Чеснок и иммунитет: По чесноку: можно ли укрепить иммунитет конкретным продуктом | Статьи — Интернет-магазин отличной мебели в Тюмени

Содержание

По чесноку: можно ли укрепить иммунитет конкретным продуктом | Статьи

В Роспотребнадзоре отмечают: расхожее мнение о том, что лук, чеснок или лимон способны резко укрепить иммунитет, — всего лишь миф. Эти продукты, безусловно, стоит включать в рацион, но волшебства не будет — риск заражения инфекциями они не снижают. Существуют ли продукты, способные укрепить иммунитет, и как питаться с пользой для здоровья в нынешней ситуации — выясняли «Известия».

Мягкая помощь

Как отмечает консультант по лабораторной медицине Центра молекулярной диагностики ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Маргарита Провоторова, лимон, чеснок и лук — полезные продукты, их нужно включать в рацион, но они не снижают риск заражения инфекциями и не могут резко укрепить иммунитет. Кроме того, по ее словам, еще один миф — необходимость в сезон простуд аскорбиновой кислоты в виде лимонов, грейпфрутов, апельсинов.

«Как показали исследования, аскорбиновая кислота не влияет на длительность течения респираторной вирусной инфекции и не уменьшает риск инфицирования», — пояснила эксперт Роспотребнадзора.

Фото: Depositphotos

Диетолог, эндокринолог Екатерина Иванникова в беседе с «Известиями» замечает, что всё же от чеснока и лука есть польза.

«При потреблении этих продуктов за счет большого количества фитонцидов оказывается местное антибактериальное действие — такая мягкая помощь для нашей иммунной системы, чтобы она лучше проявляла свои свойства. Но если есть лук и чеснок, особенно в большом количестве и натощак, то у человека увеличивается риск развития патологий слизистой органов желудка и желудочно-кишечного тракта

. Если есть хронический гастрит, то увеличивается риск развития острых ситуаций. Здесь вопрос не количества, а качества: можно добавлять лук или несколько зубчиков чеснока в салаты или в супы».

По словам врача аллерголога-иммунолога Владимира Болибока, лук, чеснок, цитрусовые могут поддержать работоспособность иммунной системы на хорошем уровне, но всё зависит от генетики.

«Если генетически запрограммирована хорошая иммунная система, то эти продукты позволяют ее поддерживать. Но если есть серьезные дефекты, то эти продукты не излечат и не вернут иммунную систему к нормальному функционированию, — замечает в беседе с «Известиями» врач. — Из некоторых продуктов питания, лекарственных растений извлекают экстракты, и они уже действуют как лечебное средство, но речь идет не о чистом продукте

. Например, есть экстракт из косточек грейпфрута, который обладает иммуномодулирующим действием. Это хороший противоинфекционный препарат, но чтобы добиться такого результата, невозможно съесть столько грейпфрута».

Комплексный подход

По словам Маргариты Провоторовой, какого-то волшебного средства для укрепления иммунитета не существует, поскольку иммунитет складывается из множества факторов. Например, благотворно влияет на иммунитет здоровое разнообразное питание с достаточным количеством белков из мясных и молочных продуктов, витаминов и микроэлементов из свежих овощей, фруктов и зелени.

Какой-то один продукт существенно не поможет — всё работает в комплексе: каких-то элементов для иммунитета нужно больше, каких-то меньше.

«Есть так называемые жирорастворимые витамины. Они хранятся в запасах (в жировых депо, в печени), пополнять которые можно не так часто. Водорастворимые витамины расходуются ежедневно, соответственно каждый день с помощью в том числе и питания нам нужно восполнять этот дефицит. Мы двигаемся, у нас идет расход по белку, наши гормоны синтезируются, в том числе из белковых, жировых продуктов, поэтому нам нужно каждый день питаться максимально сбалансированно», — говорит «Известиям» Екатерина Иванникова.

Фото: Depositphotos

Как отмечает доктор медицинских наук, профессор, врач-диетолог Алексей Ковальков, иммунная система до конца не изучена и не ясна. Впрочем, по словам эксперта, реально не навредить собственному организму и поднять иммунитет можно, приводя в порядок кишечник.

«Потому что все клетки иммунной системы сосредоточены в основном в кишечнике, — замечает в беседе с «Известиями» Алексей Ковальков. — Должна быть чистка кишечника клетчаткой (отрубями, в частности), но самостоятельно принимать какие-то препараты ни в коем случае нельзя».

Поможет организму в сезон вирусных заболеваний достаточное количество сна, а еще контроль за уровнем железа и витамина D в крови

, считает Алексей Ковальков. Как отмечала ранее в одном из интервью заведующая консультативно-диагностическим центром «Здоровое и спортивное питание», диетолог высшей квалификационной категории «ФИЦ питания и биотехнологии» Екатерина Бурляева, дефицит витамина D приводит к повышенному риску возникновения респираторных инфекционных заболеваний. Где его искать? В печени трески, рыбе, яичном желтке, сливочном масле. По словам Екатерины Бурляевой, примерно 10–15 г печени трески (по сути, один бутерброд) — это суточная норма витамина D и А.

Избавиться от лишнего

В качестве профилактики или предотвращения риска развития вирус-ассоциированных заболеваний или бактериальной инфекции, замечает Екатерина Иванникова, всё достаточно просто: необходимо сбалансированное питание. Специалист ставит в пример средиземноморскую диету и концепцию идеальной тарелки от министерства здравоохранения Канады, советует

употреблять достаточное количество белка, следить за сложными углеводами, отдавая предпочтение крупам и кашам, увеличить потребление фруктов, а также свежих и тушеных овощей. Впрочем, внимание следует сконцентрировать не на том, что добавить в рацион, а на том, что убавить.

«Многие находятся на карантине, не выходят из дома или ограничены в передвижениях. Соответственно физическая активность падает, и нужно понимать, что если вы меньше двигаетесь, то следует ограничить свой рацион с точки зрения быстрых углеводов — это соки, морсы, сладости, десерты. Доказано, что те люди, у которых есть ожирение, сопутствующие заболевания (такие как сахарный диабет 2-го типа), находятся в группе риска относительно в том числе и вирусной инфекции, куда относится и COVID-19», — говорит врач, настоятельно рекомендуя также ограничить употребление алкоголя.

Фото: Depositphotos

Кстати, по словам главного внештатного диетолога Минздрава, научного руководителя Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности, академика РАН Виктора Тутельяна, около 55% жителей России имеют ожирение и избыточную массу тела. При этом у женщин нарушения встречаются чаще из-за ограниченной двигательной активности и избыточного по калорийности рациона. Избыточную массу тела в первые два года жизни имеют 26% детей, у 20% наблюдается ожирение.

Сделать выбор

Алексей Ковальков предупреждает: резко из рациона ничего исключать не стоит — вредно. Но убрать некое количество углеводов, содержание которых в крови повышает проницаемость вируса сквозь стенки сосудов, необходимо. По его словам, сейчас норма углеводов в сутки — примерно 250 г, при этом ВОЗ снижает этот показатель до 60 г. Истина, считает доктор Ковальков, где-то посередине — 120 г углеводов в сутки.

Что же касается профилактики вирусных заболеваний, эксперт упоминает одно историческое блюдо:

«Когда Суворов переводил свою армию через Альпы, то кормил солдат перловкой и салом, и ни один не заболел!

Представляете, что такое в шинелях перейти через Альпы? Это благодаря тому, что эти продукты поднимают уровень так называемого сурфактантного комплекса в легких, который выстилает все альвеолы и способствует блокировке проникновения в том числе вируса. Поэтому сейчас перловая каша и 9 г подкожного сала — идеальный вариант. Утром пожарьте яичницу на беконе — вот вам будет сало, а в обед сделайте перловую кашу», — советует собеседник «Известий».

Фото: РИА Новости/Виталий Тимкив

«Мне пациенты задают вопрос: «Я так люблю колбасу! Почему я должен от нее отказываться?» Или, например, от шоколада, — рассказывает Екатерина Иванникова. — Мы должны понимать, что наши вкусовые пристрастия — это самая банальная привычка, которая у нас формируется. Да, сначала сложно, но постепенно к этому нужно идти. Первый этап — 9 недель. Второй — 21 неделя».

По словам специалиста,

через 21 неделю можно считать, что привычка сформировалась на всю жизнь.

«Взрослые люди, которые осознанно выбирают для себя будущее, делают вывод: «Что я хочу? Жить долго, качественно и улыбаться или же я оставляю всё на самотек, как будет, так и будет, живем один раз». Вот это «живем один раз» играет иногда очень злую шутку, потому что лечение нынче весьма затратно и по стоимости, и по времени. Нужно понимать, что ты хочешь для себя и своих детей», — резюмирует эксперт.

8 причин есть чеснок каждый день. Можно ли укрепить иммунитет с помощью чеснока

Чеснок как дачный продукт нам известен еще с детства. Как любили многим деткам говорить бабушки и мамы о том, что нужно кушать чеснок с борщом, хлебом или кашей, чтобы делать профилактику от простуды и вирусов. И в этом народном методе защиты от инфекций есть своя правда и польза. Чеснок как пищевой продукт обладает многогранным спектром свойств, которые в том числе важны для укрепления здоровья, повышения иммунных функций и профилактики от многих болезней.

Чеснок является травянистым растением и далеким родственником лука. Листья можно мариновать и употреблять в сыром виде, а луковицы очищаются от кожуры и делятся на зубки, которые в дальнейшем применяются как приправа или как лекарственное средство. В составе данного продукта очень много витаминов и минералов, среди основных можно перечислить калий, магний, натрий, фосфор, хлор, железо, йод, селен, цинк, медь, витамины группы В, витамин С, К, РР, ниацин.

Кроме того, ученым удалось обнаружить в составе чеснока такого вещества как эфир аллицин – это сильный антиоксидант и антисептик. Именного из-за него продукт имеет такой резкий запах и вкусовую остроту. А раздражающее действие, вызываемого чесночными зубками, обусловлено содержанием сапонинов.

Чеснок для укрепления иммунитета

На сегодняшний день чеснок является вездесущим растением, поскольку неприхотлив и может произрастать в различных климатических условиях и грунтах. Так что дефицита с таким продуктом почти не бывает.

Поговорим о полезных свойствах растения и его влиянии на организм:

Нормализует пищеварение – чеснок помогает желудку переваривать тяжелую и жирную пищу, а также благоприятно воздействует на печень и желчный пузырь.
Сокращает накопления вредного холестерина – в чесноке содержится такое вещество как ахоен, которое подавляет накопление холестериновых отложений на сосудистых стенках и нормализует давление.
Не дает образовываться тромбам – при регулярном поедании чеснока постепенно прекращается процесс тромбоксана, то есть активного слипания тромбоцитов.
Профилактика и лечение атеросклероза – серосодержащие микроэлементы в чесноке помогают рассасываться внутрисосудистым тромбам, а также повышается фибринолитическая активность.
Останавливает действие патогенных микроорганизмов – чеснок способен убивать бактерии и штаммы кишечной палочки, стафилококки за счет содержания в нем антисептических микроэлементов.
Повышает выносливость – чеснок активизирует работоспособность, улучшает физические показатели силы и выносливости организма.
Повышает мужскую потенцию – чеснок расширяет сосуды, тем самым активизирует кровоток, а также происходит кумулятивный эффект всех активных компонентов растения.
Благоприятно действует на развитие плода – в чесноке есть фолаты, которые важны для нормального протекания беременности и здоровья будущего ребенка.

Как чеснок помогает бороться с заболеваниями

При различных заболеваниях чеснок тоже положительно влияет на организм:

вирусные заболевания – благодаря аллицину, содержащемуся в чесноке, он блокирует образование ферментов, с помощью которых вирусы попадают в организм;

ослабленный иммунитет – чеснок активизирует выработку антител, чтобы усилить защитные свойства организма от негативных факторов окружающей среды;

бактериальное заражение – в чесноке содержится очень много фитоцидов, которые не дают бактериям размножаться, убивают токсичные грибки, стафилококки, палочки и возбудителей дизентерии;

сердечно-сосудистые заболевания – употребление чеснока позволяет сократить холестериновые накопления, нормализует артериальное давление путем расширения сосудов;

инсульт и инфаркт – чеснок используется как профилактическое средство, поскольку обеспечивает хорошую вязкость крови и не дает тромбоцитам слипаться;

раковые заболевания – аллицин, присутствующий в растении, является сильным антиоксидантом, тем самым подавляет действие свободных радикалов, которые повреждают клетки ДНК и провоцируют возникновение рака.

Врач назвала альтернативу чесноку и имбирю для укрепления иммунитета

https://ria.ru/20200401/1569423413.html

Врач назвала альтернативу чесноку и имбирю для укрепления иммунитета

Врач назвала альтернативу чесноку и имбирю для укрепления иммунитета — РИА Новости, 01.04.2020

Врач назвала альтернативу чесноку и имбирю для укрепления иммунитета

Врач-диетолог Маргарита Королева рассказала «Вечерней Москве», какими продуктами можно заменить чеснок и имбирь для укрепления иммунитета. РИА Новости, 01.04.2020

2020-04-01T03:36

2020-04-01T09:08

общество

воз

здоровье

маргарита королева

россия

коронавирус covid-19

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn21.img.ria.ru/images/07e4/04/01/1569427245_691:682:3013:1988_1920x0_80_0_0_4a86b4aef6a2b05998ca8c0ed3a13b8d.jpg

МОСКВА, 1 апр – РИА Новости. Врач-диетолог Маргарита Королева рассказала «Вечерней Москве», какими продуктами можно заменить чеснок и имбирь для укрепления иммунитета.Специалист отметила, что чеснок и имбирь способствуют повышению иммунитета, однако зацикливаться на них не стоит, так как укрепить организм можно и другими привычными продуктами.По словам диетолога, обязательным компонентом для поддержания внутриклеточной защиты является цинк, оказывающий противовирусное действие. Цинк отлично усваивается с источниками полноценного белка: мясом, зерновыми, бобовыми, орехами, отметила она. При этом тем, кто имеет такую возможность, стоит больше питаться морепродуктами.»Лучше всего цинк усваивается с витамином А, находящимся в составе полезных жиров. Это все нерафинированные масла: оливковое, кукурузное, подсолнечное. Важен и витамин Е, также формирующий иммунитет. Необходимы нам витамины группы В, магний, находящиеся в составе натуральных продуктов», — рассказала врач. Королева также посоветовала пить как можно больше жидкости, так как это способствует естественной детоксикации организма. «И конечно, нельзя забывать про витамин С, в большом количестве содержащийся в овощах, фруктах и, кстати, квашенной капусте, являющейся прекрасным пробиотиком для кишечника, от которого на 80 процентов зависит качество нашей иммунной системы», — заключила диетолог.Ранее в СМИ появилась информация о том, что магазины стали повышать цены на имбирь. Такой ажиотаж вокруг растения возник после того, как в соцсетях стала распространяться ложная информация о его способности защитить организм от коронавируса.В начале марта ВОЗ объявила пандемией вспышку коронавирусной инфекции, распространившейся по всему миру из Китая. По последним данным организации, заразились уже около 750 тысяч человек, более 36 тысяч умерли.

https://ria.ru/20200322/1568982856.html

https://ria.ru/20200328/1569270028.html

россия

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn23.img.ria.ru/images/07e4/04/01/1569427245_142:0:2871:2047_1920x0_80_0_0_36d8617c1f93b857f6c8c95333b61e5e.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

общество, воз, здоровье, маргарита королева, россия, коронавирус covid-19

МОСКВА, 1 апр – РИА Новости. Врач-диетолог Маргарита Королева рассказала «Вечерней Москве», какими продуктами можно заменить чеснок и имбирь для укрепления иммунитета.

Специалист отметила, что чеснок и имбирь способствуют повышению иммунитета, однако зацикливаться на них не стоит, так как укрепить организм можно и другими привычными продуктами.

22 марта 2020, 18:54

Названы продукты, способные защитить от вирусов

По словам диетолога, обязательным компонентом для поддержания внутриклеточной защиты является цинк, оказывающий противовирусное действие. Цинк отлично усваивается с источниками полноценного белка: мясом, зерновыми, бобовыми, орехами, отметила она. При этом тем, кто имеет такую возможность, стоит больше питаться морепродуктами.

«Лучше всего цинк усваивается с витамином А, находящимся в составе полезных жиров. Это все нерафинированные масла: оливковое, кукурузное, подсолнечное. Важен и витамин Е, также формирующий иммунитет. Необходимы нам витамины группы В, магний, находящиеся в составе натуральных продуктов», — рассказала врач.

Королева также посоветовала пить как можно больше жидкости, так как это способствует естественной детоксикации организма. «И конечно, нельзя забывать про витамин С, в большом количестве содержащийся в овощах, фруктах и, кстати, квашенной капусте, являющейся прекрасным пробиотиком для кишечника, от которого на 80 процентов зависит качество нашей иммунной системы», — заключила диетолог.

Ранее в СМИ появилась информация о том, что магазины стали повышать цены на имбирь. Такой ажиотаж вокруг растения возник после того, как в соцсетях стала распространяться ложная информация о его способности защитить организм от коронавируса.В начале марта ВОЗ объявила пандемией вспышку коронавирусной инфекции, распространившейся по всему миру из Китая. По последним данным организации, заразились уже около 750 тысяч человек, более 36 тысяч умерли.28 марта 2020, 03:01Распространение коронавирусаДиетолог развеяла миф об азиатском противовирусном растении

развенчиваем 10 главных мифов о профилактике гриппа

В России началась вакцинация от гриппа, однако прививки собираются делать далеко не все. Старший научный сотрудник НИИ гриппа Игорь Никоноров объяснил, на какие средства профилактики заболевания можно рассчитывать, а какие точно не спасут вас от эпидемии-2020.

Миф №1 Если каждый день есть чеснок, гриппом не заболеешь

Чеснок как продукт полезен, но нельзя называть его средством профилактики гриппа. Содержащиеся в нем фитонциды — в тех количествах, в которых мы обычно едим чеснок, не убьют вирусы гриппа в радиусе вытянутой руки. А большие дозы чеснока попросту сожгут слизистую желудка. Можно, конечно, наедаться чесноком каждый день так, чтобы отбить желание окружающих приближаться к вам за километр – в этом случае, наверное, риск заразиться гриппом будет меньше.

Миф №2. Для профилактики гриппа надо больше есть продуктов с витамином С. Верное средство — лимоны

Это не совсем миф. Продукты с витамином С, в том числе лимоны, не защитят вас от вируса гриппа при встрече с источником инфекции, но они необходимы для восполнения в организме недостатка витамина С, который в большом количестве «уходит» на борьбу с вирусом. Если его не хватает, сосуды становятся менее эластичными и организму тяжелее бороться с инфекцией. Кроме того, аскорбиновая кислота обладает выраженным антиоксидантным действием, поэтому применяется в комплексной терапии гриппа.

В целом, чем разнообразнее и полноценнее питание — тем лучше. С этим никто не спорит. Недоедающий человек более уязвим перед любыми инфекциями, не только перед гриппом. Но заверяю, даже те, кто питается хорошо, тоже болеют.

Кстати, лимоны далеко не лидеры среди фруктов и овощей по содержанию витамина С — в 100 г лимона всего 40 мг этого витамина (средняя суточная потребность взрослого человека в витамине С 75-90 мг). К примеру, в сухом шиповнике — 1200 мг, в свежем шиповнике — 650 мг, в красном болгарском перце — 250 мг, в облепихе и черной смородине — по 200 мг, в киви — 180 мг, петрушке — 150 мг, укропе — 100 мг, а в клюкве и бруснике – всего по 15 мг.

Миф №3. Я сделал прививку от гриппа – значит, полностью защищен от инфекции

Нет. Заболеть гриппом могут даже привитые, но они в любом случае перенесут болезнь легче непривитых и избавят себя от возможных тяжелых осложнений.

Эффективность вакцинации от гриппа в разные сезоны может колебаться в пределах 10-70% — это зависит от того, насколько вакцинные штаммы вирусов гриппа будут похожи на «дикие». Например, в прошлом году в России, как и в странах Европы и северной Америки, она была на уровне 50% в целом, а по так называемому «свиному» гриппу (А h2N1) — более 70%. Европейские исследователи недавно приводили данные, по которым вакцинация даже с 10% эффективностью позволяет на 1 млн привитых сохранить жизнь до 7000 человек — то есть без прививки при заражении гриппом они могли бы погибнуть.

Прививка от гриппа защищает от наиболее опасных для человека вирусов гриппа А двух подтипов и, в зависимости от вакцины (трехвалентная или четырехвалентная – Прим. ред.), от одного или двух генетических линий вируса типа B. Рекомендации по составу вакцин на предстоящий эпидемический сезон дает ВОЗ. В то же время возбудителей, которые вызывают острые респираторные вирусные инфекции (ОРВИ) очень много. К сожалению, от них гриппозная вакцина не защищает, в том числе от распространенных аденовирусной, парагриппозной и РС инфекций.

Миф №4. Если я буду ходить на улице в медицинской маске на лице, не заболею

Болеющие гриппом могут распространять вирус на расстоянии до 2-3 метров. Большинство экспертов считают, что вирусы гриппа распространяются в каплях, образующихся при кашле и чихании, и даже при дыхании. Однако можно заразиться гриппом, касаясь предметов, на поверхности которых есть вирус, а затем — своего рта, носа или, возможно, глаз.

В ношении масок на улице — смысла мало. Там нет близких контактов с окружающими, поэтому нет и большого риска заразиться. В закрытых помещениях или в метро простые медицинские маски могут снизить риск заражения. Лучшую защиту могут дать специальные респираторы — их тоже можно купить в аптеке.

Эффективность масок зависит от размера пор в материале изделия — чем они меньше, тем защита больше. Самые дешевые обеспечивают лишь минимальную защиту. В любом случае маску надо регулярно менять — в среднем раз в 2 часа или по мере увлажнения/загрязнения.

Миф №5. Иммуностимуляторы повышают защитные функции организма, а значит, помогут противостоять вирусам гриппа.

Я бы запретил рекламу иммуностимуляторов — эти препараты должен назначать только иммунолог, если выявит какие-то проблемы. Иммунитет — «тонкая материя», и лишний раз вмешиваться в его работу не стоит. Бездумный прием таких препаратов может нанести только вред.

То же касается и индукторов интерферона. Вирусы гриппа сами стимулируют выработку в организме интерферонов (общее название ряда белков, выделяемых клетками организма в ответ на вторжение вируса – Прим. ред.). Поэтому принимать еще какие-то препараты, стимулирующие выработку интерферона, для лечения гриппа нет необходимости, если, конечно, «интерфероновый статус» пациента не требует корректировки.

Миф №6. Гриппом можно заболеть из-за переохлаждения

Длительное воздействие низких температур угнетает функции организма, в том числе иммунной системы. Кроме того, сужение кровеносных сосудов приводит к сухости, что снижает защитную функцию слизистой носоглотки. Это облегчает заражение. Однако, если человек вышел на улицу, переохладился, но не «встретил» источник инфекции – больного человека, он не заболеет гриппом.

Миф №7. Вирусы гриппа быстро погибают вне организма

Нет, во внешней среде вирус гриппа довольно устойчив, особенно при низкой температуре. В помещении он сохраняет жизнеспособность до 9 часов. Реальная же возможность заражения вирусами гриппа через воздух может сохраняться до 24 часов, особенно если в помещении низкая относительная влажность.

На поверхности предметов вирусы гриппа сохраняются еще дольше: на стекле – до 10 суток, бумаге – до 12 часов, а на металле и пластмассе – до 2 суток. Поэтому рекомендуется регулярно делать влажную уборку помещений, соблюдать правила личной гигиены. Эффективны системы обеззараживания воздуха с применением ультрафиолетового излучения.

Миф №8 Любой человек может заболеть гриппом

Считается, что восприимчивость к вирусам гриппа всеобщая. Но все же незначительное число людей не восприимчивы к гриппу, некоторые переносят его бессимптомно.

Миф №9 Нельзя заболеть гриппом дважды за один сезон

Можно. Например, сначала вирусом гриппа А, потом — вирусом гриппа В. Но к конкретному вирусу — возбудителю гриппа у переболевшего человека формируется пожизненный иммунитет. Другое дело, что вирусы гриппа быстро мутируют, поэтому в следующем сезоне есть риск заразиться им снова.

Миф №10 Грипп лечат антибиотиками

Нет. Грипп – вирусная, а не бактериальная инфекция. Поэтому в лечении гриппа применяются противовирусные препараты – врач их должен назначить в течение первых трех суток после появления первых симптомов. Если момент упущен, начинать их прием бесполезно. Между тем, эффективных лекарств с противовирусной активностью очень мало. Пить их «на всякий случай» для профилактики допустимо, если требуется провести экстренную профилактику гриппа в очаге инфекции. Но их прием проводится по профилактической схеме, которую назначает врач.

Антибиотики врач может назначить в том случае, если к гриппу присоединяется бактериальная инфекция.

Источник: Доктор Питер.

Лук и чеснок: 10 причин, чтобы съесть

1. Чеснок и лук убивают бактерии

Чеснок и лук содержат фитонциды — биологически активные вещества, которые подавляют рост и развитие микроорганизмов, бактерий, грибков и т.п. Поэтому чеснок и лук принято употреблять при простуде и для профилактики гриппа.

А в годы Второй мировой чесноком даже обкладывали операционный стол за неимением спецсредств.

2. Чеснок укрепляет иммунитет

В химический состав чеснока входит селен, который является антиоксидантом и повышает иммунитет.

Ученые определили, что если в организме не хватает селена, то к человеку быстрее цепляются вирусы. Мало того, из-за дефицита селена первоначально не очень опасный вирус гриппа, находясь в клетках организма, может активно мутировать.

3. Лук замедляет старение

Ученые обнаружили, что лук обладает омолаживающим свойством.

Активные серные соединения в составе лука омолаживают клетки организма, в частности мозга, и замедляют процесс старения. Улучшается память, внимание, повышается настроение.

4. Лук и чеснок защищают от рака

В луке и чесноке содержатся вещества, способные убивать раковые клетки.

Лук содержит в себе кверцетин — мощный противораковый элемент. Также от различных видов рака, включая рак груди, простаты и толстой кишки может защитить чесночная диета, эффективное действие которой в лечении онкозаболеваний подтверждено практически.

5. Лук и чеснок улучшают пищеварение

Лук и чеснок активизируют выработку желудочного сока, что, в свою очередь, способствует более быстрому и лучшему перевариванию пищи.

В частности, чеснок способствует более полному всасыванию полезных веществ. Подавляя гнилостные бактерии в кишечнике, чеснок предупреждает в нём воспалительные процессы, а нормальная флора кишечника получает больше жизненного пространства для своего развития.

Также, как показали исследования, чеснок является хорошим средством от тошноты, вздутия кишечника, колита.

6. Чеснок помогает при одышке и стенокардии

Чеснок успокаивающе воздействует организм и может даже купировать небольшой сердечный приступ.

7. Лук и чеснок помогают от головной боли

Чеснок является болеутоляющим: германий, содержащийся в чесноке, увеличивает насыщение тканей кислородом, в первую очередь мозга.

Лук действует на мозг так же эффективно, как и чеснок, улучшая внимание и память. Кроме того, народные целители уверяют, что лук способен излечить головные боли. Для этого нужно просто натереть виски и затылок долькой репчатого лука и полежать с закрытыми глазами 10 минут.

8. Чеснок хорошо заживляет раны

Чеснок обладает бактерицидным и бактериостатическим свойствами, поэтому он отлично залечивает раны и язвы.

9. Лук укрепляет волосы

С помощью лука можно укрепить волосы.

Для этого натрите репчатый лук на терке и перемешайте с медом (4 части лука и 1 часть меда). Вотрите смесь в корни волос и оставьте на 40 минут. Затем смойте теплой водой.

10. Чеснок помогает от назойливых комаров

В чесноке содержатся вещества, отпугивающие комаров. Поэтому летом достаточно съесть пару долек чеснока, чтобы комары потеряли к вам интерес.

Справка Smachno.ua

Проблему неприятного запаха изо рта можно устранить, пожевав листик петрушки или съев грецкие или миндальные орехи.

Вера ТУБАЛЬЦЕВА,
специально для Smachno.ua

Читайте также

Как укрепить иммунитет

Роспотребнадзор: Самый полезный для иммунитета овощ — это чеснок

Осень в самом разгаре. Только вчера на улице стояли теплые, почти летние дни, а сегодня небо хмурое, льет дождь, и ветер норовит вырвать зонт из рук. В такую погоду простудиться — легче легкого. Чтобы этого не случилось, необходимо иметь крепкий иммунитет, рекомендуют жителям Бердска специалисты Роспотребнадзора. А ему для поддержания «боеготовности» необходимы витамины, макроэлементы и биологически активные вещества.

Отличный источник — сезонные продукты. Тем более что они всем доступны, а помощь могут оказать неоценимую.

Самый полезный для иммунитета овощ — это чеснок. Он , по информации Роспотребнадзора, содержит калий, кальций, фосфор, витамины групп В и С, селен, марганец, йод и эфирные масла. Чеснок относительно калорийный продукт — в 100 г содержится 149 ккал. Спасает только то, что это острый овощ, — много его не съешь, а значит, не навредишь фигуре.

Главное преимущество чеснока в вопросе укрепления защитной системы организма — высокое содержание фитонцидов. Эти летучие вещества успешно борются с болезнетворными бактериями и оказывают противовоспалительное действие. Они же придают чесноку характерный запах. Но с ним легко справиться: после употребления чеснока просто почистите зубы. А если нет такой возможности, можно пожевать пару кофейных зерен или съесть несколько веточек петрушки.

Лук также содержит фитонциды и является верным союзником иммунитета. А еще в его составе — ударная доза витамина С. Осенью врачи рекомендуют съедать хотя бы половину сырой луковицы в день, а еще лучше — целую!

Чем острее лук — тем он полезнее.

Многим не нравится резкий вкус лука. Чтобы сделать овощ менее горьким, можно обдать его кипятком, а скрыть запах помогут те же продукты, что поглощают чесночный дух: кофейные зерна и петрушка.

Другой полезный овощ — тыква. В ней содержится широкий спектр витаминов А, С, В, В2, Е, РР и Т. Кстати, бета-каротина в тыкве в пять раз больше, чем в моркови! Поскольку в этом овоще также большой процент железа, тыкву рекомендуют употреблять людям, страдающим анемией.

Выбрать хорошую тыкву несложно. Самый лучший плод ярко окрашен и не имеет наружных повреждений. Размер здесь не главное — 3–5 кг максимум.

Помимо прочего, следует обратить внимание на помидоры, которые богаты витаминами С и К. В них содержатся магний, укрепляющий сердечную мышцу и сосуды, кальций — основной материал для костной ткани, а также йод, который помогает синтезировать гормоны, регулирующие работу всего организма. Помимо ценного набора микро- и макроэлементов помидоры содержат мощнейший антиоксидант ликопин. Он снижает воздействие на организм активного кислорода и защищает клетки от свободных радикалов. Это вещество благотворно влияет на работу мозга и снижает вероятность заболеваний сердца и почек.

Однако не только овощи полезны для иммунитета.

Одним из самых полезных фруктов является лимон. Его кожура богата флавоноидами, эфирными маслами, пектиновыми соединениями, пищевыми волокнами, гликозидами и фитонцидами. Мякоть лимона — это настоящая витаминная батарейка. Самым ценным для поддержания иммунитета считается витамин С — его в лимоне 140 мг на 100 г. Витамин D также важен для укрепления защитных сил организма. Его содержание в мякоти и кожуре аналогично достаточно велико.

Врачи рекомендуют осенью и зимой употреблять 3–4 кружочка лимона каждый день. Но следует помнить, что душистый лимонный ломтик плохо переносит высокие температуры. Чтобы сохранить всю пользу фрукта, его не стоит «купать» в горячем чае и делать из него конфитюры.

А если хочется сладкого, съешьте немного меда. Он оказывает бактерицидное воздействие и снимает воспалительные процессы, а также ускоряет обмен веществ. Оптимальная доза для взрослого человека — 2 столовые ложки меда каждый день. Однако добавлять его в горячий чай также не стоит. Все целебные свойства будут сведены к нулю, так как при температуре выше 60 градусов все, что есть полезного в меде, разлагается, и остается только подслащенная жидкость.

Осенью необходимо тщательнее составлять свой рацион питания. Все перечисленные продукты обязательно должны входить в него — разумеется, если не имеется противопоказаний, — тем более что они недорогие и вполне доступные.

6 причин есть чеснок каждый день

Чеснок обладает массой полезных свойств
Фото: pixabay.com

Многочисленные исследования подтверждают полезные свойства чеснока.

О пользе чеснока известно давно. Но, в основном, на уровне «бабушкиных советов». Здесь мы собрали из рекомендаций по его применению, которые подтверждены исследованиями.

6 подтвержденных учеными причин есть чеснок как можно чаще

Здоровые зубы. Доказано, что чеснок помогает от воспаления десен. Благодаря своим антибактериальным, противовирусным и противогрибковым свойствам, он оказывает полезное влияние на здоровье полости рта и всего организма.
Сильное тело. Еще древние греки рекомендовали чеснок спортсменам-олимпийцам и занятым тяжелой работой людям. Этот ингредиент прибавляет силы и положительно влияют на сердце во время физических нагрузок.
Антивозрастной эффект. Подтверждено, что чеснок вырабатывает в крови антиоксиданты, которые противодействуют возникновению окислительных процессов в клетках. Таким образом он помогает замедлить физические признаки старения.
Делает ваш запах привлекательнее. Возможно, это покажется странным, но чеснок положительно влияет на запах вашего тела! Это подтвердили исследования, участники которых оценили аромат людей, которые ели чеснок, как «менее резкие» и «более привлекательные». Авторы связали этот эффект с его антимикробными свойствами, которые угнетают бактерии, вызывающие неприятный запах пота.
Укрепляет иммунитет. Чтобы получить больше пользы от чеснока, его надо есть сырым. Так в нем лучше высвобождается вещество аллицин, которое помогает укрепить иммунную систему. Но при термической обработке большая часть пользы теряется.
Помогает стабилизировать давление. Медики и ученые сходятся во мнении, что если есть чеснок каждый день, в долгосрочной перспективе он способствует снижению уровня холестерина в крови. Это положительно сказывается над контролем артериального давления. Чеснок может повлиять на результат в целом, но это не панацея!

Чеснок: суперзвезда повышения иммунитета

На протяжении тысячелетий люди во всем мире считали чеснок эликсиром здоровья. Говорят, что его гвоздика помогает лечить простуду, сдерживает чуму и даже защищает от вампиров. Несмотря на свой пресловутый запах, этот овощ — луковица растения из семейства душистых лилий. Древние писания показывают, что чеснок использовался как афродизиак в Индии и как валюта в Египте.

Сегодня, имея всего 4 калории на гвоздику, это суперзвезда, повышающая иммунитет.Одна гвоздика содержит 5 мг кальция, 12 мг калия и более 100 соединений серы — достаточно мощных, чтобы уничтожить бактерии и инфекции (он использовался для предотвращения гангрены в обеих мировых войнах). Сырой чеснок, не подвергнутый тепловой обработке или сушке, наиболее полезен для здоровья, так как тепло и вода инактивируют ферменты серы, которые могут уменьшить антибиотические эффекты чеснока. Согласно клиническим испытаниям, основной продукт борьбы с токсинами снижает кровяное давление и уровень холестерина, а также убивает паразитов в организме.

Другие усилители иммунитета

Соединения серы также содержатся в брюссельской капусте, капусте, чесноке, капусте, луке-порее, луке и шалоте.

Рецепт

Жареный чеснок и чесночное масло

Для приготовления 2/3 стакана чесночного масла и 2/3 стакана чесночного пюре

4 большие головки чеснока

3 стакана оливкового масла

4 веточки свежего розмарина или тимьян

2 чайные ложки черного перца

Разогрейте духовку до 300 градусов.
Разбейте головки чеснока на четвертинки с неповрежденной кожицей. Не очищайте гвоздику.
Поместите четвертинки в небольшую жаростойкую форму для запекания.Залейте чеснок оливковым маслом, чтобы он покрыл его. Добавьте зелень и перец. Крышка.
Выпекайте медленно около часа, пока гвоздики не станут мягкими.
Cool. Процедите чесночное масло в бутылку и храните при комнатной температуре.
Выдавить чеснок из кожуры и размять. Поместите в герметичный контейнер и поставьте в холодильник на срок до трех недель.

Используйте чесночное пюре в супах, тушеных блюдах, блюдах из яиц или пицце. Намажьте ломтиками багета для брускетты с чесноком, а также курицу-гриль или жареное мясо.Вы можете заменить чесночное масло с легким оттенком чеснока, розмарина или тимьяна в любом блюде, где требуется оливковое масло. Вы также можете использовать чесночное масло для жарки помидоров, сбрызнуть овощи гриль или увлажнить приготовленную пасту.

На порцию (1 чайная ложка плюс 1 чайная ложка чесночного пюре): 45 калорий, 0,2 г белка, 1 г углеводов, 4,5 г жира, 0,6 г насыщенных жиров, 3,3 г мононенасыщенных жиров, 0,4 г полиненасыщенных жиров, 0 мг холестерина, 0 г. клетчатка, 0,5 мг натрия. Калорийность из жира: 90%.

Первоначально опубликовано в сентябрьском / октябрьском номере журнала WebMD the Magazine за сентябрь / октябрь 2007 года.

Выдержанный экстракт чеснока изменяет иммунитет человека | Журнал питания

Абстрактные

Чеснок содержит множество соединений, которые могут влиять на иммунитет. Иммунные клетки, особенно клетки врожденного иммунитета, несут ответственность за воспаление, необходимое для уничтожения патогенов. Два врожденных лимфоцита, γδ-T и естественные киллерные (NK) клетки, по-видимому, чувствительны к модификации диеты. Целью этого обзора было обобщить влияние экстракта выдержанного чеснока (AGE) на иммунную систему.Лаборатория автора интересуется влиянием AGE на пролиферацию и активацию клеток и воспаление, а также выясняет, могут ли эти изменения повлиять на возникновение и тяжесть простуды и гриппа. Здоровые участники ( n = 120) в возрасте от 21 до 50 лет были набраны для рандомизированного двойного слепого плацебо-контролируемого исследования с параллельным вмешательством для приема 2,56 г AGE / сут или плацебо-добавок в течение 90 дней в течение 90 дней. сезон простуды и гриппа. Мононуклеарные клетки периферической крови выделяли до и после употребления, а функцию γδ-T и NK-клеток оценивали с помощью проточной цитометрии.Влияние на симптомы простуды и гриппа определялось с помощью ежедневных дневниковых записей о заболеваниях, о которых сообщали пациенты. Через 45 дней потребления AGE клетки γδ-T и NK пролиферировали лучше и были более активными, чем клетки из группы плацебо. Через 90 дней, хотя количество заболеваний существенно не отличалось, группа AGE показала снижение тяжести простуды и гриппа с уменьшением количества симптомов, количества дней, в течение которых участники функционировали неоптимально, и количества пропущенных рабочих / учебных дней. .Эти результаты предполагают, что добавка AGE может усиливать функцию иммунных клеток и может частично отвечать за снижение тяжести простуды и гриппа, о которых сообщается. Результаты также предполагают, что иммунная система хорошо функционирует с добавлением AGE, возможно, с меньшим сопутствующим воспалением. Это исследование было зарегистрировано на сайте Clinicaltrials.gov как NCT013.

На протяжении веков широко известно, что чеснок влияет на здоровье и приносит пользу почти всем физиологическим системам. Экстракт выдержанного чеснока (AGE) ⁴ производится из зубчиков чеснока, выращенных органическими методами ( Allium sativum L.), которые нарезают и замачивают в водном растворе этанола, экстрагируют и выдерживают до 20 мес. В AGE было обнаружено множество соединений, которые могут влиять на иммунитет, включая семейство лектинов, которые, как известно, взаимодействуют с рецепторами распознавания патогенов на поверхности иммунных клеток (1, 2). Фруктоолигосахарид и Nα-фруктозиларгинин представляют собой состаренные соединения чеснока, которые имеют структуру, напоминающую молекулярные структуры, связанные с патогенами, с потенциалом взаимодействия с иммунными клетками (3).Чандрашекар и Венкатеш (4) показали, что фруктаны из AGE были хорошо переносимым адъювантом для продукции IgG, когда мышей лечили овальбумином в качестве антигена.

Антиоксидантные свойства AGE также были изучены на предмет их влияния на здоровье человека. Тетрагидро-β-карболин (5), Nα- (1-дезокси-D-фруктоз-1-ил) -L-аргинин (6) и S -аллил-L-цистеин (SAC) (7, 8) представляют собой соединения AGE, которые, как было показано, обладают антиоксидантным и защитным действием против нейродегенерации, кардиотоксичности и диабетических осложнений.

Иммунная система сложна и избыточна. У здоровых людей иммунная система живет в режиме наблюдения, при этом клетки мигрируют через систему крови и лимфы для обнаружения патогенов в организме (рис. 1). Когда потенциальный патоген обнаружен, иммунная система часто может устранить его без симптомов, хотя у патогенов есть уникальные способы уклоняться от наблюдения организма. Когда количество патогенов становится серьезной угрозой, иммунная система переходит в режим ответа. Этот ответ включает пролиферацию иммунных клеток и последующую активацию этих клеток, характеризующуюся повышенной экспрессией рецепторов клеточной поверхности, а также синтезом и секрецией цитокинов.Как только иммунная система устранила патоген, она возвращается в режим наблюдения за счет активного процесса разрешения воспаления.

РИСУНОК 1

Возможные механизмы, с помощью которых диета может влиять на иммунитет, воспаление и / или окислительный стресс. Надзор со стороны иммунной системы позволяет уничтожать потенциальные патогены без каких-либо сопутствующих признаков болезни. Когда потенциальный патоген подавляет систему надзора, клетки иммунной системы реагируют (стрелка 1), что приводит к пролиферации и активации иммунных клеток и появлению таких симптомов, как лихорадка, застойные явления и т. Д.(стрелка 2). После устранения угрозы иммунная система возвращается в режим наблюдения (стрелка 3). Разрешение ответа и возврат к эпиднадзору важны, потому что, если иммунная система не возвращается в норму, хроническое воспаление сохраняется. Это воспаление разрушительно для тканей и органов хозяина и может привести к заболеванию (стрелка 4). Диета может играть роль в содействии процессам наблюдения, улучшая начальную реакцию на потенциальные патогены и помогая разрешить воспаление, вызванное ответной реакцией.Кроме того, диета может играть роль, поставляя антиоксиданты, которые защищают ткани и органы хозяина во время воспалительной реакции.

РИСУНОК 1

Разрешение воспаления — это баланс положительной и отрицательной обратной связи от иммунных клеток и тканевого микроокружения. Нейтрофилы переключаются с синтеза лейкотриенов и простагландинов на липоксины и резольвины, среди прочего (9, 10). Фибробласты и другие стромальные клетки удаляют свои сигналы выживания, что приводит к апоптотической гибели иммунных клеток, которые больше не нужны (11).Т-регуляторные клетки участвуют в переходе от воспаления к разрешению воспаления (12), и происходит активный скоординированный процесс апоптоза и клиренса клеток макрофагами (13).

Воспаление — это продукт реакции иммунных клеток, который необходим и ценен для устранения патогенов и заживления ран. У здоровых людей воспаление обычно проходит само. Однако, когда организм не может справиться с воспалением и вернуться в режим наблюдения, развивается нездоровое состояние хронического воспаления.Хроническое воспаление возникает в результате длительной активации иммунитета или неспособности разрешить иммунный ответ и связано со многими болезненными состояниями, такими как метаболический синдром, высокое кровяное давление, атеросклероз, диабет и артрит (14, 15). Повреждение тканей, вызванное сверхактивной иммунной системой, создает цикл, в котором иммунная система пытается восстановить повреждение, что, в свою очередь, приводит к усилению воспаления и потенциально большему ущербу (рис. 1).

Может ли диета, или более конкретно AGE, улучшить иммунный надзор, улучшить иммунный ответ и / или помочь ослабить воспаление? Наблюдение — это состояние, при котором иммунная система удаляет патоген, не вызывая симптомов, связанных с болезнью.Улучшение ответа означает улучшение способности к пролиферации и способности активироваться (экспрессировать рецепторы на поверхности и секретировать цитокины). Способствуют ли антиоксидантные свойства AGE защите от свободных радикалов, которые повреждают организм хозяина и создают порочный круг повреждения тканей, воспаления и других повреждений тканей? Есть ли последствия для здоровья, связанные с функциональными изменениями иммунных клеток?

Недавние исследования показали эффективность AGE на иммунный ответ против имплантированных опухолей у мышей.Ebrahimpour et al. (16) и Fallah-Rostami et al. (17) исследовали иммунные ответы на имплантированные клетки фибросаркомы у мышей. Налтрексон, антагонист опиоидов, использовался с AGE или без него. AGE плюс налтрексон увеличивали время выживания, подавление роста опухоли и иммунный ответ, в основном цитотоксичность, а также соотношение CD4 ⁺ к CD8 ⁺ и продукцию IFN-γ (16). Один только AGE также увеличивал время выживания, уменьшал рост опухоли и увеличивал продукцию IFN-γ (17).Larypoor et al. (18) исследовали иммуностимулирующие аспекты AGE против иммуносупрессии афлатоксином B1. Они пришли к выводу, что AGE изменяет структуру цитокинов в сторону Т-хелпера (Th) 1, тогда как афлатоксин B1 изменяет цитокины в структуру Th3. Паттерн Th2 полезен для иммунитета в целом и для противоопухолевого иммунитета в частности.

В нашем исследовании, завершенном в 2011 году (19), мы использовали здоровых взрослых, чтобы изучить влияние AGE на 2 конкретных врожденных лимфоцита, γδ-Т-клетку и NK-клетку, в качестве основного результата.Влияние AGE на NK-клетки изучалось у больных раком (20). Насколько нам известно, никакие исследования не изучали влияние AGE на γδ-Т-клетки, и наши предыдущие исследования показали, что эта клетка изменяется с помощью диеты (21, 22). Хотя в крови обнаруживается не так много γδ-Т-клеток, их много в кишечнике и эпителиальных выстилках легких и мочеполовых путей. Для нашего рандомизированного двойного слепого плацебо-контролируемого исследования с параллельным вмешательством мы набрали 120 здоровых людей, по 60 в каждой группе, чтобы определить эффект от употребления 2.56 г ВОЗРАСТ в день. Капсулы потребляли в общей сложности 90 дней, и кровь брали в начале и через 45 дней, чтобы определить, произошли ли иммунные изменения. Исследование продолжалось еще 45 дней, чтобы охватить весь сезон простуды и гриппа. Средний возраст участников составлял 26 лет, 60% составляли женщины. Общее соответствие, определенное подсчетом капсул, было хорошим: в среднем 85% принимали капсулы в соответствии с указаниями на протяжении всего исследования. Соответствие было также продемонстрировано повышенными концентрациями SAC в сыворотке и повышенными концентрациями пониженного глутатиона (GSH) в цитозоле мононуклеарных клеток периферической крови (PBMC), как показано в таблице 1.

ТАБЛИЦА 1

Изменения концентраций GSH в сыворотке крови SAC и PBMC в цитозоле у взрослых, получавших 2,56 г AGE / сут или плацебо в течение 45 дней ¹

.	ВОЗРАСТ ( n = 56) .	Плацебо ( n = 56) .	п. .
САК, нг / мл	228,0 ± 15,0	109,7 ± 18.8	<0,001
GSH, нмоль / л	144,1 ± 0,1	-55,1 ± 0,1	0,036

.	ВОЗРАСТ ( n = 56) .	Плацебо ( n = 56) .	п. .
САК, нг / мл	228,0 ± 15,0	109,7 ± 18,8	<0.001
GSH, нмоль / л	144,1 ± 0,1	−55,1 ± 0,1	0,036

ТАБЛИЦА 1

Изменения концентраций GSH в сыворотке SAC и PBMC цитозоля у взрослых, получавших 2,56 г AGE в день или плацебо для 45 дней ¹

.	ВОЗРАСТ ( n = 56) .	Плацебо ( n = 56) .	п. .
САК, нг / мл	228,0 ± 15,0	109,7 ± 18,8	<0,001
GSH, нмоль / л	144,1 ± 0,1	−55 9012 9011 0,011	−55 9020,1 ± 0,1 90

.	ВОЗРАСТ ( n = 56) .	Плацебо ( n = 56) .	п. .
SAC, нг / мл	228.0 ± 15,0	109,7 ± 18,8	<0,001
GSH, нмоль / л	144,1 ± 0,1	-55,1 ± 0,1	0,036

В популяции клеток от участников, которые потребляли в течение 45 дней γδ-T- и NK-клетки были способны пролиферировать лучше в культурах ex vivo, чем клетки из тех, кто потреблял плацебо (19). γδ-T-клетки почти удвоили свою способность к пролиферации, тогда как NK-клетки почти утроились. их количество при сравнении со значениями до потребления.Экспрессия CD314 [естественный член группы 2 киллеров D (NKG2D)], маркера активности, на поверхности NK-клеток была значительно выше после добавления AGE, что свидетельствует о потенциале большей цитолитической активности NK-клеток. Эта цитолитическая активность отвечает за уничтожение инфицированных и опухолевых клеток, но также может играть роль в индукции апоптоза отвечающих иммунных клеток, поскольку потребность в них снижается после устранения патогена. Кроме того, было показано, что γδ-Т-клетки убивают макрофаги во время лечения бактериальных инфекций (23, 24).Таким образом, может быть роль AGE в устранении воспаления за счет улучшения условий гибели иммунных клеток в результате апоптоза.

Участники ( n = 120) были проинструктированы вести ежедневный дневник симптомов, связанных с заболеванием, в качестве вторичного результата исследования. После 90 дней приема AGE / плацебо дневники были собраны и записи были проанализированы. Поскольку 55% группы плацебо и 45% группы AGE сообщили о заболеваниях, между группами не было замечено значительных различий в частоте простудных заболеваний и гриппа (рис. 2А).У участников, употреблявших AGE, по-видимому, снизилась тяжесть заболевания, о чем свидетельствует уменьшение количества зарегистрированных симптомов (рис. 2B), а также сокращение количества дней, в течение которых они функционировали неоптимально и / или пропускали работу или учебу. из-за болезни (Рисунок 2C). Эти результаты показывают, что, хотя и не помогает предотвратить заболевание, добавление AGE в рацион может быть полезным для снижения тяжести заболевания.

РИСУНОК 2

Частота случаев простуды или гриппа (A), количество симптомов, о которых сообщили участники, которые заболели (B), и количество дней, в течение которых участники сообщали об уменьшении своего обычного распорядка дня из-за болезни во время употребления Дополнение AGE (2.56 г / сут; n = 56) или плацебо ( n = 56) в течение 90 дней. P Значения показаны, когда группы значительно различались (z-критерий пропорций). AGE, экстракт выдержанного чеснока.

РИСУНОК 2

Частота случаев простуды или гриппа (A), количество симптомов, о которых сообщили участники, которые заболели (B), и количество дней, в течение которых участники сообщали об уменьшении их обычного распорядка дня из-за болезни во время употребления добавка AGE (2,56 г / день; n = 56) или плацебо ( n = 56) в течение 90 дней. P Значения показаны, когда группы значительно различались (z-критерий пропорций). AGE, экстракт выдержанного чеснока.

При определении соответствия мы обнаружили улучшение концентрации GSH в цитозоле PBMC и улучшение статуса тиола в сыворотке (таблица 1). Эти 2 антиоксиданта служат для защиты тканей хозяина во время окислительного стресса. Иммунитет требует GSH по двум причинам. Во-первых, поскольку иммунная система вырабатывает свободные радикалы для уничтожения патогенов, GSH служит для защиты иммунных клеток хозяина своей антиоксидантной активностью.Во-вторых, лимфоциты зависят от адекватных концентраций GSH; Пролиферация Т-клеток и цитотоксическая активность NK-клеток — это функции, которые нарушаются в условиях низкого уровня GSH (25, 26). Неясно, почему у людей в группе плацебо после исследования были более низкие концентрации GSH, чем до его начала.

Также следует отметить изменение концентраций цитокинов, обнаруженное в супернатанте клеточной культуры PBMC, стимулированных фитогемагглютинином в течение 24 часов. У участников, которые принимали AGE в течение 45 дней, были снижены концентрации как TNF-α, так и IFN-γ, хотя значения не достигли значимости (19).

Принимая во внимание эти результаты, мы пришли к выводу, что добавление к диете AGE привело к усилению функции иммунных клеток и, возможно, к уменьшению воспалительных состояний. Это привело нас к гипотезе о том, что добавление AGE может уменьшить воспаление у хронически воспаленной популяции.

Хорошо известно, что ожирение связано с хроническим воспалением как у взрослых (27), так и у детей (28). Иммунная функция снижена у людей с ожирением и избыточным весом, но при этом они находятся в хроническом состоянии воспаления.Жировая ткань активно секретирует адипокины, цитокины и хемокины, и чем больше в ней жировой ткани, тем больше медиаторов воспаления будет секретироваться (29). В периферической крови людей с избыточным весом и ожирением усиление воспаления было представлено более высоким соотношением нейтрофилов и лимфоцитов, повышенным содержанием высокочувствительного С-реактивного белка и повышенным содержанием хемокинов (30).

Кроме того, Lautenbach et al. (31) обнаружили уменьшение количества NK-клеток в печени людей с ожирением.Стоит отметить, что после потребления AGE, когда иммунные клетки стимулировались ex vivo, мы обнаружили как усиленную пролиферацию NK, так и повышенную экспрессию поверхностного рецептора NKG2D на этих клетках (19). Считается, что NKG2D, цитолитический рецептор, обнаруженный на NK-клетках и некоторых других опухолевидных иммунных клетках (32, 33), играет важную роль в разрешении воспаления посредством апоптоза иммунных клеток, которые больше не требуются после прекращения ответа.

Литература изобилует исследованиями, подтверждающими концепцию несоответствующего иммунитета, ведущего к воспалению, будь то хроническая воспалительная активность или неспособность разрешить иммунный ответ.Теории для определения того, что может быть ответственным за создание этой проблемы, включают следующее: изменения в синтезе и секреции адипокина, окислительный стресс, гипоксия жировой ткани, стресс эндоплазматического ретикулума и воспаление, вызванное ЖК (29). Вполне вероятно, что комбинация этих теорий может в конечном итоге привести к правдоподобному объяснению. Однако важно то, что многие, если не все, риски наших заболеваний связаны с хроническим воспалением. Если пищевая добавка, полученная из чеснока, может помочь облегчить последствия этого типа воспаления, это может привести только к улучшению здоровья населения в целом.

Благодарности

SSP отвечал за все части рукописи.

Список литературы

Huysamen

Коричневый

Рецептор распознавания образов грибов, Dectin-1, и связанный с ним кластер лектин-подобных рецепторов C-типа

FEMS Microbiol Lett

2009

;

290

121

—

Kingeter

Lin

Активация NF-kappaB, вызванная рецептором лектина С-типа при врожденном иммунитете и воспалительных реакциях

Cell Mol Immunol

2012

;

105

—

Чандрашекар

Prashanth

KVH

Venkatesh

Выделение, выяснение структуры и иммуномодулирующая активность фруктанов из экстракта выдержанного чеснока

Фитохимия

2011

;

255

—

Чандрашекар

Venkatesh

Фруктаны из выдержанного экстракта чеснока вызывают замедленный иммуноадъювантный ответ на антиген овальбумина у мышей BALB / c

Immunopharmacol Immunotoxicol

2012

;

174

—

Итикава

Ryu

Yoshida

Ide

Сасаока

Сумы

Антиоксидантные эффекты производных тетрагидро-бета-карболина, выявленные в экстракте выдержанного чеснока

Биофакторы

2002

;

—

Ryu

Ide

Matsuura

Itakura

N альфа- (1-дезокси-D-фруктоз-1-ил) -L-аргинин, антиоксидантное соединение, обнаруженное в экстракте выдержанного чеснока

J Nutr

2001

;

131

972S

—

Джавед

Хан

Вайбхав

Ахмад

0003 ME

0003,

ME Khu2000

0003 ME Khu2000 ,

Raza

Ashafaq

Tabassum

и др.

S-аллилцистеин ослабляет когнитивные нарушения, связанные с окислительным стрессом, и нейродегенерацию на мышиной модели экспериментальной деменции типа

, вызванной стрептозотоцином.

Brain Res

2011

;

1389

133

—

Сараванан

Понмуруган

Улучшающий потенциал S-аллилцистеина в отношении окислительного стресса у крыс с диабетом, вызванным СТЗ

Chem Biol Interact

2011

;

189

100

—

Colgan

Нейтрофилы и разрешение воспалительных процессов в слизистой оболочке

Семин Иммунол

2015

;

177

—

.10

McCracken

Allen

Регулирование апоптоза нейтрофилов человека и продолжительность жизни при здоровье и болезни

J Cell Death

2014

;

—

.11

Filer

Pitzalis

Buckley

Нацеленность на стромальную микросреду при хроническом воспалении

Curr Opin Pharmacol

2006

;

393

—

400

.12

Aggarwal

Tsushima

Eto

Tripathi

Мандатхи

Mock

Garibaldi

Singer

Sidhaye

Horton

и др.

Для иммунологического прайминга необходимы регуляторные Т-клетки и макрофаги, продуцирующие ИЛ-10, чтобы ускорить выздоровление от тяжелого воспаления легких

J Immunol

2014

;

192

4453

—

,13

Dey

Allen

Hankey-Giblin

Онтогенез и поляризация макрофагов при воспалении: моноциты крови против тканевых макрофагов

Фронт Иммунол

2015

;

683

.14

Хуссейн

Харрис

Воспаление и рак: древняя связь с новыми возможностями

Int J Cancer

2007

;

121

2373

—

,15

Карин

Лоуренс

Nizet

Врожденный иммунитет пошел наперекосяк: связь микробных инфекций с хроническим воспалением и раком

Cell

2006

;

124

823

—

.16

Ebrahimpour

Tabari

Youssefi

000 9000 H0003000

000,

000

Синергетический эффект экстракта выдержанного чеснока и налтрексона на улучшение иммунных ответов на экспериментально индуцированную опухоль фибросаркомы у мышей BALB / c

Pharmacognosy Res

2013

;

189

—

.17

Фаллах-Ростами

Табари

Эсфандиари

Агаджанзаде

Behzadi

Иммуномодулирующая активность экстракта выдержанного чеснока против имплантированной опухоли фибросаркомы у мышей

N Am J Med Sci

2013

;

207

—

,18

Гортанная боль

Bayat

Zuhair

Akhavan

SA2

9000 9000 SA2

Оценка количества клеток CD4 (+) CD25 (+) foxp3 (+) Treg у нормальных мышей, подвергшихся действию AFB1 и обработанных экстрактом старого чеснока

Cell J

2013

;

—

,19

Nantz

Rowe

Muller

Creasy

000 J

Персиваль

Добавка с экстрактом выдержанного чеснока улучшает функцию как NK, так и гаммадельта-Т-клеток и снижает тяжесть симптомов простуды и гриппа: рандомизированное, двойное слепое, плацебо-контролируемое вмешательство по питанию

Clin Nutr

2012

;

337

—

.20

Исикава

Saeki

Otani

Suzuki

IM 9000 9000 9000 9000 Shim Нишино

Fukuda

Morimoto

Экстракт выдержанного чеснока предотвращает снижение количества и активности NK-клеток у пациентов с запущенным раком

J Nutr

2006

;

136

(

Suppl

816S

—

20S

,21

Персиваль

Bukowski

Милнер

Биоактивные пищевые компоненты, которые усиливают функцию гамма / дельта Т-клеток, могут играть роль в профилактике рака

J Nutr

2008

;

138

—

.22

Nantz

Rowe

Muller

Creasy

Khoo

Percival

Потребление полифенолов клюквы усиливает пролиферацию гаммадельта-Т-клеток и снижает количество симптомов, связанных с простудой и гриппом: рандомизированное плацебо-контролируемое исследование

Nutr J

2013

;

161

,23

Иган

Кардочесание

Снижение воспалительной реакции на бактериальную инфекцию гаммадельта-Т-клетками, цитотоксичными для активированных макрофагов

J Exp Med

2000

;

191

2145

—

.24

Трамонти

Эндрю

Родос

Newton

Доказательства противоположных ролей различных субпопуляций гамма-дельта Т-клеток в гомеостазе макрофагов

евро J Immunol

2006

;

1729

—

.25

Ballatori

Krance

Notenboom

Shi

Tieu

Хэммонд

Нарушение регуляции глутатиона, этиология и прогрессирование заболеваний человека

Biol Chem

2009

;

390

191

—

214

.26

Dröge

Breitkreutz

Глутатион и иммунная функция

Proc Nutr Soc

2000

;

595

—

600

.27

Visser

Bouter

McQuillan

Wener

MH2000

Повышенный уровень С-реактивного белка у взрослых с избыточным весом и ожирением

JAMA

1999

;

282

2131

—

.28

Visser

Bouter

McQuillan

Wener

Harris

Системное воспаление низкой степени у детей с избыточной массой тела

Педиатрия

2001

;

107

E13

,29

de Heredia

Gomez-Martinez

Marcos

Ожирение, воспаление и иммунная система

Proc Nutr Soc

2012

;

332

—

.30

Trellakis

Rydleuskaya

Fischer

Canbay

000

000 Scherag

Bruderek

Schuler

Brandau

Низкий уровень адипонектина, высокий уровень апоптоза и повышенная активность нейтрофилов периферической крови у здоровых субъектов с ожирением

Obes Facts

2012

;

305

—

.31

Лаутенбах

Breitmeier

Kuhlmann

Nave

Человеческое ожирение снижает количество NK-клеток, экспрессирующих рецептор печеночного лептина (ob-R)

Endocr Res

2011

;

158

—

.32

Schulz

Kreutz

Multhoff

Stoelcker

Andreesen

Холлер

Интерлейкин-10 способствует уничтожению аутологичных макрофагов NK-клетками путем стимуляции экспрессии лигандов NKG2D

Scand J Immunol

2010

;

319

—

.33

Zhu

Huang

Yang

NKG2D необходим для активации и функционирования NK-клеток в ответ на аденовирус

с удаленным E1.

J Immunol

2010

;

185

7480

—

Сокращения

ВОЗРАСТ
GSH
NKG2D
группа естественных киллеров 2 член D
PBMC
мононуклеарные клетки периферической крови
Th
Заметки автора
© Американское общество питания, 2016 г.
Может ли чеснок помочь иммунной системе?
Как чеснок может помочь иммунной системе?
В течение многих лет высказывались предположения, что чеснок может помочь при целом ряде медицинских проблем, включая болезни сердца, высокий уровень холестерина, простуду и грипп.¹ Частично это связано с тем, что чеснок содержит аллицин — свойство, которое высвобождается при нарезке овощей (это свойство также является причиной характерного запаха овощей). Это, наряду с антиоксидантами, содержащимися в овощах, помогает бороться с инфекциями и поддерживать иммунную систему — часть тела, которая защищает и борется с такими болезнями, как простуда и грипп.
Исследования
Вам, наверное, интересно, какие доказательства подтверждают это утверждение, поэтому мы внимательно изучили исследование!
В одном исследовании, проведенном Университетом Флориды, группа из 120 человек определила влияние выдержанного чеснока на рост иммунных клеток и симптомы простуды и гриппа.Они обнаружили, что употребление выдержанного чеснока уменьшило тяжесть симптомов простуды и гриппа и что эти симптомы также исчезли быстрее. Их общий вывод из этого заключался в том, что чеснок усиливал функцию иммунных клеток участников. ² Другое исследование, проведенное в Мексике с использованием аналогичных методов, показало, что чеснок снижает частоту простудных заболеваний у взрослых, но не продолжительность. ³
Однако, как и во всех исследованиях, мы должны рассматривать проблемы с ними. Например, чтобы получить эти положительные результаты, людям приходилось регулярно употреблять чеснок.Кроме того, широко распространено мнение о том, что необходимы дополнительные доказательства, чтобы сделать полный вывод о пользе чеснока для иммунной системы. ⁴
Как увеличить количество чеснока в организме?
Данные свидетельствуют о том, что сырой или выдержанный чеснок наиболее эффективен для укрепления иммунной системы и борьбы с простудой. Это связано с тем, что большая часть лечебных свойств овоща теряется в процессе приготовления. ⁵ Однако, хотя некоторым людям нравится грызть недельный зубчик чеснока, большинству из нас это не нравится.Я вас не виню, звучит не слишком вкусно! Однако есть и другие способы включить больше чеснока в свой рацион и тем самым помочь вашей иммунной системе.
Jan de Vries — Комплексные капсулы боярышника и чеснока
Этот продукт, который сделан из органических чеснока и ягод красного боярышника, может использоваться для различных целей. Это здорово, например, при стрессе, так как в нем содержатся антиоксиданты, помогающие бороться с окислительным стрессом. Тем не менее, он традиционно использовался для поддержки кровяного давления, кровообращения и холестерина.
Диета
Если этот вариант вам не нравится и вы не хотите есть еще и сырой чеснок, попробуйте включить больше чеснока в свой обычный рацион. Вы можете добавить немного сырого измельченного чеснока, например, в домашнюю заправку для салата, и это предотвратит приготовление пищи. Кроме того, у нас есть множество рецептов, которые вы можете попробовать, в том числе наш суп из помидоров, чеснока и нута. Это даст вам вкусный и полезный обед, и его тоже очень быстро приготовить! Если вы чувствуете себя смелым, вы можете добавить в рецепт еще несколько зубчиков чеснока, чтобы увеличить потребление этого ценного овоща, но, возможно, купите немного мятных конфет на потом!
Вот несколько советов, которые помогут максимально увеличить пользу чеснока при приготовлении пищи:
- Измельчите или нарежьте чеснок перед употреблением, так как это увеличивает содержание аллицина (часть овоща, которая помогает укрепить вашу иммунную систему)
- Перед приготовлением дайте чесноку постоять несколько минут, так как это поможет предотвратить потерю его лечебных свойств.
- Использование большего количества чеснока, чем обычно, может компенсировать последствия приготовления.
Сколько чеснока нужно употреблять?
Два-три зубчика чеснока в день — это минимальное количество, которое вы можете принимать, чтобы он оказал положительное влияние на ваше тело. Помните, однако, что употребление большого количества чеснока может вызвать некоторое расстройство пищеварения, поэтому, если вы решите принять добавку, не превышайте рекомендованную дозировку. Когда дело доходит до употребления чеснока, мы рекомендуем придерживаться приведенных выше натуральных вариантов.
¹ https: // www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3249897/
² https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22280901
³ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4417560/
⁴ http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/14651858.CD006206.pub4/full
⁵ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2625738/pdf/jnma00911-0085.pdf?tool=pmcentrez
9 продуктов, которые могут естественным образом улучшить вашу иммунную систему
Конечно, вы можете заболеть простудой при перемене погоды или после нескольких ночей подряд, когда мало спите, но если вы постоянно болеете, это может означать что-то плохое. прочь своим здоровьем.К счастью, есть определенные продукты, которые могут повысить ваш иммунитет, поэтому вы сможете легче бороться с микробами и инфекциями и быстрее выздоравливать. Это означает, что меньше времени нужно проводить в постели, бегать по коробкам для салфеток и больше времени быть активным и комфортно чувствовать себя на своей коже.
Как сертифицированный тренер по здоровью, я работаю с клиентами, чтобы они чувствовали себя здоровыми и сильными, и это распространяется на диету, уровень активности, уход за собой и другие способы любить и питать тело. Когда вы берете на себя слишком много (например, сумасшедшие сроки работы или проекты) или чувствуете стресс, это наверняка может привести к плохому случаю насморка.Точно так же, если вы не гарантируете, что ваше тело получает достаточное количество продуктов, предназначенных для укрепления иммунной системы, вы снижаете способность своего тела отражать токсины, что может подвергнуть вас риску попадания под непогоду. Вместо этого, выспавшись и позаботившись о себе, а также выбрав сбалансированную диету, вы принесете пользу своему телу и здоровью в целом. Вот несколько продуктов, которые могут мгновенно улучшить вашу иммунную систему и могут стать отличным продуктом питания.
1. Горячая вода и выжатый лимон
Shutterstock
«Что-то настолько простое может вывести токсины из печени, увеличить скорость метаболизма, помочь пищеварению, минимизировать депрессию и беспокойство, а также снизить риск рака», — говорит Ребекка. Гаан, владелец и основатель Kick @ 55 Fitness, по электронной почте с Bustle.«Обязательно выпейте в течение 15 минут после пробуждения», — говорит Гаан.
2. Цитрус
Вот еще одна причина полюбить грейпфрут или апельсиновый сок в первой половине дня. «Цитрусовые содержат витамин С, который увеличивает выработку белых кровяных телец», — говорит Гаан. Когда этих клеток больше, ваше тело может лучше защищаться от болезней и бактериальных вторжений.
3. Зеленый чай
Нет ничего плохого в том, чтобы выпить зеленый чай без кофеина, чтобы расслабиться перед сном. «Он богат антиоксидантом, галлатом эпигаллокатехина (EGCG)», — говорит Гаан.Более того, не переходите на черный чай, если вы не поклонник зеленого чая. «Черный чай — не лучшая альтернатива, потому что он проходит процесс ферментации, который убивает многие антиоксиданты», — говорит Гаан.
4. Йогурт
Eva-Katalin / E + / Getty Images
«Здоровье кишечника напрямую связано с иммунной системой. Поэтому важно, чтобы мы включали в свой рацион продукты, которые также помогают поддерживать микробиом», — говорит Элизабет Энн Шоу, MS, RDN, CLT по электронной почте с Bustle.«Эти продукты могут быть самыми разными, включая пробиотики, такие как йогурт, кефир, кимчи и квашеная капуста», — говорит Шоу.
5. Грецкие орехи
«Эти орехи богаты антиоксидантами и помогают вашей коже бороться с повреждениями свободных радикалов. . Они также являются одним из лучших источников жирных кислот Омега-3, действующих как противовоспалительное средство для борьбы с аутоиммунными расстройствами, такими как экзема и псориаз », — говорит Гаан. Добавьте грецкие орехи в греческий йогурт или овсянку или просто перекусите. их, как есть.
6.Грибы
Грибы не только вкусны, но и полезны для вашей иммунной системы, — говорит Изабель К. Смит, MS RD CDN по электронной почте с Bustle. По словам Смита, благодаря высокому содержанию селена он поддерживает тело в отличной форме. Добавляйте в жаркое, салаты, пасту и многое другое.
7. Капуста
Себастьян Арнинг / EyeEm / EyeEm / Getty Images
«Витамин С, помогающий бороться с инфекциями и восстанавливать антиоксиданты», капуста — отличная пища для поддержания высокого уровня иммунной системы. — говорит Гаан.Или попробуйте шпинат, говорит Смит, поскольку он богат цинком, который может стабилизировать Т-клетки и бороться с инфекциями.
8. Сырой чеснок
Употребление сырого чеснока в пищу может показаться отвратительным, но это заставит вашу иммунную систему работать быстрее, говорит Лорен Блейк, доктор медицинских наук, Медицинский центр Векснера при Университете штата Огайо по электронной почте с Bustle. Вот почему: «Считается, что аллицин, основное активное соединение чеснока, улучшает способность ваших иммунных клеток бороться с простудой и гриппом», — говорит Блейк. Кроме того, чеснок также обладает противомикробными и противовирусными свойствами, которые могут помочь в борьбе с бактериальными и вирусными инфекциями.«Чтобы усилить иммуностимулирующий эффект чеснока, старайтесь есть один зубчик два-три раза в день. Измельчение чеснока и выдержка в течение 10 минут перед приготовлением также могут помочь усилить его действие», — говорит Блейк.
9. Овес
Вы можете налить миску овса на завтрак. «Овес содержит бета-глюкан, который может помочь укрепить иммунную систему в борьбе с респираторными инфекциями», — говорит Смит. Кроме того, овес действительно сытный, так что он поможет избавиться от тяги к еде в течение дня и даст хорошее начало вашему утру.
Если вы хотите сохранить свое тело сильным и как можно быстрее бороться с болезнями, включите эти продукты в свой ежедневный рацион. К тому же они очень вкусные. Никаких жалоб не требуется.
Пять причин для здоровья, чтобы есть больше чеснока и рецепт салата Цезарь, повышающий иммунитет
Чеснок отлично подходит не только для борьбы с простудой — он также предотвращает дрожжевые инфекции и регулирует кровяное давление.
Юлия Данилюк, R.H.N.
В это время года, когда погода меняется с мягкой на холодную и обратно, вы можете обнаружить, что более восприимчивы к простуде и гриппу.Мы можем отправиться в путь в более светлом пальто, и к вечеру ночная прохлада может сказаться на нашей иммунной системе. Недавние исследования показывают, что может существовать связь между ознобом и способностью вируса простуды подавлять и вызывать развитие симптомов.
И здесь на помощь приходит чеснок. Чеснок содержит более 100 биологически полезных химических веществ (включая аллиин, аллииназу, аллицин, S-аллилцистеин, диаллилсульфид и аллилметилтрисульфид), которые действуют на все: от снижения уровня холестерина до борьбы с вирусами.Было доказано, что чеснок защищает от простуды, поэтому в следующий раз, когда ваш коллега придет на работу, когда он должен оставаться в постели, попробуйте вкусную заправку для салата Цезарь, представленную ниже, с большим количеством сырого чеснока, чтобы сохранить ваше здоровье.
Пять причин мириться с чесночным дыханием:
1. Чеснок является противовирусным и противогрибковым: Чеснок веками использовался из-за его антибактериальных и противовирусных свойств, но знаете ли вы, что он также может предотвратить дрожжевые инфекции? Было показано, что химический компонент чеснока (аллицин) предотвращает рост грибка Candida albicans у людей.
2. Чеснок снижает уровень холестерина: Сильные антиоксидантные свойства чеснока предотвращают повреждение слизистой оболочки артерий свободными радикалами и предотвращают образование рубцовой ткани на артериях. Это останавливает образование зубного налета. Было также показано, что чеснок снижает уровень гомоцистеина в крови. Высокий уровень гомоцистеина напрямую связан с высоким уровнем холестерина и сердечно-сосудистыми заболеваниями.
3. Боритесь с простудой и гриппом с помощью чеснока: Чеснок обладает способностью укреплять вашу иммунную систему, увеличивая скорость образования ваших естественных клеток-киллеров.Естественные клетки-киллеры — фундаментальная часть нашего неспецифического иммунитета. Это означает, что эти клетки убивают всех захватчиков без особого нацеливания, которое антитела используют для уничтожения патогенов.

4. Ешьте чеснок, чтобы снизить кровяное давление естественным путем: Чеснок обладает способностью уменьшать агрегацию тромбоцитов. Это означает, что чеснок не позволяет клеткам крови слипаться и позволяет им более свободно перемещаться по вашему организму. Попробуйте есть больше чеснока вместо аспирина, чтобы снизить кровяное давление и улучшить кровообращение.
5. Чеснок может регулировать уровень сахара в крови: Точные механизмы, с помощью которых это происходит, все еще исследуются, но было показано, что потребление чеснока регулирует уровень сахара в крови пациентов с диабетом 2 типа. Сочетайте это с его антиоксидантными свойствами, и это идеальный продукт для профилактики.

Иммуностимулирующий салат Цезарь
Этот салат сильно отличается от стандартного предложения гренок и сливочной заправки.В заправке используются волокна сельдерея и финика для создания кремовой текстуры без использования молочных продуктов — ее можно подавать любому, кто страдает непереносимостью лактозы. Сладость помогает избавиться от лишнего сырого чеснока и уравновешивает все вкусовые рецепторы, оставляя вас здоровым и глубоко удовлетворенным.
Состав

Салат:
1 головка сердца ромэна (1 сердце = 232 г)
1 головка фиолетового эндивия, отдельные листья (1 лист = 15 г)
1/2 свежего ананаса, нарезанного кубиками
10 льняных крекеров (по возможности без глютена) ), разбитый на кусочки
1 столовая ложка каперсов
1 столовая ложка тертого сыра Пармезан

Заправка «Цезарь»:
Достаточно заправки для двух-трех салатов, поэтому храните остатки в холодильнике и быстро употребляйте.
1/2 стакана оливкового масла
2-3 зубчика чеснока
1 стебель сельдерея, мелко нарезанный
1/4 стакана воды
2 столовые ложки лимонного сока
1 столовая ложка тамари без пшеницы
3 филе анчоуса
1 финик (1 чайная ложка меда) работает, если финики недоступны)
1/2 чайной ложки пищевых дрожжей (по желанию)
Указания
1. Вымойте и просушите сердце романа и листья эндивия.
2. Ананас нарезать и выложить поверх зелени. Сверху посыпьте каперсами, льняными крекерами и тертым твердым сыром, если хотите.
3. С помощью блендера взбейте все ингредиенты для заправки.
4. Посыпьте салат заправкой и наслаждайтесь.
На две порции салата.
Диетолог Джули Данилюк ведет реалити-шоу «Здоровый гурман», в котором рассказывает о продолжающейся битве между вкусом и питанием. Ее первая книга, которая вскоре будет опубликована, « Meals That Heal Inflampting», «» содержит советы о продуктах без аллергии, которые обладают прекрасным вкусом и помогают организму в процессе заживления.
Чтобы узнать больше о вкусных рецептах, посетите раздел рецептов Chatelaine.com.
Чесно-имбирный суп — Healthyish Foods
Этот чесночно-имбирный суп — идеальный способ укрепить вашу иммунную систему и улучшить настроение! Этот рецепт, содержащий богатые питательными веществами овощи и травы, может помочь укрепить иммунную систему. Сильная иммунная система связана со способностью бороться с болезнями и недугами.Кроме того, нет ничего более утешительного, чем тёплая тарелка супа, когда вы чувствуете себя не лучшим образом.
Об этом рецепте
Этот чесночно-имбирный суп содержит полезные ингредиенты. Фактически, эта комбинация овощей и трав известна своими иммуностимулирующими свойствами. Для получения дополнительной информации, пожалуйста, ознакомьтесь с подробностями о каждом ингредиенте ниже.
Лук не только содержит полезные антиоксиданты, но и является отличным источником кверцетина. Кверцетин борется с бактериями и воспалениями в организме.Некоторые исследования показывают, что кверцетин может даже помочь бороться с бактериями кишечной палочки. (1) В конечном итоге, лук помогает защитить наш организм от вредных бактерий, улучшая нашу иммунную функцию.
Чеснок может предотвратить и помочь в борьбе с такими заболеваниями, как простуда и вирус гриппа. Фактически, одно 12-недельное исследование показало, что ежедневное употребление чеснока может уменьшить простуду на 63% по сравнению с группой плацебо. (2) В общем, чеснок богат витаминами и питательными веществами, которые укрепляют иммунную систему нашего организма и помогают бороться с болезнями.
Имбирь известен своими противовоспалительными свойствами и способностью улучшать здоровье кишечника. Еще одно преимущество имбиря заключается в том, что он также производит очень мощное биологически активное соединение, называемое гингеролом. Гингерол богат антиоксидантами и средствами борьбы с бактериями. (4) Гингерол может даже помочь в борьбе с бактериальными инфекциями, такими как гингивит и пародонтит. (распространенные инфекции полости рта) (3) В конечном счете, имбирь — отличная добавка к нашему рациону. Он улучшает нашу иммунную систему, помогает пищеварению и борется с вредными бактериями.
По этому рецепту супа хватит на 4 или две порции сытных порций. Вы можете использовать макароны любой формы, какой захотите. Мне нравится использовать ракушки, потому что они набирают немного бульона, когда вы их едите. Обязательно храните макароны отдельно от бульона. Это предотвратит впитывание всего бульона макаронными изделиями и их размокание.
Хранилище
Храните остатки супа в герметичном контейнере в холодильнике в течение 4-5 дней. Разогрейте в микроволновой печи до полного нагрева.Наслаждайтесь остатками супа с чесночным хлебом или хлебом наан для макания. Ищете еще рецепты супов? Попробуйте мой домашний свадебный суп или мою похлебку из лосося.
Чесно-имбирный суп
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 45 минут
Дополнительные начинки / надстройки:
Приготовить макароны:
Вскипятить кастрюлю с водой и приготовить макароны в соответствии с упаковкой. Al dente предпочтительнее. Слейте воду с помощью дуршлага и отложите макароны в сторону.Сбрызните оливковым маслом, чтобы предотвратить прилипание.
Приготовьте суп:
В большую суповую кастрюлю на среднем огне добавьте оливковое масло.
Добавьте тонко нарезанный чеснок и измельченный имбирь. Дайте чесноку и имбирю слегка подрумяниться, прежде чем добавить нарезанный кубиками лук и сельдерей.
Дайте сельдерею и луку потеть в кастрюле. Вы хотите, чтобы они были полупрозрачными, но не подрумянились.
Приправьте овощи солью и перцем.
Когда овощи станут прозрачными и размягченными, добавьте овощной бульон и воду. Дать всему покипеть на слабом огне 15-20 минут. Попробуйте бульон, чтобы убедиться, что он достаточно приправлен.
Затем добавьте молодой шпинат в суповую кастрюлю и дайте ему завянуть.
Затем добавьте свежевыжатый лимонный сок. Это сделает бульон ярче и придаст ему больше аромата и кислотности.
Приготовьте хрустящий лук:
В отдельной сковороде с антипригарным покрытием добавьте немного растительного масла и обжарьте ломтики лука-шалота, пока они не станут хрустящими.Когда они станут хрустящими, положите их на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Отложите в сторону.
Соберите суп
Добавьте приготовленную пасту на дно суповой чаши. Налейте несколько ложек горячего супа, убедившись, что вы достали все овощи и шпинат. Завершите блюдо свежей петрушкой, хрустящим луком-шалотом и небольшим количеством масла чили.
Порция: 1 порция, калории: 241 ккал, углеводы: 22 г, белок: 4 г, жиры: 17 г, насыщенные жиры: 2 г, полиненасыщенные жиры: 2 г, мононенасыщенные жиры: 12 г, натрий: 2485 мг, калий: 728 мг, клетчатка: 5 г, сахар: 10 г, витамин А: 4129 МЕ, витамин С: 34 мг, кальций: 108 мг, железо: 2 мг
Курс: обед, основное блюдо, суп
Кухня: американская
Калорийность: 241
Совет № 5 — Вирджинская академия питания и диетологии
Вот последняя стратегия питания, которая поможет укрепить ваш иммунитет.Наряду с предыдущими четырьмя:
Придерживайтесь диеты с достаточным количеством калорий, сбалансированной по углеводам, белкам и жирам и богатой продуктами, богатыми питательными веществами.
Замени нездоровые (насыщенные) жиры в своем рационе на здоровые (ненасыщенные) жиры, которые обладают одновременно противовоспалительным и иммунным действием.
Обеспечьте адекватное потребление витамина D для оптимальной иммунной силы.
Потребляйте продукты с пробиотиками природного происхождения для улучшения здоровья кишечника.
Приправляйте свои продукты полезными травами и специями
Многие травы и специи, которые мы используем для придания вкуса нашим продуктам, также обладают мощными антимикробными, противовоспалительными и иммуностимулирующими свойствами.Чеснок, лук, куркума, имбирь и корица — вот несколько трав и специй, которые возглавляют список.
Чеснок известен не только своим уникальным и острым вкусом многих блюд, но и тем, что он играет мощную противовоспалительную, противовирусную и профилактическую пищу. Многочисленные полезные свойства чеснока для иммунной системы обусловлены соединениями серы и качественным источником витамина C, витамина B6, селена и марганца.
Лук — это не только качественный источник витамина С, но и один из богатейших источников флавоноидов, особенно кверцетина, который, как было доказано, подавляет воспаление.Лук также содержит микроэлемент селен, который помогает запустить иммунный ответ организма.
Куркума , обычно встречающаяся в специях и блюдах карри, содержит куркумин, который придает специи ее отчетливый оранжево-желтый цвет. Куркумин традиционно известен своими противовоспалительными эффектами, но в последние десятилетия также было показано, что он является мощным иммуномодулирующим агентом. Сочетайте с черным перцем, чтобы улучшить усвоение куркумина.
Имбирь , более известный своими свойствами против тошноты, также повышает противовоспалительную и антиоксидантную активность в организме.Имбирь лучше всего употреблять в сыром виде в натуральном виде, поэтому старайтесь покупать имбирь целиком и по возможности используйте терку, чтобы добавлять его в блюда.
Корица — еще одна специя, которая не только богата антиоксидантами, но также является качественным источником марганца, кальция, клетчатки и железа. Эфирные масла, содержащиеся в корице, также укрепляют иммунную систему, поскольку обладают противовирусными, антибактериальными и противогрибковыми свойствами.
Зима не обязательно должна означать сезон простуды и гриппа.Чтобы укрепить свою иммунную систему и снизить вероятность заболевания, следуйте некоторым из приведенных выше советов, не забывайте пить много воды и старайтесь много спать каждый день!
Об авторе
Кристен Чанг
Кристен Чанг — сертифицированный специалист по спортивной диетологии и триатлонист, в настоящее время занимает должность президента Академии питания и диетологии Юго-Западной Вирджинии.

По чесноку: можно ли укрепить иммунитет конкретным продуктом | Статьи

8 причин есть чеснок каждый день. Можно ли укрепить иммунитет с помощью чеснока

Чеснок для укрепления иммунитета

Как чеснок помогает бороться с заболеваниями

Врач назвала альтернативу чесноку и имбирю для укрепления иммунитета

развенчиваем 10 главных мифов о профилактике гриппа

Миф №1 Если каждый день есть чеснок, гриппом не заболеешь

Миф №2. Для профилактики гриппа надо больше есть продуктов с витамином С. Верное средство — лимоны

Миф №3. Я сделал прививку от гриппа – значит, полностью защищен от инфекции

Миф №4. Если я буду ходить на улице в медицинской маске на лице, не заболею

Миф №5. Иммуностимуляторы повышают защитные функции организма, а значит, помогут противостоять вирусам гриппа.

Миф №6. Гриппом можно заболеть из-за переохлаждения

Миф №7. Вирусы гриппа быстро погибают вне организма

Миф №8 Любой человек может заболеть гриппом

Миф №9 Нельзя заболеть гриппом дважды за один сезон

Миф №10 Грипп лечат антибиотиками

Лук и чеснок: 10 причин, чтобы съесть

1. Чеснок и лук убивают бактерии

2. Чеснок укрепляет иммунитет

3. Лук замедляет старение

4. Лук и чеснок защищают от рака

5. Лук и чеснок улучшают пищеварение

6. Чеснок помогает при одышке и стенокардии

7. Лук и чеснок помогают от головной боли

8. Чеснок хорошо заживляет раны

9. Лук укрепляет волосы

10. Чеснок помогает от назойливых комаров

Справка Smachno.ua

Роспотребнадзор: Самый полезный для иммунитета овощ — это чеснок

6 причин есть чеснок каждый день

Многочисленные исследования подтверждают полезные свойства чеснока.

Чеснок: суперзвезда повышения иммунитета

Выдержанный экстракт чеснока изменяет иммунитет человека | Журнал питания

Абстрактные

Благодарности

Список литературы

Сокращения

Заметки автора

Может ли чеснок помочь иммунной системе?

Как чеснок может помочь иммунной системе?

Исследования

Как увеличить количество чеснока в организме?

Сколько чеснока нужно употреблять?

9 продуктов, которые могут естественным образом улучшить вашу иммунную систему

1. Горячая вода и выжатый лимон

2. Цитрус

3. Зеленый чай

4. Йогурт

5. Грецкие орехи

6.Грибы

7. Капуста

8. Сырой чеснок

9. Овес

Пять причин для здоровья, чтобы есть больше чеснока и рецепт салата Цезарь, повышающий иммунитет

Чесно-имбирный суп — Healthyish Foods

Об этом рецепте

Хранилище

Чесно-имбирный суп

Дополнительные начинки / надстройки:

Приготовить макароны:

Приготовьте суп:

Приготовьте хрустящий лук:

Соберите суп

Совет № 5 — Вирджинская академия питания и диетологии

Следующие записи

Добавить комментарий Отменить ответ