Десять причин включить виноград в свой осенний рацион • INMYROOM FOOD
Существую множество различных сортов винограда, и каждый человек может выбрать для себя подходящий. Кто-то любит более сладкие ягоды, а некоторых ценят легкую кислинку. Одни выбирают красный виноград, а другие белый. Но с уверенностью можно сказать одно: виноград – это ягода, обладающая множеством полезных свойств, и ее обязательно следует включать в свой рацион, особенно осенью, когда организм нуждается в дополнительной витаминной поддержке.
Об удивительных свойствах винограда известно еще со времен Гиппократа. Человек тысячелетиями возделывал виноградную лозу, употребляя в том или ином виде эти полезные ягоды. Современными учеными доказано, что в винограде содержится порядка 150 различных витаминов, минералов и других необходимых человеку компонентов. Давайте же поговорим о том, почему виноград нам так необходим и как он влияет на наше здоровье.
1. Помощник в борьбе с раком
Виноград является
одним из мощнейших антиоксидантов, прежде всего благодаря входящему в его
состав ресвератролу.
2. Ягода для сердца
Виноград обладает
свойством увеличивать в крови содержание оксида азота, который разжижает кровь,
уменьшая риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Согласно
проведенным исследованиям, у людей, которые едят по 10–15 виноградин в день,
заболевания сердца и сосудов встречаются на 40% реже. Виноград улучшает
эластичность стенок сосудов и разрушает холестериновые бляшки.
3. Польза для нервной системы
Благодаря
глюкозе и сочетанию витаминов, органических кислот и антиоксидантов, виноград способен быстро снимать усталость и нервное напряжение,
восстанавливать силы после длительных физических нагрузок и защищать организм
от стресса. Для людей, постоянно находящихся в состоянии умственного, психологического и физического напряжения, эта ягода просто незаменима.
4. Борьба с малокровием
Виноград богат
таким компонентом, как железо. Именно оно способствует активному
образованию эритроцитов, отвечающих за доставку кислорода к клеткам, и помогает
при анемии. Если съесть всего несколько ягод после обеда, то организм наполнится
необходимой энергией для продолжения продуктивного дня.
5. Молодость в каждой ягодке
В вопросе
сохранения молодости и красоты лидирующее место занимают белые сорта винограда,
в которых концентрация органических кислот выше. Именно эти компоненты
способствуют регенерации клеток и общему омоложению организма. Кроме того,
масло виноградных косточек входит в состав многих косметических уходовых
средств, а кислоты — в пилинги для кожи.
6. Очищение почек и желчного пузыря
Здесь темные и
светлые сорта винограда действуют по-разному. Для борьбы с желчнокаменной
болезнью и камнями в почках диетологи рекомендуют есть темный виноград,
а светлые ягоды подойдут, если вы страдаете от отеков и нуждаетесь в легком
мочегонном эффекте.
Однако при наличии серьезных проблем мы рекомендуем
проконсультироваться с врачом.
7. До последней косточки
Диетологи
единогласно сходятся во мнении, что не только виноградная мякоть, но и
косточки, и кожица обладают полезными свойствами. Так, последняя способствует мягкому очищению
кишечника, а в косточках содержатся ценные природные масла. Именно поэтому
красное вино считается полезнее белого, ведь при его производстве мезга не
удаляется и все полезные компоненты из кожицы и косточек попадают в готовое
вино.
8. Миф о винограде и ожирении
Виноград обладает
достаточно высокой калорийностью (порядка 65 килокалорий на 100 граммов), а также
содержит в среднем от 14 до 25% растворимых
сахаров, представленных фруктозой и глюкозой. Однако не стоит этого
бояться. Во-первых, во всем следует соблюдать меру, и диетологи не рекомендуют есть более 20 ягод в день. А во-вторых, старайтесь есть виноград после основной трапезы, иначе возникшее чувство голода может стать причиной переедания, а именно это и приводит к набору лишнего веса.
9. Против простуд и заболеваний дыхательных путей
Сочетание
витаминов С и Р, которыми богат виноград, значительно повышает иммунитет и
помогает бороться с вирусными и простудными заболеваниями. Кроме того, доказана его польза при острых
воспалительных процессах в дыхательных путях, бронхиальной астме и плеврите.
10. Ягода не для всех
Несмотря на все
плюсы винограда для многих систем нашего организма, его все же не рекомендуется есть людям с нарушением калиевого обмена и почечной недостаточностью,
поскольку виноград богат калием и может спровоцировать дальнейшие проблемы.
Также его не следует есть женщинам на последних месяцах беременности и
людям с рядом заболеваний желудочно-кишечного тракта, так как виноград может
вызвать вздутие и чувство тяжести.
как он действует на её вязкость и влияет на уровень холестерина?
В составе винограда содержится более 2000 веществ и соединений, полезных для нормальной работы организма человека.
Виноградное вино применяется для лечения широкого спектра заболеваний.
Это направление в медицине получило название энотерапии. В народной медицине можно найти рецепты целебных средств, изготовленных на основе виноградного сока и листьев винограда.
Содержание статьи
- Как ягода влияет на вязкость крови?
- Химический состав
- Еще 4 полезных свойства
- Показания к применению
- Противопоказания
- Как правильно его принимать?
- Обзор лекарственных препаратов на его основе
- Заключение
Как ягода влияет на вязкость крови?
Доказано, что регулярное умеренное потребление вина снижает риск тромбоза. Однако механизм действия вина не до конца понятен, а антитромботические эффекты отдельных составных винограда практически не изучались.
В одном исследовании изучали проантоцианидин — составную часть виноградных косточек. Антитромботический и кроверазжижающий эффект этого вещества подтвердился.
В другом исследовании экстракт винограда также способствовал снижению вязкости крови.
Еще в одном эксперименте, ресвератрол, содержащийся в кожуре винограда, при приеме совместно с препаратом-антикоагулянтом Варфарин, усиливал его кроверазжижающее действие. Ресвератрол не даёт крови свёртываться в сгустки и прилипать к стенкам сосудов.
Таким образом, можно сделать вывод, что виноград, а также продукты на его основе, действительно разжижают кровь и снижают ее свертываемоть.
Химический состав разных видов растения имеют отличия. Для разжижения крови рекомендуется включать в рацион питания красные сорта винограда, красное вино, а также изюм.
Химический состав
Химический состав ягод растения оказывает положительное влияние на работу сердца, сосудов и происходящие в организме человека процессы кровообращения.
Все существующие сорта растения подразделяются на 3 больших группы:
- белые;
- красные;
- розовые.
Независимо от сорта винограда, в нём содержатся вещества и микроэлементы, полезные для сердца и сосудов.
- Катехины — сильные природные антиоксиданты. Участвуют в процессах обмена веществ, укрепления стенок сосудов и очистки организма от токсинов и плохого холестерина.
- Лейкоантоцманы. Входят в группу флавонидов, которые не синтезируются в организме человека и попадают в него с пищей. Вещества участвуют в процессе очистки организма от радионуклидов, улучшают эластичность стенок сосудов, регулируют уровень сахара и холестерина в крови, повышают иммунитет человека.
- Полифенолы, в том числе и проантоцианидины. Снижают вязкость крови, значительно снижают риск возникновения тромбоза и других болезней кровотока. Тонус мышцы сердца повышают такие вещества, как: магний, калий, бор и кремний. Виноградный сок включают в рацион питания людей, имеющим малокровие.
- Ресвератрол. Также разжижает кровь, уменьшает тромбообразование.
Еще 4 полезных свойства
Среди других важных направлений действия винограда на кровеносную и сердечно-сосудистую систему можно выделить нижеследующие.
1. Стабилизация АД
Врачи-диетологи утверждают, что регулярное употребление винограда или продуктов, приготовленных на его основе, позволяет гипертоникам вернут в норму и стабилизировать АД. Вместе с этим происходит выравнивание ритма биения сердца.
Дыхание человека становится более глубоким. Это улучшает процессы кровообращения. К внутренним органам поступает больше необходимого им кислорода. Нормализуются процессы газообмена.
2. Борьба с атеросклерозом
В процессе защиты организма человека от развития атеросклероза участвуют входящие в состав ягод процеанидолы.
Эти вещества часто называют источниками долголетия. Они очищают стенки сосудов от бляшек плохого холестерина.
3. Повышение тонуса сердечной мышцы
Содержащиеся в составе ягод растения вещества укрепляют сердечную мышцу. Это снижает риск возникновения миокарда.
4. Влияние на гемоглобин
Низкий уровень гемоглобина является одной из основных причин развития у человека малокровия.
Для повышения показателя рекомендуется пить сок, разбавленный водой. Излишняя концентрация продукта может повысить кислотность в желудке человека.
Показания к применению
Большое содержание в ягодах растения витаминов позволяет использовать их для повышения иммунитета. Приготовленный из них сок рекомендуется пить при рахите, туберкулёзе, проблемах с пищеварением и сердечных заболеваниях. Растение помогает справиться с истощением организма и хроническим бронхитом.
Среди показаний к приёму продукта:
- маточные кровотечения;
- повышенный уровень плохого холестерина;
- атеросклероз;
- упадок сил;
- бессонница;
- расстройства нервной системы;
- начальные стадии гипертонии;
- нарушение процесса кровообращения;
- ослабление сердечной мышцы.
Чай, вино или компот из изюма рекомендуется пить при простуде.
Противопоказания
Основные противопоказания употребления в пищу винограда и полученных из него продуктов связано с большим количеством сахара.
Ягоду не рекомендуется включать в рацион питания людей, имеющих:
- диабет;
- ожирение;
- кариес;
- язву желудка и двенадцатиперстной кишки;
- сердечная недостаточность.
Причиной такого ограничения является большое содержание сахара в составе ягод растения. Особенно большое его количество отмечается в белых сортах.
У людей, страдающие от гастрита, превышение нормы потребления винограда может спровоцировать приступ.
У людей с индивидуальной непереносимостью виноград может вызвать сильную аллергическую реакцию.
Не рекомендуется употреблять в большом количестве виноград в период приёма лекарственных препаратов, разжижающих кровь. Это ослабит их действие.
Как правильно его принимать?
Норма потребления винограда или полученных на его основе продуктов зависит от индивидуальных особенностей организма человека.
В любом случае, следует соблюдать следующие правила:
- Употреблять виноград в пищу рекомендуется отдельно от других продуктов в качестве перекуса.
- При переработке ягод в варенье и джем они теряют свои полезные свойства.
- Свежие ягоды винограда не стоит совмещать с жирными блюдами и рыбой. К ним можно подавать только вино.
- Сбрасывающие лишние килограммы люди не должны съедать в день более 1 стакана ягод.
Обзор лекарственных препаратов на его основе
Фармакологическая промышленность выпускает лечебные препараты на основе винограда, в качестве сырья для изготовления которых используются:
- ягоды;
- виноградные косточки;
- листья;
- побеги.
Наиболее известное лекарственное средство, приготовленное на основе растения — «Экстракт косточек красного винограда».
Препарат выпускается в форме таблеток. Рекомендуется для укрепления сердца и сосудов, омоложения организма. Назначается при лечении онкологических заболеваний. В 1 таблетке содержится суточная норма полифенолов.
Заключение
Виноград действительно снижает густоту крови.
Однако большое количество потребляемого продукта в рационе питания человека должно быть ограничено. Связано это с большим содержанием в ягодах растения сахара. Для здоровья сердца и сосудов лучше использовать красный виноград и сухие сорта красного вина.
Польза винограда для разжижения крови
Виноград часто является первым фруктом, которым наслаждаются многие, так как сладкие круглые фрукты почти неотразимы для маленьких пальчиков малыша во время перекуса. И хотя польза винограда многочисленна, часто его истинная польза обнаруживается гораздо позже в жизни. Фрукты в целом являются неотъемлемой частью любой сбалансированной и здоровой диеты, поскольку продукты этой группы продуктов содержат много необходимых витаминов и минералов, которые необходимы организму для правильного функционирования. Но у винограда есть несколько дополнительных козырей в рукаве, а именно его вклад в здоровье сердечно-сосудистой системы.
Виноград является естественным разжижителем крови и относится к особому набору продуктов с высоким содержанием салицилатов.
Как и другие разжижающие кровь продукты, попадающие в эту категорию, они блокируют выработку организмом витамина К, который способствует свертыванию крови. По сути, этот механизм действия, характерный для всех продуктов, богатых салицилатами, которые разжижают кровь, может привести к снижению риска образования опасных кровяных пятен, вызванных аномальной коагуляцией.
Сгустки крови — серьезная проблема, и они могут привести к осложнениям со здоровьем, таким как сердечные приступы и инсульты. Когда кровь сгущается из-за болезней или факторов образа жизни, таких как курение, тромбоциты, образующие сгустки, становятся более склонными к слипанию и создают опасность кровотока. Эти сгустки могут смещаться и перемещаться в мозг, что приводит к инсульту, или в сердце, что может привести к сердечному приступу. Поскольку преимущества винограда создают своего рода барьер для производства витамина К, который является неотъемлемой частью образования сгустков, он служит активным продуктом для разжижения крови, поддерживая здоровое кровообращение по всему телу.
Также известно, что алкоголь разжижает кровь, и, хотя все виды алкоголя эффективны, вино, произведенное из винограда, может обеспечить еще более обильный импульс для здорового кровотока.
Польза винограда для здоровья сердца не ограничивается только разжижением крови. Они также потенциально столь же эффективны, как и некоторые лекарства для снижения уровня холестерина. Птеростильбен — это соединение, содержащееся в винограде, которое снижает содержание жиров в крови, воздействуя на ферменты. В исследованиях было показано, что это соединение эффективно для снижения уровня холестерина, даже в большей степени, чем ресвератрол, соединение, которое долгое время считалось полезным для контроля уровня жиров в крови. Поскольку контроль холестерина является важным шагом для предотвращения образования тромбов за счет снижения склонности к его накоплению в артериях, польза винограда может работать еще одним способом, улучшая здоровье сердечно-сосудистой системы.
Помимо помощи в предотвращении опасных тромбов путем разжижения крови, виноград также входит в класс борцов со свободными радикалами, известных как продукты-антиоксиданты, которые могут еще больше снизить риск образования тромбов в дополнение ко многим другим преимуществам.
Эти пищевые продукты необходимы в борьбе с негативными процессами старения, повреждением клеток и образованием болезней. Кроме того, антиоксиданты могут помочь предотвратить повреждение кровеносных сосудов, что может увеличить вероятность образования тромбов. Виноград полон борцов со свободными радикалами, однако важно отметить, что не все антиоксидантные продукты созданы одинаковыми, и не все сорта винограда в этом отношении. Пино и мускатные сорта считаются одними из лучших, так как в них лучше всего используются антиоксиданты, содержащиеся в винограде.
Важно помнить, что, хотя хорошо известный фрукт вызывает мало проблем со здоровьем, в некоторых случаях может быть целесообразно проконсультироваться с поставщиком медицинских услуг, прежде чем запастись плодами виноградной лозы или посадить их на заднем дворе. Из-за предполагаемой разжижающей кровь способности винограда люди, уже принимающие лекарства для этой цели, должны проконсультироваться с врачом, прежде чем регулярно включать их в свой рацион, точно так же, как и те, кто использует чеснок, семена граната или любой другой натуральный разжижитель крови.
И точно так же, хотя снижение уровня холестерина вряд ли когда-либо является чем-то плохим, любой, кто принимает лекарства для снижения уровня плохого холестерина, должен также посоветоваться с врачом, прежде чем налегать на виноград, особенно в избытке. Помимо этих потенциальных проблем, виноград является полезным для сердца дополнением к любой регулярной диете, будь то в качестве профилактического средства для укрепления здоровья сердца в долгосрочной перспективе или в сочетании с управляемой медицинской помощью при состояниях, связанных с нарушениями кровотока или свертывания крови. Истинные преимущества винограда все еще не раскрыты, и сладкая закуска может оказаться еще более удивительной, чтобы добавить к и без того впечатляющему списку полезных для здоровья преимуществ.
Ссылки:
1. https://www.webmd.com/cholesterol-management/news/20040827/grapes-may-cut-cholesterol-blood-fats
2. https://www.mayoclinic.org/healthy -образ жизни/питание-и-здоровое-питание/ответы-экспертов/еда-и-питание/часто задаваемые вопросы-20058529
Стакан сока из фиолетового винограда в день .
.. ?Автор Элизабет Трейси, MS
14 января 2000 г. (Балтимор) — Употребление сока пурпурного винограда приводит к снижению агрегации тромбоцитов, что является одним из нескольких шагов, которые считаются важными в образовании тромбов, которые могут привести к сердечным приступам. , сообщает исследование в январском номере Журнал питания . «Я не думаю, что мы приблизились к тому, чтобы рекомендовать людям начинать пить сок фиолетового винограда, чтобы снизить риск сердечных заболеваний», — говорит Джон Кивел, доктор медицинских наук, научный сотрудник-кардиолог из Университета Висконсина и ведущий автор исследования. исследование, в интервью WebMD. «Но мы можем быть на один шаг ближе к выяснению того, почему очень крупные исследования показывают снижение риска сердечных заболеваний, когда кто-то потребляет много фруктов и овощей».
Люди, участвовавшие в этом исследовании, употребляли в среднем две чашки в день виноградного, апельсинового или грейпфрутового сока в течение одной недели, затем неделю не употребляли сока, а затем переключились на один из других видов сока.
Тип соединений, называемых флавоноидами, может быть ответственен за активность фиолетового виноградного сока. «В растениях буквально тысячи различных типов флавоноидов», — говорит Кивел. «Мы не знаем, какие флавоноиды обладают таким эффектом. Никто не должен прекращать принимать аспирин и начинать пить виноградный сок, чтобы снизить риск, основанный на этом исследовании. Это исследование помогает нам точно определить наши вопросы о флавоноидах и о том, какие из них влияют», — добавляет он.
Джейн Фридман, доктор медицинских наук, доцент кафедры фармакологии и медицины Джорджтаунского университета в Вашингтоне, дала WebMD объективный комментарий к исследованию.