дополненные картофелем, станут полноценным вторым блюдом для подачи к ужину, на обед или к праздничному столу. Преимущество рецепта в совместном запекании компонентов в форме в духовке, что предоставит возможность сэкономить время и одновременно получить гармоничное по всем параметрам кушанье.

    Ингредиенты:

    • филе индейки – 0,5 кг;
    • картофель – 0,5 кг;
    • лук – 1 шт.;
    • сыр – 100 г;
    • майонез – 200 г;
    • чеснок – 2 зубка;
    • итальянские травы – 2 щепотки;
    • соль, перец, растительное масло.

    Приготовление

    1. Мясо нарезают, отбивают, приправляют майонезом с чесноком, солью и перцем.
    2. Картофель чистят, разрезают на кружки или дольки, поливают маслом, посыпают травами, солью, перемешивают.
    3. Выкладывают в форму картофельную массу, затем лук, а сверху отбивные.
    4. Прикрывают емкость фольгой и отправляют содержимое запекаться при 200 градусах на 50 минут.
    5. За 10 минут до конца приготовления посыпают блюдо сыром.

    Отбивные из индейки в фольге в духовке

    Изумительными на вкус получаются приготовленные отбивные из индейки с помидорами и грибами. Сохранить сочность изделий поможет фольга, из которой формируют своего рода лодочки по форме и размеру заготовок. В течение первых 20 минут термической обработки конверты должны быть запечатанными, после чего отворачивают края фольги.

    Ингредиенты:

    • филе индейки – 0,5 кг;
    • помидоры – 2 шт.;
    • грибы – 200 г;
    • сыр – 150 г;
    • майонез – 150 г;
    • чеснок – 3 зубка;
    • итальянские травы – 2 щепотки;
    • горчица – 1 ст. ложка;
    • соль, перец, растительное масло.

    Приготовление

    1. Отбивают нарезанное филе, приправляют смесью из чеснока, горчицы, соли, перца и трав.
    2. Располагают заготовки в конвертах фольги, дополняют ломтиками грибов и томатов.
    3. Сдабривают отбивные майонезом, сыром, запечатывают фольгу.
    4. Готовят блюдо 40 минут при 180 градусах.

    Отбивные из индейки по-французски

    Порадуют не меньшей оригинальностью и изысканностью приготовленные отбивные из индюшиного филе в духовке на французский манер с репчатым луком. Можно поместить заготовки в конверты из фольги, как в предыдущем случае, или выложить изделия в форму, прикрыв их в процессе запекания листом фольги.

    Ингредиенты:

    • филе индейки – 0,5 кг;
    • помидоры – 2 шт.;
    • лук – 2 шт.;
    • сыр – 250 г;
    • майонез – 100 г;
    • тимьян и шалфей – по 1 щепотке;
    • соль, перец, специи, растительное масло.

    Приготовление

    1. Нарезают индейку, отбивают, приправляют травами, солью, перцем и майонезом.
    2. Укладывают мясо в промасленную форму.
    3. Сверху раскладывают лук и помидоры.
    4. Посыпают отбивные сыром, прикрывают емкость фольгой.
    5. Запекают блюдо 40 минут при 190 градусах.

    Отбивные из индейки в мультиварке

    При наличии мультиварки приготовить сочные отбивные из филе индейки можно с участием гаджета. Вместо сухарей можно использовать в качестве панировки муку, а хмели-сунели заменить другой ароматной смесью приправ и пряностей. Взаимозаменяемыми являются и сметана с майонезом: можно использовать только один ингредиент.

    Ингредиенты:

    • филе индейки – 0,5 кг;
    • яйца – 2 шт.;
    • сметана и майонез – по 20 г;
    • хмели-сунели – 1 ч. ложка;
    • мука – 30 г;
    • сухари панировочные – 0,5 стакана;
    • соль, перец, растительное масло.

    Приготовление

    1. Смешивают яйцо со сметаной, майонезом, добавив соль, перец и хмели-сунели.
    2. Обмакивают отбитые порции индейки в яичной смеси, а затем панируют в сухарях.
    3. Выкладывают заготовки в разогретое масло и готовят на «Выпечке» или «Жарке» по 20 минут с каждой стороны.

    Мой мир

    Facebook

    Вконтакте

    Twitter

    Одноклассники

    21 легкий рецепт здорового питания из индейки

    Простые, легкие и полезные рецепты из индейки, которые вам нужно попробовать!

    Вы когда-нибудь задумывались, что делать с остатками индейки? Больше не нужно паниковать из-за того, что вы едите простые остатки, потому что Skinny Ms. нашла вкусные и полезные способы создавать новые блюда из традиционной индейки и фарша из индейки. Skinny Ms. составила список восхитительных рецептов из индейки, которые абсолютно полезны и абсолютно вкусны. Эти 21 простой рецепт индейки для вашего еженедельного меню идеально подходят для любого случая.

    1. Джек Кесадилья с клюквенной сальсой
    В этом легком рецепте идеально подходят остатки на День благодарения с джек-сыром и вкусной сальсой.

    2. Фаршированные кабачки с фаршем из индейки
    Вкусные полые полоски кабачков, наполненные фаршем из индейки, овощами и зеленью.

    3. Овощные бургеры с индейкой на гриле
    Утолите свою тягу к бургерам без добавления жира и калорий из фаст-фуда.

    4.Зити с тремя сырами и индейкой
    Вы можете приготовить этот рецепт с индейкой или без нее. В любом случае, он абсолютно ароматный, сливочный и низкокалорийный.

    5. Сэндвич с копченой индейкой
    Остатки индейки можно сочетать с сыром бри, терпкими яблоками и острым кресс-салатом, чтобы получить райский бутерброд.

    6. Сырные спагетти с домашней колбасой в медленном приготовлении
    Легкое итальянское блюдо без чувства вины с различными специями, ароматами и чистыми ингредиентами.

    7. Суп с фрикадельками из индейки
    Очень простая и полезная альтернатива классическим фрикаделькам, идеально подходящая холодной ночью.

    8. Пицца Альфредо с индейкой
    Чтобы приготовить вкусное домашнее блюдо, положите в тесто оставшуюся индейку и другую зелень.

    9. Сэндвичи с салатом из сушеной вишни и миндальным салатом из индейки
    Этот сэндвич полон вкуса и текстуры, создавая полезное и восхитительное блюдо.

    10. Грудка индейки в медленноварке с корочкой с травами
    4-5 часов беззаботного приготовления, чтобы удовлетворить вашу тягу к индейке в любой вечер недели.

    11. Перцы, фаршированные индейкой и киноа
    Сытное и вкусное блюдо, которое легко приготовить и удовлетворит любой аппетит.

    12. Ползунки для индейки на ранчо
    Эти восхитительные ползунки для индейки помогут сократить количество калорий и жира, не уменьшая вкуса и специй.

    13. Котлеты из индейки с пловом из киноа
    Этот плов из киноа богат белком и питательными веществами. Из него также получаются отличные остатки!

    14. Котлеты из грудки индейки в портвейном соусе
    Кисло-сладкий вкус соуса легко сочетается с индейкой, куриной грудкой или свиной вырезкой.

    15. Сэндвичи с индейкой Philly
    Остатки индейки можно приготовить с нарезанным перцем и луком, чтобы быстро и легко перекусить.

    16. Грудка индейки в медленном приготовлении
    Эта ароматная грудка индейки является обязательным элементом низкокалорийных блюд в этот праздничный сезон.

    17. Зеленый суп с чили из индейки
    Этот суп с чили на 100% полезен и идеально подходит, чтобы свернуться калачиком холодной зимней ночью.

    18. Салат из индейки и голубого сыра
    Добавьте немного аромата к остаткам индейки, чтобы приготовить это быстрое и легкое блюдо.

    19. Гамбургеры с индейкой на гриле с открытым лицом
    Эти аппетитные гамбургеры на гриле сделаны из нежирного фарша из индейки и украшены овощами и зеленью.

    20. Простая сковорода энчилада с индейкой
    Эти энчилады из индейки не содержат жирных ингредиентов и так же хороши, как и традиционные энчилада, но полны вкусов и специй.

    21. Острый перец чили из индейки с тремя бобами
    Этот рецепт чили в мультиварке наполнен белком, овощами и специями.

    Поставьте нам лайк на Facebook, чтобы узнать о новых рецептах и ​​тренировках прямо из источника. Обязательно загляните в наш Pinterest и подпишитесь на нашу рассылку новостей для лучших из лучших в области здорового питания и тренировок.

    Выскажите свое мнение в разделе комментариев! Мы будем рады услышать ваше мнение об этой публикации и других наших материалах.

    Легкая вырезка из индейки — ложка вкуса

    Вырезка индейки — отличный вариант для ужина в любой день недели! Это идеальный обед для особых случаев или легкий ужин в будние дни.Этот рецепт требует всего нескольких ингредиентов и менее 10 минут на подготовку.

    Лучшие блюда из простых ингредиентов. Этот простой рецепт вырезки индейки позволяет легко приготовить легкое, свежее и ароматное блюдо.

    Турция — это всегда хороший вариант для развлечений, но из нее также можно вкусно поесть на двоих! Обжарьте эту вырезку с простыми овощами и поделитесь ею со своим Валентином, гостями ужина и другими людьми. Или оставьте остатки для разогрева!

    как приготовить вырезку из индейки

    Этот рецепт составить легко.

    Смазать прямоугольную форму для запекания оливковым маслом. На дно блюда добавить нарезанную соломкой морковь, лук и красный перец. Сбрызните овощи оливковым маслом и перемешайте. Вырезку индейки посыпать солью и перцем, затем выложить в форму для запекания.

    Затем взбейте белое вино, куриный бульон, чесночный порошок и сушеный розмарин. Вылейте жидкость по вырезке.

    Накройте блюдо фольгой и запекайте в духовке при температуре 400 градусов по Фаренгейту в течение 30-40 минут, пока индейка не достигнет внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту в самой толстой части.Включите жаровню и жарьте 4–5 минут до коричневого цвета.

    до какой температуры нужно готовить вырезку из индейки?

    Используйте термометр для мяса, чтобы обеспечить безопасную внутреннюю температуру индейки 165 ° по Фаренгейту.

    Индейка от природы содержит мало жиров и содержит такие полезные для иммунитета питательные вещества, как железо, цинк и калий. Он впитывает аромат любых приправ или маринадов, с которыми готовится, поэтому всегда смело подбирайте приправы по своему вкусу.Вы даже можете поэкспериментировать со своей собственной комбинацией вкусов.

    Если вы не можете найти определенный кусок мяса в продуктовом магазине, сообщите об этом сотруднику мясного отдела. Повышенный интерес к различным разделкам индейки сделает полки вашего магазина более разнообразными.

    Этот рецепт легко адаптировать. Вы можете приспособиться к меньшему или большему размеру вырезки или даже использовать этот рецепт для грудки индейки без костей или с костями. Независимо от того, какой кусок индейки вы выберете, готовьте индейку до безопасной внутренней температуры 165 ° F.

    Если вы ищете рецепт жареной индейки, чтобы накормить толпу, попробуйте наш легкий рецепт индейки на День благодарения. Или посетите ServeTurkey.org, чтобы узнать больше рецептов индейки и советов по приготовлению!

    Легкая вырезка из индейки

    Выход: 4 порции

    .

    Время приготовления: 10 минут

    Время приготовления: 40 минут

    Общее время: 50 минут

    Этот рецепт требует всего нескольких ингредиентов и менее 10 минут на подготовку.

    • Разогрейте духовку до 400 градусов F.Смазать большую форму для запекания оливковым маслом. Выложите овощи на дно посуды и сбрызните оливковым маслом, перемешивая, чтобы они покрылись слоем. Посыпать индейку солью и перцем по вкусу, затем выложить в форму для запекания. В отдельной миске смешайте вино, бульон и приправы; полить вырезкой.

    • Накройте блюдо фольгой и запекайте 30-40 минут, пока индейка не нагреется до 160 градусов по Фаренгейту в самой толстой части. Затем включите жаркое на высоком уровне на 4-5 минут, пока не подрумянится по вашему вкусу.

    • Охладите индейку в течение двух часов и храните в холодильнике до 3 дней.

    калорий: 207 ккал, углеводы: 7 г, белок: 27 г, жиры: 5 г, насыщенные жиры: 1 г, холестерин: 51 мг, натрий: 209 мг, калий: 216 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 3 г, витамин A: 5929 МЕ, витамин C: 29 мг, кальций: 18 мг, железо: 1 мг

    Курс: ужин

    Кухня: американская

    Автор: Spoonful of Flavor Если вы попробуете этот рецепт, не забудьте оставить отзыв ниже или поделиться фотографией и отметить @spoonfulofflavor в Instagram.

    Спасибо Национальной федерации Турции за спонсирование этого поста.Как всегда, мнение мое собственное.

    Жареная грудка индейки, грибы и брюссельская капуста [Рецепт]

    Жареная грудка индейки с грибами и брюссельской капустой — однозначный победитель. Домашнее, успокаивающее блюдо без излишеств, и приготовить его несложно. И что самое приятное, это потрясающий вкус! Представьте, что День Благодарения превратился в запеканку. Каждый день может быть Днем индейки с этим рецептом жареной грудки индейки!

    Не забудьте ввести PIN-код на потом!

    Как приготовить грудку индейки?

    В форме для запекания смешайте грудку индейки, грибы и брюссельскую капусту с приготовленной смесью оливкового масла.Накройте блюдо фольгой и запекайте в духовке 45 минут при температуре 350 градусов по Фаренгейту. Внутренняя температура грудки индейки более важна, чем общее время приготовления, и вам нужно, чтобы в самой толстой части индейки температура была 165 градусов по Фаренгейту. Если вы сохранили грудку индейки целиком, а не нарезали ее небольшими кусочками, вам потребуется больше времени на приготовление, поскольку она намного толще. Используйте термометр для мяса на всякий случай!

    Рецепты низкоуглеводной грудки индейки

    Грудка индейки — отличный выбор для рецептов с низким содержанием углеводов! В нем много белка и мало жира, чтобы сэкономить немного калорий, а углеводов практически нет! Это восхитительное мясо, которое можно использовать для приготовления самых разных блюд, от чего-то простого, например, рулетов с индейкой, до чего-то более сложного, например, грудки индейки в беконе.

    Сколько углеводов в грудке индейки?

    Хороший вопрос! В одной грудке индейки всего 2,48 грамма углеводов. Грудь индейки огромна! Одна грудь весит примерно 3,9 фунта (1769 граммов). Намного больше, чем их куриные друзья. Маловероятно, что вы собираетесь съесть целую грудку индейки за один присест, поэтому давайте взглянем на макросы для более разумного размера порции: 100 граммов.

    В 100 граммах грудки индейки:

    0,14 г углеводов, 23.66 г белка, 1,48 г жира, 114 ккал

    Жареная грудка индейки с грибами и брюссельской капустой Рецепт

    Жареная грудка индейки с грибами и брюссельской капустой Рецепт

    Небольшие кусочки грудки индейки, запеченные с двумя моими любимыми овощами с низким содержанием углеводов!

    Время приготовления: 5 минут

    Время приготовления: 45 минут

    Общее время: 50 минут

    Курс: ужин, обед, основное блюдо, еда из одной кастрюли

    Кухня: американская

    Специальная диета: без молочных продуктов, без глютена, палео

    Порций: 4 порции

    калорий: 209 ккал

    Автор: Таша Меткалф

    • Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

    • В небольшой миске смешайте оливковое масло, соль, черный перец и чесночный порошок.

    • В форме для запекания размером 9 x 6 дюймов смешайте индейку, брюссельскую капусту и грибы. Сверху полейте смесью оливкового масла.

    • Накройте фольгой и запекайте 45 минут или пока индейка не пропарится и не перестанет быть розовой. Внутренняя температура 165 градусов по Фаренгейту — безопасная ставка.

    калорий: 209 ккал | Углеводы: 6 г | Белок: 27 г | Жиры: 9 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 61 мг | Натрий: 831 мг | Калий: 580 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 450 МЕ | Витамин С: 48.7 мг | Кальций: 40 мг | Железо: 1,6 мг

    Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.

    Полезный для сердца рецепт: грудка индейки, приправленная травами

    Это время года является особенным по многим причинам; воссоединиться с теми, кого мы любим, насладиться свежим осенним воздухом и, конечно же, вкусной едой! Хотя одной из отличительных черт праздника Благодарения является стол, заполненный всеми классическими блюдами — картофельным пюре, индейкой, начинкой и изобилием подливок — эти восхитительные блюда могут создать проблемы для людей с ограничениями в отношении здоровья и / или питания, включая сердечные заболевания и сердечную недостаточность. .

    К счастью, есть множество простых способов сохранить здоровье в этом сезоне, при этом наслаждаясь всеми классическими осенними ароматами, такими как индейка. Один из рецептов, который вам обязательно понравится, — это приправленная травами грудка индейки. Этот простой и ароматный рецепт с низким содержанием натрия, содержит восхитительные травы и специи и использует нежирный белок — все это полезно для сердца. И не забудьте добавить вкусный соус для сковороды — ням!

    Обзор
    • Обслуживает 6-8 человек
    • Рецепт создан программой системы здравоохранения Северо-Восточной Джорджии по сердечной недостаточности
    • Посмотрите демонстрацию кулинарии!

    Состав

    Рассол для индейки (приготовить за день до приготовления):

    • Апельсиновый сок 2 стакана
    • Яблочный сок 1 стакан
    • 4 куб. Воды
    • ½ стакана коричневого сахара
    • ½ c уксуса светлого цвета
    • 3 звездочки аниса
    • 1 палочка корицы
    • 4 чашки льда
    • Кожа на грудке индейки 1 6-7 фунтов

    Ароматная индейка Руб:

    • 2c Майо с низким содержанием натрия
    • 1 столовая ложка лукового порошка
    • ½ столовой ложки порошка желтого карри
    • 1 чайная ложка черного перца
    • 2 столовые ложки измельченного чеснока
    • 1 веточка измельченного розмарина
    • 2 чайные ложки нарезанной петрушки

    Соус с индейкой:

    • 1 c Белое вино
    • 2 столовые ложки муки
    • 2 столовые ложки несоленого масла
    • 1 c обезжиренных сливок

    Проезд

    Приготовление Турции:

    • Поместите все ингредиенты в кастрюлю для соуса и доведите до кипения
    • После закипания снимите огонь и добавьте лед
    • Когда жидкость достигнет комнатной температуры, погрузить грудку индейки в воду, накрыть полиэтиленовой пленкой и замариновать на ночь в холодильнике.

    Приправа для индейки и кулинария:

    • Разогреть духовку до 350 градусов
    • Вынуть индейку из рассола и обсушить
    • Смешайте все ингредиенты для растирания и взбейте грудку индейки
    • Положить грудку индейки в жаровню кожей вверх
    • Жарить, пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов (1 ½ — 2 часа)
    • Вынуть из жаровни и дать отдохнуть

    Соус с индейкой:

    • Поместите «подгоревшие кусочки» из сковороды индейки вместе с любым соком в сотейник
    • На слабом огне добавить масло и муку, варить до консистенции арахисового масла
    • Сковорода для дегазации с вином и сливками
    • Взбивайте, пока соус не загустеет, убавьте огонь до СЛАБОГО кипения в течение 5 минут
    • Постоянное перемешивание для предотвращения пригорания

    Посмотреть видео

    Посмотрите полезную пошаговую демонстрацию кулинарии с участием шеф-повара Джастина Джонсона из загородного клуба Waterfall. Щелкните здесь!

    Другие полезные для сердца рецепты:

    Сердечный центр NGMC: устанавливая стандарты лечения сердечной недостаточности

    Для пациентов с сердечной недостаточностью жизнь может быть сложной. В кардиологическом центре NGMC мы помогаем пациентам поддерживать здоровье своего сердца и вести полноценную жизнь — даже тем, кто находится на поздних стадиях заболевания. Узнайте больше о наших специализированных услугах и познакомьтесь с нашей талантливой и высококвалифицированной командой по сердечной недостаточности !

    Рецепт маринованных стейков из индейки — Ресурсы для похудания

    Турция — это не только Рождество! Попробуйте этот рецепт низкокалорийного маринованного стейка из индейки, который подается с радужными овощами и пюре в качестве сытного ужина.Этот рецепт не только низкокалорийен, но и содержит мало углеводов!

    Информация о питании на порцию
    Калории (ккал)292
    Углеводы (г) 1,9
    Жир (г) 17,4
    Белок (г) 317
    0,5
    Спирт (г) 0,0
    Fruit & Veg 0.3