Чем полезен черный инжир: Инжир — полезные свойства и калорийность, применение и приготовление, польза и вред

7 интересных фактов об инжире — Zira.uz

Начался сезон инжира, и мы не можем пройти мимо этого вкусного фрукта. Рассказываем, почему стоит его есть, как выбирать и хранить, можно ли замораживать и что с ним приготовить.

В чем польза инжира

Сложно представить летний базар без горок черного и желтого инжира. Сладкий, ароматный, с хрустящими косточками фрукт любят далеко не все. Однако инжир очень полезен, и его стоит включить в свой рацион. Он поможет:

• бороться с вирусами и может понизить температуру;
• укрепить сердечно-сосудистую систему благодаря рекордному количеству калия;
• улучшить состав крови;
• благодаря содержанию кальция и магния он помогает справиться с плохим настроением и головной болью;
• наладить работу почек благодаря легкому мочегонному эффекту;
• нормализовать работу пищеварительной системы;
• улучшить работу головного мозга.

Благодаря содержащейся в нем клетчатке, инжир — очень сытный фрукт. Всего несколько плодов отлично утоляют голод.

В чем вред инжира

Однако у инжира есть и противопоказания. Его не стоит есть тем, кто страдает от сахарного диабета — в инжире очень много сахаров. Больше всего сахара содержится в переспелых плодах в конце сезона, там его содержание может быть больше 70%.

Также инжир не рекомендуется есть при пищевых отравлениях или расстройствах желудка, при язве или гастрите. Клетчатка, которая в нем содержится, может обострить болезнь.

Полезен ли сушеный инжир

Когда сезон инжира проходит, на прилавках остаются сухофрукты. По своим полезным свойствам сушеный инжир ничем не отличается от свежего — в нем так же много витаминов, белков, клетчатки и минеральных солей.

Однако в сушеном инжире возрастает количество сахара и калорий. Сравните:

• на 100 грамм свежего инжира приходится всего 49 кКал, 0.7 грамма белков, 0.2 грамма жиров и 13.7 грамма углеводов;
• на 100 грамм сушеного инжира приходится уже 256 кКал, 3.1 грамма белков, 0.8 грамма жиров и 57.9 грамма углеводов.

Ослабленным после болезни людям рекомендуют есть именно сушеный инжир — он более питательный и быстрее восстанавливает силы. А вот если вы заботитесь о фигуре, то лучше запаситесь витаминами в сезон свежего инжира.

Сколько инжира можно съесть в день

Из-за его специфических свойств инжир не стоит употреблять в больших количествах. Здоровому штук инжира в день. Так организм получит все необходимые витамины, а “побочные” действия фрукта не проявятся.

А если у вас слабая пищеварительная система, то лучше ограничиться 1-2 фруктами в день и не есть их перед выходом из дома.

Как выбрать и хранить инжир

Спелый свежий инжир не должен быть мятым или мягким, на нем не должно быть трещин. Спелый фрукт — плотный, целый, упругий, но податливый. Понюхайте его — он должен приятно пахнуть. Кислый запах говорит о том, что фрукты переспели и в них началось брожение. Есть такой инжир не стоит.

Инжир очень быстро портится. Если повредить тонкую шкурку, то за несколько часов внутри плода разовьются болезнетворные бактерии. Если он пролежит чуть дольше нескольких суток, то начнет бродить — всему виной большое количество сахаров.

Поэтому хранить его можно недолго: в холодильнике он останется свежим максимум три дня. Потом он начнет терять вкус, аромат и полезные свойства. Если вы понимаете, что не съедите инжир за три дня, приготовьте из него варенье, салат, испеките пирог или сделайте десерт.

Как заморозить инжир

Замороженный инжир сохраняет все свои вкусовые и полезные качества. Но помните: для заморозки годятся только целые, не переспевшие фрукты. Заморозить инжир можно и целиком, и разрезав на половинки. Храниться в морозилке он будет в течение года.

Размораживать его нужно в холодильнике, а съесть размороженный инжир стоит за несколько часов, иначе он испортится.

Инжир в кулинарии

Инжир используют в кулинарии не только в качестве десерта, но и как закусочный фрукт. Его можно есть сырым, просто так, но если подать его с соусом, он полнее раскроет свой вкус. Попробуйте нарезать и подать инжир:

• со сметаной;
• сливками;
• слегка сбрызните его ликером или коньяком.

А затем посыпьте любимыми орешками — получится необычный, но очень вкусный десерт.

Кроме того, инжир отлично сочетается с ветчиной, сыром, белым вином и шампанским, мясом и птицей. Из инжира можно приготовить чатни — индийский соус, который можно намазывать на хлеб или подавать ко вторым блюдам.

Подписывайтесь на наш телеграм канал, будьте в курсе новых материалов!

6 290

польза и вред для женщин и мужчин, как высушить

Польза и вред сушеного инжира интересуют человечество с древних времен. Плод смоковницы обладает целебными свойствами. К сожалению, свежие плоды хранятся недолго, поэтому в магазине чаще всего продают их в виде сухофруктов. Высушить инжир можно и в домашних условиях, главное, сделать это правильно.

Как выглядит сушеный инжир

При выборе сушеного инжира необходимо знать, какими бывают качественные плоды:

1. Сухофрукты должны быть светло-бежевыми без блеска, без темных пятен. Сушеный инжир не должен быть внутри черного цвета. Иногда может быть налет из сахара.
2. Сушеная смоковница имеет приплюснутую форму, одинаковый размер.
3. Плоды должны быть на ощупь мягкими.
4. Во вкусе должна ощущаться сладость, небольшой хруст. Наличие в плодах соли или кислоты, затхлого привкуса свидетельствуют о том, что они испорчены. Чтобы попробовать ягоды на вкус, их нужно вымыть, иначе можно подцепить инфекцию.

Следует знать, что сушеный инжир очень сильно пахнет йодом. Этот специфический аромат в свежих плодах практически неощутим из-за большого количества сока.

Какие витамины в сушеном инжире

В сушеных ягодах содержится целый букет различных витаминов, оказывающих положительное влияние на иммунную систему человека. Польза сухофруктов в замедлении процесса старения.

Кроме витаминов, плоды богаты минеральными веществами, благодаря которым можно нормализовать метаболизм, укрепить скелет:

• железом и калием;
• цинком и селеном;
• медью и фосфором;
• натрием, магнием и кальцием.

В составе сушеного инжира содержатся:

• фитостерол;
• глицериновая кислота;
• пектины и грубая клетчатка;
• жирные кислоты;
• белки и жиры;
• сахар и углеводы.

Полезные свойства сушеного инжира

Врачи советуют употреблять продукт благодаря полезным свойствам сушеного инжира для организма человека.

Преимущества в том, что сушеный инжир благотворно воздействует на пищеварение, нервную и мышечную систему человека. Полезно употреблять продукт в сезон вирусных заболеваний, при кашле и бронхите. Ягоды смоковницы способны снимать температуру, так как обладают жаропонижающим свойством.

При каких обстоятельствах врачи рекомендуют сушеный инжир:

1. Простудные заболевания. Инжир отваривают в молоке, пьют при кашле и для снижения температуры.
2. Запоры и гастрит. Наличие большого количества клетчатки благотворно воздействует на работу кишечника. Употребление сухофруктов обеспечивает своевременный стул, так как обладает слабительным действием. Кроме того, несколько съеденных плодов помогут быстро снять боль в желудке при гастрите.
3. При высокой умственной нагрузке. Микроэлементы и витамины восстанавливают работоспособность организма, снижают риск возникновения стрессов и депрессии.
4. Действие на печень и почки. Благодаря ферментам, входящим с состав сушеного инжира, из организма естественным путем выводятся токсичные вещества. Польза сушеного инжира для здоровья еще и в том, что в нем много минеральных веществ, поэтому организм быстро восстанавливается после отравлений.
5. Сердечно-сосудистая система. В состав инжира входит калий, необходимый для работы сердца.
6. Употребление сухофруктов позволяет быстро заживлять раны, поскольку в плодах высокое содержание пектина.
7. Входящий в состав ягод рутин, способствует эффективному усвоению аскорбиновой кислоты.
8. Употребление сушеных плодов способствует снижению артериального давления.
9. Наличие фицина снижает свертываемость крови, что очень важно для многих людей.
10. Сушеный инжир издавна принимали при похмельном синдроме, так как он, по мнению некоторых наркологов, обладает качеством афродизиака.

Внимание! Сушеная фига не является лекарственным средством. Но прием сухофруктов одновременно с лекарственными препаратами благотворно воздействует на организм.

Чем полезен инжир сушеный для женщин

Плоды фигового дерева представляют особую пользу для женщин. В сушеном инжире содержится в большом количестве фолиевая кислота. Именно поэтому гинекологи рекомендуют употреблять плоды, когда женщина планирует забеременеть. Фолиевая кислота сохраняет плаценту.

Не менее полезны сушеные плоды во время менструации, поскольку они снимают болевой синдром. Кроме того, рекомендуют употреблять инжир женщинам, занятым умственным трудом, чтобы активизировать деятельность мозга и поднять настроение.

Содержащиеся в плодах минералы, помогают защищать волосы, кожу и ногти от неблагоприятных внешних воздействий, поэтому инжир применяют при создании многих косметических средств.

Чем полезен сушеный инжир при беременности

Как было указано ранее, в сушеном инжире содержится необходимая для правильного развития ребенка фолиевая кислота, поэтому ягода просто необходима в рационе.

Особенно важно, по мнению женских специалистов, включить в рацион плоды смоковницы во 2 и 3 триместрах. Употребление плодов облегчает схватки, роды проходят быстро и легко, даже у тех женщин, которые рожают первого ребенка.

Чем полезен инжир сушеный для мужчин

Плоды фигового дерева в сушеном виде не менее полезны и для представителей сильного пола. Их употребление позитивно сказываются на потенции, помогает при лечении простатита и других заболеваний мужской половой системы.

Кроме того, сушеный инжир:

• улучшает репродуктивное здоровье мужчин;
• улучшает циркуляцию крови;
• снижает уровень вредного холестерина;
• помогает сжигать жировые отложения в области живота.

Чем полезен для детей

О пользе и вреде сушеного инжира для женщин можно говорить долго, но нельзя забывать и о детях. У педиатров к инжиру отношение особое, поскольку в нем содержится огромное количество витаминов, микроэлементов, благотворно воздействующих на растущий организм.

В сутки ребенку, не достигшему годовалого возраста, достаточно 1 сушеного плода, который дают небольшими порциями 2-3 раза. Все дело в быстрых углеводах, которые могут навредить здоровью ребенка.

Но сухофрукты тоже можно давать детям, потому что они:

1. Спасают детей от запоров. Для этого плоды измельчают и дают малышам в качестве слабительного средства. Если нужный эффект через определенное время не наблюдают, принимают медицинские препараты.
2. Имея в наличии сушеный инжир, можно приготовить вкусные десерты, заменив ими вредный для детских зубов сахар и конфеты. С сухофруктами можно испечь вкусные рулеты, торты, пирожки, запеканки.
3. Если существуют проблемы с аппетитом, то готовят отвары в качестве тонизирующего средства. Они же помогают для лечения кашля, простудных заболеваний.

Сушеный инжир при грудном вскармливании

После рождения ребенка многие женщины пересматривают свой рацион, употребляют только полезные продукты. Ведь все вещества, необходимые для развития, малыши получают с материнским молоком.

Если какие-то продукты придется убрать из рациона, то сушеный инжир для кормящих мам очень нужен. Причем он должен стать обязательным к употреблению каждый день.

Внимание! Если после рождения ребенка женщина впервые употребляет плоды смоквы, значит, нужно понаблюдать за своим состоянием и за ребенком: нет ли отторжения продукта и аллергической реакции.

Сушеный инжир для похудения

Полезные свойства сушеных ягод высоко ценят диетологи. Тем женщинам, которые мечтают расстаться с лишними килограммами, рекомендуют ввести в рацион эти сухофрукты. Дело в том, что плоды относятся к высококалорийным продуктам. Но благодаря им можно быстро насытиться (достаточно съесть 2-3 плода). Главное, чтобы сушеные плоды были качественными.

Плоды необязательно съедать просто так, их можно добавлять в салаты, йогурт, творог. В неделю фигу можно включать в рацион не более 3 раз.

Важно! Большое количество сухофруктов в день может стать причиной возникновения диареи, об этом нужно помнить.

Как высушить инжир в домашних условиях

Многим людям нравятся свежие плоды смоковницы, но сохранить их в домашних условиях не так-то просто – лежкость очень низкая. Если удалось приобрести сочный инжир, то его нужно как можно быстрее переработать: сварить компот, варенье, джем.

На зиму плоды можно высушить, чтобы угощать домочадцев. Для сушки можно использовать электросушилку, духовку или провялить плоды на открытом воздухе. Но перед этим их необходимо подготовить.

Для десерта выбирают спелый инжир:

1. После промывания срезают места повреждений.
2. После этого для получения десерта фиги выкладывают в кипящий сироп, приготовленный из 3 ст. воды и 1 ст. сахара.
3. Варят не более 7-10 минут. Помешивают содержимое аккуратно, чтобы не повредить целостность плодов.
4. Затем выкладывают инжир в дуршлаг, чтобы стекла вода. Только после этих процедур продукт готов к сушке в домашних условиях.

Совет! Сироп, оставшийся после варки ягод, не нужно выливать. Его желательно выпарить, пока он не станет густым, и хранить в холодильнике. Использовать, как сладкую добавку к чаю.

Инжир в электросушилке

Современные бытовые приборы значительно облегчают труд домохозяек. Использование электросушилки позволяет получить сочный и золотистый сушеный инжир.

Нюансы приготовления деликатеса:

1. После бланшировки плоды обсушивают и разрезают при необходимости на 2 половинки (хотя можно сушить целиком). Выкладывают на полотенце, чтобы удалить воду.
2. После этого раскладывают кусочки на поддон.
3. Небольшие плоды сушат не более 10 часов. Те, что крупнее, немного дольше.

Внимание! Использование электрической сушилки позволяет сохранить в ягодах все полезные и вкусовые свойства.

В духовке

Для сушки плодов фигового дерева в домашних условиях многие хозяйки пользуются духовкой.

Этапы сушки:

1. После соответствующей подготовки и бланшировки инжир обсушивают полотенцами и разрезают на 2 части.
2. Затем выкладывают кусочки на лист с отверстиями для вентиляции или на решетку.
3. Потом отправляют в предварительно нагретый до 60 градусов (это важный показатель, иначе плоды просто сгорят!) жарочный шкаф. Дверцу нужно держать приоткрытой, чтобы плоды не слишком зажарились и не засохли.
4. Время от времени половинки переворачивают. На сушку, как правило, уходит до 8-9 часов.

При сушке полезного и вкусного деликатеса в духовке нужно вовремя вынуть плоды. Готовый продукт станет кожистым и плотным. Если кусочек разрезать, то он будет источать сок.

Сушеный инжир после остывания раскладывают в контейнеры и убирают на хранение в холодильник. Там он может лежать до 24 месяцев.

Чем обрабатывают сушеный инжир

Покупая сушеный инжир в магазине, следует понимать, что его для лучшего хранения специально обрабатывают одним из способов:

• диоксидом серы;
• коптят с помощью жидкого дыма;
• для кипячения используют раствор каустической соды;
• для сушки – бензиновые горелки;
• обрабатывают плоды при помощи глицерина, чтобы придать готовому продукту товарный вид.

Все эти средства небезопасны для человека.

Надо ли мыть инжир сушеный

Сухофрукты, приобретенные в магазине, необходимо замачивать в холодной воде, меняя ее несколько раз. Сначала заливают инжир на полчаса, затем еще на 15 минут. После этого промывают каждый плод по отдельности, счищая руками грязь и песок.

Как правильно есть инжир сушеный

За сутки можно съедать не более 5-6 плодов, но только в том случае, если нет проблем с кишечником. При наличии заболеваний нужно употреблять 1-2 шт.

Чаще всего рекомендуют съедать фиги без добавок, хотя есть полезные рецепты различных блюд. Плоды смоковницы сочетаются с несоленой кашей, мясными продуктами. Жареное мясо станет полезным и менее калорийным, если есть его с сушеным инжиром.

Что приготовить из инжира сушеного

Сушеные фиги широко используют в кулинарии:

1. Жареная баранина или телятина. Кусочки мяса обжаривают с чесноком или луком. Когда блюдо будет почти готово, нужно добавить нарезанный инжир.
2. Полезный салат. Вымытые сухофрукты нарезают кусочками, добавляют петрушку, укроп или другую любимую зелень. В качестве заправки используют оливковое масло.
3. Запеканка. Сушеный инжир нужно нарезать кружочками, уложить на лист. Творог растереть с пряными травами и смазать плоды. Запекать в духовке до золотистой корочки.
4. Инжир на гриле. 60 г творога смешивают с небольшим количеством розмарина и 1 ст. л. меда. Плоды разрезают на 2 части, заполняют начинкой и помещают в гриль. Готов полезный деликатес будет через 7 минут.
5. Инжир в шафранном молоке. 1 ст. л. шафрана нужно настоять в течение ночи на молоке. Утром начинить 9 кусочков фиги. Этой порции хватит на 3 дня. Хранят деликатес в холодильнике.

А теперь рецепт компота из сушеного инжира. В литр воды добавить 5-7 сухофруктов, кипятить несколько минут. В компоте сохранятся все полезные витамины и свойства ягод.

Любители сладостей могут приготовить такие десерты:

1. Конфеты. Соединить промытый инжир с любыми сухофруктами, измельчить на мясорубке. Добавить мед, перемолотые орехи. Из полученной массы накатать шарики и высушить их.
2. Варенье. Взять 1 кг сушеных ягод смоковницы, засыпать столько же сахарного песка. Добавить 2 ст. л. воды. С момента закипания варить 5 минут. Когда масса остынет, разложить по банкам.

Использование в народной медицине

Полезные свойства смоковницы известны с древних времен. Тогда о медицине еще и не знали, все недуги лечили народными способами. Рецептов использования сушеного инжира для снижения температуры, повышения тонуса и в качестве отхаркивающего средства немало.

От кашля для детей:

1. Вскипятить 1 ст. молока, добавить 4-5 ягод смоквы.
2. Настаивать треть часа под крышкой.

Принимать 4 раза в день по ¼ ст. до тех пор, пока ребенок не пойдет на поправку.

При высокой температуре:

1. 100 г сухофруктов заливают кипящей водой (2 ст.), варят 15 минут.
2. После настаивания в течение 2 часов жидкость отцеживают.

Принимают до приема пищи 3 раза по полстакана.

Противопоказания

Несмотря на полезные свойства, продукт не всем показан, так как содержит большое количество сахаров.

Заболевания, при которых сушеные ягоды смоковницы противопоказаны:

1. Сахарный диабет.
2. Подагра. Так как продукт насыщен щавелевой кислотой.
3. Проблемы с ЖКТ. Клетчатка может стать причиной воспалительных процессов.
4. Не рекомендуется употреблять сушеный инжир перед и во время путешествий из-за слабительного эффекта.

Калорийность сушеного инжира

Не зря смоковницу советуют включать в рацион. Эти ягоды очень полезны для здоровья. В них присутствует огромное количество необходимых веществ. Энергетическая ценность 100 г сушеного инжира составляет 978,6 кДж.

Сколько калорий в инжире сушеном в 1 шт.

Поскольку чаще всего рекомендуют использовать продукт поштучно, нужно знать калорийность одной фиги. В среднем 1 шт. содержит около 50-60 ккал.

Сколько калорий в 100 граммах

В 100 г продукта около 300 ккал. Поэтому для похудения рекомендуется употреблять не более 4-6 ягод смоковницы.

Как хранить инжир сушеный в домашних условиях

Для хранения сушеного инжира необходимо создать оптимальные условия: температура – от 0 до 10 градусов и сухое место. Большое количество плодов можно сложить в герметически закрывающуюся стеклянную банку. Но многие хозяйки советуют хранить небольшую порцию сухофруктов в полотняном мешочке, подвесив его в сухом прохладном месте.

Важно! В тканевой таре часто заводятся насекомые, поэтому в ней хранят инжир, который можно съесть за 30-35 дней.

Полезные свойства сушеных ягод смоковницы сохраняются до 2 лет при соблюдении условий. Но плоды желательно съесть в течение 6-8 месяцев. Время от времени содержимое осматривают и проветривают.

Заключение

Польза и вред сушеного инжира доказаны веками. Получить готовый продукт легко в домашних условиях. Нужно только брать спелые ягоды и следовать рекомендациям. Поскольку свежие плоды хранятся недолго, получив сухофрукты, можно обеспечить семью полезным и вкусным десертом.

Пошаговый рецепт сушки инжира в домашних условиях на открытом воздухе:

Инжир – полезные свойства, применение в кулинарии и медицине

Как еще называется инжир? У него много названий. От его латинского названия Ficus carica происходит известное всем слово «фига», обозначающее и дерево, и его плод. Еще одно старинное название «смоковница» вызывает у ученых разногласия. Одни считают его исконно славянским, другие считают, что оно происходит от готского smakko — «вкусный плод». Иногда инжир называют «винной ягодой». Связано это с тем, что плоды содержат много сахара, на котором прекрасно развиваются дрожжи, поэтому инжир широко используют для производства вина. А вот слово «инжир» — турецкое и попало к нам вместе с плодами, которые привозили в Украину из восточных стран.

Что за фрукт

Инжир Китайцы называют инжир «ухуа-го» — плод без цветка. Это неправильно, конечно, потому что цветки у инжира есть, но они собраны в странного вида соцветия, напоминающие по виду грушу с дырочкой на макушке. Называется такое соцветие Сикон. Сиконии внутри полые, а крошечные цветы сидят на их внутренних стенках. В каждом соцветии завязываются и мужские, и женские цветки.

Чем полезен инжир?

Инжир — это источник полезных веществ. Сушеные фиги содержат 3-6% белка, до 75% сахаров, главным образом фруктозу и глюкозу, каротин, витамины В3, РР и С, а также калий, кальций и железо. Вода, в которой вымачивали инжир, так насыщена минеральными веществами и фруктозой, что ее жалко выливать. Кроме того, в сушеных фигах есть 5-6% пектиновых веществ и до 1% органических кислот. Один сушеный инжир дает нам два грамма клетчатки, а это 20% рекомендованной суточной дозы.

Великий врач древности Авиценна считал инжир продуктом для пожилых людей, потому что он лечит все заболевания старости. Употребление фиг, богатых калием, укрепляет сердечно-сосудистую систему. Ненасыщенные жирные кислоты, которые он содержит, снижают уровень холестерина в крови. Клетчатка и пектины стимулируют работу кишечника. Орешки, которыми богат инжир, попадая в желудочно-кишечный тракт, выводят с собой продукты обмена. Свежие плоды обладают потогонным действием, а вместе с потом из организма выходят избыточный жир, соли и токсины, поэтому инжир полезен тем, кто страдает артритом. Поскольку железа в инжире больше, чем в яблоках, его рекомендуют больным железодефицитной анемией. В этом случае лучше использовать черные сорта.

Если плоды инжира высушить и растолочь, то получится ароматный порошок, известный как инжировый кофе. Его полезно заваривать и пить при бронхите, воспалении легких и стенокардии. Кашель также хорошо лечить инжиром с молоком. Калорийность сушеного инжира очень высокая (214 ккал на 100 г), и он быстро восстанавливает силы. Однако плоды смоковницы категорически противопоказаны больным подагрой (из-за наличия в них щавелевой кислоты), острыми желудочно-кишечными заболеваниями (из-за большого количества клетчатки) и сахарным диабетом (из-за обилия сахара). Этим людям можно съедать не более двух-трех штук за один раз. Зато на черный инжир с миндалем могут нажимать желающие набрать вес.

Но особого упоминания заслуживает фермент фицин, который содержат плоды и млечный сок инжира. Фицин расщепляет белки тромбов — фибриноген и фибрин, поэтому инжир способствует их рассасыванию. Он снижает свертываемость крови и помогает при венозной недостаточности. Фицин размягчает мясо, поэтому, если вы купили жесткое мясо, положите в кастрюлю, где оно варится, незрелый плод инжира, и мясо получится мягким. Так же можно готовить плоды или крупы, которые плохо развариваются.

Удивительные рецепты приходят к нам с Востока! Сушеные плоды сжигают на огне, смешивают золу с растительным маслом и получают черную краску для волос. Если же золу смешать с небольшим количеством глицерина, то получится средство для чистки, укрепление и отбеливание зубов. Хорош для зубов и свежий инжир. Если мякоть втереть в десны, она успокаивает зубную боль.

Что будет, если от свежесорванного незрелого инжира оторвать плодоножку?

Будет ямка. А если на плод нажать, из него потечет белое молочко, то самое, которое с фицином. Только инжир должен быть незрелым — в нем фицина больше, а снимать плоды нужно утром или вечером. Этим молочком смазывают мозоли или кондиломы, которые через несколько сеансов исчезают. А еще млечный сок инжира гонит песок из почек.

Какая польза от фигового листка?

По преданию, фиговые листья были первой одеждой для Адама и Евы, и с тех пор скульпторы декорируют ими статуи богов и героев. Однако листья инжира находят применение не только у художников.

Во-первых, в листьях тоже есть млечный сок. С его помощью выводят бородавки и даже следы татуировки. (Кстати, будьте осторожны с этим соком, следите, чтобы он не попал в обычное коровье молоко: оно от фицина сворачивается.) Кроме того, листья содержат эфирное масло и фурокумарины, обладающие антигрибковым, бактерицидным и противосвертывающим действием. Отвар из сухих листьев инжира в народной медицине применяют при кашле, энтеритах и энтероколитах. Кремы и мази, приготовленные на основе свежих листьев, помогут избавиться от кожного зуда, а сок смягчает кожу и снимает воспаление. Однако этими кремами и соками не следует натираться в солнечный день перед выходом на улицу, так фурокумарины повышают чувствительность кожи к ультрафиолету.

Весь ли инжир одинаковый?

Сортов инжира сейчас несколько сотен, разного размера, вкуса и цвета: от белого до иссиня-черного. В библейские времена их было значительно меньше, но в Египте и жарких частях Палестины нередко выращивали еще один вид фиги — «ослиный инжир» или сикомор. Это огромные раскидистые деревья высотой до 17 метров. Плоды его по качеству уступают обычному инжиру, зато сикомор неприхотлив. «Ослиный инжир» был пищей бедняков. Чтобы плоды были сочными, крестьянам приходилось залезать на дерево и надрезать фиги, которые завязались.

Что делать с сушеным инжиром?

Свежий инжир — «медовый» фрукт, однако, к сожалению, он быстро портится. Даже в холодильнике его не сохранить дольше трех дней. Поэтому инжир вялят или сушат. Некоторые сорта достаточно сочные даже в сушеном виде, но любую фигу можно «оживить», замочив в кипятке или подержав на пару. Иногда сушеный инжир http://www.vashsad.ua/news/events/show/1399/ используют не размягчая: его мелко режут и добавляют вместе с орехами и специями в кексы и пироги или тушат с анисом и фенхелем. А можно сварить из инжира компот вместе с яблоками, курагой, черносливом и специями.

С какими продуктами сочетается инжир?

Сахарный инжир — традиционное сладкое блюдо. Из него готовят варенье, пастилу, желе, повидло, джем, пряники, торты, пудинги, конфеты, сладкие напитки и даже мороженое. Однако инжир прекрасно сочетается также с мясом, ветчиной, сыром, орехами и яйцами. Инжир с миндалем, мускатом и корицей украсит любой омлет. Размоченные фиги можно нафаршировать, например, тертым сыром, смешанным с сахаром, яйцами, толчеными орехами и мелко нарезанной сердцевиной инжира. Потом инжир запекают в духовке и подают с маслом и сметаной. А можно порезать его пополам или на четвертушки, завернуть кусочки в тонко нарезанные ломтики бекона или копченой грудинки, закрепив деревянными коктейльными палочками, и две-три минуты обжарить на разогретом растительном масле. Это блюдо едят горячим, с кетчупом или каким-либо другим томатным соусом.

И наконец, современный рецепт домашнего вина. Для него потребуется 1 кг вяленого инжира и 10-20 сушеных ягод черники для закваски. Хорошо перебранный и вымытый инжир режут на небольшие кусочки и укладывают в глиняную посуду, наливают туда 10 л воды, добавляют чернику и плотно закрывают. Через десять дней эту смесь процеживают, разливают по бутылкам и ставят в прохладное место. Через месяц можно пить.

Дата публикации:  09 ноября 2010г.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции

Комментарии:

Полезные статьи

полезные и опасные свойства инжира

Общие сведения

Многим знакомо название инжир, однако, это далеко не единственное название этой замечательной культуры. Его называют фиговым деревом, смоковницей, винной ягодой, смоквой, смирнской ягодой или просто фигой. Так именуется не только дерево, но сами плоды.

Инжир считается самым древним культурным растением. Изначально выращиванием винной ягоды занимались в Аравии, но после этим начали заниматься в Сирии, Финикии и Египте. В Америку фиговое дерево попадает лишь в конце XVI века.

В качестве подлеска дикая смоковница произрастает не только в лиственном лесе, но и на открытых склонах, а также горных склонах Грузии, Крыма, Армении, Туркмении, Узбекистана, Северного Кавказа и Таджикистана.

Инжир является субтропическим деревом, которое относиться к семейству тутовых и может вырастать до 12 метров в высоту. Крона у этого дерева довольно раскидистая и широкая. Ствол фигового дерева темно-серого цвета. Листья смоквы довольно крупные, которые растут на длинных черешках, они шероховатые и слегка опущенные с нижней стороны. Сверху листья темно-зеленого цвета, а сверху они намного светлее. В стеблях и листочках содержится млечный сок.

У этого дерева очень сильно развитая корневая система. Инжир не прихотлив в выборе почвы для произрастания, поэтому его можно выращивать где угодно.

Следует отметить, что смоковница является очень близким родственником комнатного фикуса. В комнатных условиях он не вырастает до таких больших размеров как в природе, а достигает лишь двух метров в высоту. Плодоносят в комнатных условиях не все сорта, а такие как: Медовый или Белый инжир, Оглобша, Кадота, Фиолетовый сухумский, Солнечный, Далматский и Сочинский.

Окраска плодов зависит от сорта культуры, их цвет может колебаться между желтым и темно-синим цветом. Самые распространенные считаются желто-зеленые плоды. Их внешний вид очень напоминает грушу, но размеры бывают разными. Инжир может быть таким же, как грецкий орех или в несколько раз крупнее. Незрелая смоква несъедобна. Вкус у винной ягоды может быть приторным или умеренно сладким.

Как выбрать

Прежде всего, нужно взять плод в руку, ведь именно так можно понять насколько он плотный. В настоящее время найти вкусный, спелый и, конечно же, свежий инжир довольно непростая задача. На прилавках чаще всего встречается старая смоковница, поэтому и важно ощупывать плоды. На нем не должно быть никаких вмятин. Свежий инжир должен легко поддаваться надавливанию.

Как хранить

Следует отметить, что инжир является очень скоропортящимся продуктом, поэтому употребить его рекомендуется как можно скорее. Из этого следует, что эта культура не подлежит хранению. Однако он может полежать некоторое время в холодильнике, но не больше трех дней. Для того чтобы фига как можно дольше хранилась ее засушивают. «Оживить» инжир довольно просто, для этого достаточно окунуть ее в кипяток или подержав некоторое время на пару. Смоковницу можно вялить.

В кулинарии

Из сахарного инжира получаются очень вкусная пастила, джем, варенье, повидло, торты, конфеты, мороженное, всевозможные напитки и пряники. Но плоды этого растения замечательно сочетаются с сыром, мясом, яйцами, орехами и ветчиной. Отметим, что мускат, имбирь, корица и инжир прекрасно дополнять любой омлет. После того, как фиги размочатся можно их нафаршировать. Для этого можно использовать тертый сыр, которым можно смешать с яйцами, сахаром или орехами. Затем его можно запечь в духовке и подавать полив сметаной или растопленным маслом. Можно попробовать и более интересное блюдо: инжир с беконом. Для его приготовления нужно порезать смокву и бекон и закрепить на коктейльных палочках, а после слегка обжарить.

Инжир используется даже для приготовления домашнего вина.

Отражение в культуре

Многие историки считают, что именно фиговое дерево было самым первым растением окультуренным человеком. Смоковница было известно еще в глубокой древности, а возделывается оно уже около 5 тысяч лет. Бытует мнение, что впервые винная ягода была введена в культуру на весьма плодовитых землях Аравийского полуострова. В настоящее время дикий вид инжира тоже произрастает в этих районах.

Полезные свойства инжира

Состав и наличие полезных веществ

Свежий инжир содержит:

Калории 74 ККал

В инжире содержится огромное количество микроэлементов: медь, железо, магний, кальций, калий, а также витамины А, В.

В свежих плодах содержится приблизительно 24% сахара, а в сушеном 37%.

Полезные и лечебные свойства

Отвар из винной ягоды является замечательным потогонным и жаропонижающим средством. Для его приготовления потребуется две столовых ложки сухих соплодий в расчете на один стакан молока или воды.

Плоды этого растения значительно улучшают состояние почек и желудка.

Народная медицина уже давно использует отвар из инжира для лечения простуды, ангины, воспаление десен и воспалительных процессов дыхательных путей.

Смоковница очень полезна для людей страдающих заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Это связано с содержащимся в нем калием. Он может снять напряжение с сосудов. Инжир не только расслабляет их, но и расширяет.

Фига играет огромную роль в борьбе с гипертонией и венозной недостаточностью.

Из-за содержащегося в плодах фермента фицина понижается свертываемость крови, и рассасываются сосудистые тромбы.

Следует отметить, что инжир обладает слабительным эффектом.

Винная ягода может снять сильное сердцебиение.

Он считается превосходным средством для борьбы с избыточным весом, похмельем, стрессом кашлем. Инжир предотвращает перевоплощение сахара в жир. Это особенно полезно лицам, следящим за своим весом. В нем очень много клетчатки, но она не приносит никакого вреда. Она следит за тем, чтобы пищевые излишки не откладывались на фигуре. Инжир избавит Вас он похмельных симптомов: жажды, сухости во рту, отвращения ко всему миру и тошноты. Он также немного поднимет настроение. Это связано с тем, что в нем есть такие необходимые для душевного комфорта элементы: калий, магний и кальций.

Продукты из инжира весьма полезны. Для улучшения аппетита идеально подходит сироп, который помимо этого нормализует работу детской пищеварительной системы. Он замечательный помощник в лечении всем известного ревматизма. Смоковница используется для лечения некоторых заболеваний женских половых органов.

За счет содержащихся с винной ягоде веществ, из организма выводиться «плохой» холестерин, поэтому его и считают замечательным профилактическим средством при атеросклерозе.

Опасные свойства инжира

Несмотря на такую огромную пользу, есть и довольно опасная сторона этого продукта. Есть несколько противопоказаний для употребления инжира. Категорически запрещается употреблять его в пищу людям с сахарным диабетом, подагрой и острым воспалительным заболеванием кишечника. Это связано с содержащейся в инжире клетчатке и щавелевой кислоты, которая некоторым противопоказана.

Сушеный инжир противопоказан при панкреатите и ожирении, так как может привести к обострению данных заболеваний. Также важно помнить, что он обладает сильным слабительным действием и не стоит его употреблять перед поездками и совещаниями.

Советуем приготовить необычное блюдо – инжир, жареный во фритюре. Удивите своих близких!

Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

Рейтинг:

9.8/10

Голосов: 23

Смотрите также свойства других продуктов:

Чем полезен и вреден инжир: вся правда об инжире

Инжир — вкусный экзотический (относительно) фрукт, который многих отпугивает своим специфическим внешним видом. Однако, совершенно зря. Это не только очень вкусно, но еще и полезно.

Считается, что инжир — самое древнее культурное дерево, которое известно человеку. Инжир, возможно, ровесник авокадо (который, кстати, существует на нашей планете со времен динозавров). Его стоит любить только за возраст и стойкость.

Инжировое дерево вряд ли выживет в нашем суровом климате, но зато прекрасно чувствует себя на Кавказе и берегу Черного моря. А благодаря чудесам импорта мы знаем и можем наслаждаться этим вкусным лакомством. Давайте разберемся, чем так полезен и вреден экзотический инжир.

Польза инжира

В одной штучке инжира содержится огромное количество полезных витаминов и элементов. Так, в нем можно найти много клетчатки, фруктозы, бета-каротина. Такие витамины, как вся группа витамина В, витамин Н, витамин С и витамин РР. Также в инжире есть калий, кальций, фосфор, магний и натрий. Интересно то, что по содержанию калия, инжир уступает первенство только орехам. В нем также есть полезные дубильные вещества и органические кислоты.

Давайте более детально поговорим о некоторых полезных свойствах инжира.

Улучшает пищеварение

Инжир устраняет запоры и улучшает пищеварение. Замочите 2-3 инжира в воде на ночь и съешьте их с медом на следующее утро, и можете попрощаться с запорами.

Улучшает здоровье сердца

Инжир снижает уровень триглицеридов в крови. Триглицериды — это жировые частицы в крови, которые являются основной причиной сердечных заболеваний. Кроме того, антиоксиданты в инжире избавляют от свободных радикалов в организме, которые блокируют коронарные артерии и вызывают ишемическую болезнь сердца.

Инжир также содержит фенолы, омега-3 и омега-6 жирные кислоты, которые снижают риск сердечных заболеваний.

Предотвращает рак толстой кишки

Регулярное употребление инжира может снизить риск рака толстой кишки. Все дело в клетчатке, которая помогает быстро вывести шлаки из организма, что хорошо для профилактики рака толстой кишки.

Многочисленные семена в инжире также содержат высокий уровень муцина, который собирает отходы и слизь в толстой кишке и вымывает их.

Снижает уровень сахара у больных диабетом

Не только плоды, но и листья инжира приносят пользу вашему здоровью. Листья обладают удивительными свойствами, которые помогают регулировать уровень глюкозы в крови. Согласно одному исследованию, включение листьев инжира в рацион помогло контролировать рост сахара в крови после приема пищи у инсулинозависимых диабетиков.

Вы можете потреблять листья в виде чая или высушивать и растирать их в порошок.

Богат антиоксидантами

Инжир является источником антиоксидантов, которые нейтрализуют свободные радикалы в вашем организме и борются с болезнями. Кроме того, он является источником фенольных антиоксидантов, которые обогащают липопротеины в плазме и защищают их от дальнейшего окисления.

Хороший источник энергии

Добавление инжира в вашу диету — верный способ повысить уровень энергии. Углеводы и сахар, присутствующие в плоде, увеличивают процент энергии в вашем теле.

Помогает бороться с бессонницей

Сбалансированная диета — важное условие для хорошего сна. Включение инжира в ваш рацион повышает качество сна. Он содержит аминокислоту триптофан, которая помогает организму вырабатывать мелатонин, вызывающий желание спать.

Кроме того, инжир является богатым источником магния. Недостаток магния в организме вызывает стресс и раздражительность, что приводит к бессоннице.

Читать также «Правила выживания»: как выбрать полезную зелень без нитратов

Лечит фурункулы и бородавки

Вы можете нанести пасту из инжира непосредственно на кожу, чтобы уменьшить различные формы воспаления, такие как фурункулы и прыщи. Было также обнаружено, что инжир помогает бороться с бородавками.

Делает кожу мягкой и эластичной

Инжир содержит большое количество витамина С, мощного антиоксиданта, который помогает осветлить и выровнять тон кожи. Приготовьте пасту из пяти плодов инжира. Добавьте чайную ложку порошка овсянки и молока и половину чайной ложки сухого порошка имбиря. Хорошо перемешайте до образования однородной массы. Используйте эту маску для лица два раза в неделю, чтобы сделать вашу кожу более мягкой и гладкой.

Улучшает состояние волос

Инжир очень популярен в индустрии ухода за волосами, поскольку его экстракты используются для создания удивительных кондиционеров для волос. Эти экстракты обеспечивают влажность кожи головы и помогают распутать волосы, увлажняя их без утяжеления.

Способствует росту волос

Выпадение волос обычно происходит из-за отсутствия правильного питания. Инжир содержит полезные для волос питательные вещества, такие как магний, витамин С и витамин Е. Основные питательные вещества, присутствующие в этом фрукте, стимулируют кровообращение в коже головы, ускоряя рост волос.

Калорийность инжира

Инжир не является диетическим продуктом или главным героем монодиеты, но может стать отличным полезным перекусом без вреда для фигуры. Так, в 100 граммах свежего инжира содержится всего 74 кал, а в 100 граммах сушеного — 257.

Как включить инжир в свой рацион?

Инжир невероятно сочен и сладок, имеет жевательную мякоть и хрустящие семена. Он потребляется как в сыром, так и в сушеном виде. Свежий инжир более питателен, чем его сухие аналоги, поэтому старайтесь употреблять именно его. Сладкими и сочными фигами можно наслаждаться без каких-либо добавок.

Сушеный инжир удобно брать в путешествия. С ним можно делать бутерброды, добавлять в салаты и подавать вместе с сыром.

Еще один вариант употребления — салатная заправка. Измельчите инжир в блендере, смешайте его с бальзамическим уксусом и оливковым маслом, чтобы приготовить полезную и ароматную домашнюю заправку для салатов.

У сушеного инжира содержание сахара намного выше, чем у свежего, поэтому вы можете измельчить его и добавить в десерты и другие сладкие блюда.

Свежий инжир — отличное дополнение к салатам, пирогам и мороженому.

Вред инжира

Каждая полезная еда обладает своими противопоказаниями. Благо, у инжира их не так уж много.

Вы должны проявлять осторожность при употреблении инжира в больших количествах, так как он может вызывать аллергические реакции, начиная от рвоты и заканчивая диареей и даже зудом кожи.

Людям с чувствительной кожей или аллергическим анамнезом следует избегать не только употребления инжира в пищу, но и нанесения его на кожу.

Никогда не употребляйте незрелый инжир. В нем содержится белый млечный сок (латекс), который содержит такие соединения, как фурокумарины и 5-метоксипсорален (5-MOP), которые могут вызывать сильную аллергию вокруг рта и губ, которая может быстро распространиться на другие части тела.

В комнатной культуре инжир способен давать плоды, которые чаще созревают в конце лета или осенью, иногда весной. Инжир размножают зимними (без листьев) и летними (зелеными) черенками. Зимние черенки срезают с одно-двухлетних побегов и сажают рано весной, до распускания почек. 

Читайте также: Все, что нужно знать про грецкий орех: как влияет на потенцию, ЖКТ, кровь

Материалы по теме:

Полезность конфет Инжир в шоколаде Rabitos Royale: 5 доказательств

Весь секрет в начинке. Если бы вместо сушеного инжира внутри конфет был только шоколадный ганаш или любой другой сухофрукт, Rabitos Royale могли бы соперничать только с разрекламированными сладкими батончиками. Те, кто знают о благотворных свойствах фиг, включили их в свой ежедневный рацион, потому что:

1. В инжире много витаминов. Очень много

В сушеных плодах витаминов и микроэлементов больше, чем в свежих. Калия и железа — втрое, магния – вчетверо, кальция – впятеро. Количество белка увеличивается в 6 раз, клетчатки – в 7, а концентрация натрия возрастает в 10 раз! Суточную потребность организма в микроэлементах компенсируют 2 – 3 сушеных инжира в шоколаде.

2. Инжир чистит кровеносную систему

Инжир богат рутином – это особый витамин, который укрепляет сосуды и делает их эластичными. Жирные кислоты Омега-3 и Омега-6 нормализируют уровень холестерина, а фитостерол выводит его из крови и предотвращает возникновение тромбов. Если регулярно съедать всего 2 фиги в день, можно вдвое снизить риск развития атеросклероза.

3. Инжир Снижает артериальное давление

Инжир богат калием, который выводит холестерин высокой плотности и избыточный натрий из клеток, а также расширяет сосуды. Все это нормализирует давление и поддерживает водный баланс в организме. Чтобы ощутить эффект, понадобится всего 3 конфетки с инжиром ежедневно.

4. Инжир помогает похудеть

Если раз в неделю позволять себе только 100 г сушеного инжира, 500 г сырых овощей и 2 л нежирного кефира, за месяц можно стать легче на 3 – 4 кг. Вместо положенной дозы сушеных плодов можно использовать пару штук Rabitos Royale – они настолько же калорийны, но зато в разы вкуснее. А шоколад еще и настроение поднимет.

5. И вообще, это природный эликсир молодости

Этим чудодейственным средством активно пользовалась Клеопатра. Она считала, что именно инжир сохраняет молодость и здоровый цвет кожи, а также избавляет от усталости. Царица ежедневно вкушала фиговые плоды, а когда задумала прервать свой земной путь, приказала, чтобы в корзинке с нежным инжиром принесли ядовитую змею.
К счастью, Rabitos Royale вызывает только положительные мысли, а вместе с шоколадной глазурью из натуральных какао-бобов гарантированно помогает сохранить если не молодость, то бодрость духа. Так что если вы настроены получать удовольствие от жизни, вам просто необходим инжир в шоколаде Rabitos Royale, цена на который едва ли сравнима с воодушевляющим эффектом от этого лакомства;)

в чем его польза? 120 фото, полезные свойства и секреты применения

Инжир является одним из древнейших тропических растений и обладает огромным потенциалом. Принадлежит к роду фикусов (Ficus carica, по-латински), которые часто используются в декоративных целях в квартирах и домах. Другие названия инжира – фиговое дерево (фига), смоковница, винная ягода.

Чтобы иметь полное представление об этом дереве, необходимо подробнее остановиться на том, как оно выглядит, где растет инжир, каким образом его вырастить в домашних условиях, а также выяснить, какими полезными свойствами оно обладает.

Краткое содержимое статьи:

Внешний вид

Фиговое дерево имеет толстые гладкие ветви и весьма широкую крону. Высота растения достигает 8-10 метров, не менее «ветвистыми» являются и корни инжира, которые разрастаются до 15 метров в ширину. На фото инжира акцент всегда делается на его плоды. Меж тем, листья этого дерева насыщенного зеленого цвета, иногда с оттенком серого, имеют сложную форму, жесткие и довольно крупные – до 15 см.

Плоды фигового дерева имеют грушевидную форму, покрыты тонкой кожицей и небольшими волосками. Длина может быть до 10 см, отличаются они сочным и сладким вкусом, возможны два варианта по цвету – желтовато-зеленый или же темно-фиолетовый. Сорт определяет то, каким будет цвет и размер плода.

Когда ягоды инжира еще не созрели, в пищу их употреблять нельзя, поскольку в них содержится некоторое количество несъедобного латекса. В зависимости от размеров семян их количество может варьироваться от нескольких десятков до тысячи.

Фиговое дерево способно плодоносить до 200 лет, но только при благоприятных климатических условиях. Цветение в течение сезона возможно многократное, плоды же завязываются в конце лета – начале осени.

Места произрастания

В силу своей неприхотливости смоковница широко распространена практически на всех континентах. Издавна инжир произрастает на территории нынешнего Крыма, Закавказья и Средней Азии. Фиговое дерево начинает цвести на 3 год после посадки, а активно плодоносить – еще через 4 года. Для разведения используют как семена, так и черенки с отводками.

Несмотря на теплолюбивость этого растения, фиговые деревья можно растить и в нашей полосе с достаточно холодным климатом. А если подойти к выращиванию инжира с правильной стороны, то можно получить хороший урожай.

Строго говоря, на открытой местности в северных условиях, получить полноценное дерево невозможно и не нужно, целесообразнее кустовать инжир. В зависимости от погодных условий, фиговое дерево выращивают траншейным, тепличным, открытым и комнатным способами.

Способы посадки

Для средней полосы России с мягкими климатическими условиями хорошо подходят траншейный и открытый методы. При открытой посадке важно правильно выбрать место: оно должно быть солнечным и безветренным. Лучше всего высаживать дерево у южной стены, или в хорошо освещенной стеновой нише.

Нежелательно сажать инжир в низинах и местах скопления грунтовых вод. Корни фигового дерева необходимо ограничивать, для этого на выбранном участке (шириной приблизительно 0,5-1 м) по периметру вкапываются железобетонные плиты.

На дно квадратного ограждения из плит засыпают битый кирпич. Глубина ямы – примерно 0,7-1 м. Наполнитель для этой ямы готовят из садовой почвы, бутового камня и костной муки в пропорции 2:1:1.

Траншейный метод имеет свои особенности. На участке выбирают подходящее место: с юга оно должно быть открыто для солнца, а с трех остальных сторон защищено от ветра другими садовыми культурами. Траншея, шириной около метра, ориентируется с востока на запад, что позволяет растению получить максимум солнечной энергии в течение светового дня.

Глубина ямы – 1,5 м. С северной стороны из нижних слоев выкопанной почвы формируется защитная стена, которая дополнительно укрепляется шифером или любой другой плитой. С южной стороны делается плавный скос. Затем в траншею засыпается плодородный слой почвы (около 0,3 м). Кустарники инжира рассаживают с интервалом в 2 м. Южную стенку прикрывают пленкой, препятствующей появлению на ней сорняков.

Вариант выращивания фигового дерева в теплице подойдет для регионов с резко-континентальным климатом. Теплица должна быть хорошо освещена, а также иметь много свободного пространства, ведь для ветвистого дерева потребуется участок около 2 м в диаметре.

Корни, как и при посадке на открытом воздухе, нужно ограничивать. Особое внимание стоит уделить температурному режиму. В весенний период температуру воздуха поддерживают в пределах от 12 до 20 градусов, а начиная с осени – около 4 градусов.

Разведение и уход на участке

Наиболее распространенный способ разведения инжира – черенкование. Зеленые черенки высаживают в песчано-перегнойную смесь в начале лета и подручными средствами (например, банкой, подходящей по размеру) создают небольшой парник, для поддержания высокого уровня влажности. Когда саженец укоренился, можно снять банку.

Еще один способ – размножение с помощью семян. Посев производят в аналогичную почвенную смесь на глубину около 3 мм, с интервалом в 2 см. Земля должна оставаться влажной и теплой, поэтому участок накрывают полиэтиленовой пленкой и ждут всходов, периодически увлажняя почву. Семена прорастают уже на 20 день.

О том, какой сорт лучше выбрать, вам также расскажут ваши климатические возможности. Конечно, целесообразно будет взять что-то из самоопыляемых и морозостойких: «Кадота», или «Брунсвик». По вкусовым качествам хорошо зарекомендовали себя «Крымский черный», «Серый ранний», «Далматский».

Как и все растения, фиговое дерево нуждается в своевременном поливе. Во время укоренения полив осуществляют 2 раза в неделю, потом сокращают до 1 раза и реже. Почва должна быть влажной, но не стоит её переувлажнять, достаточным будет полив из расчета 1-2 ведра на растение.

Обрезку инжира делают тогда, когда хотят сформировать крону или куст, а также в санитарно-профилактических целях. Штамбовое формирование кроны осуществляется за счет постепенной (в течение сезона) обрезки побегов. Выбирают сильный побег, который будет штамбом, на нем оставляют 3-4 ветви будущей кроны.

На протяжении последующих 4 лет концы побегов подвергаются обрезке, что позволяет сформировать больше боковых веток. Далее можно корректировать форму прищипыванием. Наиболее удобная высота дерева – 60-70 см. Эта форма хорошо подойдет для теплиц.

Веерное формирование актуально для открытого и траншейного методов посадки. Для того, чтобы сделать такую крону, необходимо купить двухлетние саженцы с двумя боковыми проводниками и высадить в начале весны. Проводники обрезаются на почку, оставить нужно где-то 35 см, и фиксируются с помощью шпалерной проволоки под углом 40 градусов.

Летом побеги из верхних почек также фиксируют, а в средней части оставляют два верхних и один нижний. На следующую зиму у растения обрезаются 8 боковых приростов (оставляем 60-70 см).

Удаление старых веток, корневой поросли, можно осуществлять весной, летом и после сбора урожая. Весной инжир можно подкармливать минеральными удобрениями, используя поверхностное рыхление.

Перед тем, как укрыть инжир на зиму, нужно дать ему отплодоносить и подождать еще около 2 недель. Затем поэтапно пригибать гибкие ветви к земле, фиксируя их проволокой или веревкой с колышками. Главное в этом процессе – не спешить и делать всё аккуратно, чтобы не повредить ветви.

Можно предварительно полить инжир, чтобы ветки стали более гибкими и их легче было согнуть. Процесс может растянуться на несколько недель. Далее следует укутать ветви мешковиной, полипропиленовой тканью, или любым другим дышащим материалом. Сверху всё присыпается землей и кладется груз, не дающий кусту выпрямиться. Дополнительно землю вокруг растения можно присыпать сеном или опилками.

Особенности домашнего возделывания

Дома дерево высаживают в прочном горшке с песчано-компостной смесью садового грунта. Выбирать стоит из низкорослых сортов. В теплую погоду горшок с растением выносится на балкон или улицу. Когда ствол достигает 60 см, его прищипывают.

Почву и горшок меняют каждый год, дерево развивается довольно быстро и для комфортного плодоношения ему нужно место. Землю в горшке регулярно взрыхляют, чтобы обеспечить доступ кислорода корням.

В условиях городской квартиры инжир может радовать плодами 2-3 раза за год. Во время созревания смоковниц дереву необходимо чуть больше тепла и света. В период покоя стоит поместить растение в прохладное место и ограничить полив.

Варианты употребления инжира и полезные свойства

Плоды смоковницы употребляют в свежем и сушеном виде. Свежий плод сладок как патока и сочен, как персик. Его можно есть в сочетании с мороженым, сливками, хлебом, орехами, а можно и в одиночку. Отлично подходит для приготовления варенья и компотов. Однако долго его хранить не стоит, максимальный срок – 3 дня в прохладном месте.

Сушеный плод имеет более терпкий вкус. Сушеный инжир осенью — кладезь витаминов. Его можно добавить в пирог или фруктовый салат, а если сварить сухофрукт в молоке, то получится хорошее средство от сезонной простуды.

Фото инжира

Сохраните статью себе на страницу:

Пост опубликован: 27.11

Присоединяйтесь к обсуждению: Copyright © 2021 LandshaftDizajn.Ru — портал о ландшафтном дизайне №1 ***Сайт принадлежит Марии Козак

Black Mission Figs — Нет времени сажать собственный? Мы вас накрыли!

Инжир был веками ценились за их красоту, вкус и богатую питательную ценность; они также глубоко укоренились в обществе и языке. Знаете ли вы, что инжир — один из самые ранние из существующих окаменелостей культурной пищи, относящиеся к 9400 г. до н.э.?

Инжир невероятно сочный, сладкий вкус. Black Mission Figs может похвастаться темно-фиолетовой кожей и розовым арбузным оттенком внутри.Их история и название в США началась в Калифорнии в 18 ^-м веках, когда испанские францисканцы миссионеры принесли и посадили культивируемый инжир, назвав его «Черным Миссия »рис.

Хотите посадить свой собственное фиговое дерево?

Черная миссия фиговое дерево обычно вырастает от 10 до 30 футов в высоту. Лучшее время для посадки нового дерева — осень; тем не мение, вы можете сажать инжир в контейнерах в любое время года, просто убедитесь, что вы сохранили это в солнечном месте, защищенном от холодных зимних ветров.

Как показано в Home Guides нам следует начать с посадочной ямы такой же глубины, как и детский горшок, но вдвое больше ширины; размягчите почву на дне ямы лопатой.

Как только вы осторожно потянете горшок для кормления подальше от корней, держась за основание ствола дерева, поместите это в центре посадочной ямы. Засыпьте ямку почвой, разгладьте ее ровно, убедившись, что основание ствола находится на той же глубине в почве, что и в горшке.

Поливать почву вокруг инжира, позволяя воде впитаться до дна посадочная яма. Далее разворачиваем слой мульчи компоста толщиной 1-2 дюйма поверх почвы.

Вода молодой черный Миссионерское фиговое дерево, как только почва станет сухой на ощупь (потяните за мульчируйте слой назад и почувствуйте настоящую почву), тщательно пропитав почву. Как только дерево укоренится, полейте его. один раз в неделю или каждые две недели в мягкую погоду.

Между пружиной и осенью обновляйте мульчирующий слой компоста один раз в месяц; питательные вещества в компосте снабжайте фиговые деревья всеми необходимыми питательными веществами. Вам не потребуются дополнительные удобрения для посаженных фиговых деревьев. в саду.

Фиговые деревья производят два урожая в год. Черная миссия инжир готов к сбору урожая, когда он легко отделяется от дерева — сбор урожая их весной и в конце лета или в начале осени. Что касается обрезки, Black Mission следует обрезать в конце летом после сбора урожая.Удалите мертвую древесину или нездоровые ветви и подрежьте до желаемую форму. Зрелый инжир деревья требуют лишь легкой обрезки в конце лета.

Теперь, если вам нравится в наши дни у многих людей занятая жизнь, и у них нет времени на то, чтобы сажать и посещать деревьям, или серьезно не хватает зеленого пальца — не волнуйтесь, вы все равно можете наслаждаться восхитительный вкус и польза инжира Black Mission для здоровья — все, что для этого нужно, это прыгая на наш сайт и нажимая несколько кнопок!

Сушеный черный Mission инжир — это не только восхитительная закуска, но и полезный для здоровья.

Одна порция Инжир Black Mission обеспечивает 20 процентов дневной нормы пищевых волокон в среднем человека.

Как хороший источник как растворимая, так и нерастворимая клетчатка, инжир помогает снизить уровень «плохого» холестерина ЛПНП. уровни и регулируют уровень сахара в крови, а также поддерживают работу пищеварительного тракта плавно. Пищевые волокна инжира также замедляет переваривание углеводов в организме, помогая усвоению других ключевых питательных веществ.

Инжир Black Mission наполнен минералами, такими как магний, кальций, железо и калий. Кальций, так же как магний и железо, является важным питательным веществом для крепких костей и зубов. и здоровая нервная система, и ее нужно получать ежедневно, так как наши тела не производят его естественным путем. Калий помогает работе сердца, нормально регулируя сердцебиение; он также регулирует высокое кровяное давление за счет контроля уровня натрия. Высокий уровень железа в Black Mission инжир помогает организму вырабатывать гемоглобин, чтобы клетки имели достаточно кислорода для функция.Инжир также содержит цинк, который способствует здоровой иммунной системе, а также помогает бороться с воспалением. на твоей коже.

Некоторые натуральные продукты помогает удалить излишки вредных эстрогенов , а инжир — один из самых полезных продуктов при этой проблеме. Эстроген — это гормон как у женщин, так и у женщин. мужчины естественным образом и при правильном функционировании наши тела производят нужные количество нам нужно. Тем не мение, экологические токсины, продукты быстрого приготовления и переработанные продукты или дисбаланс в нашем собственном организме Все это может повлиять на то, сколько избыточного эстрогена вырабатывается и усваивается.Слишком много эстрогена может привести к весу усиление, перепады настроения, проблемы с менопаузой, головные боли или поликистоз яичников синдром у женщин, даже рак груди или матки. Так что собирайте эти вкусные сухофрукты, если они вам нравятся. проблемы, или, для некоторых профилактических преимуществ.

Еще один замечательный аспект сушеного инжира и сухофруктов в целом заключается в том, что они обеспечивают удобный источник энергии во время выносливость.

Чудесный черный миссия инжир преимущества не заканчиваются здесь — еще одно удивительное преимущество инжира Black Mission, в частности, состоит в том, что он содержит на большее количество антиоксидантов, чем любой другой вид инжира.

Теперь, когда вы знаете все веские причины включить сушеный инжир в свой рацион, пора переосмыслить свои типичные закуски.

Начните с добавления сушеный черный инжир, а также другие сухофрукты к любимым орехам для вкусной и полезной смеси для троп, а также для мюсли или хлопьев. Для приятного вкуса и текстуры вам добавьте немного нарезанного инжира в салат, пасту или мясное блюдо. Кроме того, почему бы не попробовать несколько новых рецептов выпечка с сушеным инжиром? А чтобы удовлетворить ваши пристрастия к сладкому, попробуйте сушеный инжир Black Mission с хорошим шоколад — это невероятно восхитительно! Конечно, вы всегда можете наслаждаться ими самостоятельно, так как они такие вкусные.

Купить хорошего качества Инжир Black Mission и другие виды сушеного инжира, нажмите здесь.

Сушеный инжир «Миссионер» — Пищевая ценность и польза для здоровья — Черный инжир «Миссионер»

Удивительно ароматный черный инжир «Миссионер» был впервые представлен в Соединенных Штатах в середине 1700-х годов. Тот факт, что сегодня это популярное блюдо среди тех, кто заботится о своем здоровье, является данью его полезности и важности для общего здоровья людей. Сушеный инжир идеально вписывается в современный динамичный образ жизни, когда полезные закуски на вынос — популярный продукт в кладовой.Их универсальность также может способствовать их устойчивой популярности.

Пищевая ценность

Сушеный черный инжир имеет два питательных свойства, которые делают его привлекательным для всех, кто придерживается здоровой диеты. Сушеный инжир не содержит жира и натрия. Одна чашка сушеного черного инжира содержит большое количество клетчатки и является хорошим источником марганца, магния, калия, фосфора, витаминов К и С и кальция. Эти лакомства необычной формы также являются хорошим источником мощных антиоксидантов, которые необходимы организму для наилучшего функционирования.

Польза для здоровья

Сегодня большое внимание уделяется важности поддержания здорового веса. Ожирение может привести к множественным проблемам со здоровьем. Включение сушеного инжира в ваш рацион и перекусы может помочь вам в достижении целей по снижению веса и поддержанию здорового веса, как только вы достигнете своей цели. Сушеный инжир с высоким содержанием клетчатки помогает дольше чувствовать сытость, что устраняет желание слишком часто перекусывать или переедать во время еды. Клетчатка также помогает поддерживать общее здоровье пищеварительной системы.

Старение — это факт жизни. Падение жертвой некоторых из обратных сторон старения можно предотвратить. Один из ключей к тому, чтобы оставаться активным и здоровым с возрастом, — это сделать правильный выбор питания до того, как вы начнете испытывать возрастные проблемы. Такие простые действия, как добавление сушеного инжира в свой рацион, могут предотвратить возрастные проблемы. Кальций, магний, фосфор и калий в инжире могут поддерживать здоровье костей, снижая риск остеопороза. Повреждение костей из-за истончения костей может отрицательно повлиять на уровень вашей активности.Снижение памяти может стать проблемой по мере взросления. Задолго до того, как возникнут проблемы с памятью, вы можете предпринять шаги для поддержания здоровья мозга. Один простой шаг — добавить сушеный инжир в свой рацион. Антиоксиданты в сушеном инжире помогают улучшить память и защитить от дегенерации нейронов. Высокое содержание антиоксидантов также помогает сохранить молодость вашей кожи, а также яркость и здоровье волос.

Сушеный инжир и диабетическая диета

Существует тенденция исключать сушеный черный инжир из своего рациона, если вы диабетик.Однако инжир может быть полезной частью диабетической диеты. Инжир содержит витамин Е, стеролы, дубильные вещества и кумарины, которые обладают антидиабетическими свойствами. Вы можете обнаружить, что можете снизить уровень глюкозы в крови, умеренно добавляя сушеный инжир в свой рацион.

Как использовать сушеный инжир

Временные рамки для поиска свежего инжира для миссий короткие. Покупка сушеного инжира — единственный способ сохранить запасы в течение всего года. Сушеный инжир можно регидратировать и использовать в рецептах, требующих свежего инжира.Черный инжир имеет фруктовый вкус, что делает его вкусным ингредиентом для выпечки. Они придают батончикам мюсли восхитительную сладость. Их замечательно есть в одиночку, в качестве закуски или в салаты или хлопья для завтрака.

9 удивительных преимуществ употребления инжира Black Mission — Why Clinical

26 сентября 2018 г.

1) Инжир помогает похудеть:

Инжир является богатым источником клетчатки и, кроме того, низким содержанием калорий.

Кусок инжира содержит 47 калорий, а жир — 0,2 грамма. Следовательно, это может быть отличная закуска для людей, которые пытаются похудеть. Тем, кто желает похудеть, необходимо съедать хотя бы один инжир в день.

2) Сушеный инжир помогает предотвратить высокое кровяное давление:

Сухой инжир содержит 129 мг калия и 2 мг натрия.

А если вы употребляете в пищу больше соли, это увеличивает уровень натрия в организме. Из-за этого уровень натрия-калия в организме становится нормальным, из-за чего повышается риск повышенного АД.Инжир помогает упорядочить этот баланс.

3) Инжир делает вашу кожу красивой:

Сушеный инжир — богатый источник антиоксидантов. Согласно исследованию, натуральный инжир имеет более низкие антиоксиданты по сравнению с сушеным инжиром.

Он содержит большое количество антиоксидантов по сравнению с другими продуктами, которые также являются богатым источником антиоксидантов. Инжир особенно полезен для всех тех людей, которые сталкиваются с такими проблемами, как безжизненная кожа, выпадение волос, темные круги, темные пятна на лице и т. Д.Из-за недостатка питания.

4) Инжир полезен для здоровья сердца:

Как мы все знаем, инжир обладает большим количеством антиоксидантных свойств, он помогает выводить из организма свободные радикалы.

Что помогает сохранить здоровые клетки крови и в некоторой степени снижает риск сердечных заболеваний.

5) Сушеный инжир снижает риск рака:

Инжир, обладающий антиоксидантными свойствами, помогает предотвратить повреждение ДНК, вызванное свободными радикалами.

Таким образом, инжир в некоторой степени снижает вероятность рака.

6) Преимущества инжира, включая укрепление костей:

Имеется слабость в теле, не растет рост, особенно у детей, тогда детям необходимо давать энергетические напитки из инжирно-банановой смеси.

Возьмите сухой инжир (содержит 3% кальция), который помогает удовлетворить потребность организма в кальции. Этот кальций вместе с другими продуктами, богатыми кальцием, укрепляет кости.

7) Помогает повысить фертильность:

Цинк, марганец и магний в фигуре очень помогают в улучшении репродуктивного здоровья. Поэтому с древних времен инжир употребляли для сексуального возбуждения. Инжир помогает в плодородии.

8) Преимущества фруктов инжира также включают заживление ран:

Инжир очень полезен для заживления ран, его можно наносить в виде пасты на пораженный участок. Чтобы приготовить эту лечебную пасту из инжира, измельчите сушеный инжир в молоке.

Сделайте пасту и нанесите ее на рану. Рана скоро заживет. Прикладывание свежего инжира к ране быстрее заживает.

9) Инжир также помогает улучшить пищеварение:

Инжир Средство от запора 1: Инжир содержит пектин, поэтому он очень полезен для пищеварительной системы. Если у человека запор или шаткость.

Лучшее домашнее средство для быстрого облегчения — это сушеный инжир и сразу после его употребления стакан воды.Эта простая уловка поможет устранить расстройство желудка к утру.

Обнаружен блокировщик рекламы

Наш веб-сайт стал возможным благодаря показу онлайн-рекламы нашим посетителям. Пожалуйста, поддержите нас, отключив блокировку рекламы.

Инжир: Один фрукт, чтобы править всеми

В любое время года есть фирменные фрукты и овощи, которые помогают подготовить наш организм к предстоящим временам.К осени наша иммунная система становится более уязвимой для болезней, в первую очередь из-за того, что мы меньше находимся на солнце и не получаем достаточного количества витамина D. Однако один фрукт, который приходит осенью в сезон, является почти целебным залогом.

Натуральный подсластитель

Инжир — это плод фикуса, принадлежащего к семейству тутовых (Moraceae). Инжир обладает неповторимым сладким вкусом и мягкой консистенцией. Слегка хрустящий, внутренняя часть фрукта наполнена съедобными семенами. Однако свежий инжир чувствителен и быстро портится, поэтому его часто сушат или консервируют в виде джема и консервов.Сушеный инжир — сладкий и питательный фрукт, которым можно наслаждаться круглый год. Существует множество видов инжира самых разных цветов и текстур. Небольшое отверстие в виде бутона на верхушке инжира, известное как «остиоле», помогает плоду расти. Известный своей природной сладостью инжир, как говорят, использовался в качестве натурального подсластителя до изобретения рафинированного сахара.

Богато витаминами A, E и K

Точно неизвестно, когда появилась смоковница. Тем не менее, как одно из старейших деревьев в мире и самый важный экспортируемый фрукт в регионах Ближнего Востока и Средиземноморья, инжир богат минералами и растворимой клетчаткой, что делает его очень предпочтительным во многих странах.Инжир также богат минералами, такими как калий, кальций, магний, железо и медь, а также содержит антиоксидантные витамины A, E и K. Вот многочисленные преимущества инжира.

Регулировать высокое кровяное давление

Инжир — хороший источник калия, минерала, который помогает регулировать кровяное давление. Многие люди не потребляют столько фруктов и овощей, сколько им следовало бы, а когда добавляется соль, они получают много натрия. Однако высокий уровень натрия может вызвать дефицит калия в организме, а употребление недостаточного количества продуктов, богатых калием, может привести к гипертонии.

Употребление небольшого количества продуктов, богатых калием, может вызвать гипертонию, особенно в сочетании с высоким потреблением натрия. В исследовании, проведенном Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH), группа употребляла овощи, фрукты и нежирные молочные продукты вместо закусок и сладостей. После соблюдения этой диеты в течение некоторого времени участники группы показали более высокий уровень калия, магния и кальция. В результате исследование подтвердило аргумент о том, что инжир также положительно влияет на кровяное давление.

Добавьте инжир в свой рацион

Продукты с высоким содержанием клетчатки могут положительно влиять на контроль веса, а инжир является хорошим источником пищевых волокон. В одном исследовании женщины, которые увеличили потребление клетчатки за счет пищевых добавок, значительно снизили потребление энергии, но показатели голода и сытости не изменились. Таким образом, можно сказать, что инжир положительно влияет на диетические программы. Употребление не менее трех инжиров в день может оказаться полезным для похудения.

Защитите свое тело от рака груди

Согласно исследованию, проведенному среди женщин в период менопаузы, риск рака груди снижается на 34 процента у женщин, потребляющих фрукты с высоким содержанием клетчатки. Кроме того, исследование показало, что у женщин, потребляющих больше всего клетчатки, риск рака груди снизился на 50 процентов по сравнению с теми, кто потреблял наименьшее количество клетчатки. Фрукты с самым высоким содержанием клетчатки — это яблоки, инжир, груши и сливы.

Фиговый лист против диабета

Вопреки распространенному мнению, листья фигового дерева съедобны, и в некоторых культурных традициях фиговые листья считаются обычной частью ежедневного меню. Исследования показали, что листья инжира обладают противодиабетическими свойствами. В одном исследовании жидкий экстракт листьев инжира был добавлен в меню пациентов с инсулинозависимым диабетом, и было показано, что он снижает уровень инсулина.

Инжир защищает сердце

Исследования, проведенные на животных, показали, что листья инжира снижают уровень триглицеридов и предотвращают рост некоторых раковых клеток.Согласно исследованию, проведенному в Университете Рутгерса в Нью-Джерси, сушеный инжир содержит жирные кислоты Омега-3 и Омега-6 и фитостерин (маслянистое вещество, содержащееся в растениях) и снижает уровень холестерина. Жирные кислоты омега-3 и омега-6 не могут вырабатываться в организме и должны поступать из пищевых добавок. Известно, что жирные кислоты имеют много положительных преимуществ для здоровья сердечно-сосудистой системы и мозга. Фитостерин, с другой стороны, блокирует путь холестерина и позволяет ему выводиться из организма, не влияя на кровь.

Для здоровых волос ешьте инжир два раза в неделю

Фрукты, богатые витамином С, борются с проблемами выпадения волос и помогают сохранять волосы здоровыми. Инжир содержит питательные вещества, способствующие здоровью волос, такие как магний и витамины C и E, которые способствуют росту волос. Питательные вещества, содержащиеся в этом фрукте, стимулируют кровообращение в организме и ускоряют рост волос.

Инжир содержит большое количество кальция, который способствует образованию коллагена, который образует наши волосы и кожу головы.Инжир также очень популярен в индустрии ухода за волосами, а экстракт инжира используется в некоторых кремах для волос, обеспечивая увлажнение кожи головы и замедляя выпадение волос, одновременно увлажняя волосы, не усугубляя их.

Масло инжира идеально подходит для волнистых и вьющихся волос, увлажняет волосы и делает их более блестящими. Добавьте 10 капель масла инжира в выбранную маску для волос и нанесите на волосы. Подождите час, а затем смойте шампунем как обычно. Или вы можете добавить масло инжира в крем для волос, чтобы волосы стали шелковистыми и гладкими. После мытья головы тщательно промойте волосы.Вы также можете укрепить здоровье волос, употребляя инжир не реже двух раз в неделю.

Инжир способствует прочности костей

Инжир содержит достаточное количество кальция, который играет чрезвычайно важную роль в развитии и укреплении костей. Количество кальция, необходимое вашему организму, зависит от вашего возраста, пола и физического состояния. Организму требуется более высокий уровень кальция, особенно в период лактации, кормления грудью и полового созревания. Суточная потребность в кальции может составлять 1000-1500 миллиграммов для подростков и взрослых и не менее 1500 миллиграммов для беременных или кормящих женщин.

Молоко и молочные продукты являются одними из самых богатых источников кальция, и потребление этих продуктов чрезвычайно важно для удовлетворения ваших ежедневных потребностей в кальции. Однако не следует одновременно употреблять продукты, снижающие их всасывание. Если вы потребляете такие продукты, как черный чай, шоколад, какао, картофель, перец, бобы, морковь, петрушку, апельсины, клубнику, сушеный инжир и рис, вместе с богатыми кальцием питательными веществами, усвоение кальция снижается.

Нанесите на кожу инжирную пасту

Инжир — это не только вкусный и полезный фрукт, но и прекрасный натуральный ингредиент для повседневного ухода за кожей, который поможет вам оставаться молодым и красивым.Нанесение пасты из инжира на лицо позволяет транспортировать важные питательные вещества в дермальные слои кожи. Тщательно смешайте в миске столовую ложку йогурта и два инжира, нанесите на лицо и нежно помассируйте кожу в течение нескольких минут. Оставьте на 15 минут, а затем смойте теплой водой. Вы заметите, что ваша кожа обновилась. Наносите маску один раз в неделю.

Почему инжир — лучший суперпродукт, повышающий иммунитет

Благодаря своей древней истории, лечебным качествам и питательной ценности простой, почтенный инжир заслуживает большего признания.Существуют сотни различных сортов, все из семейства шелковичных, но наиболее известные из них — это инжир Black Mission, Brown Turkey и Kadota. Кусты инжира, некоторые из которых могут жить более века, прекрасно себя чувствуют в жарком и сухом климате и имеют два сезона. В зависимости от региона мира первый урожай обычно происходит в начале лета, а второй — с конца августа до конца осени.

Для таких маленьких фруктов инжир — невероятный источник клетчатки и натурального сахара.Этот фрукт съедобен, он богат иммуностимулирующими витаминами А и С, калием, кальцием и магнием. Они также являются отличным противовоспалительным продуктом, который помогает пищеварению, способствует здоровью кожи и уравновешивает уровень глюкозы. Листья, которые также съедобны, можно сушить для использования в травяных чаях.

Итак, в следующий раз, когда вы соберете их в своем саду или купите на местном фермерском рынке, не упускайте из виду разнообразие и универсальность, которые может предложить этот скромный фрукт. Рассмотрите следующие рецепты как способ проявить больше творчества на кухне и поднять свои знания инжира на ступеньку выше.Свежие, сушеные, жареные, жареные или консервированные — как бы вы ни готовили их, гости на следующем летнем пикнике будут вам благодарны.

Apple Fig Tea

Почему мы его любим: Лето — пора холодных, освежающих напитков, и этот фруктовый чай является прекрасной альтернативой сладким газированным напиткам и лимонадам. Добавьте несколько полезных гарниров, и его можно будет настроить на любой вкус.

На 6 порций
Разработчик рецепта: Мария, @shelovesbiscotti

Ингредиенты

• 8 стаканов воды
• 3-4 яблока (вымытые и разделенные на четвертинки)
• 6-8 сушеных инжира
• Долька лимона (по желанию)
• Мед (необязательно)
• Палочка корицы (необязательно)

Инструкции

1. Положите яблоки и инжир в большую кастрюлю и доведите до кипения.Уменьшите огонь и дайте покипеть около часа. Напряжение.
2. Подавать горячим или охлажденным. Если вы хотите чего-то особенного, добавьте к аромату дольку лимона, немного меда или палочку корицы.

Жареный инжир с мороженым

Почему нам это нравится: чистое питание не означает, что вы все еще не можете наслаждаться восхитительными десертами. С натурально сладким инжиром в качестве начинки следующая миска мороженого не будет скучной.
На 4 порции
Создатель рецепта: Сара, Ужин в зоопарке

Ингредиенты

• 2 столовые ложки сахара
• ½ чайной ложки молотого имбиря
• ½ чайной ложки молотого имбиря
• половинки гвоздики
• вдоль)
• 1 чашки ванильного мороженого
• чашки бланшированных лесных орехов (поджаренных, крупно нарезанных)

Инструкции

1. Разогрейте жаровню.Выстелите большой противень фольгой. В миске смешайте все сухие ингредиенты.
2. Обмакнуть инжир разрезанной стороной вниз в сахарную смесь и обильно покрыть. Выложить на форму для выпечки разрезанной стороной вверх и жарить около 4 минут, пока сахар не станет карамелизированным.
3. Добавить в ванильное мороженое без молока и посыпать фундуком.

Пятиминутный инжирный салат

Почему мы его любим: Легкие закуски, например салаты, — идеальный вариант еды в теплую погоду. Этот рецепт прост и легок, и его создание займет всего несколько минут.
На 4 порции
Рецепт: Сара, @SnixyKitchen

Ингредиенты

• 5 унций рукколы
• ½ стакана сушеного инжира
• стакана нарезанного миндаля (поджаренного)
• ¼ стакана свежего пармезана
(тертый пармезан) столовые ложки лимонного сока
• 1-2 столовые ложки оливкового масла
• Соль

Инструкции

1. Смешайте рукколу со смесью оливкового масла, лимонного сока и соли по желанию.
2. Добавьте инжир, пармезан и миндаль.Нанесите еще раз равномерно. Служить.

преимуществ для здоровья и терапевтического значения, включая лечение запоров

Инжир является плодом фигового дерева ( Ficus carica ), вида фикуса , произрастающего в Сирии, Афганистане и Средиземноморье, и он предлагает множество преимуществ для здоровья.

Читайте дальше, чтобы узнать о многих преимуществах инжира для организма, а также получить краткие советы о том, как его выращивать и использовать для приготовления пищи.

Польза инжира для здоровья

Известный с греческих и римских времен года, инжир был наиболее важным фруктом в рационе древних цивилизаций Средиземноморья, наравне с финиками, оливками и виноградом. Черный, зеленый или фиолетовый , инжир предлагает удивительное разнообразие витаминов, и минералов, и может способствовать профилактике многих заболеваний.

• С высоким содержанием углеводов , клетчатки и белка , инжир очень питательный , легко усваивается и обладает слабительным действием .Рекомендуется при случайных запорах и лицам, подверженным диспепсии (которые испытывают дискомфорт в верхних отделах пищеварительного тракта).

• Смягчающее и успокаивающее , инжир успокаивает кашель и хриплый голос (особенно при простуде или бронхит ), а также коклюш и пневмония .

• Полоскание горла Отвар инжира (3.5 унций (100 г) сушеного инжира на 1 литр (1 литр) воды) показал себя очень эффективным против воспалений и абсцедированных зубов . Вы даже можете приложить половину подогретого инжира в качестве компресса между щекой и десной, чтобы облегчить боль.

• Молочный сок , который выделяет фиговое дерево, содержит очень эффективный фермент против мозолей и бородавок . Срежьте листья фигового дерева и дважды в день наносите сок на бородавки и мозоли, чтобы помочь им исчезнуть.

• Припарка из инжира — вареная в воде или молоке, из инжира можно сделать идеальную припарку для образования абсцессов и кипячений зрелых .

Выращивание инжира и его преимущества

• Фиговое дерево любит полное солнце и нуждается в защите в северных регионах. Он подходит для большинства типов почв, даже для меловых, если они не слишком плотные, а хорошо дренированы .

• Скорее выносливее фиговое дерево хорошо справляется с засухой , но становится уязвимым в почве, которая слишком влажная и холодная (требуется не менее 50 ° F (10 ° C)).

• Не стесняйтесь выращивать фиговое дерево в горшке . Там он может без проблем прожить пять или шесть лет .

• Остерегайтесь щитовок и личинок мух , которые уничтожают инжир, когда они созреют.

Польза для здоровья от приготовления пищи с инжиром

• Инжир можно есть сырой , приготовленный, (на сковороде, пашот или жареный) или сушеный .

• Его питательная ценность различается в зависимости от того, съеден ли он свежим или сушеным: свежий инжир обеспечивает 65 ккал / 3,5 унции (100 г) , тогда как сушеный инжир обеспечивает 300 ккал / 3,5 унции (100 г). г) .

• Инжир содержит волокон, и имеет высокий уровень калия и минералов . Еще одна положительная характеристика: это очень легкоусвояемая .

---

Кредиты на изображения, опубликованные на сайте Nature & Garden (все отредактированы Гаспаром Лортиоисом):
Здоровый зеленый инжир Нины Стоянович ★ по лицензии Pixabay

Фрукты инжира | Польза для здоровья | Сушеный инжир

Инжир — один из восхитительных плодов, которые культивировались и выращивались с древних времен. Растение инжир, известное как Ficus Carica, произрастает в Западной Азии и на Ближнем Востоке, но в настоящее время его выращивают по всему миру.Продолжайте читать, чтобы узнать больше о плодах инжира, его вкусе, пользе для здоровья и процессе опыления.

Польза для здоровья

• Невероятный источник кальция и калия
• Высокое содержание клетчатки
• Предотвращает запоры
• Полезен при лечении эректильной дисфункции
• Снижает артериальное давление
• Вкус инжира медово-сладкий с легким намеком на ягоду

Что такое инжир?

Инжир — сложный плод.Другими словами, это даже не фрукты. На самом деле это цветок, вывернутый наизнанку.
Он начинается с скопления сотен крошечных цветков, заключенных внутри мясистого стебля.
Кроме того, особый вид насекомых опыляет цветы, и это насекомое не выживает.

Когда сезон свежий инжир?

В отличие от большинства фруктов, у инжира четко различаются сезоны. Некоторые из его видов, такие как Black Mission, Brown Turkey, Tiger и Calimyrna, доступны на рынке с мая по ноябрь.

Черная миссия: С мая по ноябрь
Коричневая индейка: С июня по ноябрь
Тигр: С августа по сентябрь
Калимирна: С июля по сентябрь

Как долго хранится сушеный инжир?

Сухой инжир можно хранить в холодильнике от шести месяцев до года. Их следует хранить в герметичных полиэтиленовых пакетах.

Что такое латекс с инжирными фруктами?

Незрелые плоды инжира, особенно кожура и мякоть, содержат белое молочное вещество, известное как латекс .

Кроме того, латекс может вызывать чувство жжения во рту.

Как опыляют инжир?

С технической точки зрения инжир — это не фрукты, это перевернутые цветы.

Инжир в основном цветет внутри стручков, а не снаружи, как большинство видов фруктов и растений.

Это означает, что некоторым видам, но не всем, требуется перекрестное опыление от мужских особей Caprifigs, чтобы плоды достигли зрелости.

Практически весь коммерческий инжир поступает из семейства Мелбери и видов Ficus Carica, производящих десятки сортов съедобных плодов пухлых фруктов.Как правило, существует три основные подкатегории, классифицируемые как Ficus carica , Symyrna и Sand Pedro.

Виды инжира, например, Smyrna , удобряются специальной осой, которая плотно протискивается через отверстие или остео в нижней части плода.

Самка осы откладывает яйца и сбрасывает пыльцу внутрь цветков. Затем он умирает внутри плода.

Личинка-самец, которая развивается, сначала оплодотворяет самок, а затем просверливает отверстия в стручках, которые служат выходом для ос, которые позже вылупятся.

Редко можно увидеть или заметить остатки останков мертвых ос у этих разновидностей, потому что большую часть времени белок потребляется протеолитическим ферментом, полученным из латекса, известным фикаином или фицином, после полного созревания.

Инжир веганский?

Если вам случится разрезать незрелый инжир типа Smyrna до того, как фицин расщепит белок осы, где-то в мякоти фрукта будет темное пятно.

Однако, если вы предпочитаете веганский вариант инжира, лучше выбирать мягкие сорта инжира Смирна или Сан-Педро, а не твердые.

Сюда входят такие инжир, как Mission, Kadota, Brown Turkey и Canadia, так что в конечном итоге существует большая вероятность того, что некоммерчески культивируемый инжир может содержать белок осы.

Сколько лет смоковнице?

Фиговые деревья произрастают в Мадертериане и на Ближнем Востоке, где жарко и сухо. Однако в настоящее время он растет по всему миру.

Виды Ficus carica широко выращивались и потреблялись людьми в регионах от Португалии до Афганистана.

В пределах рода фикусов на Индийском субконтиненте есть и другие тропические разновидности, такие как фикус религиозный или это священное фиговое дерево.

Точно так же Sycamore — это сорт, распространенный во многих районах Ближнего Востока, а также в Центральной и Южной Африке.

Как один из первых диких плодов, одомашненных людьми задолго до других плодовых культур.

Точно так же они считаются ключевыми видами, помогающими поддерживать популяции диких животных в дополнение к поддержанию структуры многих экосистем, из-за этой особенности их часто рассматривают как виды типа Эдемского сада с густой листвой и очень большими зелеными листьями, которые обеспечивают Навесы идеальной формы.

Fig Nutrition

1. Продукты с высоким содержанием клетчатки. Один большой инжир содержит примерно 1,9 г пищевых волокон. Растворимая клетчатка предотвращает образование бляшек на артериях. В результате скопления холестерина удаляются из кровеносной системы.
2. Хорошо помогает от запоров.
3. Содержит антиоксиданты, полифенолы, флавоноиды и антоцианы.
4. Плоды инжира богаты минералами, включая калий, кальций, железо, магний и медь. Кроме того, он содержит витамины А, Е и К.
5. В древних культурах они использовались в качестве стимуляторов для улучшения сексуального здоровья мужчин и женщин.
6. Восхитительный аромат действует как афродизиак, а аминокислоты способствуют кровотоку. Следовательно, он эффективен при лечении эректильной дисфункции.
7. Инжир содержит много волокон. Следовательно, он предотвращает запоры и диарею.
8. Многие люди едят слишком много соли, что приводит к дефициту калия. Это может вызвать повышение артериального давления (гипертонию).Употребление в пищу здоровых фруктов и овощей, таких как инжир, помогает повысить уровень калия и, следовательно, снизить кровяное давление.
9. Регулярное употребление инжира в пищу может быть отличным способом помочь похудеть, потому что большое количество клетчатки в нем заставляет вас чувствовать себя удовлетворенным и с меньшей вероятностью переедать.
10. Инжир содержит пребиотики, которые поддерживают полезные бактерии в кишечнике и пищеварительной системе.
11. Кальций и фосфор, содержащиеся в инжире, работают вместе, чтобы наши кости и зубы оставались крепкими и здоровыми.Они также естественным образом снижают риск остеопороза.
12. Исследования показали, что у женщин, потребляющих много клетчатки, меньше шансов заболеть раком груди.
13. Инжир использовался в средиземноморской народной медицине для размягчения мозолей, удаления бородавок и отпугивания паразитов. Для этих средств используется белый сок растения.

Сушеный инжир

Сушеный инжир содержит много сахара и калорий, поскольку сахар становится концентрированным при сушке фруктов.
Однако вы можете хранить его в холодильнике от 3 до 4 дней.

Шаги по получению сушеного инжира

Если вы хотите хранить инжир в течение длительного времени, вы можете его высушить.

• Уберите с растения свежий инжир.
• Все тщательно вымойте и слейте воду.
• Разложите их на папиросной бумаге.
• Все фрукты просушить полчаса.
• Обрезать зеленые стебли.
• Проделайте стержнем в центре отверстия.
• Поместите их на противень, застеленный бумагой для выпечки.
• Накройте их марлей, чтобы защитить от насекомых.
• Поставьте противень на солнце, стараясь переворачивать его два или три раза в день.
• Фруктам нужно от 2 до 5 дней нахождения на солнце, чтобы они были готовы.

Каковы побочные эффекты инжира?

Избыточное потребление инжира может вызвать жидкий стул. Поэтому мы рекомендуем избегать инжира (особенно сушеных сортов), если у вас есть проблемы со здоровьем, чувствительные к сахару, такие как чрезмерный рост Candida.Прежде чем добавлять в рацион большое количество инжира, проконсультируйтесь с врачом. если вы беременны, кормите грудью или имеете серьезные проблемы со здоровьем.

Часто задаваемые вопросы

1. Каковы преимущества инжира для здоровья?

Они являются отличным источником клетчатки и полны витаминов и минералов. Они являются хорошим источником антиоксидантных витаминов А и К, которые способствуют хорошему здоровью.

2. Какой вкус у инжира?

Вкус инжира — медовая сладость с легким ягодным оттенком.Черный тип миссии самый сладкий. Коричневый инжир из индейки имеет немного более мягкий вкус.

3. Можно ли есть сырой инжир?

Съедобен весь инжир, от тонкой кожуры до красной или пурпурной мякоти и множества крошечных семян, но их можно очистить от кожуры и всегда отрезать стебель.

4. Помогает ли инжир в похудании?

Инжир, богатый питательными веществами, такими как кальций, фосфор, марганец, калий, медь и магний, может способствовать ускорению обмена веществ.