Как мыть улиток: Гигиена улиток

Как купать улиток ахатин в домашних условиях? — Дом, сад, огород

Можно ли мыть улиток ахатин?

Что будет с улиткой, если ее купать и часто мыть Как купать улитку ахатин.

Одни киперы считают, что улитка любит купаться и после воды чувствует себя лучше.

Другие утверждают, что купать моллюска под водой нельзя, так как эти улитки сухопутные создания.

Можно ли мыть улиток под краном?

Улиток периодически нужно мыть под душем, под тонкой струей воды или в специальной емкости. Учитывайте, что вода должна быть теплой, не горячей, а напор не слишком сильным, иначе улитки могут просто спрятаться в раковину, если им что-то не понравится.

Как часто надо кормить улиток?

Как часто кормить ахатин

Маленьких ахатин кормят 1-2 раза в день, взрослую улитку можно кормить через день. Пищу кладут на мисочки или листья салата, так еда не соприкасается с грунтом и не портится. Ежедневно остатки пищи и фекалии следует убирать, таким образом в террариуме всегда будет чисто. 10 авг. 2018 г.

Сколько лет живут улитки ахатины?

Сколько живут ахатины

Удивительные улитки являются классическим примером того, что в условиях неволи качество жизни может быть выше, чем в естественной среде обитания. Домашняя ахатина спокойно дотягивает как минимум до пяти, а как максимум до десяти лет.

Как правильно мыть улитку ахатин?

Улиток периодически нужно мыть под душем, под тонкой струей воды или в специальной емкости. Учитывайте, что вода должна быть теплой, не горячей, а напор не слишком сильным, иначе улитки могут просто спрятаться в раковину, если им что-то не понравится.

Нужно ли поить улиток ахатин?

Как поить маленьких улиток

Маленькие ахатины пьют воду со стенок контейнера и влажных овощей. Потребность малышей в воде огромная, без воды они погибнут, они ползают по стенкам и пьют капельки воды. Поэтому опрыскивать грунт и стенки нужно каждый день.

Кормление маленьких ахатин.9 февр. 2019 г.

Как купать улиток в домашних условиях, и можно ли это делать

Большинство домашних животных нуждаются в периодическом купании. Относится ли это правило к моллюскам, наподобие улиток ахатин? Как отделить правду от заблуждений и вымыслов когда речь заходит о мытье улиток? Как купать улитку? Перед владельцем ахатины встает целый перечень вопросов:

• Нужно ли вообще купать улиток?
• Какие приспособления использовать с этой целью?
• Каковы оптимальные условия купания: температура, состав жидкости и т.д.?

Здесь мы постараемся развеять сомнения любителей моллюсков по данному поводу, расскажем о том, зачем нужно подружить ахатин с внешней влагой и как правильно это сделать.

Можно ли купать улиток

Брюхоногие моллюски впитывают влагу из грунта, получают влагу из потребляемых продуктов, а также слизывают конденсат из стенок террариума. Поэтому в дополнительной жидкости они не нуждаются. Так можно ли купать улиток и зачем это делать?

Начнем с того, что существует много мифов и домыслов по поводу купания улиток. Перечислим некоторые из них:

1. Улитке нравиться купаться. Практически все продавцы в зоомагазинах рекомендуют новичкам купать моллюсков в раковине или в ванной под краном, утверждая, что эти питомцы оживляются и радуются от большого количества воды. Но это не так. Сухопутные улитки не то что не любят купаться, они боятся воды. У них сильная струя воды, скорее всего, ассоциируется с ливневым дождем и паводком, от которого необходимо спасаться. Вот это улитководы и наблюдают – улитка вытягивает шею, пытается залезть повыше.
2. Купание в гигиенических целях. Давайте подумаем, купаются ли улитки в природе? Нет, и они замечательно себя чувствуют. А вот крупицы грунта или кальция на раковине – это естественно и смывать их каждый день необязательно. Это, скорее всего, Ваша брезгливость вынуждает испытывать питомца стресс от воды. Оптимальным вариантом будет совмещать уборку в улиткарии и замену грунта с мытьем улитки.
3. Улиток вообще купать не стоит. От редких процедур вреда не будет. А иногда купание улиток – это необходимость, например, когда в террариуме завелись непрошеные гости или питомец заболел.
4. Улитка может утонуть. Здоровая особь будет пытаться всячески выбраться, а утонуть может только в том случае, если будет сидеть в емкости с водой без возможности выбраться.
5. От частого мытья стирается раковина. Частично это утверждение верно. Ведь от жесткой воды с хлором стирается верхний слой раковины, которая обесцвечивается и белеет. Но, чтобы то произошло, улитку нужно купать в жесткой воде ежедневно. От редких купаний такого не будет.

Итак, с вопросом, можно ли купать улиток, мы разобрались. Как всегда, истина находится посередине – мыть питомцев можно, но не часто.

Чем кормить домашних улиток?

Чтобы улитка жила долго, необходимо также обеспечить ее правильным питанием. Многие заводчики рекомендуют включать в рацион питомца следующие продукты:

• вареные яйца;
• овощи и фрукты в свежем виде;
• бобовые;
• грибы.

Эти продукты рекомендуется чередовать, чтобы питание было разнообразным. В качестве кальция моллюскам дают измельченную яичную скорлупу и мел. Можно купить в любом зоомагазине смесь витаминов и минералов для ахатин.

Если питомец еще маленький, можно давать ему сушеный гаммариус – мелкие рачки, что богаты кальцием. Его можно приобрести практически в любом магазине для животных.

Новорожденным моллюскам дают морковь, которую предварительно тонко нарезают на полоски. Через три дня им можно дать яблоко и салат.

Почему нельзя купать улиток под краном

Многие из нас купают своих брюхоногих питомцев под краном, не задумываясь о том, что это опасно для моллюсков. Какие же последствия могут быть, и почему они возникают?

• Термический или химический ожог.
• Разбитая раковина и смерть моллюска.
• Обесцвечивание раковины от вредных веществ из водопроводной воды.

Термический ожог у улитки нередкое явление. Чаще всего улиток помещают в мойку или раковину, предварительно отрегулировав температуру, и оставляют питомца на некоторое время. А температура воды может измениться, так как Ваши домашние в другой комнате открыли кран или Вы сами нечаянно открутили горячую воду прямо на питомца. В результате – ожог. От небольшого такого повреждения моллюск со временем поправиться, а от очень сильного есть вероятность летального исхода.

Химический ожог возникает у улиток чаще всего от остатков моющих средств на раковине. Поэтому не стоит пускать туда своего питомца, даже если Вы уверены в чистоте. Подберите подходящую емкость специально для купания улитки и купайте там питомца.

Частой причиной смерти улитки является наша «криворукость». А мокрые руки и скользкая раковина моллюска этому способствуют. Уронить улитку – дело одной секунды. И вот осколки раковины, части тела и органы выпадающие из дыр… Иногда раковину можно заделать, а иногда остается только заморозить любимца, чтобы не мучился.

Еще одной причиной не купать любимца под краном является химический состав воды. Все мы прекрасно знаем, по каким трубам течет вода перед тем, как попасть к нам в дом. В состав воды могут входить следующие вещества:

• которые находятся в природной воде.
• после реагентной обработки – коагулянты, флоккулянты, реагенты, предохраняющие водопроводные трубы от коррозии, а также остаточный хлор.
• попадающие в водоемы со сточными водами — пестициды, тяжелые металлы, детергенты, минеральные удобрения и др.
• которые могут попадать в воду из водопроводных труб, переходников, соединений, сварочных швов и др. — медь, железо, свинец.

Концентрация этих веществ незначительна для человека, а вот для улиток может быть опасной. От мытья под такой водой у моллюска облазит верхний конхиолиновый слой, и на раковине появляются некрасивые белесые пятна. Как бы это не смертельно, но смотрится не очень хорошо.

Как ухаживать за улитками

Питание

Вечером ахатина просыпается, выползает из укрытия, ест и общается. Таким образом, у молодой улитки получается одноразовое питание. Взрослый моллюск ест один раз в 2-3 дня. Корм выкладывают на овощной лист, остатки затем выбрасывают. Дикие улитки питаются растительной пищей, но едят и падаль.

Чем и как кормить

Для полноценного кормления моллюскам необходим белок с клетчаткой и кальцием. Поэтому домашний рацион питания требуется делать разнообразный, даже если улитка и предпочитает один вид корма. Для обеспечения ахатин клетчаткой рекомендуется давать измельчённые овощи, зелень, ботву и фрукты. Растительный белок содержится в крупах, грибах, бобовых и в семенах. Для восполнения животного белка в корм, каждые 2-3 дня, добавляют куриный белок, протёртую курицу или другое мясо.

Как влияет кальций на организм

Кроме питательной пищи, к рациону улиток стоит добавлять продукты, богатые кальцием. Без этого вещества раковина размягчается, деформируется, иногда перестаёт расти. Чтобы улитка формировала яркую и симметричную ракушку, ей дают сепию, пищевой мел, ракушечник и яичную скорлупу в перетёртом виде, смешивая с крупами или семенами.

Какие продукты вредят

Всеядных ахатин не рекомендуется кормить чесноком, луком, острым перцем, сырым картофелем, цитрусами и кислыми фруктами. С осторожностью стоит кормить молочными продуктами, дафниями, гаммарусом – источниками животного белка. Запрещено давать еду с сахаром, солью и уксусом, кормить манкой, макаронами и мучными изделиями, а также жареными продуктами и со специями.

Внимание! Корм жёлтого цвета дают в ограниченном количестве, а красного – давать нежелательно.

Соблюдение гигиены

Ухаживая за ахатинами, следя за их здоровьем, смотрят не только за температурой и влажностью внутри террариума. Если там не будет поддерживаться чистота, улитки заболеют. Уборка в доме для моллюсков бывает ежедневной и генеральной. Утром стоит убрать остатки пищи, испражнения, протереть стенки, вымыть поилку и налить чистой воды. Также не мешает сменить воду в бассейне. Еженедельно рыхлят подстилку, по необходимости заменяют. Генеральную уборку делают каждые две недели.

Как мыть террариум

Мытьё террариума планируется на время генеральной уборки.

Порядок действий:

1. Пересадить моллюсков в другую ёмкость.
2. Освободить террариум от грунта и декора.
3. Промыть стенки и миски с применением соды.
4. Засыпать новый грунт, установить чистые декоративные элементы, поставить поилку и бассейн.

Мыть разрешается губкой для посуды, но без химических средств, для хранения приспособить отдельное место.

Как купать улиток ахатин

Для мытья моллюсков не требуется применять моющие средства. Улиткам достаточно, когда их, 1-2 раза на неделе, 3 мин. поливают тёплой водой, держа над пластиковой миской. Держать над раковиной не рекомендуется, потому что ахатина способна выскользнуть и разбиться.

Купают улиток в неглубокой ёмкости, наливая тёплой отстоянной воды, чтобы только прикрывала подошву. Внепланово купают больных питомцев, ушедших за виток, испачкавшихся или тех, которых заразили паразиты.

Правила ухода в зимний период

В дикой природе на ахатин действуют неблагоприятные условия: жара и засуха. В эти периоды улитки зарываются под опавшую листву или в верхний слой почвы, и впадают в спячку. С наступлением благоприятных условий просыпаются, и выбираются на поверхность. В домашнем террариуме ахатины засыпают:

• из-за сухости или холода;
• из-за недоедания;
• из-за атаки паразитами или насекомыми;
• из-за получения стресса по причине смены грунта, условий жизни, корма.

Как ввести в спячку

Если требуется на некоторое время оставить улитку без присмотра, её отправляют спать. Для этого питомца пересаживают в другую ёмкость, где грунт сухой. Главное, для спящей ахатины – сохранение тепла и влажности.

Как правильно разбудить

Собираясь разбудить моллюска, в доме сначала прибирают, кладут свежей еды с подкормкой, и наливают чистой воды. Затем берут улитку и поливают ракушку тёплой водой. Этого достаточно, чтобы она проснулась и высунула голову.

Сколько могут спать улитки

Нормальная продолжительность сна ахатин – не больше 2-х месяцев. Если дольше – моллюск, из-за потери влаги, уменьшается в размерах и уходит вглубь раковины. Некоторые так там и погибают.

Как помочь улитке выйти из комы

Если улитка спит уже длительное время и не просыпается даже под тёплой водой, её зарывают в тёплую влажную подстилку на 8-9 ч. Проснувшейся ахатине дают фруктово-овощное пюре, куда добавлен мел или измельчённая яичная скорлупа. Затем поят молоком, разбавленным водой.

Общение и обращение с улиткой

Чтобы взять улитку в руки, их требуется тщательно вымыть, используя мыло, и ополоснуть. Нельзя оставлять на коже мыльные следы, крем и другие косметические средства. Вытирать влагу не нужно. После общения руки также тщательно моются, чтобы не заразиться возможными паразитами.

Как брать питомца в руки

Улитка присасывается к стенке крепко, поэтому её нельзя тянуть, отрывать и брать за раковину. Чтобы питомец заполз на руку, его сначала обрызгивают, затем, с помощью влажного пальца, поддевают мордочку и подошву спереди. Дальше ахатина самостоятельно заползает на руку хозяина.

Запрещается касаться прироста, иначе раковина сформируется неправильно и категорически нельзя вытягивать улитку из домика.

Продолжительность жизни и смерть

Сколько живут улитки ахатины в домашних условиях

Жизнь диких ахатинов продолжается 13 лет, домашние живут в 2 раза меньше, потому что нуждаются в природных веществах. Но зато раковины вырастают до гигантских размеров – 20, а тои 27 см.

Причины смерти улиток

Домашние моллюски чаще погибают по вине хозяина, его невнимательности или халатности:

• отравляются бытовой химией;
• едят некачественный корм;
• травмируются при падениях;
• обжигаются или заболевают;
• заражаются паразитами;
• не выносят некачественную воду.

Умирающую улитку вылечить сложно, поэтому её навечно усыпляют, поместив в морозильную камеру.

Как понять что питомец мертв

Умершая улитка не отзывается на тёплую воду и спрятана глубоко в ракушке, из которой течёт неприятно пахнущая тёмного цвета жидкость. Тело улитки желтеет и твердеет.

Как оставить ракушку на память

Улиток не принято хоронить, а вот раковину оставляют для памяти. Для этого ахатину варят, посолив воду, затем достают из раковины, используя острый предмет. Главное – не оставить ни одного кусочка, чтобы не было запаха. На чистую ракушку наносят лак.

Дополнительные вопросы

Почему улитка зарывается в грунт

Брюхоногие моллюски так отдыхают, спят, готовятся к произведению потомства и, главное, внутрь подстилки не попадает яркий свет. Зарывшуюся ахатину не откапывают, вечером улитка появится самостоятельно, чтобы покушать и размяться. Если моллюск долго не выбирается, значит, забрался погреться, спрятался от сухости или от жары.

Улитка ушла в завиток, что делать

Для моллюска это опасная ситуация, грозящая гибелью, поэтому требующая помощи. Улитка прячется, не закрывая входа, и не показывается. Причины ухода – нарушения в содержании.

Помощь:

• срочно определить причину и устранить;
• если грунт переувлажнён – частично заменить;
• восстановление привычных условий содержания улитки;
• ежедневные обмывания тёплой водой, иногда по 40 мин.;
• при инфицировании – лечение антибиотиками, назначенными врачом;
• замёрзшую улитку погреть, поместив в тёплую воду.

Вышедшую ахатину сразу кормят. Если у неё нет сил, выбраться, улитку вымачивают в тёплом тыквенном или кабачковом соке.

Если действия не помогают больше 40 мин., значит, моллюск мёртв.

Почему улиток нужно купать, и в каких случаях это нужно делать

1. Водные ванны для моллюсков используются как первая помощь при плохом их самочувствии или болезни. Если улитка ушла за виток, не ест, то первым делом ее сажают в ванночку с водой. От воды у моллюска повышается аппетит и общая активность.
2. Купать улиток необходимо тогда, когда в террариуме появились непрошеные гости – мошки, клещи и нематоды.
3. При купании улитка впитывает воду всем телом, восполняя, таким образом, недостаток влаги в организме. А вот при отеках, когда влага задерживается в организме, купание моллюсков противопоказано.
4. Улитки – это хладнокровные животные и поэтому не могут регулировать температуру своего тела и зависят от условий окружающей среды. Купание в теплой воде способствует ускорению и нормализации процессов в организме, животное становится бодрее и активнее.

Как правильно купать

Для купания улитки Вам понадобиться неглубокая емкость. Это может быть специальная купалка из зоомагазина или обычная миска.

Воду для купания необходимо использовать теплую кипяченную или фильтрованную. Вода не должна быть слишком холодной или горячей. Оптимальная температура воды – 30-33 градуса. Такую же воду используйте для опрыскивания улитки из пульверизатора.

Налейте в ванночку небольшое количество воды 2-4 сантиметра, в зависимости от размера питомца. Уровень воды должен находиться на уровне дыхальца животного.

Сполосните раковину моллюска от прилипших комочков грунта и пищи. Улитка может некоторое время посидеть в емкости с водой или сразу же выбраться из нее. Как только улитка вылезет с воды, купание закончено. И не стоит обратно запихивать ее в купалку, не заставляйте ее испытывать стресс.

Купать улитку под краном не желательно, но если быть очень внимательным и аккуратным с питомцем, то редкие процедуры под краном можно совершать. Откройте и отрегулируйте воду до необходимой температуры. Вода должна бежать тонкой струйкой. Посадите питомца себе на ладонь таким образом, чтобы вода попадала сначала на Вашу руку, а потом уже на питомца. Аккуратно отмойте раковину от загрязнений. Если грязь водой не отмывается, используйте палец или мягкую зубную щетку.

После водных процедур Вы можете протереть раковину питомца маслом кунжута или оливковым маслом, используя кусочек мягкой ткани.

Никогда не используйте моющие или чистящие средства для мытья улиток!

Питание ахатины.

Несмотря на экзотическое происхождение, питание ахатины организовать просто. Зеленый салат, яблоки, шпинат, огурцы, траву (клевер, одуванчики), кабачки – лишь небольшой список из меню этих моллюсков. Нельзя им цитрусы, копченое, соленое, жирное, жареное.

Редко можно угощать сухим печеньем, овсяным хлопьями, отрубями. Ахатина – идеальный вегетарианец. Следить обязательно, чтобы всегда был специальный кормовой мел для того, чтобы питомец в достаточном количестве получал кальций. Он необходим для хорошего роста и укрепления панциря.

Молодую ахатину обязательно кормить за сутки 1 раз. Еду давать вечером, из-за того, что наибольшая активность ночью. Выросшей, достаточно питаться пару раз в неделю.

Некоторые моменты

Если во время купания моллюск прячется в раковину, то это чаще всего свидетельствует о том, что температура воды ему не подходит – слишком холодная или горячая.

Не подставляйте питомца под сильную струю душа или крана – это причиняет Вашей улитке дискомфорт, и вместо положительных эмоций она получит стресс. Лучше возьмите пульверизатор и обрызгайте моллюска водой из него.

Также, если Вы заметили, что улитка ахатина не испытывает позитивных эмоций от водных процедур, а после них хуже ест и не такая активная, то постарайтесь купать ее как можно реже. Вы можете поставить ванночку с небольшим количеством воды в моллюскарий, чтобы питомец мог сам, по необходимости, покупаться. Только не забывайте следить за тем, чтобы улитка не перекинула емкость с водой, а также за влажностью в террариуме. Ведь наличие ванночки с водой приведет к повышенной влажности и к заболачиванию грунта, что может негативно влиять на здоровье питомца.

В террариум с маленькими улитятами ставить купалку не стоит. Маленьких особей не купают, они получают достаточно влаги из грунта, пищи и окружающей среды. Поэтому периодически опрыскивайте стенки и грунт террариума с молодняком.

Дом для ахатины

Оптимальным пристанищем этой гигантской улитки станет аквариум или пластиковый контейнер. Учитывая тот факт, что ахатина может отправиться изучать место, где стоит ее дом, не стоит забывать про крышку. Разумеется, для доступа кислорода и вентиляции, в крышке должно быть много отверстий. Для одной особи достаточен 10-и литровый аквариум (контейнер). Но если предполагается несколько моллюсков, то объем дома должен быть минимум 20-30 литров.

Наполнение и обустройство дома.

На дне обязательно должна быть земля, т. к. этим питомцам надо зарываться. Хорошо, если слой будет не меньше 4 сантиметров. Подойдет самая простая для цветов, которую можно купить в каждом цветочном магазине. Прекрасной альтернативой послужат кокосовый субстрат, торф. Можно и песок. Важно проверить, чтобы в земле не было удобрений и добавок. Обязательно ее надо увлажнять раз в сутки. Не забывать и о воде. Хорошо, если это будет большая неглубокая миска с чистой водой: ахатины большие любители водных процедур.

Прекрасным дополнением станут растения в горшках, установленные прямо на дне аквариума. Они дополнительно обогатят воздух в улиточном доме кислородом, да и смотрятся красиво. Самые лучшие соседи в этом плане – папоротник и плющ.

Важно для ахатины создать комфортные условия проживания. Важным моментом является поддержание комфортной температуры – 20-28оС. Нельзя ставить дом питомца к батарее и у окна под лучами солнца. Это создаст слишком сильный перепад температур. Свет же для улиток не важен. Им надо только понимать смену времени суток: день-ночь, поскольку днем они спят в грунте, а ночью активничают.

Уход за домом: 1 раз в неделю осуществлять легкую чистку, а 1 раз в квартал – серьезную уборку со сменой земли.

Как помыть улитку ахатина

Большинство домашних животных нуждаются в периодическом купании. Относится ли это правило к моллюскам, наподобие улиток ахатин? Как отделить правду от заблуждений и вымыслов когда речь заходит о мытье улиток? Как купать улитку? Перед владельцем ахатины встает целый перечень вопросов:

• Нужно ли вообще купать улиток?
• Какие приспособления использовать с этой целью?
• Каковы оптимальные условия купания: температура, состав жидкости и т.д.?

Здесь мы постараемся развеять сомнения любителей моллюсков по данному поводу, расскажем о том, зачем нужно подружить ахатин с внешней влагой и как правильно это сделать.

Нужна ли сухопутным моллюскам вода?

Казалось бы, ахатины принадлежат к классу чисто сухопутных моллюсков и их потребность в воде ограничена той жидкостью, что они получают из почвы, растений, пищи и (в случае создания для них искусственных условий) грунта террариума. Однако, наблюдения за ахатинами после проведенных водных процедур, а также специфический рацион моллюсков наводит на мысль, что купать все-таки нужно. Например, всем известно, что улитки этого вида очень любят огурцы, а огурцы содержат в своем составе много жидкости. После процедуры купания улитки чувствуют себя лучше – это скажет любой натуралист, пронаблюдавший за ними достаточно долго. Итак, вывод один – купать улиток нужно.

Условия купания моллюсков

Скажем сразу, проточная вода из водопровода для этой цели не годится. Не вздумайте сунуть своего питомца под напор холодной струи – ничего хорошего из этого не выйдет. В лучшем случае ваш любимец почувствует себя плохо, а в худшем вам придется распрощаться уже с его трупиком. Дело в том, что вода из-под крана содержит массу вредных для улиток примесей, например, хлорку. Никто же не держит в не отстоянной водопроводной воде рыбок. Здесь действует тот же принцип. Жидкость должна быть кипяченой и чуть теплой.

Еще один вредный фактор – содержащиеся в водопроводном потоке соединения тяжелых химических элементов. Последствия их воздействия на тело и раковину улитки обычно непредсказуемы: тело может покрыться волдырями, а раковина стать шелушащейся и слоистой. Лучше не проделывать таких экспериментов. Используйте по возможности очищенную воду комнатной температуры. При этом внимательно следите за ахатиной во время купания – если она недовольна и прячет тело в раковину, не мойте ее слишком часто или не мойте вообще.

Приспособления для моциона

Где лучше купать улитку? В принципе моллюска можно аккуратно поливать из любой емкости. Однако при этом существует риск того, что улитка захлебнется. То есть, если вы поступаете именно таким образом, то следите за головкой улитки и не допускайте ее полного покрытия водной струей в течение сколько-нибудь длительного времени. Оптимальный вариант моциона – «баня», устроенная в специальной емкости. Это может быть что-то вроде неглубокой миски, такой, чтобы улитка не погружалась с головой, достаточно вместительной и не стесняющей свободу движений одного или сразу нескольких питомцев.

После водных процедур

Ничего особенно нового по этому поводу мы не узнаем. Обтирают улиток так же, как и посетителей бани, только вместо махрового полотенца берется небольшой кусок ткани с мягким покрытием – чтобы не повредить поверхность раковины – и аккуратно обтирается им «домик» моллюска. Чтобы еще больше укрепить раковину можно использовать специальные витаминосодержащие масла: оливковое или тыквенное. Их можно приобрести в любом зоомагазине.

включайся в дискуссию

Поделись с друзьями

На протяжении длительного времени одним из самых популярных экзотических домашних питомцев, которым, кстати, никого не удивишь, являются улитки. Самым большим спросом пользуются большие африканские улитки ахатины (Achatina fulica), которые в нашей стране в природе не выживут.

Улитка ахатина – это тропический брюхоногий сухопутный моллюск, который, содержась в домашних условиях, нуждается в правильном уходе и содержании, в том числе и купании.

Вода в жизни улитки

Для улитки, как и для любого другого живого существа, вода имеет большое значение – она жизненно необходима для комфортной жизни. Есть несколько способов, при помощи которых брюхоногое может получить необходимое количество воды: из продуктов, грунта, и принимая водные процедуры.

Что касается продуктов питания для животного, то нужно быть предельно осторожными в их выборе. Ведь одни из них, например, огурец, так любимый улитками, наполняет их нужным количеством воды, а другие, наоборот, могут спровоцировать обезвоживание организма.

Купать улиток ахатин необходимо обязательно, ведь как обитатель тропиков она обожает тепло и высокую влажность. Обо всех деталях поговорим далее.

Правила купания

Существуют определённые правила купания улитки, которых в обязательном порядке нужно придерживаться, чтобы не навредить моллюску.

Купая ахатину, необходимо следить соблюдать следующие требования.

• В первую очередь обратите внимание на температуру воды. Она должна быть кипячёной и тёплой, но ни в коем случае не горячей – это может навредить раковине животного.
• Жидкость нужно обязательно фильтровать. Эта необходимость связана с тем, что в водопроводной воде имеется большое количество хлора и различных металлов, способных плохо повлиять на самочувствие моллюска и на состояние его раковины, которая может начать слоиться и даже покрываться волдырями и трещинами.
• Для того чтобы понять комфортно ли ахатине в воде, нужно понаблюдать за её поведением. Если животное прячется в раковину, значит, что-то пошло не так.
• Нельзя допускать, чтобы питомец нырял, ведь он может легко захлебнуться.
• Не держите улитку под сильной струёй воды, ей это неприятно.
• Специалисты не рекомендую купать брюхоногое под краном.

Маленькие улитки и вовсе беззащитны, их купать нужно особенно внимательно и осторожно. Помните, дыхательный орган у животного расположен не на голове, а под панцирем, сбоку.

Для улитки достаточно купания раз в неделю. Конечно, если она сильно испачкалась или ей нравится купаться, можно и чаще, главное – следовать рекомендациям, приведённым выше.

У ахатины часто встречаются такие проблемы с раковиной, как шелушение и налёт. Чтобы не допустить таких неприятностей, необходимо купать питомца.

Специалисты утверждают, что если водные процедуры проходят в чистой, фильтрованной воде, температура которой приемлемая и комфортная для животного, данных заболеваний можно избежать.

Каким должен быть резервуар для купания

Помимо правил купания, которым нужно следовать, большое значение имеет резервуар, к выбору и покупке которого подходят очень ответственно. Размер и объём такой ванны зависит от предпочтений самой ахатины. Если водные процедуры не доставляют ей удовольствия и заканчиваются они достаточно быстро, можно купить неглубокую ёмкость. В случае если улитка является любителем воды, приобретите широкий «бассейн», в котором моллюск сможет свободно разворачиваться, однако, следите, чтобы он был неглубокий.

Сразу после покупки, и перед тем как проводить водные процедуры, нужно обязательно хорошо вымыть и продезинфицировать ёмкость, чтобы убить все микробы, которые могут жить на стенках.

Желательно и после каждого купания её мыть, для чего использовать кипяток – достаточно просто обдать им резервуар.

Гигиена после банных процедур

После купания желательно поухаживать за раковиной животного. Мягкой тряпочкой или губкой аккуратно насухо протрите «домик» брюхоногого, чтобы не осталось капель.

Чтобы раковина не шелушилась, можно приобрести в зоомагазине или ветеринарной аптеке специальное оливковое или тыквенное масло. В них содержится необходимое количество витаминов, микроэлементов и жиров, которые оказывают положительный эффект при использовании.

При помощи ватного диска или палочки небольшое количество выбранного масла наносится на поверхность раковины.

Использование данных масел сделает раковину улитки ахатины красивой и здоровой.

О том, как купать улиток Ахатина вы можете узнать, посмотрев видео ниже.

Любой питомец нуждается в уходе. И Ахатина – не исключение. Ежедневный уход за улиткой Ахатиной включает ряд простых манипуляций, которые вполне можно проделать за 5-10 минут.

Уборка террариума

Полную уборку террариума с мытьем и заменой (или промывкой) грунта нужно проводить раз в месяц.

В ежедневные процедуры входят:

• Уборка продуктов жизнедеятельности моллюска.
• Очистка грунта от остатков корма и замена мисок, если требуется. Обязательно каждый день убирайте остатки еды, так как она очень быстро плесневеет. Зерновые подкормки тоже либо плесневеют, либо прорастают. Если плесень успела образоваться, уберите остатки пищи вместе с большим слоем грунта вокруг и под зоной плесени.
• При необходимости и наличии загрязнений – протирка внутренних стенок террариума влажной салфеткой без химических веществ. Салфетка для уборки террариума должна быть отдельной. Не мойте террариум салфеткой для пыли.
• Опрыскивание стенок террариума при помощи пульверизатора. Но не создавайте в террариуме болото. Если в домике достаточно влажно, не нужно лишний раз опрыскивать. Частота увлажнения террариума зависит от целого ряда факторов – климат, время года, тип грунта. Я опрыскиваю стенки примерно три раза в неделю и этого бывает достаточно.

Дополнительные советы по уходу за улитками Ахатинами

Если в одном террариуме живут сразу несколько улиток, не забывайте о возможных кладках. Проверяйте грунт на наличие яиц, чтобы вовремя их удалить, если вы не планируете улиток разводить.

Не забывайте следить за температурой внутри домика. Если в квартире/ доме холодно, накройте террариум теплым полотенцем или пледом, но не закрывая доступ воздуха.

Не держите домик с улитками под прямыми солнечными лучами, возле батарей отопления и на сквозняке. Улитки предпочитают теплое, влажное и затененное пространство.

Также рекомендую обращать внимание на внешний вид и поведение улитки, чтобы вовремя заметить возможные отклонения. Посмотрите, цела ли ракушка и нет ли трещин. Не уходит ли улитка глубоко в ракушку. Нет ли неприятного запаха в террариуме. В норме улитка и продукты ее жизнедеятельности не имеют запаха.

Если вы вовремя обратите внимание на какие-то отклонения, будет больше шансов на то, что улитку можно будет вылечить. Не нужно проводить ежедневный ветеринарный осмотр – просто окиньте взглядом своего питомца, пока вы за ним убираетесь.

Замена корма

Меняйте корм на свежий каждый день. В первую очередь это касается сочных овощей – огурцов, помидоров, ягод.

Некоторые виды листовой зелени могут пролежать и два дня, и три.

Кальций тоже нет смысла менять ежедневно. Я кладу кальций на неделю – тогда он не успевает переувлажняться. Однако не забывайте, что кальций должен быть в доступе у улитки постоянно. Если улитка его раскидала или он попросту кончился, обновите кальций.

Это особенно важно, если в террариуме живут сразу несколько питомцев. При недостатке кальция они начнут грызть раковины друг друга.

Зерновые и белковые подкормки улитке каждый день не требуются. Закладываются они не более, чем на сутки. То, что улитка не съела, убираем на следующий день.

В какое время проводить ежедневную уборку

Я рекомендую проводить уборку в вечернее время – после 19 часов, а лучше в 20. Последите за режимом вашего питомца и определите лучшее время. Как правило, улитки активны вечером.

Моя улитка иногда может поесть днем, но в большинстве случаев всегда предпочитает вечернюю трапезу.

Если вы вечером обновите воду, еду, опрыскаете стенки домика, улитка сразу примется за трапезу. Таким образом, корм будет свежим. Если проводить все процедуры днем или утром, то и улитку разбудите, и еда пролежит целый день до вечера. К вечеру, когда улитка проснется, овощи уже будут не самыми свежими.

Это все, что входит в ежедневный уход за улиткой. Как видите, ничего сложного. Всего 35-45 минут в неделю – и ваш питомец будет здоров.

Не пренебрегайте этими простыми правилами. Так вы сможете избежать болезней вашего питомца.

Улитки Ахатины ( Ахатина Ретикулята ) Achatina Reticulata + Alba в Центре Красноярска

Продадим потомство Улиток Ахатина Ретикулята.

Есть несколько полностью АЛЬБИНОСОВ. Т.е. белая улитка и белый панцирь.

Улитки очень забавные, общительные, любят купаться под чуть прохладной водой. Узнают того, кто за ними ухаживают и охотно идут (ползут)  😉 к нему на руки.

Очень неприхотливы. Не имеют ни малейшего запаха продуктов их жизнедеятельности. Содержаться в аквариуме от 20 литров на 2-4 особи. Не имеют пола. Продолжительность жизни около 10 лет.

Небольшое любопытное описание:

В природных условиях улитка ахатина ретикулята вырастает до 20 см, а масса тела достигает 700 г. Рост моллюска прекращается в 9 месяцев. С этого возраста она становится половозрелой особью, способной производить потомство.

Achatina reticulata обладает красивой раковиной, отличающейся ребристостью, коричневой окраской, наличием сетчатого рисунка. На поверхности панциря можно заметить много полосок и точек. Тельце питомца может быть окрашено в разный цвет, начиная бежевым и заканчивая коричневым.

Стоит отметить, что выделяемая животными слизь не вызывает аллергической реакции у человека. Это позволяет абсолютно всем людям разводить этих прекрасных зверюшек.

Их слизь активно используют для изготовления омолаживающих, противоморщинных масок для кожи, применяют в медицине для того, чтобы заживлять ранки, ожоги, разглаживать рубцы.

Характер домашних улиток ретикулят

Ахатины ретикуляты является достаточно активными питомцами. В отличие от многих других улиток они подвижна не только в ночное, но и в дневное время суток. Животное отличается любопытством, поэтому всегда вытягивает шею, чтобы понаблюдать за происходящим вокруг.

Ретикулята способна запоминать, где располагается ее миска с едой и поильник. Для приучения не придется тратить много времени. Также она легко определяет своего хозяина, поэтому не боится идти на руки.

Achatina reticulata относят к общительным животным. Если в террариуме находится несколько моллюсков, они собираются все вместе, чтобы поспать или поесть.

Содержание ахатин ретикулят в домашних условиях

Для хорошего роста и развития улитке ахатина ретикулята нужны комфортные условия проживания. Они очень любят большое пространство, поэтому необходимо приобрести для них крупный террариум, аквариум или пищевой контейнер. На одну особь должно приходиться не менее 15 литров.

Помещение для питомцев должно хорошо проветриваться, в нем нужно поддерживать оптимальный температурный режим и уровень влажности. Для этого нужна вентиляция террариума. Подходящая для ретикулят температура – 24-28 градусов, как в их родных тропических лесах.

Влажность должна достигать 80%. Для поддержания такого уровня следует ежедневно орошать грунт в террариуме. При этом важно не допускать переувлажнения субстрата. Если не соблюдать эти условия, то улитка станет менее активной и даже может впасть в спячку, законсервировавшись.

Террариум необходимо чистить раз в месяц. Но не обязательно полностью заменять грунт, ветки, коряги. Достаточно раз в неделю промывать субстрат и добавлять немного нового. Миски и поилку следует мыть каждый день.

Все, что улитки не съели ночью, утром необходимо обязательно убирать. В противном случае остатки начнут гнить под действием влажной и теплой среды, возникнет неприятный запах, появится мошка.

Внутри террариум можно украшать различными растениями, корягами, веточками, аксессуарами. Ахатины ретикуляты будут периодически лакомиться травой.

Моллюскам нравится проводить водные процедуры. Они могут делать это самостоятельно. Для этого им устанавливают неглубокую посудину с водой в террариум. Но кроме этого можно обмывать улитку и устраивать ей душ.

Полностью помещать животное в воду нельзя, также как и мыть под струей воды. Не разрешается применять и моющие средства. Самому хозяину после контакта с питомцем следует мыть руки с мылом.

Большинство домашних животных нуждаются в периодическом купании. Относится ли это правило к моллюскам, наподобие улиток ахатин? Как отделить правду от заблуждений и вымыслов когда речь заходит о мытье улиток? Как купать улитку? Перед владельцем ахатины встает целый перечень вопросов:

• Нужно ли вообще купать улиток?
• Какие приспособления использовать с этой целью?
• Каковы оптимальные условия купания: температура, состав жидкости и т.д.?

Здесь мы постараемся развеять сомнения любителей моллюсков по данному поводу, расскажем о том, зачем нужно подружить ахатин с внешней влагой и как правильно это сделать.

Нужна ли сухопутным моллюскам вода?

Казалось бы, ахатины принадлежат к классу чисто сухопутных моллюсков и их потребность в воде ограничена той жидкостью, что они получают из почвы, растений, пищи и (в случае создания для них искусственных условий) грунта террариума. Однако, наблюдения за ахатинами после проведенных водных процедур, а также специфический рацион моллюсков наводит на мысль, что купать все-таки нужно. Например, всем известно, что улитки этого вида очень любят огурцы, а огурцы содержат в своем составе много жидкости. После процедуры купания улитки чувствуют себя лучше – это скажет любой натуралист, пронаблюдавший за ними достаточно долго. Итак, вывод один – купать улиток нужно.

Условия купания моллюсков

Скажем сразу, проточная вода из водопровода для этой цели не годится. Не вздумайте сунуть своего питомца под напор холодной струи – ничего хорошего из этого не выйдет. В лучшем случае ваш любимец почувствует себя плохо, а в худшем вам придется распрощаться уже с его трупиком. Дело в том, что вода из-под крана содержит массу вредных для улиток примесей, например, хлорку. Никто же не держит в не отстоянной водопроводной воде рыбок. Здесь действует тот же принцип. Жидкость должна быть кипяченой и чуть теплой.

Еще один вредный фактор – содержащиеся в водопроводном потоке соединения тяжелых химических элементов. Последствия их воздействия на тело и раковину улитки обычно непредсказуемы: тело может покрыться волдырями, а раковина стать шелушащейся и слоистой. Лучше не проделывать таких экспериментов. Используйте по возможности очищенную воду комнатной температуры. При этом внимательно следите за ахатиной во время купания – если она недовольна и прячет тело в раковину, не мойте ее слишком часто или не мойте вообще.

де лучше купать улитку? В принципе моллюска можно аккуратно поливать из любой емкости. Однако при этом существует риск того, что улитка захлебнется. То есть, если вы поступаете именно таким образом, то следите за головкой улитки и не допускайте ее полного покрытия водной струей в течение сколько-нибудь длительного времени. Оптимальный вариант моциона – «баня», устроенная в специальной емкости. Это может быть что-то вроде неглубокой миски, такой, чтобы улитка не погружалась с головой, достаточно вместительной и не стесняющей свободу движений одного или сразу нескольких питомцев.

После водных процедур

Ничего особенно нового по этому поводу мы не узнаем. Обтирают улиток так же, как и посетителей бани, только вместо махрового полотенца берется небольшой кусок ткани с мягким покрытием – чтобы не повредить поверхность раковины – и аккуратно обтирается им «домик» моллюска. Чтобы еще больше укрепить раковину можно использовать специальные витаминосодержащие масла: оливковое или тыквенное. Их можно приобрести в любом зоомагазине.

Рацион питания ахатины ретикуляты

Аппетит у ахатин ретикулят хороший, они не привередливы в пище. Но кормить их можно не всем подряд. Есть продукты, которые способны подорвать здоровье животных. К ним относят сладкое, соль, муку, манную кашу. Употребление этих продуктов может привести даже к летальному исходу.

Чтобы ахатина была здоровой и имела привлекательный вид, необходимо давать ей подкормки с кальцием и белком. Для получения первого элемента питомцам нужно кушать яичную скорлупу или творог. Кальций поможет поддерживать прочность раковины. Белок необходим для нормального роста и набора веса моллюска. Поэтому его кормят мясным пюре, бобовыми, грибами, гаммарусом.

Основной пищей улиток могут быть:

• Овощи: капуста, огурцы, помидоры, кабачки, морковь, картошка.
• Фрукты: яблоки, груши, бананы.
• Зелень: салат, шпинат, листья одуванчиков.

Способность к размножению

Achatina reticulata способна производить многочисленное потомство. Уже в 9 месяцев она может совершить свою первую кладку. За один раз улитка выводит до 250 маленьких моллюсков. Это довольно большая цифра, поэтому не каждый готов содержать столько питомцев. Если потомство не нужно, то следует уничтожить яйца.

Если же есть желание вырастить детенышей, то понадобится поместить все яйца в отдельный контейнер. Но перекладывать их руками нельзя, потому что исходящее от человека тепло приводит к гибели зародыша.

Спустя 2 недели после кладки появятся малыши. Их необходимо переложить в отдельную емкость, обеспечить оптимальный температурный режим и влажность. Но они должны находиться отдельно от своих родителей, поскольку те способны полакомиться своими детенышами. 

• Улитки ахатины ретикуляты – необычный и красивый вид улиток. Наличие в доме такого животного является настоящей экзотикой, поднимающей настроение и создающей неповторимую атмосферу.

Виноградные улитки дома

Виноградные улитки достаточно маленькие, но юркие создания, поэтому если не обеспечить улитку достойным жилищем, то, скорее всего она просто уползет. Чаще всего дома заводит гигантских улиток — ахатин, но рекомендации по их содержанию значительно отличаются от тех, что нужны виноградным.

Где взять 

Можно, конечно купить улитку, в России существуют целые фермы по разведению виноградных улиток, но если знать рисунок на раковине, то можно просто подобрать ее на улице после дождя. Если вы определились с нужной улиткой, то нужно заранее проверьте целостность панциря, посмотрите активна ли она в дикой природе и не имеет ли отклонений в цвете.

Чем кормить

Если вы хотите, чтоб ваша улитка была сытой и здоровой, то необходимо кормить ее естественной пищей, также как и в природе, а это по большей части живые растения. Можно предложить улитке и овощи, например, капусту или морковку. Но есть один нюанс, улитки — панцирные животные и для поддержания раковины можно положить мел или панцирь каракатицы, а чтобы животное не страдало от недостатка белка в рацион нужно добавить дафнию или мотыля, который дают аквариумным рыбкам.

Есть и те продукты, которые улиткам есть крайне запрещено: готовая еда (жареная или с добавлением приправ), лук, редька, редис, яйца, творог, сур и мучные изделия.

Если хотите побаловать любимицу, то можно предложить ей размоченный хлеб, но делать это можно крайне редко.

За свежестью еды нужно следить и не давать ей загнивать, можно ставить миску только на время кормежки, а можно просто менять на свежую каждый день. Вместо мисочки можно использовать крышку от банки или подставку под горячее.

Дом для улитки

Так называемый террариум для улитки должен быть прозрачным, а соответственно сделан из стекла или пластика. Внутри необходимо воссоздать условия дикой природы.

На дно укладывается почва, сверху земля засыпается специальной кокосовой стружкой для улиток или выкладывается мхом. Важно не забывать и обрызгивать “природный пол” воссозданный в террариуме каждый день.

В открытой емкости оставлять улитку нельзя — она сбежит, но и про проветривание забывать нельзя. Лучше положить крышку с сеточкой или достаточно тяжелую крышку от кастрюли (с дырочкой).

В таком террариуме можно посадить садовую зелень или кошачью траву, это послужит не только декорацией, но и кормом для улитки. А вот декоративные предметы из глины, гипса или камней в террариум укладывать нельзя, поскольку при падении улитки могут повредить раковину, а это очень опасно.

Улитки неприхотливы и отлично себя чувствуют при температуре 22-24 градуса, а вот за влажностью придется следить, по хорошему она должна быть 80-95%, как в тропических лесах. Иногда надо давать террариуму “дышать” и проветривать его. Конечно, все это время придется следить, чтоб улитка никуда не уползла, но это совсем нескучное занятие.

Гигиена

Мыть такую маленькую улитку лучше не стоит, но из-за этого террариум придется убирать каждый день. Улика повсюду будет оставлять свои экскременты и слизь, и если чистоту в террариуме не поддерживать, то скорее всего улитка будет болеть и вскоре умрет, но мы-то хотим совсем другого.

Режим сна и отдыха

В природе улитки спят коротким сном и длительным (спячка). Для сна в течение суток улитке ничего не требуется, она спит днем, а ночью ведет активный образ жизни, лазает по террариуму и съедает все возможные запасы пищи. Так что если ваши живые декорации пропали, то не расстраивайтесь, они пошли на благое дело.

Длительный сон у улиток начинается в период засухи, его надо контролировать самостоятельно, например, две недели активности, одна неделя сна. Чтобы улитка уснула достаточно просто снизить влажность в террариуме.

В целом, виноградных улиток содержать не так уж и хлопотно, они могут жить в неволе очень долго. Если же вы вдруг решите отпустить улитку на волю, то никаких особых страданий она испытывать не будет и очень легко приспособится к прежней среде обитания. Приобрести все необходимое для вашего питомца вы сможете в магазинах сети «Зоогалерея».

 

Улитки ахатины – уход и содержание, питание и размножение

Экзотические домашние питомцы с каждым днем пользуются большей популярностью. Одним из самых неприхотливых видов являются ахатины – огромные улитки, самые большие из моллюсков. В отличие от ближайших родственников, улитки ахатины умны и смышлены. Они могут обладать даже условными рефлексами. Эти моллюски быстро привыкают к хозяину и могут отличать его от посторонних, при этом они не требуют внимания и специального корма.

Изначально ахатины обитали лишь в Африке, но благодаря человеку, они распространились и в других регионах. Например, в Японии их выращивали на специальных фермах, а затем употребляли в пищу. В Юго-Восточной Азии, многих африканских странах и в Америке ахатины считаются вредителями. Они наносят урон посевам тростника, из-за них гибнут молодые деревья и растительные культуры. Гигантские улитки могут даже объедать штукатурку с домов, чтобы добыть вещество, необходимое для роста раковины. В России в естественных условиях ахатины выжить не способны из-за слишком сурового климата. Поэтому гигантских улиток в нашем регионе можно встретить только в качестве домашних питомцев.

Африканская улитка ахатина – особенности строения

Среди сухопутных моллюсков – ахатина самый крупный. Ее раковина в длину может достигать 25 сантиметров, а тело 30. Улитка имеет сердце, почку, глаза, мозг и легкое. Кроме него моллюск дышит еще и кожей. Она ничего не слышит. Глаза ахатин расположены на концах щупалец, они помогают улиткам воспринимать степени освещенности и расположенные на расстоянии не более 1 сантиметра предметы. Степень яркости освещения улитки воспринимают еще и светочувствительными клетками, расположенными по всему телу, возможно, поэтому слепящий свет им не по душе.

Раковина предохраняет моллюсков от пересыхания и становится для них защитой в случае опасности. Она может иметь интересный узор и окрас, который способен меняться в зависимости от того, что ела улитка. Запахи ахатина чувствует кожей всей передней области тела, а также кончиками щупалец. С помощью них и подошвы улитка воспринимает текстуры и формы предметов.

Виды ахатин

В природе насчитывается более 100 видов гигантских улиток. Останавливаться детально на каждом не имеет смысла, поскольку условия их содержания почти не отличаются. Рассмотрим самые распространенные виды ахатин, которые чаще других можно встретить в зоомагазинах.

Наиболее простым в уходе, а поэтому и самым распространенным из гигантских улиток считается вид ахатина фулика. Его представители имеют раковину с пестрой окраской, меняющей цвет в зависимости от рациона, и буроватого или коричневого цвета мягкое тело, с выраженными бугорками на коже. Ахатина фулика медлительна любит много отдыхать в укромном месте.

Вторым по распространенности видом улиток для домашнего содержания является ахатина ретикулята. Его представители имеют рисунок на раковине в виде полосок и точек, цвет мягкого тела черный или темно-коричневый со светлой каймой «ножек». Ахатина ретикулята любопытны и подвижны и поднимают голову в попытках рассмотреть происходящее.

Уход и содержание ахатин

Для содержания ахатин вам не потребуется особых приспособлений. Их можно поместить даже в старый треснувший аквариум, поскольку водой наполнять его не придется. Вместо него можно взять даже пластмассовую коробку, вот только наблюдать за питомцами будет трудно из-за плохой прозрачности стенок. А вот от использования картонной коробки лучше отказаться, поскольку ахатина может ее прогрызть.

Как содержать в домашних условиях

Для одной улитки нужен «домик» объемом не менее 10 литров. Если вы планируете завести несколько ахатинов, его объем должен быть не менее 20-30 литров.

Аквариум нужно всегда прикрывать куском оргстекла с отверстиями или специальной крышкой. В противном случае, вам придется искать улитку по всему дому. Но и плотно закрывать аквариум нельзя, поскольку моллюску необходим свежий воздух, если крышка не содержит отверстий, то оставьте хотя бы небольшую щель.

На дно аквариума следует поместить грунт для ахатин слоем до 10 сантиметров. Он должен быть рыхлым, пропускающим воздух – улитка в него будет закапываться и откладывать яйца. Подойдет кокосовый субстрат или почва для пересадки цветов, которые можно найти в любом цветочном магазине. Главное, чтобы в грунте не присутствовало удобрений и прочих вредных добавок. Не рекомендуется в качестве грунта использовать опилки и глинистую почву. Иногда террариум для ахатин рекомендуют засыпать песком, перепонками из грецких орехов или корой хвои. Вы можете поэкспериментировать и подобратьнаиболее удобный вариант.

Какой бы грунт вы не выбрали, учтите, что он должен находиться в слегка влажном состоянии, но не быть переувлажненным. Это позволит поддерживать в аквариуме оптимальную влажность. Определить степень влажности можно по поведению улитки. Если она старается закрыться в раковине – воздух слишком сухой, если она постоянно висит не стенках – влажность слишком высока.

Так как африканская улитка ахатина обожает купаться, в ее «домик» не помешает поставить неглубокую емкость с водой. Емкость должна быть тяжелой и устойчивой, чтобы моллюск не мог ее перевернуть. Воды в нее рекомендуется наливать немного, чтобы улитка не смогла в ней захлебнуться. Воду для купания меняйте примерно 1 раз в неделю.

Так как ахатина – уроженка Африки, логично, что она любит тепло. Для нее комфортной является температура в районе 26°С. Поскольку в наших квартирах она ниже, обеспечить подходящий климат улитке поможет неяркая лампа. Без этого можно обойтись, но учтите, что ахатина, содержание в домашних условиях которой проводилось при температурах ниже 24°С, будет немного вялой и не особо подвижной.

В дополнительном освещении моллюск не нуждается. Ахстины безразличны к интенсивности света. Для улиток важно, чтобы регулярно день сменялся ночью. Большую активность они проявляют в темное время. Днем улитки предпочитают прятаться в грунте или других укромных местах. Такие места можно создать, положив в аквариум крупные камни, коряги и половинки кокоса. В аквариум можно посадить живые растения, они станут дополнительным кормом для ахатинов. Лучше подойдет плющ или папоротник.

Как ухаживать за ахатинами

В особом уходе ахатины не нуждаются. Все, что вам нужно будет делать, это менять воду для купания, чистить раз в 1,5-3 месяца аквариум и менять грунт. При желании иногда мыть улиток под проточной теплой водой, и кормить питомца.

Что едят ахатины

Ахатины могут есть почти все, причем предпочтения каждой улитки нередко существенно отличаются. Основой их рациона является растительная пищи. Им рекомендуется давать яблоки, салат и огурцы. Летом в пищу можно добавлять молодую листву и травы, например, клевер или одуванчик. Улитки могут с удовольствием есть бананы, арбузные корки, болгарский перец, тыкву, помидор, дыню, кукурузу, ягоды, кабачки и шпинат. А вот морковь и картофель большинству улиток не нравится. Чтобы разнообразить рацион ахатаны, иногда давайте ей сухое пресное печенье, отруби и овсяные хлопья. Изредка можете предлагать ей мясо, яичный белок или птицу.

Обязательно в питании улитки должен присутствовать кальций. Поэтому в аквариуме всегда должна находиться перетертая яичная скорлупа или натуральный мел. В него можно помещать известняк или минеральные камни.

Молодых улиток рекомендуется кормить ежедневно, причем пищу им лучше давать вечером, поскольку в основном они едят ночью. Взрослых ахатин достаточно кормить через 2-3 суток.

Размножение ахатин

Несмотря на то, что ахатины гермафродиты, проживая в одиночку они редко откладывают яйца. Если вы желаете получить от улитки потомство, лучше подсадить к ней «друга». Причем на роль самки стоит подобрать улитки постарше. С ролью самца справиться половозрелый, но не очень большой моллюск.

За раз ахатана откладывает около 200 яиц, из которых, в зависимости от температуры воздуха, через 1-3 недели появляются малюсенькие, около 5 мм, улитки. Половой зрелости они достигают через 6 месяцев, ну а продолжают расти почти всю жизнь.

Достоинства африканской улитки ахатина

Улитка ахатина – это не ласковая кошечка и не игривая собачка, но у нее есть свои преимущества. Она не станет требовать от вас ежедневных прогулок, частых кормлений, не будет скулить ночью и грызть тапки, при этом тратиться на ее содержание почти не придется. За улиткой интересно наблюдать, особенно когда она купается, ползает по стеклу или медленно передвигается по руке. Ее можно попытаться «дрессировать», вырабатывая у моллюска условные рефлексы.

Но главным достоинством улитки ахатина является то, что вы можете уехать в отпуск или командировку и оставить питомца без присмотра. Ведь долгое время, не получая пищи и дополнительной влаги, ахатины впадают в спячку. Возвратившись домой, вам просто нужно будет сбрызнуть находящегося в спячке моллюска водой и тот в скором времени проснется. Улитки ахатины, уход и содержание которых соответствовали требованиям, способны прожить около 10 лет. Они могут стать вам верными спутниками на многие годы.

Обустройство террариума (аквариума) для сухопутных улиток

Сухопутные улитки или Ахатины родом из Африки и достигают довольно внушительных размеров – до тридцати сантиметров. Эти улитки считаются идеальным домашним животным – живут семь-десять лет, не имеют запаха, не издают никаких звуков и при этом доверчивы и любознательны.

Едят Ахатины все подряд, любые продукты – овощи (особенно огурцы), каши, фрукты. У отдельных особей есть свои вкусовые пристрастия, но ни одна улитка не будет есть пищу, которой она смогла бы отравиться.

Из-за этой прожорливости в Соединенных Штатах Америки разведение Ахатин наказывается сроком заключения в тюрьме. Это связано с тем, что в одно время в южных штатах возникло самое настоящее бедствие – улитки настолько размножились, что ели даже кору деревьев и побелку на домах.

Аквариум для сухопутных улиток нужен обязательно пластиковый, так как стеклянный может травмировать панцирь во время падения Ахатины, и питомец может погибнуть. Также нужна крышка, которая снабжена сетчатой форточкой для доступа свежего воздуха. На дно насыпается кокосовый субстрат — такой толщины, чтобы улитка смогла зарыться в него. Субстрат должен быть всегда чуть влажным.

Поилка и кормушка тоже должны быть из мягкого пластика: такая осторожность нужна потому, что во время интенсивного роста панцирь Ахатины очень хрупкий, и при малейшей травме может треснуть, а это чревато гибелью улитки. Такую же осторожность надо соблюдать при снятии улитки со стенок аквариума: тянуть за панцирь ни в коем случае нельзя – надо намочить руку и просунуть под ее ножку.

Обустройство террариума для сухопутных улиток – достаточно простое дело, ведь обычно Ахатина ведет ночной образ жизни, и добавочное освещение ей не нужно, а обогревательные приборы должны обязательно располагаться снаружи, чтобы улитка не получила ожогов.

Ахатины очень любят купаться; вода для этого должна быть температурой около двадцати пяти градусов, и можно купать питомцев прямо в раковине, пустив воду тоненькой струйкой. Панцирь нужно каждый день мыть мягкой щеткой, стараясь не повредить зону прироста, которая очень хрупкая. Иногда она начинает трескаться и шелушиться — при этом помогает смазывание панциря рыбьим жиром.

Ахатина, которая живет в семье довольно давно, привыкает к своим хозяевам, не прячется в панцирь и любит бывать на руках. Но руки после общения с ней надо тщательно мыть, так как улитки являются переносчиками разных заболеваний.

8 Советы по чистке и мытью улиток для приготовления и хранения

Как чистить / мыть улиток для приготовления и хранения.

У улиток есть очень липкое вещество, известное как слизь улиток, которую мы должны удалить, прежде чем использовать улиток в своей кулинарии. Эта слизь и удаление слизи вызывает стресс и у некоторых отговаривает готовить ее.

Следующие шаги проведут вас через процесс очистки этого очень вкусного и необходимого супер морепродукта.

Инструменты для удаления раковин с улиток

✔ Вам понадобится тупой предмет, чтобы сломать раковины улиток.

✔ Вам понадобится заостренный предмет, чтобы вытолкнуть улитку из раковины.

Предметы для удаления слизи улиток

1. Соль

Соль обладает абразивными свойствами, поэтому ее используют для удаления слизи улиток. Просто насыпьте много соли в миску с очищенными улитками. Натирайте улиток солью, пока слизь не исчезнет. Я не рекомендую этот метод, особенно если вы чистите большое количество улиток, так как абразивные свойства могут повлиять на руки.

2. Гарри

Гарри — это основной зерновой продукт Нигерии, используемый при приготовлении эба (ласточки), разновидности муки фуфу.Гарри действует так же, как соль. Насыпьте много зерен Гарри в миску с очищенными улитками и растирайте, пока слизь не исчезнет. Гарри стоит довольно дорого [в большинстве районов] и является незаменимым товаром, если вы живете за пределами Нигерии, так что для меня это нет-нет. Как любитель эба, хотя гарри дешево в Кросс-Ривер, где я нахожусь, я оставляю свой для глотания и потягивания

3. Лайм

Кислота в соке лайма атакует слизь улитки и быстро очищает ее.

4. Лимон

Хотя лайм и лимон обладают кислотными свойствами, но я обнаружил, что лимон более эффективен, чем лайм.Может, лимонная кислота более активна, чем лаймовая. Увидеть свертывание слизи можно почти сразу, как только полить улиток лимонным соком. Лимон является наиболее эффективным средством для удаления слизи улиток, особенно когда вы чистите большое количество улиток.

5. Квасцы

Это самый эффективный из всех средств, которые могут удалить слизь улиток. Это придает улиткам безупречную чистоту. Однако это требует много тяжелой работы, и это не так эффективно для разрезания слизи, как лимоны, особенно в начале, когда слизь все еще очень густая и концентрированная.

Вот почему я использую комбинацию лимона и квасцов (эффективность и эффективность) для получения безупречно чистого результата. Квасцы — безопасная добавка к пище, но не стесняйтесь проводить собственное исследование, прежде чем использовать их.

Есть несколько других методов удаления слизи улиток. Например, можно использовать кипяченую воду. Улиток поливают водой, но я не использую этот метод, потому что выливание воды приведет к истощению питательных веществ, содержащихся в улитках, а также этот метод не дает хрустящего звука, который он производит при жевании.Хотя он очень быстрый и эффективный, он по-прежнему требует очистки оставшейся слизи с помощью любого из вышеупомянутых средств.

Удаление раковин с улиток

1. Используя тупой предмет, сильно ударьте по раковинам улиток, чтобы разбить заостренный конец раковины. Затем используйте острый инструмент / посуду, чтобы толкнуть улитку, пока она не оторвется от другого конца. Примечание: если разорвать всю раковину на части, полученные крошечные раковины могут застрять на улитке, и их будет трудно удалить из-за слизи.Так что старайтесь как можно больше не ломать оболочку полностью.

2. Удалите крошечные кусочки раковин в том месте, где улитка прикрепляется к раковине. Будьте осторожны при этом, потому что эти крошечные раковины могут быть очень острыми.

3. Удалите кишки улитки и пощупайте пальцами улитку, чтобы убедиться, что на ней не осталось крошечных раковин.

4. Повторите процесс для остальных улиток и поместите их в миску.

Удаление слизи

1.Разрезать лимоны на две равные части и отложить. На 10 больших улиток понадобится около 3 сочных лимонов. Я использую 20 больших лимонов, чтобы наблюдать за 150 улитками.

2. Пока сок атакует слизь, с помощью ножа соскребите коричневые пятна с белых частей улитки.

3. Затем с помощью нарезанных лимонов очистите улиток, пока вся слизь не исчезнет. Еще до того, как вы это сделаете, вы заметите, что слизь улитки больше не такая слизистая.

4. Вынесите квасцы, готовые к использованию.Куска квасцов хватит на 10 улиток.

5. Когда закончите, промойте и продолжите с квасцами. Сконцентрируйтесь на втирании квасцов в те части, куда не доходили лимоны. Расставьте язык улитки и вотрите туда квасцы.

6. Когда он станет чистым, хорошо промойте его большим количеством воды.

7. Отрежьте улитке язык и очистите открытую поверхность квасцами.

8. Еще раз промойте большим количеством прохладной воды, чтобы удалить с улиток все следы квасцов. Если вы хорошо ополоснете воду, квасцы не изменят вкуса улитки.

Теперь вы можете использовать улиток для приготовления улиток с перцем и в рецептах нигерийских супов. Также вы можете пойти и запечь сушеных улиток для дальних путешествий и для хранения.

Полезны ли улитки для здоровья?

Мясо улитки содержит белок, жир (в основном полиненасыщенные жирные кислоты), железо, кальций, магний, фосфор, медь, цинк, витамины A, B6, B12, K и фолат.

Мясо улиток с высоким содержанием белка и низким содержанием жира делает его здоровой альтернативой.

Пожалуйста, ребята, поставьте лайк и прокомментируйте 🙏

Контент создан и предоставлен: Ettah (через Opera Новости)

Opera News является платформой для бесплатного использования, и мнения и мнения, выраженные здесь, принадлежат исключительно автору и не отражают, не отражают и не выражают точку зрения Opera News.Любой / весь отображаемый письменный контент и изображения предоставлены блоггером / автором, появляются здесь в том виде, в котором они представлены блоггером / автором, и не редактируются Opera News. Opera News не дает согласия и не попустительствует размещению любого контента, который нарушает права (включая авторские права) какой-либо третьей стороны, а также контента, который может порочить, среди прочего, любую религию, этническую группу, организацию, пол, компанию, или индивидуальный. Кроме того, Opera News не оправдывает использование нашей платформы в целях поощрения / поддержки языка вражды, нарушения прав человека и / или высказываний клеветнического характера.Если содержание, содержащееся в данном документе, нарушает какое-либо из ваших прав, в том числе авторских прав, и / или нарушает какие-либо вышеупомянутые факторы, вам предлагается немедленно уведомить нас, используя следующий адрес электронной почты operanews-external (at) opera.com и / или сообщите о статье, используя доступные функции отчетности, встроенные в нашу Платформу. Узнать больше

Глофарм — • * Как чистить / мыть улиток для приготовления и …

• * Как чистить / мыть улиток для приготовления и хранения.

У улиток есть очень липкое вещество, известное как слизь улиток, которую мы должны удалить, прежде чем использовать улиток в своей кулинарии.Эта слизь и удаление слизи вызывает стресс и у некоторых отговаривает готовить ее.
Следующие шаги проведут вас через процесс очистки этих очень вкусных и незаменимых супер морепродуктов.

• Инструменты для удаления раковин с улиток

* Вам понадобится тупой предмет, чтобы сломать раковины улиток.

* Вам понадобится заостренный предмет, чтобы вытолкнуть улитку из раковины.

Предметы для удаления слизи улиток

1.Соль
Соль обладает абразивными свойствами, поэтому ее применяют для удаления слизи улиток. Просто насыпьте много соли в миску с очищенными улитками. Натирайте улиток солью, пока слизь не исчезнет.

3. Лайм
Кислота в соке лайма действует на слизь улиток и быстро очищает их.

4. Лимон
Хотя лайм и лимон обладают кислотными свойствами, но я обнаружил, что лимон более эффективен, чем лайм. Может, лимонная кислота более активна, чем лаймовая. Увидеть свертывание слизи можно почти сразу, как только полить улиток лимонным соком.Лимон является наиболее эффективным средством для удаления слизи улиток, особенно когда вы чистите большое количество улиток.

5. Квасцы
Это самый эффективный из всех средств, которые могут удалить слизь улиток. Это придает улиткам безупречную чистоту. Однако это требует много тяжелой работы, и это не так эффективно для разрезания слизи, как лимоны, особенно в начале, когда слизь все еще очень густая и концентрированная.

Вот почему я использую комбинацию лимона и квасцов (эффективность и эффективность) для получения безупречно чистого результата.Квасцы — безопасная добавка к пище, но не стесняйтесь проводить собственное исследование, прежде чем использовать их.

Есть несколько других методов удаления слизи улиток. Например, можно использовать кипяченую воду. Улиток поливают водой, но я не использую этот метод, потому что слив воды приведет к истощению питательных веществ, содержащихся в улитках, а также этот метод не дает хрустящего звука, который он производит при жевании. Хотя он очень быстрый и эффективный, он по-прежнему требует очистки оставшейся слизи с помощью любого из вышеупомянутых средств.

Удаление раковин с улиток

* Используя тупой предмет, сильно ударьте по раковинам улиток, чтобы разбить заостренный конец раковины. Затем используйте острый инструмент / посуду, чтобы толкнуть улитку, пока она не оторвется от другого конца. Примечание: если разорвать всю раковину на части, полученные крошечные раковины могут застрять на улитке, и их будет трудно удалить из-за слизи. Так что старайтесь как можно больше не ломать оболочку полностью.

* Удалите крошечные кусочки раковин в том месте, где улитка прикрепляется к раковине.Будьте осторожны при этом, потому что эти крошечные раковины могут быть очень острыми.

* Удалите кишки улитки и пощупайте улитку пальцами, чтобы убедиться, что на ней не осталось крошечных раковин.

* Повторите процесс для остальных улиток и поместите их в миску.

Удаление слизи

1. Разрежьте лимоны на две равные части и отложите в сторону. вам понадобится около 3 сочных лимонов, чтобы пожелать ваш

3. Затем используйте разрезанные лимоны, чтобы очистить улиток, пока вся слизь не исчезнет.Еще до того, как вы это сделаете, вы заметите, что слизь улитки больше не такая слизистая.

4. Вынесите квасцы, готовые к использованию. Куска квасцов хватит на 10 улиток.

5. Когда закончите, промойте и продолжите с квасцами. Сконцентрируйтесь на втирании квасцов в те части, куда не доходили лимоны. Расставьте язык улитки и вотрите туда квасцы.

6. Когда он станет чистым, хорошо промойте его большим количеством воды.

7. Отрежьте улитке язык и очистите открытую поверхность квасцами.

8. Еще раз промойте большим количеством прохладной воды, чтобы удалить с улиток все следы квасцов. Если вы хорошо ополоснете воду, квасцы не изменят вкуса улитки.

Теперь вы можете использовать улиток для приготовления улиток с перцем и в рецептах нигерийских супов. Также вы можете пойти и запечь сушеных улиток для дальних путешествий и для хранения.

Полезны ли улитки для здоровья?

Мясо улитки содержит белок, жир (в основном полиненасыщенные жирные кислоты), железо, кальций, магний, фосфор, медь, цинк, витамины A, B6, B12, K и фолат.

Мясо улиток с высоким содержанием белка и низким содержанием жира делает его здоровой альтернативой.

#GLOFARM

АФРИКАНСКИЕ РЕЦЕПТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ общедоступная группа

Как чистить / мыть улиток для приготовления и хранения.

У улиток есть очень липкое вещество, известное как слизь улиток, которую мы должны удалить, прежде чем использовать улиток в своей кулинарии. Эта слизь и удаление слизи вызывает стресс и у некоторых отговаривает готовить ее.
Следующие шаги проведут вас через процесс очистки этих очень вкусных и незаменимых супер морепродуктов.

Инструменты для удаления раковин с улиток

✔ Вам понадобится тупой предмет, чтобы сломать раковины улиток.

✔ Вам понадобится заостренный предмет, чтобы вытолкнуть улитку из раковины.

Предметы для удаления слизи улиток

1. Соль
Соль обладает абразивными свойствами, поэтому ее используют для удаления слизи улиток. Просто насыпьте много соли в миску с очищенными улитками. Натирайте улиток солью, пока слизь не исчезнет. Я не рекомендую этот метод, особенно если вы чистите большое количество улиток, так как абразивные свойства могут повлиять на руки.

2. Гарри
Гарри — это основной зерновой продукт Нигерии, используемый для приготовления эба [ласточки], разновидности муки фуфу. Гарри действует так же, как соль. Насыпьте много зерен Гарри в миску с очищенными улитками и растирайте, пока слизь не исчезнет. Гарри стоит довольно дорого [в большинстве районов] и является незаменимым товаром, если вы живете за пределами Нигерии, так что для меня это нет-нет. Как любитель эба, хотя гарри дешево в Кросс-Ривер, где я нахожусь, я оставляю свой для глотания и потягивания

3. Лайм
Кислота в соке лайма атакует слизь улитки и быстро очищает ее.

4. Лимон
Хотя лайм и лимон обладают кислотными свойствами, но я обнаружил, что лимон более эффективен, чем лайм. Может, лимонная кислота более активна, чем лаймовая. Увидеть свертывание слизи можно почти сразу, как только полить улиток лимонным соком. Лимон является наиболее эффективным средством для удаления слизи улиток, особенно когда вы чистите большое количество улиток.

5. Квасцы
Это самый эффективный из всех средств, которые могут удалить слизь улиток. Это придает улиткам безупречную чистоту.Однако это требует много тяжелой работы, и это не так эффективно для разрезания слизи, как лимоны, особенно в начале, когда слизь все еще очень густая и концентрированная.

Вот почему я использую комбинацию лимона и квасцов (эффективность и эффективность) для получения безупречно чистого результата. Квасцы — безопасная добавка к пище, но не стесняйтесь проводить собственное исследование, прежде чем использовать их.

Есть несколько других методов удаления слизи улиток. Например, можно использовать кипяченую воду. Улиток поливают водой, но я не использую этот метод, потому что слив воды приведет к истощению питательных веществ, содержащихся в улитках, а также этот метод не дает хрустящего звука, который он производит при жевании.Хотя он очень быстрый и эффективный, он по-прежнему требует очистки оставшейся слизи с помощью любого из вышеупомянутых средств.

Удаление раковин с улиток

1. Используя тупой предмет, сильно ударьте по раковинам улиток, чтобы разбить заостренный конец раковины. Затем используйте острый инструмент / посуду, чтобы толкнуть улитку, пока она не оторвется от другого конца. Примечание: если разорвать всю раковину на части, полученные крошечные раковины могут застрять на улитке, и их будет трудно удалить из-за слизи.Так что старайтесь как можно больше не ломать оболочку полностью.

2. Удалите крошечные кусочки раковин в том месте, где улитка прикрепляется к раковине. Будьте осторожны при этом, потому что эти крошечные раковины могут быть очень острыми.

3. Удалите кишки улитки и пощупайте пальцами улитку, чтобы убедиться, что на ней не осталось крошечных раковин.

4. Повторите процесс для остальных улиток и поместите их в миску.

Удаление слизи

1.Разрезать лимоны на две равные части и отложить. На 10 больших улиток понадобится около 3 сочных лимонов. Я использую 20 больших лимонов, чтобы наблюдать за 150 улитками.

2. Пока сок атакует слизь, с помощью ножа соскребите коричневые пятна с белых частей улитки.

3. Затем с помощью нарезанных лимонов очистите улиток, пока вся слизь не исчезнет. Еще до того, как вы это сделаете, вы заметите, что слизь улитки больше не такая слизистая.

4. Вынесите квасцы, готовые к использованию.Куска квасцов хватит на 10 улиток.

5. Когда закончите, промойте и продолжите с квасцами. Сконцентрируйтесь на втирании квасцов в те части, куда не доходили лимоны. Расставьте язык улитки и вотрите туда квасцы.

6. Когда он станет чистым, хорошо промойте его большим количеством воды.

7. Отрежьте улитке язык и очистите открытую поверхность квасцами.

8. Еще раз промойте большим количеством прохладной воды, чтобы удалить с улиток все следы квасцов. Если вы хорошо ополоснете воду, квасцы не изменят вкуса улитки.

Теперь вы можете использовать улиток для приготовления улиток с перцем и в рецептах нигерийских супов. Также вы можете пойти и запечь сушеных улиток для дальних путешествий и для хранения.

Полезны ли улитки для здоровья?

Мясо улитки содержит белок, жир (в основном полиненасыщенные жирные кислоты), железо, кальций, магний, фосфор, медь, цинк, витамины A, B6, B12, K и фолат.

Мясо улиток с высоким содержанием белка и низким содержанием жира делает его здоровой альтернативой.

Sunday Ekpa Ido
Snails Agripreneur

Как есть жареных улиток

с перцем.

Свежеприготовленный. Остатки. Свеже подогретый. Какая разница?

На зубочистке. Или вручную.

Стоять. Сидя.

По дюжине. Или полдюжины, вопреки твоей щедрости. Не показывать свою жадность.

По крайней мере, полдюжины.

Но по одному. Один за другим.

Твердая мякоть, эластичная мякоть, хруст. Сочные щупальца.

С рисом. Вкусный, свежевываренный белый рис.

И подорожники. Просто жареный.Не фаршированные и не перченые.

С перцем и специями. Без чесночного масла. Только пока.

Это Франция, а не мы.

Вручную. Забудьте о столовых приборах. И приличия.

Идеально поджаренные улитки с перцем

Трудно найти много общего у Франции и Нигерии. Кроме меня, конечно — присягнул на верность большинству вещей Francais и очень нигерийский.

Подумайте о чесночном масле, и, возможно, оно станет яснее.

Я знаю, что веду себя глупо, потому что само название выдает меня.Улитки. L’Escargot . Разные по происхождению и размеру, но, тем не менее, наземные улитки.

Японцы, вьетнамцы и китайцы также едят некоторые разновидности улиток, от моря до суши.

Я люблю улиток. Я им не запрещаю. К счастью. Как это делают некоторые люди на юге Нигерии.

Мясо Конго . Улитки.

Я понятия не имею, почему их называют мясом Конго, несмотря на то, что я пытался … через Google, но я продолжу.

Мои дети их боятся.Одна дочь держит их в нескольких шагах от них. Другой вообще отказывается прикасаться к ним.

Быстрые факты об африканских улитках, от Университета Теннесси

Взрослые обычно ростом около 7-8 см, но могут достигать 20 см и более

Раковина округло-конической формы, примерно вдвое выше ширины

Раковина обычно коричневого цвета с более темными неправильными полосами, идущими поперек мутовок

Взрослый размер достигается за 4 месяца, но может медленно сохраняться до полутора лет

Перекрестное оплодотворение, яйцекладущий гермафродит

Количество яиц в кладке в среднем около 200 при 5-6 кладках в год

Жизнеспособность вылупления около 90%

Если они вырастут в Нигерии, Нигерии…..они поймут их. С течением времени. Во время.

Ибо улитки в Нигерии такие же деликатесы, как и во Франции. Они востребованы, ценятся, относительно дороги в ресторанах и редко используются ежедневно.

Нигерийские улитки сравнительно крупные. Огромный! Один мог удобно устроиться на ладони, не делясь с другим пространством.

«Ejile neji ireoma aga na ogwu» (пословица игбо с востока Нигерии)

Согласно английской интерпретации улитки имеют естественную склонность ходить по шипам, не опасаясь причинения вреда или приставания.

… настоящее мудрое изречение и мораль игбо означает, что: можно выиграть или решить трудные проблемы или выиграть через любые трудности, подражая нежным манерам улиток; или… быть честным, правдивым и нежным, но не высокомерным, гордым, хвастливым или враждебным!

В Нигерии улитки дешевле в сезон дождей, чем в сухой, и обычно продаются «пучками». В раковинах просверливают небольшие отверстия, и затем нанизывают группу из 5, 6, 7 или более улиток.Это позволяет продавцу держать несколько «связок» и обходиться без них по мере совершения покупки.

Интересно, что во всем мире улитки считаются одними из самых агрессивных видов из-за их высокой скорости размножения и огромного количества потомства, которое они производят.

Я предполагаю, что это один из случаев, когда население и территория Нигерии стояли в пропасти и держали улиток в страхе, потому что мы, кажется, не пострадали от вторжения! Домыслы с моей стороны :-).Конечно.

И хотя я люблю улиток, они требуют некоторой обработки, прежде чем они будут готовы к употреблению. Хорошая новость заключается в том, что каждый шаг прост, и весь процесс можно разбить на «основные задачи»: Шаги 1 и 2, затем, возможно, 3, а затем 4. Выбор за вами.

Шаг 1. Как удалить улиток из раковин

Есть два способа, которые я знаю, как удалить улиток из их раковин: один простой… ..и другой эффективный.

Замачивание горячей водой (

Easy )

Первый метод включает замачивание в горячей воде, которое смазывает внутреннюю часть раковин и позволяет улиткам легко выскользнуть.Мой отец никогда не любил этот метод, хотя он лишен слизи и грязи улиток, потому что он «смягчает» мясо.

Однако этот метод сохраняет раковины в целости и доступен для будущих возможностей «украшения».

Окуните улиток в ванну с кипяченой водой. Дайте им постоять несколько минут, затем с помощью вилки (с двумя зубцами) проткните мясо, выступающее из самой большой части раковины, и вытащите улитку.

Crack & Remove (

действующий )

Второй метод — расколоть раковину молотком или камнем, как это делают рыночные женщины.

Оба метода обнажают улитку целиком, части которой нельзя есть.

Над лапами улитки — светло-серый мешок, занимающий спиральную область до кончика.

Слева съедобная лапа, справа несъедобный мешок

Он полон жидкости и кишок улитки. Его удаляют, взяв мешок, где он соединяется с ногой, и потянув его, чтобы открыть два щупальца, которые становятся сочными и вкусными при приготовлении.

Мешок / кишки выбрасываются.

Последний шаг — разрезать ступню по естественной линии маленьким острым ножом.

Нога улитки, до открытия

Приоткрывается, обнажая белую мякоть. И создайте «улитку с бабочками».

Лапка улитки «Butterflied», после вскрытия

Этап 2 — Удаление слизи и чистка улиток

Некоторые люди предпочитают использовать известь для чистки улиток, другие — квасцы. И благодаря комментарию, оставленному Ди / Калабаром Хотти, я могу добавить соль и гарри в качестве дополнительного метода очистки!

Чистящие улитки

Улица Улитки:

В 1980 году чилийская семья основала ферму по выращиванию улиток с намерением экспортировать улиток в Европу для гастрономических целей.Но семья обнаружила, что при обращении с улитками кожа рук фермера стала очень мягкой. Травмы и порезы, нанесенные острыми клетками для улиток, быстро заживали, не заражаясь и не оставляя шрамов. Поскольку улитки могут восстанавливать свою собственную раковину при заболевании или повреждении в дикой природе, вскоре стало понятно, что то, что восстанавливает раковину улитки, может также восстанавливать человеческую кожу.

Из лучших новостей AE:

По словам Луи-Мари Гедон, слизь полна коллагена, гликолевой кислоты, антибиотиков и соединений.Они помогают в регенерации клеток кожи. Но это также вдохновило фермера, г-на Гедона, из Шампаньолей на западе Франции. Он пробовал свои силы в первом промышленном бизнесе по производству слизи улиток. Он даже выразил свои будущие цели, которые включают сбор 15 тонн слизи

с квасцами

Очистка улиток квасцами — самый распространенный метод в Нигерии. Она говорит, не моргнув ни одним глазом! Квасцы, используемые при приготовлении улиток, представляют собой гидратированный сульфат калия и алюминия (квасцы калия) — твердое кристаллическое химическое вещество с вяжущими свойствами и способностью прорезать жир и слизь.А также используется в косметической промышленности для остановки кровотечения при появлении порезов и мелких порезов, а также в качестве дезодоранта!

Я считаю, что это наиболее эффективное решение для очистки улиток, не говоря уже о том, насколько оно распространено и недорогое.

Блоки квасцов

Чтобы очистить улиток, вы начинаете с втирания квасцов по улитке — снаружи и внутри, где она была открыта. Важно массировать каждый дюйм улитки, особенно «петли», на внешней стороне улитки (там, где мой большой и указательный пальцы на фотографии слева).Эта часть улитки действует как бассейн, улавливая слизь, поэтому нужно следить за тем, чтобы она была должным образом очищена.

После того, как вы закончите чистку квасцами, промойте улиток под струей холодной воды и проверьте, нет ли остатков слизи. Вы должны почувствовать текстуру улитки и никаких намеков на ее гладкость.

С кислотами: лаймом или уксусом

Если квасцы недоступны, можно использовать лайм / сок лайма с их высокой кислотностью или уксус. Это работает по тому же принципу, что и для удаления жира.Хотя я наслаждаюсь легким освежающим ароматом цитрусовых при использовании лайма, я должен признать свой ограниченный успех в использовании его в качестве чистящего средства.

Положите это на мое нетерпение.

Он работает так же, как квасцы — используя четвертинки лайма и сок, натирайте улиток, чтобы удалить с них всю слизь.

Вполне возможно получить «нитки» слизи с превосходными адгезионными качествами!

После того, как улитки станут чистыми, окончательно ополосните их, а затем приступайте к приготовлению или хранению.

Их можно хранить в холодильнике пару дней, но я предпочитаю заморозить их, если я не готов готовить. Чтобы заморозить, поместите их на противень для выпечки с жиронепроницаемым покрытием, пока они не станут твердыми, затем выньте и поместите замороженных улиток по отдельности в безопасный для морозильной камеры пищевой мешок или контейнер. Заморозьте, пока не потребуется.

С солью и Гари

Ди пишет: «…… Я обычно фанат улиток, однако процесс требовал« нет », и я не получаю того качества, которым я был испорчен в детстве, когда я покупаю на улице.

Существует метод очистки улиток, о котором вы не говорили, и я почти уверен, что вторая его половина поможет разрезать слизь и очистить улиток, как это делают квасцы в вашем методе извести.

Моя мама никогда не использовала квасцы, потому что она быстро обнаружила, что хруст всегда был нарушен.

Но она научила нас умываться солью. Повсюду посыпают улитку солью и используют ее для мытья тела улиток.Я должен добавить, что производимая им слизь не имеет себе равных. Она делала это не менее 3 раз, а иногда и до 5 раз.

Когда она была удовлетворена тем, что тело было гладким, а слизь не была такой темно-желтой, как в начале, она использовала гарри для второго шага.

Garri (также известный как gari , garry или тапиока ) — популярный западноафриканский продукт питания, приготовленный из клубней маниоки.Правописание «гарри» в основном используется в Нигерии, Камеруне, Сьерра-Леоне….

Зерна желтого гарри перед варкой в ​​горячей воде и превращением в «Эба»

Для приготовления гарри клубни маниоки очищают, моют и натирают на терке или измельчают для получения пюре. Пюре помещают в пористый мешок и оставляют для брожения в течение одного или двух дней, в то время как груз помещают в пакет, чтобы выдавить воду. Затем его просеивают (или просеивают) и обжаривают, нагревая в миске. Полученный сухой гранулированный гарри можно хранить в течение длительного времени.Его можно измельчать или перемалывать для получения муки мелкого помола »

Гарри можно использовать, чтобы разрезать слизь и очистить улитку. Она делала это примерно 3 раза, стирала и проверяла наличие слизи. Если слизь не «порезалась» к ее удовлетворению, она бы повторила это еще раз. Звучит утомительно, но хруст никогда не лгал.

Шаг 3 — Как приготовить улиток

Я делаю этот первый шаг, когда готовлю улиток. Суть в том, чтобы приготовить улиток перед жаркой и соусом в смеси с кусочками томата и перца чили, которая дополняет жевательную резиновую текстуру мяса.

Для этого я просто варю улиток около 15 минут.

Для 20 улиток среднего размера я использовал небольшую кастрюлю и заправил мясо 2 чайными ложками обычной соли и половиной нарезанного красного лука.

Шаг 4. Суть вопроса / Как «перчить» улиток

Этот шаг основан на том же соусе, что и в моем рецепте гиз-додо — смесь кусочков помидоров, лука и перца чили, которые придают улиткам текстуру и аромат.

Для начала я нарезаю (не мелко) красный лук и обжариваю его в здоровом количестве масла — около 4 столовых ложек канолы или любого растительного масла.Через несколько минут добавляю улиток и даю им «поджариться» 5 минут.

Моя версия «жарки» совсем не агрессивна, в результате получается нежная, но жевательная улитка. Я ел во фритюре улиток, приготовленных до такой степени, что они стали «кожаными».

Через несколько минут я добавляю смесь из 8 помидоров, 3 маленьких красных луковиц и смесь перца чили. Это, конечно, нужно делать по вкусу. Главное — чтобы смесь оставалась крупной, чтобы она быстрее готовилась и превращалась в соус, которым покрываются улитки.

В ход идут мои специи — порошок карри, сушеный тимьян, имбирь и чесночный порошок. И немного бульона или немного кулинарной жидкости. В точности как рецепт гиз-додо.

Я ставлю кастрюлю на средний или сильный огонь, закрывая крышку, чтобы соус уменьшился, а улитки впитали часть аромата.

15, 20 минут спустя, мои улитки приготовлены, при сильном помешивании и зорких глазах. О, я упоминал о дегустации по пути? Чтобы проверить готовность. Конечно!!!!

Я бросаю горсть измельченного зеленого болгарского перца и снимаю кастрюлю с огня.Я перемешиваю, и улитки готовы к подаче.

Острый, пряный, сладко-перечный. Тоже жевательный. Все текстуры очень приветствуются.

Есть несколько лучших сочетаний, чем белый рис, который для меня работает как охлаждающий агент, как и сладкие бананы. Совершенная гармония.

По правде говоря, они сами готовят отличную закуску для бара. Осмелюсь сказать, что некоторые добавили бы «с бутылкой пива». Но не я. Я доволен водой.Или кокс.

По вашим оценкам;

Приготовься;

Go.

Вот он, настоящий нигерийский деликатес — улитки.

Встречались ли вам улитки на тарелке: в Нигерии или во Франции? Что вы думаете об этом? Вы бы хотели их попробовать?

Я планирую приготовить их по-французски… Скоро !!

Соте из африканских улиток

Соте из африканских улиток Funke Koleosho

Улитки ( игбин на языке йоруба ) — это деликатес, по мнению местных жителей, обладающий высокой лечебной и питательной ценностью.Исследования показывают, что в мясе улиток очень много белка, фактически больше, чем в говядине или курице. Он также довольно богат минералами, витаминами и антиоксидантами. Узнайте больше об улитках здесь …

Улиток готовят разными способами, но обычно в супах и рагу. Их также часто жарят и подают как канапе / закуски для вечеринок. У улиток очень богатый вкус с текстурой, сравнимой с мармеладом ,,,, (представьте себе пикантных младенцев с мармеладом … хехехе …).

Подготовка улиток
Улитки известны своим характерным слизистым секретом, который некоторым неприятен.Считается, что этот слайм богат антиоксидантами и используется в средствах для ухода за лицом и кремах!

Чтобы блюдо получилось с хорошим вкусом, слизь улитки должна быть удалена, а это процесс, который требует терпения и немалых усилий.

Традиционно слизь улиток удаляется в три этапа:
1. Соляная промывка : Натереть очищенных улиток значительным количеством соли (примерно 1-2 столовые ложки на улитку). Соль способствует выделению слизи из плоти улитки.Промойте улиток большим количеством свежей чистой воды.

2. Квасцы : Квасцы — это твердый кристаллический минерал, который отлично подходит для уменьшения (устранения) слизи улиток. После солевой промывки натрите каждую улитку кусочком квасцов. Убедитесь, что вы натерли улитку полностью, включая ее складки и щели. Вы увидите немедленную реакцию слизи, которая начнет свертываться. Тщательно промойте снова свежей чистой водой.

3. Промывка лимон / лайм : В конце натрите каждую улитку дольками лайма или лимона.Вы также можете полить улиток небольшим количеством сока лимона / лайма. Убедитесь, что все улитки покрыты соком, чтобы прекратить действие квасцов и удалить другие следы слизи. В последний раз ополосните улиток пресной чистой водой. Обрежьте все оставшиеся следы кишок и т. Д., Затем разрежьте их пополам (или оставьте целиком), если хотите. Погрузите кусочки улиток в свежую чистую воду в миске, пока они не будут готовы к приготовлению / использованию.

Как найти улиток и проверить их свежесть :
Улитки продаются в раковинах, и это единственный способ определить их свежесть.Осторожно надавите на плоть улитки, пока она находится в раковине, и прислушайтесь к шипению или наблюдайте за ее движением втягивания. Если одного или обоих не происходит, вполне возможно, что улитка мертва и НЕ ДОЛЖНА быть съеденной.

Вы также можете получить замороженных сырых или приготовленных улиток, но замороженные улитки имеют эластичную / жесткую текстуру. Насколько это возможно, всегда выбирайте свежие / живые.

Очищение и потрошение улиток необходимо производить с осторожностью, так как раковины довольно острые и при растрескивании могут порезать кожу.На крупных африканских рынках улиток легко достать из раковин с помощью приспособления, похожего на пробку, так что пусть продавец откроет их для вас.

Перед приготовлением выполните 3 шага, описанных выше, для их подготовки и очистки.

Чтобы приготовить сегодняшний рецепт, см. Ниже:

Состав:

• 4 гигантских африканских улитки, очищенные и очищенные от кожуры
• 1 средняя луковица, кубики
• 1 скотч, удалить семена и мелко нарезать (по желанию)
• 2 помидора, кубики
• ¼ зеленый сладкий перец мелкий, кубики
• ½ маленького красного сладкого перца, кубики
• Зеленый лук
• 1 чайная ложка свежемолотого тимьяна
• Немного растительного масла
• Соль по вкусу (также используйте любую приправленную соль по выбору)

Что делать :

1. Выполните три шага для подготовки, описанные выше.
2. Поместите улиток в небольшую кастрюлю, добавьте немного воды, щепотку соли и готовить на пару минут 5-10. Проколите улиток улиткой, чтобы проверить мягкость. Если у вас есть возможность легко уколоть их вилкой, значит, они готовы. Слейте воду и отложите в сторону.
3. Нагрейте масло в другой сковороде, добавьте лук, тимьян, помидоры, зеленый и красный перец и скотч (если используете). Помешивать. Затем добавьте соль или приправу. Также добавьте немного воды и оставьте на медленном огне 5 минут.
4. Добавьте улиток, перемешайте и тушите еще 5 минут.
5. Подавать.

Тушение африканских улиток

Очистка — гигантские африканские наземные улитки

Рекомендуется регулярно ополаскивать аквариум с улитками. Внутреннюю часть резервуара также можно протирать влажной тканью каждые несколько дней, чтобы удалить накопившуюся слизь или грязь. Вы должны тщательно чистить аквариум не реже одного раза в месяц или чаще, в зависимости от размера и количества улиток, которые у вас есть.Переместите улиток в другой резервуар или контейнер, чтобы сменить субстрат, а затем промойте резервуар кипятком с моющим средством. Убедитесь, что бак очень тщательно промыт, чтобы не осталось следов каких-либо химикатов.

Чистящий субстрат

В зависимости от того, какой субстрат вы используете, вы можете запечь его, чтобы стерилизовать для повторного использования. Койру (кокосовое волокно) и торф можно запекать при температуре около 200 ° C в течение одного или двух часов. После выпечки субстрат нужно дать остыть, а затем снова смочить его перед тем, как снова положить в емкость.Мох-сфагнум можно очистить, поместив его в дуршлаг или сито и тщательно промыв водой. Не используйте кипящую воду, так как это может убить мох.

Купание улиток

Улиток нужно купать примерно раз в неделю, чтобы они оставались свежими и свободными от вредителей. Поместите их в неглубокую посуду с водой комнатной температуры и промойте их тело и скорлупу водой. Убедитесь, что вода не слишком глубокая для них, так как они могут утонуть, если вода попадет в их дыхательное отверстие.

Если у вас большие улитки, вы можете дать им «душ», установив кран на теплый капель и подержав их под ним.Убедитесь, что они не залиты водой и не утонули! Вы можете обнаружить, что если держать их немного в стороне и позволять им самим тянуться к воде, это помогает.

Если их оболочка сильно загрязнена, вы можете очистить ее мягкой зубной щеткой или даже пальцем. Не поддавайтесь соблазну сильно тереть скорлупу, так как ее можно легко повредить. Никогда. не используйте моющие средства для чистки улиток.

При желании скорлупу улитки можно также отполировать, осторожно протерев кунжутное масло мягкой тканью.

Следует отметить, что улиткам необходимо определенное количество бактерий, чтобы правильно переваривать пищу, поэтому слишком чистый резервуар и субстрат принесут больше вреда, чем пользы.

Как сделать эскарго из собственных садовых улиток — зернистость

Набери и приготовь партии садовых улиток с помощью этого практического руководства о том, как приготовить улитку, и сделать так, чтобы у твоих садовых вредителей вкус был похож на французское блюдо для гурманов, которое подают в ресторанах с завышенными ценами.

, Эми Мачнак

Французы вовсе не считают садовую улитку неприятностью, а причиной проводить время с семьей, гуляя с ведрами по дворам — даже по травянистым полям — в погоне за своей добычей.Они называют это «охотой». Фото Томаса Дж. Стори (c) 2011

The One-Block Feast (Ten Speed ​​Press, 2011), основанный на удостоенной награды Джеймса Бороде диете с одним блоком, представляет собой полное руководство по питанию местного населения. В этом руководстве, вместе с сезонными планами сада, меню, 100 рецептами и 15 проектами питания, объясняется, как выращивать и производить все необходимое для приготовления блюд, приготовленных с нуля, и все это на вашем собственном заднем дворе. Следующий отрывок о том, как приготовить улитку, взят из книги «Зимние проекты.”

Вы можете купить эту книгу в магазине GRIT: The One-Block Feast.

Как сделать Escargot

Выращивание съедобных продуктов неизбежно означает выращивание улиток, особенно потому, что наш сад является экологически чистым и гостеприимным для дикой природы. У нас есть большая популяция улиток, которые перекусывают нашими тщательно ухоженными листовыми овощами. Однажды Джоанна, координатор нашего тестового сада, предложила нам съесть их. Съесть их? Как в — улитках?

Это определенно был французский подход к работе с улитками в саду.На самом деле французы считают их вовсе не помехой, а поводом провести время с семьей, прогуливаясь с ведрами по дворам — даже по травянистым полям — в поисках своего трофея. Они называют это «охотой».

Но были ли наши улитки, которых можно было есть? Может, они производили токсины. И, самое главное, как сделать так, чтобы они были похожи на блюда французской кухни для гурманов, которые подают в ресторанах с завышенными ценами?

Во-первых, мы поэкспериментировали с их тушением и обнаружили, что приготовить улиток не так просто, как бросить их в масле на сковороде.Они были … слизистыми. Итак, мы провели небольшое исследование и проконсультировались со многими авторитетными специалистами по кулинарии Франции, включая MFK Fisher и Джорджанн Бреннан, а также перечитали нашу собственную статью об улитках, опубликованную в 1988 году. Все они советовали примерно одну и ту же технику приготовления улиток с небольшими вариациями: Purge улиток (поместите их на диету из кукурузной муки в закрытой посуде на несколько дней, чтобы очистить их внутренности от любых ядовитых веществ, которые они могли грызть), сварите их, извлеките из их раковин, а затем используйте их в любом рецепте, который у вас есть. разум.

Теперь, когда вы поймали и приготовили несколько партий улиток, скажем так, что приготовить улиток хоть и несложно, но не для брезгливых. Фактически, это напоминает нам научный проект для шестиклассников. Но конечный результат восхитителен.

Как приготовить улитку: что использовать

Около 12 живых улиток. Мы собрали в саду наши мелкие очищенные неприятности. Выбирайте улиток самых больших размеров. К сожалению, больших улиток у нас не оказалось. У нас все были от маленьких до средних.

Чаша. Для сбора улиток.

Кухонное полотенце. Чтобы накрыть чашу для сбора улиток, чтобы улов не выполз наружу.

Противень. Большая сковорода с краями, например, 10 на 14 дюймов. Около 10 долларов в большинстве магазинов посуды или в Интернете.

Примерно 2 стакана желтой кукурузной муки. Для продувки. Примерно 3 доллара за фунт в большинстве продуктовых магазинов.

Несколько веточек тимьяна. Для продувки.

2 столовые ложки мелкой морской соли. Для посола для удаления слизи, а также для приправы при обжаривании.

Маленькая чаша. Для засолки улиток.

Большая кастрюля.

1/2 стакана белого вина
Свежие травы
1/2 маленькой луковицы
1 морковь
2 стебля сельдерея
Чеснок
Петрушка плоская
Лимонный сок
Белое вино
Масло

Как приготовить улитку: начало работы

1.Выбирай с умом. Определите вид улитки, которая у вас есть; не все съедобны. Самая популярная улитка во Франции — большая толстая бургундская улитка Helix pomatia. Это обычные коричневые садовые улитки Helix aspersa, которых тоже можно есть. Они были завезены в эту страну, вероятно, французами в 1850-х годах, и сейчас они повсюду в садах. Убедитесь, что вы охотитесь на улиток в саду, свободном от пестицидов. Для нас это не проблема, поскольку у Сансет уже несколько десятилетий политика запрета на опрыскивание.

2. Сбор. Мы обнаружили большинство наших улиток на внутренних краях горшечных растений, в основном съедобных, но иногда и на цветах. Им нравятся растения, дающие тень в полуденную жару, такие как агапантус, но им также нравится проводить время на любом растении, которое они едят, особенно на радиккио, салате, капусте, капусте и клубнике. Просто снимите их и положите в корзину или миску, накрытые полотенцем, для транспортировки на кухню.

3.Wash. Поскольку улитки ползают по грязи, нужно убедиться, что они действительно чистые. Промойте их на дуршлаге под холодной проточной водой, одновременно растирая.

4. Продувка. Это контролируемое кормление улиток гарантирует, что их пищеварительный тракт очищен от загрязнений, токсинов и грязи. Поместите улиток в жаровню с небольшой миской с пресной водой, примерно 1/4 стакана желтой кукурузной муки, насыпанной в угол кастрюли, и несколькими веточками тимьяна из сада.Накройте сковороду двойным слоем марли, закрепленной по краю сковородой резиновыми лентами или завязанной веревкой. Через день вынимайте улиток из кастрюли, мойте кастрюлю, возвращайте улиток в кастрюлю и заменяйте кукурузную муку, миску с водой и тимьян. Делайте это около 2 недель. Вы поймете, что очистка работает, когда увидите на поддоне маленькие желто-зеленые засохшие следы фекалий.

5. Соль. Положите улиток в небольшую миску и посыпьте их 2 столовыми ложками соли.Это убивает их, а также помогает вытащить из них слизь. Накройте миску алюминиевой фольгой и проделайте в ней несколько отверстий. Оставьте на 12 часов.

Наполните емкость водой, затем слейте воду. При необходимости повторите, каждый раз смывая соль и слизь, пока вода не станет прозрачной.

6. Варить. В большой кастрюле доведите до кипения 4 стакана воды и 1/2 стакана белого вина. Добавьте несколько веточек трав, например тимьяна и петрушки. Затем нарежьте лук, морковь и сельдерей и добавьте их в сковороду.Варите на медленном огне 30 минут, чтобы получился ароматный бульон. Бросьте улиток в бульон и варите их на медленном огне, снимая всю зеленую слизистую пену, которая появляется на поверхности (это часть научного проекта), до тех пор, пока мясо легко не отделяется от раковины при протыкании зубочисткой, примерно 15 минут ( дольше, если у вас есть улитки большего размера). Выньте улиток шумовкой, позволяя слизи и слизи стечь с ложки, и переложите на тарелку. Затем с помощью зубочистки выдерните улиток из раковин.Стандартная инструкция — отрезать у улитки жесткую «ногу». Наши улитки были такими маленькими, что порез больше походил на царапину, но мы все равно это сделали.

Вы можете сохранить ракушки, полностью высушить их и подать приготовленных в них улиток для красивой презентации. Наши снаряды были слишком малы и не стоили усилий.

7. Готовьте: эскарго в чесночном масле. На этом этапе улиток можно использовать в любом рецепте, который вам нравится (мы видели рецепты всего, от запеченных улиток до спагетти с улитками).Мы пошли по традиционному французскому маршруту и ​​бросили их в немного чеснока, петрушки, лимона, белого вина и, конечно же, масла — много топленого масла. Мы съели их в небольшом блюде с теплым хрустящим хлебом и сразу же отправились в уличное кафе на Елисейских полях.

Полезная информация

Книги

• Еда и ароматы Верхнего Прованса, Джорджанна Бреннан (Chronicle Books, 1997).

• «Пятьдесят миллионов улиток» из оперы М.Ф. К. Фишер (Harper & Brothers, 1937; перепечатано North Point Press, 1989).

Прочие ресурсы

• Улитки как еда: улитки Роберта Хоторна (8-страничная брошюра из Калифорнийского университета в Дэвисе; публикация № 2222; редакция 1975 г.)

• Едоки улиток, воспоминание Джойс Хэнсон о Кулинарии Лейте.

• Общие сведения об улитках и их приготовлении.

Еще идеи зимнего усадьбы One-Block Feast Winter Homesteading:

Как приготовить мед, медовое вино
Как сделать соль из местной морской воды
15 здоровых зимних рецептов
Подготовка местного зимнего застолья
Праздник из одного блока: руководство по овощам в зимнем саду

Перепечатано с разрешения книги «Пир из одного блока: приключение в еде от двора до стола» Марго Тру и сотрудников журнала «Сансет», авторское право © 2011.Издано Ten Speed ​​Press, подразделением Random House, Inc. Купите эту книгу в нашем магазине: The One-Block Feast.

Опубликовано 1 ноября 2012 г.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ

Оконные коробки добавляют очарования и яркости вашему дому, и они требуют очень небольшой работы, чтобы превратиться из однообразного в потрясающий!

Делай, что можешь, с тем, что у тебя есть, где ты находишься — это наш девиз или, в данном случае, с доступными садовыми площадями на заднем дворе.

Выполните следующие действия, чтобы построить прочную регулируемую стойку для дров из труб для надежного хранения поленьев на долгие годы.

.