Все об одуванчике: Интересные факты об одуванчике

Интересные факты об одуванчике

Одуванчик, интересные факты Одуванчик (Taraxacum) – род многолетних травянистых растений семейства Астровые или Сложноцветные. Русское название одуванчик образовано от глагольной формы оду́ть, равной литературному обдуть. Здесь проявилась особенность этого растения, когда после отцветения появляются белые шарики, состоящие из опушенных семянок. От дуновения ветра они срываются и летят, подобно маленьким парашютикам.  В. И. Даль приводит форму без уменьшительного суффикса одуван. В корнях некоторых видов одуванчиков содержится каучук. Два вида одуванчиков –  Крымсагыз  и Коксагыз – прежде культивировали как каучуконосы. Особенно эффективным каучуконосом является Коксагыз, в корнях которого находится до 14% каучука. Сейчас американцы разрабатывают проект получения качественной и более дешевой резины из млечного сока одуванчиков. Одуванчик издавна использовался в пищу различными народами. Его употребляли первые поселенцы на Американском континенте. Большинство народов считают одуванчик сорняком, а в Китае его называют овощем, поскольку здесь он очень часто употребляется для приготовления различных блюд. С давних времён на Британских островах изготовляют очень популярное в Англии вино из цветков одуванчика. В своей повести «Вино из одуванчиков» Р. Брэдбери воспел это вино. Из цветков одуванчика варят также варенье, из раскрывшихся бутонов готовят «одуванчиковый мёд». Из поджаренных корней делают напиток, который может служить суррогатом кофе. Во время второй мировой войны именно такой напиток заменял немцам кофе. В Италии одуванчик – очень популярная и любимая еда. Здесь блюда из одуванчиков можно найти в меню многих ресторанов, их даже подают к свадебному столу. А судя по цене в ресторане на блюдо из одуванчиков – это деликатес. В Италии одуванчики культивируют, и под эту культуру здесь отведены большие площади.  Эти культивированные одуванчики продают в супермаркетах и на итальянских рынках, чтобы в дальнейшем использовать их для кулинарных целей. Итальянцы говорят: «Если употреблять в пищу одуванчик, то болезнь проходит мимо дверей дома». Одуванчик для нас – цветок ярко-желтого цвета. Однако на Кавказе встречаются одуванчики необычного пурпурного цвета, а на Тянь-Шане – лилового. На территории Кольского полуострова в России произрастает Одуванчик белоязычковый (Taraxacum leueoglossum), имеющий белые лепесточки с желтой срединой. Это редкое растение занесено в России в Красную книгу. Одуванчик четко подчиняется определенному биологическому ритму: ровно в 6 часов утра желтые корзинки разворачиваются и ровно в 3 часа дня закрываются. Это характерно для ясных солнечных дней, поскольку соцветия реагируют и на влажность атмосферы – в пасмурную погоду соцветия также закрываются, защищая пыльцу от влаги.   Перейти к статье Интересные факты о растениях Фото цветущих одуванчиков. Эти цветы очень любят насекомые за их нектар и пыльцу. Вот и на этом фото пчела облюбовала ближний цветок. На этом фото одуванчики отцвели, но луг по-прежнему смотрится очень нарядно. Это фото луга, когда ветер сорвал почти со всех одуванчиков их белоснежный пух. Но остались многочисленные стебельки, которые придают лугу интересный переливающийся перламутровый оттенок. Цветущий одуванчик красиво смотрится с незабудками.       Из молодых листьев можно приготовить салат. Для того, чтобы убрать горечь, нужно их полчаса выдержать в соленой воде. А можно с этой целью добавить в салат немного лимонного сока или уксуса. Однако содержащаяся в млечном соке горечь одуванчика очень полезна для организма. Очень популярно в Италии блюдо, приготовленное из отваренных в подсоленной воде листьев одуванчика. Их отваривают 7-8 мин, затем отбрасывают на дуршлаг и дают стечь воде. На сковороде в разогретом оливковом масле чуть-чуть обжаривают дольки чеснока (потом чеснок вынимают), и слегка обжаривают отваренный одуванчик в этом ароматном масле. Готовое блюдо можно взбрызнуть соком лимона или уксусом. Используют в качестве гарнира. Можно отваренные таким образом одуванчики добавлять в пюре из картофеля. Но горчинка всё-таки будет чувствоваться.

Инфо Поле » Все, что вы не знали об одуванчике. Как и зачем готовить из сорняка?

03 апреля 202003 апреля 2020

Многие считают одуванчик простым сорняком и стараются уничтожить, пока его парашюты не разлетелись по всему приусадебному участку. Разве что дети сплетут из ярко-желтых цветков пару венков или сварят суп для своих кукол. А может быть возрастная соседка вспомнит, что когда-то из одуванчиков готовили и настоящие салаты. Впрочем, кто ей сегодня поверит? Сорняк ведь. Или все-таки зря мы недооцениваем это растение?

Если вы всерьез задумываетесь над тем, чтобы разнообразить свой рацион блюдами из одуванчика, то не следует ждать, пока желтые цветы распустятся. Наибольшее количество полезных веществ содержится в листьях и корнях растения до его цветения. Поэтому как только увидите одуванчик солидного размера, но еще без бутона — аккуратно выкопайте (только делайте это подальше от города, так в нем будет меньше токсинов). Именно в это время в одуванчиках особенно высока концентрация инулина. Подобное повторится только осенью, перед заморозками. Однако, это далеко не единственная причина попробовать одуванчик на вкус.

Регулярное употребление зелени одуванчиков помогает печени выводить токсины из организма. Своеобразный детокс, на котором ни голодать, ни пить овощные соки не нужно. Кроме того, одуванчик способствует образованию и выделению желчи. То есть защищает наш организм от запоров, тошноты и акне. Не менее полезным одуванчик может оказаться и для диабетиков, поскольку он усиливает чувствительность к инсулину и помогает глюкозе усваиваться правильно. В этом участвует хлорогеновая кислота, которая содержится в растении. Именно ее сегодня изучают в качестве антидиабетического агента.

Еще одно свойство одуванчика — выведение лишней жидкости из организма. За счет этого снижается масса тела и артериальное давление. А благодаря высокому содержанию калия в листьях сорняка, запасы минерала в организме не снижаются, что немаловажно при активном мочевыделении.

Также в одуванчике содержатся бета-каротин и полифенолы — это антиоксиданты, помогающие снижать уровень хронических воспалений. А по некоторым данным, регулярное употребление листьев и корней растения снижает рост раковых клеток и даже провоцирует их гибель. Помимо этого одуванчик является натуральным противовирусным и противомикробным средством. Экстракт из его корня рекомендуется при обнаружении стафилококка. А последние исследования направлены на изучение эффективности сорняка при борьбе с гепатитом В и ВИЧ.

И, конечно, инулин, о котором было сказано в первую очередь. Корень растения на 40% состоит из этого пищевого волокна и по совместительству пребиотика. Он стимулирует увеличение популяции полезных бифидо – и лактобактерий в толстом кишечнике. А также продлевает чувство сытости и замедляет всасывание сахара в кровь.

“Кофе” из одуванчика

Для приготовления напитка используются поджаренные корни растения. Они имеют горьковатый вкус (поэтому и сравниваются с кофе) и аромат элитных сортов китайского чая. Напиток из одуванчика очень полезен для системы пищеварения, в том числе печени и желчного пузыря. Однако приготовить его не так-то просто.

Корни одуванчика промойте водой и просушите на свежем воздухе в течение суток. После этого их можно порезать на небольшие кусочки, которые будет удобно измельчать в блендере. Нам нужно добиться консистенции крупной соли. Мельче — не стоит. Теперь раскладываем корешки на противень и отправляем в духовку, разогретую до 70 градусов. Корни одуванчика должны стать сухими на ощупь и приобрести свой неповторимый аромат. Этот процесс, как правило, занимает несколько часов. В течение этого времени периодически перемешивайте заготовку и проверяйте ее готовность. После — пересыпьте в стеклянную банку с плотной крышкой и храните в холодильнике.

Как видите, это довольно длительный и сложный процесс. Если вы не хотите тратить на него свое время, можете приобрести уже готовый порошок для приготовления напитка.

Для одной чашки напитка понадобится примерно 40 г сухих корешков. Насыпьте их в кастрюльку и залейте чистой холодной водой. Дайте настояться в течение 20 минут, после чего доведите до кипения. Это позволит обогатить напиток большим количеством полезных веществ. Впрочем, если времени нет, то можно заварить обжаренные корни одуванчика как растворимый кофе. Осталось лишь процедить “кофе” в кружку и добавить сахар или подсластитель по вкусу.

Готовим листья

Листья одуванчика более универсальны. В свежем виде их можно добавить в салат. Если же пару минут отварить, после чего просушить и заморозить, то в дальнейшем можно использовать в качестве заправки для супа или тушеных овощей. Еще один вариант — поджарить и подать в качестве гарнира к мясным блюдам.

Для этого нам понадобится 1,5 кг листьев одуванчика. Нарезаем их небольшими квадратами. После чего отвариваем небольшими порциями в соленой воде, не накрывая крышкой. Готовить нужно не менее 10 минут, чтобы убрать горький вкус зелени. Вареные листья откидываем на дуршлаг, промываем холодной водой и перекладываем в миску.

На сковороде растапливаем 4-5 столовых ложек топленого масла. Нарезаем 2 луковицы, 4 головки чеснока и слегка обжариваем, добавив соль и перец по вкусу. Для тех, кто любит острые блюда, можно приправить овощи красным перцем. Когда они приобретут золотистый оттенок, добавляем отваренные листья одуванчика и готовим под крышкой еще 5 минут.

Печенье из одуванчиков

Если вы все-таки оставили несколько растений и теперь наслаждаетесь их цветением, то возьмите на заметку рецепт печенья из цветков одуванчика.

Для его приготовления нам понадобится:

• 1 яйцо
• 20 г меда
• пачка сливочного масла
• 400 г муки
• щепотка соли
• 2 ч л. экстракта ванили
• 1-2 стакана лепестков одуванчика

Для начала отделяем желтые лепестки. Мы будем использовать только их, поскольку они не горчат. Растапливаем сливочное масло и смешиваем его с медом, яйцом и ванилью. Сделать это можно с помощью миксера. Теперь добавляем в массу просеянную муку и лепестки. Хорошо перемешиваем и начинаем формировать печенье на противне, застеленном пекарской бумагой. Выпекаем 10-15 минут при температуре 190 градусов.

Одуванчик

Состав

В соцветиях и листьях содержатся каротиноиды: тараксантин, флавоксантин и др. В корнях растения обнаружены: тараксол, тараксастерол, а также стерины, до 24% инулина, до 2-3% каучука, жирное масло, в состав которого входят глицерины пальмитиновой, олеиновой, линолевой, мелиссовой и церотиновой кислот. Корни одуванчика относятся к инулиноносным растением.

