Доброго времени суток, дорогие читатели. Наш разговор сегодня про «зелень травную». Не секрет, что многие люди воспринимают зеленые овощи как что-то не существенное. Однако, на самом деле это не так! И мы с вами в этом убедимся, детально рассмотрев вопрос: Какова польза петрушки?
Состав и полезные свойства петрушки
Витамины петрушки
В первую очередь важно подчеркнуть, как эта трава богата важнейшими витаминами. Начнем с витамина А (точнее с провитамина А). Функции витамина А в организме человека разнообразны. Здесь и здоровое состояние слизистых оболочек, и кожного покрова, выработка жизненно важных гормонов и защита печени, сопротивляемость инфекциям и острота зрения.
Так вот, содержание провитамина А в петрушке достигает 95% от суточной нормы.
Не даром этот зеленый овощ занимает по такому показателю 6-е место среди всех растительных и животных продуктов.
А сколько содержится в петрушке известного витамина С? Очень даже приличное количество – почти 2,5 суточных дозы в 100 гр. По этому параметру у «травы» твердое 7-е место.
Для сравнения – у апельсина 16-е, а у лимона 26-е. Как известно, витамин С содержится только в растительных продуктах. И от него зависит не только защита от инфекций, но и здоровье зубов и костей, эластичность кожи и выведение токсинов. А также – здоровая кровь, функциональность сосудов и капилляров.
Витамин Е в петрушке также имеется – 18% дневной нормы. Этот витамин называют эликсиром молодости, так он придает сил, энергии, появляется желание жить.
Следует отметить, что витамины А, С и Е являются мощнейшими антиоксидантами. Они тормозят процессы старения и повреждения клеток. Каждый из них по результатам исследований подтвердил свои противоопухолевые свойства. Например, витамин Е препятствует раку кожи, а витамин А – раку молочной железы, легких, толстого кишечника и простаты.
Однако есть еще один витамин по которому петрушке нет равных – витамин К. Безусловно по нему этот зеленый овощ занимает первое место обгоняя шпинат и кресс салат в 3 раза.
Всего 7,5 гр. петрушки вмещают в себя суточную норму витамина К.
Для организма витамин К имеет большое значение. Так как предупреждает внутренние кровотечения, обеспечивает свертываемость крови и заживляет раны. Однако было бы вполне достаточно одного упоминания, что витамин К, уплотняет стенки кровеносных сосудов (в том числе коронарных), сохраняя их эластичность. Что является хорошей профилактикой инсультов.
Также совсем недавно ученые Голландии в ходе экспериментов установили, что пациенты с дефицитом витамина К хуже переносят коронавирусную инфекцию и у них встречаются частые сосудистые осложнения.
Из витаминов группы В, петрушка особенно богата фолиевой кислотой.
Она входит в топ 10 продуктов по ее содержанию. В небольших количествах обнаружены В1, В2, В3 и В6.
Макро и микроэлементы петрушки.
Конечно, по сравнению с витаминами минеральный состав петрушки поскромнее. Тем не менее, этот зеленый овощ содержит приличное количество трех важнейших элементов для организма человека. Это – калий (32% cуточной нормы), кальций (25%), и магний (21%) соответственно.
Без калия невозможна бесперебойная работа сердца и сосудов, он же участвует в поддержании кислотно-щелочного равновесия в организме.
Кальций укрепляет кости и зубы, также ощелачивает организм. Хотя в петрушке его не так уж и много, но это легкоусвояемый кальций, который поступает в организм без потерь. Чего не скажешь о молочных продуктах. Более того, если сгруппировать сыры и разновидности молока, то петрушка окажется в топ 10 продуктов по содержанию кальция! Из растительных продуктов ее опережают только кунжут (безусловный лидер), соевые бобы и миндальный орех.
Магний выполняет важную роль в мышечных сокращениях и способствует слаженной работе сердечно-сосудистой системы.
Помимо этого, в петрушке свыше 10% от суточной дозы имеются: медь, железо и фосфор. Затем можно назвать цинк, марганец и натрий.
Следовательно, можно сделать вывод, что эта «трава» имеет довольно внушительный и сбалансированный минеральный состав.
Пищевая ценность петрушки:
Калорийность всего 49 ккал/100 грамм. Подходящий продукт для похудения.
Белки – 3,7 гр., что сопоставимо с белыми грибами.
Низкое содержание углеводов – 7,6 гр. и жиров – 0,4 гр. соответственно. Наличие большого количества не перевариваемых и в то же время полезных растительных волокон.
Однако это еще не все чем может быть полезна петрушка. Дальше мы поговорим об ее особых отличительных свойствах.
Два мощных противораковых фактора
Зеленый – значит полезный
Как любое зеленое растение петрушка богата хлорофиллом. А о нем еще в далеком 1940 году ведущие американские хирурги отзывались как о серьезном восстановительном и ранозаживляющем средстве.
Позже были обнаружены антибактериальные и дезодорирующие свойства хлорофилла. А начиная с 1979 года учеными активно изучаются противораковые свойства этого вещества. Так было установлено, что хлорофилл активно защищает структуры ДНК здоровых клеток от повреждения и превращения их в раковые.
Апигенин – природное лекарство.
Соединение, называемое апигенин относится к флавоноидам. Эти вещества, которые содержаться только в растениях, обладают разнообразными целительными, защитными и омолаживающими свойствами.
Так вот безусловным лидером среди всех растений по содержанию апигенина является петрушка (300 мг/100 гр.).
На самом деле, ее необычный привкус и запах как раз являются внешним проявлением этого полезного компонента.
Так в исследовании, проведенном в 2015 году в Бразилии было установлено положительное влияние апигенина на формирование новых связей нейронов головного мозга и повышение способности человека познавать и учиться. А как известно с возрастом эти способности уменьшаются вплоть до того, что развивается старческое слабоумие.
Следовательно, апигенин оказывает омолаживающее влияние на мозг человека.
Но кроме этого апигенин блокирует рост и развитие раковых клеток. В частности, это касается рака груди. Что и показали исследования 2012 года на мышах в штате Миссури.
Польза петрушки для организма человека
Чем же конкретно полезна петрушка для человека? Подчеркнем некоторые общие и важные моменты.
Итак, петрушка полезна:
- Во-первых, как противовирусное и бактерицидное средство. Оказывается, что петрушка в этом плане не менее, а иногда и более эффективна, чем лук и чеснок. Так содержит хлорофилл, а по витамину С вообще занимает лидирующие позиции.
- Во-вторых, как противораковый продукт, имея по сути не менее 5 профилактических фактора.
- Для зрения из-за высокого содержания витамина А.
- В качестве стимулятора умственной деятельности, улучшения памяти и познавательных способностей.
- Как омолаживающий и биоактивный продукт
- Для диабетиков, как средство снижающее уровень сахара в крови и повышающее отзывчивость клеток к инсулину
- В качестве профилактики инсультов и инфарктов, так как содействует здоровому состоянию сердца и сосудов.
- Для снижения воспалительных процессов в организме (даже хронических) и послеоперационного восстановления
- Для укрепления костной ткани и зубной эмали, и накопления кальция в костях.
- Как возможность поддержания кислотно-щелочного баланса, а значит оздоровления организма в целом.
Кроме этого, петрушку используют как лекарственное средство при лечении болезней почек, мочевого пузыря и желудка.
А для тех кто решил употреблять меньше соли, петрушку можно использовать в качестве приправы. Так как эта трава обладает оригинальным вкусом.
Польза петрушки для организма женщины
Это были общие моменты. Однако петрушка может быть особенно полезна для женщин.
В первую очередь для представительниц прекрасного пола этот зеленый овощ будет интересен как возможность сохранить внешнюю привлекательность:
- Укрепить волосы и придать им здоровый блеск (витамин А).
- Усилить выработку коллагена и предотвратить появление морщин (витамин С).
- Сохранить здоровые зубы и красивую улыбку
Во-вторых, как продукт молодости и долголетия. Она оказывает омолаживающее влияние на организм в целом.
Также — для освежения дыхания и настроения. Согласитесь, жизнерадостная женщина особенно красива.
В качестве серьезной профилактики остеопороза и ломкости костей, особенно актуально для женщин после 40.
При планировании беременности и для беременных петрушка будет полезна как обильный источник фолиевой кислоты.
Для профилактики рака груди.
Полезные свойства петрушки для мужчин
На мужчину петрушка также оказывает свое положительное влияние:
- Повышает жизнеспособность и делает энергичным.
- Увеличивает потенцию и мужскую силу
- Является хорошей профилактикой рака простаты
Польза петрушки для организма в видеосюжете:
Вред петрушки и противопоказания
Как мы с вами сегодня убедились польза петрушки огромна, но при определенных условиях она все же может принести вред.
Следует оговориться, что для здорового организма это наиполезнейший продукт. Однако ограничением к употреблению может стать:
- индивидуальная непереносимость
- камни в желчном пузыре и мочекаменная болезнь
- беременность, особенно поздние сроки
- нарушения кальциевого обмена
В тоже время с этой зеленью нужно быть особенно осторожным людям, принимающим антикоагулянты. Так петрушка наоборот повышает вязкость крови.
Вывод, при наличии перечисленных факторов, обязательно нужно проконсультироваться с врачом.
Как есть петрушку?
Важно отметить, что вся польза петрушки будет доступна нам только в свежем виде. Поэтому добавление в салаты или супы лишь помытых и нарезанных стеблей и листьев будет весьма полезно.
Можно добавлять этот зеленый овощ для украшения и повышения питательности различных бутербродов. Наконец, распробовав можно просто жевать ее без ничего, осознавая какую полезу это может принести.
Чтобы запастись петрушкой впрок ее можно высушить или заморозить.
В нашей семье мы применяем особый способ чтобы получить в приличных количествах витамины и минералы петрушки. Сначала мы крупно измельчаем ножом, а потом перекручиваем на блендере с водой или кефиром. В итоге, в таком смузи, легко съесть даже и 100 гр. этого полезнейшего продукта.
Одновременно получить большое количество естественной клетчатки и при этом избежать утомительного пережевывания и сэкономить время.
Например, такой способ особенно подходит и для тех у кого больные зубы, и людям пожилым, чье питание обеднено. И опять же, учитывая ограничения и противопоказания.
Рекомендуется мыть петрушку очень тщательно, чтобы не занести в организм гельминтов.
С этой целью, ее нужно положить пучок в глубокую миску с водой и отмачивать от 5 до 15 минут. А затем промыть проточной водой.
На этом буду прощаться с вами. Надеюсь теперь вы по достоинству оцените петрушку. И будете употреблять ее не только в качестве приправы, но и в качестве еды. На самом деле, на нашем столе могут быть такие мощные природные лекарства, чтобы потом не пить таблетки пригоршнями. И здесь мы вольны выбирать.
Дорогие читатели внизу под статьей вы можете оставить свои впечатления в комментариях. А также поделиться важной информацией со знакомыми в соцсетях. До новых встреч.
Петрушка — распространенная пряность. Польза и вред петрушки объясняются ее богатым составом. Ее используют не только при приготовлении вкусных блюд, но и для ухода за телом, поддержки здоровья. Но при неправильном применении она нанесет вред, поэтому ее нужно правильно хранить и употреблять.
Калорийность и химический состав петрушки
Калорийность петрушки (36 ккал на 100 грамм) позволяет ее использовать в приготовлении диетических блюд. А количество минералов и витаминов позволяют организму получать все необходимое в периоды восстановления и недостатка полезных веществ. Содержание элементов наглядно показывает таблица:
Чем полезна петрушка для организма
Не многие знают о пользе петрушки, используют ее лишь в кулинарии. А зря. Список болезней и нарушений, от которых помогает избавиться это растение, внушительный. Кому же полезно употреблять эту пряность:
- Тем, у кого слабый иммунитет, помогут витамины в петрушке. А если защитная функция организма в норме, то и большинство болезней не угрожают.
- При артрите.
- При медленном обмене веществ.
- Тем, у кого есть сосудистые заболевания.
- При воспалениях.
- Гипертоникам.
- Аллергикам с обострением ринита.
- Тем, у кого повышенная кислотность желудка.
- При воспалениях мочеполовой системы.
- Тем, у кого повышен уровень сахара в крови.
- Людям с плохим зрением.
- При задержке жидкости в организме действует как диуретик.
- Тем, кто худеет, помогает чай с петрушкой для похудения.
- Тем, у кого проблемы с почками, полезен отвар петрушки от отеков.
Для женщин
Петрушка полезна не только для общего укрепления. Открыто говорят о ее пользе для женского организма. В веточках находится апиол, который действует как гормон эстроген. А значит, их употребление помогает нормализировать менструальный цикл. Особенно полезна петрушка для месячных во время установления цикла у подростков и при климаксе. Если менструация болезненная, то и тут она помогает нормализировать состояние и облегчить жизнь женщины. Нельзя забывать о косметических процедурах на основе этой пряности. Они помогают при пигментации и значительно освежают кожу. Еще один важный момент: зелень ускоряет обмен веществ, что во время похудения как нельзя кстати. Калорийность петрушки на 100 грамм – 36 калорий.
Важно! Во время грудного вскармливания не нужно полностью исключать зелень. Большая доза возбудит малыша, но небольшое количество этой зелени в рационе сделает состав молока лучше.
Для мужчин
Апигенин — соединение, которое имеет очень большое значение для здоровья мужчины. Оно находится в составе. Значит, можно утверждать, что эта пряность как нельзя лучше поможет нормализировать половую функцию. Кроме этого, работа предстательной железы улучшается, как и здоровье мочеполовой системы в целом. Нельзя утверждать, что пучок растения навсегда избавит от проблем, но польза от него будет точно.
Иногда нужно быстро избавиться от похмелья. Процент мужчин, которые злоупотребляют алкоголем, значительно выше. Проблему интоксикации зелень тоже способна решить.
Детям
Если говорить о детском организме, то тут растение в первую очередь действует как общеукрепляющее средство. Применяется для повышения иммунитета. Не удивительно, ведь в составе растения большое количество витаминов и полезных элементов. Детский организм восприимчив к болезням, еще формируется, и ему нужна поддержка. Белки, углеводы, калий, кальций и фосфор будут как нельзя кстати.
Интересно! Чемпион по содержанию витамина С вовсе не лимон, а петрушка! В 100 граммах листьев находится две суточные дозы.
А для зрения и иммунитета полезен витамин А, которого в петрушке столько же, сколько в моркови. В народных рецептах пряность используют при кори, скарлатине, ветрянке, вздутии.
До сих пор идут споры о том, с какого возраста детям можно петрушку. В целом специалисты сошлись на цифре 1 год.
Можно ли петрушку беременным и кормящим
Многие мамы боятся включать петрушку в рацион при грудном вскармливании. Но это ошибка. Не рекомендуется злоупотреблять ей только в первые 4 недели после родов. А дальше организму нужно как больше витаминов, которые содержатся именно в петрушке. Нельзя забывать о том самом витамине С и А. Только морковь содержит витамин с каротином, который малышу неполезен. А в петрушке этого элемента нет.
Важно! Основной момент, из-за которого употребление зелени рекомендуется, — улучшение лактации. Она не только улучшает качество молока, но и увеличивает его количество.
Не оставляют без внимания и улучшение гормонального фона, снятие отеков, улучшение свертываемости крови благодаря ее листьям.
Петрушка для похудения
В жизни большинства женщин встает вопрос о похудении, даже если оно не требуется. Тогда всевозможные пряности и зелень приходят на помощь. И это легко объясняется. Скрасить пресные блюда без соли и масла зелень может как нельзя лучше. К тому же в ней мало калорий, значит, она не угрожает фигуре. Но главное при диете не это. Эта пряность способна ускорять обмен веществ, выводить токсины и шлаки, популярность набирает отвар петрушки для похудения. Так вес уходит значительно быстрее. Эфирные масла в ее составе тоже имеют значимость в этом нелегком деле. Если необходимо срочно сбросить пару лишних килограммов, то используется диета на петрушке. Пищевая ценность петрушки – важный момент для худеющей дамы.
Лечебные свойства семян петрушки
Применяют не только листья, но и семена, и корни. Только эти части растения нашли место не в кулинарии, а в лечении. Из-за богатого и полезного состава семян их можно увидеть во многих народных рецептах для лечения самых разных заболеваний. Что помогают лечить семена:
- Спазм.
- Воспаления мочеполовой системы.
- Желчнокаменная болезнь.
- Заболевания почек.
- Петрушка – эффективное средство от отеков.
Распространенное применение объясняется спазмолитическим, тонизирующим, бактерицидным, противовоспалительным, желчегонным и мочегонным действием.
Лечебные свойства корня петрушки
Корень используется реже. Но его полезность от этого не меньше. Чаще всего из него делают чай во время простуды, скарлатины и даже кори. Мужчинам рекомендуется употреблять для нормальной функции предстательной железы и в качестве афродизиака. Кроме этого, корень обладает мочегонной функцией, очищает от токсинов. Кому его еще нужно употреблять:
- Диабетикам для нормализации уровня сахара в крови.
- Аллергикам.
- Людям с плохим зрением.
- Пожилым людям для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
Польза сока петрушки
Сок не менее полезен, чем другие овощные и фруктовые соки, и даже превосходит их. При болезненных менструациях или нарушениях цикла рекомендуется мешать его с соком свеклы. А в тандеме с морковью он поможет сохранить зрение. Кладезь витаминов хорошо помогает при проблемах с пищеварением, вздутии, медленном обмене веществ. Врачи отмечают, что при постоянном употреблении сока можно растворить небольшие камни и отложения в почках. Такой напиток еще и диетический, содержит всего 50 калорий на 100 грамм, помогает ускорить метаболизм, вместе с тем быстрее попрощаться с ненавистными килограммами.
Польза сушеной петрушки
Сушеная зелень — настоящая находка для тех, кто следит за своим здоровьем. Зимний период не радует витаминами, полезностями. Иммунитет снижается, беспокоит авитаминоз. Как действует сухая петрушка:
- Успокаивает нервную систему.
- Повышает концентрацию внимания.
- Утоляет жажду.
- Держит иммунитет в тонусе.
- Снимает отеки.
- Помогает диабетикам.
- Повышает потенцию.
- Нужна для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
- Помогает при простуде.
Применение петрушки в народной медицине
В народной медицине существует много рецептов с применением петрушки: отвары, настои, настойки. Самые популярные рецепты рекомендуются при простудных заболеваниях, для похудения и решения проблем с потенцией. В некоторых случаях они могут использоваться как самостоятельное лечение. Но рекомендуется обратиться к врачу и закрепить эффект медикаментами с разрешения специалиста.
Отвар из петрушки
Отвары применяются в основном при простудных заболеваниях. Вот два популярных рецепта:
- Для приготовления нужен корень — 7 грамм, 22 грамма череды, 30 грамм листьев пырея, 15 грамм цветков коровяка, 60 грамм алтея, 50 грамм семян аниса. Две больших ложки сухой смеси заливают 500 миллилитрами воды и кипятят на медленном огне 15 минут, затем фильтруют. Пьют три раза в день по трети стакана.
- Для второго рецепта берут 10 грамм корня, 20 грамм коровяка, 40 грамм мать-и-мачехи, 80 грамм алтея, 20 грамм семян аниса, 30 грамм солодки. Для двух стаканов кипятка хватает 1 ложки смеси. Варить средство нужно 20 минут, затем профильтровать и принимать по половине стакана каждые три часа.
В чистом виде полезна петрушка для почек, из нее также делают отвар.
Настойка из петрушки
Настойка применяется более широко. Берут ложку листьев (сухих или свежих), заливают стаканом водки и настаивают в темном и холодном месте до 20 дней. Эффективнее применять средство для лечения проблемной кожи, она отлично прижигает прыщи. Но жидкость наносят не на все лицо, а точечно. Кроме того, втирают в корни волос для ускорения их роста, процедура проводится не чаще 2 раз в неделю. В качестве растирки применяют при болях в спине и целлюлите. Внутрь после пищевого отравления.
Настой петрушки
Настой готовить легче. Свежая (или сухая) петрушка заливается стаканом кипятка (из расчета на 2 ложки растения). Достаточно накрыть тканью и дать время настояться. С помощью средства нормализируется работа желудочно-кишечного тракта, очищаются почки, повышается иммунитет. Кожа и внешний вид в целом становятся чистыми и свежими. Это происходит из-за очищения организма от шлаков и нормализации обмена веществ, повышения защитных функций.
Применение в косметологии
Растение используется в косметологии. Благодаря способности отбеливать, тонизировать, обеззараживать, снимать отеки и покраснения и укреплять ее применяют для приготовления различных масок и масел. Для красоты кожи она не только наносится на нее, но и принимается внутрь.
Петрушка для лица
Для освежения кожи замораживают живые листья или настой и протирают лицо, особенно область под глазами. Лед из настоя или сока применяют от морщин. Если проблема угрей и прыщей актуальна, то соком смазывают проблемные места дважды в день. Популярны маски из петрушки для отбеливания лица.
Если кожа жирная, то используют такую маску: петрушку заливают простоквашей и наносят на лицо на 20 минут. Для освежения 2 ложки творога мешают с измельченными листьями и наносят на лицо на 15 минут. Если темные круги под глазами мешают выглядеть прекрасно, то 1 ложку листьев растирают с 2 ложками сметаны и наносят на припухлости на полчаса, средство используется также как маска из петрушки для лица от морщин.
Петрушка для волос
Зелень петрушки не только делает волосы блестящими и легкими, но и препятствует их выпадению и даже помогает при себорее. Чтобы волосы не выпадали, используют пучок зелени, ложку касторового масла, меда, крапивы и ромашки. В отвар крапивы и ромашки добавляют свежевыжатый сок петрушки, теплый мед, масло. Маска втирается в кожу ватным диском, распределяется до концов волос, накрывается пакетом и полотенцем на 40 минут. Средство поможет остановить выпадение волос и спасти их густоту.
Чтобы избавиться от перхоти, заливают чайную ложку семян петрушки 5 ложками репейного масла, далее смесь томится на медленном огне. После того как все остыло, его процеживают, втирают в чистые влажные корни волос на час. Процедуры проводятся через каждые два дня на протяжении 2 недель.
Применение петрушки в кулинарии
В кулинарии используют листья петрушки, они придают блюдам пикантный, немного терпкий вкус. Единственное, куда не требуется добавлять эту зелень – десерты и напитки. Свежая петрушка всегда вкуснее в супах, кашах, омлетах, запеканках и прочих блюдах. Но зимой каждая хозяйка старается запастись сухими листочками или заморозить пряность. При правильном приготовлении мясо и даже рыба приобретает интересный привкус. Существует много сортов растения, но это не меняет полученного вкуса и полезных свойств.
Как выбрать и хранить петрушку
Чтобы извлечь максимум пользы от употребления этой зелени, ее важно правильно выбрать. Веточки не должны быть вялыми. Но и воды на них быть не должно. Срез должен быть таким же зеленым, как и листочки. Цвет равномерный, запах отчетливый, листочки без повреждений и точек. При покупке с упаковкой она должна быть целой, неповрежденной.
Хранится зелень на нижних полках холодильника. Перед тем как отправить пучок на хранение, его нужно очистить от поврежденных веточек, просушить, чтоб не было влаги. Хранится вся зелень отдельно. Не стоит класть укроп с кинзой или петрушкой. Первый вариант: поставить веточки в банку с водой. Второй: обмотать салфеткой или полиэтиленом. Третий: заморозить.
Вред петрушки и противопоказания
Польза петрушки для здоровья огромная, но листья, корень и семена петрушки наносят и одинаковый вред организму. Это происходит при чрезмерном употреблении. Появляется тошнота, головная боль и даже галлюцинации.
Внимание! Не рекомендуется употреблять зелень при некоторых болезнях почек. Петрушка при остром цистите навредит.
Прямым противопоказанием является непереносимость и беременность. Растение влияет на тонус матки. Не рекомендуется при обильных менструациях, так как петрушка вызывает месячные.
Заключение
Польза и вред петрушки основаны на мочегонном, тонизирующем, обеззараживающем действии. Она применяется в кулинарии, косметологии и для лечения многих заболеваний. Она отлично держит иммунитет в тонусе, насыщает организм полезными элементами. Противопоказана при беременности и аллергии.
Была ли Вам данная статья полезной?
Да Нет
Настоящая польза петрушки является бесценной для организма взрослого человека и ребенка. Целебное растение, которое принято использовать в качестве приправы, может похвастаться богатым составом, который обуславливает его свойства. Полезны не только листки петрушки, но также ее стебли, корни и сок. Таким качеством обладает как свежая трава, так и замороженная.
Состав петрушки
Петрушка, ее польза и вред для здоровья, давно оказались в поле зрения специалистов. Они тщательно изучили растение, чтобы узнать обо всех его свойствах.
Важно! Уникальность петрушки заключается в том, что в любом своем состоянии она сохраняет основную массу питательных веществ.
Состав петрушки включает в себя следующие компоненты:
- Фолиевая кислота.
- Макроэлементы, среди которых кальций, калий, натрий и магний.
- Клетчатка.
- Эфирные масла.
- Микроэлементы, среди которых железо, медь, селен и цинк.
- Насыщенные и ненасыщенные кислоты.
- Витамины группы А, В, С, К и РР.
Благодаря уникальному составу петрушка зелень является незаменимой в рационе любого человека.
Калорийность петрушки
Пряное растение относится к группе продуктов с низкой калорийностью. Она составляет всего 47 калорий на 100 г петрушки.
Польза петрушки для организма человека
Давно ни для кого не секрет, что польза петрушки в первую очередь заключается в высоком содержании в ее составе витамина С. В этом плане она даже выигрывает по количеству ценного компонента у цитрусов.
Обратите внимание! Если петрушка трава регулярно присутствует в рационе человека, то его организм будет постоянно получать нужную порцию важных веществ.
Истинная польза свежей петрушки, как и замороженной, заключается в ее свойствах:
- Ускорение процесса отхождения мокроты.
- Укрепление иммунной системы.
- Обеззараживание тканей.
- Устранение симптоматики хронических патологий дыхательной системы.
- Очищение мочевыделительной системы.
- Снижение количества сахара в крови.
- Улучшение работы желудочно-кишечного тракта.
- Нормализация функции сердца и сосудов.
- Повышение уровня гемоглобина.
- Устранение мочекаменной болезни.
- Улучшение обменных процессов.
Это не все полезные свойства (противопоказания будут ниже) петрушки, которыми она может похвастаться. Растение имеет благоприятное влияние практически на все системы организма, поэтому имеет смысл употреблять ее в оздоровительных целях.
Какая польза петрушки может рассказать даже косметолог. Ее часто используют во время приготовления различных ухаживающих средств для кожи, так как она имеет на нее положительное воздействие.
Польза семян петрушки
Положительное свойство петрушки имеют не только ее листочки, но и семена. Данная часть растения, как правило, обычно используется не в кулинарном деле, а в косметологии и народной медицине.
Семена пряной травы активно применяются при лечении таких заболеваний:
- Желчнокаменная болезнь.
- Спазматические боли.
- Болезни почек.
- Воспалительные процессы в мочеполовой системе.
Также петрушка успешно справляется с отечностью мягких тканей.
Польза сока петрушки
Ценен для здоровья человека сок петрушки. Это народное средство, которое позволяет оздоровить организм.
Интересно знать! Сок петрушки является таким же полезным, как и овощные напитки. Хотя лучше всего они работают в комбинации друг с другом.
Петрушка и сок полезны для женщин, которых беспокоят менструальные боли. Также на такой напиток стоит обратить внимание людям с плохим зрением.
Натуральный сок петрушки следует употреблять при нарушении пищеварения. Он поможет справиться с замедленным метаболизмом, вздутии и дискомфорте в животе.
Польза корня петрушки
Не стоит сразу выбрасывать корень и стебли петрушки. Их польза тоже считается бесценной.
Нужно знать! Стебли и корень, как и лист петрушки, принято использовать для заваривания лечебных чаев, которые дают больным корью и скарлатиной.
Корень петрушки полезен для людей, которых беспокоит аллергия, при нарушенном зрении и повышенном уровне сахара в крови. А еще это народное средство для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
Можно ли замораживать петрушку
Не всегда есть возможность долгое время хранить свежую зелень. Поэтому периодически у людей возникает вопрос о том, можно ли замораживать петрушку. На самом деле ответ на него является положительным.
Замороженная петрушка сохраняет свои полезные свойства, поэтому вполне разумно сделать запас зелени на длительное время.
Перед заморозкой зелень петрушки следует тщательно промыть и просушить. После ее измельчают и фасуют по чистым емкостям или пакетам, предназначенным для замораживания продуктов.
Сушеный лист петрушки
Нередко люди высушивают зелень петрушки, тем самым делая из нее своего рода приправу. Предлагается два способа сушки свежего растения:
- Необходимо вымыть растения и выложить их на чистую ткань. После требуется накрыть сырье марлей и в таком виде оставить на несколько суток. Петрушка высушится естественным путем.
- Следует вымытую зелень поместить в духовой шкаф и сушить при 40 градусах. Это самый быстрый способ заготовки растения.
Предпочтительнее является первый вариант высушивания зелени, но он занимает длительное время.
Можно ли есть петрушку при похудении
Как уже говорилось ранее, польза петрушки заключается еще и в ее низкой калорийности. Это значит, что зелень разрешено кушать даже сидя на очень жесткой диете.
Важно! Петрушка стимулирует процесс похудения, поэтому ее введение в рацион позволит быстрее добиться снижения веса.
Помощь в похудении со стороны петрушки в первую очередь обусловлена ее мочегонным действием. За счет выведения лишней жидкости из организма наблюдается снижение веса.
К тому же растение хорошо стимулирует ускорение метаболизма, что тоже имеет свои результаты в похудении.
Использование петрушки в народной медицине
Полезное растение активно используется не только в кулинарии, но и народной медицине. На ее основе готовят множество целебных составов, которые помогают справляться с различными заболеваниями.
Отвар петрушки
При простудных заболеваниях рекомендуют пить отвар петрушки. Это полезный напиток, который помогает улучшить общее состояние здоровья.
Для приготовления напитка потребуются такие ингредиенты:
- Корень петрушки – 7 г.
- Корень череды – 22 г.
- Листья пырея – 30 г.
- Цветки коровяка – 15 г.
- Семена аниса – 50 г.
- Алтей – 60 г.
2 ст. л. полученной смеси требуется залить кипятком в количестве 0,5 л и поставить вариться на медленный огонь в течение 15 секунд. Перед употреблением напиток следует отфильтровать. Его рекомендуют пить при простуде по 1/3 стакана трижды в день.
Если нет возможности приготовить отвар петрушки из такого количества компонентов, то можно просто обойтись всего лишь пряным растением. Но эффект от данного лечения окажется слабее.
Настой петрушки и настойка
Огромной популярностью пользуется настой петрушки, как и ее настойка. Последний напиток готовят следующим образом:
- Требуется залить 1 стаканом качественной водки 1 ст. л. сухих или свежих листочков петрушки.
- В таком виде народное средство должно настраиваться около 20 суток.
- После настаивания напиток готов к использованию в лечебных целях.
Настойка петрушки будет полезна для лечения дерматологических заболеваний, а именно прижигания появившихся на лице и теле высыпаний. Также ее используют для ополаскивания волос, которым требуется ускорение роста и укрепление.
Как хранить полезную петрушку
Долгое время сохраняется польза свежей петрушки, если она хранится в правильных условиях. В таком виде зелень сохраняет свое качество и свойства на протяжении не более 14 суток.
Увеличить срок годности продукта позволяет ее замораживание в морозильной камере или же высушивание. Как это сделать было рассказано выше.
Если петрушка предпочтительна замороженной, но перед использованием при приготовлении блюда ее не потребуется предварительно размораживать. В таком же виде траву сразу добавляют в еду.
Вред петрушки и противопоказания
Несмотря на огромную пользу, исключать вред петрушки нельзя.
Обратите внимание! Чтобы избежать вреда для здоровья, петрушку следует употреблять исключительно высокого качества, выращенную в экологических условиях. В противном случае от такого продукта лучше всего отказаться.
Неправильное использование петрушки может повлечь за собой ряд неприятных последствий. Передозировка растением чревата тошнотой, галлюцинациями и головокружением. Также серьезный вред наносится почкам.
Имеет петрушка противопоказание к своему употреблению:
- Индивидуальная непереносимость продукта.
- Грудное вскармливание и вынашивание ребенка.
- Воспалительные процессы в мочевом пузыре.
- Почечнокаменная болезнь.
- Обострение язвы.
- Эпилепсия.
- Нарушение кальциевого обмена.
Даже если у человека нет противопоказаний к употреблению петрушки, он все равно должен делать это умеренно, чтобы избежать отрицательных последствий для здоровья.
Петрушка, без преувеличения, является самой популярной зеленью, выращиваемой на наших приусадебных участках. Да и как иначе, если это сочное растение с комичным названием широко используется в качестве приправы, а все благодаря своему пряному вкусу и аромату, способному улучшить вкус любого блюда.
С приходом весны и до самых холодов петрушку используют в сыром виде, добавляя во всевозможные супы и салаты. А на зиму петрушку сушат или замораживают, чтобы в любой момент можно было использовать зеленую приправу для своих кулинарных шедевров.
Впрочем, вкусовые качества – далеко не единственная ценность петрушки. Эту ароматную зелень ценят за уникальное сочетание витаминов и минералов, что вкупе с доступностью и легкостью хранения делает петрушку просто идеальным продуктом для укрепления здоровья. Давайте поближе познакомимся с этой ароматной зеленью и узнаем что-то новое о ее уникальном составе и чудесных свойствах.
Химический состав петрушки
Петрушка – настоящая «кладовая здоровья»! Чтобы убедиться в этом, достаточно взглянуть на ее состав, в котором присутствуют:
- витамины: A, C, E, PP, K, а также витамины группы B1, B2, B3, B6, B12;
- минералы: натрий и магний, калий и кальций, йод, железо, хлор и фосфор, цинк, марганец и фтор;
- жирные кислоты: глицериды, петрозелиновая кислота, апиоловая кислота;
- каротиноиды: лютеин, зеаксантин;
- флавоноиды: кемпферол и кварцетин;
- клетчатка.
Отдельно следует сказать о высоком содержании фолиевой кислоты, которой в 100 г зелени насчитывается не менее 116 мкг, а также о богатстве петрушки селеном – ценным минералом, который является мощным иммуностимулятором и сильнейшим противораковым агентом для нашего организма.
При этом петрушка – исключительно диетический продукт, чья энергетическая ценность составляет 50 калорий на 100 г продукта.
Что интересно, как в сушеном, так и в замороженном виде петрушка не теряет своих целебных свойств. Даже подвергаясь термической обработке, этот продукт сохраняет витаминно-минеральный состав, а потому более полезного продукта для приготовления блюд трудно себе представить!
Целебные свойства петрушки
Предотвращает развитие рака
Главная ценность этой специи кроется в высоком содержании витамина C, которого в петрушке в 4 раза больше, чем в лимоне, и в 2,5 раза больше, чем в смородине! Благодаря богатству таким витамином, петрушка предотвращает образование свободных радикалов и не допускает развития раковых опухолей. По статистике, у лиц, которые регулярно добавляют в свое питание петрушку, риск столкнуться с онкологией на 40% ниже!
К слову, противораковые свойства этого продукта обусловлены не только наличием витамина C, но и высоким содержанием селена. Этот минерал препятствует озлокачествлению клеток организма, да к тому же подавляет развитие уже появившихся злокачественных опухолей.
Предотвращает старение организма
Антиоксидантные свойства этого продукта проявляются и в способности замедлять процесс старения организма, сохраняя молодость. Под действием антиоксидантов запускаются процессы обновления клеток организма, что становится заметно не только по надежной работе всех органов и систем, но и по отлично сохранившейся внешности.
В этом плане женщины и мужчины, которые с удовольствием потребляют пряную зелень, выглядят на 7–10 лет моложе. Можно уверенностью сказать, что петрушка является не только «кладовой здоровья», но и источником красоты.
Укрепляет иммунитет
Благодаря витаминам и минералам, присутствующим в петрушке, эта пряность прекрасно укрепляет иммунитет, предотвращая тем самым простудные заболевания (ОРЗ, ОРВИ и грипп). Более того, наполняя организм полезными веществами, петрушка восстанавливает организм человека перенесшего длительное заболевание или тяжелую операцию.
Очищает организм
Этот зеленый продукт отличается выраженными детоксикационными свойствами, а все благодаря высокому содержанию клетчатки и присутствию уже упоминавшихся антиоксидантов. В этом плане употребление петрушки чистит печень от токсинов и шлаков, выводит из организма соли тяжелых металлов и даже радионуклиды. Недаром этот продукт рекомендуют давать лицам, подвергшимся радиоактивному облечению или восстанавливающимся после химиотерапии.
Сохраняет зрение
Петрушка богата провитамином A, и также каротиноидами лютеином и зеаксантином. Эти ценные вещества необходимы каждому человеку для поддержания функции зрения, а именно, для образования естественной смазки глазницы, укрепления зрительных мышц и поддержания нормального давления в сосудах глаз. Научные исследования подтвердили, что употребление петрушки по 100 г три раза в неделю снижает вероятность развития глаукомы и катаракты на 25%.
Улучшает состав крови
Огромная ценность петрушки кроется в способности этого растения очищать кровь и улучшать состав крови, а все за счет активной выработки эритроцитов. Кроме того, петрушка улучшает свойства крови, повышая ее текучесть, что в сочетании со способностью очищать стенки сосудов от холестерина делает этот продукт незаменимым для людей, страдающих от сердечно-сосудистых заболеваний.
Защищает от стресса
Многообразие витаминов группы B в этой зелени чрезвычайно полезно для нервной системы человека. В этом плане петрушка помогает снизить негативное воздействие стресса, предотвращает развитие депрессии, налаживает сон и просто улучшает настроение на весь день.
Устраняет авитаминоз
Важным качеством петрушки является способность этой ароматной зелени предотвратить развитие авитаминоза, а все благодаря целому комплексу витаминов, присутствующих в растительном продукте. А учитывая удобство хранения этой пряности и ее способность сохранять ценные витамины даже в замороженном виде, более подходящего продукта для борьбы с авитаминозом просто не найти. Наконец, благодаря высокому содержанию железа любители петрушки надежно защищены от анемии, и ее неприятных симптомов.
Польза петрушки для женщин
Петрушку вполне можно назвать «женским» растением, а все потому, что эта зелень нормализует месячный цикл и облегчает симптомы ПМС. Употребление пряности или прием отвара петрушки избавляет от головокружений и снимает головную боль, устраняет тревожность и раздражительность.
Полезен этот продукт и женщинам в период климакса, так как употребляя петрушку, можно снизить частоту приливов, справиться с апатией и заметно улучшить самочувствие.
В составе петрушки присутствуют фитогормоны, в частности, апиол, который по своему составу близок к женским половым гормонам – эстрогенам. Эта особенность благотворно влияет на женское здоровье и повышает шансы представительницы прекрасного пола на зачатие здорового и крепкого малыша. Именно поэтому зелень петрушки обязательно должна быть в рационе женщин, которые мечтают забеременеть.
Наконец, эта вкусная пряность является средством поддержания женской красоты. Петрушка присутствует в составе многих омолаживающих масок, из нее нередко готовят домашние средства для ухода за кожей и волосами. И в этом опять же, заслуга присутствующих в растении антиоксидантов.
Если говорить о периоде беременности, то в это время петрушку следует употреблять очень осторожно и только с разрешения врача. Дело в том, что этот продукт может спровоцировать сокращение матки, а значит, и непроизвольный аборт. А вот кормящим мамочкам петрушка очень даже подходит, так как способствует усилению лактации.
Польза петрушки для мужчин
Врачи настоятельно советуют мужчинам ежедневно съедать по 100 г этой замечательной зелени, а все потому, что петрушка – лучшая пряность для усиления потенции и профилактики простатита. Рекомендуется даже употреблять блюда с петрушкой за 3 часа до полового контакта. В этом случае мужчине гарантирована хорошая потенция и продолжительный половой акт.
Кроме того, в этом растении присутствует особый фермент – апигенин, который подавляет присутствующие в мужском организме женские гормоны, негативно влияющие на потенцию. Данный факт не только сохраняет «мужскую» силу, но и делает мужчину более привлекательным, сохраняя правильные пропорции его фигуры. По сути, нет другой такой зелени, которая была бы настолько полезна представителям сильного пола, как петрушка.
Польза петрушки для детей
Детишкам петрушку можно давать практически с первых дней жизни. Капельки сока этой зелени, добавленные в детское питание, укрепляют иммунитет, а также поспособствуют росту и развитию малыша. Кроме того, эта зеленая влага прекрасно удаляет желудочные колики и борется с дисбактериозом.
Не секрет, что наличие кальция и фосфора в этом продукте укрепляет костную систему. Особенно это полезно для детей, чьи косточки и хрящики только укрепляются и нуждаются в постоянной подпитке. К тому же, памятуя о присутствии каротиноидов, с малых лет малышам нужно давать петрушку для поддержки зрения.
Детишки много двигаются, а потому раны, порезы и ссадины на их теле отнюдь не редкость. Однако если под рукой у вас есть петрушка, эти проблемы вашему ребенку не страшны. Просто прикладывайте к пораженному участку кашицу из петрушки, или выдавливайте сок и, смочив в нем кусочек бинта, делайте примочки к пораженным участкам буквально на 10–15 минут 3-4 р/день. А отвар петрушки можно давать детишкам для устранения проблем с желудком и мочеиспусканием. Для его приготовления просто залейте 1 ч.л. измельченной петрушки стаканом воды, отправьте на огонь и варите 5 минут, после чего остудите и процедите. Принимать средство нужно по 100 мл 2 р/день.
Девочкам в подростковом возрасте также полезно давать настой петрушки. Такое средство поможет снять спазмы при первых менструациях, укрепит иммунитет и не позволит инфекциям проникнуть в организм.
Польза петрушки для похудения
Отдельно следует сказать об использовании этого продукта для борьбы с лишним весом. Прежде всего, полезные вещества петрушки улучшают обменные процессы в организме, благодаря чему человек начинает худеть естественным образом.
Кроме того, энергетическая ценность петрушки всего 45 калорий, а значит, ее можно безбоязненно добавлять в любую пищу, не боясь поправиться. Наконец, в сочетании с овощами, петрушка выводит из организма излишки холестерина, что также способствует потере лишних килограммов.
Чтобы петрушка стала подспорьем в похудении, достаточно перейти на диетическое питание и регулярно употреблять настои, отвары или свежевыжатый сок растения, а также добавлять зелень петрушки в свои блюда. Диетологи в этом смысле рекомендуют принимать по 50 мл отвара петрушки за полчаса до еды 3 р/день. Курс похудения с таким средством рассчитан на 1 месяц, после которого необходим месячный перерыв.
Польза корня петрушки
Корень этого замечательного растения полезен не меньше, чем листва. Он обладает мощным противовоспалительным свойством, а также способностью уничтожать бактерии и вирусы. К тому же корень лучше зелени проявляет свои мочегонные свойства. По этой причине отвары и настои с корнем принимают в случае цистита, патологий почек и устранения отечности. Средствами на основе корня петрушки можно полоскать горло, а в комплексе с другими лекарствами, бороться с заболеваниями предстательной железы.
В общем смысле петрушка оказывает следующее лечебное воздействие на организм:
- повышает иммунитет;
- укрепляет стенки сосудов;
- выводит излишки холестерина;
- стимулирует рост и развитие организма;
- усиливает обогащение клеток кислородом;
- повышает метаболические процессы в организме;
- улучшает работу «щитовидки» и надпочечников;
- уменьшает кровоточивость десен;
- стимулирует выработку желудочного сока;
- улучшает зрение и предотвращает катаракту;
- стимулирует мозговую активность, повышая когнитивные функции;
- лечит заболевания мочеполовой системы;
- нормализует психоэмоциональную сферу;
- снижает процессы брожения в кишечнике;
- усиливает репродуктивную функцию;
- чистит печень и восстанавливает ее структуру;
- устраняет дерматологические проблемы;
- продлевает молодость, предупреждая раннее старение;
- выводит излишки желчи;
- избавляет от отеков.
Рецепты народной медицины с петрушкой
Диспепсия и метеоризм
В банку засыпьте 1 ч.л. семян петрушки и залейте 400 мл холодной, прокипяченной воды. Оставьте настой под крышкой на ночь, а с утра можете приступать к лечению. Просто принимайте по 50 мл средства перед каждым приемом пищи и проблемы с желудком очень скоро уйдут.
Кожные заболевания, нарывы и ссадины
Чтобы очистить и восстановить кожу, измельчите свежую петрушку, и прикладывайте получившуюся кашицу к поврежденным участкам кожи 2-3 р/день.
Заболевания мочеполовой системы
Для борьбы с инфекциями мочеполовой системы, предотвращения образования камней в мочевом пузыре и избавления от отеков залейте 1 ст.л. сока петрушки 200 мл воды и пейте такое средство по стакану утром и вечером.
Атеросклероз
Кстати, средство, помогающее избавиться от отеков, употребляемое по 1 стакану с утра натощак, поможет предотвратить развитие атеросклероза. Курс лечения – 2-3 месяца.
Конъюнктивит
Для устранения воспалительных процессов на глазах, смочите бинтик в свежевыжатом соке растения и прикладывайте целебную влагу к пораженному глазу. Лечиться таким способом нужно 3-4 р/день по 10–15 минут до устранения проблемы.
Проблемы со зрением
В случае снижения зрения соедините сок петрушки с соком моркови и закапывайте такую смесь по 1 капле в каждый глаз 1-2 р/день на протяжении месяца. В год допускается два терапевтических курса.
Варикозное расширение вен
Для лечения варикоза в комплексе с другими средствами терапии принимайте по 1 ч.л. сока петрушки 3-4 р/день на протяжении 1 месяца. А параллельно с внутренним приемом используйте наружное средство. Для этого 4 ст.л. растения залейте 200 мл воды и варите 5 минут на малом огне. Остудив отвар, процедите его и можете делать примочки к пораженным участкам ног утром и вечером по 20 минут.
Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний
Измельчите 50 г зелени петрушки, добавьте к кашице 2 ч.л. измельченных грецких орехов и 1 ст.л. меда. Получившуюся смесь принимайте по 2 ст.л. три раза в день перед едой. Проводится такая профилактика в течение 2 недель, а в год можно проводить 3 таких курса.
Усиление потенции
Измельчите 100 г корня петрушки, залейте растительную массу литром воды и кипятите 15 минут на малом огне. Процедив полученный отвар, растворите в нем 1 ст.л. сока петрушки и 1 ст.л. сока любистка. Готовое средство принимайте по 50 мл 3 р/день за час до приема пищи. А на ночь выпивайте еще 100 мл средства. Длительность терапевтического курса ограничивается 14 днями.
Лечение депрессии и синдрома хронической усталости
Для борьбы с этими тяжелыми состояниями принимайте по 1 ст.л. сока петрушки 3 р/день. Длительность приема – 4 недели.
Боль в ушах и укусы насекомых
Чтобы не допустить развития отита и убрать неприятные ощущения на коже после укуса насекомых, соедините сок петрушки с лимонным соком в пропорции 2:1. Турунду с такой смесью можно вставлять в ухо на 2 часа утром и вечером, а при необходимости таком средством можно смазывать кожу в местах укусов комаров. Средство быстро устранит нестерпимый зуд и не даст развиться воспалению.
Уход за кожей лица
Чтобы тонизировать кожу лица и предотвратить появление морщин, измельчите 50 г петрушки, залейте зеленую массу 200 мл воды и, разлив в формочку для приготовления льда, отправьте в морозильную камеру на несколько часов. Готовыми кубиками льда нужно протирать кожу лица утром и вечером.
Кроме того, выдавите сок петрушки и протирайте такой влагой лицо 2-3 р/неделю. Таким простым способом можно прекрасно питать эпидермис, насыщать его ценными веществами, разглаживать и сохранять естественный цвет кожи. Через 30 минут после нанесения средства лицо нужно умыть. Проводить процедуры следует 3-4 р/неделю.
Укрепление волос
Чтобы укрепить волосы и предотвратить их выпадение 1 ч.л. семян петрушки измельчите в кофемолке, а получившийся порошок залейте 1 ч.л. спирта и 2 ч.л. касторового масла. Готовую смесь втирайте в кожу головы и, укрыв целлофановой шапочкой, утепляйте полотенцем. Спустя 40 минут маску можно смывать. Пользоваться такой маской нужно 1-2 р/неделю на протяжении 2 месяцев.
Противопоказания петрушки
Несмотря на массу положительных свойств этого замечательного растения, употреблять его и применять народные средства на основе петрушки можно не всем и не всегда.
- С осторожностью петрушку следует употреблять во время беременности.
- Лицам с эпилепсией данная специя категорически запрещена к употреблению.
- Этот продукт не подходит лицам, у которых нарушен синтез кальция.
- В остальном же противопоказанием к приему петрушки может стать лишь непереносимость компонентов пряности.
Берегите себя!
https://www.ja-zdorov.ru/blog/polza-i-vred-petrushki-dlya-zd…
Удивительные вкусовые качества петрушки нашли широкое применение в кулинарии. Это лишь одно из направлений использования богатого на витамины продукта. Полезные свойства культуры высоко оценены медиками и косметологами.
Химический состав и калорийность
Петрушка содержит в своём составе кладезь витаминов и полезных веществ. К примеру, каротина в ней практически столько же, сколько в моркови. Не уступает зелень лимону в количестве витамина С. Для обогащения организма суточной дозой аскорбиновой кислоты достаточно включать в рацион 40-50 г зелени.
Химический состав на 100 г продукта | |
| Макро- и микроэлементы | |
| Магний | 85 мг |
| Кальций | 245 мг |
| Калий | 800 мг |
| Железо | 1,9 мг |
| Натрий | 34 мг |
| Фосфор | 95 мг |
| Витамины | |
| Рибофлавин | 0,1 мг |
| Тиамин | 0, 09 мг |
| Пиридоксин | 0,09 мг |
| Пантотеновая кислота | 0,4 мг |
| Фолаты ДЭФ | 152 мкг |
| Аскорбиновая кислота | 133 мг |
| Бета каротин | 5054 мкг |
| Лютеин + Зеаксантин | 5561 |
| Жиры | |
| Мононенасыщенные жиры | 0,3 г |
| Насыщенные | 0,13 г |
| Полиненасыщенные | 0,12 г |
| Аминокислоты | |
| Глутаминовая кислота | 0,25 г |
| Аспарагиновая кислота | 0,29 г |
| Валин | 0,17 г |
| Аргинин | 0,12 г |
| Калорийность – 49 кКал | |
В 100 г зелени содержится 87, 71 г воды. Холестерины отсутствуют.
Применение в лечебных целях
Целебные свойства пряной травы используется в разных сферах медицинской практики.
При заболевании почек
Существует немало народных рецептов для лечения болезней почек с применением петрушки. Пряная трава обладает выраженным диуретическим свойством. При обнаружении в органах песка предлагаются варианты отваров с зеленью, которые помогают избежать застоя мочи. Именно это обстоятельство провоцирует выпадение осадка, преобразующегося впоследствии в камни. Сочетать петрушку можно с такими растениями, как: шиповник, крапива двудомная, берёзовые листья, можжевельник.
Такие средства помогут наладить не только работу мочеполовой системы, но и стабилизировать сон, обменные процессы.
Надо понимать: перед применением народных рецептов обратитесь к врачу, во избежание последствий.
Патологии мочевого пузыря
В составе петрушки есть вещества, которые обладают противовоспалительным эффектом. Это свойство используется для лечения патологий мочевого пузыря. Полезными качествами характеризуется зелень, корешки и семена.
Самый примитивный рецепт предусматривает заливку 2-х ст. л. зелени (свежей или сухой) стаканом кипятка. После 50 минутного настаивания напиток готов к употреблению. Для получения эффекта рекомендуется пить средство 3-4 р. в день по 200 мл. Курс – 7-10 дней.
Расстройство желудка
Наладить работу органов пищеварения поможет настой из семян и корней петрушки. Ингредиенты берутся в равной пропорции (по 1 ст. л.). Их засыпают в термос, заливают кипятком (500 мл). Настаивать средство нужно 3-5 часов. После процеживания жидкость употребляют по 50-100 мл трижды в день.
Отёки ног во время беременности
Беременным использовать петрушку в рецептах народной медицине противопоказано. Лечение нетрадиционными методами предполагает длительный приём средств для получения желаемого эффекта. В случае с петрушкой это опасно. Растение провоцирует сокращение матки, что может привести к преждевременным родам или самопроизвольному прерыванию беременности.
Климакс
Климактерический синдром характеризуется низкой выработкой женского гормона – эстроген. Идентичными свойствами обладает другое вещество – апиола, содержащееся в петрушке. Активное соединение восполняет дефицит гормона, что снижает выразительность проявлений климакса.
Петрушка нормализует сон, оказывает благоприятное воздействие на нервную систему. Известны также полезные свойства зелени на работу щитовидной железы, которая также ослабевает в период перестройки женского организма.
Менструация
При нарушениях менструального цикла рекомендуется использовать семена петрушки. Они эффективно снимают воспалительный процесс, налаживают работу мочеполовой системы.
Один из простых рецептов предусматривает использование 4 ст. л. семян и кипятка (250 мл). Ингредиенты кипятят на протяжении 15 мин., после чего остуживают и процеживают через сито. Пить средство для налаживания менструального цикла нужно 4-5 р. в день по 150 мл. курс – 2 недели.
Петрушка при похудении
Полезные свойства петрушки используются для снижения массы тела. Это объясняется способностью продукта налаживать работу щитовидной железы и надпочечников. Благодаря содержанию инулина удаётся наладить метаболизм. Пряная трава укрепляет сосуды, придаёт сил и энергии, укрепляет иммунитет. Зелень стимулирует пищеварительные ферменты, вызывает чувство сытости, что подавляет аппетит. Все перечисленные качества играют основополагающую роль в стабилизации веса.
В рацион питания включают петрушку в любом виде. Её используют для приготовления первых блюд, салатов, закусок. Благодаря минимальному содержанию калорий удаётся получить питательную, легко усваиваемую пищу. Трава активизирует жировой обмен в тканях. При прохождении комплексной программы, включающей правильный рацион и физические нагрузки, она способствует сжиганию отложенных запасов.
Специалисты рекомендуют петрушку не только как ингредиент для обогащения организма витаминами. Зелень расчётливо вводят во многие блюда с целью получения жиросжигающего эффекта.
Жиросжигающий коктейль
Процесс готовки занимает не более 5 минут. Суть его заключается в измельчении блендером следующих ингредиентов.
| Название | Кол-во |
| Зелень петрушки | 40 г |
| Имбирь, порошок | 1 ч. л. |
| Лимон | 1 шт. |
| Огурец | 1 шт. |
Все компоненты тщательно ополаскивают под проточной водой. С огурца нужно срезать хвостики, кожицу снимают только в том случае, если она горчит или очень твёрдая. С веточек петрушки срезают толстые стебли (те, что тоньше, можно оставить). С лимона отжимают сок, пропускают его при необходимости через сито (для удаления косточек). Альтернативный вариант использования лимона – очищение от кожицы, костей и перегородок с последующей загрузкой блендер всей мякоти. Для облегчения вкуса рекомендуется добавить в чашу блендера очищенную воду (100-150 мл).
Для стимуляции обменных процессов нужно выпивать по утрам данный коктейль на протяжении 1-2 недель. Можно поочерёдно пить несколько напитков, обеспечивающих аналогичный эффект.
Смузи
Процесс готовки смузи начинается с мытья и очистки ингредиентов.
| Название | Кол-во |
| Зелень петрушки | 40 г |
| Сельдерей | 2 стебля |
| Морковь | 1 шт. |
| Зелёная фасоль | 50 г |
Зелень петрушки обеспечивает мочегонный эффект. Это помогает устранить отёчность, избавиться от лишней жидкости в организме. Задержка воды является симптомом ожирения. Поэтому налаживание водного баланса – задача первостепенная.
На протяжении первых двух недель похудения организм интенсивно избавляется от лишней жидкости. Для запуска процесса необходимы стимуляторы в виде продуктов, которые провоцируют очистку.
Отвар петрушки
Снижению веса способствует также отвар из петрушки. Механизм действия средства основан на выведении из организма лишней жидкости, восстановлении обменных функций.
Процесс готовки начинается с измельчения небольшого пучка зелени ножом. Далее петрушку толкут в ступке, пока она не пустит сок. На 2 чайные ложки полученной массы добавляют стакан кипятка. Смесь ставят на огонь, после начала кипения варят 15 мин. Прямое кипячение можно заменить прогревом на водяной бане (на протяжении 30 мн.).
Отвар остуживают и процеживают через сито. Принимать его рекомендуется в моменты ощущения нестерпимого голода, когда аппетит становится навязчивым. Разовая доза – 100-125 мл. Средство облегчает состояние на 2 часа и более. Это позволяет отказаться от постоянных перекусов.
Принимать отвар нужно курсом. Для снижения массы тела достаточно 2-х недель. Можно использовать средство разово в дни проведения разгрузки.
Справка! Отвар, приготовленный из петрушки, оказывает благоприятное действие на систему пищеварения, что помогает отрегулировать работу кишечника.
Вопрос-ответ
Полезна ли петрушка после 50-ти лет?
После 50-ти в организме возникают разные нарушения на фоне резкого изменения гормонального фона. Устранить некоторые признаки климактерического синдрома поможет петрушка. Польза зелени объясняется высоким содержанием вещества апиола. Это гормоноподобный компонент, действие которого идентично эстрогену.
Популярность петрушки в народной медицине обусловлена и другими свойствами:
- восстановление здорового сна;
- укрепление десен;
- благоприятное влияние на работу органов мочеполовой системы.
Польза для мужчин заключается в способности зелени усиливать потенцию, половое влечение. Из корней и семян растения изготавливают средства, выводящие камни из почек, снимающие воспаление предстательной железы.
Можно ли употреблять при диабете?
При сахарном диабете 1-го и 2-го типа в рацион питания рекомендуют включать зелень, особенно петрушку. Её можно использовать в салатах и других блюдах. Ценность пряной травы заключается в способности выводить из организма лишнюю жидкость, понижать показатель сахара в крови.
Кроме прочего петрушка снижает аппетит, что помогает стабилизировать вес. Это актуально при сахарном диабете. Входящий в состав кальций улучшает состояние костной ткани. Железо и фолиевая кислота приводят в норму общую физическую форму.
Противопоказания
Перед использованием петрушки следует учесть, что продукт имеет некоторые противопоказания. Основной запрет распространяется на людей, у которых индивидуальная непереносимость пряного растения. Не стоит увлекаться травой при наличии следующих факторов:
- обострение болезни мочевого пузыря;
- камни в почках;
- обострение почечных заболеваний;
- беременность.
Петрушка может повысить тонус матки, поэтому её не рекомендуют при беременности.
Строгий запрет действует только в отношении аллергиков. В остальных случаях употреблять в пищу пряную зелень можно, но не более 1-2 веточки в день.
Применение в косметологии
Польза петрушки обусловлена свойствами веществ, содержащихся в составе.
| Название нутриента | Польза для кожи |
| Пектин | Способствует заживлению ран, рубцов, шрамов. |
| Каротин | Создаёт защиту от ультрафиолета. |
| Апигенин и лютеолин | Благодаря антиоксидантному действию омолаживают ткани эпидермиса. |
| Флавоноиды | Участвуют в выработке коллагена. |
| Рибофлавин | Стимулирует регенерацию клеток. |
| Кальция, фосфор | Устраняют пигментные пятна, обеспечивают отбеливающий эффект. |
| Калий | Увлажняет кожу. |
| Железо, магний | Улучшают цвет лица. |
Маска от выпадения волос
В керамической ёмкости соединить семена петрушки (1 ч. л.) с касторовым маслом (2 ч. л.) и медицинским спиртом (2 ч. л.). Полученное средство втирать в корни волос ежедневно на протяжении 14 дней. После месячного перерыва курс рекомендуется повторить.
Ополаскиватель
После мытья головы можно ополаскивать пряди настоем из петрушки. Его готовят из водки (200 мл) и пуска петрушки (30-40 г). Настаивать средство нужно в тёмном месте 2 нед. После процеживания используют 2 р. в нед. на протяжении 1 месяца.
Маска отбеливающая для лица
Крахмал (1 ст. л.) соединить в керамической мисочке с соком алоэ (1 ст. л.) и соком петрушки (1 ст. л.). Масочную смесь наносят вечером после очищения лица от косметики. Оставляют на 20 минут. Завершают процедуру умыванием прохладной водой. Уместно после сеанса протереть кожу кубиком льда из отвара петрушки.
Курс включает 4-8 процедур. Повторять обработки следует 1-2 р. в нед.
Увлажняющая маска
В чашу блендера отправить половину огурца и небольшой пучок петрушки. После измельчения ингредиентов добавить в смесь сметану большой жирности (1/2 ст. л.). Средство наносят на лицо и оставляют на 20 минут. Смывать маску рекомендуется тёплой водой.
Делать процедуры следует 2-3 р. в нед. в течение 14 дней.
Отзывы
Вероника, 28 лет
Подобрала для себя комплекс упражнений для похудения, совместно с диетологом разработала рацион питания. Кроме советов по составлению меню специалист порекомендовал ежедневно употреблять салаты и коктейли из петрушки. После двухнедельной диеты и занятий скинула 2,5 кг. Останавливаться на достигнутом не стала. Нашла рецепт отвара из петрушки. Ко вкусу привыкла не сразу. После недельного приёма средства вес уменьшился ещё на 1,7 кг.
Надежда Васильевна, 49 лет
Симптоматика климактерического синдрома стала мешать нормальной жизнедеятельности. Подруга по даче посоветовала употреблять настой из петрушки. Облегчение почувствовала не сразу, но состояние действительно улучшилось. Для разнообразия настой чередую с отваром. Делаю его так: в термос закладываю веточки петрушки, кубик имбиря, 2 ст. л. мёда и 3-4 дольки лимона. Заливаю всё кипятком и настаиваю 2-3 часа. Пью вместо чая, но за 30 мин. до основного приёма пищи.
Петрушка относится к семейству зонтичных. Еще одно название его — сельдерейные. Переводится как сельдерей каменный, или горный. Кучерявая, или листовая петрушка — двулетнее растение. Родина Средиземноморье. Высота его от 30 до 100 см. Своими полезными, лекарственными и лечебными свойствами стала известна ещё до нашей эры. Позже выявили противопоказания в применении этого растения, наносящие вред для здоровья. В Россию пряность пришла, по сведениям разных источников, в 13-18 в.в., заняла почетное место на нашем столе.
Химический состав
По количеству микроэлементов петрушке нет равных. В ней содержится калий, кальций, фосфор, натрий, магний, биофлавоноиды, зола, никотиновая, фолиевая кислота, эфирное масло. Пряность богата пищевыми волокнами. Петрушка содержит много витаминов: С, А, В1, В2, РР. Ещё в её состав входят: инулин, ферменты, а также вещество апигенин, замедляющее рост раковой опухоли.
Зацветает растение курчавая в июне-июле. Цветы мелкие зеленовато-желтого цвета. Для лечения заболеваний применяют семена и побеги пряности. В семенах петрушки полезные свойства содержатся в избытке. Именно в них больше всего эфирных масел. Также известны семена петрушки лечебными свойствами. Корень растения стержневой. Еще со времен Авиценны он, наравне с семенами и побегами, используется в пищевых и в медицинских целях. Авиценна описал целебные свойства этой травы. Что растение помогает от кашля, астмы, полезна для печени и селезенки.
Петрушка: полезные свойства и противопоказания
Врачи рекомендуют съедать не более 100 грамм петрушки в день. Растение содержит меристицин, концентрация которого вызывает судороги, головные боли, галлюцинации, служит причиной потери веса.
Злоупотребление пряностью грозит проблемами с почками и печенью. Петрушка приносит не только пользу, но и явный вред для здоровья человека. Пряность может повысить кровяное давление, при диабете — сахар в крови, усилить болевые ощущения при цистите.
Внимание!
Растение не рекомендуется людям, у которых выявлена непереносимость к любой зелени, болезни почек, цистит, диабет, гипертония.Для мужчин
Кудрявая петрушка наделена свойством афродизиака. Увеличивает потенцию у мужчин, улучшает выработку тестостерона. Подавляет женские гормоны, приводит в норму половое влечение. Помогает снять воспаление предстательной железы, излечивает урологические инфекции.
Польза петрушки для мужчин несомненна. Сок предотвращает аденому простаты, оказывает противовоспалительное действие для мочеполовой системы. Корень используют для лечения простатита, мочекаменной болезни.
Чем полезна для женщин
Польза петрушки для организма женщины неоценима. Рекомендуется сочетать сок растения со свекольным. Так можно избавиться от болей во время менструации, уменьшить кровотечение. Сок растения помогает при расстройствах сна, лечит неврозы, избавляет от разных психических заболеваний.
Косметологи рекомендуют слабому полу использовать чудо-траву для лица, чтобы улучшить цвет, разгладить мелкие морщинки. Свойство для женщин этой пряности — нормализовать обменные процессы в коже.
При беременности
Для будущих мам пряность полезна входящими в нее витаминами и микроэлементами. Они наполняют организм антиоксидантами, укрепляют иммунитет. Кальций и фосфор, входящие в состав растения развивают опорно-двигательный аппарат ребенка, сохраняют зубы беременной от повреждения. Железо бережет от анемии, наполняет клетки гемоглобином.
Польза и вред для женщин заключается в том, что во время беременности женщины страдают запорами, вздутием живота, диареей. Кудрявая травка улучшает пищеварение, помогает справиться с этими неприятностями. Благодаря мочегонным свойствам, растение помогает бороться с сердечными и почечными отеками. Но злоупотреблять этой травой во время беременности не стоит. При частом использовании она может навредить.
Польза и вред сока для здоровья человека
Сок – настоящий эликсир здоровья и молодости. Один из самых сильнодействующих. Наиболее полезными считаются настои и отвары. Для лучшего усвоения сок растения смешивают с другими полезными соками. Он обладает свойствами насыщения организма кислородом, надпочечных и щитовидных желёз. При разбавлении морковным соком получается вкусный напиток, улучшающий зрение.
Выпивая эликсир, вы забудете про отеки, воспаления, болезнетворных микробов. Если пить напиток регулярно, растворяются камни, из почек выходит песок. Полезен он для пищеварительной системы — помогает улучшить кишечную перистальтику. Сок рекомендуют пить при расстройстве желудка, проблемах с аппетитом, при гастрите с низкой кислотностью. При диабете помогает снизить уровень сахара в крови. У детей улучшает мыслительные функции, избавляет от гипервозбудимости.
Сок зелени достаточно концентрированный. Поэтому перед курсом лечения надо проверить, нет ли у вас аллергии на него. Он может принести пользу и вред для организма. Нельзя пить напиток при воспалении в почках, так как он имеет сильное мочегонное действие. Не рекомендуют использовать во время беременности. Все может закончится преждевременной родовой деятельностью, или выкидышем.
Внимание!
Сок петрушки является концентрированным и сильнодействующим. Поэтому неразбавленным его пить нельзя.Как выбрать свежую зелень при покупке, а от какой лучше отказаться
Свежая зелень – один из главных борцов с весенним авитаминозом. Петрушка кудрявая является пребиотиком для развития полезной микрофлоры организма. Покупая пряность на прилавках магазинов и рынков, обратите внимание на её окрас. Он должен быть равномерным и зеленым. Чем насыщеннее цвет, тем свежее растение.
Если зелень лежит несколько дней и начала вянуть, покупать её нет смысла. Это означает, что листва потеряла влагу, вместе с ней полезные свойства петрушки и она вредна для организма. Хорошая зелень ароматно пахнет, имеет сочный и тугой стержень. Обратите внимание на листья. Чем меньше листочки, тем моложе пряность. Хранить свежую зелень лучше всего в воде, подрезая стебли.
Как вырастить петрушку
Существует три разновидности петрушки: корневая, листовая и та, у которой вершки и корешки. Начинающим садоводам интересно узнать — как подготовить почву к посадке, что заготовить для правильного ухода за растениями. Вырастить петрушку получается не у каждого. Зелень вырастает почему-то с мелкими листьями.
Корневую петрушку сажают ради корнеплодов. Она удобна в выращивании, корни прекрасно переносят зиму. Осенью последний раз срезаем листья, а корни оставляем в земле. Ранней весной начинаем поливать и ухаживать за грядкой с прошлогодними корнями. Вскоре появляется первая зелень. За счет питания, накопленного в корнях, растение выпускает первые листочки раньше других. Потом прорастает цветонос, появляются семена. Сажать растение можно под яблоней. Это теневыносливая культура. Она прекрасно себя там чувствует, пышно растет. Если почва на вашем огороде песчаная, удобрите её травяным компостом.
Петрушка «Итальянский гигант» в противовес корневой, дает пышную зелень. У неё большие листья, из-за который её путают с пастернаком. Корешок пряности маленький, растёт она только один сезон. Еще один сорт «Глория» занимает промежуточное место между корневой и листовой. Корешки её также как у корневой могут зимовать. У петрушки сорта «Богатырь» растут вершки и корешки. А вот петрушка «Петра» кудрявая. Листочек у неё не простой, а гофрированный. Достаточно долго не теряет форму. Она прекрасно подходит для украшения блюд. Красиво смотрится на клумбе.
Как сохранить ароматную зелень, как можно дольше
Считается, что долго хранить зелень свежей помогает холод. Но для того, чтобы это правило работало, необходимо придерживаться некоторых рекомендаций. Мыть пряность перед хранением не рекомендуется. В сыром виде она быстро портится и теряет свои полезные качества. Ополосните непосредственно перед подачей на стол.
Подходящее место для сохранности — нижняя полка холодильника. Но перед тем, как поместить туда пучки, проведите процедуру чистки. Уберите листики, которые пожелтели, аккуратно сложите веточку к веточке. Если все-таки помыли растение, сохраните его в бумажном полотенце — заверните и положите в холодильник. Обратите внимание, что зелень должна быть влажной, но не мокрой. Иначе бумага расползется.
При желании, свежую пряность можно заморозить. Замороженная петрушка сохранит свои свойства гораздо дольше. Прежде чем её замораживать в морозильной камере, промойте проточной водой, высушите на полотенце. Затем оберните заготовки пищевой пленкой, или уложите в полиэтиленовые пакеты. Учтите, что внутрь пакета не должен попасть воздух. Зелень для приготовления первых блюд заранее измельчите.
Внимание!
Применяете зелень для украшения и вам нужно, чтобы она выглядела привлекательно? Поместите в глубокую ёмкость — кончики насытятся влагой.Кулинарные рецепты с петрушкой
Для приготовления блюд используют зеленую листву и корень растения. Лучше всего подходит молодая зелень. Чем старше растение, тем жестче становятся листья, теряется их сочность.
Петрушку добавляют в супы, гарниры, салаты для придания блюдам изысканного аромата. Благодаря вкусу и аромату, растение занимает лидирующее место во всех мировых кухнях. В Италии практически ни одно блюдо не обходится без этой пряности. Если соблюдать правила хранения, она долго остается свежей и не теряет своих свойств при тепловой обработке.
Фри из пастернака и корня петрушки
Пастернак – это похожий на морковь корнеплод, имеющий сладкий ореховый вкус. По структуре в готовом виде он очень похож на картофель. Фри делается быстро, получается вкусным.
- ножом для чистки овощей чистим пастернак и корни. Смотрим, чтобы корни не были подсохшими. Нарезаем тонкими полосками, складываем в миску;
- добавляем три столовые ложки оливкового или растительного масла, одну столовую ложку сушеного чеснока, соль по вкусу, черный молотый перец;
- всё хорошо перемешиваем, выкладываем на противень, застеленный кондитерской бумагой, равномерно распределяем;
- выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут, периодически помешивая;
- готовые фри выкладываем на тарелку. Кушать блюдо желательно тёплым.
Заготовка петрушки на зиму
Зимой все корнеплоды в три раза дороже, чем летом. Поэтому лучше заготовить петрушку заранее. Такие заготовки всегда пригодятся вам зимой. Вы легко сможете приготовить из них борщ, потушить овощи, добавить к гарниру.
- корень помойте, почистите, натрите на крупной терке;
- разложите порциями в кульки, выпустите воздух, завяжите на узелки;
- все порционные кульки сложите в один большой, подпишите его;
- поместите пакет в морозилку.
Вас может заинтересовать:Салат из сельдерея и петрушки на скорую руку
Если есть петрушку каждый день, можно привести свое тело в порядок, удержать вес и не поправиться. Хочется есть? Приготовьте столько, сколько съедите за один день. Польза салата в его свежести.
- сельдерей, корень петрушки, половину среднего яблока натрите на крупной тёрке, сложите в тарелку;
- выдавите сок половины лимона, тщательно перемешайте все ингредиенты. Можно добавить орехи, изюм, курагу, чернослив. Приятного аппетита.
Внимание!
Насыщенная концентрация предполагает, что в день можно употреблять только одну столовую ложку напитка.Как можно использовать в лечебных целях
Петрушку охотно используют в домашней медицине. При заболеваниях печени и почек, как ранозаживляющее, противовоспалительное средство, как мочегонное при мочекаменной болезни, для снятия зуда после укусов насекомых. Пряность является действенным средством при укреплении десен, при плохом аппетите, при отеках в ногах. С ее помощью лечат анемию. Говорят, что зелень способна повышать настроение, убирать неприятные запахи изо рта. Например, запах чеснока и алкоголя.
Для лечебных целей, обычно заготавливают листья и корни. Корни должны быть годовалые. Сушат их при температуре не больше 50 градусов. Листья сушат в тени, в помещении с хорошей вентиляцией, либо на улице под навесом. Советуют заготавливать траву до её цветения. Сушеную петрушку используют в кулинарии, для приготовления целебных отваров.
Применение в домашней косметологии
Домохозяйки применяют душистое растение, изготавливая маски для жирного и сухого типа лица, замораживают кубики льда из отвара пряности для тонизирования, разглаживания мелких морщинок. Используют настои от прыщей, угревой сыпи, в уходе за волосами, в избавлении от веснушек.
Отбеливающий лосьон для лица
Лосьон полезен не только женщинам. Он помогает подросткам с прыщами и проблемной кожей. С давних времен известно, что лосьон из петрушки омолаживает кожу, восстанавливает её упругость, разглаживает небольшие морщинки, помогает справиться с мешками под глазами. Полезен и для тех, у кого есть пигментные пятна, кто хочет отбелить кожу на лице.
Для приготовления лосьона, вскипятите чайник. Небольшую горсть зелени поместите в посуду и залейте туда примерно 200 г кипятка. Накройте крышкой и оставьте остывать. Получится настой из растения. Можно приготовить отвар. Для этого залитую кипятком зелень поставьте на минимальный огонь, доведите до кипения и потомите минуть 10-15 на медленном огне.
Вас может заинтересовать:Лосьон делается из настоя, или отвара. Остывший настой (или отвар) процедите и разлейте по формочкам. Хранить лосьон можно в холодильнике не больше недели. Он очищает поры, выравнивает неровности на лице, увлажняет сухую кожу, устраняет шелушение. Обладает омолаживающим эффектом и замедляет процесс старения. Протирать лосьоном лицо нужно утром и вечером. Результат будет виден уже через месяц. Курс протирания – месяц. Затем сделайте перерыв на один месяц и можете продолжить.
Внимание!
Перед применением убедитесь, что у вас нет аллергии на петрушку – нанесите лосьон на тыльную сторону ладони. Если нет сыпи, зуда и покраснения, смело пользуйтесь.Волшебный лед
- изготовьте лед из отвара. Остудите, залейте в форму для льда, положите в морозилку. Это отличное тонизирующее средство, придающее коже лица здоровый румянец и улучшающее кровообращение;
- смешайте отвар с обезжиренным творогом, нанесите на лицо. Подержите 20-25 минут, смойте тёплой водой.
Маска для жирной кожи
- нарежьте зелень на мелкие части, овсяные хлопья измельчите в блендере;
- перемешайте ингредиенты в равных пропорциях;
- полученную смесь нанесите на лицо, подержите 25 минут;
- смойте маску теплой проточной водой, протрите лицо кубиком льда.
Маска для сухой кожи
- одну столовую ложку мелко-нарезанной зелени смешайте со столовой ложкой сметаны;
- предварительно очистив лицо, наложите маску минут на 25;
- умойтесь теплой водой, протрите лицо кубиком льда.
От угревой сыпи и прыщей
- стебли и листья пряности пропустить через соковыжималку, чтобы получить сок;
- кожу предварительно очистить тоником;
- смазать пораженные места соком растения;
- протирать кожу лица три раза в день целый месяц.
Уход за волосами, избавление от веснушек
Приготовьте отвар из всех частей растения: семян, корня, стеблей и листьев. Ополосните отваром голову после мытья. Он придаст волосам силу и блеск. От облысения хорошо помогает настой толченых семян на водке, или растительном масле. Его втирают в проблемные места. Если у вас жирные волосы, перхоть, поможет лосьон из петрушки: 20 грамм зелени залить 200 мл водки, настоять в темном месте две недели. Втирать лосьон следует три раза в неделю.
Четыре чайные ложечки зелени порубите в блендере, разместите на проблемных зонах, исключая область нижних век. Держите кашицу минут 30. Затем смойте прохладной водой, нанесите крем. При этом помните, что веснушки можно предотвратить, если защищать кожу от солнечных лучей.
Отзывы
Надежда 35 лет
Петрушку выращиваю на огороде. В прошлом году посадила корневую и листовую. Муж любит её вприкуску с мясом. А дети едят пучками прямо с грядки. Готовлю отвар для ополаскивания волос после бани. Результат очень нравится – волосы блестящие и здоровые.
Дмитрий 51 год
У меня проблемы со зрением уже давно. Друзья посоветовали пропить настойку из корня зелени. Нашёл рецепт и сделал настойку. Пью её уже второй год. Зрение стало улучшаться, думаю, благодаря настойке и упражнениям для зрения.
Оксана 43 года
Я использую листья петрушки в масках. Кожа у меня сухая с мелкими мимическими морщинками. Посоветовали поделать маски на лицо. Теперь приятно смотреть на себя в зеркало. Лицо стало увлажнённым, исчезли морщинки вокруг глаз. А ещё я замораживаю лёд и тонизирую им лицо и декольте.
Сочное, яркое, богатое витаминами и микроэлементами растение с простым названием полюбилось нам своим вкусом, цветом и запахом. О целебных свойствах петрушки ходят легенды. Она хороша и на праздничном столе, и в народной медицине, и в домашней косметологии. Является признанным средством для улучшения потенции у мужчин.
Петрушка — распространенная пряность. Польза и вред петрушки объясняются ее богатым составом. Ее используют не только при приготовлении вкусных блюд, но и для ухода за телом, поддержки здоровья. Но при неправильном применении она нанесет вред, поэтому ее нужно правильно хранить и употреблять.
Калорийность и химический состав петрушки
Калорийность петрушки (36 ккал на 100 грамм) позволяет ее использовать в приготовлении диетических блюд. А количество минералов и витаминов позволяют организму получать все необходимое в периоды восстановления и недостатка полезных веществ. Содержание элементов наглядно показывает таблица:
Чем полезна петрушка для организма
Не многие знают о пользе петрушки, используют ее лишь в кулинарии. А зря. Список болезней и нарушений, от которых помогает избавиться это растение, внушительный. Кому же полезно употреблять эту пряность:
- Тем, у кого слабый иммунитет, помогут витамины в петрушке. А если защитная функция организма в норме, то и большинство болезней не угрожают.
- При артрите.
- При медленном обмене веществ.
- Тем, у кого есть сосудистые заболевания.
- При воспалениях.
- Гипертоникам.
- Аллергикам с обострением ринита.
- Тем, у кого повышенная кислотность желудка.
- При воспалениях мочеполовой системы.
- Тем, у кого повышен уровень сахара в крови.
- Людям с плохим зрением.
- При задержке жидкости в организме действует как диуретик.
- Тем, кто худеет, помогает чай с петрушкой для похудения.
- Тем, у кого проблемы с почками, полезен отвар петрушки от отеков.
Для женщин
Петрушка полезна не только для общего укрепления. Открыто говорят о ее пользе для женского организма. В веточках находится апиол, который действует как гормон эстроген. А значит, их употребление помогает нормализировать менструальный цикл. Особенно полезна петрушка для месячных во время установления цикла у подростков и при климаксе. Если менструация болезненная, то и тут она помогает нормализировать состояние и облегчить жизнь женщины. Нельзя забывать о косметических процедурах на основе этой пряности. Они помогают при пигментации и значительно освежают кожу. Еще один важный момент: зелень ускоряет обмен веществ, что во время похудения как нельзя кстати. Калорийность петрушки на 100 грамм – 36 калорий.
Важно! Во время грудного вскармливания не нужно полностью исключать зелень. Большая доза возбудит малыша, но небольшое количество этой зелени в рационе сделает состав молока лучше.
Для мужчин
Апигенин — соединение, которое имеет очень большое значение для здоровья мужчины. Оно находится в составе. Значит, можно утверждать, что эта пряность как нельзя лучше поможет нормализировать половую функцию. Кроме этого, работа предстательной железы улучшается, как и здоровье мочеполовой системы в целом. Нельзя утверждать, что пучок растения навсегда избавит от проблем, но польза от него будет точно.
Иногда нужно быстро избавиться от похмелья. Процент мужчин, которые злоупотребляют алкоголем, значительно выше. Проблему интоксикации зелень тоже способна решить.
Детям
Если говорить о детском организме, то тут растение в первую очередь действует как общеукрепляющее средство. Применяется для повышения иммунитета. Не удивительно, ведь в составе растения большое количество витаминов и полезных элементов. Детский организм восприимчив к болезням, еще формируется, и ему нужна поддержка. Белки, углеводы, калий, кальций и фосфор будут как нельзя кстати.
Интересно! Чемпион по содержанию витамина С вовсе не лимон, а петрушка! В 100 граммах листьев находится две суточные дозы.
А для зрения и иммунитета полезен витамин А, которого в петрушке столько же, сколько в моркови. В народных рецептах пряность используют при кори, скарлатине, ветрянке, вздутии.
До сих пор идут споры о том, с какого возраста детям можно петрушку. В целом специалисты сошлись на цифре 1 год.
Можно ли петрушку беременным и кормящим
Многие мамы боятся включать петрушку в рацион при грудном вскармливании. Но это ошибка. Не рекомендуется злоупотреблять ей только в первые 4 недели после родов. А дальше организму нужно как больше витаминов, которые содержатся именно в петрушке. Нельзя забывать о том самом витамине С и А. Только морковь содержит витамин с каротином, который малышу неполезен. А в петрушке этого элемента нет.
Важно! Основной момент, из-за которого употребление зелени рекомендуется, — улучшение лактации. Она не только улучшает качество молока, но и увеличивает его количество.
Не оставляют без внимания и улучшение гормонального фона, снятие отеков, улучшение свертываемости крови благодаря ее листьям.
Петрушка для похудения
В жизни большинства женщин встает вопрос о похудении, даже если оно не требуется. Тогда всевозможные пряности и зелень приходят на помощь. И это легко объясняется. Скрасить пресные блюда без соли и масла зелень может как нельзя лучше. К тому же в ней мало калорий, значит, она не угрожает фигуре. Но главное при диете не это. Эта пряность способна ускорять обмен веществ, выводить токсины и шлаки, популярность набирает отвар петрушки для похудения. Так вес уходит значительно быстрее. Эфирные масла в ее составе тоже имеют значимость в этом нелегком деле. Если необходимо срочно сбросить пару лишних килограммов, то используется диета на петрушке. Пищевая ценность петрушки – важный момент для худеющей дамы.
Лечебные свойства семян петрушки
Применяют не только листья, но и семена, и корни. Только эти части растения нашли место не в кулинарии, а в лечении. Из-за богатого и полезного состава семян их можно увидеть во многих народных рецептах для лечения самых разных заболеваний. Что помогают лечить семена:
- Спазм.
- Воспаления мочеполовой системы.
- Желчнокаменная болезнь.
- Заболевания почек.
- Петрушка – эффективное средство от отеков.
Распространенное применение объясняется спазмолитическим, тонизирующим, бактерицидным, противовоспалительным, желчегонным и мочегонным действием.
Лечебные свойства корня петрушки
Корень используется реже. Но его полезность от этого не меньше. Чаще всего из него делают чай во время простуды, скарлатины и даже кори. Мужчинам рекомендуется употреблять для нормальной функции предстательной железы и в качестве афродизиака. Кроме этого, корень обладает мочегонной функцией, очищает от токсинов. Кому его еще нужно употреблять:
- Диабетикам для нормализации уровня сахара в крови.
- Аллергикам.
- Людям с плохим зрением.
- Пожилым людям для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
Польза сока петрушки
Сок не менее полезен, чем другие овощные и фруктовые соки, и даже превосходит их. При болезненных менструациях или нарушениях цикла рекомендуется мешать его с соком свеклы. А в тандеме с морковью он поможет сохранить зрение. Кладезь витаминов хорошо помогает при проблемах с пищеварением, вздутии, медленном обмене веществ. Врачи отмечают, что при постоянном употреблении сока можно растворить небольшие камни и отложения в почках. Такой напиток еще и диетический, содержит всего 50 калорий на 100 грамм, помогает ускорить метаболизм, вместе с тем быстрее попрощаться с ненавистными килограммами.
Польза сушеной петрушки
Сушеная зелень — настоящая находка для тех, кто следит за своим здоровьем. Зимний период не радует витаминами, полезностями. Иммунитет снижается, беспокоит авитаминоз. Как действует сухая петрушка:
- Успокаивает нервную систему.
- Повышает концентрацию внимания.
- Утоляет жажду.
- Держит иммунитет в тонусе.
- Снимает отеки.
- Помогает диабетикам.
- Повышает потенцию.
- Нужна для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
- Помогает при простуде.
Применение петрушки в народной медицине
В народной медицине существует много рецептов с применением петрушки: отвары, настои, настойки. Самые популярные рецепты рекомендуются при простудных заболеваниях, для похудения и решения проблем с потенцией. В некоторых случаях они могут использоваться как самостоятельное лечение. Но рекомендуется обратиться к врачу и закрепить эффект медикаментами с разрешения специалиста.
Отвар из петрушки
Отвары применяются в основном при простудных заболеваниях. Вот два популярных рецепта:
- Для приготовления нужен корень — 7 грамм, 22 грамма череды, 30 грамм листьев пырея, 15 грамм цветков коровяка, 60 грамм алтея, 50 грамм семян аниса. Две больших ложки сухой смеси заливают 500 миллилитрами воды и кипятят на медленном огне 15 минут, затем фильтруют. Пьют три раза в день по трети стакана.
- Для второго рецепта берут 10 грамм корня, 20 грамм коровяка, 40 грамм мать-и-мачехи, 80 грамм алтея, 20 грамм семян аниса, 30 грамм солодки. Для двух стаканов кипятка хватает 1 ложки смеси. Варить средство нужно 20 минут, затем профильтровать и принимать по половине стакана каждые три часа.
В чистом виде полезна петрушка для почек, из нее также делают отвар.
Настойка из петрушки
Настойка применяется более широко. Берут ложку листьев (сухих или свежих), заливают стаканом водки и настаивают в темном и холодном месте до 20 дней. Эффективнее применять средство для лечения проблемной кожи, она отлично прижигает прыщи. Но жидкость наносят не на все лицо, а точечно. Кроме того, втирают в корни волос для ускорения их роста, процедура проводится не чаще 2 раз в неделю. В качестве растирки применяют при болях в спине и целлюлите. Внутрь после пищевого отравления.
Настой петрушки
Настой готовить легче. Свежая (или сухая) петрушка заливается стаканом кипятка (из расчета на 2 ложки растения). Достаточно накрыть тканью и дать время настояться. С помощью средства нормализируется работа желудочно-кишечного тракта, очищаются почки, повышается иммунитет. Кожа и внешний вид в целом становятся чистыми и свежими. Это происходит из-за очищения организма от шлаков и нормализации обмена веществ, повышения защитных функций.
Применение в косметологии
Растение используется в косметологии. Благодаря способности отбеливать, тонизировать, обеззараживать, снимать отеки и покраснения и укреплять ее применяют для приготовления различных масок и масел. Для красоты кожи она не только наносится на нее, но и принимается внутрь.
Петрушка для лица
Для освежения кожи замораживают живые листья или настой и протирают лицо, особенно область под глазами. Лед из настоя или сока применяют от морщин. Если проблема угрей и прыщей актуальна, то соком смазывают проблемные места дважды в день. Популярны маски из петрушки для отбеливания лица.
Если кожа жирная, то используют такую маску: петрушку заливают простоквашей и наносят на лицо на 20 минут. Для освежения 2 ложки творога мешают с измельченными листьями и наносят на лицо на 15 минут. Если темные круги под глазами мешают выглядеть прекрасно, то 1 ложку листьев растирают с 2 ложками сметаны и наносят на припухлости на полчаса, средство используется также как маска из петрушки для лица от морщин.
Петрушка для волос
Зелень петрушки не только делает волосы блестящими и легкими, но и препятствует их выпадению и даже помогает при себорее. Чтобы волосы не выпадали, используют пучок зелени, ложку касторового масла, меда, крапивы и ромашки. В отвар крапивы и ромашки добавляют свежевыжатый сок петрушки, теплый мед, масло. Маска втирается в кожу ватным диском, распределяется до концов волос, накрывается пакетом и полотенцем на 40 минут. Средство поможет остановить выпадение волос и спасти их густоту.
Чтобы избавиться от перхоти, заливают чайную ложку семян петрушки 5 ложками репейного масла, далее смесь томится на медленном огне. После того как все остыло, его процеживают, втирают в чистые влажные корни волос на час. Процедуры проводятся через каждые два дня на протяжении 2 недель.
Применение петрушки в кулинарии
В кулинарии используют листья петрушки, они придают блюдам пикантный, немного терпкий вкус. Единственное, куда не требуется добавлять эту зелень – десерты и напитки. Свежая петрушка всегда вкуснее в супах, кашах, омлетах, запеканках и прочих блюдах. Но зимой каждая хозяйка старается запастись сухими листочками или заморозить пряность. При правильном приготовлении мясо и даже рыба приобретает интересный привкус. Существует много сортов растения, но это не меняет полученного вкуса и полезных свойств.
Как выбрать и хранить петрушку
Чтобы извлечь максимум пользы от употребления этой зелени, ее важно правильно выбрать. Веточки не должны быть вялыми. Но и воды на них быть не должно. Срез должен быть таким же зеленым, как и листочки. Цвет равномерный, запах отчетливый, листочки без повреждений и точек. При покупке с упаковкой она должна быть целой, неповрежденной.
Хранится зелень на нижних полках холодильника. Перед тем как отправить пучок на хранение, его нужно очистить от поврежденных веточек, просушить, чтоб не было влаги. Хранится вся зелень отдельно. Не стоит класть укроп с кинзой или петрушкой. Первый вариант: поставить веточки в банку с водой. Второй: обмотать салфеткой или полиэтиленом. Третий: заморозить.
Вред петрушки и противопоказания
Польза петрушки для здоровья огромная, но листья, корень и семена петрушки наносят и одинаковый вред организму. Это происходит при чрезмерном употреблении. Появляется тошнота, головная боль и даже галлюцинации.
Внимание! Не рекомендуется употреблять зелень при некоторых болезнях почек. Петрушка при остром цистите навредит.
Прямым противопоказанием является непереносимость и беременность. Растение влияет на тонус матки. Не рекомендуется при обильных менструациях, так как петрушка вызывает месячные.
Заключение
Польза и вред петрушки основаны на мочегонном, тонизирующем, обеззараживающем действии. Она применяется в кулинарии, косметологии и для лечения многих заболеваний. Она отлично держит иммунитет в тонусе, насыщает организм полезными элементами. Противопоказана при беременности и аллергии.
Была ли Вам данная статья полезной? Да Нет
Петрушка — цветущее растение, произрастающее в Средиземноморье. Двумя наиболее распространенными типами являются французский вьющийся лист и итальянский плоский лист.
На протяжении многих лет петрушка использовалась для лечения таких состояний, как высокое кровяное давление, аллергия и воспалительные заболевания (1).
Сегодня он широко используется в качестве свежей кулинарной травы или сушеной пряности. Это ярко-зеленый цвет и мягкий, горький вкус, который хорошо сочетается со многими рецептами.
Петрушка, которую часто называют одной из самых сильных борющихся с болезнями растений, обладает большой питательной ценностью и может принести много пользы для здоровья (2).
Вот 8 впечатляющих преимуществ для здоровья и использования петрушки.
Петрушка предлагает гораздо больше питательных веществ, чем подозревают люди.
1/2 стакана (30 грамм) свежей рубленой петрушки обеспечивает (3):
- Калории: 11 калорий
- Углеводы: 2 грамма
- Белок: 1 грамм
- Жиры : менее 1 грамма
- Клетчатка: 1 грамм
- Витамин А: 108% от эталонной суточной нормы (RDI)
- Витамин С: 53% от RDI
- Витамин К: 547% от RDI
- Фолат: 11% от RDI
- Калий: 4% от RDI
Трава богата многими витаминами, особенно витамином K, который необходим для свертывания крови и костей здоровье (4).
Петрушка также является отличным источником витаминов А и С — важных питательных веществ с антиоксидантными свойствами (5).
Кроме того, он очень низкокалорийен, но при этом насыщен вкусом, что делает его отличным низкокалорийным ингредиентом для многих рецептов.
Резюме Петрушка — это низкокалорийная, питательная трава. Он особенно богат витаминами К, А и С.
Петрушка содержит много мощных антиоксидантов, которые могут принести пользу вашему здоровью.
Антиоксиданты — это соединения, которые предотвращают повреждение клеток молекулами, называемыми свободными радикалами.Ваше тело требует здорового баланса антиоксидантов и свободных радикалов для поддержания оптимального здоровья (6).
Основными антиоксидантами петрушки являются (7, 8, 9):
- флавоноидов
- каротиноидов
- витамин C
Ароматная трава особенно богата антиоксидантами, известными как флавоноиды. Два основных флавоноида включают мирицетин и апигенин.
Исследования показывают, что диеты, богатые флавоноидами, могут снизить риск заболеваний, включая рак толстой кишки, диабет 2 типа и болезни сердца (10, 11, 12).
Кроме того, бета-каротин и лютеин являются двумя антиоксидантами, известными как каротиноиды. Многие исследования связывают более высокое потребление каротиноидов со сниженным риском некоторых заболеваний, включая рак легких (13).
Витамин С также обладает сильным антиоксидантным действием и играет важную роль в поддержании иммунитета и защите от хронических заболеваний (14).
Интересно, что сушеная петрушка может содержать больше антиоксидантов, чем свежие веточки. На самом деле, одно исследование показало, что в сушеной траве содержание антиоксидантов в 17 раз больше, чем в свежем (7).
Резюме Петрушка содержит много мощных антиоксидантов, которые могут помочь предотвратить повреждение клеток и снизить риск некоторых заболеваний.
Ваши кости нуждаются в определенных витаминах и минералах в разных количествах, чтобы оставаться здоровыми и сильными.
Петрушка богата витамином К — необходимым питательным веществом для здоровья костей. 1/2 чашки (30 грамм) обеспечивает впечатляющие 547% RDI (3).
Витамин К помогает укреплять кости, поддерживая костеобразовательные клетки, называемые остеобластами.Этот витамин также активирует определенные белки, которые увеличивают минеральную плотность кости — показатель количества минералов, присутствующих в ваших костях (15).
Плотность костей важна, так как более низкая минеральная плотность костей связана с повышенным риском переломов — особенно у пожилых людей (16).
Некоторые исследования показывают, что употребление в пищу продуктов с высоким содержанием витамина К может снизить риск переломов. Одно исследование показало, что более высокое потребление витамина К было связано с 22% снижением риска переломов (17, 18).
Типичное потребление витамина К с пищей может быть ниже уровней, необходимых для улучшения минеральной плотности костей и снижения риска переломов. Таким образом, употребление в пищу продуктов, таких как петрушка, может улучшить здоровье костей (19).
Резюме Петрушка богата витамином К, который является важным питательным веществом для оптимального здоровья костей. Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием этого питательного вещества было связано со снижением риска переломов и улучшением минеральной плотности костей.
Петрушка содержит растительные соединения, которые могут оказывать противораковое действие.
Окислительный стресс — состояние, характеризующееся дисбалансом уровней антиоксидантов и свободных радикалов — связан с развитием некоторых хронических заболеваний, включая рак (7, 20).
Петрушка особенно богата флавоноидными антиоксидантами и витамином С, которые снижают окислительный стресс в вашем организме и могут снизить риск некоторых видов рака.
Например, высокое потребление флавоноидов с пищей может снизить риск развития рака толстой кишки на 30% (21).
Кроме того, подгруппы некоторых флавоноидов петрушки, таких как мирицетин и апигенин, показали противоопухолевую активность в исследованиях в пробирке и на животных (22, 23).
Кроме того, употребление в пищу продуктов, богатых витамином С, также может снизить риск заболевания раком. 1/2 чашки (30 г) петрушки обеспечивает 53% RDI для этого питательного вещества.
Одно исследование показало, что увеличение витамина С на 100 мг в день снижает риск общего рака на 7%. Более того, повышение уровня витамина С в рационе на 150 мг в день может снизить риск заболевания раком простаты на 21% (24, 25).
Резюме Петрушка содержит различные антиоксиданты, такие как флавоноиды и витамин С, которые могут способствовать борьбе с раком.
Лютеин, бета-каротин и зеаксантин — три каротиноида петрушки, которые помогают защитить ваши глаза и улучшить зрение. Каротиноиды — это пигменты, обнаруживаемые в растениях, которые обладают мощной антиоксидантной активностью (26, 27).
Лютеин и зеаксантин могут предотвращать возрастную дегенерацию желтого пятна (AMD), неизлечимое заболевание глаз и ведущую причину слепоты во всем мире.
Фактически, употребление в пищу продуктов, богатых лютеином и зеаксантином, может снизить риск поздней AMD на 26% (28, 29, 30).
бета-каротин является еще одним каротиноидом, который поддерживает здоровье глаз. Этот каротиноид может быть преобразован в витамин А в вашем организме (31).
Это превращение бета-каротина объясняет, почему петрушка очень богата витамином А. 1/2 стакана (30 граммов) свежесрезанных листьев обеспечивает 108% RDI для этого витамина (3).
Витамин А необходим для здоровья глаз, так как он помогает защитить роговицу — самый внешний слой вашего глаза — а также конъюнктиву — тонкую мембрану, покрывающую переднюю часть вашего глаза и внутреннюю часть век (32).
Резюме Петрушка содержит лютеин, зеаксантин и бета-каротин, растительные соединения, которые защищают здоровье глаз и могут снизить риск возникновения некоторых возрастных заболеваний глаз, таких как AMD.
Петрушка является питательной травой, которая может улучшить здоровье сердца. Например, это хороший источник фолиевой кислоты витамина B — 1/2 стакана (30 грамм) обеспечивает 11% RDI (3).
Высокое потребление диетического фолата может снизить риск сердечных заболеваний в определенных группах населения. Большое исследование с участием более 58 000 человек показало, что наибольшее потребление фолиевой кислоты было связано с 38% снижением риска сердечных заболеваний (33).
И наоборот, низкое потребление фолиевой кислоты может увеличить риск сердечных заболеваний. В одном исследовании, проведенном среди 1 980 мужчин, наблюдалось увеличение риска сердечных заболеваний на 55% у тех, у кого было минимальное потребление этого питательного вещества (34).
Некоторые эксперты выдвигают гипотезу, что фолиевая кислота полезна для здоровья сердца, снижая уровень гомоцистеина в аминокислотах. Высокие уровни гомоцистеина были связаны с более высоким риском сердечных заболеваний в некоторых исследованиях.
Гомоцистеин может отрицательно влиять на здоровье сердца, изменяя структуру и функцию ваших артерий.Однако связь между этой аминокислотой и болезнью сердца до сих пор остается спорной (35, 36).
Резюме Петрушка богата фолатом, витамином B, который защищает ваше сердце и может снизить риск сердечных заболеваний.
Петрушка может иметь антибактериальные преимущества при использовании в качестве экстракта.
Например, исследование в пробирке показало, что экстракт показал значительную антибактериальную активность против дрожжей, плесени и распространенных инфекционных бактерий, известных как S.aureus (37, 38).
Экстракт может также предотвратить рост бактерий в пище. Другое исследование в пробирке показало, что оно предотвращает рост потенциально вредных бактерий, таких как Listeria и Salmonella , которые, как известно, вызывают пищевое отравление (39, 40, 41).
Хотя экстракт показывает антибактериальный потенциал в исследованиях в пробирке, эти преимущества еще не были изучены на людях.
Резюме Было доказано, что экстракт петрушки обладает антибактериальными свойствами в исследованиях в пробирке.Тем не менее, необходимы дополнительные исследования.
Петрушка — чрезвычайно универсальный и недорогой ароматизатор.
Вы можете использовать высушенную версию в качестве ингредиента в различных рецептах. Это может улучшить вкус супов, рагу и томатных соусов. Кроме того, его часто сочетают с другими травами по итальянским рецептам.
Свежая петрушка также является отличным дополнением к домашним салатным заправкам, маринадам и рецептам из морепродуктов. Многие люди используют свежие веточки в рецептах, которые не требуют приготовления, или добавляют траву в конце периода приготовления.
Вот еще несколько способов добавить петрушку в свой рацион:
- Добавьте свежие листья в домашний соус чимичурри.
- Смешайте мелко нарезанные листья с салатными заправками.
- Посыпать свежими или сушеными листьями сверху блюдо с лососем.
- Мелко нарезать стебли и добавить в картофельный салат для дополнительного хруста.
- Варить вяленые хлопья в томатном соусе домашнего приготовления.
Интересно, что трава может действовать как естественный освежитель дыхания, поэтому вы также можете жевать веточку во время приготовления пищи, чтобы освежить дыхание (42).
Чтобы продлить срок службы свежей петрушки, заверните ее во влажное бумажное полотенце и храните в закрытой емкости в холодильнике.
Резюме Петрушку можно использовать в качестве сушеной пряности или свежей травы. Сушеные хлопья обычно добавляют в горячие блюда, такие как суп и паста, а свежая трава — отличное дополнение к салатам и приправам.
Петрушка — универсальная трава, которая обеспечивает концентрированный источник питательных веществ. Он особенно богат витаминами А, С и К.
Витамины и полезные растительные соединения в петрушке могут улучшить здоровье костей, защитить от хронических заболеваний и обеспечить антиоксидантные свойства.
Вы можете легко добавлять сухие или свежие листья в свой рацион, добавляя их в супы, салаты, маринады и соусы.
Петрушка: питание, преимущества и использование
Петрушка — популярная трава, часто используемая в американской, европейской и ближневосточной кулинарии.
Обычно используется для улучшения вкуса блюд, таких как супы, салаты и рыбные рецепты.
Помимо множества кулинарных применений, петрушка очень питательна, и было доказано, что она приносит много пользы для здоровья (1, 2).
В этой статье рассматривается петрушка и то, как эта впечатляющая трава может принести пользу вашему здоровью.
Две столовые ложки (8 грамм) петрушки обеспечивают (3):
- Калории: 2
- Витамин А: 12% от эталонной суточной нормы (RDI)
- Витамин С: 16% от RDI
- Витамин K: 154% RDI
Петрушка с низким содержанием калорий, но богата важными питательными веществами, такими как витамины A, K и C.
Витамин А является важным питательным веществом, которое играет ключевую роль в вашем иммунитете и здоровье глаз. Кроме того, это важно для вашей кожи и может улучшить состояние кожи, например, прыщи (4, 5).
Петрушка также является отличным источником витамина К, питательного вещества, которое поддерживает здоровье костей и сердца. На самом деле, всего две столовые ложки (8 грамм) петрушки доставляют больше витамина К, чем вам нужно в день.
Помимо своей роли в здоровье костей и сердца, витамин К необходим для правильного свертывания крови, что может помочь предотвратить чрезмерное кровотечение (6, 7, 8).
Кроме того, петрушка содержит витамин С, питательное вещество, которое улучшает здоровье сердца и жизненно важно для вашей иммунной системы.
Витамин С также действует как мощный антиоксидант, защищая ваши клетки от повреждений, вызванных нестабильными молекулами, называемыми свободными радикалами (9, 10).
Более того, петрушка является хорошим источником питательных веществ магния, калия, фолата, железа и кальция.
Резюме Петрушка содержит несколько важных питательных веществ, таких как витамины А, К и С.Это также хороший источник минералов кальция, железа, магния и калия.
Помимо диабета, повышение уровня сахара в крови может происходить из-за нездоровой диеты или недостатка физических упражнений (11, 12).
Повышенный уровень сахара в крови может увеличить риск осложнений, таких как резистентность к инсулину, диабет, болезни сердца и метаболический синдром — совокупность симптомов, включая высокий уровень холестерина и высокий уровень сахара в крови (13).
Исследования на животных показывают, что антиоксиданты в петрушке могут эффективно снизить высокий уровень сахара в крови (14).
Например, исследование на крысах с диабетом типа 1 показало, что у тех, кто принимал экстракт петрушки, наблюдалось большее снижение уровня сахара в крови и улучшение функции поджелудочной железы по сравнению с контрольной группой (15).
Наряду со сбалансированной диетой, добавление петрушки в пищу может помочь поддержать здоровый уровень сахара в крови.
Тем не менее, необходимы человеческие исследования, чтобы лучше понять влияние петрушки на уровень сахара в крови.
Резюме Повышенный уровень сахара в крови может увеличить риск таких состояний, как диабет или метаболический синдром.Некоторые исследования на крысах показали, что петрушка эффективно снижает уровень сахара в крови.
Сердечные заболевания, такие как сердечные приступы и инсульты, являются основной причиной смерти во всем мире. Нездоровая диета, отсутствие физических упражнений, курение и чрезмерное потребление алкоголя могут способствовать развитию сердечно-сосудистых заболеваний (16).
Петрушка содержит много растительных соединений, в том числе каротиноидных антиоксидантов, которые, как было установлено, улучшают здоровье сердца, уменьшая факторы риска сердечных заболеваний.
Например, было показано, что богатые каротиноидами диеты улучшают такие факторы риска сердечных заболеваний, как хроническое воспаление, а также повышенное кровяное давление и уровень холестерина ЛПНП (плохой) (17).
Более того, популяционные исследования показывают, что диеты с высоким содержанием каротиноидов могут снизить риск сердечных заболеваний, таких как ишемическая болезнь сердца.
12-летнее исследование с участием 73 286 медсестер выявило обратную связь между диетическими каротиноидами и частотой возникновения ишемической болезни сердца (18).
Другое крупное исследование с участием 13293 человек, которые наблюдались в течение 18 лет, показало, что у людей с более высоким уровнем каротиноидов в крови был более низкий уровень смертности от сердечных заболеваний, чем у людей с более низким уровнем каротиноидов (19).
Петрушка также содержит витамин С, мощный антиоксидант, который может помочь вашему сердцу.
Исследование, проведенное у 13 421 человека, показало, что у людей с самым высоким потреблением витамина С риск сердечно-сосудистых заболеваний был значительно ниже по сравнению с теми, у кого было самое низкое потребление (20).
Резюме Петрушка содержит каротиноидные антиоксиданты и витамин С, которые, как было показано, полезны для здоровья сердца.
Ваши почки являются важными органами, которые постоянно фильтруют вашу кровь, удаляя отходы и лишнюю воду, которая затем выводится с мочой.
Иногда, когда моча концентрируется, минеральные отложения могут образовываться и приводить к болезненному состоянию, называемому камнями в почках (21).
Исследование на крысах с камнями в почках показало, что у тех, кто получал петрушку, было меньше экскреции кальция и белка с мочой, а также повышенный уровень рН и мочеиспускания по сравнению с контрольной группой (22).
Петрушка также обладает противовоспалительными свойствами благодаря своим антиоксидантам, включая флавоноиды, каротиноиды и витамин С.
Кроме того, петрушка может помочь сохранить ваши почки здоровыми, снижая высокое кровяное давление, основной фактор риска заболевания почек.
Петрушка с высоким содержанием нитратов, которые помогают расширить кровеносные сосуды, что улучшает кровоток и снижает высокое кровяное давление. Исследования показывают, что богатые нитратами продукты, такие как петрушка, могут помочь поддерживать здоровый уровень артериального давления (23, 24).
Противовоспалительные свойства петрушки, наряду с ее способностью регулировать рН мочи и снижать артериальное давление, могут помочь сохранить ваши почки здоровыми и снизить риск почечных камней (25).
Имейте в виду, что петрушка содержит относительно много оксалатов — соединений, которые могут увеличить риск развития камней в почках.
Тем не менее, эксперты в области здравоохранения рекомендуют ограничивать потребление оксалатов с пищей только людьми с гипероксалурией, характеризующейся чрезмерным выделением оксалатов с мочой (26).
Резюме Петрушка может помочь сохранить ваши почки здоровыми, борясь с воспалением и снижая высокое кровяное давление и риск почечных камней.
Петрушка может улучшить ваше здоровье следующими способами:
- Антибактериальные свойства. Петрушка содержит эфирные масла, в том числе апиол и миристицин, которые оказывают антибактериальное действие и борются с потенциально вредными бактериями, такими как Staphylococcus aureus (2).
- Может помочь здоровью костей. Петрушка богата витамином К, калием, магнием и кальцием — все они необходимы для здоровья костей (27).
- Может повысить иммунитет. Исследования показывают, что апигенин — антиоксидант петрушки — регулирует иммунную функцию, уменьшая воспаление и предотвращая повреждение клеток (28).
- Может улучшить здоровье печени. Исследования на крысах с диабетом показали, что экстракт петрушки может предотвратить повреждение печени, улучшить функцию печени и повысить уровень антиоксидантов (29).
Резюме Петрушка обладает антибактериальными свойствами и может помочь поддержать здоровье костей, укрепить вашу иммунную систему и улучшить здоровье печени.
Петрушка — универсальная трава, которую легко добавить ко многим блюдам.
Вот несколько способов добавить петрушку в свой рацион:
- Используйте в качестве гарнира к пасте или супам.
- Нарезать и добавить в салаты.
- Используется в яичных печах или фриттатах.
- Сделайте песто из кедровых орехов, оливкового масла, сыра пармезан и свежей петрушки.
- Добавить в смузи для улучшения питательных веществ и вкуса.
- Используйте на домашней пицце.
- Добавить в домашний хлеб.
- Использование в домашних соках.
- Добавьте аромат в супы и рагу.
- Включить в маринады и заправки.
- Используется для ароматизации блюд из рыбы, птицы и мяса.
Резюме Петрушка — это универсальная трава, которую можно использовать многими способами, например, для выпечки яиц, соусов, соков или в качестве гарнира.
Чтобы лучше хранить свежую петрушку, сначала необходимо удалить нижнюю часть стебля. Не полоскать.
Наполните стакан или банку наполовину водой и поместите концы стебля в воду. Если вы храните растение в холодильнике, лучше всего накрыть его полиэтиленовым пакетом. В противном случае петрушку можно хранить при комнатной температуре.
Меняйте воду каждые пару дней и откажитесь от травы, как только листья станут коричневыми. Таким образом, ваша трава может оставаться свежей до двух недель.
Сушеная петрушка может храниться в герметичном контейнере в прохладной темной среде от шести месяцев до одного года (30).
Резюме Свежая петрушка может храниться в вашем холодильнике или при комнатной температуре и длится до двух недель. Сушеная петрушка может храниться до года, если она хранится в прохладном темном месте.
Петрушка, богатая антиоксидантами и питательными веществами, такими как витамины А, К и С, может повысить уровень сахара в крови и поддержать здоровье сердца, почек и костей.
Более того, эту траву можно легко добавить ко многим вкусным блюдам.Петрушка остается свежей до двух недель, в то время как сушеная петрушка может длиться до года.
Добавление петрушки в ваш рацион может улучшить ваше здоровье, добавляя аромат в ваши любимые рецепты.
Что такое петрушка?
Петрушка — однолетнее растение, произрастающее в Средиземноморском регионе, но в настоящее время выращивается по всему миру. У него вертикальные стебли и ярко-зеленые листья. Существуют два сорта петрушки: тип вьющихся листьев и тип плоских листьев. Петрушка производит зонтик из крошечных цветов и характерных ребристых семян.
Следует соблюдать осторожность при сборе дикой петрушки из-за общего сходства ее листьев и цветов с 3 распространенными ядовитыми растениями.Первый, Aethusa cynapium (собачий яд, петрушка-дурак, маленький болиголов) можно отличить от петрушки блестящей желто-зеленой нижней стороной листьев, которые тусклые у петрушки, и белыми цветами, которые желтоваты у петрушки. Точно так же коллекционеры должны знать о Conium maculatum (ядовитый болиголов, водяной болиголов, ядовитая петрушка) и Cicuta maculata (водяной болиголов). Болотный яд — гораздо большее растение, чем обыкновенная петрушка. Отравления произошли, когда листья Conium были приняты за петрушку, а семена за анис.Симптомы отравления Conium и Cicuta включают рвоту, диарею, слабость, паралич, слабый пульс, расширение зрачков, судороги и смерть.
Научное наименование (я)
Петрозелин Крисп
Общее имя (я)
Петрушка также известна как каменная петрушка и садовая петрушка.
Для чего он используется?
Традиционное / этноботаническое использование
Листья и корни петрушки популярны в качестве приправ и гарниров во всем мире.В Ливане петрушка является основным ингредиентом национального блюда табулех. Средний взрослый может потреблять до 50 г петрушки за еду.
Разное использование
Петрушка использовалась в качестве источника определенных витаминов и минералов. Семя петрушки традиционно использовалось в качестве ветрогонного средства для уменьшения метеоризма и боли при коликах. Корень использовался как мочегонное средство и сок для лечения заболеваний почек. Масло петрушки также используется для регулирования менструального цикла при лечении аменореи и дисменореи, и оно считается абортивным.Листья от ушибов используются для лечения опухолей, укусов насекомых, вшей, паразитов кожи и ушибов. Одно время чай из петрушки использовался для лечения дизентерии и желчных камней. Другие известные традиционные применения включают лечение заболеваний предстательной железы, печени и селезенки. Исторически петрушка также использовалась для лечения анемии, артрита и рака как отхаркивающее, противомикробное, афродизиаковое, гипотензивное, мочегонное и слабительное средство. Он также используется в качестве лосьона для кожи головы, чтобы стимулировать рост волос.Тем не менее, не было никаких клинических испытаний, чтобы подтвердить эти применения.
Какая рекомендуемая дозировка?
Петрушка использовалась в суточных дозах 6 г. Тем не менее, не было найдено клинических исследований, подтверждающих эту дозу. Эфирное масло не следует использовать из-за токсичности.
Противопоказания
Противопоказания еще не выявлены.
Беременность / Лактация
Обычно признается безопасным при употреблении в пищу.Безопасность и эффективность для доз выше, чем в пищевых продуктах, не доказаны и их следует избегать. Эмменагог (для стимуляции менструального цикла) и абортные эффекты в более высоких дозах.
Взаимодействия
Ни один из них не задокументирован.
Побочные эффекты
Побочные эффекты от приема масла петрушки включают головную боль, головокружение, потерю равновесия, судороги и повреждение почек. Соединения псоралена, обнаруженные в петрушке, были связаны с реакцией фотодерматита, обнаруженной среди резаков петрушки.
токсикология
Хотя при использовании петрушки не было зарегистрировано каких-либо серьезных токсических эффектов, беременные женщины не должны принимать петрушку из-за возможных утеротонических эффектов.
Отзывы
1. Петрушка Обзор натуральных продуктов . факты и сравнения4.0 [онлайн]. 2004 г. Доступно от Wolters Kluwer Health, Inc. По состоянию на 19 апреля 2007 г.Дополнительная информация
Всегда консультируйтесь со своим лечащим врачом, чтобы информация, отображаемая на этой странице, соответствовала вашим личным обстоятельствам.
Медицинский отказ от ответственности
Подробнее о петрушке
Профессиональные ресурсы
,Чай с петрушкой связан со многими впечатляющими преимуществами для здоровья.
Сделанный путем погружения свежей или сушеной петрушки в чашку с горячей водой, он может поставлять несколько питательных веществ и антиоксидантов, которые необходимы для здоровья.
Plus, его легко приготовить, он экономичен и вкусен, что делает его отличным дополнением к здоровой диете.
Вот 7 удивительных преимуществ чая с петрушкой.
Петрушка является отличным источником антиоксидантов — мощных соединений, которые помогают защитить ваши клетки от повреждения потенциально вредными молекулами, известными как свободные радикалы.
Считается, что антиоксиданты играют центральную роль в здоровье и заболеваниях, а некоторые исследования показывают, что они могут защитить от хронических заболеваний, таких как болезни сердца, диабет и рак (1).
Согласно одному исследованию в пробирке, экстракт петрушки был способен предотвращать повреждение ДНК и блокировать распространение раковых клеток — в основном благодаря содержанию антиоксидантов (2).
Другое исследование показало, что лечение крыс концентрированным количеством петрушки повышало общий антиоксидантный статус и уменьшало несколько маркеров окислительного стресса (3).
В частности, петрушка является хорошим источником флавоноидов, каротиноидов, аскорбиновой кислоты и токоферола (4).
Резюме Петрушка предлагает несколько антиоксидантов, которые могут помочь предотвратить повреждение клеток, вызванное свободными радикалами, и защитить от хронических заболеваний.
Почечные камни — это твердые минеральные отложения, которые образуются в ваших почках и вызывают сильные, острые боли в спине, боку и животе.
Некоторые исследования показывают, что петрушка может помочь в предотвращении почечных камней.
Одно исследование показало, что лечение крыс петрушкой помогло увеличить объем мочи, снизить экскрецию кальция с мочой и повысить кислотность мочи (5).
Петрушка также действует как естественное мочегонное средство, которое может увеличить мочеиспускание и предотвратить образование камней в почках (6, 7).
Тем не менее, исследования воздействия чая с петрушкой на человека ограничены, и некоторые исследования показали, что он может оказывать минимальное влияние на факторы риска почечного камня (8).
Поэтому необходимы дальнейшие исследования.
Резюме Петрушка может помочь увеличить мочеиспускание, снизить выведение кальция и повысить кислотность мочи, чтобы помочь в лечении камней в почках. Тем не менее, исследования на людях ограничены.
Петрушка богата витамином С.
На самом деле, порция 1/4 стакана (15 г) дает почти 20 мг витамина С — около 22% от рекомендуемой дневной нормы (9).
Витамин С является важным водорастворимым витамином, который также действует как антиоксидант и играет важную роль в профилактике заболеваний (10).
Некоторые исследования показывают, что он защищает от инфекций, таких как пневмония и простуда (11).
Он также участвует в синтезе коллагена — белка, который содержится в вашей коже, костях, мышцах, суставах, сухожилиях и других частях тела (12).
Витамин С необходим для заживления ран, поглощения питательных веществ и формирования костей (13, 14).
Таким образом, добавление петрушки или чая из петрушки в ваш рацион может помочь вам удовлетворить ваши потребности в витамине С и сохранить здоровье.
Резюме Чай из петрушки богат витамином С, который необходим для иммунной функции, синтеза коллагена, заживления ран, поглощения питательных веществ и формирования костей.
Чай с петрушкой содержит антиоксиданты и противораковые соединения.
Например, апигенин, флавоноид петрушки, как было показано, блокирует рост и распространение раковых клеток в исследованиях в пробирке (15, 16).
Лютеолин — еще один флавоноид петрушки, который может подавлять рост опухоли, что способствует профилактике рака, согласно некоторым исследованиям в пробирке (17).
Более того, одно исследование в пробирке показало, что экстракт петрушки способен предотвратить повреждение ДНК и уменьшить распространение клеток рака молочной железы на 41% (2).
Имейте в виду, что большая часть настоящего исследования посвящена тому, как конкретные соединения в петрушке могут влиять на развитие рака в лаборатории.
Необходимы дополнительные исследования, чтобы понять, как чай с петрушкой может влиять на рост раковых клеток у людей.
Резюме Чай из петрушки содержит соединения, которые, как было показано, снижают рост раковых клеток в исследованиях в пробирке.
Чай с петрушкой обычно используется в качестве естественного средства для лечения проблем, связанных с менструацией и уровнем гормонов.
В частности, он содержит соединения миристицин и апиол, которые могут влиять на выработку эстрогена, помогая сбалансировать гормоны (18).
Также считается, что он действует как эмменагог — вещество, которое стимулирует менструальный поток (19).
По этой причине чай с петрушкой часто содержится в составах, предназначенных для поддержки здоровых менструаций и предотвращения перепроизводства молока у кормящих матерей.
Тем не менее, исследования влияния чая из петрушки на менструацию и выработку молока в настоящее время ограничены и в основном основаны на неподтвержденных данных.
Необходимы дальнейшие исследования для оценки потенциального воздействия чая с петрушкой на человека.
Резюме Чай из петрушки содержит соединения, которые могут влиять на выработку эстрогена. Это может также помочь стимулировать менструальный поток, но необходимы дополнительные исследования.
Во многих частях мира, таких как Турция, петрушка используется как естественный способ помочь снизить уровень сахара в крови.
Интересно, что некоторые недавние исследования подтвердили, что чай с петрушкой может обладать противодиабетическими свойствами и может помочь улучшить контроль над уровнем сахара в крови.
Например, одно исследование показало, что лечение крыс с диабетом петрушкой помогло улучшить здоровье печени и одновременно снизить уровень сахара в крови (20).
Аналогично, другое исследование на крысах с диабетом показало, что петрушка привела к значительному снижению уровня сахара в крови и массы тела (21).
Тем не менее, необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, применимы ли понижающие уровень сахара в крови свойства петрушки к людям.
Резюме Некоторые исследования на животных показывают, что петрушка может помочь снизить уровень сахара в крови, чтобы поддержать контроль сахара в крови, но человеческие исследования отсутствуют.
Чай с петрушкой — успокаивающий, вкусный и может быть приготовлен из нескольких ингредиентов.
Начните с кипячения одной чашки (250 мл) воды в маленькой кастрюле или кастрюле.
Затем приготовьте петрушку, ополоснув 1/4 стакана (15 г) свежей петрушки и порезав ее.
Кроме того, вы можете использовать две столовые ложки (1 грамм) сушеной петрушки.
Добавьте сушеную или свежую петрушку на дно чашки и залейте ее водой, чтобы она оставалась на 5-10 минут.
Наконец, используйте сетчатый фильтр, чтобы удалить и выбросить листья петрушки, прежде чем наслаждаться горячим напитком.
Чай петрушки можно употреблять как есть или приправлять небольшим количеством меда, лимонного сока или сахара.
Резюме Чай с петрушкой — это успокаивающий напиток, который можно легко приготовить, используя только кипяток и петрушку, в свежем или сушеном виде.
Хотя петрушка и чай с петрушкой связаны с несколькими преимуществами, вам следует учитывать и возможные побочные эффекты.
В частности, беременным женщинам рекомендуется избегать употребления большого количества петрушки, так как это может вызвать сокращение матки (18).
В нем также много витамина К, важного жирорастворимого витамина, который участвует в свертывании крови (9).
Если вы принимаете разбавитель крови, такой как варфарин (кумадин), лучше всего пить чай с петрушкой в умеренных количествах, так как большое количество витамина К может взаимодействовать с этими препаратами.
Чай с петрушкой также не рекомендуется для тех, кто принимает диуретики, так как он может вызвать чрезмерную потерю воды.
Резюме Употребление большого количества чая с петрушкой не рекомендуется беременным или принимающим такие препараты, как разжижители крови или мочегонные средства.
Чай с петрушкой богат важными питательными веществами и антиоксидантами и может быть прекрасным дополнением к сбалансированному, здоровому питанию.
Хотя большинство исследований ограничивается исследованиями в пробирках и на животных, чай с петрушкой имеет несколько преимуществ.Например, это может помочь регулировать менструацию, бороться с образованием камней в почках и улучшить контроль уровня сахара в крови.
Лучше всего, это успокаивающее, вкусное и легкое приготовление с использованием всего лишь нескольких простых ингредиентов, которые, возможно, уже есть на вашей кухне.