Понедельник, 25 ноября
    |Разное|Железо в продукте каком: Железо в продуктах. В каких продуктах содержится железо
    Разное

    Железо в продукте каком: Железо в продуктах. В каких продуктах содержится железо

    alexxlab16.10.19810

    Содержание

    Названы восемь продуктов с самым высоким содержанием железа

    https://rsport.ria.ru/20210824/zhelezo-1746934621.html

    Названы восемь продуктов с самым высоким содержанием железа

    Названы восемь продуктов с самым высоким содержанием железа — РИА Новости Спорт, 01.10.2021

    Названы восемь продуктов с самым высоким содержанием железа

    Врач и специалист по снижению веса клиники Павел Исанбаев в разговоре с РИА Новости называл продукты-лидеры по содержанию железа, и объяснил, почему этот… РИА Новости Спорт, 01.10.2021

    2021-08-24T03:35

    2021-08-24T03:35

    2021-10-01T18:30

    зож

    питание

    здоровье

    /html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

    /html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

    https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/02/09/1596721330_0:320:3072:2048_1920x0_80_0_0_ede9969934cfab8f78a3d3218beb2b00.jpg

    МОСКВА, 24 авг — РИА Новости. Врач и специалист по снижению веса клиники Павел Исанбаев в разговоре с РИА Новости называл продукты-лидеры по содержанию железа, и объяснил, почему этот минерал может не усваиваться.»Больше всего железа — в животных продуктах: мясе, яйцах, субпродуктах, особенно печени и кровяных колбасках. В мясе железо находится в наиболее биодоступной форме — это так называемое гемовое железо, которое организм проще усваивает», — рассказывает Павел Исанбаев.Он подчеркнул, что содержащееся в продукте железо не будет усвоено целиком. «Из растительных продуктов, например, бобовых, шпината, круп — гречневой, ячневой, овсяной — организм «возьмет» примерно 2-12% от содержания железа. Таким образом веганам тяжелее получать микроэлемент только из продуктов питания», — объясняет специалист по снижению веса.По словам Исанбаева, некоторые углеводные продукты блокируют усвоение железа: прежде всего это клетчатка, особенно если она съедается в большом количестве; пища богатая полифенолами — например, орехи и кофе — и фитатами, антипитательными веществами, содержащимися в бобовых и крупах. Таким образом, если вы хотите съесть мясо с гречкой, лучше замочить гречку перед варкой: вы упростите процесс усвоения железа.»Не менее важно здоровье ЖКТ и состояние тела в целом: любые очаги воспаления в организме, начиная с кариеса и заканчивая новообразованиями, повышают расход железа. Поэтому его запасы регулярно истощаются. И если у человека дефицит железа при его адекватном питании (либо даже медикаментозном восполнении), то есть смысл консультироваться с врачом и комплексно проверить организм», — рекомендует Павел Исанбаев.

    https://rsport.ria.ru/20210823/ris-1746783244.html

    https://ria.ru/20211001/grechka-1752548327.html

    РИА Новости Спорт

    [email protected]

    7 495 645-6601

    ФГУП МИА «Россия сегодня»

    https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

    2021

    РИА Новости Спорт

    [email protected]

    7 495 645-6601

    ФГУП МИА «Россия сегодня»

    https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

    Новости

    ru-RU

    https://rsport.ria.ru/docs/about/copyright.html

    https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

    РИА Новости Спорт

    [email protected]

    7 495 645-6601

    ФГУП МИА «Россия сегодня»

    https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

    https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/02/09/1596721330_194:0:2925:2048_1920x0_80_0_0_35f87e723d48955307d736a39668112c.jpg

    РИА Новости Спорт

    [email protected]

    7 495 645-6601

    ФГУП МИА «Россия сегодня»

    https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

    РИА Новости Спорт

    [email protected]

    7 495 645-6601

    ФГУП МИА «Россия сегодня»

    https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

    питание, здоровье

    03:35 24.08.2021 (обновлено: 18:30 01.10.2021)

    Названы восемь продуктов с самым высоким содержанием железа

    МОСКВА, 24 авг — РИА Новости. Врач и специалист по снижению веса клиники Павел Исанбаев в разговоре с РИА Новости называл продукты-лидеры по содержанию железа, и объяснил, почему этот минерал может не усваиваться.

    «Больше всего железа — в животных продуктах: мясе, яйцах, субпродуктах, особенно печени и кровяных колбасках. В мясе железо находится в наиболее биодоступной форме — это так называемое гемовое железо, которое организм проще усваивает», — рассказывает Павел Исанбаев.

    23 августа, 04:15ЗОЖВрач рассказала, кому нельзя есть рис

    Он подчеркнул, что содержащееся в продукте железо не будет усвоено целиком. «Из растительных продуктов, например, бобовых, шпината, круп — гречневой, ячневой, овсяной — организм «возьмет» примерно 2-12% от содержания железа. Таким образом веганам тяжелее получать микроэлемент только из продуктов питания», — объясняет специалист по снижению веса.

    По словам Исанбаева, некоторые углеводные продукты блокируют усвоение железа: прежде всего это клетчатка, особенно если она съедается в большом количестве; пища богатая полифенолами — например, орехи и кофе — и фитатами, антипитательными веществами, содержащимися в бобовых и крупах. Таким образом, если вы хотите съесть мясо с гречкой, лучше замочить гречку перед варкой: вы упростите процесс усвоения железа.

    1 октября, 18:27

    Гречка с кефиром: врачи рассказали о плюсах и минусах популярной диеты

    «Не менее важно здоровье ЖКТ и состояние тела в целом: любые очаги воспаления в организме, начиная с кариеса и заканчивая новообразованиями, повышают расход железа. Поэтому его запасы регулярно истощаются. И если у человека дефицит железа при его адекватном питании (либо даже медикаментозном восполнении), то есть смысл консультироваться с врачом и комплексно проверить организм», — рекомендует Павел Исанбаев.

    Железо | Tervisliku toitumise informatsioon

    Железо в организме человека встречается только в связанной, растворимой и нетоксичной форме. Свободное железо для человеческого организма опасно, поскольку оно быстро окисляется до труднорастворимых вредных веществ.

    Железо необходимо:
    • для кроветворения, где оно используется в синтезе гемо- и миоглобина. Железо играет ключевую роль в связывании и транспорте в составе гемоглобина необходимого для жизни кислорода, в т.ч. оно участвует в доставке кислорода из легких в ткани,
    • в составе таких биомолекул, которые участвуют в синтезе АТФ (аденозинтрифосфата, играющего роль оперативного переносчика энергии в клетках) и помогают обезвреживать попавшие в организм чужеродные соединения, повышая таким образом его сопротивляемость стрессу и заболеваниям,
    • для уменьшения усталости и поддержания нормального цвета кожи.

    Железо встречается как в растительной, так и в животной пище. Железо из животной пищи, например из мяса, усваивается организмом на 15–35 %, а из растительной, например из зерновых, – на 2–20 %, причем в последнем случае велика роль витамина С. Длительный дефицит доступного железа – наиболее распространенная причина анемии. Состав продукта оказывает влияние на то, как усваивается входящее в него железо. Степень усвояемости увеличивается, если в повседневном рационе присутствуют мясо и рыба, а также достаточно витамина С. Усвояемость падает, если человек ест такие продукты (например, шпинат или ревень), в которых наличествуют оксалаты, фитиновая кислота и некоторые другие органические кислоты.

    Дефицит железа может возникнуть:
    • при большой кровопотере,
    • у беременных,
    • у недоношенных детей или детей с низкой массой тела,
    • у грудных детей и маленьких детей,
    • у девочек-подростков,
    • у вегетарианцев,
    • при заболевании органов пищеварения.

    Чрезмерное употребление железа в течение длительного времени, главным образом в виде биоактивных добавок, может быть вредно для организма. Избыток железа приводит к глубокому оксидативному стрессу, который является причиной многих заболеваний. Избыток железа угрожает прежде всего взрослым мужчинам и женщинам в постменопаузе, и им желательно не превышать в течение долгого времени количество употребляемого железа.

    Лучшим источником железа являются продукты животного происхождения, такие как печень, кровяная колбаса, яйца, постная говядина и свинина, но также и семена, изюм, хлеб, цельнозерновые продукты, греча, клубника. Продукты, богатые жирами и сахаром, обычно бедны железом.

    У женщин потери железа с менструальной кровью очень различаются. Это значит, что некоторым женщинам требуется больше железа, чем его можно получить из обычной пищи. Если железо усваивается на 15 %, то 90 % потребности в железе у женщин детородного возраста покроют 15 мг железа в день.

    Для поддержания баланса железа в организме в начале беременности требуется накопить около 500 мг запасов железа. Некоторым женщинам для покрытия биологической потребности в железе в последние два триместра беременности недостаточно того железа, которое поступает с пищей, и требуются железосодержащие добавки.

    Рекомендуемые количества минеральных веществ по возрастным группам см. подробнее в таблице. 

    Рекомендуемая суточная доза железа составляет 10–15 мг. 10 мг железа содержат, например, следующие продукты:
    • 50 г тушеной печени,
    • 55 г пшеничных отрубей,
    • 90 г чечевицы,
    • 125 г кровяной колбасы,
    • 400 г тушеной говядины.

    Если питаться разнообразно, в соответствии с теми количествами продуктов, которые рекомендованы в пирамиде питания, с получением достаточного количества железа проблем не возникает.

    все, что нужно знать о важном микроэлементе — СПб ГБУЗ КДЦД

    Дефициту железа внимание уделяла ещё советская детская медицина. Многих в детстве мамы упрашивали есть печенку и другие продукты, богатые железом. А железосодержащий препарат гематоген, по счастью напоминавший внешне и на вкус кондитерский батончик, в обязательном порядке выдавался в детских оздоровительных учреждениях СССР. И делалось это совсем не зря. А потому как железо нашему организму необходимо для железного здоровья в прямом смысле слова. Но как действительно распознать дефицит железа и как избежать неблагоприятных последствий этого состояния? В нашем материале мы узнаем ответы.

    Дефицит железа – причина снижения умственного развития

    Одно из первых мест в структуре паталогий детского возраста неизменно принадлежит дефициту железа. По данным отчета американских экспертов Micronutrient Initiative, недостаток этого вещества приводит к снижению умственного развития почти у 40% младенцев в мире, нарушению здоровья и снижению работоспособности приблизительно у 500 млн женщин. А железодефицитная анемия (ЖДА) ответственна более чем за 60 тыс. смертей новорожденных в мире ежегодно. К сожалению, удручающая статистика остается неизменной в течение последних лет: нарушениями, связанными с дефицитом железа, страдает 1/5–1/6 часть населения Земли. И преимущественно это дети. Но, прежде чем говорить о правильной оценке этого явления, необходимо рассказать кое-что об интересующем нас микроэлементе.

    Дефициту железа подвержены недоношенные дети. Но не только

    Дефицит железа возникает уже у плода. Накопление запасов микроэлемента происходит в основном в течение двух последних месяцев внутриутробной жизни. Это значит, что все недоношенные дети, равно как и дети, рожденные в срок, но с дефицитом массы тела, имеют недостаточно сформированное депо железа или практически не имеют его. Запаса железа у здорового младенца хватает на первые несколько месяцев, и к концу первого полугодия он истощается. Иногда даже, как указывал еще в середине прошлого века профессор А.Ф. Тур, до полного опустошения. Именно в этот период потребности детского организма в железе особенно велики, поскольку оно содержится в белке миоглобине, схожем по структуре с гемоглобином. Без этих веществ невозможен нормальный рост мышечной массы и костной ткани.

    Грудное молоко и смеси не спасают от анемии

    Таким образом, потребности в железе весьма велики именно тогда, когда запасы истощены, а поступление извне, с пищей, ограничено. Ведь основной его внешний источник — мясная пища — начинает употребляться не раньше 6 месяцев. Но до этого момента основной продукт питания ребенка — грудное молоко, а оно содержит сравнительно небольшое количество железа. Даже при популярном сейчас искусственном вскармливании смесями его всасывание ограничено.

    До 3-х месяцев потребность в железе низкая

    К этому следует добавить еще некоторые особенности. Так, с рождения и до 2,5–3 месяцев костный мозг пребывает в состоянии низкой функциональной активности, а в крови ребенка поначалу циркулируют эритроциты, образовавшиеся еще до рождения и имеющие ряд отличий. Это явление именуется физиологическим минимумом. Такое состояние пока еще не связано с дефицитом железа и, соответственно, не требует обращения к специальным препаратам.

    Заблуждения вокруг дефицита железа

    Как раз одно из распространенных заблуждений — попытка «лечить» физиологический минимум — происходит из-за неправильного понимания этих процессов и, соответственно, является безуспешной. Естественно, что потребности костного мозга в железе в этот период невелики. Но по мере роста ребенка к концу первого полугодия жизни красный росток костного мозга функционирует уже более активно, и потребности его в железе возрастают. Одновременно увеличиваются и прочие затраты этого микроэлемента, как было представлено выше, при ограниченных возможностях поступления. Эти своего рода «ножницы» приводят к тому, что ребенок живет практически на нулевом балансе железа. Тот запас вещества, который он получает с пищей, сразу же включается в обменные процессы, и лишь постепенно, к 1,5–2 годам, жизни формируется депо железа. В основном в печени в виде соединения — ферритина. Все эти особенности создают условия и предпосылки к тому, что именно в раннем детском возрасте и возникает железодефицитное состояние (ЖДС). В частности, это состояние возникает при рахите, пре- и интранатальных кровопотерях, любых видах дистрофии, белково-энергетической недостаточности, острых нарушениях пищеварения, повторных острых воспалительных состояниях и др.

    Когда не хватает всего

    Есть такое понятие «полидефицитные состояния», среди которых ведущее место принадлежит дефициту железа. Нередко ЖДС проявляется поначалу не железодефицитной анемией, а ее предстадией, именуемой латентным дефицитом железа (ЛДЖ), на долю которого приходится до 70% такой недостаточности. И задачей педиатра является диагностика именно этой стадии абсолютного железодефицита. По данным отечественных авторов, каждый третий ребенок в России страдает латентным дефицитом железа. Если ЛДЖ своевременно не диагностирован и не пролечен, то рано или поздно, иногда по прошествии нескольких лет, в растущем организме разовьется ЖДА. В таких случаях может возникнуть ложное объяснение ее причины как следствия частых респираторных или прочих острых заболеваний, нарушений режима и питания и т.п., что приведет к неадекватной тактике лечения.