Свойства

Корни и трава одуванчика находят применение как горечь для возбуждения аппетита при анорексиях различной этиологии и при анацидных гастритах для повышения секреции пищеварительных желез. Корни его используются как желчегонное и мочегонное средство.

Корень одуванчика известен укрепляющее и оздоравливающее печень. Настойка из корня одуванчика возбуждает аппетит, обладает спазмолитическими, слабительными и кровоочистительными свойствами.

Применение

Одуванчик помогает при хронических заболеваниях печени, камнях в желчном пузыре и в почках, при атеросклерозе и при воспалительных заболеваниях почек. Одуванчик также используется при интоксикациях и отравлениях, холецистите; циррозе печени; отеках различного происхождения; низком уровне калия; слабом аппетите, гастрите с пониженной кислотностью; при заболеваниях суставов, атеросклерозе и др. Он также улучшает общее состояние, нормализует обмен веществ, снижает уровень холестерина в крови, улучшает состав крови при анемии.

Биологически активные вещества одуванчика лекарственного обладают также желчегонными, диуретическими, спазмолитическими, слабительными, отхаркивающими, успокаивающими, снотворными, мочегонными, потогонными свойствами. Кроме того, в процессе изучения активности одуванчика установлены также противовирусные, противотуберкулезные, фунгицидные, антигельминтные и антиканцерогенные свойства.

По праву считается, что все части одуванчика удаляют токсины из крови, поэтому полезны при различных кожных заболеваниях, в том числе при фурункулезе и абсцессах.

Сок из листьев одуванчика — эффективное мочегонное средство, причем богатое калием, который обычно выводится из организма при частом мочеиспускании. Сок из листьев одуванчика применяют при задержке жидкости, особенно вызванной болезнями сердца, и при расстройствах мочевыделения.

Современная наука подтверждает, что одуванчик обладает антиатеросклеротическим, холеретическим действием, выполняет функцию торможения всасывания холестерина, стимулирует образование желчи.

Доклад-сообщение Одуванчик для детей 1, 2, 3, 5 класса окружающий мир биология

Весной, когда солнце светит ярко, а на полях и лугах зеленеет трава, появляется удивительный цветок – одуванчик. Хоть он и считается слишком простым и обыденным цветком, он достаточно уникален и интересен. Желтый, пушистый цветок украшает своим присутствием леса и поляны. Он радует своей милой, неброской красотой не только человека, но и обитателей природы. Одуванчик появляется слишком рано, когда еще не выросли многие другие цветы. Это играет большую роль в жизни пчел. Именно одуванчик подкармливает их своим нектаром, до тех пор, пока не появятся среди полян основные медоносные растения.

Когда наступает время одуванчику отцвести, на месте его желтого цветка появляется белая, пушистая шапочка. Как только подует первый легкий ветерок, шапочка срывается с места и несется по округе, рассыпая свои семена везде. В тех местах, куда упали семена одуванчика, на следующий год вырастет новый желтый цветок. Благодаря таким частым перелетам одуванчик смог расселиться почти по всей территории планеты. Можно сказать, что одуванчик является одним из живучих растений. Многие дачники его не любят и пытаются избавиться от него всеми способами. Все же одуванчик одно из полезных и лекарственных растений на Земле. Люди нашли этому цветку широкое применение. В медицине с помощью одуванчика лечат разные болезни. Ведь он обладает многими свойствами. Стебли и листья одуванчика добавляются в салат. Из цветков люди научились делать вкусное варенье. Применяют одуванчик и в косметологии. Из него делают увлажнительные маски.  

Любят одуванчик не только пчелы, на нем часто обитают бабочки и шмели. Мед из одуванчиков самый густой, вкусный и ароматный. В природе насчитывается много видов этого растения. Его можно найти почти в каждой стране мира. Не растет только одуванчик в холодных странах. Ведь это растение любит тепло и солнечный свет. Каждый год новые цветы одуванчика продолжат радовать и нас и животных.

Доклад  Одуванчик

Одуванчики это маленькие жёлто-солнечные цветочки, стоящие на тоненьких стебельках.  Они имеют округлую форму, а если в них всмотреться, то кажется, будь-то внутри расположено много маленьких цветочков. Из-за их раннего цветения ни являются первой пищей для пчёл. Так же растение имеет целебные свойства. Из него делают лекарство, некоторые делают из него салат и даже варенье.

Когда одуванчики отцветают, на их месте появляются созревшие плоды. Они называются семянками. Каждая из семянок имеет волосок, на котором расположен белый пушок, что позволяет им латать на ветру и разноситься по земле. Попадая в почву, оно прорастает, благодаря чему на свет появляются новый цветок. На каждом одуванчике, что отцвел, располагается большое количество семян. Возможно, из каждого в будущем прорастёт цветок. Поэтому на Земле очень много Одуванчиков.

Отвар из корней этого растения вызывает аппетит, а так же помогает при проблемах с пищеварением. Молодые листья используются для приправ, добавляются в суп, из них даже делают салат. Поджаренные корни являются заменителем кофе. Кофе из одуванчиков идеальный выбор для тех, кто имеет проблемы с сердцем или давлением.

Целебными свойствами обладает весь Одуванчик. Например, в корнях содержится естественные заменители сахара и крахмала. Данное растение выводит из организма токсины, и поднимает настроение. В нём содержится различные витамины, так же большое содержание растительного белка.

Кофе из одуванчиков

Для приготовления кофе из одуванчиков понадобиться корень данного растения. Затем его нужно хорошенько промыть, порезать большими кусочками и обжаривать минут 20 или до тех пор, пока они не станут тёмно коричневыми.

Сироп из Одуванчиков

Из Одуванчиков можно изготовить сироп от кашля. Для этого нужно: 400 цветков одуванчика (без корня и стебля), 1л воды, 200г сахара и половина чайной ложки лимонной кислоты.  Сложив в тару растительной массы залить водой, затем сливаем, но сильно не промывать, так как смоется пыльца, а она является важным оздоровительным компонентом. После нужно вновь залить цветы литром воды и поставить на огонь. Затем, как вода закипит оставить на медленном огне на 10 минут. Напоследок нужно добавить лимонной кислоты и варить 20-25 минут. Полученный отвар следует  процедить. Теперь цветы не нужны, их следует хорошенько отжать и выкинуть, все целебные свойства они отдали. В полученный отвар требуется добавить сахар, затем опять поставить на огонь. После того как вода закипит, оставить повариться 30-40 минут. Чем дольше вариться, тем гуще сироп. Полученное можно разливать в банки, лекарство от кашля и боли в горле готово.

Вывод: Полезность Одуванчиков очень сильно недооценивают из-за их повсеместной распространённости, однако они являются одним из важных компонентов многих лекарственных препаратов, входят в некоторые кулинарные рецепты и просто являться красивым цветком. Поэтому не спешите избавляться от него, найдя в своём огороде.

Описание для детей 1, 2, 3, 5 класса. Полевой лекарственный, окружающий мир

Одуванчик

Популярные темы сообщений

• Повесть временных лет

  Повесть временных лет задумана летописцем Нестером в начале XII века. Он служил монахом в Киево-Печерской Лавре, и является первым летописцем на Руси. Был наделен скромностью, святостью и особым Божьим даром.

• Шахматы

  Шахматы являются любимой игрой многих на земном шаре. И не только игрой: у некоторых занятие шахматами превратилось в спорт, работу и профессию – существуют же профессиональные шахматисты.

• Крестовый поход

  Крестовые походы – важное движение в Европе, которое носило не только освободительный и религиозный характер, но и экономический. В середине XI века турки-сельджуки начинают завоевательное движение на запад, захватывая Малую Азию

Одуванчик воздушный как примета весны

С наступлением настоящей весны всё вокруг пестрит и зеленеет, наполняя воздух ароматами свежих трав и первых цветов. А значит, пришло время заглянуть в нашу «Зелёную аптеку», чтобы на этот раз узнать всё о милом солнечном цветке — одуванчике.

Легенды и приметы

Есть несколько версий происхождения латинского названия (Taraxacum) этого растения. По одной – от греческих слов «лечить» и «болезнь глаз», по другой – от греческого «успокаивать», по третьей – от словосочетания «дикий латук»: молодые листья одуванчика употребляют в пищу как салат. Слово же «одуванчик» происходит от глагольной основы одуть или обдуть. И действительно, при малейшем дуновении воздуха пушистые летучки отрываются от цветоложа и разлетаются в разные стороны. С этим свойством связаны народные названия этого цветка: одуван, ветродуйка, летушки, воздушный цвет. За раннее цветение и целебные свойства одуванчик называли еще «эликсиром жизни» и «бабушкиной травой». По народным поверьям он символизирует силу солнца и света, считается цветком верности, счастья. А вот букет из одуванчиков, как ни странно, говорит о том, что отношения скорее всего будут скоротечными…

В старинной легенде рассказывается, что на Руси одуванчик был самым любимым цветком: давал нектар пчелам, цветы на венки — девушкам, его корни лечили больных, а ночью золотистые цветки освещали дорогу путникам. Но однажды небо нахмурилось, и в степи появились злые наездники, сеявшие повсюду смерть и разруху. Одуванчик спрятал свои лепестки, наклонил головку, сжался, не желая служить злым людям. Прошло время, сгинуло черное племя, однако одуванчик ничего не забыл. В ясную погоду приносит он радость, но только появляется туча — закрывает свои лепестки, предупреждая о ненастье.

С одуванчиками связано много поверий и примет. Им приписывали охранительные свойства. Например, чтобы уберечь от сглаза, их раскладывали у детских кроваток. Издревле из них делали талисманы. Считалось, что они исполняют желания, помогают преодолеть препятствия, достичь успеха в делах. Особенно популярен одуванчик у влюбленных. Есть поверье, что если положить под кровать корень этого растения, то брачный союз будет удачным и потомство не заставит себя долго ждать. Девушки любят гадать на венках, сплетенных из одуванчиков и пущенных по воде: чей венок не утонет, ту ждет в ближайшее время свадьба.

Также считалось, что цветущие одуванчики в зеленой траве, увиденные во сне, предсказывают счастливые союзы и благополучные обстоятельства. Ну а самая известная примета – если за один раз вам удастся сдуть все семена одуванчика, загаданное желание обязательно сбудется, правда, при условии, что из сдутых семян вырастет хоть один цветок.

Лечение и польза

Одуванчик в фитотерапии успешно используют для лечения различных болезней, что подтверждается как современными научными исследованиями, так и традиционным применением этого растения в медицине народов мира.

Цветы одуванчика содержат каротиноиды, летучие масла, инулин, дубильные вещества, витамины А, В1, В2, С, минеральные соли. В корне одуванчика присутствует около 25% инулина, дубильные вещества и смолы, много калия, стероиды, витамины А, В1, С, D, летучие масла и флавоноиды, органические кислоты. Высушенные корни одуванчика входят в состав разнообразных фиточаёв, на их основе готовят целебные отвары и настойки, а поджаренные корешки используют при приготовлении одуванчикового кофе. Свежие цветы маринуют, применяют для настоек и лосьонов, а сок этого растения используют наружно в косметологии.

С давних пор одуванчик применяли как средство возрождения организма. Он способствует хорошей работе пищеварительного тракта, активизирует выделительную функцию желудка, усиливает аппетит, позитивно сказывается на метаболизме, устраняет проявления повышенного сахара в крови. Разные части растения используют при лечении кашля, запоров, при застое желчи, для избавления от гельминтов. Одуванчик повышает тонус человеческого организма, его иммунные возможности.

Письменные подтверждения применения одуванчика в лечебных целях географически соотносят это полезное растение с Азией, Европой и Северной Америкой. Корень одуванчика изначально расценивался как желудочно-кишечное средство, способствующее улучшению пищеварения и поддержанию функции печени, а листья употребляли для достижения мочегонного эффекта. Доказано, что препараты на основе корня одуванчика очищают кровь от лишнего холестерина, оказывают благотворное влияние на нервную систему и помогают при нарушениях сна. Специально подготовленный сок одуванчика оказывает стимулирующее воздействие на печень, являясь при этом общеукрепляющим средством. Одуванчиковый сок эффективен также при камнях и песке в желчном пузыре. Порошок из корневой части одуванчика хорошо заживляет кожные повреждения: ранки, глубокие ссадины, обожженные места, пролежни. А напиток из корешков одуванчика полезен при повышенном сахаре.

Свежие листья одуванчика популярны также в кулинарии. Его цветы заняли свою нишу в виноделии — из них готовят знаменитое вино из одуванчиков, также известно одуванчиковое варенье. Отвар из корней растения назначают как мочегонное средство и при повреждениях печени. Так, при гепатите полезна смесь из салатных листьев с добавлением одуванчика. А салат из корней одуванчика полезен при сбоях в работе щитовидной железы.

Известный историк профессор Питер Гейл, автор труда «Польза одуванчиков для здоровья», видел в этом растении чуть ли не панацею. Диапазон лекарственных свойств одуванчика настолько широк, что можно считать его одним из самых известных природных целителей в мире.

Народные рецепты

Чай из цветов одуванчика

1 ст. ложку соцветий заварить стаканом кипятка. Пить 2-3 раза в сутки по 0,5 стакана.

Настой для повышения аппетита

1 ст. л. рубленых свежих листьев залить 2 стаканами вскипевшей воды, оставить в тепле на 12 часов. Принимать 3 раза в сутки за полчаса до еды.

Настой от ревматизма

Одну часть цветов одуванчика растереть с одной частью сахара. Дать настояться неделю. Отжать сок и хранить в холодильнике. Пить по 1 ч. л. перед едой.

Настой для снижения холестерина

Настоять один небольшой корень в стакане воды в течение трех дней. Пить частями, до 40 мл в день.

Настой для улучшения зрения

Взять корни одуванчика, лук и мёд в пропорциях 3:2:4. Смешать сок корней одуванчика, луковый сок и свежий мёд, настоять пару часов в затемненном месте. Массу накладывать примочками на веки при ухудшении зрения и для предотвращения развития катаракты.

Средство от дерматита

Нанести непосредственно на поврежденную кожу 2-3 листа растения в виде припарок несколько раз в сутки.

Варенье из одуванчиков

Потребуется цветков в количестве, чтобы заполнить литровую емкость, 2 л воды, 2 ст. л. лимонного сока, 10 г. фруктового пектина в порошке, 5 стаканов сахара.

Отделить цветки от стебля и чашелистиков, тщательно промыть. Залить цветочную массу водой, прокипятить 3 минуты. Охладить и отжать. Из полученной жидкости отмерить 3 стакана, добавить сок лимона и пектин. Довести смесь до кипения, всыпать сахар, перемешать. Уваривать на медленном огне, помешивая, около 5 минут. Остудить и разлить в банки.

Одуванчик золотой, лакомство весеннее — Кухня Франции

Рэй Бредбери не придумал вино из одуванчиков – оно существует на самом деле. А также пиво из одуванчиков, варенье из одуванчиков, сыр и хлеб с одуванчиками… Во Франции праздник одуванчиков отмечают в Эльзасе, Арденнах и Нормандии. И, конечно, именно в это время года — наступила весна, хоть и поздняя, но первые одуванчики уже показались, а вместе с ними приходит и праздник.

Все и происходит прямо по Брэдбери: всем известные «золотистые цветы, что наводняют весь мир, переплескиваются с лужаек на мощеные улицы, тихонько стучатся в прозрачные окна погребов, не знают угомону и удержу и все вокруг заливают слепящим сверканием расплавленного солнца» – еще и изысканное гастрономическое лакомство. А главный французский праздник одуванчиков прошел в Пикардии, в маленьком городке Ои (Ohis).

В Ои существует и Братство одуванчиков (Confrérie des Pissenlits) – его члены на праздник одеваются в желто-зеленые мантии, чтобы походить на любимые цветы. Проходит и праздничная «одуванчиковая» месса, в ходе которой освящают главное лакомство – салат из листьев одуванчика с копчеными шкварками (в этом году на празднике съели 70 кг листьев и 40 кг шкварок).

Члены «Братства одуванчиков» во время мессы на пикардском празднике одуванчика gourmet-tourism.com

Главное сокровище Ои – одуванчиковое пиво. Цветы одуванчиков, собранные в Ои, отвозят в Бельгию, где бельгийский пивовар Люк Пирон делает из них пиво по старинному дедовскому рецепту, привезенному из Арденн. Дальше пиво возвращается в Ои, и местные жители добавляют его в традиционный пикардский паштет – они утверждают, что «больше нигде такого нет, хоть весь свет объезди»! И действительно, наверное, нет, ведь одуванчиковое пиво – редкость само по себе, а уж с паштетом…

Йогурт, мед, ликер, варенье и даже хлеб с цветами одуванчика – все это можно купить на рынке в Ои. В округе славится водка, которая настаивается на одуванчиках – и хозяин, и рецепт тоже приехали сюда из Арденн. С цветами одуванчика в Пикардии издавна пекут киш – он называется «марпи» (marpi).

В местный специалитет – рыбный паштет escavêche (его не путать со средиземноморским чесночным соусом escabèche) – одуванчики кладут вместо лука, из корней одуванчика делают пюре… Корни еще сушат в духовке и заваривают, как цикорий – кофе из одуванчиков получается не хуже вина. А для омлета любая часть одуванчика годится. «У одуванчиков, как и у свиньи, нет отходов», – говорят местные жители.

Ну, а вино – оно, конечно, тоже есть. Игристое одуванчиковое. Делает его местный садовод Yves Bercet. Точно, как у Бредбери: «Взгляни сквозь это вино на холодный зимний день — и снег растает, из-под него покажется трава, на деревьях оживут птицы, листва и цветы, словно мириады бабочек, затрепещут на ветру. И даже холодное серое небо станет голубым».

Впервые книга «Вино из одуванчиков» была напечатана именно в кулинарном журнале, в американском Gourmet! Номер за июнь 1953 года (понятно, почему июнь — это самые одуванчики.

САЛАТ ИЗ ОДУВАНЧИКОВ

листья
одуванчика
крупная горсть
картофель 2-3 шт.
яйца 2 шт.
грецкие
орехи 5-6 шт.
грудинка (на
шкварки) 150 г
оливковое
масло
крупная соль

Можно приготовить и салат из одуванчиковых листьев. Собирать их при этом нужно не на обочине (это опасно), а в лесу. Во Франции весной одуванчики можно купить и на рынке – их как сезонный продукт продают фермеры, и не так уж дешево – потому что спрос большой. Ведь сейчас они есть, а завтра уже нет.

Кроме листьев с горчинкой, которые нарезают ножницами или просто рвут руками, чтобы не раздавить, кладем в салат теплую вареную картошку, грецкие орехи, крутые яйца красивыми тонкими полумесяцами и горячие, шипящие шкварки – точно как в омлет из Ои. Щедро поливаем все оливковым маслом, и в эту пахучую, горячую, жирноватую смесь одуванчики вносят именно то острое и свежее ощущение, которое называется — весна!

Такой салат нужно есть сразу, пока он теплый, а листья не обмякли от соприкосновения с горячим продуктом. Впрочем, в этом смысле одуванчик может дать фору любому салату – он жестче и, наверняка, свежее любых листьев, купленных в магазине. И все же, чтобы было вкуснее, лучше не медлить.

ОМЛЕТ ИЗ ОДУВАНЧИКОВ

листья
одуванчика
2-3 большие
горсти
яйца 4 шт.
луковица 1шт.
чеснок
1 зубчик
подсолнечное
масло

А можно приготовить и омлет, как на празднике одуванчиков. Берем большую красную луковицу: сюда — чем слаще лук, тем лучше. Мелко режем и томим. В ту же сковородку нужно раздавить зубчик чеснока, накрошить помытые и отжатые листья и тоже потомить их в масле. Хорошенько взбить яйца, залить ими одуванчики и быстро мешать деревянной ложкой, подгребая края к середине.

Шкварки, как делают жители Ои, тоже можно добавить. Кладем сверху (пока горячо!) сливочного масла и заедаем омлет хрустящим горячим хлебом. Вот и все. Здесь — чем проще, тем лучше.

Этот омлет, как то вино. Точно, по метафоре из Брэдбери, сгусток жизни. Съешь его — и в тебе будет эта весна — 2013 года. И совершенно неудивительно, что роман вышел в кулинарном журнале. Кухня тоже – о том, как добывают эссенцию жизни, хранят ее и пробуют.

А одуванчики вошли в моду. Рецепты из них дает не только провинциальная пресса, но и центральные газеты: на днях один из рецептов знаменитой булочницы Антонии Пуалан появился в газете Монд. Оказывается, отдельные блюда можно готовить из их корней, бутоны маринуют, из цветов делают знаменитое эльзасское желе. Но начать, пожалуй, легче всего с салата или омлета. Приятного аппетита!
 

ОДУВАНЧИК ПОЛЕВОЙ, ЛЕКАРСТВЕННЫЙ… — Московская правда

Одуванчик относится ко второй волне весенних первоцветов, радуя глаз ярко-желтым ковром на полях и солнечных лесных полянах. Сегодня мы расскажем о необычных целебных свойствах этого простого, но такого полезного растения.

Кто из нас в детстве, да и в молодости, не плел венков из одуванчиков, даже не подозревая, что если поносить на голове такой венок хотя бы 20-30 минут, проходит головная боль, нормализуется кровяное давление, улучшается настроение и пропадает гормональная весенняя сыпь на лбу, которой очень стесняются молодые люди, особенно девочки.

В конце мая, когда активно цветут одуванчики, появляются и полчища комаров. В это время они особенно агрессивны, и как не защищайся от этих бестий, особенно на даче, — руки и голени все равно покусают. Места укусов зудят и чешутся, особенно перед сном. Но стоит только сорвать стебель одуванчика, выдавить его сок на покусанные комарами участки тела и слегка растереть — неприятный зуд как рукой снимает. Также соком одуванчика можно прижигать пчелиные укусы. Боль и опухоль почти тут же проходят.

И это далеко не полный перечень полезных свойств простого одуванчика, на которые мы порой не обращаем внимания, а чаще всего — просто не знаем.

Сегодня расскажу, как из одуванчиков приготовить вкусный и полезный чай и заготовить корни одуванчика впрок. Вы будете приятно удивлены, узнав, сколько различных недугов может лечить корень одуванчика, который раньше продавался во многих аптеках, а сегодня его днем с огнем не найдешь — одни импортные дорогие препараты.

Садовой лопатой выкапываем кустики одуванчиков, погружая лопату на штык с четырех сторон

Итак, вы приехали на свою дачу. Мама дорогая! – сплошной  желтый ковер из одуванчиков. Но не спешите заводить газонокосилку. Сначала запасем цветы и корни одуванчиков, чтобы потом сэкономить на многих лекарствах.

Берем садовую лопату и на полный штык с четырех сторон выкапываем один за другим наиболее рослые кусты одуванчиков. Желтые бутоны обрываем и складываем отдельно в пакет или корзинку, а корни — отдельно в другой пакет, предварительно отряхнув от земли.

Десятка бутонов и корней одуванчиков хватит вам на всю зиму.

Бутоны одуванчиков раскладываем для просушки на пленке или газетах на солнышке, а корни тщательно промываем и режим длинными узкими полосками и так же сушим.

Например, моя бабушка сушила корни одуванчиков возле печки — так было быстрее, а потом складывала их в бумажный пакет или заворачивала в бумагу.

Чай из одуванчиков

Чай из одуванчиков имеет желтоватый цвет и горьковатый вкус, поэтому в него следует добавлять мед или любой сладкий сироп

Для заварки бутоны одуванчика не обязательно сушить. Можно заварить свежие, прямо с грядки. 10-12 бутонов на 250 мл кипятка. Завариваем как обычный чай: накрываем крышкой и томим 4-5 минут. Чай получается очень ароматным, вкусным и бодрящим. В чистом виде — горьковатый, поэтому в него можно добавить мед или сладкий сироп. Но главное — этот чай очень полезный. Вы не поверите, но чай из одуванчиков, если его регулярно употреблять, может остановить рост раковых клеток. Доказано научно! Можете проверить в любом медицинском справочнике по применению лекарственных трав. А еще такой чай лечит язву желудка, множество хронических желудочных и грибковых заболеваний, восстанавливает работу кишечника и почек, выводит из организма вредные вещества, восстанавливает печень. Улучшает состав крови, нормализует и успокаивает нервную систему.

Часто дети начинают капризничать перед сном. Дайте им вечером теплого сладкого одуванчикового чая. Спать будут как ангелочки. Проверено на своих не в меру раздухарившихся перед сном племянниках.

Корень одуванчика

Порезанные корни одуванчика нужно высушить и измельчить до порошка

После того, как корни одуванчика высохли, их следует измельчить до порошкообразного состояния. Можно использовать кофемолку или блендер. Я предпочитаю толочь в бабушкиной деревянной миске ступкой.

Как применять

Необходимо взять около 20 граммов молотых корней, предварительно подготовленных (очищенных и высушенных) на один литр воды. Положить сырье в эмалированную кастрюлю, залить водой, довести до кипения на большом огне, далее — убавить его и томить минут десять. Должно остаться приблизительно 750 миллилитров жидкости. После этого убрать кастрюлю с огня, накрыть крышкой, настаивать не менее 25 минут. Процедить и поставить для хранения в холодильник. Готовый отвар пригоден к употреблению в течение 48 часов.

Готовый отвар добавляйте в обычный чай в пропорции 50 граммов отвара на 200 обычного чая или другой жидкости.

Отвар из корней одуванчиков содержит множество полезных и питательных веществ.

В составе корней — множество минералов, витаминов и других, не менее ценных, веществ. Среди них особенно выделяются минералы (цинк, магний, железо, калий, кальций и медь), витамины (А, С, Е, группы В), сахароза, ценные кислоты, холин и инулин, флавоноиды и так далее.

Также из отвара корней одуванчиков можно делать компрессы при болях в суставах, шейных позвонках, в области поясницы. Его применяют при ушибах, отеках, вывихах, растяжении мышц, грибковых поражениях ногтей, различных видах экзем и себореи, даже при сильных ожогах.

Помню в детстве у бабушки в деревне обварила руку крутым кипятком из самовара. Воплей было на всю деревню! Бабуля приложила компресс именно из корней одуванчика. Боль довольно быстро прошла. А утром на месте казалось бы жуткого ожога было только бледно-розоватое пятно, которое само собой исчезло через пару дней.

Причем мы привели далеко не полный перечень недугов, которые может лечить простой одуванчик, от которого так стараются любым способом избавиться как от надоедливого сорняка многие дачники.

Не даром на Руси одуванчик называли цветком жизни и даже приписывали ему магические свойства. Например, цветками обкладывали детские колыбели. Считали, что цветы одуванчика уберегут дитя от болезней и сглаза.

Поэтому ловите момент, пока цветут одуванчики и не спешите косить их под чистую.

Алина ФЕДОРОВА.

Фото автора и из открытых источников

11 интересных и забавных фактов об одуванчиках

Одуванчик — вездесущий сорняк — это цветущее растение, принадлежащее к семейству сложноцветных. Есть несколько забавных и интересных фактов об одуванчике, которые проливают свет на различные аспекты этого растения.

Taraxacum officinale, ботаническое название одуванчика, произошло от некоторых греческих слов, обозначающих лекарственные свойства этого вида. Их общее название «Одуванчик» произошло от французской фразы «dents de lion», что означает зуб льва.Форма листьев этого растения напоминает львиный зуб. Одуванчик известен под разными именами в разных регионах мира, самыми популярными из которых являются ядовитый травяной, дикий эндивий, писенлит, желтый гован, слоеный шар, мяч для ударов и многие другие.

Одуванчики насчитывают около 30 видов и встречаются по всему миру. Они населяют различные среды обитания, которые обеспечивают им достаточное количество солнечного света, такие как луга, опушки леса, луга, лужайки и сады.

История одуванчиков

Одуванчики были жизненно важным элементом в области традиционной китайской медицины около тысячи лет.Считающийся родом из Средиземноморья, одуванчик был довольно хорошо известен древним египтянам, римлянам и грекам. Листья и корни растения использовались в медицине как тонизирующее средство для удаления токсинов из кровотока, поскольку они служат мягким мочегонным средством для улучшения работы пищеварительной системы.

Древние врачи мало знали о недостатках витаминов и питательных веществ. Однако они обнаружили, что одуванчики полезны при многих проблемах, включая лихорадку, зубную боль, запоры, анемию, артрит, диабет, проблемы с желчным пузырем, изжогу, раздражение кожи, а также заболевания печени, желудка и почек.Современные травники теперь понимают, что растущие одуванчики обогащены витаминами А, Е и С, а также железом, цинком и кальцием.

Оценили и красоту растений. Краска была обычным делом для растений: бледно-желтый краситель был сделан из желтого цветка одуванчика, а пурпурный оттенок был получен из внутренних ребер листьев одуванчика.

Ботаники утверждают, что некоторые виды одуванчиков родом из Северной Америки. Однако, по словам историков, первые европейские поселенцы завезли в Новый Свет два наиболее известных вида растения — одуванчик обыкновенный (Taraxacum officinale) и одуванчик с красными семенами (Taraxacum erythrospermum) — благодаря их лечебным и питательным свойствам.Оба этих типа одуванчиков натурализовались и в изобилии встречаются по всей стране.

Веселые и интересные Факты об одуванчиках

Ниже приведены некоторые забавные факты об одуванчиках:

• Одуванчик — единственный цветок, представляющий три небесных тела на разных этапах его жизненного цикла — солнце, луна и звезды. Желтый цветок растения напоминает солнце, рассыпающиеся семена растения — звезды, а слой одуванчика — луну.

• У одуванчика полезна каждая часть — корни, листья, цветок. Его использование включает краситель для окрашивания, еды и лекарств.

• Семена одуванчика можно унести на расстояние до 5 миль от места их происхождения.

• Цветок одуванчика имеет желто-оранжевый оттенок и состоит из множества отдельных миниатюрных цветков, называемых лучевыми соцветиями. Цветок одуванчика раскрывается с восходом солнца и закрывается ночью.

• Такие животные, как бабочки, насекомые и птицы, потребляют семена или нектар одуванчика.

• Листья одуванчика от 2 до 10 дюймов в длину. Эти зеленые листья у основания стебля образуют розетку. По краям листья одуванчика выглядят зубчатыми.

• Одуванчики могут достигать высоты 17 дюймов.

• Одуванчики опыляются различными насекомыми.Желтый цветок растения становится слоеным шаром, состоящим из множества плодов, известных как семянки. Семена одуванчика имеют дискообразное удлинение, которое служит парашютом и помогает разноситься ветром.

• Потребление или прикосновение к одуванчику может вызвать у некоторых людей аллергическую реакцию. Однако пыльца растения не может вызывать аллергию, поскольку зерна слишком большие по размеру, чтобы беспокоить их, но молочный сок (латекс), содержащийся в растении, может вызвать контактный дерматит.

• В народной медицине одуванчики используются для лечения заболеваний и инфекций печени. Чай из одуванчика действует как мочегонное средство, то есть облегчает выведение мочи.

• Одуванчики также называют первыми растениями или рудералами — первыми растениями, которые колонизировали любые нарушенные земли (например, землю после лесного пожара).

Итак, одуванчик имеет увлекательную историю и несколько интересных фактов, связанных с ней.Эти факты об одуванчике раскрывают много интересного о широко распространенных сорняках.

Одуванчик | Encyclopedia.com

Описание

Одуванчик ( Taraxacum officinale ) — обычное луговое растение семейства сложноцветных или подсолнечника. Существует около 100 видов одуванчиков, и все они полезны. Эта солнечная красавица родом из Греции, родилась в регионах с умеренным климатом по всему миру и знакома почти всем. Многолетний одуванчик свободно растет везде, где может найти немного земли и место под солнцем.Питательные и лечебные свойства одуванчика известны веками.

Общее название одуванчика происходит от французского dent de lion , отсылки к неровным и зазубренным краям листьев в форме копья. У этого широко используемого растения есть множество народных названий. К ним относятся моча, ирландская маргаритка, мяч для ударов, львиный зуб, горький червец, дикий эндивий, корона священника, настольные часы, желтый гоуэн, пуховик, цветок с часами, фырканье свиньи, гадалка и ядовитая трава.Считается, что это родовое название образовано от греческих слов taraxos , что означает расстройство, и akos , что означает лекарство. Другое возможное происхождение — от персидского tark hashgun , что означает дикий эндивий, одно из распространенных названий одуванчиков. Специфическое обозначение officinale указывает на то, что это растение было официально внесено в список лекарственных. Одуванчик занимал место в Национальном формуляре США с 1888 по 1965 год, а сушеный корень одуванчика внесен в список Фармакопеи США (USP).

Одуванчик можно отличить от других похожих на вид трав по полым безлистным стеблям цветов, которые содержат горькую молочно-белую жидкость, которая также содержится в корне и листьях. Темно-зеленые листья одуванчика с неровными, глубоко зазубренными краями имеют характерную безволосую середину ребра. Листья расположены в виде розеток и могут вырастать до 1,5 футов (45,7 см) в длину. У них прекрасный пурпурный оттенок

, который простирается вверх вдоль внутреннего ребра листа без стебля. Когда растение используют в качестве красителя, оно приобретает фиолетовый оттенок.Цветки одуванчика уникальные, круглые, с компактными золотисто-желтыми лепестками. Они цветут с ранней весны до самой осени на полых стеблях, которые могут достигать 4–8 дюймов (10,2ndash; 20,3 см) в высоту. Золотистые цветки окрашивают шерсть в бледно-желтый цвет. После цветения одуванчик образует круглую гроздь семянок или семенных коробочек. Около 200 таких узких ящиков с семенами в каждом образуют характерный слоеный шарик. Каждая семянка увенчана белым пушистым пучком, чтобы нести ее на ветру.Главный корень одуванчика может толстеть и достигать 45,7 см в рыхлой почве. У корня многочисленные волосатые корешки. Одуванчик — выносливое растение, которое отрастает из корней, оставленных в земле во время сбора урожая.

Общее использование

Одуванчик имеет долгую историю народного использования. Ранние колонисты завезли это растение в Северную Америку. Местные жители вскоре осознали ценность травы и стали искать ее лечебные и питательные свойства. Все растение важно как общеукрепляющее средство, особенно как тонизирующее средство для печени.Его можно принимать в виде настоя из листьев, экстракта сока, отвара корня или настойки. Свежие листья можно добавлять в салаты или готовить как зелень. Сок, извлекаемый из стебля и листьев, является наиболее мощной частью растения в лечебных целях. Он использовался для уничтожения бородавок и , а также для успокоения мозолей, укусов пчел или язв. Настои цветков одуванчика использовались как косметические средства для лица, освежающие кожу.

Одуванчик — это питательное растение, богатое калием , каликумом и лецитином , железом, магнием, ниацином, фосфором , белками, кремнием, бором и цинком .Одуванчик содержит несколько витаминов группы B, а также витамины C и E, а также витамин P. Химические составляющие листа включают горькие гликозиды, каротиноиды , терпеноиды, холин, соли калия, железо и другие минералы. Корень также содержит горькие гликозиды, дубильные вещества, тритерпены, стерины, эфирное масло, холин, аспарагин и инулин.

Многие травники считают одуванчик эффективным средством от болезней печени, полезным даже в таких крайних случаях, как цирроз .Он очищает кровоток и увеличивает выработку желчи, а также является хорошим средством от проблем с желчным пузырем. Трава также является благом для других внутренних органов, таких как поджелудочная железа, почки, желудок и селезенка. Сушеный лист, употребляемый в виде чая, используется как легкое слабительное средство для снятия запоров . Лист одуванчика также является хорошим естественным источником калия и восполняет запасы калия, которые могут быть потеряны из-за мочегонного действия травы на почки. Эта характеристика делает одуванчик безопасным мочегонным средством при задержке воды из-за проблем с сердцем.Трава полезна при анемии и гепатите и может снизить повышенное кровяное давление. Одуванчик также может облегчить ревматизм и артрит. Терапия одуванчиками, состоящая из терапевтических доз препаратов из одуванчиков, принимаемых с течением времени, может помочь уменьшить жесткость и повысить подвижность в ситуациях хронического дегенеративного заболевания суставов. Сушеный и измельченный корень можно использовать как заменитель кофе, иногда в сочетании с жареными желудями и рожью.

Препараты

Все части одуванчика имеют кулинарную и лечебную ценность.Лучше всего собирать свежие молодые листья одуванчика весной. Маленькие молодые листья менее горькие, и их можно есть в салатах в сыром виде. Более крупные листья можно слегка пропарить, чтобы уменьшить горечь. Листья, собранные осенью, от природы менее горькие. Цветы одуванчика, традиционно используемые в виноделии, можно собирать в течение всего сезона цветения. Глубокий мясистый стержневой корень следует собирать осенью. Чтобы извлечь корень неповрежденным, требуется осторожное копание и рыхление, хотя из любых частей корня, оставшихся в почве, в конечном итоге будет получено другое растение.Корень следует промыть. Более толстые корни следует обрезать по длине, чтобы облегчить их высыхание. Кусочки следует разложить на выложенном бумагой подносе в светлом, просторном помещении, защищенном от прямых солнечных лучей, и хранить в плотно закрытых емкостях из темного стекла. Сушеный корень одуванчика может быть несколько менее сильнодействующим, чем свежий корень.

Настой из листьев: Положите 2 унции свежих листьев одуванчика (меньше, если сушеные) в подогретую стеклянную емкость. Доведите до кипения 2,5 стакана свежей нехлорированной воды и добавьте ее к травам.Накройте смесь крышкой и настаивайте 15–20 минут, затем процедите. Пить настой тёплым или холодным в течение дня до трех стаканов в день. Приготовленный чай можно хранить около двух суток в холодильнике.

Настойка: смешайте 4 унции мелко нарезанного свежего корня и листьев одуванчика (или 2 унции сухой измельченной травы) с 1 пп бренди, джина или водки в стеклянной посуде. Спирта должно хватить, чтобы покрыть части растения, и соотношение спирта к воде должно составлять 50/50. Накройте и храните смесь вдали от света около двух недель, встряхивая несколько раз в день.Процедить и хранить в плотно закрытой бутылке из темного стекла. Стандартная доза — 10–15 капель настойки на воде до трех раз в день.

Меры предосторожности

Одуванчик действует как желчегонное средство, что означает, что он увеличивает отток желчи. Он не должен использоваться людьми с закрытием желчных протоков и другими заболеваниями желчевыводящих путей.

Побочные эффекты

Одуванчик — безопасное и питательное растение, широко используемое во всем мире. О вреде для здоровья при использовании одуванчика в назначенных терапевтических дозах не сообщалось.Однако, согласно PDR для фитотерапии , употребление травы может вызвать некоторые «желудочные заболевания с повышенной кислотностью». Стебли одуванчика содержат жидкий латекс, который может раздражать кожу чувствительных людей.

Взаимодействия

О взаимодействии одуванчика и стандартных лекарств не сообщалось.

Ресурсы

КНИГИ

Duke, James A., Ph.D. Зеленая аптека. Эммаус, Пенсильвания: Rodale Press, 1997.

Фостер, Стивен и Джеймс А. Дьюк. Peterson Field Guides, Восточные / Центральные лекарственные растения. Бостон-Нью-Йорк: Houghton Mifflin Company, 1990.

Hoffmann, David. Новые холистические травы. 2-е изд. Boston: Element, 1986.

Hutchens, Alma R. Справочник по травам коренных американцев.

Бостон: Shambhala Publications, Inc., 1992.

PDR for Herbal Medicines. Montvale, NJ: Medical Economics Company, 1998.

Тайлер, Варро Э., доктор философии Выбор трав. Нью-Йорк: The Haworth Press, Inc., 1994.

Вайс, Гея и Шандор Вайс. Выращивание и использование лечебных трав. New York: Wings Books, 1992.

OTHER

Хоффманн, Дэвид Л. «Одуванчик». В Herbal Materia Medica. Health World Online. http://www.healthy.net.

Клэр Ханрахан

27 фактов об одуванчиках, которые поразят вас!

Во всем мире существуют сотни тысяч разновидностей цветов, и они способны мгновенно поднять вам настроение, когда вы увидите, как они цветут на обочине дороги или составляют красивый декоративный букет.

Конечно, они не только добавляют много цвета своему окружению, но и играют невероятно важную роль в кормлении насекомых, животных и даже некоторых людей, а также в обеспечении ингредиентами для натуральных лекарств. Существует так много фактов о цветах, потому что их очень много, и мы решили сосредоточиться на одном конкретном цветке, который обычно считается неприятным сорняком, — одуванчике, — чтобы узнать больше об этом мгновенно узнаваемом растении.

Оставаясь в рамках темы природы, у нас также есть фантастическая статья о весне, если вам интересно узнать больше о временах года.

Типы одуванчиков

Когда вы думаете об этом цветке, вы можете мгновенно представить себе желтый одуванчик с яркими лепестками и зубчатыми листьями, но на самом деле существует несколько разных типов одуванчиков, о которых вам все расскажет этот раздел.

1. Одуванчик обыкновенный, желтый сорт, который узнает большинство людей, имеет латинское название Taraxacum officinale.

2. Хотя он похож на одуванчик обыкновенный, одуванчик с красными семенами имеет красноватый стебель и произрастает в Европе.Однако его можно найти и в более северных регионах Северной Америки.

3. Японские белые одуванчики произрастают на юге Японии и обычно растут вдоль дорог и на лугах. Они имеют белые лепестки с желтой серединкой и привлекают множество разновидностей бабочек.

4. Розовые одуванчики похожи на одуванчики обыкновенные, но имеют пастельно-розовый цвет, что делает их очень привлекательными. Они растут на высоких лугах в Центральной Азии, но также хорошо растут в горшках.

5.Русские одуванчики, которые растут в горных районах Узбекистана и Казахстана, похожи на обычные одуванчики, но их листья, как правило, толще и имеют серый оттенок. Их корни также имеют высокое содержание каучука, что делает их отличным альтернативным источником каучука, и поэтому их иногда называют «каучуковым корнем».

6. Калифорнийский одуванчик произрастает в горах Сан-Бернардино, но является исчезающим видом растений из-за урбанизации, вандализма и перемены погоды.

7. Есть несколько разных растений, которые напоминают одуванчики, но не похожи на них. Allium hollandicum, например, , который выращивают во всем мире из-за своего декоративного цветка, выглядит как большой фиолетовый одуванчик, но на самом деле принадлежит к тому же семейству растений, что и чеснок.

История одуванчиков

Эти интересные факты об одуванчиках связаны с историей цветка, например с тем, откуда он взялся, как его рассматривали и использовали на протяжении многих лет.

8.Одуванчики теперь воспринимаются так же плохо, как они прорастают в саду и на идеально ухоженных лужайках, но они не рассматривались как сорняк до 20 века. Раньше садовники вырывали траву, чтобы освободить место для одуванчиков.

9. Хотя одуванчики существуют уже давно, первые упоминания о них относятся к временам Римской империи.

10. Одуванчики использовались в традиционной китайской медицине более тысячи лет, а их цветы, листья и корни также использовались древними египтянами и греками.

11. Одуванчик обыкновенный не является родным для Северной Америки и был завезен в этот район в результате его завоза в Восточную Америку европейскими поселенцами в 1600-х годах.

Части одуванчика

Одуванчики мгновенно узнаваемы как по желтому цветку, так и по тонкому белому шарику, но эти факты рассматривают характеристики одуванчика более подробно, чтобы узнать больше об этом распространенном растении.

12. Листья одуванчика можно есть сырыми и приготовленными, они являются источником витаминов А, С и К.

13. Из корней одуванчика можно обжарить, чтобы приготовить кофе из одуванчика без кофеина.

14. Стебель одуванчика отвечает за транспортировку воды и минералов к другим частям растения.

15. Хотя морские свинки считаются сорняком, они действительно любят есть одуванчики и питаются как зубчатыми листьями, так и цветами одуванчика.

Жизненный цикл одуванчика

Эти цветы, кажется, появляются в самых необычных местах с угрожающей скоростью, поэтому у них должен быть очень эффективный жизненный цикл.Эти факты об одуванчике объясняют, как одуванчик растет и размножается.

16. Когда распускается цветок одуванчика, он может опыляться различными насекомыми, включая пчел и бабочек.

17. Одуванчик превращается из цветка в клубок из семян примерно за неделю.

18. Одуванчики чаще всего растут весной, но они также могут цвести осенью.

19. Одуванчики используют ветер для распространения своих семян, которые могут унести их на расстояние до 5 миль.Когда люди надувают одуванчики, мы сомневаемся, что семена разлетаются так далеко!

20. Цветок одуванчика раскрывается утром, когда встает солнце, и снова закрывается ночью.

21. Одно растение одуванчика в неизменном виде может жить до 13 лет.

Интересные факты об одуванчиках

Если вы когда-нибудь задумывались, что на самом деле означает слово одуванчик и имеют ли они какое-либо важное значение, то эти факты здесь, чтобы дать вам некоторые ответы!

22. Зубчатые листья одуванчика, как говорят, выглядят как львиные зубы из-за их зазубренных краев, что на старофранцузском переводится как «вмятина де льва».Dent de lion — отсюда и произошло название одуванчик, и слова звучат очень похоже.

23. На немецком языке название одуванчик переводится как «lowenzahn», что также означает зуб льва.

24. Одуванчик представляет собой три небесных тела: солнце, луну и звезды, и считается, что это единственный цветок, который это делает. Желтый цветок напоминает солнце, а слоеный шар — луну. Рассеянные семена подобны звездам.

25. Наиболее распространенной аллергией на одуванчики является контактный дерматит, при котором после контакта с одуванчиком кожа человека может покраснеть, зудеть или опухнуть, и у них могут появиться симптомы, похожие на экзему.

26. Многие люди считают, что вы можете пожелать одуванчик, сорвав его, держа в руке и думая о своем желании, когда вы осторожно дунете на него, рассеивая семена в воздухе.

27. Листья одуванчика могут вырасти до 10 дюймов.

Здесь, в Kidadl, мы тщательно создали множество интересных семейных фактов, чтобы каждый мог насладиться им! Если вам понравились наши предложения по 27 фактам об одуванчиках, которые поразят вас! Тогда почему бы не взглянуть на факты о орехе пекан или на факты о меде?

Одуванчик | Расширение Небраски: Окружающая среда сообщества

Сорняк — Taxacum officianale : Одуванчик, зуб льва, корона священника, морда свиньи, шаровидный шар, червяк, дикий эндивий.Название рода одуванчиков происходит от греческого слова taraxos, что означает беспорядок, и akos, что означает лекарство. Название вида, officinale, означает, что он используется в лечебных целях.

Описание: У одуванчика толстый мясистый стержневой корень с многоветвистой коронкой и молочным соком. Главный корень может уходить в почву на глубину до 15 футов. Стебель очень короткий и полностью подземный. Листья растут на уровне земли и содержат млечный сок. Форма листа варьируется от нескольких мелких долей до глубоко вырезанных долей по краям.Цветочные головки от ½ до 2 дюймов в диаметре, от 100 до 300 желтых цветков, расположенных на длинном полом стебле.

Где: Находится в проемах в глубоких лесах и на возделываемых полях, от каменистых склонов до плодородных садов и лужаек, пастбищ, обочин дорог и виноградников. Одуванчики растут во всех 50 штатах и ​​в наиболее умеренном климате по всему миру, включая Новую Зеландию и Турцию. Я действительно видела его цветение в бывшем СССР!

Размножение: вегетативно и семенным путем. Он может размножаться от корней или кусочков корня.В семянке одно семя. Нечеткая голова состоит из множества парашютоподобных структур, каждая из которых называется хохолком, состоящим из волосков.

Цветок: Может цвести с ранней весны до поздней осени. Тем не менее, цветы обычно наиболее обильны весной и осенью, когда световой день длится менее 12 часов. Семена прорастают все лето до осени. Цветки распускаются днем ​​и закрываются ночью и в пасмурные дни. Семена сохраняют всхожесть в почве в течение многих лет, поэтому очистка газона или сада в течение одного года не означает, что новые растения не появятся в следующем.

Отравление: Не известно, что он ядовит. Все части растения съедобны.

Исторический: Одуванчики родом из Евразии. О них сообщили в римские времена, а также у англосаксонских племен Британии и норманнов Франции. Говорят, что в десятом и одиннадцатом веках арабские врачи использовали одуванчики в лечебных целях. Общее название происходит от французского «dent de leone» или львиные зубы. Паломники привезли растение в Америку из Европы в 1600-х годах.Пионеры несли семена своего любимого растения и сажали везде, где они поселились на западе.

Что: одуванчик, вероятно, самый известный сорняк, он имеет символическое значение. Желтый цветок олицетворяет солнце, воздушный шар — луну, а рассыпающиеся семена — звезды. Это растение одновременно культивируют и уничтожают при появлении.

Плюсы: Одуванчики — развлечение для детей, которые любят собирать цветы для мамы, а также развевают семенники по ветру.В салаты используют листья, а иногда и цветы. Считается ценной травой, которую можно использовать в пищу и лекарство. Одуванчик является богатым источником витаминов A, B, C и D, а также таких минералов, как железо, калий и цинк.

Одуванчики служат хорошим кормом для домашнего скота и диких животных. На западе его активно используют антилопы, а также шалфейный тетерев. Цветы популярны у пчел и бабочек; это хороший медонос. Из цветов можно приготовить чай и вино.Также цветы можно жарить в кляре и есть. В Европе и Канаде из этого растения делают травяное пиво. Вино из одуванчиков — распространенный напиток, приготовленный из растений.

У одуванчиков есть сторонники. Джек Уолтерс из Университета Индианы на юго-востоке написал «Доказательства в поддержку спасения одуванчика». В аннотации к своей статье он пишет: «Одуванчики следует спасать по трем причинам: уничтожение их эмоционально истощает, их отравление угрожает пищевой цепочке, а сосуществование с ними приносит красоту и питание в нашу жизнь.«

Травяной: по данным Медицинского центра Университета Мэриленда «Листья одуванчика действуют как мочегонное средство, увеличивая количество вырабатываемой организмом мочи. Листья используются для стимулирования аппетита и помогают пищеварению. Цветок одуванчика обладает антиоксидантными свойствами. Одуванчик может помочь улучшить состояние организма. иммунная система «.

Травники используют корень одуванчика для детоксикации печени и желчного пузыря, а листья одуванчика — для поддержки функции почек.

Считается, что коренные американцы использовали чай из одуванчика для лечения заболеваний почек, отеков, проблем с кожей, изжоги и расстройства желудка.В Китае одуванчик использовался для лечения проблем с желудком, аппендицита и воспаления груди, а также для облегчения оттока молока. Европейские средства правовой защиты включают лечение лихорадки, фурункулов, проблем с глазами, диабета и диареи. Университет Дартмута предостерегает от использования одуванчика, если у вас диабет, проблемы с желчным пузырем, если вы принимаете разбавители крови или диуретики, потому что нерегулируемая дозировка одуванчика может повлиять на ваше лечение.

Минусы: Это широколистный сорняк во многих дворах. Одуванчик трудно контролировать из-за его распространения семенами, и он может снова прорасти, если корень не выкопан на глубину не менее 4-6 дюймов.Люди, страдающие аллергией, могут отреагировать на пыльцу.

Факты об одуванчиках для детей

Одуванчик превратился в семена

A одуванчик — цветок. Его научное название — Taraxacum , большой род цветковых растений семейства сложноцветных. Они родом из Евразии, Северной и Южной Америки. Два вида, T. officinale и T. erythrospermum , встречаются во всем мире как сорняки. Все части обоих видов съедобны.

Их острые листья немного похожи на львиные зубы.Его семена похожи на маленькие парашюты, которые уносятся ветром, разлетаются и вырастают новые одуванчики. Они используются в Китае как лекарство. Пыльца одуванчика часто вызывает аллергию.

Как и у других представителей семейства сложноцветных, у них очень маленькие цветки, собранные вместе в составную цветочную головку. Каждый цветок в голове называется цветком. Многие виды Taraxacum производят семена бесполым путем с помощью апомиксиса, при котором семена получают без опыления.В результате получается потомство, которое генетически идентично родительскому растению.

Аль-Рази около 900 г. (н.э.) писал: «Тарашакук подобен цикорию». Персидский ученый и философ Ибн Сина около 1000 г. (н.э.) написал главу в книге о Taraxacum . Герард Кремонский, переводя с арабского на латынь около 1170 года, записал это слово tarasacon .

Описание

Вид Taraxacum — это многолетние травянистые растения с стержневыми корнями, произрастающие в районах с умеренным климатом в Северном полушарии.Род содержит много видов, которые обычно (или в случае триплоидов, облигатно) размножаются апомиксисом, что приводит к появлению многих местных популяций и эндемизму. Только на Британских островах 234 микровида распознаются в 9 плохо определенных разделах, 40 из которых «вероятно, являются эндемичными».

Обычно листья 5-25 см длиной или длиннее, простые, лопастные, образуют прикорневую розетку над центральным стержневым корнем. Цветочные головки от желтого до оранжевого цвета, открываются днем, но закрываются ночью.Кочаны несут поодиночке на полом стебле (черешке), который обычно безлистный и возвышается на 1–10 см или более над листьями. Стебли и листья при переломе выделяют белый молочный латекс. Розетка может давать несколько цветущих стеблей одновременно. Цветочные головки имеют диаметр 2–5 см и целиком состоят из лучевых соцветий. Цветочные головки созревают в сферические семенные головки, называемые надувными шарами или часами (как в британском, так и в американском английском), содержащие множество односемянных плодов, называемых семянками. Каждая семянка прикреплена к пучку тонких волосков, которые позволяют разноситься с помощью ветра на большие расстояния.

Цветочная головка окружена прицветниками (иногда их ошибочно называют чашелистиками) в две серии. Внутренние прицветники прямостоячие, пока семена не созреют, затем изгибаются вниз, чтобы семена разошлись. Наружные прицветники часто загнуты вниз, но остаются прижатыми у растений секций Palustria и Spectabilia . Некоторые виды сбрасывают парашют с семянок; волосовидные парашюты называются хохолком, и они представляют собой видоизмененные чашелистики. Между хохолком и семянкой находится стебель, называемый клювом, который удлиняется по мере созревания плода.Клюв довольно легко отламывается от семянки, отделяя семя от парашюта.

Распространение семян

Сегмент волокна хохолка с зазубринами

Ряд видов Taraxacum представляют собой рассыпанные в семенах рудералы, которые быстро заселяют нарушенную почву, особенно одуванчик обыкновенный ( T. officinale ), который был интродуцирован в большей части мира с умеренным климатом. По окончании цветения головка цветка одуванчика засыхает день-два. Высушенные лепестки и тычинки опадают, прицветники отражаются (изгибаются назад), и шарик парашюта раскрывается в полную сферу.

Ложные одуванчики

Цветочные головки и спелые семена ястребистой бороды иногда путают с одуванчиками.

Многие похожие растения из семейства сложноцветных с желтыми цветками иногда называют ложными одуванчиками. Одуванчики очень похожи на кошачьи ушки ( Hypochaeris ). Оба растения несут похожие цветы, которые превращаются в семена, переносимые ветром. Однако цветки одуванчика растут поодиночке на неразветвленных, безволосых и безлистных полых стеблях, в то время как цветущие стебли «кошачий глаз» разветвленные, сплошные и несут прицветники.Оба растения имеют прикорневую розетку листьев и центральный стержневой корень. Однако листья одуванчиков гладкие или голые, а у кошачьих — грубо опушенные.

Раннецветущие одуванчики можно отличить от мать-и-мачехи ( Tussilago farfara ) по их прикорневой розетке листьев, отсутствию цветков диска и отсутствию чешуек на цветущем стебле.

Другие растения с внешне похожими цветками включают ястребиные ( Hieracium ) и ястребиные ( Crepis ).Их легко отличить по разветвленным цветущим стеблям, которые обычно опушены, и по медвежьим листьям.

Сорта

• ‘Amélioré à Coeur Plein’ дает обильный урожай, не занимая много земли, и имеет тенденцию к естественному бланшированию из-за своей привычки к комковатому росту.
• ‘Широколистный’ — Листья толстые, нежные, легко бланшируются. На плодородных почвах они могут достигать 60 см в ширину. Растения не всходят так быстро, как французские сорта.
• ‘Vert de Montmagny’ — крупнолистный, сильный производитель, рано созревающий.

История

Считается, что одуванчики появились в Евразии около 30 миллионов лет назад. Ископаемые семена † Taraxacum tanaiticum были обнаружены в плиоцене на юге России. Одуванчики использовались людьми в пищу и в качестве травы на протяжении большей части зарегистрированной истории. Они были хорошо известны древним египтянам, грекам и римлянам и использовались в традиционной китайской медицине более тысячи лет. Одуванчики, вероятно, прибыли в Северную Америку на Mayflower — не в качестве безбилетных пассажиров, а специально для их лечебных свойств.

Имена

Сходство листа с зубом льва

Латинское название Taraxacum происходит от средневековых персидских сочинений по фармации. Персидский ученый Ар-Рази около 900 г. н.э. писал: «тарашак подобен цикорию». Персидский ученый и философ Ибн Сина около 1000 г. н.э. написал главу в книге о Taraxacum . Герард Кремонский, переводя с арабского на латынь около 1170 года, записал это слово tarasacon .

Английское название «одуванчик» является искажением французского dent de lion , означающего «львиный зуб», относящегося к листьям с крупными зубьями.Растение также известно как надувной шар, ядовитый дрозд, настенные часы, ведьмин гован, молочная ведьма, львиный зуб, желтый гован, ирландская маргаритка, голова монаха, корона священника и пуховик; другие распространенные названия включают faceclock , pee-a-bed , wet-a-bed , swine’s snout , white endive и wild endive.

Английское народное название «piss-a-bed» (и действительно эквивалентное современное французское pissenlit ) относится к сильному мочегонному эффекту корней растения.В различных северо-восточных итальянских диалектах растение известно как pisacan («собачьи мочи»), потому что они находятся на обочине тротуаров.

По-шведски он называется маскрос (червячная роза) в честь мелких насекомых (трипсов), обычно присутствующих в цветках. На финском и эстонском языках названия ( voikukka , võilill ) переводятся как масляный цветок из-за цвета цветка. На литовском языке он известен как «Пене», что означает «молочный», из-за белой жидкости, которая образуется при срезании стеблей.Валлийские ( dant-y-llew ), немецкие ( Löwenzahn ), норвежские ( løvetann ) и испанские ( diente de león ) имена означают то же, что и французские и английские имена.

Недвижимость

Съедобность

Одуванчики встречаются на всех континентах и ​​собираются для еды с доисторических времен, но сорта, выращиваемые для потребления, в основном являются аборигенами Евразии. У многолетнего растения его листья вырастут снова, если не повредить стержневой корень.Чтобы листья были более вкусными, их часто бланшируют, чтобы убрать горечь, или обжаривают так же, как шпинат. Листья и бутоны одуванчика были частью традиционной кашмирской, словенской, сефардской, китайской и корейской кухонь. На Крите листья разновидностей под названием «мари» (Μαρί), «мариаки» (Μαριάκι) или «копрорадико» (Κοπροράδικο) местные жители едят в салатах в сыром или вареном виде. T. megalorhizon , эндемичный для Крита вид, употребляется в пищу таким же образом; он встречается только на больших высотах (от 1000 до 1600 м) и в залежах и называется pentaramia (πενταράμια) или agrioradiko (αγριοράδικο).

Лепестки цветов вместе с другими ингредиентами, обычно включая цитрусовые, используются для изготовления вина из одуванчиков. Молотые обжаренные корни можно использовать как кофе из одуванчиков без кофеина. Одуванчик также традиционно использовался для приготовления традиционных британских безалкогольных напитков из одуванчика и лопуха и является одним из ингредиентов корневого пива. Кроме того, одуванчики когда-то были деликатесом викторианской знати, в основном в салатах и ​​бутербродах.

Листья одуванчика содержат много витаминов и минералов, особенно витаминов A, C и K, и являются хорошими источниками кальция, калия, железа и марганца.

Применение в медицине

Исторически одуванчик ценился за множество лечебных свойств, и он содержит ряд фармакологически активных соединений. Одуванчик используется как лечебное средство в Европе, Северной Америке и Китае. Он использовался в фитотерапии для лечения инфекций, проблем с желчью и печенью, а также как мочегонное средство.

Корм ​​для диких животных

Семена Taraxacum являются важным источником пищи для некоторых птиц.

Одуванчики также являются важными растениями для пчел Северного полушария, обеспечивая важный источник нектара и пыльцы в начале сезона.Одуванчики используются как пищевые растения личинками некоторых видов чешуекрылых (бабочки и мотыльки). Они также используются в качестве источника нектара для рябчиков с жемчужной каймой ( Boloria euphrosyne ), одной из первых весенних бабочек.

Преимущества для садоводов

Одуванчик — полезный сорняк с широким спектром применения и даже хороший компаньон в садоводстве. Его стержневой корень будет приносить питательные вещества для растений с более мелкими корнями и добавлять в почву минералы и азот.Также известно, что он привлекает насекомых-опылителей и выделяет этиленовый газ, который помогает фруктам созревать.

Культурное значение

Четыре цветка одуванчика — эмблема Уайт-Сульфур-Спрингс, Западная Вирджиния. Горожане отмечают весну ежегодным фестивалем одуванчиков.

Одуванчик — официальный цветок Университета Рочестера, а «Желтый одуванчик» — один из официальных цветов школы. «Желтый одуванчик» — официальная песня Университета Рочестера.

Опасности

Пыльца одуванчика может вызывать аллергические реакции при употреблении в пищу или неблагоприятные кожные реакции у чувствительных людей. Сообщалось также о контактном дерматите после обработки, вероятно, из-за латекса в стеблях и листьях. ^{[требуется ссылка на медицину ]} Из-за высокого уровня калия одуванчик может также увеличить риск гиперкалиемии при приеме с калийсберегающими диуретиками.

Как ядовитый сорняк

Одуванчики считаются инвазивным растением на Аляске, и летом там цветут долгие часы светового дня, как этот высокий образец, ростом 85 сантиметров (33 дюйма).

Вид T.officinale занесен в список ядовитых растений в некоторых юрисдикциях и в Северной Америке считается источником неудобств для газонов жилых и рекреационных помещений. Он также является важным сорняком в сельском хозяйстве и наносит значительный экономический ущерб из-за заражения многих сельскохозяйственных культур во всем мире.

Как источник натурального каучука

Одуванчики выделяют латекс, когда ткани порезаны или разорваны, однако у дикого типа содержание латекса низкое и сильно варьируется. Используя современные методы выращивания и методы оптимизации, ученые Института молекулярной биологии и прикладной экологии им. Фраунгофера (IME) в Германии разработали сорт, который подходит для промышленного производства натурального каучука.Произведенный латекс имеет такое же качество, как и натуральный каучук из каучуковых деревьев. IME в сотрудничестве с Continental Tyres строит экспериментальное предприятие. По состоянию на май 2014 года первые испытательные прототипы шин, изготовленные из смеси каучука одуванчика, планируется испытать на дорогах общего пользования в течение следующих нескольких лет.

Фактов о двудольных растениях для детей

двудольных , также известных как двудольных , были одной из двух групп цветковых растений или покрытосеменных растений.Название относится к одной из характеристик группы, а именно к тому, что семя имеет два зародышевых листа или семядоли. В этой группе около 200 000 видов. Другая группа цветковых растений называлась однодольными или однодольными с одной семядолью. Исторически эти две группы образовывали два подразделения цветковых растений.

Начиная с 1990-х годов, молекулярная филогения показала то, что ботаники уже подозревали: двудольные растения не являются монофилетической группой. Это несколько линий, например, магнолииды.Группы, известные сейчас как базальные покрытосеменные, разошлись раньше, чем однодольные. Традиционные двудольные — парафилетическая группа. Крупнейшая кладовая двудольных растений известна как эвдикоты. Они определенно монофилетичны. От всех остальных цветковых растений они отличаются строением пыльцы. Другие двудольные и однодольные растения имеют более старый тип пыльцы, тогда как у эвдикотов пыльца является производной.

По сравнению с однодольными

Помимо числа семядолей, между однодольными и двудольными существуют и другие различия.В основном это различия между однодольными и эвдикотовыми. Многие группы рано расходящихся двудольных имеют характеристики «однодольных», такие как разбросанные сосудистые пучки, трехмерные цветки и пыльца старого типа. Кроме того, некоторые однодольные имеют характеристики двудольных растений, такие как сетчатые жилки листьев.

Элемент	В однодольных	Двудольные
Количество частей каждого цветка	В тройках (цветы трехкомпонентные)	Четверками или пятерками
Количество борозд или пор в пыльце	Один	Три
Количество семядолей (листьев в семени)	Один	Два
Расположение сосудистых пучков в ножке	Разрозненные	В концентрических кругах
Корни	Развитие из различных мест	Развивается из низа сеянца
Расположение основных жилок листа	Параллельный	сетка
Вторичный прирост утолщает стебель	Отсутствует	Часто присутствует

Связанные страницы

Картинки для детей

Факты о растениях для детей

Факты для детей Растения
Научная классификация
Супердивизионы
Chlorokybophyta Mesostigmatophyta Спиротения Хлоробионта Kenrick & Crane 1997 Streptobionta Kenrick & Crane 1997
Синонимы
Viridiplantae Кавальер-Смит 1981 Chlorobionta Джеффри 1982, исправлено.Бремер 1985, поправить. Льюис и МакКорт 2004 Хлоробиота Кенрик и Крейн 1997 Chloroplastida Adl et al., 2005 Phyta Barkley 1939 исправить. Holt & Uidica 2007 Cormophyta Endlicher, 1836 Кормобионта Ротмалер, 1948 Euplanta Barkley, 1949 Теломобионта Тахтаджан, 1964 Embryobionta Cronquist et al., 1966 Metaphyta Whittaker, 1969

Растения — одна из пяти больших групп (царств) живых существ. Это автотрофные эукариоты, что означает, что у них сложные клетки, и они сами производят себе пищу. Обычно они не могут двигаться (не считая роста).

Растения включают знакомые виды, такие как деревья, травы, кусты, травы, виноградные лозы, папоротники, мхи и зеленые водоросли. Научное изучение растений, известное как ботаника, выявило около 350 000 существующих (живых) видов растений.Грибы и незеленые водоросли не относятся к растениям.

Большинство растений растет в земле со стеблями вверху и корнями внизу. Некоторые плавают на воде. Вода и некоторые питательные вещества поступают из корней. Затем заберитесь на стебель и доберитесь до листьев. Испарение воды из пор листьев пропускает воду через растение. Это называется испарением.

Растению необходимы солнечный свет, углекислый газ, минералы и вода для получения пищи путем фотосинтеза. Зеленое вещество в растениях, называемое хлорофиллом, улавливает энергию Солнца, необходимую для приготовления пищи.Хлорофилл в основном находится в листьях, внутри пластид, которые находятся внутри клеток листа. Лист можно рассматривать как пищевую фабрику. Листья растений различаются по форме и размеру, но они всегда являются органом растения, лучше всего подходящим для улавливания солнечной энергии. Как только пища превращается в лист, она транспортируется к другим частям растения, таким как стебли и корни.

Слово «растение» также может означать «положить что-то в землю». Например, фермеры сажают семена в землю.

Виды растений

Зеленые водоросли:

Наземные растения (эмбриофиты)

• Сосудистые растения (трахеофиты)
  • Lycopodiophyta — clubmosses
  • Pteridophyta: папоротники
    • Pteridopsida: типичные папоротники
    • Sphenopsida: хвощ
    • Marattiopsida: расходящаяся группа папоротников
    • Псилотопсиды: сестринская группа по отношению ко всем прочим папоротникам
  • † Rhyniophyta — rhyniophytes
  • † Zosterophyllophyta — зостерофиллы
  • † Trimerophytophyta — тримерофиты
  • † Progymnospermophyta
  • Семенные растения (сперматофиты)

Завод пищевой комбинат

Хлоропласты видны в клетках Plagiomnium affine Энергия солнечного света, вода, поглощаемая корнями, и углекислый газ из атмосферы производят глюкозу и кислород путем фотосинтеза.

По крайней мере, некоторые клетки растений содержат фотосинтетические органеллы (пластиды), которые позволяют им производить пищу для себя.С помощью солнечного света, воды и углекислого газа пластиды производят сахара, основные молекулы, необходимые для растений. Свободный кислород (O ₂ ) образуется как побочный продукт фотосинтеза.

Позже, в цитоплазме клетки, сахара могут быть превращены в аминокислоты для белков, нуклеотиды для ДНК и РНК и углеводы, такие как крахмал. Для этого процесса необходимы определенные минералы: азот, калий, фосфор, железо и магний.

Питательные вещества для растений

Питание растений — это изучение химических элементов, необходимых для роста растений.

Макроэлементы:

Микроэлементы (микроэлементы) включают:

Корни

Корни растений выполняют две основные функции. Сначала они прикрепляют растение к земле. Во-вторых, они поглощают воду и различные питательные вещества, растворенные в воде из почвы. Растения используют воду для приготовления пищи. Вода также поддерживает растение. Растения, которым не хватает воды, становятся очень вялыми, а их стебли не могут поддерживать листья. Растения, которые специализируются на пустынных территориях, называются ксерофитами или фреатофитами, в зависимости от типа роста корней.

Вода транспортируется от корней к остальным частям растения через специальные сосуды в растении. Когда вода достигает листьев, часть ее испаряется в воздух. Многие растения нуждаются в помощи грибов, чтобы их корни работали должным образом. Этот симбиоз растения и грибов называется микоризой. Бактерии ризобии в корневых клубеньках помогают некоторым растениям получать азот.

Размножение цветущих растений

Основная статья: Сексуальность цветущих растений

Цветы и опыление

Схема, показывающая основные части зрелого идеального цветка

Цветки являются репродуктивным органом только цветущих растений (покрытосеменных).Лепестки цветка часто ярко окрашены и пахнут, чтобы привлечь насекомых и других опылителей. Тычинка — мужская часть растения. Он состоит из нити (стебелька), удерживающей пыльник, производящий пыльцу. Пыльца необходима растениям для производства семян. Плодолистник — женская часть цветка. В верхней части плодолистика находится рыльце. Фасон — шейка карпеля. Яичник — это опухшая область в нижней части плодолистика. Завязь дает семена.Чашелистик — это лист, который защищает цветок как бутон.

Процесс, при котором пыльца переносится с одного цветка на другой, называется опылением. Этот перенос может происходить по-разному. Насекомых, например пчел, привлекают яркие душистые цветы. Когда пчелы входят в цветок, чтобы собрать нектар, колючая пыльца прилипает к их задним лапам. Липкое клеймо на другом цветке улавливает пыльцу, когда пчела приземляется или летит рядом с ним.

Некоторые цветы переносят пыльцу по ветру.Их болтающиеся тычинки производят много пыльцы, достаточно легкой, чтобы разноситься ветром. Их цветки обычно мелкие и не сильно окрашены. Рыльца этих цветов перистые и свешиваются за пределы цветка, чтобы улавливать пыльцу при падении.

Путешественники

Растение дает много спор или семян. Низшие растения, такие как мох и папоротник, производят споры. Семенные растения — голосеменные и покрытосеменные. Если все семена, кроме растения, упадут на землю, это место может стать переполненным.На все семена может не хватить воды и минералов. Семена обычно каким-то образом попадают в новые места. Некоторые семена можно разносить ветром или водой. Семена внутри сочных плодов рассыпаются после употребления в пищу. Иногда семена прилипают к животным и таким образом разносятся.

Ископаемые

Вопрос о самых ранних окаменелостях растений зависит от того, что подразумевается под словом «растение».

1. Если под растениями мы понимаем фототрофов, использующих хлорофилл, то цианобактерии в строматолитах — первые ископаемые, 3450 миллионов лет назад (млн лет назад) в архейском эоне.Замечательная точность возможна, потому что окаменелости были зажаты между потоками лавы, которые можно было точно датировать по кристаллам циркона.
2. Если под растениями мы подразумеваем зеленые растения, Viridiplantae, то первыми ископаемыми являются зеленые водоросли. Вероятно, это позиция большинства профессиональных ботаников. Имеются убедительные доказательства монофилии харофитных зеленых водорослей и эмбриофитов. Есть еще два варианта:
   1. Акритархи (группа микрофоссилий с органическими стенками) могут быть репродуктивными цистами зеленых водорослей.Если так, то они присутствуют в неопротерозойской эре, 1000 млн лет назад.
   2. В противном случае наблюдается значительный рост планктонных водорослей примерно на 540 млн лет назад в кембрийский период.
3. Если под растениями мы подразумеваем наземные растения, то первые окаменелости относятся к силурийскому периоду.

К силурийскому периоду сохранились окаменелости целых растений, включая ликофита Baragwanathia longifolia . В девоне были обнаружены детальные окаменелости риниофитов. Ранние окаменелости этих древних растений показывают отдельные клетки в растительной ткани.В девонский период также появилось первое дерево в летописи окаменелостей, Wattezia . Это похожее на папоротник дерево имело ствол с листьями и давало споры.

Угольные месторождения являются основным источником окаменелостей палеозойских растений, в настоящее время существует множество групп растений. Отвалы угольных шахт — лучшее место для сбора; сам уголь — это остатки окаменелых растений, хотя структурные детали окаменелостей растений редко видны в угле. В Лесу окаменелостей в парке Виктория в Глазго пни Lepidodendron деревьев найдены в их первоначальных положениях роста.

Связанные страницы

Картинки для детей

.