Что такое сублимированный цикорий: характеристики, плюсы и минусы каждого продукта, кому какой подойдет

Экологика цикорий сублимированный в банке, 85 г — ГигМаркет

Описание

Экологика цикорий сублимированный в банке, 85 г

В России появился уникальный инновационный продукт, не имеющий аналогов в мире — сублимированный цикорий «Экологика — здоровое питание»!
Разработанная компанией «Экологика» технология сублимации цикория позволяет исключить воздействие высоких температур при производстве. Поэтому вкус, аромат, все витамины, микроэлементы и пищевые волокна в сублимированном цикории «Экологика — здоровое питание» сохраняются в полном объеме.

Полезные свойства сублимированного цикория:
улучшает пищеварение;
нормализует работу поджелудочной железы;
снижает гликемический индекс;
успокаивает нервную систему;
способствует лучшему движению крови;
помогает работе сердца;
способствует выведению холестерина из организма;
снижает вредные отложения солей в организме;
растворяет и выводит желчные камни;
помогает избавиться от бессонницы;
улучшает работу глазных мышц;
укрепляет иммунитет;
не имеет противопоказаний.

Состав
100% цикорий натуральный. Содержит пребиотик инулин, интибин, витамины группы В, витамин С, каротин, антиоксиданты. Не содержит кофеина.

Характеристики

Тип	Цикорий
Эффект	Энергия, Иммунитет
Энергетическая ценность, ккал/100 г	320
Вес	85 г
Вид упаковки	Стеклянная банка

Срок годности	24 мес
Страна-изготовитель	Россия
Упаковка	Стеклянная банка
Артикул	4601985007617
Размер упаковки (ДхШхВ), см	8 x 8 x 16
Вес в упаковке, г	370

Название	Экологика цикорий сублимированный в банке, 85 г
Особенности	Сублимированный продукт, Натуральный продукт
Условия хранения	Хранить при температуре не выше 20°C и относительной влажности не более 75%.

Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления и внешнем виде товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях

Цикорий сублимированный 85г натур. раств. классич. в Оренбурге

В мире есть растения, которые стали знаковыми в культуре и традициях разных стран и народов. Например, в Китае и Корее уверены, что женьшень способен продлевать жизнь. А южноамериканские индейцы возвели в культ целебные свойства плодов какао.

Но мало кто знает, что и у русского народа был свой традиционный напиток, который у нас любили и употребляли на протяжении многих столетий — цикорий. Почему же это растение так ценилось?

Дело в том, что на протяжении не просто сотен, а даже тысяч лет цикорий использовался как лекарство. О нём упоминается ещё в древнеегипетском папирусе (около 1536 года до н. э.). Описания лекарственных свойств цикория также обнаружены в старейших арабских прописях и в трудах античных учёных.

Новая волна интереса к цикорию буквально захлестнула Европу в позднем Средневековье, когда из этого растения научились готовить напиток с очень приятным вкусом. В ту пору его называли «кофе индийцев» или «кофе китайцев». Судя по этому, культура употребления цикория как напитка попала в Средневековую Европу, вероятнее всего, из Индии и Китая через Россию. Уже в 1800 году крестьянин Золотухин, проживавший в Ярославской губернии, выращивал цикорий в по-настоящему промышленных масштабах. С тех пор до Первой мировой войны за границу из России каждый год экспортировалось до 400.000 пудов этого растения. А для продажи в пределах самой державы цикория заготавливалось в разы больше.

Но как к цикорию относится современная наука – как к лекарственному растению или как к просто приятному на вкус напитку? Исследования доказали, что в состав цикория входит целый комплекс полезных веществ: витамин С, витамины группы B, макро- и микроэлементы, пектин, каротин и другие.

Но главное, это одно из немногих растений, которое содержит уникальное по своим свойствам вещество инулин — полисахарид, который влияет на важнейшие процессы организма. Он снижает уровень сахара в крови и улучшает обмен веществ, что актуально для людей, страдающих от ожирения. Разумеется, способность инулина приводить в норму уровень сахара помогает улучшить и состояние больных сахарным диабетом (инсулиннезависимого II типа).

Также научные работы доказали, что инулин приводит к снижению уровня холестерина и, что ещё более важно, триглицеридов. Их повышенный уровень в крови во-многом провоцирует старение сердечно-сосудистой системы. Сейчас их количество считается важнейшим показателем степени развития сахарного диабета, атеросклероза и метаболического синдрома.

Но на этом действие инулина не заканчивается. Его уникальность состоит в том, что, влияя на функции организма, он усваивается не в желудке, а в кишечнике. Благодаря этому, инулин нормализует микрофлору самого кишечника, так как им питаются «полезные» бифидумбактерии.

Проходя через всю пищеварительную систему, инулин работает ещё и как губка. Он выводит тяжелые металлы и часть токсичных веществ, которые могут попадать в наш организм с пищей.

Возникает резонный вопрос, а не выводятся ли вместе с инулином какие-либо полезные вещества? Во Франции в Центре исследования питания человека и в Институте здоровья в Великобритании было проведён ряд экспериментов, которые доказали, что инулин не ухудшает усвоение витаминов. Более того, во время приёма инулина кальций усваивается даже лучше.

В итоге, употребляемый человечеством на протяжении многих веков цикорий сегодня является средством, эффективность которого доказана современной медициной и внушительным числом научных работ.

Но, естественно, цикорий может быть разного качества, и от этого напрямую зависят его ценные свойства. До недавнего времени весь растворимый цикорий, представленный на полках магазинов, был в виде порошка либо гранул. Такой цикорий производят методом горячей сушки при температуре от 180°С до 220°С, при этом большая часть полезных веществ разрушается.

Однако технологии не стоят на месте.

В России появился уникальный инновационный продукт: сублимированный цикорий «Экологика – здоровое питание»!

Разработанная компанией “Экологика” технология сублимации цикория позволяет исключить воздействие высоких температур при производстве. Поэтому вкус, аромат, все витамины, микроэлементы и пищевые волокна в сублимированном цикории «Экологика – здоровое питание» сохраняются в полном объёме.

Цикорий содержит инулин, гликозид интибин, каротин, витамины группы B, витамин С, макро- и микроэлементы, антиоксиданты.

По данным ряда научных источников* регулярное употребление цикория и содержащихся в нем веществ:

• укрепляет иммунитет;
• cпособствует снижению веса;
• улучшает пищеварение;
• благотворно влияет на нервную систему;
• способствует выведению холестерина;
• помогает работе сердца.

Сублимированный цикорий «Экологика здоровое питание» соответствует ГОСТу и всем требованиям технического регламента.

как выбрать качественный продук (растворимый, сублимированный)

Популярность цикорий получил благодаря целебным свойствам и вкусу, напоминающему кофе. Выбрать напиток непросто, ведь производители подмешивают в него злаковые культуры. К примеру, овес, ячмень, рожь и мальтадекстрин — компоненты вредные для диабетиков. Чтобы получать от любимого напитка удовольствие и пользу, нужно знать, как выбрать качественный цикорий.

Разновидности

Напиток изготовляется из корня растения и в зависимости от метода обработки, получает разные вариации конечного продукта. Различают три вида:

1. Растворимый или порошкообразный. Получается методом выпаривания.
2. Жидкий. Это экстракт корня цикория, часто использующийся в кулинарии. Его удобно пить утром, ведь приготовление занимает 1—2 минуты.
3. Молотый. Корень растения промывают, сушат, а затем перемалывают. Метод сублимации сохраняет максимум полезных веществ.

В этом рейтинге лучший цикорий определить сложно, так как каждый из них обладает уникальным вкусом. Чтобы для себя определить победителя, продегустируйте каждый из вариантов. Для разнообразия употреблять напиток можно с молоком, лимоном, сливками и разными видами пряностей.

Опасайтесь подделок

Большая часть растворимого цикория содержит муку из злаков, что увеличивает вес сырья и снижает его качество. Не редко в составе можно встретить мальтадекстрин (загуститель и ароматизатор). Он способствует повышению глюкозы в крови, поэтому с осторожностью его нужно употреблять диабетикам.

Какой цикорий лучше: растворимый, молотый или жидкий? Сложнее всего подделать последний, поэтому отдавайте предпочтение ему.

Как выяснить, что в составе есть вредные компоненты:

• Разведите пол чайной ложки цикория в стакане воды и добавьте каплю йода. Если в жидкости появились синие разводы — значит, производителем были добавлены молотые злаки (они содержат крахмал, вступающий в реакцию с йодом).
• Порошок рыжего оттенка и сильно пылит — основной признак, что в составе присутствует мальтадекстрин.

Не редко производители указывают использование этих компонентов на упаковке. Всегда изучайте состав, если он написан на иностранном языке и не имеет перевода — воздержитесь от покупки.

Как выбрать цикорий по упаковке

Цикорий — продукт, быстро впитывающий влагу, поэтому упаковка должна быть герметичной, а лучше — вакуумной. Бумажные и пластиковые не подходят, так как срок хранения продукта в такой таре сокращается до 1—2 недель. Допускается использование прозрачных стеклянных банок.

Обращайте внимание на страну происхождения товара. Идеальным для произрастания растения является мягкий средиземноморский климат. Приобретайте продукцию, произведенную во Франции, Польше и Германии.

Как правильно подобрать растворимый порошок

Перед тем как купить цикорий, ознакомьтесь с отзывами о нем. После этого можно проверить качество напитка самостоятельно:

1. В норме порошок однородного цвета без светлых или темных вкраплений. Оттенок меняется в зависимости от степени прожарки, обычно он темно или светло-коричневого цвета.
2. Вкус насыщенный, пряный, с легкой горчинкой. Инулин придает напитку сладость и не вызывает повышения сахара в крови.
3. Покупайте только свежий цикорий, со временем он напитывается влагой и утрачивает свои вкусовые и полезные свойства.
4. Если в упаковке ощущаются уплотнения — покупать его не нужно.
5. Порошок должен быть измельчен в гранулы диаметром 1 миллиметр. Если chicory, который вы купили, измельчен в пыль — в нем содержится мука из злаков.

Хранят растворимый напиток в герметично закрытых емкостях, идеально для этого подойдут стеклянные банки или вакуумные пакеты.

Как правильно выбрать жидкий цикорий

Выбрать качественный жидкий цикорий проще всего, о нем в Сети написаны только положительные отзывы. Можно брать такой продукт в магазине «не глядя».

Его покупают исходя из трех характеристик:

1. Цвет. О высоком качестве говорит насыщенный кофейный оттенок. Светлые разводы или комочки свидетельствуют о неправильном хранении партии.
2. Запах. Аромат пряный с легкой кислинкой, напоминает кофе.
3. Дегустация. Вкус насыщенный, кисловатый. За счет инулина напиток из цикория получается в меру сладким, пить его лучше без подсластителей.

Хранить в закрытой таре в холодильнике. Используйте жидкий цикорий как можно быстрее, так как из него улетучиваются эфирные масла и характерный пряный аромат.

Как выбрать лучший сублимированный и молотый цикорий

Сублимированный цикорий практически невозможно подделать, поэтому перед его покупкой не обязательно изучать отзывы в Интернете. При выборе кофейного напитка, ориентируйтесь на два показателя:

1. Качество упаковки. Продукт должен быть герметично закрыт, он обладает свойством впитывать влагу и запахи.
2. Внешний вид гранул. Потрусите банку, если нет слипшихся комочков — товар хранили правильно.

Пить сублимированный цикорий лучше в течение дня и вечером, так как он обладает успокаивающим эффектом. Хранить в темном и сухом месте. Рекомендуется придерживаться указанного производителем температурного режима.

Лучший цикорий: контрольная закупка и рейтинг производителей

Чтобы проверить качество продуктов питания, контрольная закупка была проведена в супермаркетах, на рынках и в продуктовых киосках (везде, где человеку удобней всего купить еду). Образцы отправлены на лабораторно-техническую экспертизу.

Цикорий растворимый — рейтинг производителей:

Изготовитель	Название товара	Соответствие по составу	Содержание инулина
«ФЛАГИСТОМ»	«Фитодар» (герметична упаковка)	Нет	Завышена глюкоза
«СТОКРОС»	«Русский цикорий» (герметичная упаковка)	Да	Без отклонений
«НоваПродукт АГ»	«Bionova» (герметичная упаковка)	Нет	На 15% меньше заявленного
«Кофе-цикорный комбинат «АРОНАП»	«Хуторок» (герметичная упаковка)	Да	Без отклонений
«Славкофе»	«Целебник» (герметичная упаковка)	Нет	На 57% меньше заявленного
«Кофейная компания «Вокруг света»	«Здоровье» (герметичная упаковка)	Да	Без отклонений
«Кофе-цикорный комбинат «АРОНАП»	«Золотой корешок» (герметичная упаковка)	Да	Без отклонений

Контрольная закупка показала, что качественный и правильный цикорий можно приобрести только методом проб и ошибок (независимо от цены). В процессе производства в него часто добавляются ингредиенты, не указанные в составе. Вреда нанести они не могут, но и пользы тоже никакой. Выбирайте кофейный напиток исходя из вкусовых качеств и ценовой политики.

Контрольная закупка

09.05.2019

Сублимированный цикорий: состав, польза, виды, что важно знать

Каждый человек хотя бы раз в жизни задумывался о здоровом образе жизни. Что касается питания, всё понятно – просто убрать вредные продукты из своего рациона. А как быть с выбором полезных напитков, особенно если вы любитель кофе?

Есть подходящая замена. Цикорий – это популярный напиток, который называют здоровой альтернативой кофе. Наверняка в магазинах вы обращали внимание на яркого цвета упаковки или банки с порошком под названием «Цикорий», который очень похож на растворимый кофе. Оказывается, на протяжении долгих столетий цикорий используют как лекарство. О нем еще упоминалось в папирусах древнего Египта в XVI веке до нашей эры.

Состав

В пользе цикория нет ни малейших сомнений, так как в его состав входят:

• витамины – бета-каротин, А, С, Е, К, РР, В1, В2, В5, В6, В9;
• растительные белки;
• минералы: цинк, селен, железо, марганец, фосфор, калий, натрий;
• жирные кислоты;
• инулин.
• фруктоза;
• пищевые волокна;
• гликозиды.

Польза

Этот продукт полезен как для детей, так и для взрослых. Напиток из цикория дарит заряд бодрости, энергию, помогает при заболеваниях нервной системы. Дополнительные плюсы:

• Нормализует холестерин, снижает уровень сахара в крови, а это, в свою очередь, очень полезно при диабете.
• Рекомендован при похудении. Если регулярно употреблять цикорий, налаживается работа пищеварительной системы, а это содействует более быстрому насыщению организма.
• Имеет мягкое мочегонное действие, поэтому эффективен при склонности к отекам.
• Оказывает противовоспалительное действие при простудных заболеваниях.
• Напиток из цикория – отличное лекарственное средство, которое убирает воспаление десен и очищает зубы.

Виды цикория

Молотый цикорий. Получается в процессе обжаривания корневища и измельчения в порошок.

Обжаренный кусочками цикорий. Его также обжаривают, но только корешок нарезают пластинами.

Концентрат цикория. Добывают экстракт, который “вытягивают” из корня растения путем выпаривания лишней влаги.

Растворимый цикорий. Такой цикорий изготавливают технологией горячей сушки при температуре от 180 до 220 °С.

Сублимированный цикорий. Новейший продукт в Украине. Этот метод позволяет исключить влияние высоких температур при изготовлении. Поэтому в полной мере сохраняются все витамины, ароматы, вкус и микроэлементы.

Важно знать

Чем темнее цвет цикория, тем более глубоким получается вкус. Чем светлее, тем больше полезных веществ сохранилось, потому что на цвет влияет степень обжарки.

Обязательно пощупайте упаковку. Если обнаружили твердые комки, это свидетельствует о неправильном хранении продукта. Что, в свою очередь, повлекло к поглощению лишней влаги и ухудшению свойств цикория.

Если почувствуете резкий, сильный запах при открывании упаковки, значит, добавлены ароматизаторы в слишком большом количестве.

В заключение

Сублимированный цикорий – напиток, который доступен всем. А польза его в чем-то даже превосходит натуральный кофе – укрепляет иммунную систему, снижает уровень сахара, улучшает пищеварение, налаживает работу нервной системы, деятельность сердца и сосудов. Поэтому, чтобы получить пользу от напитка, покупайте только натуральный экстракт цикория. Остерегайтесь искусственной версии продукта и его видов с обилием ароматизаторов. Главное – найти, где предлагается качественный и полезный цикорий. Интересные предложения есть в интернет-магазинах, например таком, где можно приобрести высококачественный сублимированный цикорий оптом или в розницу по выгодным ценам. И если вы заботитесь о своем здоровье, обязательно попробуйте этот продукт.

Какой цикорий самый лучший и полезный по версии Контрольной закупки и Росконтроль

Цикорий – универсальный и очень полезный напиток, который практически не имеет противопоказаний. Его можно пить детям, беременным женщинам, людям с сахарным диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Но целебные свойства цикория часто недооценены. В народе ходит стереотип, что это – «дешевый заменитель кофе». На самом деле, это нет так. Достаточно один раз купить и попробовать качественный цикорий, чтобы вы никогда не отказались от этого напитка.

Выбрать достойный продукт, — задача не из простых. Недобросовестные производители часто подмешивают в состав дешевые злаковые культуры – овес, рожь, ячмень. Чтобы получить от любимого напитка максимальную пользу и удовольствие, нужно знать критерии выбора качественного цикория и наименования проверенных торговых марок. В этом поможет наш сводный рейтинг на основе исследований Контрольной закупки и Росконтроль.

ОПРОС: Какой напиток вы считаете самым вкусным?Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.

Рейтинг лучших марок цикория

Coffitel – победитель рейтинга «Контрольной закупки»

По мнению экспертов телепередачи «Контрольная закупка» и по результатам лабораторных исследований, этот продукт стал лучшим и занял почетное первое место.

Это полностью оправдано: цикорий этой торговой марки действительно хорош. У него однородная масса, мелкий помол, отсутствуют комочки и посторонние примеси в виде подсластителей или злаков. Цвет продукта натуральный, коричневый с золотистым оттенком. Во вкусе ощущается легкая приятная горечь, без кислоты или излишней сладости.

Форма выпуска	порошок
Без глютена	да
Без сахара	да
Энергетическая ценность в 100 г	13,55 кКал

• проверенный продукт
• мелкий помол
• однородная текстура
• без примесей
• безопасный товар

• высокая цена, по сравнению с конкурентами

Читайте также: Лучшие марки кокосового молока в 2021 году

Elite Health Line – достойный продукт по мнению «Контрольной закупки» и «Росконтроля»

Этот товар прошел двойную проверку. Его состав, свойства и качества оценили не только народное жюри и эксперты телепередачи, но и портал «Росконтроль». По показателям безопасности и натуральности продукту была присвоена высокая оценка, однако, замечания также имеются.

Исследуемый образец показал, что содержание инулина в 4 раза меньше указанной нормы. Натуральному растворимому цикорию свойственно иметь около 25-30% инулина, согласно ГОСТ Р 55512-2013. Эксперты отмечают, что таким образом производитель мог стараться сэкономить на сырье.

Токсичные элементы, тяжелые металлы и кофеин в продукте не обнаружены. На вкус цикорий неплохой, но заметна слегка вяжущая горечь.

Форма выпуска	порошок
Без глютена	да
Без сахара	да
Энергетическая ценность в 100 г	180 кКал

• натуральность и безопасность
• хороший состав
• разнообразие вкусовой линейки

• высокая цена, по сравнению с конкурентами
• низкое содержание инулина

 

Цикорий «Здоровье» — выбор народного жюри

Абсолютный лидер по критериям качества, пищевой ценности, безопасности и натуральности, что подтверждает независимая проверка «Росконтроль».

При исследовании все физико-химические показатели оказались в норме: процентное содержание влаги, кислотность, растворимость в различных температурах соответствуют ГОСТ Р 55512-2013. Результаты экспертизы также подтвердили, что массовая доля инулина составляет 54,5%, что превышает заявленное на упаковке количество в 3 раза.

Вся эта информация позволяет сделать вывод, что перед вами ничто другое, как натуральный экстракт цикория.

Форма выпуска	порошок
Без глютена	да
Без сахара	да
Энергетическая ценность в 100 г	280 кКал

• натуральность и безопасность
• обогащенный состав
• хорошая пищевая ценность
• большое количество инулина
• безопасная герметичная упаковка

• есть риск приобрести фальсификат

 

«Русский цикорий» — разумное соотношение цены и качества

Для многих покупателей этот товар стал оптимальный по всем критериям. «Русский цикорий» также получил высокую, одну из лучших, оценку от портала «Росконтроль».

Исследования не выявили отклонений от требований технического регламента и ГОСТа. Также не было обнаружено в составе цикория патогенных организмов, бактерий, дрожжей, плесени и кофеина. Массовая доля тяжелых металлов колеблется в пределах допустимых значений. Содержание инулина в образце – 30,1%.

Сухой порошок имеет приятный цвет и насыщенный аромат, свойственный цикорию. При приготовлении напитка специфических запахов и свойств не обнаружено.

Форма выпуска	порошок
Без глютена	—
Без сахара	да
Энергетическая ценность в 100 г	288 кКал

• большой объем упаковки
• разумная цена
• высокое содержание инулина
• яркий насыщенный вкус
• натуральность

• трудно встретить в продаже

Читайте также: Самый лучший какао-порошок по мнению Контрольной закупки и Росконтроль

Классический растворимый цикорий «GreatLife»

Данный товар является растворимым цикорием и имеет две разновидности – порошкообразная форма выпуска и гранулированная. Покупатели отмечают приятный и легкий аромат готового напитка. Также говорят о его насыщенном вкусе без горечи, некоторые сравнивают послевкусие с карамельным сахаром.

Однако если вдаваться в подробности и исследовать результаты лабораторных проверок, можно столкнуться с некоторыми нюансами. Фактическое содержание инулина не советует указанной на упаковке информации. По факту она меньше на 30% и составляет всего 9,6 г в 100 г сухого продукта. Все остальные показатели, по типу содержания тяжелых металлов, наличия кофеина и других примесей, органолептических показателей – в норме.

Форма выпуска	гранулы
Без глютена	да
Без сахара	да
Энергетическая ценность в 100 г	270 кКал

• доступная цена
• необычный вкус
• отсутствует горечь

• низкое содержание инулина
• водянистость порошка

 

Dr. Dias – товар с замечаниями от «Росконтроля»

В состав этого товара входит множество макроэлементов и витаминов, а сам цикорий выступает в роли природного пробиотика, поддерживающего нормальную микрофлору кишечника и организма в целом.

Покупатели данной торговой марки цикория отмечают, что у продукта экономный расход, приемлемая цена, натуральный состав, но горьковатый привкус. Также рекомендуют разбавлять напиток молоком, это делает вкус мягче и приятнее.

Что касается результатов исследования, то в порошке цикория Dr. Dias не было обнаружено нарушений показателей безопасности и отклонений от технического регламента. Однако, процентное содержание инулина меньше, чем указано на маркировке. Также в некоторых образцах эксперты отметили кислый вкус, нехарактерный цикорию.

Форма выпуска	порошок
Без глютена	да
Без сахара	да
Энергетическая ценность в 100 г	290 кКал

• экономичный расход
• хороший состав
• высокий показатель натуральности и безопасности

• занижено содержание инулина
• горьковатый и кисловатый привкус в отдельных образцах

 

«Здравник» — еще один участник рейтинга «Контрольная закупка»

В составе этого продукта, как указал производитель, только 100% натуральный корень цикория. Также производитель предусмотрел разнообразие вкусов, среди которых сливочный, брусничный и черничный.

По внешнему виду, аромату и цвету, порошок полностью соответствует требуемым стандартам качества. В продукте также не содержится пищевых добавок, химических веществ и других примесей.

Несмотря на то, что «Здравник» набрал высокую оценку по показателям натуральности и безопасности, «Росконтроль» отметил, что и в этом продукте недостаточное количество инулина. Содержание этого вещества, как указывает производитель, составляет 25 г на 100 г, однако по результатам исследования его почти в 6 раз меньше.

Форма выпуска	порошок
Без глютена	да
Без сахара	да
Энергетическая ценность в 100 г	270 кКал

• большой ассортимент продукции
• низкая цена
• безопасный и натуральный
• хороший состав

• низкое содержание инулина

ОПРОС: Какой напиток вы считаете самым вкусным?Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.

 

Критерии выбора цикория

1. Разновидность. На рынке представлено несколько видов цикория: растворимый (порошкообразный), жидкий и молотый (сублимированный). Каждый из вариантов обладает своим уникальным вкусом.
2. Состав. В перечне ингредиентов должен содержаться только натуральный цикорий без посторонних примесей, желательно даже без сахара. Не должно быть упоминания о мальтодекситрине – патоке из растительного крахмала.
3. Цвет. Натуральный качественный цикорий должен иметь коричневый оттенок. В зависимости от степени обжарки, цвет может быть более светлым или темным. Чтобы напиток не отдавал горечью, а обладал приятным вкусом, нужно выбирать порошок светло-коричневого оттенка.
4. Текстура. Порошок в упаковке должен быть однородным, рассыпчатым и сухим. Это прямое доказательство соответствия всем требованиям и стандартам производства.
5. Страна выращивания. Для плантаций цикория оптимален жаркий сухой климат. Такая погода улучшает тонизирующие свойства растения и повышает уровень крепости. Поэтому для произрастания цикория хорошо подойдет климат Польши, Франции и Индии. Также в Ярославской области в России производится качественное сырье для дальнейшего производства.
6. Содержание инулина. Процентное содержание этого вещества указывает на итоговую ценность и полезность продукта. Рекомендуемая норма – от 30%.
   Аромат. Резкий запах при заваривании напитка указывает на наличие пищевых добавок и искусственных ароматизаторов. Аромат должен быть натуральный и ненавязчивый.
7. Плотная пена. Правильный цикорий при запаривании должен давать белую и плотную пенку на поверхности. Это показатель большого содержания белка.
8. Упаковка. Главное требование – соблюдение герметичности. Это можно легко проверить визуально и наощупь прямо в магазине. Продукция в металлической тубе будет несколько дороже, но считается более надежной. В мягкой пластиковой упаковке удобно проверять текстуру порошка и наличие комков. Кстати говоря, неоднородная текстура указывает на непригодность порошка.
9. Добавки. В ассортименте некоторых торговых марок представлен цикорий с различными вкусами: сливочный, шоколадный, лимонный. Также есть товары с ягодными добавками: малина, черника, шиповник, брусника.

Как делают напиток цикорий?

1. Как делать цикорий в домашних условиях?
2. Лечебные свойства цикория
3. Можно или нет беременным цикорий?
4. Из чего делают растворимый цикорий?
5. Имеются ли противопоказания?

Целебная трава цикорий с красивыми голубыми цветочками произрастает везде, где много света и солнца: в огородах, как сорняк, вдоль дорог. Но многие не знают, что это растение прекрасно заменяет натуральный кофе, из которого можно приготовить напиток, обладающий лечебными свойствами. Любители этого напитка сами заготавливают сырье из корня цикория, чтобы наслаждаться его оригинальным вкусом. А как делают цикорий своими силами?

Как делать цикорий в домашних условиях?

Существуют несложные способы самостоятельного изготовления данного полезного продукта, обладающего целебным свойством.

Знающие люди в курсе, из чего делают напиток цикорий и другие полезные рецепты. Они приступают к заготовке корней цикория ранней весной или поздней осенью, когда в надземной части травы видно начало отмирания, а листья становятся пожухлыми. В этот период в корнях растения скапливается большое количество лечебных веществ.

Веретенообразные корни у цикория довольно толстые и длинные, длина их доходит иногда до 1,5 м. Силой их вырывать не рекомендуется, надо осторожно выкапывать. У каждого корешка растения есть древовидный стержень, от которого отходят мелкие корешки. Для упрощения процесса переработки, надо использовать всё корневище. После тщательной очистки от почвы, промывают корни холодной водой, удаляют боковые тонкие корешки, приготовив для просушивания.

После просушивания сырья режут его поперёк на маленькие кусочки, а толстые корни надо аккуратно измельчать. Приготовленные таким образом корни раскладывают для дальнейшей сушки и оставляют в сухом помещении, которое хорошо проветривается, или укладывают тонким слоем под навес.

Однако сушка корней хорошо получается в специальных сушильных камерах или духовом шкафу при температуре примерно 100°. Дверцу при сушке должна оставаться полуоткрытой, чтобы корни не запеклись и не потеряли товарный вид. Сушку прекращают, когда корни начнут с треском ломаться.

Смотрите видео о том, как заварить напиток из цикория.

Хранится полученное сырье в стеклянных банках или в пластиковых удобных контейнерах с крышкой в сухом и прохладном месте.

Лечебные свойства цикория

Это популярное растение с уникальным химическим составом имеет целый список целебных свойств. В его составе содержится природный полисахарид инулин, которого нет в натуральном кофе. Инулин цикория характеризуется низкой калорией, именно его присутствием напиток приобретает оригинальный сладковатый вкус, поэтому можно его пить, не добавляя сахара. Некоторые любители этого заменителя добавляют его к натуральному кофе.

Кроме инулина, химический состав цикория дополняют дубильные и смолистые вещества с бактерицидным свойством. Пектин считается генеральным уборщиком всех систем организма, выводит токсины, пестициды, мочевину, вредный холестерин, тяжелые металлы, помогает омоложению на клеточном уровне.

Органические кислоты лекарственного растения обеспечивают кислотно-щелочное равновесие в организме, участвуя в процессе пищеварения, активизируют работу кишечника. Аскорбиновая кислота укрепляет стенки сосудов, помогает держать нормальный уровень артериального давления.

Содержащийся в составе цикория тиамин способствует нормальному функционированию сердца, нервной системы и органов пищеварения. Каротин обладает иммуномодулирующим свойством, является сильнейшим антиоксидантом, он препятствует раннему старению кожного покрова, повышает его упругость. Рибофлавин повышает репродуктивную способность, поддерживает работу щитовидной железы.

За какие полезные свойства ценится растворимый цикорий:

• успокаивает нервную систему, снимает стрессы;
• стабилизирует давление, расширяя кровеносные сосуды;
• помогает обмену веществ, способствует нормальной деятельности пищеварения;
• выводит ядовитые токсины, тяжелые металлы из организма благотворно влияет на очистительную желчегонную функцию печени;
• укрепляет ослабленный иммунитет.

Напиток из цикория помогает при простудных заболеваниях. При наружном применении цикориевые препараты заживляют раны, укутывания с цикорием используются во время процедуры против целлюлита.

Читайте о том, что такое сублимированный кофе.
А также о том, как приготовить кофе по-вьетнамски.

Можно или нет беременным цикорий?

Можно ли беременным цикорий? Ответ однозначный, можно. Если женщина до беременности не могла обходиться без чашки натурального кофе по утрам, цикориевый напиток без кофеина может заменить традиционный кофе. Цикорий является источником дополнительных витаминов, микроэлементов, так необходимых беременной и растущему плоду.

Из чего делают растворимый цикорий?

Высушенные корни цикория считаются отличным заменителем натурального ароматного кофе. Получается полезный и вкусный напиток без вредного для здоровья кофеина. К тому же напиток не раздражает органы пищеварения, успокаивает сердце и нервную систему. Как делают напиток из цикория? Особой сложности это не составляет. Подготовленные корни, если их набралось немного, лучше всего пропустить через мясорубку. Если совсем мало или корешки тонкие, можно обойтись нарезкой на мелкие кусочки острым ножом.

Корни цикория, полученные в результате перемалывания через мясорубку, подвергают процессу сушки в духовой печи при температуре около 100 градусов. Затем после просушки корни обжариваются на сухой горячей сковороде до образования темного цвета натурального кофе. Жарка корней сопровождается образованием эфирного масла цикореоля, от которого получается своеобразный запах напитка.

После остывания сырье перемалывается на кофемолке, в блендере или перетирается в ступке с помощью тяжелого песта. Таким образом, получается растворимый цикорий.

Имеются ли противопоказания?

Большинству людей цикорий не противопоказан. Нельзя его употреблять больным с язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, пациентам с бронхитом. У аллергиков цикорий может вызвать нежелательную реакцию.

А так все остальные могут наслаждаться ароматным и полезным напитком, употребляя его с молоком и медом, а также сочетая различными фруктовыми и ягодными соками.

Цикорий ЭкоЛогика растворимый — space-rust.ru

Цикорий ЭкоЛогика С женьшенем, растворимый, сублимированный, 85 г

Сублимированный цикорий: улучшает пищеварение, нормализует работу поджелудочной железы, помогает работе сердца, способствует выведению холестерина из организма.

405 RUR

ЭкоЛогика

ЭкоЛогика / / похожие

Подробнее

Экологика Цикорий классический ЭКОлогика

Цикорий ЭКОлогика 85г с шиповником ст/б

Цикорий ЭКОлогика 85г с черникой ст/б

Цикорий Русский цикорий растворимый 150 г

Цикорий растворимый Русский цикорий с топинамбуром, 100 г

Цикорий растворимый LEROUX «Французский», 100 г

Натуральный продукт. Изготовлен по уникальной технологии производства компании LEROUX, из корней цикория. Цикорий растворимый порошкообразный.

127.99 RUR

LEROUX

LEROUX / / похожие

Подробнее

Цикорий MacFito Классический, 70 г

Цикорий растворимый натуральный порошкообразный классический «MacFito». 100% натуральный экстракт полезного цикория.

74.99 RUR

MacFito

MacFito / / похожие

Подробнее

Цикорий растворимый «Здоровье» натуральный жидкий, 200 г

Цикорий «Здоровье» — является прекрасным источником растворимых пищевых волокон (в числе инулина). Служит незаменимым напитком для каждого, кто стремится вести здоровый и энергичный образ жизни. Цикорий натуральный растворимый жидкий.

75.99 RUR

Здоровье

Здоровье / / похожие

Подробнее

Цикорий Витодар растворимый, 85 г

Цикорий Бабушкин Хуторок растворимый, 100 г

Цикорий Здравник Лантэль натуральный растворимый, 85 г

Цикорий «Здравник» медовый растворимый, 85 г

Цикорий Здравник Медовый дополнен медом и фруктозой. Мед, не только полезен, но и придает напитку особый новый вкус и аромат,

49.9 RUR

Здравник

Здравник / / похожие

Подробнее

Цикорий растворимый Elza Natural Chicory отборный, 100 г

В состав входят такие минералы, как кальций, калий и магний, а также витамины А, Е, B1, B2. Он содержит инулин, снижающий уровень сахара в крови и активные вещества-катализаторы обменных процессов, что способствует похудению. Растворимый агломерированный цикорий (гранулы) Бельгия, Франция.

281.99 RUR

Elza

Elza / / похожие

Подробнее

Цикорий растворимый Бабушкин Хуторок со стевией и сливками, 100 г

Леовит Растворимый напиток Цикорий, 15 г (Леовит, Полезные напитки)

Цикорий – набирающий популярность аналог кофе и более полезная / натуральная альтернатива ему. Специальная рецептура для ускорения метаболизма – за счёт антиоксидантов и особых компонентов (кокосовое молоко, цикорий, амла, кардамон), стимулирующих пищеварение.

57 RUR

Полезные напитки Леовит

Леовит / Полезные напитки / похожие

Подробнее

Какао ЭКОлогика 125г с/б

Какао экологика 125г шоколад ст/б

Цикорий растворимый Chikoroff порошкообразный, 110 г

Цикорий изготовлен из натурального корня цикория. Не содержит кофеин, не повышает артериальное давление. Инулин (растительное пищевое волокно), содержащийся в корне цикория, улучшает микрофлору кишечника — стимулирует рост и активность полезных бифидобактерий. Не содержит генно-модифицированных организмов — ГМО

162.99 RUR

Chikoroff

Chikoroff / / похожие

Подробнее

Цикорий растворимый «Здоровье», 100 г

Цикорий Здоровье изготовлен из натурального корня цикория. Не содержит кофеин, не повышает артериальное давление. Инулин (растительное пищевое волокно), содержащийся в корне цикория, улучшает микрофлору кишечника — стимулирует рост и активность полезных бифидобактерий. Не содержит генно-модифицированных организмов — ГМО

93.99 RUR

Здоровье

Здоровье / / похожие

Подробнее

Цикорий сублимированный «Экологика — здоровое питание»

Научный взгляд на напиток с тысячелетней историей

В мире есть растения, ставшие визитной карточкой культуры и традиций разных стран мира. Например, в Китае и Корее уверены, что женьшень может продлить жизнь, когда южноамериканцы довели до культа целебные свойства какао.

Однако мало кто знает, что у русских был свой традиционный напиток, который они любили и пили на протяжении многих веков — цикорий.Почему это растение так ценилось?

Дело в том, что не сотни, а тысячи лет цикорий использовался как лекарство. Об этом упоминается в древнеегипетском папирусе (около 1536 г. до н.э.).

Описание лечебных свойств цикория обнаружено также в древнейших арабских рецептах и ​​в трудах ученых-античников.

Новая волна интереса к цикорию буквально прокатилась по Европе в период позднего средневековья, когда люди научились делать из него напиток с очень приятным вкусом.Тогда ему дали название «Кофе индейцев» или «Кофе китайцев». Исходя из этого, вероятно, культура употребления цикория в качестве напитка пришла в средневековую Европу из Индии или Китая через Россию. Уже в 1800 году крестьянин Золотухин, живший в Ярославской губернии, выращивал цикорий в действительно промышленных масштабах. С этого времени до Первой мировой войны ежегодно за границу из России вывозилось до 400 000 пудов этого растения. Для продажи на территории самой страны цикория заготовлено в несколько раз больше.

Как современная наука классифицирует цикорий — как лекарственное растение или просто напиток с приятным вкусом? Исследования доказали, что цикорий содержит целый комплекс полезных элементов: витамин C, витамины группы B, макро- и микроэлементы, пектин, каротин и другие.

Но самое главное — это одно из редких растений, которые содержат уникальный по своим свойствам элемент инулин — полисахарид, влияющий на важные процессы в организме. Снижает уровень сахара в крови и улучшает обмен веществ, что немаловажно для людей, страдающих ожирением.Естественно, что способность инулина нормализовать уровень сахара способствует улучшению состояния людей с сахарным диабетом (инсулинозависимым II типа).

Также научными исследованиями доказано, что инулин приводит к снижению уровня холестерина и, что более важно, уровня триглицеридов. Их повышенный уровень в крови провоцирует старение сердечно-сосудистой системы. В настоящее время количество этих элементов считается важным показателем развития диабета, атеросклероза и метаболического синдрома.

Это еще не все свойства инулина. Его уникальность в том, что, воздействуя на работу организма, он всасывается не в желудке, а в кишечнике. За счет этого инуин нормализует микрофлору самого кишечника, так как «полезные» бифидумбактерины их съедают.

Проходя через всю пищеварительную систему, инулин также действует как губка. Он удаляет тяжелые металлы и некоторые токсичные элементы, которые могут проникать в наш организм с пищей.

Возникает серьезный вопрос, не выводятся ли вместе с инулином из организма какие-то полезные элементы? В Исследовательском центре питания человека во Франции и в Институте здоровья в Великобритании был проведен ряд экспериментов, которые доказали, что инулин не ухудшает усвоение витаминов.Более того, прием инулина даже улучшает усвоение кальция.

В результате цикорий, который принимали люди на протяжении многих веков, сегодня является средством, эффективность которого доказана современной медициной и множеством научных работ.

Однако, естественно, цикорий бывает разного качества, и от этого напрямую зависят его полезные свойства. До недавнего времени весь растворимый цикорий, представленный на прилавках магазинов, представлял собой порошок или гранулы.Такие виды цикория производятся методом горячей сушки при температуре от 180 ° С до 220 ° С, при этом большая часть полезных элементов разрушается.

Однако технологии не стоят на месте. Появился уникальный инновационный продукт: сублимированный цикорий «Ecologica — здоровое питание»!

Разработанная компанией «Экологика» технология сублимационной сушки цикория позволяет исключить воздействие высоких температур при производстве. Именно поэтому вкус, аромат, все витамины, микроэлементы и пищевые волокна сохранены в лиофилизированном цикории «Ecologica — здоровое питание».

Цикорий содержит инулин, гликозид, ингибин, каротин, витамины группы B, витамин C, макро- и микроэлементы, антиоксиданты.

По данным ряда научных источников * регулярное потребление цикория и содержащихся в нем элементов:

• укрепляет иммунитет;
• помогает снизить вес;
• улучшает пищеварение;
• положительно влияет на нервную систему;
• помогает вывести холестерин;
• помогает в работе сердца.

Цикорий сублимированный «Экологика — здоровое питание» соответствует ГОСТу и всем требованиям технических регламентов.

Результаты исследований цикория «Ecologica — здоровое питание» в ФГБУН «Научно-исследовательский институт пищевых продуктов» РАМН.

Цикорий, типичный овощ в средиземноморской диете, играет терапевтическую роль в развитии атеросклероза у мышей с дефицитом аполипопротеина E

Сфера: Поскольку протокатеховая кислота обладает атеропротекторной ролью, мы исследовали, как цикорий (Cichorium intybus L.var. foliosum, бельгийский эндивий), богатый протокатеховой кислотой, типичным овощем средиземноморской диеты, влияет на заранее установленное прогрессирование атеросклероза.

Методы и результаты: Мыши с дефицитом аполипопротеина Е, получавшие диету AIN, содержащую 0,5% лиофилизированного цикория в течение 10 недель, показали уменьшение размера поражения с сопутствующим улучшением стабильности поражения, о чем свидетельствует меньшее количество макрофагов и большее содержание коллагена.Потребление цикория подавляло накопление холестерина в аорте и молекулу-1 межклеточной адгезии, молекулу-1 адгезии сосудистых клеток и экспрессию хемоаттрактантного белка-1 моноцитов, тогда как оно увеличивало экспрессию транспортера A1 (ABCA1) и G1 (ABCG1) кассетного переносчика АТФ в аорте. Кроме того, потребление цикория улучшило фенотип перитонеальных макрофагов с меньшим количеством клеточного холестерина, связанным с увеличением способности оттока холестерина за счет активации ABCA1 и ABCG1, меньшим клеточным окислительным стрессом, связанным с ингибированием активности никотинамидадениндинуклеотидфосфатоксидазы, и более слабыми воспалительными ответами, связанными с ингибирование активации ядерного фактора-κB.Интересно, что молчание ABCA1 и ABCG1 имеет тенденцию полностью блокировать полезные эффекты цикория в перитонеальных макрофагах.

Заключение: Цикорий играет атеропротекторную роль у мышей, возможно, регулируя содержание и фенотип пораженных макрофагов, что позволяет предположить, что цикорий является одним из недооцененных факторов, влияющих на атерозащиту, вызванную средиземноморской диетой.

Ключевые слова: Атеросклероз; Цикорий; Макрофаги; Средиземноморская диета; Фенольная кислота.

Типы растворимого кофе — объяснение

Я уверен, что мы все стояли в проходе с кофе в супермаркете, недоумевая, почему эти марки кофе такие разные по цене! В конце концов мы выбираем один — и есть явная разница во вкусовых характеристиках, если вспомнить, насколько хорош этот «другой бренд» на вкус в прошлом месяце.

На рынке существует огромное множество брендов растворимого кофе, рабочий список которых мы составим ниже, но это три основные категории того, какой это может быть растворимый кофе:

Растворимый кофе

Прежде чем мы начнем, важно понять, что весь растворимый кофе, по сути, является «предварительно приготовленным».Они производятся из цельных кофейных зерен, измельченных до тонкой консистенции и сваренных под высоким давлением с помощью горячего пара. В результате образуется очень густое вискозное вещество, которое затем обезвоживается. Затем обезвоженный продукт разбивается на более мелкие кусочки, которые мы называем растворимым кофе.

Растворимый кофе сублимационной сушки

Растворимый кофе сублимационной сушки

Это обычно считается высшим уровнем качества доступного растворимого кофе.Растворимый кофе сублимационной сушки изготавливается из кофейных зерен более высокого качества, таких как ваш сорт Арабика. Существует отчетливый, видимый контрольный признак того, что ваш кофе лиофилизирован — текстура.

Основная текстура сублимированного кофе заключается в том, что это более длинный и твердый кусок кофе, который, когда его перекатывают между двумя кончиками пальцев, нелегко сломать и не распадается.

Метод сублимационной сушки кофе: “ Экстракт кофе замораживают до температуры около -40 ° C и разрезают на гранулы.Затем замороженные гранулы сушат при низкой температуре и в вакууме. Качество аромата и вкуса гарантируется очень низкой температурой и щадящими условиями сушки ».

Вы можете понять, почему эти типы кофе обычно считаются более качественными, т. Е. С сохранением аромата, более высоким вкусовым профилем, использованием кофейных зерен более высокого качества и методом обезвоживания.

Популярные марки растворимого кофе сублимационной сушки включают Nescafe Gold, Jacobs Kronung, Douwe Egberts и большинство растворимых кофе Woolworth’s.

Растворимый кофе распылительной сушки

Растворимый кофе распылительной сушки

Кофе с распылительной сушкой обычно считается более дешевым из растворимых сортов кофе высокого класса. Потребитель делает кофе в зернах более низкого качества — по очень конкретной причине. Сушка распылением дешевле, и в результате теряется врожденный аромат кофе. Нет особого смысла использовать высококачественные кофейные зерна, когда теряется много аромата.

Распылительная сушка предпочтительнее сублимационной сушки в некоторых случаях, потому что она обеспечивает более крупномасштабное экономичное производство, более короткое время сушки и потому, что она дает мелкие округлые частицы.

Текстура высушенного распылением кофе сильно отличается от текстуры лиофилизированного кофе; катание гранулы между кончиками двух пальцев показывает, что гранула относительно легко крошится и не является твердой гранулой. На глаз также можно увидеть, что высушенный распылением кофе более округлый, пористый и хрупкий на вид. Цвет также намного более глубокий, чем у лиофилизированного кофе.

Метод сушки кофе распылением заключается в использовании горячего потока дюймов для испарения жидкости. Кофе измельчается под высоким давлением в трубке, через которую проходит горячий воздух.”

Популярными марками кофе с распылительной сушкой являются Nescafe Classic.

Цикорий

Растворимый продукт на основе цикория

Именно здесь обманывают многих потребителей. Цикорий — это совершенно другое растение, чем кофе, и в некоторых «кофейных» брендах, в которых используется цикорий, внутри присутствуют только микроэлементы настоящего кофе.

Этот тип кофейного продукта был соизволен продавать в массе, тем, кто не может позволить себе настоящий кофе, а также тем, кто вообще не переносит кофеин.
Признаки того, что ваш напиток основан на цикории, — это его почти оранжевый цвет, который заметно отличается от цвета высушенного распылением и лиофилизированного кофе. Растирание гранулы между кончиками пальцев почти мгновенно разрушает гранулу, и никакого «запаха кофе» я не обнаруживаю.

“ Кофе с цикорием — это напиток, приготовленный из жареного и молотого цикория или смеси цикория и кофе. Соотношение кофе и цикория может быть от 3 к 1 или от 1 до 3.Кофе с цикорием получают из корней культурного растения Cichorium Intybus Sativum путем их обжаривания и измельчения ».

Цикорий

Популярные марки кофе с цикорием — Koffihuis, Frisco и Ricoffy.

Что такое сублимированный кофе? | Наша повседневная жизнь

Утром иногда бывает довольно сложно привести себя в порядок физически. Хотя хороший завтрак — лучший способ разбудить ваше тело, случайные порции кофеина из чашки кофе могут дать вам дополнительный толчок, если вам нужно спешить.Однако для приготовления чашки кофе может потребоваться время, поэтому в качестве альтернативы доступен сублимированный кофе.

Определение

Сублимированный кофе, также известный как растворимый кофе, представляет собой обезвоженный кофе, приготовленный из кофейного ликера (кофе, который уже был сварен). Для использования сублимированный кофе помещают в горячую воду и регидратируют. После регидратации его можно использовать как любой другой сваренный кофе.

Производство

Способ производства сублимированного кофе относительно прост.Кофейная гуща варится как обычно в больших коммерческих чанах. Полученный кофейный раствор затем пропускают через испарители, чтобы он стал высококонцентрированным. Затем его вспенивают и замораживают. Затем концентрированный кофе измельчается на частицы, а кристаллы льда внутри частиц удаляются в процессе сублимации.

Преимущества

У лиофилизированного кофе есть несколько преимуществ по сравнению с обычным сваренным кофе. Сублимированный кофе чрезвычайно портативен.Он поставляется в больших контейнерах, а также в отдельных пакетах, которые можно перевозить в карманах, кошельках или контейнерах для обеда. Кроме того, для сублимированного кофе не требуется никакого оборудования, такого как кофеварка. Все, что нужно, — это чашка и горячая вода. Сублимированный кофе готовится быстрее, чем сваренный. Он готов, как только кристаллы кофе растворятся в воде. Трудно определить крепость кофе неправильной, так как любители кофе могут просто добавить больше кристаллов или воды, пока они не достигнут желаемой крепости.

Типы

Как и в случае с обычным кофе, существует множество типов сублимированного кофе. Любители кофе могут выбирать из версий с кофеином и без кофеина, и есть много разных вкусов в зависимости от кофейной гущи, которая используется для приготовления сублимированного кофе. Эти вкусы могут быть изменены в зависимости от того, сколько кристаллов помещено в чашку, и любители кофе могут найти бренд, который им больше всего подходит.

История

Лиофилизированный кофе имеет более чем вековую историю.Он был изобретен в 1901 году японским ученым Сатори Като. Позже Джордж К. Вашингтон впервые представил этот продукт на рынке примерно в 1910 году. Первый бренд лиофилизированного кофе, Nescafe, был разработан 18 лет спустя, в 1938 году.

Корень цикория, антигистаминный продукт от непереносимости гистамина?

Сообщение обновлено 24.01.2018 для уточнения выбора фото. Корень цикория обладает значительными антигистаминными и противовоспалительными свойствами. В научных исследованиях он даже прервал каскад аллергических реакций IgE, тем самым предотвращая анафилаксию.Он обладает невероятным количеством других преимуществ и множеством других способов, которые можно легко включить в наш рацион (например, в качестве заменителя кофе). Пожалуйста, помните, любая пища может навредить, поэтому проконсультируйтесь с врачом, прежде чем добавлять что-то новое, и я бы не рекомендовал никому есть цикорий для борьбы с аллергической реакцией. Более приятный способ насладиться свойствами цикория без излишней горечи — полакомиться цикорием (на фото выше), который является корнеплодом с высоким содержанием клетчатки. Его листья используют в кулинарии или в салатах.Интересный факт: почти весь кофе, потребляемый в Индии, содержит корень цикория. Это важная часть аюрведической традиционной медицины (с чем я постоянно сталкиваюсь).

ЦИКОРИЙ КАК АНТИГИСТАМИН И СТАБИЛИЗИРУЮЩИЙ ПИЩЕВЫЕ КЛЕТКИ

Научные исследования показывают, что это прекрасное семейство овощей, которое является одним из моих фаворитов на все времена, очень эффективно останавливает высвобождение гистамина из тучных клеток. Это важно, потому что тучные клетки являются источником гистамина, который может препятствовать работе диеты с низким содержанием гистамина или с ограничением гистамина.Аллергены, бактерии, вирусы, паразиты, стресс, химические вещества, давление, вибрация, тепло, холод — все это вызывает высвобождение гистамина из тучных клеток. Таким образом, хотя минимизация потребления гистамина из продуктов питания может сработать в краткосрочной перспективе, предотвращение высвобождения гистамина тучными клетками и других воспалительных агентов, усугубляющих симптомы гистамина, имеет первостепенное значение. Я все объясняю здесь.

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ЧЕТЫРЕНЕДЕЛЬНЫЙ СБРОС ГИСТАМИНА С ПЛАНИРОВАНИЕМ ПИТАНИЯ, СТРАТЕГИЯМИ СНИЖЕНИЯ СТРЕССА И ДРУГОЕ

ПРЕИМУЩЕСТВА ЦИКОРИЯ

• Высокое содержание клетчатки
• Низкое содержание чистых углеводов
• Защищает почки
• Защищает желудок
• Защищает сердце
• Борется с повреждением свободных радикалов
• Может предотвратить остеопороз
• Облегчает боль
• Помогает заживлению ран
• Обеспечивает клетчатку, которую обожают полезные кишечные бактерии.

КАК ЕСТЬ ЦИКОРИЙ

• Я ем на завтрак головку цикория, горсть орехов пекан или замоченного миндаля и несколько ягод черники.Несколько способов приготовить / съесть:
• Разрезать пополам и сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла, соли и перца (я использую белый перец) и лимона (люди, только начинающие свой путь, могут все еще реагировать на лимон — о том, как справиться с воспалением, читайте здесь).
• Нарезать и подавать в салате
• Очистите отдельные листья и используйте для сбора домашнего хумуса и других соусов
• Разрезать на четвертинки и сбрызнуть маслом, затем запечь в духовке
• Разрезать на четвертинки и слегка приготовить на сковороде с другими овощами или животным белком
• Напиток как кофе (кофе с цикорием можно найти в Интернете и в магазинах здорового питания)
• Использование в качестве пищевой добавки с клетчаткой (в Интернете и в магазинах здорового питания)
• Попробуйте как заменитель подсластителя

ЦИКОРИЙ В КАЧЕСТВЕ НИЗКОГО УГЛЕВОДА И НИЗКОГО гликемического подсластителя

Недавно я исследовал множество подсластителей.Сегодня попробовала запекать с порошком корня цикория. Это не было победителем. Я понял, почему его используют как заменитель кофе! На вкус он был довольно горьким, но, к счастью, я ненавижу кофе, но это может быть интересным вариантом для сокращения количества сахара и углеводов в рецепте, который требует такого вкуса. Что было определенным да, так это мороженое, сделанное из молодого тайского кокосового ореха, смешанного с корнем цикория, небольшого порошка из фруктов монаха (читайте пост об этом здесь). Я добавил черничный вихрь из сублимированных фруктов.Я поделюсь рецептом, когда закончу с ним возиться, а пока вы можете попробовать адаптировать мой рецепт сливочного мороженого из тыквенных орехов здесь. Я бы подумал, что вы могли бы заменить часть / весь сахар цельным цикорием или пудрой. Я заметил, что в коммерческом «здоровом» мороженом цикорий используется в качестве эмульгатора. Вы найдете больше подобных рецептов в моих книгах Anti-Recipes и The Anti-Cookbook.

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ЧЕТЫРЕНЕДЕЛЬНЫЙ СБРОС ГИСТАМИНА С ПЛАНИРОВАНИЕМ ПИТАНИЯ, СТРАТЕГИЯМИ СНИЖЕНИЯ СТРЕССА И ДРУГОЕ

— ИСПОЛЬЗОВАННАЯ ЛИТЕРАТУРА —

«ИНГИБИТОРНОЕ ДЕЙСТВИЕ АЛЛЕРГИЧЕСКИХ РЕАКЦИЙ НЕМЕДЛЕННОГО ТИПА, ОПРЕДЕЛЯЕМЫХ ТУЧНЫМИ КЛЕТКАМИ, ЦИКОРИЕМ INTYBUS.” Pharmacological Research , Academic Press, 26 марта 2002 г., www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1043661899

7.

Минаиян, Мохсен и др. «Профилактическое действие двух экстрактов Cichorium Intybus L. на вызванный церулеином острый панкреатит у мышей». Международный журнал профилактической медицины , Medknow Publications & Media Pvt Ltd, май 2012 г., www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3372077/.

Rizvi, Waseem, et al. «Противовоспалительная активность корней Cichorium intybus за счет его ингибирующего действия на различные цитокины и антиоксидантной активности.» Древняя наука о жизни , Medknow Publications & Media Pvt Ltd, 2014 г., www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4342649/.

Оливер, Кира. «Почему следует заменить кофе корнем цикория». Dr. Ax , 14 июня 2017 г., draxe.com/chicory-root/.

EAN 4620014779127 — Цикорий быстрого приготовления сублимированный Ecologica из московской кофейни — Стеклянная банка

EAN 4620014779127

EAN 4620014779127 связан с Ecologica Instant сублимированный цикорий из московской кофейни — стеклянная банка

1. Дом и сад> Кухня и столовая> Техника для кухни> Кофеварки и эспрессо-машины

EAN 4620014779127 имеет следующие варианты названия продукта:

1. Цикорий быстрого приготовления сублимированный Ecologica из московской кофейни — стеклянная банка

Подробнее

EAN-13:	4 620014 779127
Страна регистрации:	Россия
Торговая марка:	Ecologica
05:07 09

Информация о покупках

Продукты с EAN 4620014779127 были перечислены на следующих веб-сайтах.Цены на продукты действительны на указанную дату / время и могут изменяться.

Магазины	Информация о продукте	Цена	Последнее обновление
eBay.com	Цикорий быстрого приготовления сублимированный Ecologica из московской кофейни — стеклянная банка	10,00 $	13.03.2018 05:36:09

Подобные номера EAN

• 4620010794605

  Питательная и омолаживающая маска для лица Organic World Compliment 80 мл

• 4620010795985

  Маска для роста волос Compliment Naturalis 3 в 1 с красным перцем, 500 Мл

• 4620010796036

  Набор деревянных пазлов для малышей, считающих числа, животных, транспортных средств 2 3 4 года

• 4620010796357

  Русский спрей для волос Кератин Аргинин Блеск против потери ломкости 200мл

• 4620010796364

  5d Slim — Моделирование, сжигание жира, антицеллюлит, разглаживание и натяжение кожи

• 4620010796371

  5d Slim — Подтягивающий гель-лифтинг Crio Effect Моделирование потери веса No Orange Skin

• 4620010796517

  Средство для удаления волос после лосьона, бикини / интимное, для ног и тела, с натуральными маслами

• 4620010797385

  Активатор роста волос Предотвращение выпадения волос Сыворотка для волос селен + аргинин молочная кислота

• 4620010797415

  Питательная кератиновая сыворотка для волос, аргинин, биотин, пантенол, для слабых поврежденных волос

• 4620010797958

  Питательный крем для лица против морщин с аргановым маслом, дневной и ночной, для всех типов кожи Anti-age

Считаете ли вы эту информацию точной? О, да Конечно нет

Описание Отредактируйте его, если можете улучшить содержание.

Цикорий быстрого приготовления сублимированный Ecologica из московской кофейни — стеклянная банка Представлять на рассмотрение Отмена

Спасибо за ваш вклад! Мы это проверим.

Обзор замороженных сушеных кормов для взрослых собак Orijen

Быстрый обзор

• Питание — 10/10
• Ингредиенты — 10/10

Обзор обзора

Orijen Adult Dog — это высококачественный сублимированный корм для собак.Его питательный профиль очень удовлетворительный и состоит из очень низкого содержания углеводов, содержания белка выше среднего и содержания жира значительно выше среднего.

Подходит для подавляющего большинства собак, в том числе более активных. Благодаря очень высокому содержанию жира он будет очень аппетитным и вкусным.

Формула содержит ряд мясных и рыбных ингредиентов, таких как курица, индейка и сельдь. Кроме того, этот корм для собак содержит незначительное количество различных овощей.Они содержат углеводы и пищевые волокна.

Однако очень большое количество ингредиентов, используемых в рецепте, может сделать этот продукт непригодным для людей с повышенной чувствительностью к питанию или аллергией.

Плюсы

Очень удовлетворительный профиль питания

Ингредиенты из высококачественной птицы и рыбы

Полный обзор Freeze Dried Food — Adult Dog от Orijen

Анализ питания

Идеальное питание для собаки полностью зависит от ее уникальных условий.Однако высокая доля белков и жиров в сочетании с более низкой долей углеводов является наиболее подходящим профилем питания для подавляющего большинства собак. Собаки очень способны потреблять большое количество углеводов, но диета с высоким содержанием белков и жиров является более подходящей и лучше отражает естественную диету их предков.

Анализ содержания углеводов

Собаки используют углеводы как простой источник энергии. Собакам , а не требуется значительное количество углеводов в рационе, и их обычно добавляют для снижения стоимости и увеличения срока хранения.Как показано на диаграмме выше, максимум из 13% калорий Orijen — Freeze Dried Food — Adult Dog получают из углеводов. Обратите внимание, , что это максимальное количество углеводов , рассчитанное с помощью гарантированного анализа. На самом деле, это количество углеводов, вероятно, будет намного на ниже . Это значительно ниже среднего значения для корма для собак.

Содержание углеводов очень низкое и очень точно имитирует естественное потребление углеводов собакой.

Анализ содержания белка

Собаки используют протеин для роста, развития и поддержания жизнедеятельности. Избыточный белок можно сжечь как калории. Как показано в таблице выше, минимум из 27% калорий Orijen — Freeze Dried Food — Adult Dog получают из белка. Пожалуйста, обратите внимание на , что это минимальное количество белка , рассчитанное с помощью гарантированного анализа. На самом деле это значение белка, вероятно, будет на выше . Это на больше среднего для корма для собак.

По всей видимости, белок содержится в различных ингредиентах из птицы и рыбы. Птица, такая как курица, является идеальным источником белка и обеспечивает полный набор необходимых аминокислот. Несмотря на то, что это содержание выше среднего, это содержание белка не очень высокое и может не подходить для чрезмерно активных собак.

Анализ содержания жира

Собаки используют жир как концентрированный источник энергии. Кроме того, жиры также играют роль в развитии и поддержании здоровья.Как показано на диаграмме выше, минимум из 60% калорий Orijen — замороженной сушеной пищи — взрослые собаки получены из жира. Обратите внимание, , что это минимальное количество жира , рассчитанное с помощью гарантированного анализа. На самом деле, это значение жира, вероятно, будет на выше . Это , что на больше среднего для корма для собак.

По всей видимости, это жир из ингредиентов птицы и рыбы. Жиры на основе птицы очень подходят для собачьего рациона.Такое очень высокое содержание жира делает этот корм очень привлекательным и вкусным для собак. Тем не менее, такое содержание жира делает этот корм для собак вредным для здоровья при употреблении в больших количествах и может вызвать у собаки лишний вес при неправильном уходе. Рыбные ингредиенты содержат жирные кислоты Омега-3, которые, как известно, обладают множеством полезных для здоровья свойств.

Заявление об ограничении ответственности

Еще раз , обратите внимание, , что значения в этом разделе рассчитаны с использованием гарантированного анализа продуктов.Гарантированный анализ перечисляет только минимальных и максимальных значений, и, как следствие, они могут иногда быть неточным представлением . Как показывает опыт, большинство кормов для собак будет содержать на больше белка и на значительно больше жира , чем гарантированный анализ. Это будет иметь эффект , уменьшая на относительное количество присутствующих углеводов. Однако также обратите внимание, что каждый корм для собак индивидуален, и некоторые из них будут значительно ближе к гарантированному анализу, чем другие.

Гарантированный анализ — Ориджен — Замороженный корм — Взрослые собаки

Корм ​​для домашних животных в Соединенных Штатах по закону AAFCO требует наличия гарантированного анализа на упаковке. Гарантированный анализ должен отображать определенную информацию о питании. Это похоже на то, как в настоящее время питательная ценность обычно отображается в продуктах питания, потребляемых человеком. Информация, которая должна отображаться, включает сырой белок, сырой жир, сырую клетчатку и влагу. Некоторые гарантированные анализы будут содержать дополнительную информацию.Гарантированный анализ этого продукта приведен ниже.

• Сырой белок (мин.) — 36,00%
• Сырой жир (мин.) — 35,00%
• Сырая клетчатка (макс.) — 5,00%
• Влажность (макс.) — 4,00%

• Кальций (мин.) — 1,6%
• Фосфор (мин.) — 1,3%
• Омега-6 жирные кислоты (мин.) — 5,5%
• Омега-3 жирные кислоты (мин.) — 1,0%

Анализ ингредиентов

Ингредиенты кормов для домашних животных указаны на упаковке продукта в виде списка в порядке убывания.Таким образом, ингредиенты в начале списка составляют основную часть кормов для домашних животных. Как следствие, качество этих основных ингредиентов является наиболее важным фактором при определении качества корма для домашних животных.

Однако ингредиенты, перечисленные ниже в списке ингредиентов, не следует игнорировать, особенно если они могут оказать неблагоприятное или вредное воздействие на домашнее животное.

Высококачественные ингредиенты

• Цыпленок
• Турция
• Селедка
• Курица / Печень индейки
• Курица / Сердце индейки
• Целые яйца
• Спинич
• Камбала

Некачественные ингредиенты

Опасные / вредные ингредиенты

Подробный обзор мясных / рыбных ингредиентов

Без сомнения, самые важные ингредиенты корма для собак — это мясо и рыба.Они имеют решающее значение, поскольку обеспечивают большую часть белков и жиров, в которых так отчаянно нуждаются собаки. Кроме того, эти ингредиенты составляли основную часть рациона предков собак. Поэтому качество мясных и рыбных ингредиентов формул корма для собак имеет решающее значение. Orijen — Freeze Dried Food — Adult Dog содержит , восемь, источников мяса и рыбы.

Основной источник мяса — курица. Курица считается высококачественным источником белка . Помимо того, что курица является фантастическим источником белка, она имеет высокий уровень ниацина и витамина B6.К сожалению, курица действительно содержит высокую концентрацию воды. Большая часть этой воды испаряется в процессе сублимационной сушки, оставляя меньшую часть курицы. Учитывая, что большая часть этого корма для собак состоит из сырого мяса и рыбы, относительная доля курицы вряд ли изменится после процесса сублимационной сушки.

Вторичным источником мяса является Турция. Индейка считается источником высококачественного белка . Некоторые из полезных питательных веществ, содержащихся в Турции, включают витамин B6 и ниацин.К сожалению, в Турции действительно очень много воды. Большая часть этой воды испаряется в процессе сублимационной сушки, оставляя меньшую часть индейки. Учитывая, что большая часть этого корма для собак состоит из сырого мяса и рыбы, относительная доля индейки вряд ли изменится после процесса сублимационной сушки.

Еще один источник рыбы — сельдь. Селедка считается высококачественным источником белка . Витамин B12 чрезвычайно богат сельдью.В дополнение к этому, как и другие виды рыбы, сельдь очень богата жирными кислотами Омега-3. К сожалению, сельдь содержит большое количество воды. Большая часть этой воды испаряется в процессе сублимационной сушки, оставляя меньшую часть сельди. Учитывая, что этот корм для собак содержит только сырое мясо и рыбу, относительная доля сельди вряд ли изменится после процесса сублимационной сушки.

Куриные и индейские потроха считаются источником мяса высокого или среднего качества в зависимости от их ингредиентов.Потроха — это внутренности птицы, которые содержат такие органы, как печень или сердце. Они могут содержать большее количество витаминов и минералов, чем традиционные мясные нарезки, а также высокий уровень белка.

Яйца являются очень питательным ингредиентом кормов для домашних животных и считаются высококачественным источником белка . Яйца содержат огромное количество витаминов и минералов, включая витамин А, витамин В2 и В12, селен, фосфор и многие другие. В дополнение к этому, они содержат большое количество белка и полезных жиров, таких как жирные кислоты Омега-3 и 6.

Другой присутствующий источник рыбы — это камбала. Камбала считается высококачественным источником белка . Она известна тем, что является особенно постным источником белка по сравнению с другими видами рыб. Тем не менее, она содержит высокий уровень соли и более низкий уровень жирных кислот Омега-3, чем другая рыба. К сожалению, камбала содержит высокую концентрацию воды. Большая часть этой воды испаряется в процессе сублимационной сушки, оставляя меньшую часть камбалы. Учитывая, что этот корм для собак содержит только сырое мясо и рыбу, относительная доля камбалы вряд ли изменится после процесса сублимационной сушки.

Углубленный обзор немясных ингредиентов

Тыква — высококачественный овощной ингредиент и полезное дополнение к рациону собак. Тыква содержит большое количество различных витаминов и минералов, включая витамин А, витамин С и калий. Тем не менее, тыква, вероятно, наиболее известна тем, что в ней содержится пищевое волокно. Эта клетчатка может улучшить и регулировать пищеварение. Наконец, тыква не содержит значительного количества растительного белка. Этот недостаток белка не позволяет использовать тыкву исключительно для повышения уровня белка, как это часто бывает с другими овощами, такими как горох.

Кабачок, который тесно связан с тыквой, является отличным дополнением к корму для собак. Сквош содержит большое количество витаминов А и С, как и фрукты, такие как яблоки и груши. В дополнение к этому, сквош также содержит большое количество бета-каротина. По сравнению с тыквой, тыква богата клетчаткой, которая помогает регулировать пищеварение. Однако важно знать, что кабачок должен быть удален из семян и кожи, чтобы он был пригоден для собак. Удаление кожуры и семян происходит в процессе производства коммерческого корма для собак.

Сушеный корень цикория или экстракт корня цикория является добавкой или добавкой к корму для собак. Он может обеспечить ряд преимуществ для здоровья, включая растворимую клетчатку для регулярного прохождения стула, пробиотики для улучшения пищеварения, а также потенциально устраняют или предотвращают появление кишечных глистов. Хотя эти преимущества полностью не доказаны, за ними есть веские доказательства. Доля корня цикория, используемого в большинстве рецептов кормов для собак, мала и не способствует полноценному питанию. Узнайте больше о сушеном корне цикория в корме для собак.

Полный список ингредиентов — Ориджен — Замороженный корм — Взрослые собаки

Курица (фарш с костями), индейка (фарш с костями), целая сельдь, куриная печень, куриное сердце, целые яйца, зелень шпината, клетчатка гороха, печень индейки, сердце индейки, целая камбала, целые молотые семечки подсолнечника, целая тыква , мускатная тыква, цельная морковь, цельная клюква, цельная ежевика, цельная черника, яблоки, груши, сливы, абрикосы, бурые водоросли, смешанные токоферолы (консервант), корень цикория, корень одуванчика, летний чабер, лист мяты перечной, корень имбиря, протеинат цинка , протеинат железа, протеинат меди, протеинат марганца.