    Круговорот железа в организме

    Каковы же особенности обмена железа у детей более старших возрастных групп? К двум годам жизни и далее депо железа уже имеется. Оно циркулирует в организме по принципу «замкнутой системы». По мере старения и естественного разрушения клеток, прежде всего эритроцитов, освобождается железо, которое, рециркулируя, поступает на синтез новых соединений, прежде всего гемоглобина. Частично железо поступает в депо, обмениваясь на эквивалентное его количество, что тоже соответствует принципу «замкнутого круга». Объем этого микроэлемента, составляющий в совокупности у взрослых и детей старшей возрастной группы до 5–6 граммов, выводится из организма. Столько же, соответственно, всасывается в кишечнике из продуктов питания. Учитывая такую стабильность циркуляции железа, можно представить, что только одни нарушения питания в качестве единственной причины редко приводят к развитию дефицита.

    Причин нарушений обмена железа может быть больше одной

    Чаще недостаток питания, как весьма актуальный фактор, сочетается с патологией желудочно-кишечного тракта, кровопотерями, нарушениями эндокринной системы, а также с не вылеченным ранее ЛДЖ . Последний фактор все чаще становится весьма значимой причиной анемии у подростков, а также у беременных, когда потребности в железе существенно возрастают. Отсюда следует важный вывод о необходимости более разностороннего обследования детей старшего возраста, страдающих дефицитными состояниями, для выяснения причины этого явления. Только сочетание лечения и устранения сопутствующих причинных факторов является необходимой надежной основой устранения этой патологии.

    Железодефицит: как его избежать?

    Обилие железосодержащих препаратов и средств профилактики делает подчас затруднительным их оптимальный выбор в каждом конкретном случае. Кроме того, существует и проблема дефицита информированности родителей об особенностях железодефицита в растущем организме ребенка. Лечение детей препаратами железа, безусловно, должно быть назначено врачом, который точно осуществляет все необходимые предварительные исследования, подбор оптимального лечебного средства, дозировки, продолжительности лечения и методов контроля его эффективности. Если лечение ЖДС необходимо проводить по назначению и под контролем врача, то профилактику этой патологии могут проводить и родители ребенка, для чего необходимо соблюдать ряд несложных правил и принципов. Первое необходимое условие — это адекватное возрасту полноценное питание, включающее достаточное количество животного белка — мясной пищи, — а также свежих фруктов, овощей. А для детей раннего возраста, получающих питательные смеси, таковые должны быть обогащены железом, т.е. содержать в литре более 7 мг железа. Также к профилактике железодефицита следует отнести использование препаратов железа, для чего должны использоваться препараты (мальтофер, феррумлек, ферлатум) курсом два месяца, в период отсутствия обострения других заболеваний в дозе вдвое меньшей по сравнению с лечебной.

    «Сидерал»-капли

    Использование любого железосодержащего средства должно начинаться с уменьшенных доз: с 1/3–1/2 от необходимой дозы в течение первых 3–4 дней. В последнее время как в лечении нетяжелых форм дефицита, так и особенно в лечении и профилактике латентной его формы нашел применение лечебно-пищевой комплекс «Сидерал»-капли. Он имеет уникальное преимущество, поскольку не просто содержит трехвалентное железо, но благодаря нахождению молекулы железа в липосомах всасывается в кишечнике не в кровь, а в лимфу. Таким образом, это средство является наиболее щадящим по отношению к слизистой оболочке желудочно-кишечного тракта и может быть использовано в том числе у детей раннего возраста. Своевременное выявление детей, склонных к железодефициту, целенаправленная профилактика этого состояния, по устоявшемуся во всем мире мнению педиатров, дает возможность избежать железодефицитной анемии. Также это позитивно влияет на состояние иммунной системы ребенка, уменьшает число часто и длительно болеющих детей, способствует оптимальному функционированию желудочно-кишечного тракта и нервной системы, формированию когнитивных функций и интеллекта.

    Советы, как при готовке сохранить в продуктах полезные вещества; что лучше есть свежим, а что после термической обработки

    Советы, как при готовке сохранить в продуктах полезные вещества; что лучше есть свежим, а что после термической обработки

    Автор статьи: специалист по питанию Зане Тимпаре

    Термическая обработка ценность продукта может и увеличить, и снизить, а также может сделать продукты более безопасными. Узнайте, какие продукты едят свежими, а какие – термически обработанными, какие можно жарить, а какие – ни в коем случае.

    Брокколи готовим на пару, шпинат тушим 

    Овощи и фрукты, конечно же, хорошо употреблять в свежем виде. Особенно те, что богаты витамином C – от нагревания он разрушается. Это же относится к зеленым листовым овощам, которые содержат фолаты – ценные вещества для защиты клеток от болезней.

    Минеральные вещества, которые содержатся в овощах и фруктах – кальций, железо, калий и магний, при тепловой обработке никуда не исчезнут. Однако, если, например, потушить шпинат, который содержит железо растительного происхождения, обязательно нужно использовать также жидкость, которая появляется при тушении. В нее из шпината уходит часть железа, то есть все ценное может остаться на сковороде.

    Морковь и тыкву можно употреблять сырыми, но хорошо также тушить или запекать в духовке, добавив немного растительного масла. Эти оранжевые овощи содержат полезные антиоксиданты-каротиноиды, которые при легкой термической обработке становятся еще более эффективными. Однако запекать их лучше при небольшой температуре и по возможности недолго. Брокколи и цветную капусту полезно немного потушить на пару. А квашеную капусту нужно употреблять свежей, если мы хотим получить содержащиеся в ней полезные бактерии.

    Зане Тимпаре

    Помидоры – особая история 

    Помидоры содержат ликопин – вещество, которое изучается в связи с его благоприятным воздействием на здоровье простаты, ему приписывают также свойства замедлять старение. Содержание ликопина в помидорах увеличивается, а также он лучше усваивается организмом, если помидоры потушить или обжарить. Ликопин сохраняется и в консервированных помидорах, например, в продающемся в магазинах “Maxima” томатном соусе с базиликом

    Rundāle Pesto, а также в томатной пасте, кетчупах, томатных соусах (например, в кетчупе Spilva Oriģinālais без консервантов и ароматизаторов, в томатном соусе Spilva), поэтому эти продукты можно добавлять в блюда в небольших количествах. Нужно только смотреть, сколько они содержат соли, сахара и других добавок. Разумеется, чем меньше, тем лучше.

    Мясо нужно хорошо прожаривать 

    Хотя есть блюда, которые предусматривают употребление сырого или частично приготовленного мяса, лучше им наслаждаться после термической обработки. В сыром мясе могут содержаться возбудители различных инфекций, которые при тепловой обработке погибают, поэтому не смогут вызвать проблем со здоровьем. Хорошо приготовленное мясо также легче усваивается организмом, является безопасным и ценным продуктом. Например, хорошо приготовленный стейк из говядины Rib Eye или T-bone производителя Biovela – богатый источник железа животного происхождения и витамина В12. В свою очередь потушенные или запеченные в духовке куриные окорочка или филе фабрики Ķekava – отличный источник белка.

    Для жарки на гриле прекрасно подойдет свиной шейный карбонад в маринаде фабрики Rakvere (маринад имеет очень хороший состав) или свиной карбонат Rakvere в маринаде из вишни и рома. Разумеется, мясо на гриле нужно очень хорошо прожарить, но следить за тем, чтобы оно не подгорело, и наслаждаться вместе со свежим салатом и зеленью.

    Белую рыбу, например, морского карася дорадо, который продается в отделе свежей рыбы в магазинах “Maxima”, также рекомендуется термически обрабатывать, но при очень небольшой температуре, чтобы рыба не потеряла вкуса и питательных веществ.

    Орехи лучше не обжаривать

    Орехами в свою очередь лучше всего наслаждаться в свежем виде – не обжаривать и не подсушивать. Как и в любых чрезмерно обжаренных, ставших коричневыми продуктах в них могут образоваться нежелательные вещества и уменьшиться содержание ценных. Но орехи обязательно должны быть в корзине для покупок: в миндале Arimex много кальция, в фисташках много калия, который полезен от повышенного давления, а в грецких орехах Arimex – триптофана, способствующего выработке гормона счастья серотонина.

    Молоко – свежее или пастеризованное?

    Мнения экспертов, какое молоко выбирать – свежее или термически обработанное – различаются. Возьмем, к примеру, доступное в магазинах “Maxima” пастеризованное, то есть термически обработанное молоко Valmieras Piens жирностью 2,5%. У него будут следующие преимущества: при пастеризации нейтрализуются нежелательные микроорганизмы, а потери витаминов группы В, как показывают исследования, невелики, также сохраняются все минеральные вещества. Молоко является хорошим источником ценных кальция, йода и белка. Преимущества 2,5%-ного молока Valmieras Piens также в том, что оно фасуется в непрозрачную картонную упаковку – во время хранения это предотвращает потери витамина В2, который разрушается на свету.

    Хорошее оливковое масло можно использовать и для тушения

    Оливковое масло extra virgin можно употреблять свежим в различных салатах, добавлять в паштеты из фасоли и гороха, а также смело использовать для тушения, так как исследования показывают, что оно термически устойчиво. Все более популярным и полезным способом становится использование оливкового масла extra virgin, например, E. V. Borges как основного жиросодержащего вещества для кексов и другой выпечки. Качественное оливковое масло extra virgin содержит много хороших жирных кислот и полифенолов. При регулярном употреблении в пищу оно может благоприятно влиять на здоровье сердечно-сосудистой системы, вес, нервную систему и даже микробиом.

    Железо в продуктах


    Во всём мире на железо в продуктах обращают особое внимание, т.к. именно пища является основным источником этого микроэлемента. Дефицит тех или иных минералов у нас встречается часто, но недостаточность железа относится к наиболее распространённым.

    Из-за его нехватки ухудшается настроение, возможность концентрироваться и физическое самочувствие, может развиться анемия. В зоне риска находятся, прежде всего, женщины, дети раннего возраста, спортсмены и вегетарианцы.

    Известно, что многие продукты содержат достаточное количество железа, но его усвоение из них нашим организмом неодинаково.

    Например, в растительных продуктах это непрочные соединения с органическими кислотами, углеводами и растительными белками (так называемое негем-железо). Оно довольно быстро разрушается, поэтому строгие вегетарианские блюда желательно употреблять сразу после приготовления.

    Прекрасный рецепт для вегетарианцев содержащий достаточное количество железа — это нежный тофу, политый сладким соусом, с измельчённой поджаренной норией.

    Животная пища содержит более прочное соединение гем-железо, которое лучше нами усваивается. Я не против вегетарианства, для некоторых это жизненно необходимый вид питания. Но существует много людей, которым вегетарианство совершенно не подходит.

    Причины различного усвоения пищи науке ещё не совсем понятны, так что свой тип питания, увы, надо определять самим, экспериментально — путём проб и ошибок.

    Так и с железом, у кого-то оно прекрасно усваивается и при строгом вегетарианстве (только на растительных продуктах), а у кого-то с трудом всасывается и из животной пищи.

    Поэтому обращаем внимание, при каком питании с нашим гемоглобином всё в порядке, выбираем любимые продукты и блюда с достаточным содержанием железа и продолжаем за собой наблюдать.

    Железо в продуктах — таблица


    Продукты питания (100 гр)Содержание железа, мг% от дневной нормы (15 мг) для женщин% от дневной нормы (10 мг) для мужчин
    Грибы белые сушёные35 мг233%350%
    Шиповник сушёный28 мг187%280%
    Моллюски28 мг187%280%
    Патока чёрная21 мг140%210%
    Водоросль нория сухая19 мг126%190%
    Отруби пшеничные 19 мг126%190%
    Капуста морская16 мг106%160%
    Мидии13 мг86%130%
    Фасоль сушёная12 мг80%120%
    Печень телячья12 мг80%120%
    Печень куриная11 мг73%110%
    Почки бараньи11 мг73%110%
    Печень баранья10 мг66%100%
    Тахини10 мг66%100%
    Какао-порошок10 мг66%100%
    Семена кунжута10 мг66%100%
    Семена тыквенные10 мг66%100%
    Зародыши пшеницы8,5 мг56%85%
    Крупа гречневая8 мг53%80%
    Вырезка мясная8 мг53%80%
    Моллюски морские в рассоле8 мг53%80%
    Овсяные хлопья7,5 мг50%75%
    Паштет из печени7,5 мг50%75%
    Горох сушёный7 мг46%70%
    Мидии варёные6,5 мг43%65%
    Персики сушёные6,5 мг43%65%
    Семена подсолнечника6,5 мг43%65%
    Орехи кешью6 мг40%60%
    Желток яичный6 мг40%60%
    Лаймы6 мг40%60%
    Устрицы5,5 мг36%55%
    Орехи кедровые5,5 мг36%55%
    Петрушка5 мг33%50%
    Смородина чёрная5 мг33%50%
    Кускус5 мг33%50%
    Арахис5 мг33%50%
    Мезо4 мг27%40%
    Курага4 мг27%40%
    Персик4 мг27%40%
    Изюм3,5 мг23%35%
    Чечевица варёная3,5 мг23%35%
    Тофу, приготовленный на пару3,5 мг23%35%
    Фундук3 мг20%30%
    Сардины в масле3 мг20%30%
    Миндаль3 мг20%30%
    Соевые бобы3 мг20%30%
    Шпинат3 мг20%30%
    Хурма2,5 мг17%25%
    Яблоко2,5 мг17%25%
    Дыня2,5 мг17%25%
    Шоколад2 мг13%20%
    Щавель2 мг13%20%
    Груша2 мг13%20%
    Слива2 мг13%20%
    Абрикос2 мг13%20%
    Орехи грецкие2 мг13%20%
    Хлеб ржаной2 мг13%20%
    Вишня1,5 мг10%15%
    Земляника1,5 мг10%15%
    Малина1,5 мг10%15%
    Капуста цветная1,5 мг10%15%
    Томат1,5 мг10%15%
    Свёкла1,5 мг10%15%
    Чеснок1,5 мг10%15%
    Рис1,5 мг10%15%
    Хлеб пшеничный1,5 мг10%15%
    Капуста белокочанная1 мг6%10%
    Лук зелёный1 мг6%10%
    Горошек зелёный1 мг6%10%
    Арбуз1 мг6%10%
    Морковь1 мг6%10%
    Виноград1 мг6%10%
    Огурец1 мг6%10%
    Лук репчатый1 мг6%10%
    Макаронные изделия1 мг6%10%
    Картофель1 мг6%10%

    Табличные данные показывают средние значения содержания железа в продуктах. Но надо понимать, что есть много факторов влияющих на его сохранение. Например, приготовление пищи на сильном огне длительное время уменьшает количество усваиваемого железа, поэтому лучше мясо или рыбу готовить на пару на медленном огне.

    Любители большого количества чая или кофе должны иметь в виду, что эти напитки препятствуют всасыванию железа. Замените эти напитки хотя бы 1-2 раза в день на фруктовые или фруктово-овощные соки. Они богаты витамином С, который улучшает усвоение этого минерала.

    Да и добавление к мясу и рыбе овощей и зелени, содержащих витамин С, увеличивает всасывание железа в 2-3 раза.

    Витамин С способствует усвоению не только гем-железа животных продуктов, но и негем-железа из растительных. Постарайтесь добавлять, например, к кашам различные овощи, всасывание железа также усиливается.

    Железо в продуктах — для чего оно нам необходимо?

    Железо в нашем теле отвечает за доставку кислорода к клеткам и входит в состав двух белков: гемоглобина и миоглобина.

    Гемоглобин находится в эритроцитах — красных кровяных клетках, доставляющих кислород к клеткам и выводящих углекислый газ. Миоглобин содержится в мышцах, где хранится кислород, используемый во время физической нагрузки.

    Регуляция усвоения железа из продуктов в кишечнике обычно чётко налажена. Если этого минерала не хватает, то всасывание усиливается. При достаточном его количестве, наоборот уменьшается. К тому же этот элемент выводится из нас в небольших количествах. В основном происходит его кругооборот.

    80% железа находится в эритроцитах. При их разрушении в печени и селезёнке железо вновь поступает на наши нужды. А ещё в нашем теле есть специальный белок, который связывает этот минерал при его избытке и отдаёт обратно при дефиците. Это своеобразный «расходный запас» на различные экстренные случаи.

    Все эти обменные механизмы регулируются нашей нервной системой. Но из-за стрессов, бурных эмоций передача импульсов по нервам блокируется и наш мозг «не видит» что происходит с телом. Это похоже на короткое замыкание. А если эмоции, обиды и стрессы длительные, то происходит застой крови, нарушение обмена со всеми вытекающими последствиями в виде болезней.

    Учитесь прощать, регулируйте эмоции, выходите из стрессов с помощью психологов, молитв, обливаний холодной водой, физической нагрузки — ищите здоровый способ для снятия напряжений. Все эти методы восстанавливают кровообращение, нервную регуляцию органов и выводят вредные вещества, образующиеся в организме при стрессах, обидах, агрессии, злости, гневе и других отрицательных эмоциях.

    Тогда и здоровье начнёт налаживаться, и содержащееся железо в продуктах будет усваиваться в нужных количествах, сохраняя необходимый баланс.


    …Домашняя еда | Продукты, содержащие магний…

       &nbsp

    Виды железа в воде | Об очистке воды

    Железо попадает в природные воды (поверхностные или подземные) вследствие процессов выветривания и растворения горных пород и минералов, содержащих данный элемент. Помимо этого, значительная часть соединений железа поступает в поверхностные воды вместе с бытовыми и промышленными стоками. В результате сброса неочищенных или недостаточно очищенных сточных вод в водоемы, в воде обнаруживаются различные соединения железа, присутствующие в растворенной или коллоидной (взвешенной) форме. Кроме того, концентрация железа в воде может в значительной степени зависеть от сезонных изменений качества воды в каждом конкретном регионе. 

    Содержащееся в воде железо классифицируется по следующим признакам. 

    По валентности. Железо в основном присутствует в воде в двух- и трехвалентном состоянии. Двухвалентное железо (Fe2+) находится в растворенной форме и для его удаления используются такие методы очистки воды, как ионный обмен и обратный осмос. Трехвалентное железо (Fe3+) чаще всего образуется в результате взаимодействия двухвалентного железа с растворенным в воде кислородом, и присутствует в воде в коллоидной форме – в виде нерастворимых взвешенных частиц размером менее 1 мкм. Для удаления трехвалентного железа применяется метод ультрафильтрации. Так как природная вода, как правило, содержит смесь растворенного (двухвалентного) и коллоидного (трехвалентного) железа, то для более эффективной очистки может дополнительно применяться способ каталитического окисления, т. е. принудительного окисления остатков двухвалентного железа в трехвалентное. В этом случае все содержащееся в воде железо переходит в коллоидную форму и может быть удалено из воды механическим способом – мембранной фильтрацией. 

    По происхождению. Железо, обнаруживаемое в воде, может иметь неорганическое происхождение, т. е. присутствовать в форме оксидов, гидроксидов и различных солей, быть связано с остатками органических соединений (органическое железо) и являться продуктом метаболизма железобактерий, потребляющих энергию при окислении двухвалентного железа в трехвалентное (бактериальное железо). Органические соединения железа чаще всего присутствуют в смеси в растворенном или коллоидном состоянии и, как правило, не образуют конгломераты (более крупные частицы). В силу своего незначительного размера и высокого поверхностного заряда они находятся в растворе во взвешенном состоянии, чем обуславливают его мутность. Железо бактериального происхождения присутствует в исходном растворе в виде мягкого желеобразного осадка или радужной пленки на поверхности воды и образуется в результате жизнедеятельности бактерий, преобразующих двухвалентные соединения железа в трехвалентные. Для очистки воды от органического железа могут применяться методы сорбции, коагуляции и ультрафильтрации.

    🧬 Стоит ли пить добавки с железом?

    Почему возникает дефицит

    Самая частая причина — кровопотери, например из-за травмы или болезни кишечника, а также из-за слишком сильных менструальных кровотечений.

    «Дефицит железа лежит в основе более половины анемий, — говорит к. м. н. кардиолог и диетолог, GMS Clinic Наталья Поленова. — Основные причины дефицита железа: несбалансированная диета, нарушение всасывания, циклические кровопотери у женщин репродуктивного возраста, донорство, беременность, лактация, быстрый рост в пубертатном периоде».

    Вторая причина — плохое всасывание железа. Это может происходить при приеме лекарств, хронических болезнях кишечника, воспалениях или генетических нарушениях.

    Гематолог ФГБУ «НМИЦ Гематологии» Минздрава России уточняет, что железодефицитные состояния возникают при многих заболеваниях с нарушениями всасывания, начиная от серьезных онкологических и заканчивая гельминтозами и наличием бактерий Helicobacter pylori, которые поглощают железо.

    Как узнать о наличии анемии

    Обычно на начальных стадиях железодефицитные состояния внешне не проявляются. Но могут появиться незначительные симптомы, которые обычно игнорируются и приводят к дальнейшему развитию болезни.

    «При недостатке железа нарушается процесс образования белка, который переносит кислород к клеткам — гемоглобина. Когда его мало снижается работоспособность, повышается усталость, возникают одышка, головокружения и обмороки при незначительных нагрузках», — говорит гематолог.

    Узнать о недостатке железа в организме можно только по анализу крови. Сдавать его имеет смысл если появились все симптомы без видимой на то причины.

    В списке анализов обязательно должны быть тест на уровень гемоглобина, гематокрит, средний объем эритроцитов (MCV) и среднее содержание гемоглобина в эритроцитах (MCH).

    Наталья Поленова отмечает, что назначения одного общего анализа крови с оценкой уровня гемоглобина часто бывает недостаточно, особенно для женщин или людей с хронической сердечной недостаточностью.

    Только врач может, изучив анализы, выявить причину дефицита и назначить лечение.

    Кому и как нужно принимать железо

    Без одобрения врача — никому. Витамины и БАДы с дополнительным железом могут быть опасны. Например у людей с нарушением обмена железа, его излишки в рационе приводят к развитию цирроза печени, сахарного диабета и кардиомиопатий.

    «Перегрузка железом из-за необдуманного приема препаратов ведет к очень опасным последствиям. В практике несколько раз встречались пациенты с перегрузкой железа. Их печень больше похожа на металлический таз», — рассказывает гематолог.

    При наличии железодефицитной анемии простой диеты или БАДов будет мало. Такие серьезные состояния лечат с помощью инъекций железа и лекарственных препаратов.

    Если в анализах врач увидит небольшой дефицит железа, то лучше всего его регулировать с помощью добавления продуктов содержащих железо. Оно в пище бывает гемовое — легкоусвояемое и негемовое — трудноусвояемое. Гемовое железо содержится в мясе, птице, рыбе и морепродуктах. Оно легко усваивается и не зависит от других пищевых факторов.

    «Главные источники пищевого железа — красное мясо и субпродукты, особенно, печень, — говорит Наталья Поленова. — Железа в них много, и оно хорошо усваивается. Далее по списку следуют рыба и морепродукты, в особенности сардины, тунец, креветки, мидии и моллюски. Кроме самой рыбы, довольно много железа содержится в ее икре».

    Негемовое железо содержится в основном в растительных продуктах. Но для того чтобы организм усвоил его нужна помощь органических кислот, прежде всего аскорбиновой.

    Поленова уточняет, что из растительных продуктов больше всего железа в свекле, спарже, цветной и белокочанной капусте и шпинате. Но для успешного усвоения понадобятся, например, цитрусовые соки. При составлении рациона нужно учитывать, что железо усваивается из пищи на 10–15%.

    Важно запомнить

    • Причины дефицита железа — кровопотери, нарушения всасывания, несбалансированный рацион, беременность, а также гельминтозы.
    • Чтобы выявить дефицит, нужно сдать анализ крови на уровень гемоглобина, гематокрит, средний объем эритроцитов (MCV) и среднее содержание гемоглобина в эритроцитах (MCH).
    • Если дефицита нет, то пить добавки с железом не стоит. Это может быть опасно.
    • Лучше всего железо получать с животной пищей, в которой оно находится в гемовой форме.
    • Если вы не едите животную пищу, то для усвоения растительного негемового железа понадобятся продукты с высоким содержанием витамина С.

    Список продуктов железа — Drugs.com

    9000 900 Vitafol-OB (Pro)
    Общее название: поливитамины, пренатальный 90 Нет обзоров
    TriAdv Медленное высвобождение железа
    Общее название: сульфат железа
    24 Нет
    24 9 Миферон 150 Форте (Pro)
    9001 5 Общее название: мультивитамины с железом Нет отзывов 9001 1 90 014 Ed Cyte F
    Общее название: фумарат железа / фолиевая кислота Duet
    Общее название: поливитамины, пренатальный 90 014 CitraNatal Rx (Pro)
    Общее название: поливитамины, пренатальный
    24
    24 900 9 04241
    Название лекарства Ср. Рейтинг Обзоры
    CitraNatal 90 DHA (Pro)
    Общее название: поливитамины, пренатальный    		 14 отзывов
    Venofer (Pro)
    Общее название: железо сахароза    		 13 отзывов
    Prenatal Plus
    Общее название: мультивитамины, пренатальный    		 13 отзывов
    Slow Fe
    Общее название: сульфат железа    		 7 отзывов
    Feraheme (Pro)
    Общее название: ferumoxytol    		 7 отзывов
    EnLyte
    Общее название: поливитамины с железом    		 5 отзывов
    Duet DHA
    Общее название: поливитамины, пренатальный    		 5 отзывов
    Niferex (Pro)
    Общее название: полисахарид железа    		 4 отзыва
    Injectafer (Pro)
    Общее название: карбоксимальтоза железа    		 4 отзыва
    CitraNatal Assure (Pro)
    Общее название: мультивитамины, пренатальный    		 4 отзыва
    Proferrin-ES
    Общее название: полипептид гемового железа    		 3 отзыва
    Максарон Форте
    Общее название: поливитамины с железом    		 3 отзыва
    PreNexa
    Общее название: поливитамины, пренатальный    		 2 отзыва
    Natelle One
    Общее название: поливитамины, пренатальный    		 2 отзыва
    Integra
    Общее название: поливитамины с железом    		 2 отзыва
    Ferrlecit (Pro)
    Общее название: комплекс глюконата натрия и железа    		 2 отзыва
    Ferralet 90 (Pro)
    Общее название: поливитамины с железом    		 2 отзыва
    Feosol Original
    Общее название: сульфат железа    		 2 отзыва
    Concept DHA (Pro)
    Общее название: мультивитамины, пренатальный    		 2 отзыва
    Vitafol-OB + DHA (Pro)
    Общее название: мультивитамины, пренатальный    		 1 отзыв
    Triferic (Pro)
    Общее название: Пирофосфат железа    		 1 отзыв
    Тандем DHA
    Общее название: поливитамины, пренатальный    		 1 отзыв
    Тандем
    Общее название: фумарат железа / полисахарид железа    		 1 отзыв
    ProFe
    Общее название: полисахарид железа    		 1 отзыв
    PR Natal 400
    Общее название: мультивитамины, пренатальный    		 1 отзыв
    Prenatabs FA (Pro)
    Общее название: мультивитамины, пренатальный    		 1 отзыв
    Poly Iron
    Общее название: полисахарид железа    		 1 отзыв
    Neevo DHA
    Общее название: поливитамины, пренатальный    		 1 отзыв
    Integra F
    Общее название: поливитамины с железом    		 1 отзыв
    Гематоген Форте
    Общее название: поливитамины с железом    		 1 отзыв
    Ferretts IPS
    Общее название: сукцинилат белка железа    		 1 отзыв
    Zatean-CH
    Общее название: поливитамины, пренатальный    		 Нет обзоров
    Wee Care
    Общее название: карбонил железа    		 Нет отзывов
    VP-CH-PNV
    Общее название: поливитамины, пренатальный    		 Нет оценок
    Vol-Tab Rx
    Общее название: поливитамины, пренатальный    		 Нет обзоров
    Нет отзывов
    Vinate Care
    Общее название: поливитамины, пренатальный    		 Нет отзывов
    Vinate AZ
    Общее название: поливитамины, пренатальный    		 Нет отзывы
    UltimateCare One NF
    Общее название: поливитамины, пренатальный    		 Нет обзоров
    Tri Vites с фтором и железом
    Общее название: поливитамины с железом и фторидом
    Triveen-PRx RNF
    Общее название: поливитамины, пренатальный    		 Нет отзывов
    Trinatal GT
    Общее название: поливитамины, пренатальный
    Triferic AVNU (Pro)
    Общее название: Пирофосфат железа    		 Нет обзоров
    Tricon
    Общее название: поливитамины с железом    		 Нет отзывов
    Общее название: 9 0016 поливитамины, пренатальный    		 Нет обзоров
    TL Icon
    Общее название: поливитамины с железом    		 Нет отзывов
    Taron Forte
    Общее название:    		 поливитаминов с железом Нет оценок
    Тандем OB
    Общее название: поливитамины, пренатальный    		 Нет обзоров
    Суплевит
    Общее название: поливитамины с железом    		 Нет отзывов
    Нет обзоров
    Select-OB + DHA (Pro)
    Общее название: мультивитамины, пренатальный    		 Нет обзоров
    Select-OB (Pro)
    Общее название: поливитамины, пренатальный    		 Нет обзоров
    Se-Tan DHA
    Общее название: поливитамины, пренатальный    		 Нет оценок
    Se-Natal 19
    Общее название: поливитамины, пренатальный    		 Нет обзоров
    Renate DHA
    Общее название: поливитамины, пренатальный    		 Нет отзывов
    Relnate DHA
    Общее название: поливитамины, пренатальный    		 Нет отзывов
    PR Natal 430
    Общее название: поливитамины, пренатальный    		 Нет отзывов Natal 400 EC
    Общее название: поливитамины, пренатальный    		 Нет оценок
    Primacare (Pro)
    Общее название: поливитамины, пренатальный    		 Нет обзоров
    Prenate Essential (Pro)
    Общее название: multivitamin20, пренатальный    		 Нет оценок
    Prenate Elite (Pro)
    Общее название: поливитамины, пренатальный    		 Нет обзоров
    Prenate DHA (Pro)
    Общее название: multivalitamin20, пренатальный    		 Нет оценок
    Пренатальный прием 1
    Общее название: поливитамины, пренатальный    		 Нет обзоров
    Пренатальный плюс Железо
    Общее название: поливитамины, пренатальный
    Мультивитамины для беременных 9001 7 Общее название: поливитамины, пренатальный Нет обзоров
    Пренатальный 19 (Pro)
    Общее название: поливитамины, пренатальный    		 Нет обзоров
    Prenatab17s Rx15 название: поливитамины, пренатальный Нет отзывов
    PreNata
    Общее название: поливитамины, пренатальный    		 Нет отзывов
    Prenaissance Plus
    Родовое название:     		Нет оценок
    PreferaOB
    Общее название: поливитамины, пренатальный    		 Нет отзывов
    Precare
    Общее название: поливитамины, пренатальный    		 9 Капля Поли-Вита s с железом
    Общее название: поливитамины с железом    		 Нет оценок
    Poly-Vi-Sol with Iron
    Общее название: поливитамины с железом    		 Нет отзывов
    Поли-Ви-Флор с железом
    Общее название: поливитамины с железом и фторидом    		 Нет отзывов
    Paire OB Plus DHA (Pro)
    Общее название: поливитамины, пренатальный    		 Нет отзывы
    OptiNate
    Общее название: поливитамины, пренатальный    		 Нет обзоров
    OB Complete Premier
    Общее название: поливитамины, пренатальный    		 9 Нет отзывов O-Cal Prenatal
    Общее название: поливитаминный, пренатальный    		 Нет оценок
    Nutri-Tab OB
    Общее название: поливитамины, пренатальный    		 Нет обзоров
    Nulecit (Pro)
    Общее название: комплекс натрия и железа с глюконатом    		 Нет оценок
    Nufera
    Общее название: поливитамины с железом    		 Нет отзывов
    Nu-Iron 150
    Общее название: полисахарид железа    		 Нет отзывов
    Nu-Iron
    Общее название: полисахарид железа    		 Нет отзывов
    NovaFerrum Pediatric
    Общее название: полисахарид железа    		 Нет отзывов
    rum NovaFer Общее название: полисахариды железа de Нет оценок
    NovaFerrum
    Общее название: поливитамины с железом    		 Нет отзывов
    Niron Komplete
    Общее название: поливитамины с железом
    Нефрон-FA (Pro)
    Общее название: поливитамины с железом    		 Нет отзывов
    Natachew (Pro)
    Общее название: поливитамины, пренатальный    		 Нет отзывов
    MyKidz Iron FL
    Общее название: поливитамины с железом и фторидом    		 Нет обзоров
    MyKidz Iron
    Общее название: поливитамины с железом    		 Нет отзывов
    Нет обзоров
    Myferon 150
    Общее название: полисахарид железа    		 Нет обзоров
    Multigen Plus
    мультивитаминов железо    		 Нет оценок
    Multigen Folic
    Общее название: поливитамины с железом    		 Нет отзывов
    Multigen
    Общее название: поливитамины с железом    		 Нет отзывов
    Multi-Nate DHA Extra
    Общее название: поливитамины, пренатальный    		 Нет отзывов
    Multi-Nate DHA
    Общее название: поливитамины, пренатальный
    Multi-Nate 3 0
    Общее название: поливитамины, пренатальный    		 Нет оценок
    Мульти-Делин с железом
    Общее название: поливитамины с железом    		 Нет отзывов
    Моноферрик ( )
    Общее название: дерисомальтоза железа    		 Нет оценок
    Marnatal-F
    Общее название: мультивитаминный, пренатальный    		 Нет обзоров
    M-Natal Plus (M-Pro)
    Общее название: поливитамины, пренатальный    		 Нет отзывов
    Ироспан 24/6 (Pro)
    Общее название: поливитамины с железом    		 Нет отзывов
    Iron Chews для детей
    Общее название: карбонильное железо    		 Нет обзоров
    Iron Chews (Pro)
    Общее название: карбонильное железо    		 Нет отзывов
    Iron-150
    Общее название: поливитамины с железом    		 Нет отзывов
    Irofol
    Общее название: поливитамины с железом    		 Нет отзывов
    Integra Plus (Pro)
    Общее название: поливитамины с железом    		 Нет обзоров
    Infed (Pro)
    Общее название: декстран железа    		 Нет обзоров
    Inatal Ultra
    Общее название: поливитамины, пренатальный    		 Нет отзывов
    Inatal Advance
    Общее название: поливитамины, пренатальный    		 9000 отзывов Iferex 150 Forte
    Общее название: поливитамины с железом    		 Нет отзывов
    Icar
    Общее название: карбонильное железо    		 Нет обзоров
    Hemocyte-F
    Общее название: фумарат железа / фолиевая кислота    		 Нет оценок
    Гемоцит
    Общее название: фумарат железа    		 Нет отзывов
    Геметаб
    Мультивитаминное название: утюг    		 Нет обзоров
    HemeNatal OB
    Общее название: поливитамины, пренатальный    		 Нет отзывов
    Гематиновый с фолиевой кислотой
    Общее название: фумарат железа / фолиевая кислота
    Hematex
    Общее название: полисахарид железа    		 Нет обзоров
    Gesticare DHA (Pro)
    Общее название: мультивитамины, пренатальный    		 9 Fusion Plus
    Общее название: поливитамины с железом    		 Нет обзоров
    Foltabs Prenatal Plus DHA (Pro)
    Общее название: мультивитамины, пренатальный    		 Нет обзоров
    Foltabs Prenatal (Pro)
    Родовое название: multivitamin    		 Нет оценок
    Folivane-PRx DHA NF
    Общее название: поливитамины, пренатальный    		 Нет отзывов
    FoliTab 500
    Общее название:    		 поливитаминов с железом Нет обзоров
    Folcaps Care One (Pro)
    Общее название: поливитамины, пренатальный    		 Нет отзывов
    Folcal DHA
    Общее название: поливитамины, пренатальный Нет
    Железо
    Общее название: сульфат железа    		 Нет обзоров
    Ferrogels Forte
    Общее название: поливитамин с железом    		 Нет обзоров
    Ferrocite F
    Общее название: фумарат железа кислота    		 Нет оценок
    Ferro-DSS
    Общее название: докузат / фумарат железа    		 Нет отзывов
    Ferrex 150 Forte Plus (Pro)
    Общее название: мультивитамин с утюгом    		 Нет обзоров
    Ferrex 150 Forte (Pro)
    Общее название: поливитамины с железом    		 Нет отзывов
    Ferrex 28 (Pro)
    Общее название: поливитаминный с железом    		 Нет отзывов
    900 15 Ferrex-150
    Общее название: полисахарид железа    		 Нет обзоров
    Ferretts Iron
    Общее название: фумарат железа    		 Нет оценок
    Феротрин
    Общее название: поливитамины с железом    		 Нет отзывов
    Ферокон
    Общее название: поливитамины с железом    		 Нет отзывов
    FeRivaFA
    Общее название: поливитамины с железом    		 Нет отзывов
    FeRiva
    Общее название: поливитамины с железом    		 Нет отзывов
    Fergon
    Общее название: глюконат железа    		 Нет оценок
    Ferate
    Общее название: глюконат железа    		 Нет отзывов
    Feratab
    Общее название: сульфат железа
    Fer-In-Sol
    Общее название: сульфат железа    		 Нет обзоров
    Feosol Natural Release
    Общее название: карбонильное железо    		 Нет обзоров
    Femecal OB
    Общее название: поливитамины, пренатальный    		 Нет отзывов
    FE C Tab Plus
    Общее название: поливитамины с железом    		 Нет отзывов
    Fe Caps
    Generic название: сульфат железа    		 Нет обзоров
    Ezfe
    Общее название: полисахарид железа    		 Нет отзывов
    Escavite (Pro)
    Общее название: мультивитамины с железом и фторид    		 Нет оценок
    Нет оценок
    Duet DHA Balanced
    Общее название: мультивитаминный, пренатальный    		 Нет отзывов
    Нет отзывов
    Докосавит
    Общее название: поливитамины, пренатальный    		 Нет обзоров
    Имя1715 Dialyvite поливитамины с железом Нет отзывов
    Dexferrum (Pro)
    Общее название: декстран железа    		 Нет отзывов
    Concept OB
    Общее название: мультивитамины, пренатальный    		 Нет отзывов
    Нет отзывов
    CitraNatal Harmony (Pro)
    Общее название: поливитамины, пренатальный    		 9000 отзывов CitraNatal DHA (Pro)
    Общее название: поливитамины, пренатальный    		 Нет отзывов
    CitraNatal B-Calm (Pro)
    Общее название: мультивитамины, пренатальный
    Хромаген
    Общее название: поливитамины с железом    		 Нет оценок
    BiferaRx (Pro)
    Общее название: поливитамины с железом    		 Нет отзывов
    -Care DHA
    Общее название: поливитамины, пренатальный    		 Нет оценок
    Active Fe
    Общее название: поливитамины с железом    		 Нет отзывов
    Начисление
    Общее название: ферро-мальтол    		 Нет отзывов
    Для оценки пользователей спрашивали, насколько эффективным они нашли лекарство с учетом положительных / побочных эффектов и простоты использования (1 = неэффективно, 10 = наиболее эффективно).

    Продукция из чугуна — обзор

    Американское общество по испытаниям и материалам (ASTM) Спецификации , которые являются общими для проектирования и изготовления стали в отношении материалов, подготовки и испытаний, приведены ниже. Просто щелкните имя, чтобы увидеть его объем и дату последней редакции. По ссылкам ниже вы можете ознакомиться с описанием области применения ASTM. Тем не менее, вы можете получить почти все из них в AISC ‘ 2001 Selected ASTM Standards for Construction Steel Fabrication .

    •

    A6 / A6M Стандартные технические условия для общих требований к прокатным стержням, пластинам, профилям и шпунтовым сваям из конструкционной стали

    •

    A27 / A27M Стандартные спецификации для отливок из углеродистой стали для общего применения

    •

    A36 / A36M Стандартные спецификации для углеродистой конструкционной стали

    •

    A53 / A53M Стандартные спецификации для труб, стальных, черных и горячих, с цинковым покрытием, Сварные и бесшовные

    •

    A123 / A123M Стандартные спецификации для цинковых (горячеоцинкованных) покрытий на изделиях из чугуна и стали

    •

    A148 / A148M Отливки , высокие Стандартные спецификации для стали Прочность для структурных целей

    •

    A153 / A153M Стандартные спецификации для цинка C плавучее (горячее погружение) оборудование из железа и стали

    •

    A193 / A193M Стандартные спецификации для материалов болтов из легированной и нержавеющей стали для работы при высоких температурах

    •

    A194 / A194M Стандартные спецификации для гаек из углеродистой и легированной стали для болтов, предназначенных для работы в условиях высокого давления или высоких температур, или того и другого

    •

    A242 / A242M Стандартные спецификации для высокопрочной низколегированной конструкционной стали

    •

    A276 Спецификация для прутков и профилей из нержавеющей стали

    •

    A283 / A283M Стандартные спецификации для пластин из углеродистой стали с низкой и средней прочностью на растяжение

    Стандарт •

    Спецификация на углеродистую сталь

    Болты и шпильки, прочность на разрыв 60 000 фунтов на кв. Дюйм

    •

    A325 Стандартные спецификации для конструкционных болтов, стальных, термообработанных, минимальная прочность на растяжение 120/105 тыс. Фунтов на кв. Дюйм

    •

    A325M Стандартные спецификации для высокопрочных болтов для соединений конструкционных стальных конструкций (метрические)

    •

    A354 Стандартные спецификации для болтов, шпилек и других крепежных деталей из легированной стали из закаленной и отпущенной стали

    •

    A370 Стандартные методы испытаний и определения для механических испытаний стальных изделий

    •

    A384 Стандартная практика защиты от коробления и деформации во время горячего цинкования стальных сборок

    •

    A385 Стандартная практика по предоставлению высококачественных цинковых покрытий (горячее цинкование)

    •

    A435 / A435M Стандартные спецификации для УЗИ с прямым лучом c Проверка стальных пластин

    •

    A449 Стандартные технические условия на болты и шпильки из закаленной и отпущенной стали

    •

    A490 Стандартные технические условия на конструкционные болты из термообработанной стали, минимальная прочность на растяжение, 150 тыс.

    •

    A490M Стандартные спецификации для болтов из высокопрочной стали, класс 10.9 и 10.9.3, для стыков из конструкционной стали (метрическая система)

    •

    A500 Стандартные спецификации для холодногнутых сварных и бесшовных конструкционных труб из углеродистой стали круглого и круглого сечения

    •

    A501

    A501 Стандартные спецификации на горячеформованные сварные и бесшовные конструкционные трубы из углеродистой стали

    •

    A514 / A514M Стандартные спецификации на высокопрочные, закаленные и отпущенные листы из легированной стали, подходящие для сварки

    •

    A529 / A529M Стандартные спецификации для высокопрочной углеродисто-марганцевой стали конструкционного качества

    •

    A563 Стандартные спецификации для гаек из углеродистой и легированной стали

    •

    Стандартные спецификации A5 для стали, листа, углерода, высокопрочного, низколегированного, горячекатаного и холоднокатаного проката

    •

    A572 / A572M Стандартные технические условия для высокопрочной низколегированной колумбий-ванадиевой конструкционной стали

    •

    A578 / A578M Стандартные технические условия для плоской плоской стали и стали для ультразвукового исследования с прямым и ультразвуковым исследованием Плиты для специальных применений

    •

    A588 / A588M Стандартные спецификации для высокопрочной низколегированной конструкционной стали с минимальным пределом текучести 50 тысяч фунтов на кв. Дюйм [345 МПа] до 4 дюймов.[100 мм] Толщина

    •

    A606 Стандартные спецификации для стали, листов и полос, высокопрочных, низколегированных, горячекатаных и холоднокатаных, с повышенной стойкостью к атмосферной коррозии

    •

    A618 Стандартные спецификации для горячеформованных сварных и бесшовных высокопрочных низколегированных конструкционных труб

    •

    A666 Стандартные спецификации для отожженных или холоднодеформированных листов, полос, пластин и плоских аустенитных нержавеющих сталей Пруток

    •

    A673 / A673M Стандартные технические условия для процедуры отбора образцов для испытания на удар конструкционной стали

    •

    A706 / A706M Стандартные спецификации для низколегированных стержней из деформированной и плоской стали

    •

    A709 / A709M Стандартные спецификации для углерода и высокопрочных материалов с низким содержанием алюминия loy Профили, пластины и стержни из конструкционной стали и листы из закаленной и отпущенной легированной конструкционной стали для мостов

    •

    A759 Стандартные спецификации для крановых рельсов из углеродистой стали

    •

    70 A7 Стандартные спецификации для испытаний на растяжение по толщине стальных листов для специальных применений

    •

    A780 Стандартные методы ремонта поврежденных и непокрытых участков горячеоцинкованных покрытий

    •

    Стандартные спецификации для стальных прокладок перекрытия

    •

    A847 Стандартные спецификации для холодногнутых сварных и бесшовных высокопрочных низколегированных конструкционных труб с повышенной стойкостью к атмосферной коррозии

    •

    / A852M Стандартные спецификации для закаленного и отпущенного Low-A Лист из легированной конструкционной стали с минимальным пределом текучести 70 ksi [485 МПа] до 4 дюймов.[100 мм] Толщина

    •

    A913 / A913M Стандартные технические условия на профили конструкционного качества из высокопрочной низколегированной стали, полученные методом закалки и самоотпуска (QST)

    •

    A931 Стандартный метод испытания на растяжение канатов и прядей

    •

    A941 Стандартная терминология, относящаяся к стали, нержавеющей стали, родственным сплавам и ферросплавам

    •

    M9 A9 Стандартные спецификации для бесшовных труб из ферритной / аустенитной нержавеющей стали, формованных распылением

    •

    A992 / A992M Стандартные спецификации на сталь для конструкционных профилей для использования в каркасе зданий

    •
    20 A Standard Спецификация для стали, листа и полосы, горячекатаной, углеродистой, конструкционной, высокопрочной, низколегированной и высокопрочной ngth низколегированный с улучшенной формуемостью

    •

    B695 Стандартные спецификации для покрытий из цинка, механически нанесенных на железо и сталь

    •

    D3359 Стандартные методы испытаний

    для измерения адгезии

    •

    D4541 Стандартный метод испытания прочности покрытий на отрыв с использованием портативных тестеров адгезии

    •

    D4752 Стандартный метод испытаний для измерения сопротивления метилэтилсиликата этилсиликатного (неорганического) цинк-богатого грунта Растворитель

    •

    D5402 Стандартная практика оценки устойчивости органических покрытий к растворителям с использованием растворителей

    •

    E94 Стандартное руководство по радиографическому исследованию

    2077

    Стандартный метод испытаний на проникновение жидкости ation

    •

    E709 Стандартное руководство по исследованию магнитных частиц

    •

    El032 Стандартный метод испытаний для радиографического исследования сварных деталей

    •

    Стандартная сталь

    Закаленная сталь Шайбы

    •

    F606 Стандартные методы испытаний для определения механических свойств крепежных деталей, шайб и заклепок с внешней и внутренней резьбой

    •

    F959 Стандартные сжимаемые шайбы — Стандартные спецификации с сжимаемым растяжением Индикаторы для использования с конструктивными крепежными деталями

    •

    F1554 Стандартные спецификации для анкерных болтов, стальных, 36, 55 и 105 тысяч фунтов / кв. Дюйм Предел текучести

    •

    F1852 Стандартные спецификации для “Выкл. ”Тип Структурный контроль натяжения Bo lt / гайка / шайба в сборе, сталь, термообработанная, минимальная прочность на растяжение 120/105 тысяч фунтов / кв. дюйм

    •

    Gl01 Стандартное руководство по оценке стойкости к атмосферной коррозии низколегированных сталей

    Железо | Источник питания

    Железо — важный минерал, который помогает поддерживать здоровье крови.Недостаток железа называется железодефицитной анемией, от которой ежегодно страдают около 4-5 миллионов американцев. [1] Это самый распространенный дефицит питательных веществ во всем мире, вызывающий крайнюю усталость и головокружение. Он поражает людей всех возрастов, включая детей, беременных и менструирующих женщин, а также людей, получающих диализ почек, среди тех, кто подвержен наибольшему риску этого состояния.

    Железо является основным компонентом гемоглобина, типа белка в красных кровяных тельцах, который переносит кислород из легких во все части тела.Без достаточного количества железа не хватает красных кровяных телец для транспортировки кислорода, что приводит к усталости. Железо также входит в состав миоглобина — белка, который переносит и хранит кислород именно в мышечных тканях. Железо важно для здорового развития и роста мозга у детей, а также для нормального производства и функционирования различных клеток и гормонов.

    Пищевое железо бывает двух видов: гемовое и негемовое. Гем содержится только в мясе животных, таких как мясо, птица и морепродукты. Негемовое железо содержится в растительной пище, такой как цельнозерновые, орехи, семена, бобовые и листовая зелень.Негемовое железо также содержится в мясе животных (поскольку животные потребляют растительную пищу с негемовым железом) и обогащенных продуктах.

    Железо хранится в организме в виде ферритина (в печени, селезенке, мышечной ткани и костном мозге) и доставляется по всему телу с помощью трансферрина (белка в крови, который связывается с железом). Врач иногда может проверить уровень этих двух компонентов в крови, если есть подозрение на анемию.

    Рекомендуемое количество

    RDA: Рекомендуемая суточная доза (RDA) для взрослых 19-50 лет составляет 8 мг в день для мужчин, 18 мг для женщин, 27 мг для беременности и 9 мг для кормления грудью.[2] Более высокие количества у женщин и при беременности связаны с потерей крови во время менструации и из-за быстрого роста плода, требующего дополнительного кровообращения во время беременности. Подростки 14-18 лет, активно растущие, также нуждаются в повышенном содержании железа: 11 мг для мальчиков, 15 мг для девочек, 27 мг для беременности и 10 мг для кормления грудью. Рекомендуемая суточная норма для женщин 51+ лет снижается до 8 мг при условии, что менструация прекратилась во время менопаузы. Можно отметить, что у некоторых женщин менопауза наступает позже, поэтому им следует продолжать соблюдать РСНП для более молодых женщин, пока менопауза не будет подтверждена.

    UL: Верхний допустимый уровень потребления — это максимальное суточное потребление, которое вряд ли окажет вредное воздействие на здоровье. UL для железа составляет 45 мг в день для всех мужчин и женщин в возрасте от 14 лет. Для младшего возраста UL составляет 40 мг.

    Источники питания

    Мясо, птица и морепродукты наиболее богаты гемовым железом. Обогащенные злаки, орехи, семена, бобовые и овощи содержат негемовое железо. В США многие виды хлеба, крупы и детские смеси обогащены железом.

    Гемовое железо лучше усваивается организмом, чем негемовое железо. Определенные факторы могут улучшить или замедлить абсорбцию негемового железа. Витамин С и гемовое железо, принимаемые за один прием пищи, могут улучшить усвоение негемового железа. Клетчатка отрубей, большое количество кальция, особенно из добавок, и растительные вещества, такие как фитаты и дубильные вещества, могут препятствовать усвоению негемового железа. [3]

    Источники гемового железа:
    • Устрицы, моллюски, мидии
    • Говяжья или куриная печень
    • Мясные субпродукты
    • Консервы сардины
    • Говядина
    • Птица
    • Консервы из светлого тунца
    Источники негемового железа:
    • Обогащенные хлопья для завтрака
    • Фасоль
    • Темный шоколад (не менее 45%)
    • Чечевица
    • Шпинат
    • Картофель с кожицей
    • Орехи, семена
    • Обогащенный рис или хлеб
    Железо доступно в виде добавок.Некоторые злаки и поливитаминные / минеральные добавки обогащены железом на 100% от рекомендуемой суточной нормы для женщин (18 мг). Безрецептурные добавки железа в высоких дозах, назначаемые людям с железодефицитной анемией или подверженным высокому риску, могут содержать 65 мг или более. Обычно сообщаемые побочные эффекты от приема добавок железа в высоких дозах включают запор и тошноту.
    Путаница с добавками железа

    Есть несколько типов железа, доступных без рецепта, например.г., сульфат железа, фумарат железа, глюконат железа. Путаница также вызывается двумя цифрами, указанными на этикетке: большим и меньшим. В чем разница между формами добавок и к какому номеру следует обратиться, чтобы выбрать правильную сумму?

    Элементарная и химическая форма железа. Если на этикетке указаны два количества железа, большее число — это химическая форма соединения, потому что железо связано с солями (например, сульфатом железа), тогда как меньшее число относится только к количеству железа в соединении, которое также называется элементарное железо.Элементарное железо является более важным числом, потому что это количество, доступное для усвоения организмом. Однако врач может не указывать в рецепте, является ли количество железа химической формой или элементарным железом. Например, добавка сульфата двухвалентного железа может указывать в общей сложности 325 мг сульфата двухвалентного железа на лицевой стороне этикетки и 65 мг элементарного железа меньшим шрифтом на оборотной стороне. Если бы врач прописал 65 мг железа, вы бы приняли пять таблеток, равных 325 мг, или только одну таблетку, если в рецепте говорится о элементарном железе?

    Различные типы. Все типы дополнительного железа помогают увеличить производство красных кровяных телец, но различаются по стоимости и количеству элементарного железа. Глюконат железа обычно продается в жидкой форме, и некоторые клинические исследования показали, что он лучше усваивается, чем таблетки сульфата железа. Однако глюконат двухвалентного железа содержит меньше элементарного железа, чем сульфат двухвалентного железа, поэтому для устранения дефицита может потребоваться более высокая дозировка. К тому же он дороже сульфата железа. Были введены новые формы железа с медленным высвобождением, которые могут помочь уменьшить побочные эффекты со стороны желудочно-кишечного тракта, но они более дороги и обычно содержат меньше железа.

    Любую путаницу с типами и количествами добавок железа можно разрешить, попросив вашего врача указать как количество элементов, так и количество химического соединения. Вы также можете попросить фармацевта в магазине помочь вам интерпретировать рецепт врача или порекомендовать соответствующую сумму, если у вас нет рецепта.

    Признаки дефицита и токсичности
    Дефицит

    Дефицит железа чаще всего наблюдается у детей, женщин во время менструации или беременных, а также у тех, кто придерживается диеты с низким содержанием железа.

    Дефицит железа возникает поэтапно. [4] Легкая форма начинается со снижения запасов железа, обычно либо из-за диеты с низким содержанием железа, либо из-за чрезмерного кровотечения. Если это не разрешится, следующим этапом будет более сильное истощение запасов железа и снижение количества красных кровяных телец. В конечном итоге это приводит к железодефицитной анемии (ЖДА), когда запасы железа истощаются и происходит значительная потеря общего количества эритроцитов. Обычно врач проверяет анемию, сначала проверяя общий анализ крови (включая гемоглобин, гематокрит и другие факторы, которые измеряют объем и размер эритроцитов).Если он ниже нормы, можно измерить уровни ферритина и трансферрина, чтобы определить, является ли тип анемии ЖДА (существуют другие формы анемии, не вызванные конкретно дефицитом железа). Все эти меры уменьшатся с увеличением МАР.

    Признаки МАР:

    • Усталость, слабость
    • Легкомысленность
    • Путаница, потеря концентрации
    • Чувствительность к холоду
    • Одышка
    • Учащенное сердцебиение
    • Бледная кожа
    • Выпадение волос, ломкость ногтей
    • Пика: тяга к грязи, глине, льду или другим непродовольственным предметам

    ЖДА обычно корректируется пероральными добавками железа до 150-200 мг элементарного железа в день.Людям с высоким риском ЖДА можно прописать 60-100 мг в день. Уровни в крови следует периодически проверять, и прием добавок следует прекратить или принимать в более низкой дозировке, если уровни вернутся к норме, поскольку длительные высокие дозировки могут привести к запорам или другим расстройствам пищеварения.

    Группы риска по МАР:

    • Беременные женщины — во время беременности женщина вырабатывает гораздо большее количество красных кровяных телец для плода, что увеличивает потребность в дополнительном питании или добавках железа.ЖДА во время беременности может привести к преждевременным родам или низкому весу при рождении, поэтому железо обычно включается в пренатальные витамины. Центры по контролю и профилактике заболеваний рекомендуют всем беременным женщинам начинать принимать 30 мг дополнительного железа в день. [3]
    • Менструирующие женщины — женщины, у которых во время менструации наблюдается сильное кровотечение (продолжающееся более 7 дней или пропитывающееся через тампоны или прокладки один раз в час), может развиться ЖДА.
    • Дети — младенцы и дети имеют повышенную потребность в железе из-за их быстрого роста.
    • Пожилые люди — пожилые люди связаны с более высоким риском плохого питания и хронических воспалительных заболеваний, которые могут привести к анемии. [1]
    • Вегетарианцы — у тех, кто придерживается диеты без гемового железа из мяса, рыбы и птицы, может развиться ЖДА, если они не включают в свой рацион адекватные продукты, не содержащие гемового железа. Поскольку негемовое железо плохо усваивается, либо требуется большее количество этих продуктов, либо необходимо внимательно следить за тем, как их употреблять, чтобы улучшить усвоение (употребление с продуктами, богатыми витамином С, избегая при этом употребления продуктов, богатых кальцием, добавки кальция или чай).
    • Спортсмены на выносливость — бег может вызвать незначительное желудочно-кишечное кровотечение и состояние, называемое гемолизом «удар ногой», при котором эритроциты разрушаются быстрее. Спортсменки, занимающиеся спортом на выносливость, у которых также происходят менструации, подвергаются наибольшему риску ЖДА. [4]
    • Люди с хронической почечной недостаточностью на диализе — почки вырабатывают гормон эритропоэтин (ЭПО), который сигнализирует организму о выработке красных кровяных телец. Почечная недостаточность снижает выработку ЭПО и, следовательно, клеток крови.Кроме того, во время гемодиализа наблюдается некоторая кровопотеря.
    Что такое анемия хронического заболевания?

    Анемия хронического заболевания (AOCD) возникает не из-за низкого потребления железа, а из-за состояний, вызывающих воспаление в организме, таких как инфекции, рак, заболевание почек, воспалительное заболевание кишечника, сердечная недостаточность, волчанка и ревматоидный артрит. На самом деле в организме может содержаться нормальное количество железа, но его уровень в крови очень низкий. Воспаление изменяет иммунную функцию организма, не позволяя организму использовать доступное запасенное железо для выработки красных кровяных телец, а также заставляя клетки крови быстрее умирать.

    Лечение AOCD направлено на лечение воспалительного состояния. Увеличение количества железа в рационе обычно не помогает. Если воспаление или состояние улучшаются, анемия обычно также уменьшается. В редких тяжелых случаях может быть назначено переливание крови, чтобы быстро повысить количество гемоглобина в крови.

    Токсичность

    Токсичность встречается редко, потому что организм регулирует абсорбцию железа и будет поглощать меньше, если запасы железа достаточны.[2] Избыточное количество железа чаще всего возникает из-за приема высоких доз добавок, когда в них нет необходимости, или из-за генетического заболевания, которое хранит слишком много железа.

    Общие признаки:

    • Запор
    • Расстройство желудка
    • Тошнота, рвота
    • Боль в животе

    У некоторых людей есть наследственное заболевание, называемое гемохроматозом, которое вызывает чрезмерное накопление железа в организме. Периодически проводятся процедуры для удаления крови или избытка железа в крови.Людей с гемохроматозом приучают соблюдать диету с низким содержанием железа и избегать приема добавок железа и витамина С. Если не лечить, железо может накапливаться в определенных органах, что повышает риск развития таких состояний, как цирроз печени, рак печени или болезни сердца.

    Знаете ли вы?

    При тщательном планировании можно получить достаточное количество железа из вегетарианской / веганской диеты. Попробуйте это простое блюдо, которое может повысить уровень железа за счет сочетания продуктов, богатых негемовым железом и витамином C:

    • В большой миске смешайте приготовленную фасоль или чечевицу с нарезанными кубиками свежими помидорами, сырым молодым шпинатом, тыквенными семечками или кешью, изюмом или сушеными нарезанными абрикосами.Сбрызните простой лимонной заправкой из 2 столовых ложек лимонного сока, ½ чайной ложки дижонской горчицы, 3 столовых ложек оливкового масла и 1 чайной ложки меда (по желанию). Хорошо перемешайте ингредиенты и дайте им постоять не менее 15 минут, чтобы все вкусы растворились.
    Каталожные номера
    1. Le CH. Распространенность анемии и анемии средней и тяжелой степени среди населения США (NHANES 2003-2012). PLoS One . 2016 15 ноября; 11 (11): e0166635.
    2. Медицинский институт. Совет по продовольствию и питанию. Нормы потребления с пищей витамина А, витамина К, мышьяка, бора, хрома, меди, йода, железа, марганца, молибдена, никеля, кремния, ванадия и цинка: отчет Группы по микронутриентам . Вашингтон, округ Колумбия: Национальная академия прессы; 2001.
    3. Управление пищевых добавок национальных институтов здравоохранения: информационный бюллетень по железу для специалистов здравоохранения https://ods.od.nih.gov/factsheets/Iron-HealthProfessional/. Дата обращения 02.09.2019.
    4. Пауэрс Дж. М., Бьюкенен Г. Р.. Нарушения метаболизма железа: новые подходы к диагностике и лечению дефицита железа. Гематологические / онкологические клиники . 1 июня 2019; 33 (3): 393-408.

    Условия использования

    Содержание этого веб-сайта предназначено для образовательных целей и не предназначено для предоставления личных медицинских консультаций. Вам следует обратиться за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его обращение из-за того, что вы прочитали на этом веб-сайте. Nutrition Source не рекомендует и не одобряет какие-либо продукты.

    Какие лекарства из класса «Продукты железа» используются для лечения железодефицитной анемии?

  • Hempel EV, Bollard ER. Доказательная оценка железодефицитной анемии. Мед Клин Норт Ам . 2016 Сентябрь 100 (5): 1065-75. [Медлайн].

  • Cleland JG, Zhang J, Pellicori P, Dicken B, Dierckx R, Shoaib A, et al. Распространенность и исходы анемии и гематиновой недостаточности у пациентов с хронической сердечной недостаточностью. JAMA Cardiol .2016 1. 1 (5): 539-47. [Медлайн].

  • Eisenga MF, Minović I, Berger SP, Kootstra-Ros JE, van den Berg E, Riphagen IJ, et al. Дефицит железа, анемия и смертность у реципиентов почечного трансплантата. Транспл Инт . 2016 29 ноября (11): 1176-1183. [Медлайн].

  • Коутс А., Маунтджой М., Берр Дж. Заболеваемость железодефицитной и железодефицитной анемией у элитных бегунов и триатлонистов. Clin J Sport Med . 2016 5 сентября. [Medline].

  • Веласкес А., Аповиан ЦМ, Истфан, северо-запад. Сложности дефицита железа у пациентов после бариатрической хирургии. Am J Med . 2017 июл.130 (7): e293-e294. [Медлайн]. [Полный текст].

  • Конрад МЭ, Umbreit JN. Поглощение и транспортировка железа — обновление. Ам Дж. Гематол . 2000 августа 64 (4): 287-98. [Медлайн].

  • Донкер А.Е., Шаап С.К., Новотный В.М., Смитс Р., Петерс Т.М. и др. Железорезистентная железодефицитная анемия (IRIDA): гетерогенное заболевание, не всегда резистентное к железу. Ам Дж. Гематол . 2016 19 сентября [Medline].

  • Беса ЕС, Ким П.В., Хаурани, Филадельфия. Повторное обращение к лечению синдрома первичной дефектной реутилизации железа. Энн Гематол . 2000 августа 79 (8): 465-8. [Медлайн].

  • Besa EC. Еще раз о гематологических эффектах андрогенов: альтернативная терапия при различных гематологических состояниях. Семин Гематол . 1994, 31 апреля (2): 134-45. [Медлайн].

  • Леви М., Росселли М., Симонетти М., Бриньоли О, Канчиан М., Масотти А. и др.Эпидемиология железодефицитной анемии в четырех европейских странах: популяционное исследование в системе первичной медико-санитарной помощи. Eur J Haematol . 2016 7 мая. [Medline].

  • Eltayeb MS, Elsaeed AE, Mohamedani AA, проанализировано AA. Распространенность анемии среди учеников школы Корана (Халави) (Хейран) в деревне Вад-эль-Магбул, сельский район Руфаа, штат Гезира, Центральный Судан: кросс-секционное исследование. Пан Афр Мед Дж. . 2016 15 июля. 24: 244. [Медлайн].

  • Chen MH, Su TP, Chen YS, Hsu JW, Huang KL, Chang WH и др.Связь между психическими расстройствами и железодефицитной анемией среди детей и подростков: общенациональное популяционное исследование. BMC Psychiatry . 2013 г. 4 июня, 13:16. [Медлайн]. [Полный текст].

  • Hoffmann JJ, Urrechaga E, Aguirre U. Дискриминантные индексы для различения талассемии и дефицита железа у пациентов с микроцитарной анемией: метаанализ. Clin Chem Lab Med . 2015 г. 1. 53 (12): 1883-94. [Медлайн].

  • Mateos Gonzalez ME, de la Cruz Bertolo J, Lopez Laso E, Valdes Sanchez MD, Nogales Espert A.[Обзор гематологических и биохимических параметров для выявления дефицита железа] [испанский]. Педиатр (Barc) . 2009 Август 71 (2): 95-102. [Медлайн]. [Полный текст].

  • Годдард А.Ф., Джеймс М.В., Макинтайр А.С., Скотт Б.Б. Рекомендации по ведению железодефицитной анемии. Кишечник . 2011 Октябрь 60 (10): 1309-16. [Медлайн].

  • [Рекомендации] Qaseem A, Humphrey LL, Fitterman N, et al. Лечение анемии у пациентов с сердечными заболеваниями: руководство по клинической практике Американского колледжа врачей. Энн Интерн Мед. . 2013 декабрь 3. 159 (11): 770-9. [Медлайн]. [Полный текст].

  • ДеЛугери Т.Г. Микроцитарная анемия. N Engl J Med . 2014 Октябрь 2, 371 (14): 1324-31. [Медлайн].

  • Moretti D, Goede JS, Zeder C, Jiskra M, Chatzinakou V, Tjalsma H, et al. Пероральные добавки железа повышают уровень гепсидина и снижают абсорбцию железа при приеме ежедневных или двукратных доз у молодых женщин с дефицитом железа. Кровь . 2015 22 октября. 126 (17): 1981-9.[Медлайн].

  • Schrier SL. Итак, вы знаете, как лечить железодефицитную анемию. Кровь . 2015 22 октября. 126 (17): 1971. [Медлайн]. [Полный текст].

  • Stoffel NU, Zeder C, Brittenham GM, Moretti D, Zimmermann MB. У женщин с железодефицитной анемией всасывание железа из добавок больше при приеме через день, чем при приеме через день. Haematologica . 14 августа 2019 г. [Medline]. [Полный текст].

  • Fishbane S, Block GA, Loram L, Neylan J, Pergola PE, Uhlig K и др.Эффекты цитрата железа у пациентов с недиализно-зависимой ХБП и железодефицитной анемией. Дж. Ам Соц Нефрол . 2017 июн.28 (6): 1851-1858. [Медлайн]. [Полный текст].

  • Гаше С., Ахмад Т., Тулассей З., Баумгарт, округ Колумбия, Бокемейер Б., Бюнинг С. и др. Железный мальтол эффективен при коррекции железодефицитной анемии у пациентов с воспалительным заболеванием кишечника: результаты программы клинических испытаний фазы 3. Воспаление кишечника . 2015 21 марта (3): 579-88.[Медлайн]. [Полный текст].

  • Аккумулятор (мальтол железа) Информация по назначению [листок-вкладыш]. Боулдер, Колорадо, 80302: Shield Therapeutics (UK) Ltd., 7/2019. Доступно в [Полный текст].

  • Бриттенхэм GM. Нарушения обмена железа: дефицит железа и перегрузка железом. Хоффман Р. Гематология: основные принципы и практика . Издание шестое. Филадельфия, Пенсильвания: Эльзевьер Сондерс; 2013. 437-449.

  • Okam MM, Koch TA, Tran MH.Ответ на лечение железодефицитной анемии на пероральную терапию железом: объединенный анализ пяти рандомизированных контролируемых исследований. Haematologica . 2015 30 октября. [Medline]. [Полный текст].

  • Кутроубакис И.Е., Устаманолакис П., Каракойдас С., Манцарис Г.Дж., Курумалис Е.А. Безопасность и эффективность инфузии полной дозы низкомолекулярного декстрана железа при железодефицитной анемии у пациентов с воспалительным заболеванием кишечника. Dig Dis Sci . 2010 августа 55 (8): 2327-31.[Медлайн].

  • Онкен Дж. Э., Брегман Д. Б., Харрингтон Р. А., Моррис Д., Беркерт Дж., Хамерски Д. и др. Карбоксимальтоза железа у пациентов с железодефицитной анемией и нарушением функции почек: исследование REPAIR-IDA. Циферблат нефрола . 20 августа 2013 г. [Medline].

  • Brooks M. FDA одобрило инъекционный препарат для лечения железодефицитной анемии. Медицинские новости Medscape. Доступно на http://www.medscape.com/viewarticle/808800. Доступ: 3 августа 2013 г.

  • Гроган К. Вифор получает одобрение FDA на инъекцию Injectafer. PharmaTimes. Доступно по адресу http://www.pharmatimes.com/Article/13-07-26/Vifor_gets_FDA_approval_for_Injectafer.aspx. Доступ: 3 августа 2013 г.

  • Калра П.А., Бхандари С. Безопасность внутривенного использования железа при хронической болезни почек. Curr Opin Nephrol Hypertens . 2016 25 ноября (6): 529-535. [Медлайн]. [Полный текст].

  • Feraheme (инъекция ферумокситола) Информация по назначению [листок-вкладыш].Уолтем, Массачусетс, 02451: AMAG Pharmaceuticals, Inc. 2/2018. Доступно в [Полный текст].

  • Вадхан-Радж С., Штраус В., Форд Д., Бернард К., Бочча Р., Ли Дж. И др. Эффективность и безопасность ферумокситола внутривенно для взрослых с железодефицитной анемией, ранее не реагировавшей на пероральное введение железа или неспособной переносить ее. Ам Дж. Гематол . 2014 Январь 89 (1): 7-12. [Медлайн]. [Полный текст].

  • Моноферрик (дерисомальтоза железа) [вставка в упаковку]. Холбек, Дания: Pharmacosmos AS.Январь 2020 г. Доступно в [Полный текст].

  • Fernandez-Gaxiola AC, De-Regil LM. Периодический прием добавок железа для уменьшения анемии и связанных с ней нарушений у менструирующих женщин. Кокрановская база данных Syst Rev . 7 декабря 2011 г. 12: CD009218. [Медлайн].

  • Де-Регил Л.М., Джеффердс М.Э., Сильвецкий А.С., Доусвелл Т. Периодическое введение добавок железа для улучшения питания и развития детей в возрасте до 12 лет. Кокрановская база данных Syst Rev .7 декабря 2011 г. 12: CD009085. [Медлайн].

  • [Рекомендации] Ко Ч.В., Сиддик С.М., Патель А., Харрис А., Султан С., Алтаяр О. и др. Руководство AGA по клинической практике по оценке состояния желудочно-кишечного тракта при железодефицитной анемии. Гастроэнтерология . 2020 Сентябрь 159 (3): 1085-1094. [Медлайн].

  • Араки Т., Такаи М., Миядзаки А., Охшима С., Сибамия Т., Накамура Т. и др. Клиническая эффективность двух форм внутривенного железа — сахарного оксида железа и цидеферрона — при железодефицитной анемии. Аптека . 2012 декабрь 67 (12): 1030-2. [Медлайн].

  • Боггс В. Карбоксимальтоза железа улучшает железодефицитную анемию при почечной недостаточности. Медицинские новости Medscape. Доступно на http://www.medscape.com/viewarticle/810657. Дата обращения: 16 сентября 2013 г.

  • Goodnough LT, Немет Э. Дефицит железа и связанные с ним заболевания. Грир Дж. П. Клиническая гематология Винтроба . 13-е изд. Балтимор, Мэриленд: Уильямс и Уилкинс; 2014. 617-642.

  • Cooke AG, McCavit TL, Buchanan GR, Powers JM. Железодефицитная анемия у подростков с обильным менструальным кровотечением. Дж. Педиатр-Адолеск-Гинеколь . 2016 24 октября [Medline].

    • Важность железа и использование железосодержащих добавок

    Дефицит железа — это ведущий пищевой дефицит в мире и наиболее частая причина анемии в Соединенных Штатах.

    Что такое железо?

    Железо — минерал, необходимый для роста всех клеток. 1 Он необходим, чтобы помочь нашим эритроцитам доставлять кислород к остальному телу. Почти две трети железа в организме содержится в гемоглобине, белке красных кровяных телец. 2 Дефицит железа является ведущим единичным дефицитом питания в мире, 3 и наиболее частой причиной анемии в Соединенных Штатах. 4

    Железо в нашем рационе

    Существует 2 формы диетического железа. Гемовое железо усваивается лучше, чем негемовое. 5,6 Гемовое железо содержится в продуктах животного происхождения, таких как красное мясо, рыба и птица. Негемовое железо содержится в продуктах растительного происхождения, таких как чечевица, фасоль и обогащенные злаки; это основной источник диетического железа. 1,5,7 Рекомендуемые суточные нормы потребления железа по возрасту и полу перечислены в таблице 1. 2

    Есть ли у вас риск дефицита железа?

    Основными причинами дефицита железа являются недостаточное количество пищевого железа, повышенная потребность в железе, плохое усвоение и кровопотеря. 1,7 К людям, склонным к дефициту железа, относятся спортсмены, молодые женщины, беременные женщины, пожилые люди и вегетарианцы. Спортсмены часто испытывают повышенную потребность в железе из-за интенсивных упражнений, которые стимулируют повышенное производство красных кровяных телец. Девушки-подростки часто не получают достаточного количества железа из своего рациона, чтобы компенсировать менструальные потери. 8 Беременность увеличивает потребность матери и плода в железе. Потребление железа с пищей у пожилых людей часто снижается из-за неправильного питания. Вегетарианцы подвержены риску дефицита железа, потому что они потребляют только растительную пищу (то есть негемовое железо). 2,7,9

    Симптомы

    Общие симптомы дефицита железа включают усталость, снижение работоспособности на работе или в школе, чувство холода или трудности с поддержанием адекватной температуры тела, нарушение иммунной функции, одышку и грудную клетку. боль. 7,10 Усталость — наиболее частый симптом; однако это может не быть связано с железодефицитной анемией, поскольку многие заболевания, состояния или образ жизни могут влиять на утомляемость. У некоторых людей с дефицитом железа симптомы могут отсутствовать. 8 Для правильной диагностики дефицита железа рекомендуется анализ крови и оценка врача. 1,9

    Диагностика дефицита железа

    Если у вас есть какие-либо из описанных выше симптомов или вы беспокоитесь о том, чтобы получить достаточное количество железа, поговорите со своим врачом. Только они могут определить, есть ли у вас железодефицитная анемия. Два наиболее распространенных анализа крови на железодефицитную анемию оценивают гемоглобин и гематокрит (процент эритроцитов в общем объеме крови).Кроме того, врач может назначить общий анализ крови для определения общего количества эритроцитов и тест на уровень ферритина в сыворотке (белок в организме, используемый для хранения железа). 9 Врач должен определить причину железодефицитной анемии и порекомендовать лучший план лечения. 1

    Добавки железа

    Добавки железа могут использоваться для лечения железодефицитной анемии. Важно принимать их в соответствии с указаниями врача; Информация ниже предоставлена, чтобы дать вам лучшее представление о том, чего можно ожидать от приема добавок железа, и советы по их правильному приему.Мультивитамины часто не рекомендуются в качестве лечения, поскольку они могут содержать недостаточное количество железа. Кроме того, другие минералы, такие как кальций, фосфор и магний, могут ухудшить усвоение железа. 1

    Многочисленные бренды пероральных добавок железа доступны без рецепта (OTC), и их составы включают сульфат двухвалентного железа, карбонильное железо и железо на основе гема. 11 Различные составы различаются по профилям абсорбции и побочных эффектов, особенно желудочно-кишечного тракта.Наиболее частыми побочными эффектами со стороны желудочно-кишечного тракта являются тошнота, запор и диарея. Эти побочные эффекты, как правило, зависят от дозы и часто могут контролироваться с помощью корректировки дозировки и лечения симптомов. 1

    Feosol Iron Supplements

    Feosol предлагает 3 различных формулы безрецептурного железа для любого бюджета и образа жизни. Новая упаковка Feosol упрощает сравнение и выбор типа утюга для ваших нужд. Каждая форма железа усваивается организмом по-разному, в зависимости от человека.

    • Feosol Original

    — Содержит сульфат двухвалентного железа

    — Наиболее распространенная и экономичная форма

    Он содержит 65 мг элементарного железа, что эквивалентно таблетке 325 мг, что обеспечивает 360% суточной суточной нормы. высокоэффективная добавка железа. 12

    • Feosol Natural Release

    — Содержит карбонильное железо, чистую форму железа

    — Бережно воздействует на систему

    Не требует каких-либо добавок или покрытия для постепенного и бережного поглощения железа.Этот тип железа естественным образом регулируется вашим организмом, который должен вырабатывать желудочную кислоту, чтобы помочь усвоению. Многие люди считают, что это хорошо переносимая и более мягкая альтернатива другим традиционным формам железа. Он содержит 45 мг железа, что обеспечивает 250% дневной нормы. 12

    • Feosol Complete с Bifera®

    — содержит гемовое и негемовое железо

    — бережно влияет на систему, минимизирует побочные эффекты, такие как запор и тошнота

    Он содержит 28 мг железа, 22 мг в виде комплекс полисахарида железа и 6 мг полипептида гемового железа, что обеспечивает 155% суточной нормы.Этот состав обеспечивает удобство приема с пищей или без нее; Поскольку он содержит гемовое железо, добавки, такие как витамин С, не нужны для улучшения усвоения. 12

    Особенности приема добавок железа

    Некоторые продукты питания, напитки и другие факторы влияют на абсорбцию железа, особенно негемовая форма (таблица 2). 1,5 Пероральные препараты железа могут препятствовать абсорбции некоторых антибиотиков, поэтому их не следует принимать в течение 2 часов друг после друга.Ингибиторы протонной помпы влияют на витамин С и его функции в желудке; следовательно, они могут влиять на биодоступность железа. 1,13

    Поговорите со своим фармацевтом

    Вы не должны принимать добавки железа без предварительной консультации с фармацевтом или врачом и получения диагноза. Фармацевты могут помочь в выборе лучшего продукта / состава железа и ответить на любые вопросы. Всегда сообщайте своему фармацевту, если вы принимаете какие-либо лекарства или другие добавки, поскольку они могут повлиять на всасывание железа или определенных лекарств.

    ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ:

    Случайная передозировка железосодержащих продуктов является основной причиной смертельных отравлений у детей в возрасте до 6 лет. Храните этот продукт в недоступном для детей месте. В случае случайной передозировки немедленно обратитесь к врачу или в токсикологический центр.

    Эти утверждения не были оценены FDA. Feosol не предназначен для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний.

    Ссылки

    • Alleyne M, Horne MK, Miller JL. Am J Med . 2008; 121 (11): 943-948.
    • Совет по продовольствию и питанию. Институт медицины. Рекомендуемая диета для витамина А, витамина К, мышьяка, бора, хрома, меди, йода, железа, марганца, молибдена, никеля, кремния, ванадия и цинка. Вашингтон, округ Колумбия: The National Academies Press; 2001. www.nap.edu/catalog.php?record_id=10026. По состоянию на 26 марта 2013 г.
    • Gautam CS, Saha L, Sekhri K, Saha PK. Medscape J Med . 2008; 10 (12): 283.
    • Центры по контролю и профилактике заболеваний. MMWR Рекомендуемая репутация . 1998; 47 (RR-3): 1-29.
    • Холлберг Л. Энн Рев Нутрь . 1981; 1: 123-147.
    • Ekman M, Reizenstein P. Z Ernahrungswiss . 1993; 32 (1): 67-70.
    • Национальные институты здравоохранения. Информационный бюллетень о диетических добавках: Железо. http://ods.od.nih.gov/factsheets/iron. По состоянию на 9 марта 2013 г.
    • Umbreit J. Am J Hematol . 2005; 78 (3): 225-231.
    • Всемирная организация здравоохранения. Железодефицитная анемия: оценка, профилактика и контроль: руководство для руководителей программ.http://whqlibdoc.who.int/hq/2001/WHO_NHD_01.3.pdf. По состоянию на 26 марта 2013 г.
    • Что такое железодефицитная анемия? Веб-сайт Национального института сердца, легких и крови. www.nhlbi.nih.gov/health/health-topics/topics/ida/. По состоянию на 1 апреля 2013 г.
    • Sobieraj DM. Гем или негем? обзор добавок железа. Новости аптек . Март / апрель 2010 г.
    • Сайт Feosol. www.feosol.com. По состоянию на 12 марта 2013 г.
    • McColl KE. Ам Дж. Гастроэнтерол .2009; 104 (приложение 2): S5-S9.

    Как получить больше железа из продуктов питания



    Железо — это минерал, который важен для хорошего здоровья. Вашему организму он нужен для производства клеток крови, которые доставляют кислород ко всем частям вашего тела. Железо также необходимо для роста, развития и выработки определенных гормонов. Читайте дальше, чтобы узнать, в каких продуктах содержится железо и как его получить.

    Сколько железа мне нужно?

    Необходимое количество железа зависит от вашего возраста и пола.Вегетарианцам нужно есть вдвое больше железа, чем невегетарианцам, потому что железо, содержащееся в растительной пище, не усваивается организмом. Узнай, сколько тебе нужно здесь.

    В каких продуктах есть железо?

    Железо содержится в различных продуктах животного происхождения, растительной пище и продуктах, обогащенных железом (например, в хлебе, макаронных изделиях и крупах). Есть два типа железа — гемовое и негемовое. Гемовое железо содержится в продуктах животного происхождения. Негемовое железо содержится в растительной пище. Гемовое железо лучше усваивается организмом, чем негемовое железо.

    Источники гемового железа (продукты животного происхождения)

    ,00,00
    Еда Примеры
    Мясо Говядина, свинина, птица, баранина, утка, оленина
    Мясной орган Печень, почка
    Морепродукты Устрицы, креветки, осьминоги, моллюски, гребешок, краб
    Рыба Скумбрия, форель, окунь, тунец, сардины
    Яйца Курица, утка, перепел

    Источники негемового железа (растительная пища)

    Еда Примеры
    Тофу В экстра-твердом железе больше, чем в мягком, среднем или твердом
    Бобовые Красная, зеленая, коричневая чечевица, черноглазый горох, колотый горох, нут, соя, черная фасоль, белая фасоль, фасоль пегая, фасоль почковая
    Орехи и ореховое масло Миндаль, кешью, фундук, фисташки, соевые орехи
    Семена и масло для семян Тыквенные семечки, семечки, кунжут
    Зерновые продукты Обогащенные каши, макаронные изделия, овсяные хлопья быстрого приготовления, хлопья с овсяными отрубями, манная каша
    Соевые продукты Обогащенный соевый напиток, соевый йогурт, темпе
    Овощи Вареный шпинат, спаржа, свекла, зелень свеклы, зелень репы
    Другое Черная патока, спред дрожжевой (мармит, вегемит)

    Советы, чтобы получить достаточно железа:

    • Ежедневно ешьте разнообразные продукты, содержащие гемовое и негемовое железо.
    • Увеличьте абсорбцию негемового железа из продуктов, употребляя их вместе с продуктами с гемовым железом (такими как мясо, рыба или птица) или продуктами, содержащими витамин С.
    • Витамин С увеличивает абсорбцию негемового железа. Сочетайте продукты, содержащие негемовое железо, с продуктами, содержащими витамин С. Например, подавайте хумус (источник железа) с дольками красного болгарского перца (источник витамина С).

    Советы по добавлению железа в блюда и закуски

    Завтрак

    • Выпейте стакан апельсинового или грейпфрутового сока с фасолью и тостами.
    • Добавьте сушеные абрикосы в свой любимый шлейфовый микс.
    • Включите в омлет красный или зеленый сладкий перец или спаржу.
    • Наслаждайтесь горячими или холодными хлопьями с дольками апельсина, дольками клубники или киви.
    • Приготовьте смузи из обогащенного соевого напитка и замороженного манго или замороженной клубники.
    • Посыпьте цельнозерновые тосты миндальным маслом и нарезанной клубникой.

    Обед

    • Наслаждайтесь жарким из курицы или говядины поверх цельнозернового риса или киноа.
    • Добавьте бобовые (например, чечевицу, нут, черную фасоль, фасоль пинто, фасоль) в свой любимый рецепт с говядиной и чили.
    • Добавьте красный или зеленый болгарский перец, брокколи, цветную капусту и снежный горошек в жаркое с тофу.
    • Добавьте горох в похлебку с рыбой.
    • Приготовьте рулеты с курицей и манго или кебабы из говядины и риса.
    • Добавьте миндаль или тыквенные семечки в салат из шпината. Украсить дольками апельсина и грейпфрута или нарезанной клубникой.
    • Подавайте хумус или соус из черной фасоли с брокколи, цветной капустой, красным и зеленым болгарским перцем.

    Ужин

    • Приготовьте карри из картофеля, цветной капусты и чечевицы и подавайте с рисом.
    • Обогатили пасту мясом и томатным соусом.
    • Приготовьте вегетарианский томатный соус с очень твердым тофу и протертыми помидорами.
    • Наслаждайтесь блюдом из креветок и овощей.
    • Добавьте красную или желтую чечевицу в куриную запеканку.
    • Добавьте фасоль пинто и черную фасоль к куриным кесадильям или энчиладам из говядины.
    • Подавать форель на пару с долькой лимона.
    • Жареную брюссельскую капусту как гарнир к свиной вырезке.

    Вегетарианские варианты утюга

    • Приготовьте вегетарианский перец чили с фасолью, нутом, черной фасолью и помидорами.
    • Ешьте цельнозерновые тосты с миндальным или соевым маслом.
    • Приготовьте карри из красной чечевицы, подаваемый с отварным шпинатом и коричневым рисом.

    Вы можете удовлетворить все потребности в железе даже без продуктов животного происхождения. Если вы вегетарианец или веган, узнайте больше о том, как удовлетворить свои потребности в железе.

    Как я могу прочитать этикетку на продукте для железа?

    При покупке упакованных продуктов ищите:

    • «Железо» или «двухвалентное железо» в списке ингредиентов. Это означает, что в продукт было добавлено железо.
    • Продукты, содержащие более 15% дневной нормы железа. Это указано в таблице «Пищевая ценность».

    Узнайте больше о чтении этикетки с питанием.

    Что делать, если мне не хватает железа?

    Если вам кажется, что вы не получаете достаточного количества железа с пищей, поговорите со своим врачом или диетологом. Они скажут вам, нужна ли вам добавка железа, и порекомендуют тип и количество железа, которое лучше всего подходит для вас.

    Итог

    Железо важно для вашего здоровья. Выбирайте продукты, богатые железом, из растительных и животных источников. Используйте этикетки с питанием, чтобы выбрать продукты, богатые железом. Если вы думаете, что получаете недостаточно железа, поговорите со своим врачом или диетологом.

    Вас также может заинтересовать

    Что нужно знать о железе
    Устранение дефицита железа

    Последнее обновление — 8 сентября 2019 г.

    Обзор железосодержащих добавок | ConsumerLab.com

    В добавках используется несколько различных форм железа. Фактическое количество используемого «элементарного» железа на миллиграмм соединения железа варьируется в зависимости от формы. Например, 20% сульфата двухвалентного железа — это железо, и только 12% глюконата двухвалентного железа — это железо. Другими словами, чтобы получить 50 мг железа, вы можете принять около 250 мг сульфата железа или около 417 мг глюконата железа. К счастью, потребителю не нужно делать расчеты — это делает производитель.Полезное количество железа (элементарного железа) указано на панели «Факты о добавках» на этикетке. Обычно наименее дорогими формами железа являются сульфат железа, фумарат железа и глюконат железа. Если у вас проблемы с переносимостью этих форм железа из-за желудочно-кишечного дискомфорта, подумайте о бисглицинате железа, глицинате железа или хелатах аминокислот железа . [Мальтол железа также, по-видимому, лучше переносится, хотя эта форма доступна только по рецепту.] Одно исследование показало, что бисглицинат двухвалентного железа (также известный как бис-глицинат железа или феррохел) всасывается в два-четыре раза лучше, чем сульфат железа при приеме с пищи (Layrisse, J Nutr 2000), хотя он не усваивался лучше, чем аскорбат железа, когда принимался только с водой (Olivares, Arch Latinoam Nutr 2001).Добавки с замедленным высвобождением железа также могут уменьшить дискомфорт в желудочно-кишечном тракте, но есть некоторые опасения, что они уменьшают всасывание железа.

    Некоторые добавки содержат полипептид гем-железа или HIP , который, по-видимому, лучше усваивается, чем соли железа, такие как сульфат железа. Это было показано в исследовании, в котором и ГИП, и сульфат железа принимались с завтраком, хотя проглоченная пища могла помешать всасыванию сульфата железа. Предварительные данные свидетельствуют о том, что HIP также может переноситься лучше, чем сульфат железа (Seligman, Nutrition Research 2000).Фирменной версией HIP является Proferrin, который содержится в Feosol Bifera в этом обзоре, который также включает другой компонент железа, комплекс полисахарид-железо или PIC. Абсорбция PIC примерно такая же, как и у сульфата железа, но она, по-видимому, не имеет вкуса и запаха и может вызывать меньшее раздражение желудка.

    Исследование младенцев и детей раннего возраста с пищевой железодефицитной анемией, сравнивающее равные низкие дозы железа из сульфата железа и PIC (как NovaFerrum), показало, что сульфат железа повышает уровень гемоглобина, немного лучше PIC и полностью устраняет анемию у большего числа пациентов. по сравнению с PIC (29% против 6%).Исследователи ожидали обратного. Также было меньше сообщений о диарее у этих детей с сульфатом железа, чем с PIC (35% против 58%), хотя несколько больше сообщений о рвоте с сульфатом железа (58% против 45%). Дозы давали в виде жидких капель перед сном (Powers, JAMA 2017).

    Предварительные исследования показали, что прием лактоферрина (белок в молоке) с железом может помочь предотвратить спортивную анемию (форма железодефицитной анемии) у спортсменов лучше, чем прием добавок, содержащих только железо.Одно исследование, проведенное в Японии среди женщин-бегунов на длинные дистанции, показало, что прием таблеток, содержащих 1,8 г лактоферрина плюс 6 мг железа (в виде пирофосфата железа) в день в течение 8 недель тренировок, предотвращает значительное снижение уровня железа в крови по сравнению с исходным уровнем при приеме добавки, содержащие только железо, этого не сделали (Koikawa, Biosci Biotechnol Biochem 2008).

    Исследования также показали, что лактоферрин может помочь в лечении железодефицитной анемии у женщин и детей. Исследование, проведенное в Египте среди беременных женщин с железодефицитной анемией, показало, что прием 100 мг лактоферрина в пакетиках для перорального приема ( MamyVital , Dulex Lab, Каир, Египет) два раза в день в течение 4 недель повышал уровень железа в крови на 37% по сравнению с железом. только добавки (Darwish, J Matern Fetal Neonatal Med 2019).Содержание железа в этой добавке лактоферрина не было описано исследователями, но информация на веб-сайте производителя предполагает, что каждая доза в 200 мг MamyVital обеспечивает около 31 мг железа. Аналогичный продукт, доступный в США, — это IronSorb + Lactoferrin от Jarrow Formula, который содержит 200 мг лактоферрина и 18 мг железа. (Примечание: этот продукт не проверялся ConsumerLab.com для подтверждения его ингредиентов.)

    Исследование, проведенное в Кении среди 25 младенцев (средний возраст 4 месяца), большинство из которых страдали дефицитом железа, показало, что употребление в пищу кукурузной каши, обогащенной 1.5 мг железа (в виде сульфата двухвалентного железа) и 1,4 грамма лактоферрина апо (форма лактоферрина с минимальным содержанием железа) увеличивали абсорбцию железа на 56% по сравнению с приемом пищи, обогащенной железом, без лактоферрина. Однако употребление в пищу еды, обогащенной лактоферрином в виде holo -лактоферрина (форма лактоферрина, насыщенного железом), увеличивало уровень железа так же эффективно, как и еда, обогащенная железом в виде сульфата железа, что предполагает отсутствие дополнительных преимуществ (Mikulic, J Нутр 2020).Холо-лактоферрин — это , а не форма лактоферрина, включенная в большинство добавок лактоферрина, доступных в США.Для получения дополнительной информации о лактоферрине, особенно о его влиянии на иммунную систему, см. Наш ответ на вопрос: что такое лактоферрин и действительно ли он укрепит мою иммунная система?

    Другая форма, карбонильное железо , может иметь меньший риск причинения вреда в случае случайной передозировки. Карбонильное железо, следовательно, является ингредиентом, который содержат многие детские добавки, и родители маленьких детей могут предпочесть его.Однако карбонильному железу для абсорбции требуется достаточное количество желудочной кислоты. Поэтому его следует принимать во время еды и не принимать с лекарствами, снижающими кислотность желудка.

    Утюг для инъекций также доступен под наблюдением врача.

    Прием добавок железа с пищей также может помочь избежать расстройства желудка, хотя может также снизить всасывание железа. Некоторые эксперты предлагают принимать железо с пищей, богатой витамином С, чтобы улучшить усвоение железа и компенсировать этот эффект.На самом деле, некоторые добавки с железом содержат витамин С в качестве дополнительного ингредиента для улучшения усвоения, но некоторые исследования показывают, что это не имеет значения.

    Запор может быть побочным эффектом перорального приема добавок железа, особенно при приеме в более высоких дозах (Fei, Clinical Correlations 2015). Было обнаружено, что соли двухвалентного и двухвалентного железа (сульфат двухвалентного железа, глюконат двухвалентного железа и сульфат глицината двухвалентного железа) имеют одинаковую частоту запоров при сравнении в клиническом исследовании (Hallberg, Acta Med Scand Suppl 1966).Однако полипептиды гемового железа , карбонильное железо, хелаты аминокислот железа и PIC могут иметь меньшую частоту желудочно-кишечных побочных эффектов, чем соли железа или железа (NIH Iron Fact Sheet 2016). Сукцинилат белка железа также обнаружил несколько меньшую частоту возникновения запоров и меньшее раздражение желудка. В долгосрочной перспективе это может привести к несколько большему улучшению показателей железа в организме, чем сульфат железа (Liquori, Int J Pharmacol Ther Toxicol 1993).Сукцинилат белка железа — это форма, содержащаяся в Life Extension Iron Protein Plus в этом обзоре. В редких случаях тяжелый запор из-за приема добавок железа может препятствовать способности кишечника правильно сокращаться (перемещать отходы по телу), что приводит к непроходимости кишечника, как сообщалось у 55-летней женщины через неделю после того, как она начала принимать таблетки железа. для лечения железодефицитной анемии. Увеличение потребления пищевых волокон и / или использование смягчителей стула может помочь предотвратить запор при приеме добавок железа (Parvataneni, Cureus 2020).

    Чего следует избегать при приеме
    Помните, что многие антациды могут снижать абсорбцию железа, а доза и продолжительность использования некоторых антацидов могут увеличить риск дефицита железа. Например, прием 20 мг или более в день ингибитора протонной помпы (ИПП), такого как омепразол (Прилосек), эзомепразол (Нексиум) или лансопразол (Превацид) в течение более одного года, был связан с 3,6-кратным риском дефицита железа. в то время как «периодическое использование» ИПП в течение того же периода времени было связано с повышением риска дефицита на 50% по сравнению с отсутствием использования ИПП, согласно анализу более 50 000 человек в Соединенном Королевстве (Tran-Duy, J Intern Med 2018).Определенные продукты и напитки , , включая соевый белок, кофе, яйца, цельнозерновые злаки и хлеб, и шпинат , также могут снизить абсорбцию железа, как и чай (Gillooly, Br J Nutr 1983; Hurrell, Am J Clin Nutr 2010). Небольшое исследование в Англии показало, что употребление около одной чашки заваренного черного чая с железосодержащей едой снижает количество обычно усваиваемого железа на 37%. Однако употребление чая через час после еды не повлияло на усвоение железа (Fuzi, Am J Clin Nutr, 2017). Зеленый чай (одна большая чашка на 10 унций), как было обнаружено, вызывает примерно 80% -ное снижение абсорбции железа из железосодержащей еды (включая обогащенный железом хлеб) по сравнению с потреблением еды с минеральной водой (Lazrak, J Нутр 2021).

    Всасывание железа также можно снизить за счет высоких доз других минералов, таких как цинк, марганец, магний или медь. При употреблении высоких доз минеральных добавок или одного из продуктов, указанных выше, подождите 2 часа, прежде чем принимать железосодержащую добавку. Кальций особенно склонен к ингибированию абсорбции железа: исследование показало, что прием добавки кальция (300 мг или 600 мг кальция) одновременно с приемом добавки железа снижает абсорбцию железа на целых 62%.Кальций аналогичным образом снижает абсорбцию железа из пищи (Cook, Am J Clin Nutr, 1991). Это взаимодействие вряд ли будет серьезной проблемой при более низких дозах кальция (менее 200 мг) или для людей, не предрасположенных к дефициту железа.

    Следующие записи

    Разное

    Почему гудит в ухе левом: Страница не найдена – ГБОУ «НИКИО им. Л.И. Свержевского» Департамента здравоохранения города Москвы

    Разное

    Волосы после горчичной маски фото: Приправа Горчица Порошковая | отзывы

    Разное

    Шишка на голове в волосах: Шишки на голове в волосах: причины появления – Шишки на голове в волосах: причины появления

    Разное

    Противопоказания калины красной: Полезные Свойства и Вред (Рецепты) +Отзывы

    Разное

    Пить ромашка: Как правильно заварить и пить ромашку в качестве чая?

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *