Понедельник, 25 ноября
    |Разное|О пользе корицы: Корица — польза, вред и удивительные свойства специи
    Разное

    О пользе корицы: Корица — польза, вред и удивительные свойства специи

    alexxlab15.05.20190

    Содержание

    Корица — польза, вред и удивительные свойства специи

    https://ria.ru/20210311/koritsa-1600847679.html

    Корица — польза, вред и удивительные свойства специи

    Корица — польза, вред и удивительные свойства специи

    Корица — одна из самых популярных специй. Чем полезна и чем вредна корица для здоровья человека, в чем ее удивительные свойства, сколько ее можно есть в день, а РИА Новости, 11.03.2021

    2021-03-11T20:49

    2021-03-11T20:49

    2021-03-11T20:49

    здоровый образ жизни (зож)

    питание

    продукты

    общество

    /html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

    /html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

    https://cdn23.img.ria.ru/images/30899/76/308997683_0:3:641:363_1920x0_80_0_0_b4f2da9649f16389d37000f6fb414668.jpg

    МОСКВА, 11 мар — РИА Новости. Корица — одна из самых популярных специй. Чем полезна и чем вредна корица для здоровья человека, в чем ее удивительные свойства, сколько ее можно есть в день, а также как правильно выбирать и хранить корицу — в материале РИА Новости.Что такое корицаКорица — это вечнозеленое дерево, которое относится к семейству лавровых. Его также называют коричник цейлонский. Пряность делают из внешней оболочки ствола. В продаже ее можно встретить в виде свернутого в трубочку кусочка коры или мелкого порошка.Существует два основных вида корицы как специи: цейлонская, она же благородная или настоящая корица, и китайская корица — она же кассия, ароматная или индийская, которая чаще всего и продается в магазинах.Первая выращивается на Цейлоне, в Индии, Индонезии, Бразилии, Гвиане, на Реюньоне и Мартинике. Обладает сладковатым, чуть жгучим вкусом и нежным ароматом.Вторая родом из Южного Китая. Обладает более резким вкусом, чем у цейлонской, и менее полезна.Настоящая корица, или же корица цейлонская, примерно в десять раз дороже и гораздо полезней. Почти все те важные для организма человека свойства, которые приписываются корице, в кассии присутствуют в малых дозах.ИсторияКорица считается одной из самых древних специй. Египтяне применяли ее в качестве одного из компонентов при бальзамировании тел. В Древнем Риме она высоко ценилась в кулинарии. В Древней Греции входила в состав духов и лекарств, использовалась в приготовлении различных амулетов и оберегов.Состав и калорийностьВ состав корицы входят такие полезные вещества как калий, марганец, железо, медь, селен, цинк, витамины А, B1, B2, B9, С, Е, К.КБЖУ на 100 грамм корицы:Полезные свойства корицыКорица укрепляет иммунитет, обладает противовоспалительными и кровоостанавливающими свойствами, улучшает память и помогает бороться с болезнью Альцгеймера. Также пряность положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы: снижает уровень холестерина ЛПНП (липопротеины низкой плотности) и триглицеридов, при этом оставляя «хороший» холестерин ЛПВП (липопротеины высокой плотности) стабильным; разжижает кровь и снижает кровяное давление. — Корица эффективна как противовирусное и антибактериальное средство. К тому же, пряность повышает концентрацию внимания и улучшает зрение, — подчеркнула врач.По данным исследования американских нейробиологов, корица может улучшить способность к обучению, а также быть эффективной при болезни Паркинсона. Кроме того, корица защищает от рака толстой кишки.Вред корицы и противопоказанияПо мнению врача, корицу не стоит употреблять:Польза корицы для мужчинОднако такого эффекта можно добиться, только если принимать корицу в разумных дозах. Чрезмерное употребление дает противоположный результат — у мужчины наблюдается упадок сил и даже депрессия.Польза корицы для женщинДля женщин корица незаменима во время болезненных менструаций. Она снимает боль, повышает общий тонус и убирает раздражительность. Кроме того, регулярное употребление специи усиливает сексуальность, улучшает кровообращение в матке и способствует регенерации тканей.— А за счет антиоксидантных свойств корица в напитках способна затормаживать процессы старения организма, — отметила медик.Польза и вред молотой корицыВ молотом виде корица сохраняет все свои полезные вещества, но так ее значительно легче употреблять в пищу. — Польза молотой корицы в разумных дозах в ее противовоспалительных, антибактериальных и обезболивающих эффектах. Пряность помогает работе печени, урегулировать кровеносное давление, предупредить тромбообразование, — пояснила врач.При этом, если в умеренном количестве корица стимулирует работу мозга, то при переизбытке может спровоцировать вялость и головные боли.Польза и вред чая и кофе с корицейКофе с корицей, по мнению специалиста, снижает риск развития сердечных заболеваний.— Такой эффект достигается за счет снижения числа триглицеридов почти на 30%. Это помогает предотвратить закупорку сосудистой полости, — отметила диетолог.Кроме того, корица в сочетании с кофе успешно используется мужчинами для стимуляции потенции.При этом, если пить напитки с корицей при высокой температуре, то они могут усугубить течение некоторых болезней. Также не стоит употреблять их при беременности.Польза и вред корицы для здоровья после 50 лет— Людям за 50 корица полезна в малых дозах, так как в больших может привести к негативному эффекту, — отметила Людмила Микитюк.Специя полезна для профилактики инфаркта, против тромбообразования и бессонницы. Также она помогает бороться с артритом, нормализовать артериальное давление. Помимо всего, корица полезна для пожилых людей с расстройством памяти.Польза и вред корицы при диабетеНа сегодняшний день доказана эффективность корицы при сахарном диабете 2 типа. Она способствует полноценному усвоению сахара, понижает уровень глюкозы и холестерина в крови, тем самым являясь аналогом инсулина.— Половина чайной ложки корицы в день регулирует уровень сахара в крови и препятствует развитию воспалительных процессов в организме, — отметила медик.Польза меда и корицыМед и корица в комплексе благоприятно действуют на организм, способствуют похудению, укреплению иммунитета.— Поскольку корица обладает жаропонижающим эффектом, она может использоваться для лечения легких форм простудных заболеваний в сочетании с медом, — отметила медик.Однако такой «дуэт» можно применять только при отсутствии противопоказаний к каждому из них, в также аллергической реакции. Корица при похуденииКорица усиливает обмен веществ и «сжигает» уже имеющиеся жировые отложения. Активному перевариванию пищи способствует большое количество клетчатки в составе пряности. Также она помогает контролировать уровень насыщения.Польза и вред корицы с кефиромКорица в сочетании с кефиром способствует похудению. Компоненты хорошо сочетаются по вкусу и дополняют полезные свойства друг друга.Эфирные масла корицыПо словам специалиста, масло корицы хорошо использовать при простуде, гриппе, некоторых инфекционных заболеваниях. Также оно применяется для лечения кожных болезней: грибковых инфекций, папиллом, бородавок, чесотки.Помимо всего, коричное масло считается натуральным антидепрессантом и великолепным тонизирующим средством, потому хорошо принимать с ним ванны.Корица в медицинеКорицу часто применяют в косметологии, поскольку она способствует регенерации тканей, помогает улучшать метаболизм клеток и ускорять обмен веществ. Пряность добавляют в обертывания для ухода за кожей, средства для борьбы с прыщами, так как она уничтожает бактерии и увлажняет кожу. А масло специи популярно при массажах и растираниях.Дневная норма корицыКорица безопасна для большинства людей при непродолжительном приеме, и если не принимать ее в больших количествах.— В день допускается принимать не более одной чайной ложки корицы. Это примерно 5-7 граммов, — сообщила врач.Корица в кулинарииКорицу используют как специю при приготовлении мяса и овощей. Для пикантного вкуса и аромата щепотку корицы добавляют при заваривании свежемолотого кофе.Пряностью посыпают свежую нарезку из фруктов (яблок, бананов и груш). Также корица является незаменимым компонентом при приготовлении шарлотки и штруделя.Рецепты приготовленияКефир с корицей, медом и имбиремИнгредиенты:Приготовление:Все ингредиенты смешать или взбить в блендере. Употреблять напиток можно как холодным, так и комнатной температуры.Пирог с яблоками и корицейИнгредиенты:Приготовление:Кефир с яйцами и растительным маслом, сахар и ванильный сахар, а также корицу вместе взбить до однородного состояния. Постепенно всыпать в полученную массу просеянную муку вместе с разрыхлителем и солью и вымесить массу. Она должна напоминать тесто на оладьи или негустую сметану. Яблоки нарезать дольками и добавить в массу, перемешать ее и выложить в жаропрочную форму для выпечки, предварительно смазанную маслом.Выпекать пирог следует в разогретой до 180-190 градусов духовке приблизительно 35-40 минут. Как правильно выбратьЦейлонская корица не только полезнее, но и имеет более ярко выраженный аромат, чем китайская. Важно проверять страну-производителя: настоящую корицу везут с Цейлона, кассию — из Китая, Индонезии, Вьетнама.Истинная корица дороже. На упаковке ее может стоять пометка «Cinnamomum zeylonicum». Кассию же иногда маркируют как «Cinnamomum aromaticum».Как и сколько хранитьХранить корицу лучше всего в посуде из стекла с плотной крышкой. Находиться она должна в темном и сухом месте.Молотую пряность не стоит хранить более полугода, поскольку она успеет потерять все свои полезные вещества. А вот корица в форме палочек сохраняет целительные свойства и пряный аромат целый год.

    https://rsport.ria.ru/20200622/1573302629.html

    https://ria.ru/20210215/tsikoriy-1597599210.html

    https://ria.ru/20210107/napitki-1592216165.html

    https://radiosputnik.ria.ru/20210311/zapakh-1600643414.html

    https://ria.ru/20210103/sladosti-1590240486.html

    https://ria.ru/20210209/semya_lna-1596720126.html

    РИА Новости

    [email protected]

    7 495 645-6601

    ФГУП МИА «Россия сегодня»

    https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

    2021

    РИА Новости

    [email protected]

    7 495 645-6601

    ФГУП МИА «Россия сегодня»

    https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

    Новости

    ru-RU

    https://ria.ru/docs/about/copyright.html

    https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

    РИА Новости

    [email protected]

    7 495 645-6601

    ФГУП МИА «Россия сегодня»

    https://xn--c1acbl2abdlkab1og. xn--p1ai/awards/

    https://cdn24.img.ria.ru/images/30899/76/308997683_76:0:563:365_1920x0_80_0_0_39e353272b1e17f5bc1db7539d8a374f.jpg

    РИА Новости

    [email protected]

    7 495 645-6601

    ФГУП МИА «Россия сегодня»

    https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

    РИА Новости

    [email protected]

    7 495 645-6601

    ФГУП МИА «Россия сегодня»

    https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

    здоровый образ жизни (зож), питание, продукты, общество

    МОСКВА, 11 мар — РИА Новости. Корица — одна из самых популярных специй. Чем полезна и чем вредна корица для здоровья человека, в чем ее удивительные свойства, сколько ее можно есть в день, а также как правильно выбирать и хранить корицу — в материале РИА Новости.

    Что такое корица

    Корица — это вечнозеленое дерево, которое относится к семейству лавровых. Его также называют коричник цейлонский. Пряность делают из внешней оболочки ствола. В продаже ее можно встретить в виде свернутого в трубочку кусочка коры или мелкого порошка.

    Существует два основных вида корицы как специи: цейлонская, она же благородная или настоящая корица, и китайская корица — она же кассия, ароматная или индийская, которая чаще всего и продается в магазинах.

    Первая выращивается на Цейлоне, в Индии, Индонезии, Бразилии, Гвиане, на Реюньоне и Мартинике. Обладает сладковатым, чуть жгучим вкусом и нежным ароматом.

    Вторая родом из Южного Китая. Обладает более резким вкусом, чем у цейлонской, и менее полезна.

    Настоящая корица, или же корица цейлонская, примерно в десять раз дороже и гораздо полезней. Почти все те важные для организма человека свойства, которые приписываются корице, в кассии присутствуют в малых дозах.

    22 июня 2020, 14:20ЗОЖПять лучших специй для укрепления иммунитета

    История

    Корица считается одной из самых древних специй. Египтяне применяли ее в качестве одного из компонентов при бальзамировании тел. В Древнем Риме она высоко ценилась в кулинарии. В Древней Греции входила в состав духов и лекарств, использовалась в приготовлении различных амулетов и оберегов.

    Состав и калорийность

    — Химический состав цейлонской корицы включает дубильные вещества, смолы, камедь, фенолокислоты, витамины и минералы. Также в ней присутствует летучее соединение эвгенол, придающее специи приятный и насыщенный аромат. А вот в кассии содержится много крахмала и кумарина, который опасен для здоровья. В настоящей корице эти вещества присутствуют в малых дозах, — рассказала РИА Новости диетолог-нутрициолог Людмила Микитюк.

    В состав корицы входят такие полезные вещества как калий, марганец, железо, медь, селен, цинк, витамины А, B1, B2, B9, С, Е, К.

    КБЖУ на 100 грамм корицы:

    • —

      калорийность — 261 калория;

    • —

      белки — 3,9 грамма;

    • —

      жиры — 3,2 грамма;

    • —

      углеводы — 79,8 грамма.

    Полезные свойства корицы

    Корица укрепляет иммунитет, обладает противовоспалительными и кровоостанавливающими свойствами, улучшает память и помогает бороться с болезнью Альцгеймера. Также пряность положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы: снижает уровень холестерина ЛПНП (липопротеины низкой плотности) и триглицеридов, при этом оставляя «хороший» холестерин ЛПВП (липопротеины высокой плотности) стабильным; разжижает кровь и снижает кровяное давление.

    — Корица эффективна как противовирусное и антибактериальное средство. К тому же, пряность повышает концентрацию внимания и улучшает зрение, — подчеркнула врач.

    По данным исследования американских нейробиологов, корица может улучшить способность к обучению, а также быть эффективной при болезни Паркинсона. Кроме того, корица защищает от рака толстой кишки.

    Вред корицы и противопоказания

    — Как и любой другой продукт, корицу нужно принимать дозировано. Чрезмерное употребление специи может спровоцировать упадок сил, резкие головные боли и подавленное состояние. Кроме того, содержащийся в продукте кумарин в больших дозах может привести к повреждению печени и почек. В китайской корице — кассии — кумарина содержится значительно больше, чем в цейлонской разновидности, — отметила диетолог.

    По мнению врача, корицу не стоит употреблять:

    • —

      детям до 3 лет;

    • —

      при кормлении грудью, так как она сказывается на вкусе молока;

    • —

      беременным, так как влияет на сокращение матки и может спровоцировать преждевременные роды;

    • —

      при язвенной болезни и панкреатите;

    • —

      при плохой свертываемости крови;

    • —

      при высоких температуре и артериальном давлении;

    • —

      при химиотерапии;

    • —

      если есть аллергическая реакция на продукт.

    15 февраля, 20:03

    Против свободных радикалов и бессонницы: все о пользе и вреде цикория

    Польза корицы для мужчин

    — У мужчин применение корицы способствует повышению потенции и физической активности. Аромат пряности значительно усиливает чувствительность эрогенных зон и стимулирует половое влечение, — отметила врач.

    Однако такого эффекта можно добиться, только если принимать корицу в разумных дозах. Чрезмерное употребление дает противоположный результат — у мужчины наблюдается упадок сил и даже депрессия.

    Польза корицы для женщин

    Для женщин корица незаменима во время болезненных менструаций. Она снимает боль, повышает общий тонус и убирает раздражительность. Кроме того, регулярное употребление специи усиливает сексуальность, улучшает кровообращение в матке и способствует регенерации тканей.— А за счет антиоксидантных свойств корица в напитках способна затормаживать процессы старения организма, — отметила медик.

    Польза и вред молотой корицы

    В молотом виде корица сохраняет все свои полезные вещества, но так ее значительно легче употреблять в пищу.

    — Польза молотой корицы в разумных дозах в ее противовоспалительных, антибактериальных и обезболивающих эффектах. Пряность помогает работе печени, урегулировать кровеносное давление, предупредить тромбообразование, — пояснила врач.

    При этом, если в умеренном количестве корица стимулирует работу мозга, то при переизбытке может спровоцировать вялость и головные боли.

    Польза и вред чая и кофе с корицей

    — Чай с корицей рекомендуют употреблять женщинам для устранения менструальных болей. Это обусловлено большим содержанием магния в специи. Вещество также обеспечивает нормализацию работы нервной системы, снижение сахара и стимуляцию жирового обмена, — пояснила врач.

    Кофе с корицей, по мнению специалиста, снижает риск развития сердечных заболеваний.

    — Такой эффект достигается за счет снижения числа триглицеридов почти на 30%. Это помогает предотвратить закупорку сосудистой полости, — отметила диетолог.

    Кроме того, корица в сочетании с кофе успешно используется мужчинами для стимуляции потенции.

    При этом, если пить напитки с корицей при высокой температуре, то они могут усугубить течение некоторых болезней. Также не стоит употреблять их при беременности.

    Польза и вред корицы для здоровья после 50 лет

    — Людям за 50 корица полезна в малых дозах, так как в больших может привести к негативному эффекту, — отметила Людмила Микитюк.

    Специя полезна для профилактики инфаркта, против тромбообразования и бессонницы. Также она помогает бороться с артритом, нормализовать артериальное давление. Помимо всего, корица полезна для пожилых людей с расстройством памяти.

    Польза и вред корицы при диабете

    На сегодняшний день доказана эффективность корицы при сахарном диабете 2 типа. Она способствует полноценному усвоению сахара, понижает уровень глюкозы и холестерина в крови, тем самым являясь аналогом инсулина.— Половина чайной ложки корицы в день регулирует уровень сахара в крови и препятствует развитию воспалительных процессов в организме, — отметила медик.

    Польза меда и корицы

    Мед и корица в комплексе благоприятно действуют на организм, способствуют похудению, укреплению иммунитета.

    — Поскольку корица обладает жаропонижающим эффектом, она может использоваться для лечения легких форм простудных заболеваний в сочетании с медом, — отметила медик.

    Однако такой «дуэт» можно применять только при отсутствии противопоказаний к каждому из них, в также аллергической реакции.

    7 января, 11:10

    Диетологи рассказали, что нужно пить по утрам

    Корица при похудении

    Корица усиливает обмен веществ и «сжигает» уже имеющиеся жировые отложения. Активному перевариванию пищи способствует большое количество клетчатки в составе пряности. Также она помогает контролировать уровень насыщения.

    — Корица способствует естественным процессам самоочищения организма, что приводит к избавлению от лишней жидкости, токсинов и шлаков. А ее запах снижает аппетит, — рассказала Людмила Микитюк.

    Польза и вред корицы с кефиром

    Корица в сочетании с кефиром способствует похудению. Компоненты хорошо сочетаются по вкусу и дополняют полезные свойства друг друга.

    — Кефир является низкокалорийным продуктом, но способен насытить организм. В тандеме с корицей он нейтрализует ее негативное воздействие на слизистую, очищает кишечник и быстро усваивается, — отметила диетолог.

    11 марта, 04:00Сказано в эфиреАроматерапевт назвала запахи, которые подавляют аппетит

    Эфирные масла корицы

    — Благодаря содержанию эвгенола, коричного альдегида, дубильных веществ, крахмала и смол, масло корицы эффективно как антибактериальное, противогрибковое, антимикробное, вяжущее, согревающее и общеукрепляющее средство, — отметила врач.

    По словам специалиста, масло корицы хорошо использовать при простуде, гриппе, некоторых инфекционных заболеваниях. Также оно применяется для лечения кожных болезней: грибковых инфекций, папиллом, бородавок, чесотки.

    Помимо всего, коричное масло считается натуральным антидепрессантом и великолепным тонизирующим средством, потому хорошо принимать с ним ванны.

    Корица в медицине

    Корицу часто применяют в косметологии, поскольку она способствует регенерации тканей, помогает улучшать метаболизм клеток и ускорять обмен веществ. Пряность добавляют в обертывания для ухода за кожей, средства для борьбы с прыщами, так как она уничтожает бактерии и увлажняет кожу. А масло специи популярно при массажах и растираниях.

    Дневная норма корицы

    Корица безопасна для большинства людей при непродолжительном приеме, и если не принимать ее в больших количествах.

    — В день допускается принимать не более одной чайной ложки корицы. Это примерно 5-7 граммов, — сообщила врач.

    Корица в кулинарии

    Корицу используют как специю при приготовлении мяса и овощей. Для пикантного вкуса и аромата щепотку корицы добавляют при заваривании свежемолотого кофе.

    Пряностью посыпают свежую нарезку из фруктов (яблок, бананов и груш). Также корица является незаменимым компонентом при приготовлении шарлотки и штруделя.

    Рецепты приготовления

    Кефир с корицей, медом и имбирем

    • —

      кефир — 200 мл;

    • —

      корица — четверть чайной ложки;

    • —

      молотый имбирь — на кончике чайной ложки;

    • —

      мед — 1 чайная ложка;

    • —

      вода — 1 чайная ложка.

    Приготовление:

    Все ингредиенты смешать или взбить в блендере. Употреблять напиток можно как холодным, так и комнатной температуры.

    Пирог с яблоками и корицей

    • —

      кефир — 250 миллилитров;

    • —

      яйца — 3 штуки;

    • —

      сахар — 1 стакан;

    • —

      растительное масло — 100 миллилитров;

    • —

      мука — 160 грамм;

    • —

      соль и корица — по вкусу;

    • —

      ванильный сахар — 1 чайная ложка;

    • —

      разрыхлитель — 2 чайных ложки;

    • —

      яблоки — 650 грамм.

    Приготовление:

    Кефир с яйцами и растительным маслом, сахар и ванильный сахар, а также корицу вместе взбить до однородного состояния. Постепенно всыпать в полученную массу просеянную муку вместе с разрыхлителем и солью и вымесить массу. Она должна напоминать тесто на оладьи или негустую сметану. Яблоки нарезать дольками и добавить в массу, перемешать ее и выложить в жаропрочную форму для выпечки, предварительно смазанную маслом.

    Выпекать пирог следует в разогретой до 180-190 градусов духовке приблизительно 35-40 минут.

    3 января, 08:00ТуризмОт печенья до панна котты. Быстрые рецепты десертов на каждый день

    Как правильно выбрать

    Цейлонская корица не только полезнее, но и имеет более ярко выраженный аромат, чем китайская. Важно проверять страну-производителя: настоящую корицу везут с Цейлона, кассию — из Китая, Индонезии, Вьетнама.

    Истинная корица дороже. На упаковке ее может стоять пометка «Cinnamomum zeylonicum». Кассию же иногда маркируют как «Cinnamomum aromaticum».

    Как и сколько хранить

    Хранить корицу лучше всего в посуде из стекла с плотной крышкой. Находиться она должна в темном и сухом месте.

    Молотую пряность не стоит хранить более полугода, поскольку она успеет потерять все свои полезные вещества. А вот корица в форме палочек сохраняет целительные свойства и пряный аромат целый год.

    9 февраля, 18:20

    Семена льна: польза и вред очищающего суперфуда

    Корица — польза и вред, полезные свойства и противопоказания | Полезные советы

    Стремление найти места произрастания корицы положили начало череде географических открытий и установлению торговых отношений стран Средиземноморья с Ближним Востоком.

    За специей снаряжались экспедиции, из-за неё велись войны. Были времена, когда за килограмм золота давали семь килограммов пряности.

    Растение известно около 5 тысяч лет. В древнем Египте её добавляли в пищу и использовали в медицине. Первое упоминание было найдено в Китае. Запись датирована 2700 годом до н.э.

    Краткое описание корицы

    Корица родом из Азии. В Индии, Китае и Шри-Ланке растение выращивают на плантациях, там же оно встречается и в диком виде. Для производства специи используется кора, внутренний слой которой срезается специальными ножами. При сушке сырьё сворачивается в трубочки, далее они делятся на части, примерно по 10 см. Качество продукта зависит от района выращивания.

    Лучшей считается цейлонская корица с тонким ароматом и низким содержанием фенольного соединения – кумарина. Она тонкая и скручивается с двух сторон. Китайская специя – кассия – имеет резкий запах и вкус, за что и ценится меньше. Наконец, самая низкокачественная пряность называется малабарской и имеет индийские корни. В трубочки не скручивается, выглядит как древесная кора, в отличие от первых двух видов.

    Состав и свойства

    Ценность продукта, конечно же, определяют биологически активные вещества в составе. Корица содержит необходимые человеку витамины: А, группа В, С, Е и РР. Минеральные компоненты представлены калием, кальцием, магнием, фосфором и другими. В составе присутствуют дубильные вещества, клетчатка, спирты, эфирные масла, кумарин.

    Входящие в состав компоненты определяют полезные свойства специи, благотворно влияющие на организм:

    • эфирные масла обладают антисептическими свойствами и угнетают развитие вирусов и бактерий;
    • клетчатка положительно влияет на жировой обмен и снижает холестерин;
    • витамин С в сочетании с эфирными маслами помогает при простудных заболеваниях;
    • витамины группы В обладают антидепрессивными свойствами, повышают уровень серотонина, сдерживают развитие деменции;
    • спирты и альдегиды понижают уровень сахара;
    • витамины А и Е совместно с маслами оказывают антиоксидантное действие, повышают иммунитет и очищают кровь.

    Применение

    Благодаря многофакторным характеристикам восточная пряность используется как лечебное и косметическое средство. Но как пищевой продукт она, разумеется, востребована больше. Таким образом, основных направлений три:

    • в кулинарии специя используется, прежде всего, для ароматизации кондитерских изделий. Её добавляют к фруктовым блюдам и напиткам, кашам и мясу. Кофе и запечённые яблоки с корицей – классика жанра;
    • как медицинское средство находит применение в народных рецептах. В сочетании с мёдом она поможет при простудных заболеваниях. Пряность нормализует сахар крови и притупляет аппетит. Это свойство используется при снижении веса;
    • в косметологии популярны маски с добавлением корицы. Они улучшают состояние кожи и волос благодаря свойству стимулировать кровообращение. Масло парфюмеры добавляют в духи для стойкости аромата.

    Специю в измельчённом виде, к сожалению, подделывают. Приобретать её лучше в виде палочек и измельчать самостоятельно перед применением. Предпочтительна, конечно же, цейлонская корица, но продаётся в основном кассия.

    Противопоказания

    При очевидной пользе здоровому человеку хватает 7 граммов пряности в день. Проблемы со здоровьем, бесспорно, требуют ограничений:

    • употребление в чистом виде натощак раздражает слизистую и может привести к язве;
    • совмещение с медицинскими препаратами может изменять их свойства;
    • противопоказана при кровотечениях из-за способности разжижать кровь;
    • кумарин пагубно влияет на печень при злоупотреблении пряностью.

    Внимание ! Любителям сладкого, наш новый канал «1000 Рецептов»

    Итак, чтобы корица приносила пользу, стоит придерживаться главного правила – умеренности. Загляните к нам на сайт

    Понравилась статья! — поделитесь в соцсетях. Большое вам спасибо за лайки.

    А для любителей мастерить поделки канал «Своими ручками»

    Корица — как влияет на организм? Полезные свойства, состав, противопоказания

    Корица — лидер по содержанию антиоксидантов в составе (в сравнении с другими специями). Исследования подтверждают ее многочисленные полезные свойства — в частности, способность влиять на нормализацию давления, а также на понижение уровня сахара и инсулина в крови.

    Особенно важно то, что за счет снижения чувства голода корица помогает при похудении — что считается важным плюсом. Однако есть и минусы — например, корица может провоцировать аллергию (особенно, при использовании растения-заменителя кассии).

    // Корица — полезные свойства

    Корица — это специя, получаемая из коры тропического дерева. Польза корицы известна не только в традиционной медицине, но и подтверждается научными исследованиями. В частности, регулярное употребление этой специи способствует нормализации уровня сахара в крови¹.

    В процессе пищеварения содержащиеся в корице полифенолы способны взаимодействовать с ферментами и энзимами желудка — ускоряя метаболизм глюкозы и снижая воздействие инсулина на ткани организма². Говоря простыми словами, корица полезна для похудения.

    По сути, корица нормализует уровень глюкозы в крови, снижая гликемический индекс перевариваемой пищи. Результатом становится более стабильное чувство насыщения и более плавное наступление чувства голода. Все это крайне полезно при похудении, поскольку ведет к снижению аппетита.

    // Польза корицы:

    • нормализует уровень сахара в крови
    • помогает снизить холестерин
    • натуральный антиоксидант

    // Читать дальше:

    Сжигает ли корица жир?

    Сама по себе корица не является жиросжигателем. Однако она полезна для нормализации выработки инсулина, ограничивая всплески уровня сахара в крови после еды, снижая аппетит и помогая контролировать чувство голода. То есть, корицу правильнее считать добавкой для улучшения метаболизма.

    Отметим, что обмен веществ желающих похудеть людей зачастую нарушен за счет резистенции к инсулину. В силу этого они испытывают чувство голода даже тогда, когда организму не нужны калории. При этом главной причиной, по которой нарушается метаболизм, является чрезмерное употребление быстрых углеводов.

    // Читать дальше:

    Польза корицы для женщин

    Корица полезна не только для нормализации уровня сахара в крови, но и положительно влияет на способность клеток организма воспринимать инсулин. Напомним, что инсулин является одним из ключевых гормонов, регулирующих возможность тела запасать излишки углеводов в жир.

    Считается, что ежедневное употребление корицы помогает женщинам поддерживать нормальный уровень выработки инсулина — что особенно важно после менопаузы, когда гормональный уровень меняется. В конечном итоге, это необходимо для нормализации аппетита и для похудения.

    // Читать дальше:

    Влияние на уровень холестерина

    Исследования говорят и о том, что принимаемая каждый день корица может снижать уровень “плохого” холестерина — что также полезно для обмена веществ. В некоторых случаях отмечалась способность корицы влиять и на нормализацию кровяного давления.

    Польза обусловлена тем, что входящие в состав корицы полифенолы действуют на организм подобно инсулину — что повышает использование глюкозы различными тканями, однако более медленно, чем при воздействии самого инсулина. В конечном итоге, это может улучшить механизм использования энергии в теле.

    Как принимать — нормы

    Исследования, посвященные пользе корицы, подразумевали употребление от 1 до 6 г корицы в день — порядка половины чайной ложки². При этом употреблялась именно корица (ceylon cinnamon) а не более дешевое растение-заменитель, внешне на нее похожее (cassia cinnamon).

    Отметим, что польза кассии для похудения не подтверждается исследованиями — кроме этого, подобная корица содержит большие дозы кумарина и может служить аллергеном. Главным внешним отличием является цвет — настоящая корица более светлая.

    Противопоказания

    При вдыхании даже незначительного количества порошка корицы можно обжечь дыхательные пути — специя должна употребляться исключительно с пищей. Кроме этого, важно покупать исключительно ту корицу, на упаковке которой указано ceylon cinnamon, а не кассия.

    Ежедневное употребление больших доз кассии не только не несет пользу для организма или похудения, но и может быть опасным, поскольку растение часто содержит токсины и аллергены³. Превышение нормы корицы может нанести вред печени, а также способно приводить к чрезмерному снижению уровню сахара в крови.

    ***

    Корица помогает нормализовать уровень сахара в крови, что ведет к снижению аппетита, и, в конечном итоге, полезно для похудения. Однако при употреблении корицы важно следить за тем, чтобы ее источником была именно цейлонская корица, а не растение-заменитель кассия.

    Научные источники:

    1. Cinnamon May Improve Insulin Resistance, source
    2. Cinnamon and blood sugar; anti-diabetic effects, source
    3. Cassia Cinnamon: Side Effects, source

    В продолжение темы

    Дата последнего обновления материала —  16 декабря 2020

    Инфо Поле » Корица. Вред и польза. Норма для похудения

    Корица — одна из самых популярных и распространенных пряностей в мире. Ее принято добавлять не только в кофе или смузи, но даже супы и горячие блюда. Конечно, идеальный союз корицы — с яблоками. Это сочетание проверено годами и активно используется при приготовлении десертов. Насколько они могут оказаться полезными и помогут ли похудеть? Ответим на эти вопросы в нашем материале.

    О пользе корицы

    Полезные свойства пряности совершенно не зависят от ее формы. Будь то корица молотая или в палочках, она сохранит свои антиоксидантные и антимикробные свойства. Считается также, что специя обладает обезболивающим эффектом. Во многом это обусловлено эвгенолом — веществом, входящим в состав корицы. Он теряет свои свойства при кипячении, максимальная температура, до которой можно нагревать корицу, — 80 градусов.

    Лечебные свойства корице придают и натуральные масла, входящие в ее состав, а также дубильные вещества.

    Пряность широко используется при простудах и ОРВИ, с ее помощью можно снизить температуру тела больного.

    Полезна корица и для пищеварения. Она снимает вздутие живота, спазмы, улучшает состояние всего желудочно-кишечного тракта. Обладает тонизирующим эффектом и даже способна нормализовать уровень сахара в крови. Кроме того, пряность выводит из организма лишний холестерин. Полифенол в ее составе работает как природный аналог гормона инсулина. Именно поэтому пряность часто рекомендуют больным сахарным диабетом.

    Вот еще несколько полезных свойств, которыми обладает специя:

    • устраняет угревую сыпь, грибок кожи, папилломы и бородавки;
    • улучшает работу мозга и концентрацию внимания;
    • нормализует артериальное давление;
    • укрепляет иммунитет;
    • активизирует обменные процессы;
    • устраняет депрессивные состояния, нервозность, тревожность;
    • лечение перхоти и выпадения волос;
    • повышает уровень тестостерона, защищает от простатита.

    Противопоказания

    Несмотря на массу полезных свойств, корица, как и любая пряность, может быть опасной для организма. Для того, чтобы этого не произошло, стоит соблюдать несколько простых правил:

    1. Все хорошо в меру. Злоупотребление корицей может обернуться язвой желудка, аллергическими реакциями, головной болью и апатией. Она также повышает частоту сердечных сокращений, поэтому принимать ее стоит понемногу и не каждый день.
    1. Беременным и кормящим лучше и вовсе воздержаться от употребления пряности. Корица сильно влияет на гормональный фон и может спровоцировать сокращения матки (что чревато выкидышем при беременности). Кстати, первые 3 года жизни ребенка тоже рекомендуется провести без корицы.
    1. Корица содержит кумарин — это токсичное вещество, опасное для печени и почек. Если с этими органами уже есть проблемы, стоит дважды подумать перед тем, как есть корицу.

    Корица для похудения

    В борьбе с лишним весом подойдет не только пряность, но и ее эфирные масла. Их можно наносить вместо духов на небольшие участки кожи или смачивать в них платок. Аромат корицы прекрасно подавляет аппетит.

    Поскольку корица не только выводит из организма токсины и шлаки, но и ускоряет обмен веществ, прежде всего ее, конечно, нужно употреблять внутрь. Она активизирует процесс жиросжигания и способствует более быстрому перевариванию пищи, за счет чего та просто не успевает осесть в виде нового жира. Суточная норма 5-7 г в сутки.

    Однако не стоит думать, что добиться такого эффекта возможно регулярно употребляя булочки с корицей. Это не волшебная пряность, а лишь отличный помощник для организма. Поэтому, если вы решили сбросить немного лишнего веса, то уповать на одну лишь корицу не стоит. Сократите потребление углеводов и жиров, добавьте в рацион специю и немного физических упражнений. Не нужно сажать себя на строгую диету. Вы можете продолжать есть сладкое, например, наши фруктовые палочки “Яблоко-корица” или яблочный десерт с семенами чиа “Твист с корицей”. Даже желейный мармелад “Австрийский штрудель” прекрасно впишется в ваш рацион. Эти полезные сладости не содержат сахара, а значит не помешают корице оздоровить ваш организм.

    Еще один вариант употребления корицы — добавлять ее в уже готовые коктейли, травяные чаи или кофе (помните, что корицу нельзя кипятить, иначе потеряет все свои полезные свойства?). Можно просто добавлять немного корицы в свои любимые блюда, она придаст их вкусу новое звучание, а вам — легкость и бодрость.

    Рецепты с корицей

    Пряный чай с медом и корицей

    • 5 г корицы
    • 5 г меда
    • 5 г молотого имбиря
    • 250 мл чая
    • черный перец по вкусу

    Смешать все ингредиенты и выпивать не чаще, чем раз в двое суток.

    Первый стакан воды с корицей

    • 250 мл горячей воды
    • 5 г меда
    • 2,5 г корицы

    Смешать все ингредиенты и настоять несколько минут и выпивать за полчаса до завтрака на пустой желудок. Возможен также “холодный” вариант напитка. Приготовьте коктейль вечером и уберите на ночь в холодильник, чтобы настоялся. Утром пейте, не разогревая.

    Соблюдая все рекомендации при похудении на корице, можно потерять до 8 кг за месяц.

    Польза корицы для здоровья, вред и побочные эффекты

    Фото: Unsplash

    Корица — это, пожалуй, одна из самых популярных пряностей в мире. Сегодня корицу можно найти на любой кухне. И я уверена, что у тебя кухонном шкафу есть неприметная баночка с этой ароматной пряностью. Булочки с корицей, сникердудли и пряный латте — лучшее применение для корицы. Но, возможно, ты не знаешь, корица — одна из самых полезных пряностей, которая только существует. Польза корицы известна с древних времен. Эту пряность использовали в кулинарии на протяжении многих тысячелетий. Правда, ее дарили исключительно царям. Сегодня царскую пряность можно купить в любом магазине.

    Кроме того, корицу издревле используют в народной медицине для лечения многих заболеваний. Современный ученые активно изучают целебные свойства корицы. И нужно признать, результаты исследований выглядят весьма интересно. Ученые считают, что корица может защитить от сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета и даже нейродегенеративных заболеваний. Но польза корицы не ограничивается только этим. В статье ты узнаешь про полезные свойства корицы, разновидностях этой пряности и сколько корицы можно употреблять в день.

    Что такое корица?

    Корица — пряность, которую делают из внутренней коры дерева семейства Cinnamomum. Эта пряность известна на протяжении тысячелетий, начиная с Древнего Египта и заканчивая нашими днями. Раньше корицу считали редкой пряностью, которая высоко ценилась и стоила больших денег. Сегодня корицу можно купить в любом магазине. Есть несколько разновидностей этой пряности. Цейлонская корица (Cinnamomum verum), также известная под названием «настоящая» корица. Она ценится выше других разновидностей. Китайская корица (Cinnamomum cassia) — наиболее распространенная разновидность, которую обычно и называют «корицей». Малабарская корица (Cinnamomum tamala Nees) — менее ароматная и менее вкусная разновидность пряности.

    Чтобы получить пряность, стебли растения, которые растут до двух лет, срезают. Затем с них снимают кору и извлекают внутреннею кору, которую сушат. Разрезанная на тонкие полоски внутренняя кора, сворачивается в маленькие трубочки. Наконец эти трубочки измельчают, превращая в порошок, который можно добавлять в выпечку или кофе. Характерный аромат и вкус корицы обусловлен коричным альдегидом (цинамаль), который в избытке можно найти в эфирном масле этого растения. Ученые полагают, что коричный альдегид отвечает за большинство полезных свойства приправы. Лучше всего использовать цейлонскую корицу, поскольку в ней больше полезных растительных соединений. А вот китайская корица содержит кумарин — вещество, которое может быть вредно в больших количествах.

    Польза корицы для здоровья

    Итак, самое время узнать про полезные свойства этой пряности. Польза и вред корицы активно изучается учеными. Сегодня у нас есть множество исследований, изучающие ее воздействие на организм. Правда, многие исследования проводили на животных. Тем не менее, существующие данные позволяют сделать некоторые выводы. В чем заключается польза корицы?

    1. В корице много антиоксидантов

    Польза корицы заключается в большом количестве антиоксидантов. Антиоксиданты защищают твой организм от окислительного стресса, вызванного свободными радикалами. Реактивные формы кислорода, образующиеся в организме, разрушают биологические клетки и существенно снижают их способность восстанавливаться, что приводит к серьезным заболеваниям. Сегодня врачи винят окислительный стресс в преждевременном старении, аллергии, астме и даже сахарном диабете второго типа. Полифенолы, которые можно найти в корицы, действуют как мощные антиоксиданты. В одном исследовании сравнивали антиоксидантную активность 26 популярных специй. И корица оказалась главным чемпионом, победив чеснок и орегано. Фактически, корица настолько мощная специя, что ее можно использовать в качестве натурального пищевого консерванта.

    2. Корица обладает противовоспалительным действием

    Воспаления в организме — причина многих заболеваний. С одной стороны, воспаление помогает бороться с инфекциями, с другой стороны, воспаление может привести к серьезным хроническим заболеваниям. Некоторые натуральные соединения (антиоксиданты, полифенолы и флавоноиды) умеют бороться с воспалительными процессами, вызванными инфекциями. Исследования показывают, что корица и ее антиоксиданты обладают сильным противовоспалительным эффектом — еще одна польза корицы.

    3. Корица снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний

    Сердечно-сосудистые заболевания — очень серьезная проблема и одна из причин преждевременной смерти. Польза корицы заключается в том, что она снижает общий уровень холестерина, уровень плохого холестерина (липопротеины низкой плотности) и уровень триглицеридов, в то время как уровень хорошего холестерина (липопротеины высокой плотности) остается стабильным. Недавнее исследование показало, что достаточно 120 мг корицы в день, чтобы добиться подобного эффекта. А исследование на животных показало, что корица снижает артериальное давление. Это сочетание качеств делает корицу уникальной специей, которая может предотвратить будущие проблемы с сердцем.

    4. Корица повышает чувствительность к инсулину

    Инсулин — один из главных гормонов в твоем организме, который регулирует обмен веществ и расход энергии. Этот гормон вырабатывают надпочечники. Кроме того, инсулин необходим для транспортировки сахара крови и регуляции обмена веществ. Но со временем у человека может возникнуть устойчивость к инсулину — ему нужно больше инсулина, чтобы выполнять те же задачи. Но надпочечники не могут вырабатывать больше инсулина. Это один из признаком серьезных проблем со здоровьем, которые приводят к метаболическому синдрому и сахарному диабету второго типа. Польза корицы заключается в том, что она может существенно снизить инсулинорезитентность, помогая инсулину выполнять свои задачи. И конечно, корица снижает уровень сахара в крови.

    5. Корица снижает уровень сахара в крови

    Популярность корицы не случайна. Известно, что эта пряность умеет эффективно снижать уровень сахара в крови. Одного этого достаточно, чтоб следующий раз добавить немного корицы в утренний кофе. Я уже рассказывала (См. предыдущий пункт), что корица улучшает чувствительно к инсулину. Но это не единственная польза корицы. Во-первых, исследования показывают, что корица снижает уровень глюкозы, которая попадает в кровь после еды. Она не дает пищеварительным ферментам быстро расщеплять углеводы. Во-вторых, растительные соединения в корице имитируют инсулин, что значительно улучшает усвоение глюкозы. Исследования показывают, что корица может снизить уровень сахара в крови на 10-30%. Достаточно 1-6 граммов корицы или 1-2 чайных ложек этой пряности в день.

    6. Корица защищает от онкологии

    Ученые изучали, как эта специя действует на раковые клетки. Хот нам не хватает подробных исследований, существующие данные выглядят оптимистично. Некоторые исследования показывают, что экстракт корицы защищает от развития онкологических заболеваний. Корица уменьшает рост раковых клеток и, похоже, токсична для них, вызывая гибель болезнетворных клеток.

    7. Корица борется с бактериями и грибковыми инфекциями

    Коричный альдегид, главный активный компонент корицы, помогает бороться с различными инфекциями. Например, масло корицы прекрасно справляется с инфекциями верхних дыхательных путей, вызванных грибками. Кроме того, коричный альдегид подавляет развитие болезнетворных бактерий листерии и сальмонеллы. Наконец, антиммикробное действие корицы защитит твои зубы и предотвратит кариес.

    8. Корица защищает и поддерживает головной мозг

    Еще одна польза корицы — она помогает работать нервным клеткам. Как и в случае рака, воздействие корицы на головной мозг в основном изучали на животных. Тем не менее, результаты исследований выглядят крайне интересно. Например, ученые обнаружили, что крысы, которым давали корицу, испытывали меньше беспокойство, чем крысы, которым не давали эту пряность. Кроме того, у первой группы крыс было меньше тау-белка и предшественника бета-амилоида — двух белков, которые связывают с болезнью Альцгеймера. Другое исследование, которое также проводили на животных, показало, что корица увеличивает уровень бензоата натрия в мозгу, который поднимает уровень вещества, называемого нейротрофическим фактором. Этот белок помогает головному мозгу создавать новые нейроны и защищать старые.

    Сколько корицы можно есть в день?

    Хотя польза корица бесспорна, слишком много этой пряности плохо влияет на здоровье. В чем причина? Дело в том, что корица (особенно китайская корица) содержит довольно много кумарина (около 5 мг в каждой чайной ложки — это рекомендованный дневной лимит кумарина). Это вещество плохо воздействует на здоровье — повреждает печень и даже может вызывать рак. Исследования, проведенные на животных, показывают, что большие дозы кумарина увеличивают риск онкологических заболеваний. Поэтому лучше всего выбирать цейлонскую корицу, в которой практически нет кумарина. Хотя нет рекомендаций, сколько корицы можно есть в день, большинство специалистов согласны, что одна чайная ложка китайской корицы (и чуть больше цейлонской корицы) — безопасна для здоровья. Это более чем достаточно, чтобы придать приятный аромат овсяной каше, утреннему омлету, латте или смузи.

    Людям, принимающим лекарства от сахарного диабета, нужно быть особенно внимательными. Хотя корица прекрасно снижает уровень сахара в крови, слишком много корицы может привести к гипогликемии — состоянию, которое характеризуется очень низким уровнем сахара в крови. Типичные симптомы гипогликемии — головокружение, усталость и даже обморок. Особенно аккуратны должны быть люди, принимающие инсулин. Если у тебя сахарный диабет, обязательно проконсультируйся с врачом, чтобы узнать, сколько корицы в день тебе можно.

    Есть ли у корицы другие побочные эффекты?

    У некоторых людей бывает аллергия на корицу. Причина аллергии — коричный альдегид, который встречается во всех разновидностях корицы. Аллергия на коричный альдегид проявляется в отеках языка или десен, жжении во рту. В некоторых случаях во рту могут появляться язвы. Если ты беспокоишься, что у тебя аллергия на корицу, обратиться к врачу аллергологу, чтобы сделать аллергопробы (патч-тест). Кроме того, корицу добавляют не только в булочки. Эту пряность можно найти в жевательной резинке, зубной пасте, готовых завтраках, конфетах, ароматизированном чае и даже средстве для полоскания рта. Если ты знаешь, что у тебя аллергия на коричный альдегид, старайся избегать продуктов с корицей.

    Чтобы получить максимум пользы от корицы, ее нужно добавлять в еду или напитки. Никогда не ешь сухую корицу. Сухая корица может вызвать кашель, сухость во рту и затрудненное дыхание. Кроме того, корица попадает в легкие, которые не могут расщеплять пряность. Корица накапливается в легких, что может привести к аспирационной пневмонии.

    Выводы

    Корица — самая вкусная и самая полезная пряность. Она невероятно популярна в кулинарии благодаря узнаваемом аромату. Вместе с тем, польза корицы подтверждена множеством исследований. Она эффективно снижает уровень сахара в крови, обладает противовоспалительным и противомикробным действием, защитит о будущих проблем с сердцем и поможет расслабиться. Обычная корица содержит больше антиоксидантов, чем любые другие приправы и пряности.

    Правда, она подходит далек не всем людям. У некоторых людей бывает аллергия на коричный альдегид — основной активный компонент корицы, который отвечает за полезные свойства пряности. Корица умеет эффективно снижать уровень сахара в крови. Поэтому люди с сахарным диабетом (особенно тем, кто принимает инсулин) нужно быть аккуратными с этой пряностью. Но слишком много корицы может быть вредно для здоровья. Дело в том, что корица (особенно китайская корица) содержит кумарин. Поэтом лучше всего ограничиться одной чайной ложкой этой пряности.

    чем она полезна и как ее употреблять?

    Такая специя с пряным ароматом как корица есть на кухне почти у каждого, но многие даже и не догадываются, насколько полезной для нашего организма она является!

    Польза корицы

    О лечебных свойствах корицы известно на протяжении многих лет, ведь даже несколько веков назад ее использовали целители для лечения разных болезней. Среди полезных свойств корицы – наличие такие минералов как калий, кальций, железо, магний, фосфор и цинк, а также витаминов группы B, витамина С, А и PP.

    Чем еще полезна корица? В ней содержатся эфирные масла, клетчатка и дубильные вещества, поэтому ароматная специя замечательно влияет на большинство систем организма. Корица укрепляет иммунитет, повышает тонус организма, улучшает работу желудочно-кишечного тракта.

    Среди полезных свойств корицы – действие в качестве антисептического и противомикробного средства, а также очищение печени и желчегонной системы, выведение солей желчных кислот и улучшение работы почек. Женщинам корица поможет уменьшить боль во время менструации, снимет раздражительность и успокоит, а пожилым людям приправа полезна для профилактики инфаркта и тромбоза, снижения уровня холестерина и нормализации артериального давления.

    Важно знать меру при употреблении корицы – она полезна только в малых количествах. Так как в корице содержится кумарин, ее большая доза может привести к нарушению работы печени или аллергии. Стоит исключить корицу из рациона беременным и кормящим грудью, людям с заболеваниями почек и печени, высоким артериальным давлением, заболеваниями сердца, язвенной болезнью.

    Польза корицы для похудения

    Для всех желающих похудеть рекомендуем пить чай с корицей. Эта ароматная специя помогает сбрасывать лишние килограммы благодаря ускорению обмена веществ. Таким образом пища быстро переваривается и не успевает отложиться в жировых тканях. Более того, корица ускоряет переработку сахаров и стимулирует очищение организма от токсинов и шлаков.

    Куда можно добавлять корицу?

    Самый простой способ – добавлять корицу в напитки: кофе с корицей, чай, молочный коктейль, йогурт или кефир – идеальный вариант. Душистая приправа сделает вкус любого напитка более ярким и необычным – советуем попробовать уже сегодня вечером!

    Также корицу можно добавлять в смузи, фруктовые салаты, посыпать ею творожные запеканки, запеченные яблоки или тыкву. Конечно же, корицу часто добавляют в десерты или выпечку, но этот вариант твоей фигуре вряд ли понравится.

    Экспериментируй и придумывай свои вкусные сочетания!

    Корица: польза для здоровья организма

    На чтение 5 мин. Опубликовано

    07.12.2020

    Здравствуйте, уважаемые читатели!

    Сегодня поговорим о пользе корицы для организма мужчин, женщин и детей.

    Преимущества корицы для организма человека включают в себя замедление процесса старения, снижение воспаления, регулирование уровня сахара в крови и улучшение липидного профиля, борьбу с раком и снижение вероятности развития бактериальных инфекций. Другими полезными свойствами являются улучшение иммунной системы и повышение чувствительности к инсулину.

    Что такое корица?

    Корица — это пряность, похожая в некотором смысле на имбирь и куркуму, с необычным вкусом. Получают ее из коры кустарника под названием корица, или коричник цейлонский. Часто она встречается в виде коричневых «палочек», хотя более распространенный и востребованный ее вид уже перемолотой в порошок. Добавляют эту ароматную специю в основном в сладкие блюда и выпечку. Это могут быть различные булочки, пряники, овсяная каша или любая другая каша на молоке. Так же используют ее и приготовлении напитков — чая, кофе, коктейлях.

    В этой статье мы расскажем о пользе корицы для здоровья — эта пряность поможет улучшить ваше здоровье и работоспособность. 

    7 причин употреблять корицу

    Корица предотвращает окисление и старение организма

    Корица, как и многие специи, невероятно богата антиоксидантами. Снижая окислительный стресс организма, мы уменьшаем вредное воздействие возрастных изменений, физических нагрузок, плохого питания или стресса. Корица имеет один из самых высоких уровней антиоксидантов среди растительных продуктов питания, но речь идет как о качестве, так и о количестве: полифенолы и флавоноиды, содержащиеся в корице, являются единственными наиболее эффективными антиоксидантами в различных растительных продуктах питания.

    Однако важно учитывать, что мы не склонны употреблять порошок корицы в тех количествах, в которых мы могли бы употреблять другие продукты питания (например, чеснок), поэтому мы должны гарантировать, что наше потребление корицы будет обеспечено разнообразными блюдами, в которые будет добавлена пряность.

    Корица снимает воспаление

    Антиоксидантные полифенолы, содержащиеся в корице, также могут оказывать глубокое воздействие в борьбе с воспалением в организме. Воспаление возникает в ответ на различные раздражители — от физических упражнений до неправильного питания или даже нормального функционирования — и борьба с чрезмерным воспалением с помощью диеты является прекрасным способом улучшения здоровья и продления жизни. Особенно для тех, кто занимается физическими упражнениями, борьба с воспалением означает улучшение здоровья мышц, суставов и соединительных тканей.

    Одним из важных результатов наличия этих соединений в корице является снижение нейровспаления: это воспаление, поражающее мозг и нервную систему. Дегенерация тканей головного мозга и нервной системы связана с различными заболеваниями, особенно болезнями Альцгеймера и Паркинсона.

    Корица положительно влияет на предотвращение этих состояний. Важно отметить, что снижение этого воспаления полезно не только для профилактики этих заболеваний, но и для снижения отрицательного влияния возраста на силу, координацию и равновесие. Эта естественная дегенерация, известная как саркопения, обычно ассоциируется с мышцами, но с уменьшением подвижности может быть связана и дегенерация нервной системы. Уменьшая ее воспаление, мы можем снизить негативные последствия старения.

    Стойкость крови к сахару и инсулину

    Сахар крови и инсулинорезистентность являются важными игроками в развитии сахарного диабета II типа. Это состояние подразумевает развитие нечувствительности к инсулину (обычно в результате потребления избыточного количества калорий и рафинированных углеводов с течением времени), что приводит к нестабильным и опасным колебаниям уровня сахара в крови. Корица эффективна для регулирования сахара в крови организма и повышения чувствительности к инсулину, а это означает, что она может уменьшить как причины, так и симптомы диабета. Хотя она эффективна только в контексте сбалансированной, низкоуглеводной диеты, с течением времени корица может существенно изменить ситуацию и способствовать возвращению к нормальному здоровью.

    Помимо регулирования уровня глюкозы в крови, корица может улучшить профиль липидов в крови: жиров, которые связаны с функцией сердца и могут вызвать его заболевания. Когда мы употребляем корицу, она снижает концентрацию этих жиров в кровотоке, а это значит, что она может положительно повлиять на здоровье нашего сердца и снизить шансы развития заболеваний. Поскольку сердечные заболевания являются первой причиной смертности во многих странах, само собой, хочется изменить этот показатель. Конечно, с болезнями сердца невозможно справиться только при помощи корицы (иначе она была бы гораздо популярнее!). Тем не менее, укрепление нашего здоровья зависит от сбалансированного и разнообразного рациона питания, и корица обязательно должна быть в нем!

    Профилактика возникновения рака

    Уже упомянутые эффекты корицы должны показать, что корица положительно влияет как на профилактику развития рака, так и на снижение его симптомов. Например, окислительный стресс связан с повреждением ДНК в клетках, что может привести к мутациям, таким как рак. Снижая окислительный стресс и воспаление, корица активно снижает вероятность развития рака у здоровых людей.

    Кроме того, содержание корицы может быть на самом деле токсичным для развивающихся раковых клеток благодаря содержанию токсинов, называемых кумаринами. Корица также снижает риск возникновения рака пищеварительной системы, улучшая здоровье кишечника и способствуя секреции антиоксидантов в толстой кишке.

    Бактерии и инфекции

    Помимо антиоксидантного и противовоспалительного эффекта, корица —  также антибактериальное средство, снижающее вероятность развития бактериальных инфекций. Цингамальдегид, активное соединение в корице, имеет антибактериальный и противогрибковый эффект. Он эффективен против грибков и бактерий, таких как сальмонелла, а также тех бактерий, которые наносят вред зубам и вызывают галитоз.

    Иммунная система

    Все вышеперечисленные свойства корицы способствуют развитию сильной, здоровой иммунной системы. Однако, помимо простого укрепления иммунитета у здоровых людей, корица может оказывать еще более глубокое воздействие на иммунную систему людей, страдающих от ВИЧ-1 — заболевания, ослабляющего иммунитет. Данное исследование все еще находится в зачаточном состоянии и подтвердило эффективность корицы только на грызунах и в пробирке, однако негативных эффектов, связанных с корицей, практически нет, поэтому добавление этой пряности в свой ежедневный рацион будет разумным шагом. 

     

    Польза для здоровья, использование, питание, риски

    ИСТОЧНИКОВ:

    Лонг, Дж., Изд. Энциклопедия альтернативной медицины Гейла, второе издание, 2004 г.

    Монография для пациентов Natural Standard: «Корица».

    Мемориальный онкологический центр Слоуна-Кеттеринга: «О травах: корица».

    Национальный центр дополнительного и комплексного здоровья: «Корица.”

    Nutrition Journal: «Гликемические показатели корицы, обзор экспериментальных данных и клинических испытаний».

    Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии: «Дифференциация четырех основных видов корицы (C. burmannii, C. verum, C. cassia и C. loureiroi) с использованием метода масс-спектрометрии с проточной инъекцией (FIMS)».

    Фармакологические исследования: «Коричный альдегид при диабете: обзор фармакологии, фармакокинетики и безопасности.”

    Дополнительные методы лечения в медицине: «Влияние корицы на антропометрические показатели и гликемический статус у пациентов с диабетом 2 типа: систематический обзор и метаанализ клинических испытаний».

    Уход за диабетом: «Корица улучшает уровень глюкозы и липидов у людей с диабетом 2 типа».

    Клиническое питание: «Добавки корицы положительно влияют на ожирение: систематический обзор и метаанализ зависимости реакции от дозы рандомизированных контролируемых исследований.”

    Министерство сельского хозяйства США: «Food Data Central: специи, корица, молотый».

    Доказательная дополнительная и альтернативная медицина: «Корица: многогранное лекарственное растение».

    Раковые письма: «Коричный альдегид вызывает апоптоз за счет перехода митохондриальной проницаемости, опосредованного АФК, в клетках промиелоцитарного лейкоза HL-60 человека».

    Текущие исследования ВИЧ: «Влияние экстрактов растений на протеазу ВИЧ-1.”

    Сравнительное исследование: «Масло коры корицы, мощное фунгитоксикантное средство против грибков, вызывающих микозы дыхательных путей».

    Сравнительное исследование: «Сравнительное исследование масла корицы и гвоздичного масла на некоторых микробиоте полости рта».

    Рандомизированное контролируемое исследование: «Рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование интраназального стандартизированного экстракта коры корицы для лечения сезонного аллергического ринита.”

    6 преимуществ корицы для здоровья

    Что такое корица?

    Корица — любимая домашняя специя, которая веками использовалась во всем мире. Когда-то продававшаяся в качестве валюты, эта специя имеет приятный вкус и теплый запах, что сделало ее популярной в кулинарии, особенно в выпечке и карри.

    Пряность происходит из внутренней коры небольшого вечнозеленого дерева. Кора очищается и откладывается на солнце для просушки, где она сворачивается в булочки, известные как палочки корицы.Корица также доступна в виде порошка.

    Откройте для себя полный спектр наших руководств по пользе для здоровья и ознакомьтесь с некоторыми из наших восхитительных рецептов с корицей, от булочек с корицей до чая с корицей.

    Вот шесть преимуществ корицы для здоровья

    1. Обладает противовирусными, антибактериальными и противогрибковыми свойствами.

    Считается, что корица обладает многими лечебными и успокаивающими свойствами, и ее часто используют в китайской фитотерапии. Характерный запах и вкус корицы исходят от эфирных масел, содержащихся в коре и называемых коричным альдегидом.Коричный альдегид проявляет противовирусные, антибактериальные и противогрибковые свойства.

    2. Содержит антиоксиданты с противовоспалительным действием

    Корица также содержит большое количество полифенольных антиоксидантов. Антиоксиданты могут помочь защитить организм от болезней и содержатся во фруктах, овощах, травах и специях. Было обнаружено, что антиоксиданты в корице обладают противовоспалительным действием.

    3. Его пребиотические свойства могут улучшить здоровье кишечника

    Некоторые специи, в том числе корица, обладают пребиотическими свойствами, которые способствуют росту полезных бактерий и помогают подавлять рост патогенных бактерий.Поэтому регулярное включение специй в свой рацион может помочь улучшить здоровье кишечника.

    Корица также является полезным источником марганца и содержит небольшое количество кальция и клетчатки.

    4. Снижает артериальное давление

    Есть некоторые свидетельства того, что употребление корицы связано с кратковременным снижением артериального давления. Хотя доказательства обнадеживают, было бы преждевременно рекомендовать корицу для контроля артериального давления до тех пор, пока не будет проведено всестороннее рандомизированное контролируемое исследование (РКИ) с участием большего числа пациентов.На сегодняшний день более поздние исследования показали менее обнадеживающие результаты.

    5. Снижает уровень сахара в крови и снижает риск диабета 2 типа

    Было высказано предположение, что корица может оказывать умеренное влияние на улучшение гликемического контроля и поддержку лечения диабета 2 типа. Однако выводы неоднозначны, и необходимы более крупные рандомизированные контролируемые испытания в четко определенных группах населения с использованием стандартизированных вмешательств, чтобы окончательно определить эффективность использования корицы у пациентов с диабетом.Однако небольшое количество, используемое на завтрак или в выпечке, не принесет никакого вреда и может быть съедено как часть сбалансированной диеты.

    6. Снимает дискомфорт при пищеварении

    Экстракт корицы уже много лет используется для облегчения желудочно-кишечных заболеваний как в восточной, так и в западной медицине. Он был описан как ветрогонное средство, известное своими пищеварительными, антимикробными и противовоспалительными свойствами. В традиционной аюрведической медицине масло коры корицы используется для лечения метеоризма и нарушения пищеварения.Считается, что тепло корицы увеличивает кровоток и повышает уровень кислорода в крови, что помогает бороться с болезнями. Чтобы облегчить симптомы пищеварения, корицу принимают вместе с горячим напитком (как и чай). В этом случае проще использовать молотую корицу, чем пытаться натереть палочки корицы самостоятельно.

    Виды корицы

    • Корица растет в тропических регионах, где основным сортом является цейлонская корица из растения Cinnamomum Zeylanicum, которое происходит из Шри-Ланки.
    • Другой основной сорт — это Cassia cinnamon, , который имеет более сильный вкус и немного дешевле.
    • Чтобы максимизировать лечебную ценность и пользу для здоровья корицы, независимо от сорта, ключевым моментом является ее свежесть.
    • Некоторые предпочитают сладкий, тонкий вкус цейлонской корицы в десертах и ​​более сильную активность кассии в пикантных блюдах, но большая часть коммерческой корицы представляет собой смесь двух.

    Как хранить и использовать корицу

    Корицу нужно хранить в герметичном контейнере в темном месте.Целой корицы хватает примерно на год, но молотая корица начнет терять вкус через несколько месяцев. Стоит просмотреть свои шкафы, чтобы проверить срок годности корицы, так как чем она свежее, тем лучше.

    Здоровые рецепты с корицей

    Каша с корицей, бананом и ягодами
    Лосось, натертый корицей, кускус и йогурт харисса
    Блинчики с корицей, ореховое масло, нарезанный банан и малина
    Клементин и медовый кус-кус

    Ознакомьтесь с нашими рецептами с корицей.

    Эта статья была обновлена ​​13 сентября 2019 г. Керри Торренс.

    Керри Торренс, бакалавр. (С отличием) PgCert MBANT — сертифицированный диетолог с дипломом о высшем образовании в области персонализированного питания и диетотерапии. Она является членом Британской ассоциации питания и медицины образа жизни (BANT) и членом Гильдии писателей-кулинаров. За последние 15 лет она была автором ряда публикаций о питании и кулинарии, включая BBC Good Food.

    Джо Левин — зарегистрированный диетолог (RNutr) Ассоциации по питанию со специализацией в области общественного здравоохранения. Следуйте за ней в Twitter @nutri_jo.

    Вся информация о здоровье на bbcgoodfood.com предоставляется только для общей информации и не должна рассматриваться как замена медицинской консультации вашего собственного врача или любого другого специалиста в области здравоохранения. Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному врачу.См. Условия использования нашего веб-сайта для получения дополнительной информации.

    Преимущества корицы: что нужно знать

    Корица, собранная из внутренней коры вечнозеленого тропического растения, веками использовалась в аюрведической медицине для лечения респираторных и пищеварительных заболеваний. Древние египтяне использовали корицу в качестве духов во время процесса бальзамирования, а римляне использовали ее в погребальных кострах, чтобы замаскировать запах горящей плоти.

    Но использование корицы в качестве лекарственного средства вызывает у ученых гудение, пытаясь определить, насколько хорошо ее антиоксидантные свойства могут улучшить наше здоровье.

    «Медицина началась с трав и растений, — сказала Лаури Райт, пресс-секретарь Академии питания и диетологии. «Итак, круг почти замкнулся, поскольку мы сейчас возвращаемся и доказываем, что некоторые из этих растительных веществ могут сделать для здоровья».

    Не вся корица создается одинаково.

    Есть два основных типа корицы. Цейлон, или Cinnamomum verum, выращивают на Шри-Ланке. C. cassia, C. loureiroi и C. burmannii, широко известные как кассия, широко выращиваются в Китае и Индонезии.Кассия обладает более сильным вкусом и запахом из двух, и из-за ее гораздо более низкой стоимости это то, что мы покупаем в магазине, чтобы посыпать нашу еду.

    Но это более дорогая цейлонская версия с более мягким и сладким вкусом, которая может быть лучше для вашего здоровья.

    Кассия может содержать относительно высокие концентрации кумарина, растительного соединения, которое может повредить печень. Исследование 91 образца корицы из различных магазинов в Германии показало, что в порошке корицы кассии в 63 раза больше кумарина, чем в порошке цейлонской.Палочки кассии, которые выглядят как толстый слой прокатанной коры, также содержат в 18 раз больше кумарина, чем цейлонские палочки, которые имеют тонкие слои.

    «Проблема с некоторыми из этих травяных растворов, поскольку они не являются регулируемыми препаратами, заключается в том, что вы точно не знаете, что получаете», — сказала зарегистрированный диетолог Мелинда Маринюк, которая входит в комитет по профессиональной практике в США. Ассоциация диабета. «На состав продукта влияет множество факторов: место выращивания, почва, условия выращивания, даже то, как пряность хранилась и сушилась.»

    Эта проблема также мешает исследованию корицы. Ученые использовали разные дозы, виды и состав пряностей для своих исследований.

    » Дозы сильно различались в разных исследованиях, от менее 1 грамма до уровней, которые были бы токсичными. у людей, — сказал Райт. — Продолжительность приема капсул также сильно различалась. В этом проблема с переводом всей этой работы. Даже когда мы находим положительные результаты, как нам подобрать правильную рецептуру и дозировку для максимальной безопасности? »

    Имейте это в виду, читая о том, какое место занимает наука в отношении корицы.

    Диабет и холестерин

    «Я думаю, что самые убедительные доказательства на данный момент лежат в основе диабета и перспектив контроля корицы и сахара в крови», — сказал Райт, указав на исследования в пробирках и на мышах и даже на небольшие исследования с участием людей, показавшие, что корица помогает с чувствительностью к инсулину и транспортом глюкозы, уменьшая воспаление.

    «Многие исследования проводились на женщинах и мужчинах этого возраста в постменопаузе», — сказала биохимик Эми Стокерт, изучающая корицу в фармацевтическом колледже Раабе Северного университета Огайо.«Некоторые обнаружили положительный эффект, другие исследования — нет».

    Стокерт был соавтором небольшого исследования 18 человек с диабетом 2 типа, которое показало, что корица, разновидность кассии, более эффективна в снижении уровня глюкозы в крови, чем одна диета. Фактически, ее исследование показало, что это было сравнимо с пероральными лекарствами от диабета. Другое исследование 60 человек с диабетом 2 типа показало, что небольшие дозы корицы снижают уровень сахара в крови и улучшают ЛПНП, или «плохой» холестерин, триглицериды и общий холестерин.

    «Мне нравится тот факт, что количество, которое показало пользу для сахара и холестерина в крови в этом исследовании, составляло от 1 до 6 граммов, что составляет диапазон от половины чайной ложки до трех чайных ложек или одной столовой ложки, так что легко посыпать хлопьями или в йогурте или использовать в рецептах », — сказала диетолог Лиза Дрейер, которая пишет о питании для CNN. Рекомендуемый предел Управления по контролю за продуктами и лекарствами составляет 6 граммов в день.

    Но хотя будущее выглядит многообещающим, Американская диабетическая ассоциация призывает к осторожности.

    «АДА считает, что доказательств недостаточно», — сказал Маринюк. «Мета-анализ 2013 года, который является одним из самых строгих обзоров, показал, что корица не влияла на уровень гемоглобина A1c, и это то, что мы смотрим, чтобы измерить, насколько хорошо контролируется уровень сахара в крови с течением времени. Если бы это прошло вниз, я был бы более впечатлен «.

    Тем не менее, если вы хотите узнать, работает ли корица на вас, Маринюк предлагает людям с диабетом 2 типа пройти самотестирование.

    «Сделайте парный анализ глюкозы в крови», — сказала она.«Используйте половину чайной ложки утром на фрукты, овсянку или кофе и посмотрите, что происходит с уровнем сахара в крови до и после еды. Проверьте еще раз через два-три часа и посмотрите, есть ли разница.

    » Но продолжайте принимать лекарство », — предупредила она.« Вы не хотите пробовать что-то, кроме лекарства, которое вы принимаете ».

    « Нам еще нужно немного поработать, прежде чем мы начнем это », — согласился Райт. «И вы должны быть осторожны, работая со своим врачом, когда используете корицу с лекарствами от диабета, так как это может привести к слишком низкому снижению сахара в крови.»

    Деменция, ВИЧ, рак и др.

    Антиоксидантные свойства корицы также изучаются на предмет их влияния на образование бляшек и клубков при болезни Альцгеймера и других деменциях. Коричный альдегид, соединение, отвечающее за сладкий запах специи , а эпикатехин, мощный антиоксидант, который также содержится в чернике, красном вине и шоколаде, кажется, предлагает некоторую защиту от окислительного стресса, который повреждает тау, ключевой игрок в развитии деменции.Другое исследование показало, что такой же эффект оказывает и цейлонская корица. Однако исследования проводились только на мышах, крысах и лабораторных чашках Петри.

    «Похоже, что он действует как противовоспалительное или антиоксидантное средство, защищая организм на клеточном уровне от плохих вещей, — сказал Райт, — избавляясь от продуктов жизнедеятельности и поддерживая здоровье клеток».

    Корица и другие традиционные индийские лекарственные растения также проходят испытания для борьбы с ВИЧ. Одно исследование показало, что зеленый чай, бузина и некоторые экстракты корицы, богатые флавоноидами, блокируют проникновение вируса и заражение определенных клеток.

    «Так работает АЗТ, который является одним из первых лекарств от ВИЧ», — сказал Райт, специализирующийся на питании при инфекционных заболеваниях в Университете Южной Флориды. «И хотя это интересно, мне бы не понравилось, что пациенты будут использовать корицу и другие добавки вместо своих лекарств от ВИЧ.

    « Работая со многими клиентами с ВИЧ на протяжении многих лет, я знаю, что определенно есть большой интерес к добавкам », — она сказал. «Но я бы всегда предупреждал их, чтобы они всегда использовали лекарства, которые, как мы знаем, работают, которые были протестированы и дозированы, а затем внимательно посмотрите, чтобы убедиться, что нет конфликтов с какими-либо дополнительными добавками.»

    Исследования корицы на этом не заканчиваются. Цейлонская корица также ассоциируется с противораковыми свойствами у грызунов, антипаразитарным действием, улучшением диабетической невропатии, снижением артериального давления и заживлением ран, включая повреждение печени. Исследования показали, что Растворы масла корицы могут убить ряд обычных бактерий, таких как стрептококк и кишечная палочка. Национальный центр дополнительного и интегративного здоровья изучает влияние корицы на рассеянный склероз.

    Используя компьютерную модель, биохимик Стокерт обнаружил, что корица столь же эффективна. как ресвератрол, антиоксидант в красном вине, известный своими антивозрастными и противозачаточными свойствами, при активации SIRT-1 — также известного как ген долголетия из-за его роли в восстановлении ДНК.

    «В некоторых случаях он действовал лучше, чем ресвератрол», — сказал Штокерт. «Мы говорим о борьбе с раком, против старения, очень, очень важно, если это то, что происходит».

    Корица как лечебное средство

    На основании всех этих предварительных исследований потенциал корицы кажется огромным. Но эксперты предупреждают, что еще слишком рано предлагать корицу в качестве ежедневной добавки.

    «Я не рекомендую капсулы. Недостаточно научных данных, чтобы посоветовать нам принимать капсулы», — сказал Райт.

    «Вы влияете на сигнализацию своего тела, — сказал Стокерт, — и это важно. Мы находимся на ранней стадии исследования, когда не знаем, как корица повлияет на большинство людей. Полезно ли готовить со специями и употреблять их щедро? Я уверен, что это нормально. Но я бы с осторожностью не принимал какие-либо добавки самостоятельно ».

    «Я думаю, что суть в том, что корица — идеальный продукт для буфетов, приятная специя, которая может придавать вкус еде с минимальным содержанием калорий, с антиоксидантными свойствами, которые могут дать преимущество тем, кто хочет лучше контролировать уровень сахара в крови», — Дрейер согласовано.«Но нам нужно увидеть больше исследований, прежде чем мы сможем сделать какие-либо убедительные заявления о том, что корица может способствовать снижению риска заболеваний или улучшению здоровья».

    Корица: польза для здоровья и питание

    Корица — это пряность, которая происходит из ветвей деревьев семейства Cinnamomum . Он родом из Карибского бассейна, Южной Америки и Юго-Восточной Азии.

    Люди использовали корицу с 2000 года до нашей эры в Древнем Египте, где ее высоко ценили. В средневековье врачи использовали его для лечения таких состояний, как кашель, артрит и боль в горле.

    Сейчас это вторая по популярности специя после черного перца в США и Европе.

    Корица выпускается в виде порошка или целиком в виде кусочков коры. Люди также могут использовать эфирное масло корицы и добавки.

    Есть два основных типа корицы: кассия и цейлонская. У них разные пищевые профили.

    Некоторые исследования показали, что соединения в корице обладают антиоксидантными, противовоспалительными, противодиабетическими и антимикробными свойствами, а также могут обеспечивать защиту от рака и сердечно-сосудистых заболеваний, среди других состояний.Однако необходимы дополнительные доказательства, чтобы подтвердить пользу корицы.

    В этой статье мы рассмотрим предполагаемую пользу для здоровья различных видов корицы и способы их включения в рацион.

    Ученые обнаружили доказательства возможной пользы корицы для здоровья. К ним относятся:

    Лечение грибковых инфекций

    Масло корицы может помочь в лечении некоторых типов грибковых инфекций.

    Лабораторное исследование 2016 года показало, что масло корицы было эффективным против типа Candida , который влияет на кровоток.Это может быть связано с его антимикробными свойствами.

    Если дальнейшие исследования подтвердят эти выводы, масло корицы может сыграть определенную роль в лечении этого типа инфекции.

    Влияние на уровень сахара в крови

    Исследования на животных показали, что корица кассия может снизить уровень сахара в крови, согласно обзору 2015 года.

    В обзоре также отмечено, что после того, как 60 человек с диабетом 2 типа потребляли до 6 граммов (г) корицы в день в течение от 40 дней до 4 месяцев, у них было более низкое содержание глюкозы в сыворотке, триглицеридов, холестерина липопротеинов низкой плотности и общего холестерин.

    Однако, по данным Национального центра комплементарного и интегративного здоровья (NCCIH), в обзоре 2012 г. сделан вывод о том, что корица не помогает снизить уровень глюкозы или гликозилированного гемоглобина A1c — которые являются долгосрочными мерами контроля уровня глюкозы в крови — у людей с сахарный диабет 1 или 2 типа.

    В другом небольшом исследовании изучалось влияние корицы, кальция и цинка на контроль артериального давления у людей с диабетом 2 типа. Результаты не показали, что это лечение оказало какое-либо влияние.

    Какие продукты лучше всего подходят для людей с диабетом? Узнай здесь.

    Предотвращение болезни Альцгеймера

    Некоторые исследования на животных показали, что корица может помочь предотвратить болезнь Альцгеймера.

    По словам исследователей, экстракт коры корицы, называемый CEppt, обладает свойствами, которые могут предотвратить развитие симптомов.

    У мышей, получавших экстракт, наблюдалось уменьшение признаков болезни Альцгеймера, таких как амилоидные бляшки, и улучшение их способности думать и рассуждать.

    Если дальнейшие исследования подтвердят его эффективность, этот экстракт — но не обязательно цельной корицы — может быть полезен при разработке методов лечения болезни Альцгеймера.

    Защита от ВИЧ

    В 2000 году исследование экстрактов индийских лекарственных растений показало, что корица может помочь защитить от ВИЧ.

    Ученые протестировали 69 экстрактов в лаборатории. Cinnamomum cassia , или кора корицы, и Cardiospermum Helicacabum , который представляет собой побеги и плоды корицы, были наиболее эффективными в снижении активности ВИЧ.

    В ходе лабораторного исследования 2016 года ученые обнаружили, что экстракт корицы проявляет активность против ВИЧ.

    Это не означает, что продукты, содержащие корицу, могут лечить или предотвращать ВИЧ, но экстракты корицы могут однажды стать частью терапии ВИЧ.

    Предотвращение рассеянного склероза

    Эксперты протестировали корицу на активность против рассеянного склероза (РС).

    В одном исследовании исследователи дали мышам смесь порошка корицы и воды и провели несколько тестов.Оказалось, что корица может оказывать противовоспалительное действие на центральную нервную систему, включая части мозга.

    Исследования также показали, что корица может защищать регуляторные Т-клетки, или «Tregs», которые регулируют иммунные ответы.

    У людей с РС уровни Treg ниже, чем у людей без этого заболевания. В исследованиях на мышах обработка корицей предотвращала потерю определенных белков, специфичных для Treg.

    Ученые также обнаружили, что лечение корицей восстанавливает уровень миелина у мышей с рассеянным склерозом.РС возникает, когда миелиновая оболочка нервных клеток повреждается.

    NCCIH поддерживает дополнительные исследования того, как корица может помочь в лечении рассеянного склероза.

    В этой статье вы найдете несколько советов по диете для людей с РС.

    Снижение эффекта от приема пищи с высоким содержанием жиров

    В 2011 году исследователи пришли к выводу, что диета, богатая «антиоксидантными специями», включая корицу, может помочь уменьшить негативную реакцию организма на употребление пищи с высоким содержанием жиров.

    Шесть человек съели блюда, содержащие 14 г смеси специй.Анализы крови показали, что антиоксидантная активность увеличилась на 13%, инсулиновый ответ упал на 21%, а уровень триглицеридов упал на 31%.

    Лечение и заживление хронических ран

    Исследования 2015 года показывают, что ученые нашли способ упаковывать противомикробные соединения из перечной мяты и корицы в крошечные капсулы, которые могут убивать бактериальные биопленки и активно способствовать заживлению.

    Таким образом, мята перечная и корица могут стать частью лекарства для лечения инфицированных ран.

    Снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний

    Различные соединения корицы могут быть полезны для сердечно-сосудистой системы. Циннемальдегид, например, снижает кровяное давление в исследовании на животных.

    В исследовании 2014 года крысы, которые получали длительное лечение корицей и аэробные тренировки, имели лучшую сердечную функцию, чем те, которые этого не делали.

    Могут ли некоторые продукты снижать кровяное давление? Узнай здесь.

    Предотвращение рака

    Авторы одной статьи отмечают, что коричный альдегид может обладать противоопухолевыми и противораковыми свойствами.

    В ходе исследования ученые лечили мышей с раком, используя экстракт корицы и кардамона. Тесты обнаружили более низкий уровень окислительного стресса в клетках меланомы мышей, получавших лечение.

    Как еще диета связана с раком? Узнай здесь.

    Другие преимущества

    Некоторые люди используют добавки с корицей для лечения проблем с пищеварением, диабета, потери аппетита и других состояний. Он также играет роль в традиционной медицине для лечения бронхита.

    Однако, согласно NCCIH, «исследования, проведенные на людях, не подтверждают использование корицы при каких-либо заболеваниях».

    По данным Министерства сельского хозяйства США, чайная ложка молотой корицы весом 2,6 г содержит:

    • энергия: 6,42 калории
    • углеводы: 2,1 г
    • кальций: 26,1 миллиграмма (мг)
    • железо: 0,21 мг
    • магний: 1,56 мг
    • фосфор: 1,66 мг
    • калий: 11,2 мг
    • витамин A: 0.39 микрограммов

    Он также содержит следы витаминов B и K и антиоксидантов холина, бета-каротина, альфа-каротина, бета-криптоксантина, ликопина, лютеина и зеаксантина.

    Антиоксиданты могут снизить окислительный стресс и помочь предотвратить рак, диабет 2 типа и многие другие состояния.

    В пищу люди обычно едят лишь небольшое количество корицы. Поэтому содержащиеся в нем нутриенты не будут играть значительной роли в рационе.

    Корица — это кора дерева.Люди могут добавлять небольшие кусочки коры в тушеные блюда, десерты и другие блюда, или они могут использовать молотую корицу, например, в пирогах или булочках.

    Существует два основных типа корицы: цейлонская корица ( Cinnamomum verum ) и кассия, или китайская корица ( Cinnamomum aromaticum ).

    Цейлонская корица поступает из Шри-Ланки. Некоторые называют это «настоящей корицей». Корица кассии, с другой стороны, происходит из южного Китая. Кассия дешевле цейлонской корицы.

    Цейлонская корица очень дорога, поэтому большинство продуктов в США, включая липкие булочки и хлеб, содержат более дешевую корицу кассии.

    Люди могут использовать корицу в сладких и соленых блюдах. Характерный аромат корицы является результатом содержащегося в ней коричного альдегида.

    Чтобы добавить корицу в рацион:

    • Посыпьте овсянку щепоткой корицы, чтобы заменить сахар.
    • Добавляйте корицу в торты, печенье, хлеб и яблочное пюре.
    • Добавьте в вафли корицу и яблоко, чтобы получить удовольствие с низким содержанием сахара.

    Дополнительные советы по использованию порошка корицы можно найти здесь.

    Человек может также попробовать эти рецепты:

    В краткосрочной перспективе потребление корицы в умеренных количествах в качестве приправы или добавки кажется безопасным для большинства людей.

    Однако корица содержит кумарин. Это натуральный ароматизатор, но он также играет роль в создании варфарина, распространенного разжижающего кровь препарата.

    Слишком большое количество кумарина может привести к повреждению печени и нарушить коагуляцию.Таким образом, люди должны поговорить со своим врачом, прежде чем добавлять корицу или кассию в свой рацион, если они:

    • принимают антикоагулянты или другие лекарства
    • страдают диабетом
    • имеют заболевание печени

    Порошок корицы кассии, распространенный ингредиент в пищевых продуктах. в США содержится больше кумарина, чем в порошке цейлонской корицы.

    Немецкое исследование 2010 года показало, что содержание кумарина сильно различается даже в образцах корицы с одного и того же дерева. Особенно много кумарина было в корице кассии.

    Людям никогда не следует использовать корицу в любой форме как полноценную замену лекарственным средствам для лечения заболеваний.

    Корица доступна как добавка, так и как специя. Добавки могут повлиять на здоровье и болезнь. Однако Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) не регулирует добавки, поэтому могут возникнуть опасения по поводу качества, чистоты и прочности. Люди всегда должны спрашивать своего врача, прежде чем принимать добавки.

    Могут ли добавки обеспечить энергию? Узнай здесь.

    Корица: польза для здоровья и питание

    Корица — это пряность, которая происходит из ветвей деревьев семейства Cinnamomum . Он родом из Карибского бассейна, Южной Америки и Юго-Восточной Азии.

    Люди использовали корицу с 2000 года до нашей эры в Древнем Египте, где ее высоко ценили. В средневековье врачи использовали его для лечения таких состояний, как кашель, артрит и боль в горле.

    Сейчас это вторая по популярности специя после черного перца в США и Европе.

    Корица выпускается в виде порошка или целиком в виде кусочков коры. Люди также могут использовать эфирное масло корицы и добавки.

    Есть два основных типа корицы: кассия и цейлонская. У них разные пищевые профили.

    Некоторые исследования показали, что соединения в корице обладают антиоксидантными, противовоспалительными, противодиабетическими и антимикробными свойствами, а также могут обеспечивать защиту от рака и сердечно-сосудистых заболеваний, среди других состояний.Однако необходимы дополнительные доказательства, чтобы подтвердить пользу корицы.

    В этой статье мы рассмотрим предполагаемую пользу для здоровья различных видов корицы и способы их включения в рацион.

    Ученые обнаружили доказательства возможной пользы корицы для здоровья. К ним относятся:

    Лечение грибковых инфекций

    Масло корицы может помочь в лечении некоторых типов грибковых инфекций.

    Лабораторное исследование 2016 года показало, что масло корицы было эффективным против типа Candida , который влияет на кровоток.Это может быть связано с его антимикробными свойствами.

    Если дальнейшие исследования подтвердят эти выводы, масло корицы может сыграть определенную роль в лечении этого типа инфекции.

    Влияние на уровень сахара в крови

    Исследования на животных показали, что корица кассия может снизить уровень сахара в крови, согласно обзору 2015 года.

    В обзоре также отмечено, что после того, как 60 человек с диабетом 2 типа потребляли до 6 граммов (г) корицы в день в течение от 40 дней до 4 месяцев, у них было более низкое содержание глюкозы в сыворотке, триглицеридов, холестерина липопротеинов низкой плотности и общего холестерин.

    Однако, по данным Национального центра комплементарного и интегративного здоровья (NCCIH), в обзоре 2012 г. сделан вывод о том, что корица не помогает снизить уровень глюкозы или гликозилированного гемоглобина A1c — которые являются долгосрочными мерами контроля уровня глюкозы в крови — у людей с сахарный диабет 1 или 2 типа.

    В другом небольшом исследовании изучалось влияние корицы, кальция и цинка на контроль артериального давления у людей с диабетом 2 типа. Результаты не показали, что это лечение оказало какое-либо влияние.

    Какие продукты лучше всего подходят для людей с диабетом? Узнай здесь.

    Предотвращение болезни Альцгеймера

    Некоторые исследования на животных показали, что корица может помочь предотвратить болезнь Альцгеймера.

    По словам исследователей, экстракт коры корицы, называемый CEppt, обладает свойствами, которые могут предотвратить развитие симптомов.

    У мышей, получавших экстракт, наблюдалось уменьшение признаков болезни Альцгеймера, таких как амилоидные бляшки, и улучшение их способности думать и рассуждать.

    Если дальнейшие исследования подтвердят его эффективность, этот экстракт — но не обязательно цельной корицы — может быть полезен при разработке методов лечения болезни Альцгеймера.

    Защита от ВИЧ

    В 2000 году исследование экстрактов индийских лекарственных растений показало, что корица может помочь защитить от ВИЧ.

    Ученые протестировали 69 экстрактов в лаборатории. Cinnamomum cassia , или кора корицы, и Cardiospermum Helicacabum , который представляет собой побеги и плоды корицы, были наиболее эффективными в снижении активности ВИЧ.

    В ходе лабораторного исследования 2016 года ученые обнаружили, что экстракт корицы проявляет активность против ВИЧ.

    Это не означает, что продукты, содержащие корицу, могут лечить или предотвращать ВИЧ, но экстракты корицы могут однажды стать частью терапии ВИЧ.

    Предотвращение рассеянного склероза

    Эксперты протестировали корицу на активность против рассеянного склероза (РС).

    В одном исследовании исследователи дали мышам смесь порошка корицы и воды и провели несколько тестов.Оказалось, что корица может оказывать противовоспалительное действие на центральную нервную систему, включая части мозга.

    Исследования также показали, что корица может защищать регуляторные Т-клетки, или «Tregs», которые регулируют иммунные ответы.

    У людей с РС уровни Treg ниже, чем у людей без этого заболевания. В исследованиях на мышах обработка корицей предотвращала потерю определенных белков, специфичных для Treg.

    Ученые также обнаружили, что лечение корицей восстанавливает уровень миелина у мышей с рассеянным склерозом.РС возникает, когда миелиновая оболочка нервных клеток повреждается.

    NCCIH поддерживает дополнительные исследования того, как корица может помочь в лечении рассеянного склероза.

    В этой статье вы найдете несколько советов по диете для людей с РС.

    Снижение эффекта от приема пищи с высоким содержанием жиров

    В 2011 году исследователи пришли к выводу, что диета, богатая «антиоксидантными специями», включая корицу, может помочь уменьшить негативную реакцию организма на употребление пищи с высоким содержанием жиров.

    Шесть человек съели блюда, содержащие 14 г смеси специй.Анализы крови показали, что антиоксидантная активность увеличилась на 13%, инсулиновый ответ упал на 21%, а уровень триглицеридов упал на 31%.

    Лечение и заживление хронических ран

    Исследования 2015 года показывают, что ученые нашли способ упаковывать противомикробные соединения из перечной мяты и корицы в крошечные капсулы, которые могут убивать бактериальные биопленки и активно способствовать заживлению.

    Таким образом, мята перечная и корица могут стать частью лекарства для лечения инфицированных ран.

    Снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний

    Различные соединения корицы могут быть полезны для сердечно-сосудистой системы. Циннемальдегид, например, снижает кровяное давление в исследовании на животных.

    В исследовании 2014 года крысы, которые получали длительное лечение корицей и аэробные тренировки, имели лучшую сердечную функцию, чем те, которые этого не делали.

    Могут ли некоторые продукты снижать кровяное давление? Узнай здесь.

    Предотвращение рака

    Авторы одной статьи отмечают, что коричный альдегид может обладать противоопухолевыми и противораковыми свойствами.

    В ходе исследования ученые лечили мышей с раком, используя экстракт корицы и кардамона. Тесты обнаружили более низкий уровень окислительного стресса в клетках меланомы мышей, получавших лечение.

    Как еще диета связана с раком? Узнай здесь.

    Другие преимущества

    Некоторые люди используют добавки с корицей для лечения проблем с пищеварением, диабета, потери аппетита и других состояний. Он также играет роль в традиционной медицине для лечения бронхита.

    Однако, согласно NCCIH, «исследования, проведенные на людях, не подтверждают использование корицы при каких-либо заболеваниях».

    По данным Министерства сельского хозяйства США, чайная ложка молотой корицы весом 2,6 г содержит:

    • энергия: 6,42 калории
    • углеводы: 2,1 г
    • кальций: 26,1 миллиграмма (мг)
    • железо: 0,21 мг
    • магний: 1,56 мг
    • фосфор: 1,66 мг
    • калий: 11,2 мг
    • витамин A: 0.39 микрограммов

    Он также содержит следы витаминов B и K и антиоксидантов холина, бета-каротина, альфа-каротина, бета-криптоксантина, ликопина, лютеина и зеаксантина.

    Антиоксиданты могут снизить окислительный стресс и помочь предотвратить рак, диабет 2 типа и многие другие состояния.

    В пищу люди обычно едят лишь небольшое количество корицы. Поэтому содержащиеся в нем нутриенты не будут играть значительной роли в рационе.

    Корица — это кора дерева.Люди могут добавлять небольшие кусочки коры в тушеные блюда, десерты и другие блюда, или они могут использовать молотую корицу, например, в пирогах или булочках.

    Существует два основных типа корицы: цейлонская корица ( Cinnamomum verum ) и кассия, или китайская корица ( Cinnamomum aromaticum ).

    Цейлонская корица поступает из Шри-Ланки. Некоторые называют это «настоящей корицей». Корица кассии, с другой стороны, происходит из южного Китая. Кассия дешевле цейлонской корицы.

    Цейлонская корица очень дорога, поэтому большинство продуктов в США, включая липкие булочки и хлеб, содержат более дешевую корицу кассии.

    Люди могут использовать корицу в сладких и соленых блюдах. Характерный аромат корицы является результатом содержащегося в ней коричного альдегида.

    Чтобы добавить корицу в рацион:

    • Посыпьте овсянку щепоткой корицы, чтобы заменить сахар.
    • Добавляйте корицу в торты, печенье, хлеб и яблочное пюре.
    • Добавьте в вафли корицу и яблоко, чтобы получить удовольствие с низким содержанием сахара.

    Дополнительные советы по использованию порошка корицы можно найти здесь.

    Человек может также попробовать эти рецепты:

    В краткосрочной перспективе потребление корицы в умеренных количествах в качестве приправы или добавки кажется безопасным для большинства людей.

    Однако корица содержит кумарин. Это натуральный ароматизатор, но он также играет роль в создании варфарина, распространенного разжижающего кровь препарата.

    Слишком большое количество кумарина может привести к повреждению печени и нарушить коагуляцию.Таким образом, люди должны поговорить со своим врачом, прежде чем добавлять корицу или кассию в свой рацион, если они:

    • принимают антикоагулянты или другие лекарства
    • страдают диабетом
    • имеют заболевание печени

    Порошок корицы кассии, распространенный ингредиент в пищевых продуктах. в США содержится больше кумарина, чем в порошке цейлонской корицы.

    Немецкое исследование 2010 года показало, что содержание кумарина сильно различается даже в образцах корицы с одного и того же дерева. Особенно много кумарина было в корице кассии.

    Людям никогда не следует использовать корицу в любой форме как полноценную замену лекарственным средствам для лечения заболеваний.

    Корица доступна как добавка, так и как специя. Добавки могут повлиять на здоровье и болезнь. Однако Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) не регулирует добавки, поэтому могут возникнуть опасения по поводу качества, чистоты и прочности. Люди всегда должны спрашивать своего врача, прежде чем принимать добавки.

    Могут ли добавки обеспечить энергию? Узнай здесь.

    Корица: польза для здоровья и питание

    Корица — это пряность, которая происходит из ветвей деревьев семейства Cinnamomum . Он родом из Карибского бассейна, Южной Америки и Юго-Восточной Азии.

    Люди использовали корицу с 2000 года до нашей эры в Древнем Египте, где ее высоко ценили. В средневековье врачи использовали его для лечения таких состояний, как кашель, артрит и боль в горле.

    Сейчас это вторая по популярности специя после черного перца в США и Европе.

    Корица выпускается в виде порошка или целиком в виде кусочков коры. Люди также могут использовать эфирное масло корицы и добавки.

    Есть два основных типа корицы: кассия и цейлонская. У них разные пищевые профили.

    Некоторые исследования показали, что соединения в корице обладают антиоксидантными, противовоспалительными, противодиабетическими и антимикробными свойствами, а также могут обеспечивать защиту от рака и сердечно-сосудистых заболеваний, среди других состояний.Однако необходимы дополнительные доказательства, чтобы подтвердить пользу корицы.

    В этой статье мы рассмотрим предполагаемую пользу для здоровья различных видов корицы и способы их включения в рацион.

    Ученые обнаружили доказательства возможной пользы корицы для здоровья. К ним относятся:

    Лечение грибковых инфекций

    Масло корицы может помочь в лечении некоторых типов грибковых инфекций.

    Лабораторное исследование 2016 года показало, что масло корицы было эффективным против типа Candida , который влияет на кровоток.Это может быть связано с его антимикробными свойствами.

    Если дальнейшие исследования подтвердят эти выводы, масло корицы может сыграть определенную роль в лечении этого типа инфекции.

    Влияние на уровень сахара в крови

    Исследования на животных показали, что корица кассия может снизить уровень сахара в крови, согласно обзору 2015 года.

    В обзоре также отмечено, что после того, как 60 человек с диабетом 2 типа потребляли до 6 граммов (г) корицы в день в течение от 40 дней до 4 месяцев, у них было более низкое содержание глюкозы в сыворотке, триглицеридов, холестерина липопротеинов низкой плотности и общего холестерин.

    Однако, по данным Национального центра комплементарного и интегративного здоровья (NCCIH), в обзоре 2012 г. сделан вывод о том, что корица не помогает снизить уровень глюкозы или гликозилированного гемоглобина A1c — которые являются долгосрочными мерами контроля уровня глюкозы в крови — у людей с сахарный диабет 1 или 2 типа.

    В другом небольшом исследовании изучалось влияние корицы, кальция и цинка на контроль артериального давления у людей с диабетом 2 типа. Результаты не показали, что это лечение оказало какое-либо влияние.

    Какие продукты лучше всего подходят для людей с диабетом? Узнай здесь.

    Предотвращение болезни Альцгеймера

    Некоторые исследования на животных показали, что корица может помочь предотвратить болезнь Альцгеймера.

    По словам исследователей, экстракт коры корицы, называемый CEppt, обладает свойствами, которые могут предотвратить развитие симптомов.

    У мышей, получавших экстракт, наблюдалось уменьшение признаков болезни Альцгеймера, таких как амилоидные бляшки, и улучшение их способности думать и рассуждать.

    Если дальнейшие исследования подтвердят его эффективность, этот экстракт — но не обязательно цельной корицы — может быть полезен при разработке методов лечения болезни Альцгеймера.

    Защита от ВИЧ

    В 2000 году исследование экстрактов индийских лекарственных растений показало, что корица может помочь защитить от ВИЧ.

    Ученые протестировали 69 экстрактов в лаборатории. Cinnamomum cassia , или кора корицы, и Cardiospermum Helicacabum , который представляет собой побеги и плоды корицы, были наиболее эффективными в снижении активности ВИЧ.

    В ходе лабораторного исследования 2016 года ученые обнаружили, что экстракт корицы проявляет активность против ВИЧ.

    Это не означает, что продукты, содержащие корицу, могут лечить или предотвращать ВИЧ, но экстракты корицы могут однажды стать частью терапии ВИЧ.

    Предотвращение рассеянного склероза

    Эксперты протестировали корицу на активность против рассеянного склероза (РС).

    В одном исследовании исследователи дали мышам смесь порошка корицы и воды и провели несколько тестов.Оказалось, что корица может оказывать противовоспалительное действие на центральную нервную систему, включая части мозга.

    Исследования также показали, что корица может защищать регуляторные Т-клетки, или «Tregs», которые регулируют иммунные ответы.

    У людей с РС уровни Treg ниже, чем у людей без этого заболевания. В исследованиях на мышах обработка корицей предотвращала потерю определенных белков, специфичных для Treg.

    Ученые также обнаружили, что лечение корицей восстанавливает уровень миелина у мышей с рассеянным склерозом.РС возникает, когда миелиновая оболочка нервных клеток повреждается.

    NCCIH поддерживает дополнительные исследования того, как корица может помочь в лечении рассеянного склероза.

    В этой статье вы найдете несколько советов по диете для людей с РС.

    Снижение эффекта от приема пищи с высоким содержанием жиров

    В 2011 году исследователи пришли к выводу, что диета, богатая «антиоксидантными специями», включая корицу, может помочь уменьшить негативную реакцию организма на употребление пищи с высоким содержанием жиров.

    Шесть человек съели блюда, содержащие 14 г смеси специй.Анализы крови показали, что антиоксидантная активность увеличилась на 13%, инсулиновый ответ упал на 21%, а уровень триглицеридов упал на 31%.

    Лечение и заживление хронических ран

    Исследования 2015 года показывают, что ученые нашли способ упаковывать противомикробные соединения из перечной мяты и корицы в крошечные капсулы, которые могут убивать бактериальные биопленки и активно способствовать заживлению.

    Таким образом, мята перечная и корица могут стать частью лекарства для лечения инфицированных ран.

    Снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний

    Различные соединения корицы могут быть полезны для сердечно-сосудистой системы. Циннемальдегид, например, снижает кровяное давление в исследовании на животных.

    В исследовании 2014 года крысы, которые получали длительное лечение корицей и аэробные тренировки, имели лучшую сердечную функцию, чем те, которые этого не делали.

    Могут ли некоторые продукты снижать кровяное давление? Узнай здесь.

    Предотвращение рака

    Авторы одной статьи отмечают, что коричный альдегид может обладать противоопухолевыми и противораковыми свойствами.

    В ходе исследования ученые лечили мышей с раком, используя экстракт корицы и кардамона. Тесты обнаружили более низкий уровень окислительного стресса в клетках меланомы мышей, получавших лечение.

    Как еще диета связана с раком? Узнай здесь.

    Другие преимущества

    Некоторые люди используют добавки с корицей для лечения проблем с пищеварением, диабета, потери аппетита и других состояний. Он также играет роль в традиционной медицине для лечения бронхита.

    Однако, согласно NCCIH, «исследования, проведенные на людях, не подтверждают использование корицы при каких-либо заболеваниях».

    По данным Министерства сельского хозяйства США, чайная ложка молотой корицы весом 2,6 г содержит:

    • энергия: 6,42 калории
    • углеводы: 2,1 г
    • кальций: 26,1 миллиграмма (мг)
    • железо: 0,21 мг
    • магний: 1,56 мг
    • фосфор: 1,66 мг
    • калий: 11,2 мг
    • витамин A: 0.39 микрограммов

    Он также содержит следы витаминов B и K и антиоксидантов холина, бета-каротина, альфа-каротина, бета-криптоксантина, ликопина, лютеина и зеаксантина.

    Антиоксиданты могут снизить окислительный стресс и помочь предотвратить рак, диабет 2 типа и многие другие состояния.

    В пищу люди обычно едят лишь небольшое количество корицы. Поэтому содержащиеся в нем нутриенты не будут играть значительной роли в рационе.

    Корица — это кора дерева.Люди могут добавлять небольшие кусочки коры в тушеные блюда, десерты и другие блюда, или они могут использовать молотую корицу, например, в пирогах или булочках.

    Существует два основных типа корицы: цейлонская корица ( Cinnamomum verum ) и кассия, или китайская корица ( Cinnamomum aromaticum ).

    Цейлонская корица поступает из Шри-Ланки. Некоторые называют это «настоящей корицей». Корица кассии, с другой стороны, происходит из южного Китая. Кассия дешевле цейлонской корицы.

    Цейлонская корица очень дорога, поэтому большинство продуктов в США, включая липкие булочки и хлеб, содержат более дешевую корицу кассии.

    Люди могут использовать корицу в сладких и соленых блюдах. Характерный аромат корицы является результатом содержащегося в ней коричного альдегида.

    Чтобы добавить корицу в рацион:

    • Посыпьте овсянку щепоткой корицы, чтобы заменить сахар.
    • Добавляйте корицу в торты, печенье, хлеб и яблочное пюре.
    • Добавьте в вафли корицу и яблоко, чтобы получить удовольствие с низким содержанием сахара.

    Дополнительные советы по использованию порошка корицы можно найти здесь.

    Человек может также попробовать эти рецепты:

    В краткосрочной перспективе потребление корицы в умеренных количествах в качестве приправы или добавки кажется безопасным для большинства людей.

    Однако корица содержит кумарин. Это натуральный ароматизатор, но он также играет роль в создании варфарина, распространенного разжижающего кровь препарата.

    Слишком большое количество кумарина может привести к повреждению печени и нарушить коагуляцию.Таким образом, люди должны поговорить со своим врачом, прежде чем добавлять корицу или кассию в свой рацион, если они:

    • принимают антикоагулянты или другие лекарства
    • страдают диабетом
    • имеют заболевание печени

    Порошок корицы кассии, распространенный ингредиент в пищевых продуктах. в США содержится больше кумарина, чем в порошке цейлонской корицы.

    Немецкое исследование 2010 года показало, что содержание кумарина сильно различается даже в образцах корицы с одного и того же дерева. Особенно много кумарина было в корице кассии.

    Людям никогда не следует использовать корицу в любой форме как полноценную замену лекарственным средствам для лечения заболеваний.

    Корица доступна как добавка, так и как специя. Добавки могут повлиять на здоровье и болезнь. Однако Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) не регулирует добавки, поэтому могут возникнуть опасения по поводу качества, чистоты и прочности. Люди всегда должны спрашивать своего врача, прежде чем принимать добавки.

    Могут ли добавки обеспечить энергию? Узнай здесь.

    Корица: польза для здоровья и питание

    Корица — это пряность, которая происходит из ветвей деревьев семейства Cinnamomum . Он родом из Карибского бассейна, Южной Америки и Юго-Восточной Азии.

    Люди использовали корицу с 2000 года до нашей эры в Древнем Египте, где ее высоко ценили. В средневековье врачи использовали его для лечения таких состояний, как кашель, артрит и боль в горле.

    Сейчас это вторая по популярности специя после черного перца в США и Европе.

    Корица выпускается в виде порошка или целиком в виде кусочков коры. Люди также могут использовать эфирное масло корицы и добавки.

    Есть два основных типа корицы: кассия и цейлонская. У них разные пищевые профили.

    Некоторые исследования показали, что соединения в корице обладают антиоксидантными, противовоспалительными, противодиабетическими и антимикробными свойствами, а также могут обеспечивать защиту от рака и сердечно-сосудистых заболеваний, среди других состояний.Однако необходимы дополнительные доказательства, чтобы подтвердить пользу корицы.

    В этой статье мы рассмотрим предполагаемую пользу для здоровья различных видов корицы и способы их включения в рацион.

    Ученые обнаружили доказательства возможной пользы корицы для здоровья. К ним относятся:

    Лечение грибковых инфекций

    Масло корицы может помочь в лечении некоторых типов грибковых инфекций.

    Лабораторное исследование 2016 года показало, что масло корицы было эффективным против типа Candida , который влияет на кровоток.Это может быть связано с его антимикробными свойствами.

    Если дальнейшие исследования подтвердят эти выводы, масло корицы может сыграть определенную роль в лечении этого типа инфекции.

    Влияние на уровень сахара в крови

    Исследования на животных показали, что корица кассия может снизить уровень сахара в крови, согласно обзору 2015 года.

    В обзоре также отмечено, что после того, как 60 человек с диабетом 2 типа потребляли до 6 граммов (г) корицы в день в течение от 40 дней до 4 месяцев, у них было более низкое содержание глюкозы в сыворотке, триглицеридов, холестерина липопротеинов низкой плотности и общего холестерин.

    Однако, по данным Национального центра комплементарного и интегративного здоровья (NCCIH), в обзоре 2012 г. сделан вывод о том, что корица не помогает снизить уровень глюкозы или гликозилированного гемоглобина A1c — которые являются долгосрочными мерами контроля уровня глюкозы в крови — у людей с сахарный диабет 1 или 2 типа.

    В другом небольшом исследовании изучалось влияние корицы, кальция и цинка на контроль артериального давления у людей с диабетом 2 типа. Результаты не показали, что это лечение оказало какое-либо влияние.

    Какие продукты лучше всего подходят для людей с диабетом? Узнай здесь.

    Предотвращение болезни Альцгеймера

    Некоторые исследования на животных показали, что корица может помочь предотвратить болезнь Альцгеймера.

    По словам исследователей, экстракт коры корицы, называемый CEppt, обладает свойствами, которые могут предотвратить развитие симптомов.

    У мышей, получавших экстракт, наблюдалось уменьшение признаков болезни Альцгеймера, таких как амилоидные бляшки, и улучшение их способности думать и рассуждать.

    Если дальнейшие исследования подтвердят его эффективность, этот экстракт — но не обязательно цельной корицы — может быть полезен при разработке методов лечения болезни Альцгеймера.

    Защита от ВИЧ

    В 2000 году исследование экстрактов индийских лекарственных растений показало, что корица может помочь защитить от ВИЧ.

    Ученые протестировали 69 экстрактов в лаборатории. Cinnamomum cassia , или кора корицы, и Cardiospermum Helicacabum , который представляет собой побеги и плоды корицы, были наиболее эффективными в снижении активности ВИЧ.

    В ходе лабораторного исследования 2016 года ученые обнаружили, что экстракт корицы проявляет активность против ВИЧ.

    Это не означает, что продукты, содержащие корицу, могут лечить или предотвращать ВИЧ, но экстракты корицы могут однажды стать частью терапии ВИЧ.

    Предотвращение рассеянного склероза

    Эксперты протестировали корицу на активность против рассеянного склероза (РС).

    В одном исследовании исследователи дали мышам смесь порошка корицы и воды и провели несколько тестов.Оказалось, что корица может оказывать противовоспалительное действие на центральную нервную систему, включая части мозга.

    Исследования также показали, что корица может защищать регуляторные Т-клетки, или «Tregs», которые регулируют иммунные ответы.

    У людей с РС уровни Treg ниже, чем у людей без этого заболевания. В исследованиях на мышах обработка корицей предотвращала потерю определенных белков, специфичных для Treg.

    Ученые также обнаружили, что лечение корицей восстанавливает уровень миелина у мышей с рассеянным склерозом.РС возникает, когда миелиновая оболочка нервных клеток повреждается.

    NCCIH поддерживает дополнительные исследования того, как корица может помочь в лечении рассеянного склероза.

    В этой статье вы найдете несколько советов по диете для людей с РС.

    Снижение эффекта от приема пищи с высоким содержанием жиров

    В 2011 году исследователи пришли к выводу, что диета, богатая «антиоксидантными специями», включая корицу, может помочь уменьшить негативную реакцию организма на употребление пищи с высоким содержанием жиров.

    Шесть человек съели блюда, содержащие 14 г смеси специй.Анализы крови показали, что антиоксидантная активность увеличилась на 13%, инсулиновый ответ упал на 21%, а уровень триглицеридов упал на 31%.

    Лечение и заживление хронических ран

    Исследования 2015 года показывают, что ученые нашли способ упаковывать противомикробные соединения из перечной мяты и корицы в крошечные капсулы, которые могут убивать бактериальные биопленки и активно способствовать заживлению.

    Таким образом, мята перечная и корица могут стать частью лекарства для лечения инфицированных ран.

    Снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний

    Различные соединения корицы могут быть полезны для сердечно-сосудистой системы. Циннемальдегид, например, снижает кровяное давление в исследовании на животных.

    В исследовании 2014 года крысы, которые получали длительное лечение корицей и аэробные тренировки, имели лучшую сердечную функцию, чем те, которые этого не делали.

    Могут ли некоторые продукты снижать кровяное давление? Узнай здесь.

    Предотвращение рака

    Авторы одной статьи отмечают, что коричный альдегид может обладать противоопухолевыми и противораковыми свойствами.

    В ходе исследования ученые лечили мышей с раком, используя экстракт корицы и кардамона. Тесты обнаружили более низкий уровень окислительного стресса в клетках меланомы мышей, получавших лечение.

    Как еще диета связана с раком? Узнай здесь.

    Другие преимущества

    Некоторые люди используют добавки с корицей для лечения проблем с пищеварением, диабета, потери аппетита и других состояний. Он также играет роль в традиционной медицине для лечения бронхита.

    Однако, согласно NCCIH, «исследования, проведенные на людях, не подтверждают использование корицы при каких-либо заболеваниях».

    По данным Министерства сельского хозяйства США, чайная ложка молотой корицы весом 2,6 г содержит:

    • энергия: 6,42 калории
    • углеводы: 2,1 г
    • кальций: 26,1 миллиграмма (мг)
    • железо: 0,21 мг
    • магний: 1,56 мг
    • фосфор: 1,66 мг
    • калий: 11,2 мг
    • витамин A: 0.39 микрограммов

    Он также содержит следы витаминов B и K и антиоксидантов холина, бета-каротина, альфа-каротина, бета-криптоксантина, ликопина, лютеина и зеаксантина.

    Антиоксиданты могут снизить окислительный стресс и помочь предотвратить рак, диабет 2 типа и многие другие состояния.

    В пищу люди обычно едят лишь небольшое количество корицы. Поэтому содержащиеся в нем нутриенты не будут играть значительной роли в рационе.

    Корица — это кора дерева.Люди могут добавлять небольшие кусочки коры в тушеные блюда, десерты и другие блюда, или они могут использовать молотую корицу, например, в пирогах или булочках.

    Существует два основных типа корицы: цейлонская корица ( Cinnamomum verum ) и кассия, или китайская корица ( Cinnamomum aromaticum ).

    Цейлонская корица поступает из Шри-Ланки. Некоторые называют это «настоящей корицей». Корица кассии, с другой стороны, происходит из южного Китая. Кассия дешевле цейлонской корицы.

    Цейлонская корица очень дорога, поэтому большинство продуктов в США, включая липкие булочки и хлеб, содержат более дешевую корицу кассии.

    Люди могут использовать корицу в сладких и соленых блюдах. Характерный аромат корицы является результатом содержащегося в ней коричного альдегида.

    Чтобы добавить корицу в рацион:

    • Посыпьте овсянку щепоткой корицы, чтобы заменить сахар.
    • Добавляйте корицу в торты, печенье, хлеб и яблочное пюре.
    • Добавьте в вафли корицу и яблоко, чтобы получить удовольствие с низким содержанием сахара.

    Дополнительные советы по использованию порошка корицы можно найти здесь.

    Человек может также попробовать эти рецепты:

    В краткосрочной перспективе потребление корицы в умеренных количествах в качестве приправы или добавки кажется безопасным для большинства людей.

    Однако корица содержит кумарин. Это натуральный ароматизатор, но он также играет роль в создании варфарина, распространенного разжижающего кровь препарата.

    Следующие записи

    Разное

    Плавленный сыр в домашних из творога: 👌 Плавленый сыр из творога, рецепты с фото

    Разное

    Жена марина газманова: Последние новости шоу-бизнеса России и мира, биографии звезд, гороскопы

    Разное

    Гидрокортизон в косметологии: Гидрокортизон в косметологии от морщин на лице: свойства и отзывы

    Разное

    Применение хлорофиллипта для полоскания горла: Хлорофиллипт для полоскания горла. Как разводить, применять раствор, состав, свойства, инструкция – Хлорофиллипт для полоскания горла — правила разведения, аналоги

    Разное

    Плохой холестерин как лечить: Назван простой способ снизить плохой холестерин без лекарств

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *