Диета при повышенном холестерине в крови
Повышенное содержание холестерина в крови (гиперхолестеринемия) представляет собой один из факторов риска развития атеросклероза. При наличии этой проблемы происходит повышенное содержание холестерина в крови. Диета должна обеспечивать организм максимальным объемом полезных для него элементов. Важно при этом существенно ограничить те продукты, которые поставляют холестерин в организм. По мнению диетологов, в рационе должно быть порядка двадцати различных продуктов, с помощью которых организм в полном объеме будет получать необходимые ему питательные элементы.
Первое, что необходимо предпринять, это ограничить потребление насыщенных жиров, которые попадает в организм с продуктами животного происхождения. За основу рациона необходимо взять полиненасыщенные жиры, которые имеют растительное происхождение, поскольку с их помощью в организме происходит снижение уровня содержания вредного холестерина. Рыбий жир и жирная рыба только приветствуются в рационе питания.
Мясо должно присутствовать в рационе только нежирных сортов, поэтому перед его приготовлением весь жир должен быть срезан. Серьезному ограничению подлежат субпродукты, то есть мозги, почки и печень, а так же нельзя кушать салями, бекон, копчености и сосиски. В этих продуктах содержится холестерин.
Рекомендуется пить молоко жирностью в 1–2%, а вот жирные молочные продукты, такие как сыры, масло сливочное, сливки и жирный творог нежелательны. Потребление яиц сокращается до четырех штук ежедневно, но при этом нужно учесть, что в яичном белке холестерина нет.
Выбирая хлебобулочные изделия, приоритет должен быть за сортами, изготовленными из муки грубого помола или с добавлением отрубей. Сдобные изделия в рацион попасть не должны, поскольку тесто для них замешивается с использованием продуктов, в составе которых есть холестерин.
Большую пользу принесут крупы, поэтому они должны встречаться в меню больного, а при их приготовлении разрешается использовать молоко невысокой жирности.
При умеренном употреблении алкоголя можно добиться защиты и замедления прогрессирования атеросклероза. При этом нельзя превышать норму алкоголя, равную 20 мл чистого спирта, который содержится в 330 мл пива, 150 мл вина или же 40 мл водки. Норма употребления алкоголя для женщин сокращается вдвое. При этом нужно учесть, что нельзя употреблять алкоголь при наличии патологий сердечнососудистой системы.
Очистить сосуды поможет также зеленый чай. По подсчетам ученых, если отказаться от употребления кофе, то можно добиться сокращения содержания холестерина сразу на 17%. Избавлению от холестериновых бляшек способствуют орехи. При этом орехи обладают высокой калорийностью, поэтом злоупотреблять ими не стоит, так как может увеличиться масса тела.
Приоритет должен быть за овощами и бобовыми культурами, а также фруктами, поскольку вся эта пища обеспечивает организм целым рядом минералов и витаминов, а также клетчаткой, которая эффективно выводит холестерин из организма.
В рацион можно также включить мидии, морские гребешки и моллюски кроме креветок, а также другие известные морепродукты.
Пища должна приготавливаться на пару, запекаться или же отвариваться.
Снижение холестерина: 17 советов как избежать заболеваний сердца
|
Простые шаги для снижения холестерина Большинство людей употребляют в двое большее количество пищи за раз, чем это рекомендовано для здоровья. Это может привести к увеличению веса и высокому холестерину в крови. Вот легкий способ контролировать количество пищи: Используйте свою ладонь. Одна порция мяса или рыбы, это приблизительно столько, сколько помещается на вашей ладони. Одна порция свежих фруктов размером, примерно, с ваш кулак. И одна порция приготовленных овощей, риса, или макаронных изделий должна помещаться на обоих ладонях рук сложенных вместе. Больше полезной пищи Положите на свою тарелку больше фруктов и овощей, от пяти до девяти порций в день (см. предыдущий совет), чтобы снизить “плохой” ЛНП холестерин. Пользу окажут также антиоксиданты содержащиеся в этих продуктах.  Употребляя больше фруктов и овощей, меньше остается “места” для жирной пищи. Также, это поможет снизить кровяное давление и поддерживать здоровый вес. Продукты обогащенные растительными стероидами, некоторые распространенные маргарины, йогурты и другие, также помогают снизить уровень “плохого” ЛНП холестерина.Для здоровья сердца полезны морские продукты Меню для здоровья сердца должно включать рыбу, как минимум, два раза в неделю. Почему? В рыбе содержится малое количество насыщенных жиров. И большое количество полезных омега-3 полиненасыщенных жирных кислот. Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты помогают снижать уровень триглицеридов, определенный вид жиров в крови. Омега-3 также помогают снижать уровень холестерина, замедляют рост бляшек в артериях. Выбирайте жирную рыбу, такую как лосось, тунец, форель и сардины. Миска овсянки или каша из цельного зерна послужат вам весь день. Клетчатка и комплекс углеводов в цельном зерне поможет чувствовать себя сытым дольше, т.  е. у вас будет меньше искушения переесть в обед. Они также помогают уменьшить количество “плохого” ЛНП холестерина и могут быть важной частью вашей стратегии по снижению веса. Другие примеры цельных зерен включают в себя коричневый рис, попкорн, ячмень, хлеб из муки грубого помола.Орехи для здоровья сердечно-сосудистой системы Желаете перекусить? Горстка орехов будет вкусной альтернативой другим продуктам, которое способствует снижению количества холестерина в крови. Орехи содержат большое количество мононенасыщенных жиров, что снижает уровень “плохого” холестерина, оставляя “хороший” халестерин в норме. удаление зубного камня стоимость Несколько исследований показывают, что люди, которые съедают около 30 граммов орехов в день, имеют пониженный уровень риска сердечных заболеваний. Орехи содержат большое количество жира и калорий, поэтому старайтесь не съедать более 30 граммов орехов в день. Ненасыщенные жиры полезны для сердца Нам нужно немного жира в рационе — около 25 — 35 процентов из употребляемых калорий в день.  Но вот тип жира имеет ключевое значение. Ненасыщенные жиры — содержащиеся в рапсовом, оливковом и подсолнечном маслах, помогают снизить уровень “плохого” холестерина и увеличить уровень “хорошего” холестерина. Насыщенные жиры, содержащиеся в пальмовом масле, и транс-жиры, содержащиеся в продуктах животноводства, повышают уровень “плохого” холестерина. Даже хорошие жиры содержат много калорий, поэтому не стоит злоупотреблять ими.Больше бобов, меньше картофеля Для нашего тела необходимы углеводы, но некоторые более полезны для организма чем другие. Цельные зерна, такие как коричневый рис, макаронные изделия из цельных зерен и бобовые содержат большее количество клетчатки и меньше поднимают уровень сахара в крови. Они помогают снизить холестерин и чувствовать себя сытым более длительное время. Другие углеводы, содержащиеся в белом хлебе, картофеле, белом рисе и пирожных, повышают уровень сахара намного быстрее. Это приводит к более быстрому чувству голода, и может увеличить риск переедания.  Двигайтесь Даже 30 минут физической активности в день (для энергичных занятий, таких как бег, достаточно 20 минут три раза в неделю), поможет снизить уровень “плохого” и увеличить уровень “хорошего” холестерина. Чем больше упражнений, тем лучше. Физическая активность также помогает поддерживать здоровый вес, снижая вероятность развития закупорки артерий. Нет необходимости заниматься 30 минут подряд в день, можно разделить на занятия по 10 минут в течение дня. Прогулка Если вы не привыкли заниматься физическими упражнениями, и не любите посещать тренажерный зал — просто сходите на прогулку. Это легко, полезно, и все что нужно, это хорошая пара обуви. Такие занятия как ходьба, снижают риск инсульта и заболеваний сердца, помогают похудеть и укрепить кости. Если вы решили заниматься прогулками, начните с 10 минут в день, постепенно увеличивая длительность. Поработать без похода в спортзал Вы можете укрепить здоровье вашего сердца без упражнений или занятий в спортзале.  Подходит любая активная деятельность, такая как садоводство, танцы или подъем по ступенькам вместо лифта. Даже работа по дому может классифицироваться как упражнение, если вы затеяли серьезную уборку, которая заставляет ваше сердце биться чаще.Если у вас высокий уровень холестерина, вы и ваш доктор можете использовать несколько стратегий для снижения этого уровня. Вы можете улучшать свою диету, снизить вес, заниматься физическими упражнениями, и даже принимать таблетки. Есть также другие советы, которые вы можете взять себе на вооружение, чтобы быть уверенным что находитесь на правильном пути. Что делать, если приходиться питаться не дома Довольно легко держать уровень холестерина под контролем, если вы готовите дома. Но как быть если приходиться питаться вне дома? Ресторанная пища может быть наполнена насыщенными жирами, калориями и натрием. Даже здоровую пищу могут принести в большой порции. Воспользуйтесь этими советами: Выбирайте продукты запеченные, приготовленные на пару или гриле, но не жаренные на масле.  Если знаете что порция большая, заказывайте пол порции, вместо целой. Ищите скрытые ловушки Внимательное изучение этикеток приобретаемых продуктов имеет важное значение для диеты направленной на здоровье сердечно-сосудистой системы. Вот несколько советов: Если на упаковке написано “цельные зерна”. Прочтите этикетку, она должна содержать пшеницу из цельно зерна или муку из цельно зерна. Продукты, на которых указано, что они не содержат холестерин, все-равно могут повышать его уровень. Насыщенные жиры могут быть виновником этого повышения. Избегайте стресса Хронический стресс может повышать кровяное давление. Повышенное давление добавляет риск атеросклероза, когда бляшки с холестерина накапливаются на артериях. Исследователи также доказали, что для некоторых людей, стресс напрямую увеличивает уровень холестерина в крови. Снимайте стресс расслабляющими упражнениями или медитацией. Сосредоточьтесь на своем дыхании и сделайте глубокие вдохи.  Когда потеря означает победу Снижение веса — это лучшее что вы можете сделать для борьбы с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Ожирение увеличивает риск высокого холестерина, высокого кровяного давления, и диабета 2-го типа. Это все влияет на стенки ваших артерий, делая их более склонным к накоплению бляшек с холестерина. Снижение веса, особенно брюшного жира, который приводит к отвердеванию стенок артерий, помогает повышать “хороший” холестерин и снижать уровень “плохого”. Следуйте советам своего врача Управление уровнем холестерина — это пожизненный процесс. A2news.ru советует регулярно посещать врача, чтобы следить за своим здоровьем. Соблюдайте рекомендации врача по режиму питания, физических упражнений и лекарств. Работая вместе, вы и ваш доктор сможете снизить уровень холестерина и сохранить ваше сердце здоровым. Видео наглядно объясняющее вред холестерина:
http://www.a2news.ru/ |
ЛВП (хороший) холестерин, с другой стороны, помогает очищать вашу кровь от плохого. Нам нужно снизить ЛНП холестерин и увеличить ЛВП холестерин, начнем с питания.Средства для понижения уровня холестерина и способы улучшения здоровья
О холестерине мы более чем наслышаны. Но мало кому известен полный рассказ, стоящий за этим словом, так часто употребляемым в народе.
В организме человека есть и так называемый «плохой» холестерин, и «хороший» холестерин, без которого человеческий организм не может функционировать. Несмотря на распространенное мнение о том, что холестерин оказывает неблагоприятное действие на здоровье человека, он является неотъемлемой частью клеточной мембраны. Он входит и в состав желчных кислот, а также участвует в синтезе гормонов и витамина D.
Но избыток «хорошего» тоже плох, поэтому если уровень холестерина в крови повышен, его нужно снижать, так как он может стать причиной многих болезней.
Так как у значительной части общества уровень холестерина в крови повышен, важно подумать о способах его снижения.
Если продолжишь читать, то узнаешь о том, можно ли снизить уровень холестерина в крови, не принимая медикаменты, и какие существуют натуральные средства для снижения уровня холестерина.
Что такое холестерин и как снизить его уровень
В плазме человеческой крови содержатся два главных жировых вещества – холестерин и триглицериды. Холестерин – это жировое вещество, которое находится в кровотоке и в каждой клетке тела. Он попадает в организм двумя способами.
Приблизительно 2/3 холестерина организм производит самостоятельно, в основном синтезируя его в печени. В свою очередь, оставшаяся 1/3 поступает с продуктами животного происхождения – мясом, рыбой, яйцами, сыром, молоком и др. продуктами. Любопытно, что холестерин встречается только в продуктах животного происхождения!
Так как холестерин и другие жиры не растворяются в воде, для их транспортировки из кровеносных сосудов в клетки необходимы переносчики – липопротеины.
В нашем организме существует несколько липопротеинов: липопротеины очень низкой, низкой, средней и высокой плотности.
Липопротеины высокой плотности называют «хорошим» холестерином, а липопротеины низкой плотности – «плохим» холестерином.
Липопротеины очень низкой плотности синтезируются в печени и транспортируют жиры из печени по всему организму. Далее они преобразуются в частицы средней, а потом – низкой плотности, и содержащийся в них холестерин является самым вредным.
Под воздействием других факторов риска он начинает оседать в сердечных и других артериях, сужая кровеносные сосуды, что, в свою очередь, может привести к образованию тромбов.
Именно поэтому этот холестерин называется «плохим». Но в нашем организме есть и такой холестерин, вещества-переносчики которого выполняют необходимые для нас функции.
Липопротеины высокой плотности, которые транспортируют холестерин из всех тканей в печень, могут и выводить его из кровеносных сосудов.
Таким образом уменьшается риск развития атеросклероза. Поэтому такой холестерин называется «хорошим».
То есть не сам холестерин хорош или плох, а есть хорошие и плохие частицы!
Поддержание нормального уровня холестерина является одним из краеугольных камней в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и атеросклероза. Желательный уровень холестерина у большинства из нас составляет <5 ммоль/л, а у пациентов группы высокого риска – <3,5 ммоль/л. Под воздействием современного ритма жизни многие люди получают «плохой» холестерин с пищей в непропорциональных количествах.
Как мы можем снизить уровень холестерина в нашем организме, чтобы предотвратить риск развития различных заболеваний? Есть разные способы, как этого добиться. Рассмотрим некоторые наиболее эффективные из них.
Снижение уровня холестерина во время еды
Один из лучших способов снижения уровня холестерина в крови – ежедневное здоровое питание.
Сбалансированное питание является одним из краеугольных камней здоровья и способствует как нормализации уровня холестерина в крови, так и другим процессам, способным улучшить твое здоровье. Врачи и специалисты по питанию постоянно повторяют своим пациентам эти золотые слова, которые часто забываются.
В день с пищей рекомендуется получать не более 200-300 мг холестерина. В некоторых продуктах количество холестерина больше, чем в других, поэтому рассмотрим некоторые продукты, насыщенные холестерином.
Продукт (100 г) | Холестерин (мг) |
Яичный желток, жареный | 1291 |
Икра | 409 |
Печень | 225 |
Сливочное масло | 178 |
Майонез | 92,5 |
Как мы видим, в таблице среди упомянутых продуктов нет овощей.
Если ты получаешь все необходимые питательные вещества в сбалансированном виде, то тебе не стоит беспокоиться о чрезмерном количестве полученного холестерина.
Насчет яиц: если мы едим яичный желток вместе с белком, то о холестерине можно не беспокоиться, потому что он не сможет прикрепиться к стенкам кровеносных сосудов. В день можно смело съедать 1 яйцо.
При этом помнить об ограниченном включении в ежедневный рацион сладостей и других простых углеводов. Также попытайся избегать трансжиров.
Регулярная физическая активность
Регулярная и подходящая физическая активность способствует увеличению количества липопротеинов высокой плотности в крови, а также уменьшает концентрацию липопротеинов низкой плотности.
Любая физическая активность – ходьба, бег, плавание, спортивные игры, упражнения – активирует обмен веществ в организме и увеличивает объем веществ-переносчиков полезного для здоровья холестерина, снижая таким образом риск его накопления в наших кровеносных сосудах.
Особенно рекомендуется маршировать, ходить, а также бегать. Согласно исследованиям, эти виды спорта лучше всего помогают поддерживать хорошую физическую форму, снижают артериальное давление, сокращают риск заболеваний и регулируют уровень холестерина в крови.
Бросить курить
Несмотря на то, что в быту мы не связываем курение с уровнем холестерина, отказ от курения – это верный путь к снижению уровня холестерина. Содержащиеся в сигаретах вещества связываются с энзимами, которые в нашем организме отвечают за стабилизацию уровня холестерина. Таким образом, если ты куришь, то твоему организму сложнее приспособиться и поддерживать правильную пропорцию холестерина. Следует помнить и о том, что курение повреждает кровеносные сосуды, увеличивая риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Если мы говорим о здоровье сердца, то курение способствует развитию сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта, сердечной недостаточности и других болезней.
У курильщиков риск развития сердечно-сосудистых заболеваний в 2 раза выше, чем у некурящих. Кроме того, курение вредит не только самому курильщику, но и окружающим.
Уменьшения количества выкуриваемых сигарет недостаточно. Чтобы стабилизировать уровень холестерина, нужно вообще отказаться от курения!
Средства для снижения уровня холестерина
Многие врачи уверены в том, что профилактика – лучшее средство в борьбе с повышенным уровнем холестерина в крови. Мы согласны с этим утверждением. Сначала обязательно попробуй поддерживать нормальный уровень холестерина в крови с помощью проверенных в народе средств.
Веди здоровый образ жизни, будь активным, старайся больше гулять на свежем воздухе, питайся здоровой пищей и включай в свой рацион все группы продуктов.
Внести изменения будет легче, если ты займешься каким-нибудь близким тебе видом спорта. Это могут быть танцы, плавание, езда на велосипеде или командный спорт.
Но помни о том, что профессиональный спорт и здоровый образ жизни не являются синонимами.
Важно понимать, что не во всех случаях вышеупомянутые рекомендации помогут снизить уровень холестерина до нормального. В некоторых случаях для этого понадобятся медикаменты.
Если изменения в жизни не приносят положительных результатов, врач может выписать препараты для снижения уровня холестерина.
Но сначала стоит попробовать поддерживать уровень холестерина в крови с помощью натуральных средств. В следующей части статьи мы расскажем о нескольких натуральных продуктах, которые могут снизить уровень холестерина в крови.
Витамины
Витамины – это практически универсальное средство, которое помогает стабилизировать работу организма на оптимальном уровне. Для снижения уровня холестерина в крови необходимо ежедневно принимать витамин В3, или РР. Исследования показывают, что он эффективно снижает уровень холестерина в крови.
Если хочешь получать этот витамин с пищей, то В3 содержится в яйцах и мясе. Однако эти продукты стоит употреблять с осторожностью, потому что в них сравнительно много «плохого» холестерина. Лучше выбрать такие продукты, которые не повышают уровень холестерина, например, дрожжи и злаки. Хорошими источниками витамина В3 также являются скумбрия, свежие грибы, сельдь, свинина, горох, бобы и хлеб.
Витамин В3 является частью комплексного лечения хронического заболевания кровеносных сосудов – атеросклероза, так как он расширяет и очищает сосуды. Для получения результата рекомендуется принимать 20 мг витамина В3 в день.
Натуральная альтернатива витаминных комплексов – пчелиный хлеб
Перга – натуральный, созданный пчелами продукт, в состав которого входят цветочная пыльца, пчелиная слюна и нектар. Эту комбинацию своеобразных ингредиентов пчелы ферментируют, получая таким образом продукт, который в зимние месяцы является для них источником витаминов, минералов и других полезных питательных веществ.
Перга является натуральной и хорошей альтернативой классическим витаминным пищевым добавкам.
Одним из наиболее ценных качеств пчелиного хлеба является его способность снижать уровень холестерина на 30% от начальных показателей.
Пчелиный хлеб содержит около 240 биологически активных веществ, необходимых для нормальной работы человеческого организма: белков, жировых веществ, сахара, крахмала и минеральных веществ – калия, магния, железа и йода. В его состав входят витамины A, B1, B2, B3, B6, C, E, D, K, PP, H и др.
Посмотри на этот рисунок, на котором показано, что содержится в пчелином хлебе:
Поэтому, если тебе нужно снизить уровень холестерина в крови и при этом укрепить иммунитет, то пчелиный хлеб может стать натуральной, богатой витаминами альтернативой витаминным комплексам.
Чеснок
Исследователи считают, что чеснок может защитить от болезней сердца и инсульта, так как особенно эффективно уменьшает количество холестерина в крови.
В зубцах свежего чеснока содержится достаточно высокая концентрация статинов. Именно статины являются медикаментами, способными снизить уровень холестерина в крови. Эти препараты врач выписывает пациентам в том случае, если им не помогло изменение образа жизни.
Улучшения будут заметны при употреблении 2-3 зубцов чеснока ежедневно. Важно помнить о том, что чеснок нужно употреблять в свежем виде.
Его можно добавлять в готовые блюда (тушеные овощи, салаты, супы), можно измельчить или настоять в масле и использовать вместе соуса к салатам (1 столовую ложку в день).
Для достижения желаемого эффекта чеснок нужно употреблять на протяжении длительного периода времени (не менее 2 месяцев). Помни о том, что чеснок не рекомендуется людям с проблемами желудочно-кишечного тракта.
Клетчатка
Клетчатка тоже является хорошим средством в борьбе с повышенным уровнем холестерина в крови. Она содержится в злаках, бобовых, во фруктах и овощах. Поэтому, если ты будешь питаться сбалансированно, то обеспечишь себя достаточным количеством клетчатки.
Включи в свой рацион побольше овощей, фруктов, фасоли, чечевицы, гречки, коричневого риса и ржаного хлеба. Рекомендуется начинать день с каши из цельнозерновых овсяных хлопьев! Содержащиеся в них бета-глюканы оптимизируют уровень холестерина в крови и улучшают таким образом его показатели.
ДАВАЙТЕ БУДЕМ ПОЛУЧАТЬ УДОВОЛЬСТВИЕ ОТ ЕДЫ И ПОДДЕРЖИВАТЬ СВОЙ ХОЛЕСТЕРИН В НОРМЕ
Есть очень много средств, с помощью которых можно поддерживать нормальный уровень холестерина в крови, не принимая медикаменты.
Но помочь они могут только при условии наличия полноценного и сбалансированного питания. Чтобы добиться 100 % эффективности, нужно быть физически активным, необходимо исключить курение, чрезмерное употребление алкоголя и обратить особое внимание на сбалансированное питание
Живи здорово!
Питание при повышенном уровне холестерина
Чрезмерное употребление животных жиров, рафинированных углеводов, избыточная калорийность рациона отрицательно влияют на обмен веществ: способствуют увеличению уровня холестерина и триглицеридов в крови, повышают свертываемость крови. Напротив, растительные жиры, богатые полиненасыщенными жирными кислотами (ПНЖК), благоприятно влияют на липидный обмен.
Принципы питания
- Общее содержание жира должно составлять около 70-80 г/сут. (20-30 г из этого количества приходится на растительные масла).
- Ограничить продукты, содержащие большое количество холестерина (субпродукты, икру рыб, яичный желток, жирные сорта мяса, птицы, молочные продукты с высокой жирностью и др.)
- Использовать источники ПНЖК семейства w3 — морскую рыбу (скумбрия, сардина, сельдь Иваси, палтус и др.) и растительные масла (льняное, соевое, рапсовое, горчичное, кунжутное, ореховое и др.), которые снижают повышенный уровень липидов в сыворотке крови (особенно триглицеридов).
- Употреблять больше продуктов растительного происхождения, таких как зерновые, бобовые, овощи, фрукты, орехи, которые являются источником растительного белка (в основном, бобовые).
- Использовать продукты, содержащие витамины В6 (соя, хлеб отрубный, морепродукты и др.
), С (шиповник, чёрная смородина, клубника, крыжовник, апельсины, яблоки, капуста, сладкий красный перец, петрушка, укроп, зелёный лук и др.). - Необходимо ограничение в диете поваренной соли до 3-5 г в день.
- Употреблять продукты, богатые калием (курага, изюм, чернослив, персики, бананы, абрикосы, ананасы, шиповник, картофель, капуста, баклажаны), магнием (соя, овсяная, гречневая, пшённая крупы; грецкие орехи, миндаль; отруби), йодом, особенно при повышенной свертываемости крови (морская капуста, кальмары, морской гребешок, креветки, мидии и др.).
- Общий объем свободной жидкости должен составлять 1,5 литра в день.
- Распределение рациона в течение дня должно быть равномерным, количество приемов пищи — 5-6 раз в день. Последний прием пищи не позднее, чем за 2-3 часа до сна.
- Обеспечение правильной технологической обработки продуктов и лечебных блюд (удаление экстрактивных веществ, исключение жареных, консервированных блюд, острых специй, поваренной соли для кулинарных целей).
В зависимости от степени повышения уровня холестерина крови (умеренная или выраженная) рекомендации по употреблению продуктов имеют разную степень ограничения некоторых из них (1 и 2 ступени).
Набор продуктов при гиперлипидемии 1 ступени:
| Продукты | Рекомендуется | Ограничить | Не рекомендуется |
|---|---|---|---|
| Жиры | Снизить потребление на 1/3 | Растительное масло или мягкий маргарин до 30-40 г в день | Все животные жиры, сливочное масло твердый маргарин |
| Мясо и птица | Курица без кожи не более 180 г в день | Все сорта мяса без жира не более 1-3 раз в неделю | Мозги, печень, язык, почки, колбаса, сосиски, ветчина, гусь, утка |
| Яйца | Яичный белок | Не более 2 целых яиц в неделю | |
| Рыба | Любых сортов минимум 2-3 раза в неделю | Крабы и креветки | Икра рыб |
| Молочные продукты | В день до 2 стаканов нежирного молока или кефира, или 0,5 стакана творога | Цельное молоко, сыр 1-2 раза в неделю | Жирное молоко, сметана, сливки, жирные творог, сыры, сливочное мороженое |
| Фрукты и овощи | Все фрукты и овощи до 2-3 стаканов в день, бобовые 0,5-1 стакан в день | Картофель с растительным маслом 1 раз в неделю | Овощи и корнеплоды, приготовленные на жире, варенье, джемы, повидло |
| Зерновые | Ржаной, отрубный хлеб, овсяная и гречневая каша на воде, без жира | Белый хлеб, сдоба, макаронные изделия 1-2 раза в месяц | Выпечка, сдоба |
| Напитки, десерт | Минеральная вода, чай, кофейный напиток, фруктовые соки без сахара | Алкоголь не более 20 г (в пересчете на спирт), сахар не более 2-3 чайных ложек в день; зефир, пастила, мармелад — 1 раз в месяц | Шоколад, конфеты |
Набор продуктов при гиперлипидемии 2 ступени:
| Продукты | Рекомендуется | Ограничить | Не рекомендуется |
|---|---|---|---|
| Жиры | Снизить потребление на 1/2 | Растительное масло или мягкий маргарин до 10-20 г в день | Все животные жиры, сливочное масло твердый маргарин |
| Мясо и птица | Курица без кожи не более 90 г 2 раза в неделю | Все сорта мяса без жира не более 90 г 2 раза в неделю | Мозги, печень, язык, почки, колбаса, сосиски, ветчина, гусь, утка |
| Яйца | Яичный белок | Не более 2 целых яиц в неделю | |
| Рыба | Любых сортов минимум 2-3 раза в неделю | Крабы и креветки | Икра рыб |
| Молочные продукты | В день до 2 стаканов нежирного молока или кефира, или 0,5 стакана творога | Цельное молоко, сыр 1-2 раза в месяц | Жирное молоко, сметана, сливки, жирные творог, сыры, сливочное мороженое |
| Фрукты и овощи | Все фрукты и овощи до 2-3 стаканов в день, бобовые 0,5-1 стакан в день | Картофель с растительным маслом 1 раз в неделю | Овощи и корнеплоды, приготовленные на жире, варенье, джемы, повидло |
| Зерновые | Ржаной, отрубный хлеб, овсяная и гречневая каша на воде, без жира | Белый хлеб, сдоба, макаронные изделия 1-2 раза в месяц | Выпечка, сдоба |
| Напитки, десерт | Минеральная вода, чай, кофейный напиток, фруктовые соки без сахара | Алкоголь не более 20 г (в пересчете на спирт), сахар не более 2-3 чайных ложек в день; зефир, пастила, мармелад — 1 раз в месяц | Шоколад, конфеты |
Лицам с повышенным уровнем холестерина крови и избыточной массой тела следует ограничить или исключить из питания хлеб, сахар, блюда из круп, макаронных изделий и картофеля.
По согласованию с врачом 1-2 раза в неделю применяются различные контрастные (разгрузочные) дни (рыбный, творожный, яблочный, овощной и др.).
По материалам Екатеринбургского городского
центра медицинской профилактики
Как понизить холестерин в крови — ГБУЗ ЯО «Тутаевская ЦРБ»
Холестерин необходим человеческому организму, но избыток его, однозначно вреден. Опасно также и отклонение от нормы в сторону снижения концентрации холестерина.
Холестерин — жироподобное вещество, которое жизненно необходимо человеку. Он входит в состав оболочек (мембран) всех клеток организма, много холестерина в нервной ткани, из холестерина образуются многие гормоны. Около 80% холестерина вырабатывается самим организмом, остальные 20% поступают с пищей. Атеросклероз возникает, если очень много в крови холестерина низкой плотности. Он повреждает оболочку внутренней стенки сосуда, накапливается в ней, в результате чего образуются атеросклеротические бляшки, которые потом превращаются в кашицу, кальцинируются и закупоривают сосуд. Большое содержание холестерина в крови — повышенный риск заработать сердечные заболевания. В наших органах его содержится примерно 200 грамм, и особенно много в нервной ткани и головном мозге.
Долгое время холестерин считался буквально олицетворением зла. Продукты, содержащие холестерин, были объявлены «вне закона», чрезвычайной популярностью пользовались бесхолестериновые диеты. Главное обвинение основывалось на том, что атеросклеротические бляшки на внутренней поверхности сосудов содержат холестерин. Эти бляшки служат причиной атеросклероза, то есть нарушения эластичности и проходимости сосудов, а это, в свою очередь, является причиной инфарктов, инсультов, болезней головного мозга и многих других недугов. На самом же деле оказалось, что для профилактики атеросклероза важно не только следить за уровнем холестерина, но и обращать внимание на множество факторов. Инфекционные заболевания, физическая активность, состояние нервной системы, наконец, наследственность — все это сказывается на сосудах и может провоцировать атеросклероз или, наоборот, защищать от него.
Да и с самим холестерином все оказалось не так-то просто. Ученые установили, что бывает как «плохой», так и «хороший» холестерин. И для профилактики атеросклероза недостаточно уменьшить уровень «плохого» холестерина. Важно поддерживать на должном уровне «хороший», без которого невозможна нормальная работа внутренних органов.
Каждый день организм среднего человека синтезирует от 1 до 5 г холестерина. Самая большая доля холестерина (80%) синтезируется в печени, некоторая часть производится клетками организма, а 300-500 мг поступает с пищей. Куда же мы все это расходуем? Около 20% от общего количества холестерина в организме содержится в головном и спинном мозге, где это вещество является структурным компонентом миелиновой оболочки нервов. В печени из холестерина синтезируются желчные кислоты, необходимые для эмульгирования и всасывания жиров в тонком кишечнике. На эти цели уходит 60-80% ежедневно образующегося в организме холестерина. Не-
большая часть (2-4%) идет на образование стероидных гормонов (половые гормоны, гормоны коры надпочечников и др.
). Некоторое количество холестерина расходуется на синтез в коже витамина D под действием ультрафиолетовых лучей и на удержание влаги в клетках тела. Благодаря лабораторным исследованиям, проведенным группой исследователей Германии и Дании, было установлено, что компонентом плазмы крови, который может не только связывать, но и нейтрализовать опасные бактериальные токсины, являются липопротеиды низкой плотности — носители так называемого «плохого» холестерина. Получается, что «плохой» холестерин помогает поддерживать иммунную систему человека. Поэтому надо просто следить за тем, чтобы уровень «плохого» холестерина не превышал известную норму, и все будет в порядке.
У мужчин строгая приверженность к бесхолестериновым продуктам может отрицательно сказаться на сексуальной активности, а у женщин, слишком активных в борьбе с холестерином, нередко наступает аменорея.
Голландские врачи утверждают, что низкое содержание этого вещества в крови повинно в распространении среди европейцев душевных болезней.
Специалисты советуют: если у вас депрессия, необходимо сделать анализ крови на холестерин — возможно, именно его недостаток лишает вас радости жизни.
Другие исследования показали: наиболее благоприятное соотношение «плохого» и «хорошего» холестерина в крови наблюдается у людей, у которых доля жиров в рационе составляет 40-50 процентов. У тех, кто практически не употребляет жиров, в крови снижается содержание не только «вредного» холестерина, участвующего в формировании атеросклеротических бляшек, но и его полезных форм, защищающих сосуды от атеросклероза.
Очень важно, чтобы «хороший» и «плохой» холестерин были сбалансированы по отношению друг к другу. Их соотношение определяется следующим образом: общее содержание холестерина делится на содержание «хорошего» холестерина. Полученное при этом число должно быть меньше шести. Если холестерина в крови слишком мало, то это тоже плохо.
Норма холестерина в крови
Согласно официальным рекомендациям Европейского общества атеросклероза (на Западе это очень уважаемая организация), «нормальные» уровни жировых фракций в крови должны быть таковы:
1.
Общий холестерин — меньше 5,2 ммоль/л.
2. Холестерин липопротеидов низкой плотности — меньше 3-3,5 ммоль/л.
3. Холестерин липопротеидов высокой плотности — больше 1,0 ммоль/л.
4. Триглицериды — меньше 2,0 ммоль/л.
Как правильно питаться чтобы снизить холестерин
Недостаточно просто отказаться от продуктов, вызывающих выработку «плохого» холестерина. Важно регулярно употреблять продукты, содержащие мононенасыщенные жиры, омега-полиненасыщенные жирные кислоты, клетчатку, пектин, чтобы поддерживать в норме уровень «хорошего» холестерина и помогать выводить излишки «плохого».
Полезный холестерин содержится в жирных сортах рыбы, например в тунце или скумбрии.
Поэтому съедайте по 100 г морской рыбки 2 раза в неделю. Это поможет поддерживать кровь в разжиженном состоянии и не даст образовываться тромбам, риск возникновения которых очень высок при повышенном уровне холестерина в крови.
Орехи — это очень жирная пища, но жиры, которые содержатся в разнообразных орешках, в основной своей массе мононенасыщенные, то есть очень полезные для организма.
Рекомендуется съедать 30 г орешков 5 раз в неделю, причем в лечебных целях можно использовать не только лесные и грецкие орехи, но и миндаль, кедровые орешки, бразильские орехи, кешью, фисташки. Отлично повышают уровень полезного холестерина семечки подсолнуха, кунжута и льна. 30 г орехов вы съедаете, употребив, к примеру, 7 грецких орехов или 22 зернышка миндаля, 18 штучек кешью или 47 фисташек, 8 бразильских орехов.
Из растительных масел предпочтение отдавайте оливковому, соевому, льняному маслу, а также маслу из кунжутных семечек. Но ни в коем случае не жарьте на маслах, а добавляйте их в готовую пищу. Также полезно просто есть оливки и любые соевые продукты (но следите за тем, чтобы на упаковке была надпись, что продукт не содержит генномодифицированных компонентов).
Для выведения «плохого» холестерина обязательно съедайте 25-35 г клетчатки в день.
Клетчатка содержится в отрубях, цельных злаках, семечках, бобовых, овощах, фруктах и зелени. Отруби пейте натощак по 2-3 чайные ложки, обязательно запивая их стаканом воды.
Не забывайте про яблоки и другие фрукты, содержащие пектин, который помогает выводить излишки холестерина из кровеносных сосудов. Пектинов много в цитрусовых, подсолнечнике, свекле, арбузных корках. Это ценное вещество улучшает обмен веществ, выводит токсины и соли тяжелых металлов, что особенно важно при неблагоприятной экологической обстановке.
Для выведения избытка холестерина из организма незаменима сокотерапия. Из фруктовых соков особенно полезны апельсиновый, ананасовый и грейпфрутовый (особенно с добавлением сока лимона), а также яблочный. Очень хороши также любые ягодные соки. Из овощных соков народная медицина рекомендует сильнодействующие соки свеклы и моркови, но если
ваша печень работает неидеально, начинайте с чайной ложки сока.
Очень полезен при повышенном холестерине зеленый чай, который убивает двух зайцев — помогает повысить уровень «хорошего» холестерина а крови и уменьшает показатели «плохого».
Также по согласованию с врачом хорошо использовать в лечении минеральную воду.
Интересное открытие было сделано британскими учеными: у 30% людей имеется ген, который увеличивает количество «хорошего» холестерина. Чтобы разбудить этот ген, нужно всего навсего питаться каждые 4-5 часов в одно и то же время.
Считается, что употребление сливочного масла, яиц, сала значительно повышает уровень холестерина в крови, и от их употребления лучше вообще отказаться. Но последние исследования доказывают, что синтез холестерина в печени находится в обратной зависимости от его количества, поступающего с пищей. То есть синтез повышается, когда холестерина в пище мало, и снижается, когда его много. Таким образом, если вы прекратите употреблять продукты, содержащие холестерин, он просто начнет в большом количестве образовываться в организме.
Чтобы поддерживать уровень холестерина в пределах нормы, прежде всего откажитесь от насыщенных и особенно – тугоплавких жиров, содержащихся в говяжьем и бараньем жире, а также ограничьте употребление сливочного масла, сыра, сливок, сметаны и цельного молока.
Помните, что «плохой» холестерин содержится только в животных жирах, поэтому если ваша цель — снизить уровень холестерина в крови, то сократите прием животной пищи. С курицы и другой птицы всегда снимайте жирную кожицу, в которой как раз и содержится практически весь холестерин.
Когда вы варите мясной или куриный бульон, то после приготовления охладите его и снимите застывший жир, так как именно этот тугоплавкий вид жира приносит самый большой вред сосудам и повышает уровень «вредного» холестерина.
Вероятность заработать атеросклероз минимальна, если вы:
• жизнерадостны, в ладах с самим собой и с окружающими вас людьми;
• не курите;
• не увлекаетесь алкоголем;
• любите долгие пешие прогулки на свежем воздухе;
• не страдаете избыточным весом, у вас нормальное кровяное давление;
• не имеете отклонений в гормональной сфере.
Как понизить холестерин народными средствами
Липа для снижения холестерина
Хороший рецепт от повышенного уровня холестерина: принимать порошок высушенных цветков липы. Смолоть в кофемолке липовые цветочки в муку. 3 раза в день принимать по 1 ч. л. такой липовой муки. Пить месяц, потом перерыв 2 недели и еще один месяц принимать липу, запивая ее обычной водой.
При этом соблюдать диету. Каждый день есть укроп и яблоки, потому что в укропе много витамина С, а в яблоках — пектинов. Все это полезно для сосудов. И очень важно для нормализации уровня холестерина наладить работу печени и желчного пузыря. Для этого принимать по две недели, делая перерыв на неделю, настои желчегонных трав. Это кукурузные рыльца, бессмертник, пижма, расторопша. Каждые 2 недели менять состав настоя. Через 2-3 месяца применения этих народных средств холестерин приходит в норму, наблюдается общее улучшение самочувствия.
Прополис для выведения «плохого» холестерина
Чтобы очистить кровеносные сосуды от холестерина, надо 3 раза в день за 30 минут до еды употреблять по 7 капель 4% настойки прополиса, растворенной в 30 мл воды. Курс лечения — 4 месяца.
Фасоль снизит холестерин
Уровень холестерина можно снизить без проблем!
Надо с вечера залить полстакана фасоли или гороха водой и оставить на ночь. Утром воду слить, заменить ее свежей, добавить на кончике чайной ложки питьевой соды (чтобы не возникало газообразования в кишечнике), сварить до готовности и съесть это количество в два приема. Курс снижения холестерина должен длиться три недели. Если съедать в день не менее 100 г фасоли, то содержание холестерина снижается на 10% за это время.
Люцерна посевная выведет «плохой» холестерин
Стопроцентное средство от повышенного холестерина — это листья люцерны посевной. Лечиться надо свежей травой. Выращивать дома и, как только появятся ростки, состричь их и есть. Можно выжимать сок и пить по 2 ст.л. 3 раза в день. Курс лечения — месяц. Люцерна очень богата минералами и витаминами. Она способна помочь и при таких заболеваниях, как артрит, ломкость ногтей и волос, остеопороз. Когда уровень холестерина станет нормальным по всем показателям, соблюдайте диету и ешьте только полезную пищу.
Льняное семя для снижения холестерина
Понизить уровень вредного холестерина можно при помощи льняного семени, которое продается в аптеках.
Постоянно добавляйте его в пищу, которую едите. Предварительно его можно перемолоть на кофемолке. Давление не будет подскакивать, сердце станет спокойнее, а заодно улучшится работа желудочно-кишечного тракта. Все это будет происходить постепенно. Конечно и питание должно быть здоровым.
Целебный порошок для снижения холестерина
Купите в аптеке цветки липы. Смелите их на кофемолке. Каждый день 3 раза принимайте по 1ч ложке порошка. Курс 1 месяц. Этим вы понизите холестерин в крови, выведите шлаки из организма и одновременно похудеете. У некоторых потеря 4 кг. Улучшится самочувствие и внешний вид.
Корни одуванчика при атеросклерозе для выведения из организма избыточного холестерина в крови
Cухой порошок измельченных сухих кореньев употребляют при атеросклерозе для выведения из организма избыточного холестерина и удаления вредных веществ. Достаточно 1 ч.л. порошка перед каждой едой, и через 6 месяцев наступает улучшение. Никаких противопоказаний нет.
Баклажаны, соки и рябина снизят холестерин
Есть как можно чаще баклажаны, добавлять их в салаты в сыром виде, предварительно подержав в соленой воде, чтобы ушла горечь.
Утром пить томатный и морковный соки (чередовать).
Съедать по 5 свежих ягод красной рябины 3-4 раза в день. Курс — 4 дня, перерыв — 10 дней, потом курс повторить еще 2 раза. Эту процедуру проводить лучше в начале зимы, когда морозы уже «ударят» по ягодкам.
Сельдерей снизит холестерин и очистит сосуды
Стебли сельдерея нарежьте в произвольном количестве и опустите их в кипящую воду на пару минут. Затем выньте их, посыпьте кунжутным семенем, слегка посолите и чуть-чуть посыпьте сахаром, добавьте по вкусу подсолнечное или оливковое масло. Получается очень вкусное и сытное блюдо, абсолютно легкое. Им можно ужинать, завтракать и просто есть в любое время. Одно условие — как можно чаще. Правда, если у вас давление низкое, то сельдерей противопоказан.
Солодка выведет плохой холестерин
2 ст.
л. измельченных корней солодки залить 0,5 л кипятка, кипятить на слабом огне 10 минут, процедить. Принимать по 1/3 ст. отвара 4 раза в день после еды в течение 2 – 3 недель. Затем сделать перерыв на месяц, и лечение повторить. За это время холестерин придет в норму!
Профилактика повышения холестерина
Для профилактики отложения холестерина на стенках сосудов необходимо подкорректировать свое питание. Очень много холестерина в красном мясе и сливочном масле, а также в криветках, омарах и других панцирных животных. Меньше всего холестерина в океанской рыбе и моллюсках. В них, к тому же, содержатся вещества, способствующие выведению холестерина из клеток, в том числе клеток внутренних органов. Употребление большого количества рыбы и овощей снижает уровень холестерина в крови и является профилактикой ожирения и сердечно-сосудистых заболеваний — основной причины смертности цивилизованного населения.
Для того чтобы контролировать уровень холестерина, нужно каждые полгода делать специальный анализ крови.
Нормальный уровень «вредного» холестерина колеблется в пределах 4-5,2 ммоль/л. Если уровень выше, значит, нужно обращаться к врачу.
Как понизить холестерин: эффективные способы
13 декабря 2018
Высокий уровень холестерина приводит не только к развитию сердечно-сосудистых заболеваний, но и к преждевременным летальным исходам. Его негативная роль сводится к закупориванию артерий, способствованию сердечным приступам и инсультам.
Для того чтобы снизить уровень холестерина в крови, вы можете воспользоваться нижеследующими советами.
Выводите «плохой» холестерин с помощью ряда препаратов
Статины
Существуют специальные препараты с этими веществами, способные выводить большое количество вредного холестерина.
Чтобы избежать воспаления мышечных тканей и патологий печени, принимать их следует только под контролем врача.
Витамин В
В аптеках можно купить данный витамин в виде лекарственного препарата. Средство принимают строго по инструкции, не превышая дозы. Большие дозировки недопустимы.
Фрукты и овощи
Клетчатка полезна в качестве эффективного средства, снижающего количество холестерина (на пять процентов). Врачи рекомендуют дозу около тридцати граммов в день (для усиления эффекта традиционной медикаментозной терапии каких-либо заболеваний).
Спорт и ежедневные длительные прогулки
Активный образ жизни, походы, комплексный упражнения и спорт – надежный фундамент для укрепления здоровья в целом и уменьшения «плохого» холестерина в частности.
Желчная кислота
Препараты, содержащие эту кислоту, способны заставить организм вырабатывать много желчи, а это – гарантия снижения уровня холестерина. Прием только под контролем врача!
Омега-3
Ешьте рыбу и морепродукты, принимайте рыбий жир или Омега-3. Жирные кислоты снижают уровень вредного холестерина.
Популярные производители рыбьего жира и Омега-3:
Фибраты
В специальных препаратах содержатся фенофибрат и гемфиброзил, снижающие количество холестерина вдвое. В некоторых случаях возможны побочные действия в виде головных болей и расстройства ЖКТ.
Заказывайте и приобретайте препараты, предназначенные для снижения уровня «плохого» холестерина в социальной сети аптек Столички.
Как понизить холестерин — Дибикор
Большинству современных людей, благодаря средствам массовой информации известно, что повышение уровня холестерина в крови выше нормы может стать причиной возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Поражение сосудов с образованием на их стенках холестериновых бляшек носит название «атеросклероз».
Согласно статистическим данным, почти 200 миллионов человек во всем мире страдают от гиперхолестеринемии (повышенного уровня холестерина). Наиболее часто это состояние встречается при избыточном весе, у лиц старшего возраста и больных сахарным диабетом 2 типа.
В норме холестерин приносит организму огромную пользу. Он помогает расщеплять жиры, участвует в выработке витамина D, является материалом для построения клеточных мембран, участвует в выработке женских и мужских половых гормонов.
Основную долю холестерина (около 80%) вырабатывает сам организм, оставшиеся примерно 20% попадают в организм с пищей. В организме человека холестерин присутствует в виде соединений с высокомолекулярными белками («хороший» холестерин) и в виде низкомолекулярных соединений («плохой» холестерин).
Когда говорят о вреде холестерина для здоровья, то речь идет как раз о «плохом» холестерине, из которого формируются те самые злополучные атеросклеротические (холестериновые) бляшки на стенках кровеносных сосудов. Они сужают просвет сосудов, кровь с трудом проходит по ним, а ткани недополучают кислород и важные питательные вещества. Наиболее часто встречается атеросклероз сосудов сердца и головного мозга. В этом случае атеросклероз может стать причиной возникновения болей в сердце, инфаркта миокарда, нарушения мозгового кровоснабжения.
В первое время опасный уровень холестерина в крови никак не отражается на самочувствии. Проблемы со здоровьем возникают только после формирования на сосудах холестериновых бляшек. Больные сахарным диабетом, артериальной гипертензией при повышенном уровне холестерина в крови должны отнестись к своему здоровью особенно внимательно, т.к. высокий холестерин увеличивает у них риск развития инфаркта миокарда и инсульта.
Но, как говорится: кто осведомлён – тот вооружён!
Если при обследовании в крови выявлен повышенный уровень холестерина, то это повод обратиться к врачу и пересмотреть режим питания. В данной ситуации врачи рекомендуют препараты, снижающие холестерин и специальную гипохолестериновую диету, которая предписывает прежде всего ограничить употребление в пищу жирных и жареных продуктов. Лидерами по содержанию холестерина являются блюда из печени, желтки яиц, икра.
Не так давно ученые установили, что повышенный уровень холестерина может наблюдаться на фоне недостатка таурина в организме. В каких случаях и почему может развиться дефицит этого вещества? Дело в том, что наш организм не способен вырабатывать таурин в необходимом количестве, поэтому мы ежедневно должны получать его с пищей, при этом традиционная диета россиян бедна таурином. С возрастом синтез этого вещества в организме снижается, а при сахарном диабете, заболеваниях сердца и ряде других тяжёлых заболеваний повышается потребность в нём. Всё это может привести к недостатку таурина в организме и увеличению проблем со здоровьем.
Поэтому больным, страдающим хроническими заболеваниями и людям старшего возраста необходим дополнительный источник поступления таурина.
Таким источником является Дибикор – безрецептурный лекарственный препарат, разработанный отечественными учеными на основе таурина. Дибикор помогает нормализовать уровень холестерина и сахара в крови, улучшает работу сердца. Дибикор практически не имеет побочных эффектов, хорошо совместим с другими лекарственными средствами, а его эффективность доказана в клинических исследованиях в России.
Таурин (Дибикор) включен в Национальные рекомендации ВНОК «Кардиоваскулярная профилактика» в качестве средства, рекомендованного для гиполипидемической терапии при сахарном диабете 2-го типа (глава 12.3)
Что пьет мир? Исследование показывает глобальное потребление основных напитков
Последние статистические данные показывают, что выбор напитков сильно различается по всему миру
Балтимор (8 июня 2019 г.) — Напитки, которые мы пьем представляют собой значительный источник наших ежедневных калорий и питательных веществ, но стандартизированные методы отслеживания потребления напитков были ограничено. В последней и наиболее полной оценке мирового потребление напитков, исследователи сообщают о существенных различиях в напитки, потребляемые различными демографическими группами в 185 странах.
«Эти предварительные данные, полученные в результате проекта Глобальной диетической базы данных, могут помочь информировать о смене режима питания с течением времени, о влиянии этих напитков на здоровье в мире и о целевой диетической политике, направленной на улучшение рациона и здоровья», — сказала ведущий автор исследования Лаура Лара-Кастор, докторант Школы диетологии и политики имени Фридмана Университета Тафтса. Лара-Кастор представит исследование на Nutrition 2019, ежегодном собрании Американского общества питания, которое состоится 8-11 июня 2019 года в Балтиморе.
«Примечательно, что потребление сахаросодержащих напитков и фруктовых соков было самым высоким в регионе Латинской Америки, где широко потребляются как коммерческие, так и домашние сахаросодержащие напитки и морсы», — сказала Лара-Кастор. «Потребление молока было самым высоким в регионе с высоким уровнем доходов (включая такие страны, как Швеция, Исландия и Финляндия), где молочное животноводство более широко распространено, а потребление молочных продуктов традиционно составляло основную часть рациона».
Исследование основано на данных более чем 1100 опросов за 2015 г. представляющий 6.78 миллиардов человек во всем мире, вместе с данными о напитках наличие и другая информация.
Исследователи обнаружили, что потребление сахаросодержащих напитков было самым высоким в Мексике, где средний взрослый выпивал более 19 унций в день (что эквивалентно примерно 2,5 чашкам в день), за ней следуют Суринам и Ямайка, где взрослые выпивают почти 15 унций в день. . Самый низкий уровень потребления был в Китае, Индонезии и Буркина-Фасо.
Присоединяйтесь к ASN!
И получите доступ к захватывающему обучению, сотрудничеству и общению с лучшими специалистами в области питания.
Подать заявку на членствоПотребление фруктового сока было самым высоким в Колумбии (около 11 унций или 1,4 грамма). чашек в день) и Доминиканской Республики (почти 10 унций в день) и самый низкий в Китае, Португалии и Японии.
Потребление молока было самым высоким в Швеции (более 10 унций или 1,3 чашек в день), за которыми следуют Исландия и Финляндия, где взрослые в среднем более 9 унций в день. Китай, Того и Судан продемонстрировали самое низкое среднее потребление молока.
В регионах и странах потребление напитков в целом было самым высоким среди молодых людей, людей с высшим образованием и жителей городских районов.
###
Эта работа финансировалась Фондом Билла и Мелинды Гейтс.
Лаура Лара-Кастор представит это исследование в субботу, июнь. 8, с полудня — 13:00 в конференц-центре Балтимора, залы A-B (плакат №22) (аннотация). Свяжитесь с представителями СМИ для получения дополнительной информации или бесплатного пропуска для представителей прессы на встречу.
Обратите внимание, что тезисы, представленные на Nutrition 2019, были оценены и отобраны комитетом экспертов, но, как правило, не прошли ту же процедуру рецензирования, которая требуется для публикации в научном журнале.Таким образом, представленные результаты следует рассматривать как предварительные до тех пор, пока не появится рецензируемая публикация. Лара-Кастор и соавторы дадут окончательные оценки в готовящейся к публикации рукописи.
О питании 2019
Nutrition 2019 — ежегодное собрание Американского общества Nutrition состоится 8-11 июня 2019 года в конференц-центре Балтимора. это национальная площадка для более чем 3600 ведущих исследователей, практиков и других специалистов, чтобы объявить о захватывающих результатах исследований и изучить их значение для практики и политики.Научные симпозиумы обращаются к последним достижениям в области клеточного и физиологического питания и метаболизм, клиническое и трансляционное питание, глобальное и общественное здравоохранения, народонаселения, науки о питании и систем. https://nutrition.org/N19 # Nutrition2019
Об Американском обществе питания (ASN)
ASN — выдающаяся профессиональная организация в области питания ученые-исследователи и клиницисты по всему миру. Основанная в 1928 году, общество объединяет ведущих исследователей в области питания, медицинских практиками, политиками и лидерами отрасли для продвижения наших знание и применение питания.ASN издает четыре рецензируемых журналы и обеспечивает образование и профессиональное развитие возможности для продвижения исследований, практики и образования в области питания. https://nutrition.org
Дополнительные сводки новостей и подсказки можно найти по адресу:
https://www.eurekalert.org/meetings/nutrition/2019/newsroom/
Персонал ASN
9 напитков, которые могут помочь снизить уровень холестерина
Многие виды напитков могут помочь снизить или контролировать уровень холестерина.К ним относятся:
1. Зеленый чай
Зеленый чай содержит катехины и другие антиоксидантные соединения, которые помогают снизить уровень «плохих» ЛПНП и общего холестерина.
В исследовании 2015 года ученые давали крысам питьевую воду, насыщенную катехинами и галлатом эпигаллокатехина, еще одним полезным антиоксидантом зеленого чая. Через 56 дней ученые заметили, что уровень холестерина и «плохих» ЛПНП снизился примерно на 14,4% и 30,4% в двух группах крыс на диете с высоким содержанием холестерина.
Черный чай также может положительно влиять на холестерин, но в меньшей степени, чем его зеленый вариант. В основном это связано с тем, что разное количество катехинов в чае означает, что организм по-разному поглощает жидкость.
Кроме того, кофеин также может помочь повысить уровень ЛПВП.
2. Соевое молоко
Соя с низким содержанием насыщенных жиров. Замена сливок или молочных продуктов с высоким содержанием жира соевым молоком или сливками может помочь снизить или контролировать уровень холестерина.
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) рекомендует употреблять 25 граммов (г) соевого белка в день в рамках диеты с низким содержанием насыщенных жиров и холестерина, чтобы снизить риск сердечных заболеваний.
Другие органы рекомендуют употреблять 2–3 порции продуктов или напитков на основе сои в день, из которых одна порция соответствует 250 миллилитрам (мл) соевого молока.
3. Овсяные напитки
Овес содержит бета-глюканы, которые создают гелеобразное вещество в кишечнике и взаимодействуют с солями желчных кислот, снижая всасывание холестерина.
Обзор 2018 года показал, что овсяные напитки, такие как овсяное молоко, могут более устойчиво снижать уровень холестерина, чем полутвердые или твердые овсяные продукты.
Для получения максимальной пользы попробуйте употреблять около 3 г бета-глюканов в день, что может привести к снижению ЛПНП на 7%.Одна чашка овсяного молока может обеспечить до 1,3 г бета-глюканов.
Обязательно проверьте этикетки овсяных напитков, чтобы убедиться, что они содержат бета-глюканы, которые могут присутствовать как часть информации о клетчатке, и их количество в каждой порции.
Узнайте больше об овсяном молоке здесь.
4. Томатный сок
Помидоры богаты соединением, называемым ликопином, которое может улучшить уровень липидов и снизить уровень «плохого» холестерина ЛПНП.
Кроме того, исследования показывают, что переработка томатов в сок увеличивает содержание в них ликопина.
Томатный сок также богат клетчаткой, снижающей холестерин, и ниацином.
Исследование 2015 года показало, что у 25 женщин, которые в течение 2 месяцев ежедневно пили 280 мл томатного сока, наблюдалось снижение уровня холестерина в крови. Участники были в возрасте 20–30 лет и имели индекс массы тела не менее 20.
5. Ягодные коктейли
Многие ягоды богаты антиоксидантами и клетчаткой, которые могут помочь снизить уровень холестерина.
В частности, антоцианы, мощный антиоксидант, содержащийся в ягодах, могут помочь улучшить уровень холестерина.
Ягоды также содержат мало калорий и жира.
Сделайте ягодный смузи, смешав две горсти — около 80 г — любой ягоды. Смешайте ягоды с 1/2 стакана обезжиренного молока или йогурта и 1/2 стакана холодной воды.
Примеры особо полезных ягод:
6. Напитки, содержащие стерины и станолы
Стерины и станолы — это растительные химические вещества, похожие по форме и размеру на холестерин, которые блокируют абсорбцию некоторого холестерина.
Однако овощи и орехи содержат низкие уровни стеролов и станолов, которые не могут снизить уровень холестерина.
Компании добавляют эти химические вещества в некоторые продукты питания и напитки, включая обогащенные йогуртовые напитки, молоко и фруктовые соки.
FDA утверждает, что большинству людей следует потреблять 1,3 г или более стеролов и 3,4 г станолов в день.
Постарайтесь употреблять эти стерины и станолы во время еды.
7. Какао-напитки
Какао является основным ингредиентом темного шоколада. Он содержит антиоксиданты, называемые флаванолами, которые могут улучшить уровень холестерина.
Исследование 2015 года показало, что употребление напитка 450 мг, содержащего флаванолы какао, два раза в день в течение 1 месяца снижает уровень «плохого» холестерина ЛПНП, одновременно повышая уровень «хорошего» холестерина ЛПВП.
Какао содержит высокий уровень мононенасыщенных жирных кислот, которые также могут помочь улучшить уровень холестерина.
Однако напитки, содержащие обработанный шоколад, имеют высокий уровень насыщенных жиров. Люди, ищущие здоровые продукты, могут выбрать чистые какао-напитки.
8. Смузи из растительного молока
Многие виды растительного молока содержат ингредиенты, которые могут помочь снизить или контролировать уровень холестерина.
Человек может приготовить подходящую основу для смузи, используя соевое или овсяное молоко.
Приготовьте соевый или овсяный смузи, смешав 1 стакан (250 мл) соевого или овсяного молока с фруктами или овощами, снижающими уровень холестерина, например:
9. Алкоголь
Некоторые исследования показали, что алкоголь от слабого до умеренного. потребление может быть более полезным с точки зрения здоровья сердца, чем совсем не пить.
Умеренное употребление алкоголя, по-видимому, увеличивает уровень «хорошего» холестерина ЛПВП. Умеренное потребление предполагает употребление до 1 алкогольного напитка в день для женщин и до 2 для мужчин.
Влияние алкоголя на уровень холестерина в значительной степени зависит от факторов, включая количество выпиваемого человека, его возраст и пол, а также тип потребляемого алкоголя.
Однако чрезмерное употребление алкоголя повышает уровень холестерина, а употребление алкоголя сопряжено с таким большим риском для здоровья, что его негативные последствия, вероятно, перевешивают его преимущества.
Высокий уровень циркулирующего холестерина может вызвать повышенный риск для здоровья.
Однако существует более одного вида холестерина.
ЛПНП может быть «плохим» типом холестерина, потому что он может накапливаться на внутренней стенке кровеносных сосудов, образуя бляшки. По мере того, как налет прогрессирует, он может сужать кровеносные сосуды, уменьшая объем крови, который они могут нести.
Накопление зубного налета особенно опасно, когда оно образуется в артериях, снабжающих жизненно важные органы, такие как мозг или сердце. Суженные артерии также увеличивают риск застревания в них тромба или других веществ. Это может увеличить риск сердечного приступа и инсульта.
ЛПВП могут быть «хорошим» типом холестерина. Он поглощает циркулирующий холестерин и возвращает его в печень для выведения.
Чтобы оставаться здоровым, большинству людей необходимо ограничить или снизить уровень ЛПНП и повысить уровень ЛПВП. Это помогает обеспечить циркуляцию достаточного количества ЛПВП для контроля уровня ЛПНП.
Продукты, богатые ненасыщенными жирами, могут помочь организму усваивать ЛПВП, в то время как продукты с высоким содержанием насыщенных и трансжиров повышают уровень ЛПНП в крови.
Узнайте больше о различных типах холестерина здесь.
Большинство взрослых старше 20 лет должны обращаться к врачу для проверки уровня холестерина примерно каждые 5 лет. Это может помочь обеспечить их здоровый уровень.
Оптимальные уровни холестерина состоят из:
- менее 200 миллиграммов на децилитр (мг / дл) для общего холестерина
- менее 100 мг / дл для холестерина ЛПНП
- более 40 мг / дл для холестерина ЛПВП
9 напитков, которые могут помочь снизить уровень холестерина
Многие виды напитков могут помочь снизить или контролировать уровень холестерина.К ним относятся:
1. Зеленый чай
Зеленый чай содержит катехины и другие антиоксидантные соединения, которые помогают снизить уровень «плохих» ЛПНП и общего холестерина.
В исследовании 2015 года ученые давали крысам питьевую воду, насыщенную катехинами и галлатом эпигаллокатехина, еще одним полезным антиоксидантом зеленого чая. Через 56 дней ученые заметили, что уровень холестерина и «плохих» ЛПНП снизился примерно на 14,4% и 30,4% в двух группах крыс на диете с высоким содержанием холестерина.
Черный чай также может положительно влиять на холестерин, но в меньшей степени, чем его зеленый вариант. В основном это связано с тем, что разное количество катехинов в чае означает, что организм по-разному поглощает жидкость.
Кроме того, кофеин также может помочь повысить уровень ЛПВП.
2. Соевое молоко
Соя с низким содержанием насыщенных жиров. Замена сливок или молочных продуктов с высоким содержанием жира соевым молоком или сливками может помочь снизить или контролировать уровень холестерина.
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) рекомендует употреблять 25 граммов (г) соевого белка в день в рамках диеты с низким содержанием насыщенных жиров и холестерина, чтобы снизить риск сердечных заболеваний.
Другие органы рекомендуют употреблять 2–3 порции продуктов или напитков на основе сои в день, из которых одна порция соответствует 250 миллилитрам (мл) соевого молока.
3. Овсяные напитки
Овес содержит бета-глюканы, которые создают гелеобразное вещество в кишечнике и взаимодействуют с солями желчных кислот, снижая всасывание холестерина.
Обзор 2018 года показал, что овсяные напитки, такие как овсяное молоко, могут более устойчиво снижать уровень холестерина, чем полутвердые или твердые овсяные продукты.
Для получения максимальной пользы попробуйте употреблять около 3 г бета-глюканов в день, что может привести к снижению ЛПНП на 7%.Одна чашка овсяного молока может обеспечить до 1,3 г бета-глюканов.
Обязательно проверьте этикетки овсяных напитков, чтобы убедиться, что они содержат бета-глюканы, которые могут присутствовать как часть информации о клетчатке, и их количество в каждой порции.
Узнайте больше об овсяном молоке здесь.
4. Томатный сок
Помидоры богаты соединением, называемым ликопином, которое может улучшить уровень липидов и снизить уровень «плохого» холестерина ЛПНП.
Кроме того, исследования показывают, что переработка томатов в сок увеличивает содержание в них ликопина.
Томатный сок также богат клетчаткой, снижающей холестерин, и ниацином.
Исследование 2015 года показало, что у 25 женщин, которые в течение 2 месяцев ежедневно пили 280 мл томатного сока, наблюдалось снижение уровня холестерина в крови. Участники были в возрасте 20–30 лет и имели индекс массы тела не менее 20.
5. Ягодные коктейли
Многие ягоды богаты антиоксидантами и клетчаткой, которые могут помочь снизить уровень холестерина.
В частности, антоцианы, мощный антиоксидант, содержащийся в ягодах, могут помочь улучшить уровень холестерина.
Ягоды также содержат мало калорий и жира.
Сделайте ягодный смузи, смешав две горсти — около 80 г — любой ягоды. Смешайте ягоды с 1/2 стакана обезжиренного молока или йогурта и 1/2 стакана холодной воды.
Примеры особо полезных ягод:
6. Напитки, содержащие стерины и станолы
Стерины и станолы — это растительные химические вещества, похожие по форме и размеру на холестерин, которые блокируют абсорбцию некоторого холестерина.
Однако овощи и орехи содержат низкие уровни стеролов и станолов, которые не могут снизить уровень холестерина.
Компании добавляют эти химические вещества в некоторые продукты питания и напитки, включая обогащенные йогуртовые напитки, молоко и фруктовые соки.
FDA утверждает, что большинству людей следует потреблять 1,3 г или более стеролов и 3,4 г станолов в день.
Постарайтесь употреблять эти стерины и станолы во время еды.
7. Какао-напитки
Какао является основным ингредиентом темного шоколада. Он содержит антиоксиданты, называемые флаванолами, которые могут улучшить уровень холестерина.
Исследование 2015 года показало, что употребление напитка 450 мг, содержащего флаванолы какао, два раза в день в течение 1 месяца снижает уровень «плохого» холестерина ЛПНП, одновременно повышая уровень «хорошего» холестерина ЛПВП.
Какао содержит высокий уровень мононенасыщенных жирных кислот, которые также могут помочь улучшить уровень холестерина.
Однако напитки, содержащие обработанный шоколад, имеют высокий уровень насыщенных жиров. Люди, ищущие здоровые продукты, могут выбрать чистые какао-напитки.
8. Смузи из растительного молока
Многие виды растительного молока содержат ингредиенты, которые могут помочь снизить или контролировать уровень холестерина.
Человек может приготовить подходящую основу для смузи, используя соевое или овсяное молоко.
Приготовьте соевый или овсяный смузи, смешав 1 стакан (250 мл) соевого или овсяного молока с фруктами или овощами, снижающими уровень холестерина, например:
9. Алкоголь
Некоторые исследования показали, что алкоголь от слабого до умеренного. потребление может быть более полезным с точки зрения здоровья сердца, чем совсем не пить.
Умеренное употребление алкоголя, по-видимому, увеличивает уровень «хорошего» холестерина ЛПВП. Умеренное потребление предполагает употребление до 1 алкогольного напитка в день для женщин и до 2 для мужчин.
Влияние алкоголя на уровень холестерина в значительной степени зависит от факторов, включая количество выпиваемого человека, его возраст и пол, а также тип потребляемого алкоголя.
Однако чрезмерное употребление алкоголя повышает уровень холестерина, а употребление алкоголя сопряжено с таким большим риском для здоровья, что его негативные последствия, вероятно, перевешивают его преимущества.
Высокий уровень циркулирующего холестерина может вызвать повышенный риск для здоровья.
Однако существует более одного вида холестерина.
ЛПНП может быть «плохим» типом холестерина, потому что он может накапливаться на внутренней стенке кровеносных сосудов, образуя бляшки. По мере того, как налет прогрессирует, он может сужать кровеносные сосуды, уменьшая объем крови, который они могут нести.
Накопление зубного налета особенно опасно, когда оно образуется в артериях, снабжающих жизненно важные органы, такие как мозг или сердце. Суженные артерии также увеличивают риск застревания в них тромба или других веществ. Это может увеличить риск сердечного приступа и инсульта.
ЛПВП могут быть «хорошим» типом холестерина. Он поглощает циркулирующий холестерин и возвращает его в печень для выведения.
Чтобы оставаться здоровым, большинству людей необходимо ограничить или снизить уровень ЛПНП и повысить уровень ЛПВП. Это помогает обеспечить циркуляцию достаточного количества ЛПВП для контроля уровня ЛПНП.
Продукты, богатые ненасыщенными жирами, могут помочь организму усваивать ЛПВП, в то время как продукты с высоким содержанием насыщенных и трансжиров повышают уровень ЛПНП в крови.
Узнайте больше о различных типах холестерина здесь.
Большинство взрослых старше 20 лет должны обращаться к врачу для проверки уровня холестерина примерно каждые 5 лет. Это может помочь обеспечить их здоровый уровень.
Оптимальные уровни холестерина состоят из:
- менее 200 миллиграммов на децилитр (мг / дл) для общего холестерина
- менее 100 мг / дл для холестерина ЛПНП
- более 40 мг / дл для холестерина ЛПВП
9 напитков, которые могут помочь снизить уровень холестерина
Многие виды напитков могут помочь снизить или контролировать уровень холестерина.К ним относятся:
1. Зеленый чай
Зеленый чай содержит катехины и другие антиоксидантные соединения, которые помогают снизить уровень «плохих» ЛПНП и общего холестерина.
В исследовании 2015 года ученые давали крысам питьевую воду, насыщенную катехинами и галлатом эпигаллокатехина, еще одним полезным антиоксидантом зеленого чая. Через 56 дней ученые заметили, что уровень холестерина и «плохих» ЛПНП снизился примерно на 14,4% и 30,4% в двух группах крыс на диете с высоким содержанием холестерина.
Черный чай также может положительно влиять на холестерин, но в меньшей степени, чем его зеленый вариант. В основном это связано с тем, что разное количество катехинов в чае означает, что организм по-разному поглощает жидкость.
Кроме того, кофеин также может помочь повысить уровень ЛПВП.
2. Соевое молоко
Соя с низким содержанием насыщенных жиров. Замена сливок или молочных продуктов с высоким содержанием жира соевым молоком или сливками может помочь снизить или контролировать уровень холестерина.
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) рекомендует употреблять 25 граммов (г) соевого белка в день в рамках диеты с низким содержанием насыщенных жиров и холестерина, чтобы снизить риск сердечных заболеваний.
Другие органы рекомендуют употреблять 2–3 порции продуктов или напитков на основе сои в день, из которых одна порция соответствует 250 миллилитрам (мл) соевого молока.
3. Овсяные напитки
Овес содержит бета-глюканы, которые создают гелеобразное вещество в кишечнике и взаимодействуют с солями желчных кислот, снижая всасывание холестерина.
Обзор 2018 года показал, что овсяные напитки, такие как овсяное молоко, могут более устойчиво снижать уровень холестерина, чем полутвердые или твердые овсяные продукты.
Для получения максимальной пользы попробуйте употреблять около 3 г бета-глюканов в день, что может привести к снижению ЛПНП на 7%.Одна чашка овсяного молока может обеспечить до 1,3 г бета-глюканов.
Обязательно проверьте этикетки овсяных напитков, чтобы убедиться, что они содержат бета-глюканы, которые могут присутствовать как часть информации о клетчатке, и их количество в каждой порции.
Узнайте больше об овсяном молоке здесь.
4. Томатный сок
Помидоры богаты соединением, называемым ликопином, которое может улучшить уровень липидов и снизить уровень «плохого» холестерина ЛПНП.
Кроме того, исследования показывают, что переработка томатов в сок увеличивает содержание в них ликопина.
Томатный сок также богат клетчаткой, снижающей холестерин, и ниацином.
Исследование 2015 года показало, что у 25 женщин, которые в течение 2 месяцев ежедневно пили 280 мл томатного сока, наблюдалось снижение уровня холестерина в крови. Участники были в возрасте 20–30 лет и имели индекс массы тела не менее 20.
5. Ягодные коктейли
Многие ягоды богаты антиоксидантами и клетчаткой, которые могут помочь снизить уровень холестерина.
В частности, антоцианы, мощный антиоксидант, содержащийся в ягодах, могут помочь улучшить уровень холестерина.
Ягоды также содержат мало калорий и жира.
Сделайте ягодный смузи, смешав две горсти — около 80 г — любой ягоды. Смешайте ягоды с 1/2 стакана обезжиренного молока или йогурта и 1/2 стакана холодной воды.
Примеры особо полезных ягод:
6. Напитки, содержащие стерины и станолы
Стерины и станолы — это растительные химические вещества, похожие по форме и размеру на холестерин, которые блокируют абсорбцию некоторого холестерина.
Однако овощи и орехи содержат низкие уровни стеролов и станолов, которые не могут снизить уровень холестерина.
Компании добавляют эти химические вещества в некоторые продукты питания и напитки, включая обогащенные йогуртовые напитки, молоко и фруктовые соки.
FDA утверждает, что большинству людей следует потреблять 1,3 г или более стеролов и 3,4 г станолов в день.
Постарайтесь употреблять эти стерины и станолы во время еды.
7. Какао-напитки
Какао является основным ингредиентом темного шоколада. Он содержит антиоксиданты, называемые флаванолами, которые могут улучшить уровень холестерина.
Исследование 2015 года показало, что употребление напитка 450 мг, содержащего флаванолы какао, два раза в день в течение 1 месяца снижает уровень «плохого» холестерина ЛПНП, одновременно повышая уровень «хорошего» холестерина ЛПВП.
Какао содержит высокий уровень мононенасыщенных жирных кислот, которые также могут помочь улучшить уровень холестерина.
Однако напитки, содержащие обработанный шоколад, имеют высокий уровень насыщенных жиров. Люди, ищущие здоровые продукты, могут выбрать чистые какао-напитки.
8. Смузи из растительного молока
Многие виды растительного молока содержат ингредиенты, которые могут помочь снизить или контролировать уровень холестерина.
Человек может приготовить подходящую основу для смузи, используя соевое или овсяное молоко.
Приготовьте соевый или овсяный смузи, смешав 1 стакан (250 мл) соевого или овсяного молока с фруктами или овощами, снижающими уровень холестерина, например:
9. Алкоголь
Некоторые исследования показали, что алкоголь от слабого до умеренного. потребление может быть более полезным с точки зрения здоровья сердца, чем совсем не пить.
Умеренное употребление алкоголя, по-видимому, увеличивает уровень «хорошего» холестерина ЛПВП. Умеренное потребление предполагает употребление до 1 алкогольного напитка в день для женщин и до 2 для мужчин.
Влияние алкоголя на уровень холестерина в значительной степени зависит от факторов, включая количество выпиваемого человека, его возраст и пол, а также тип потребляемого алкоголя.
Однако чрезмерное употребление алкоголя повышает уровень холестерина, а употребление алкоголя сопряжено с таким большим риском для здоровья, что его негативные последствия, вероятно, перевешивают его преимущества.
Высокий уровень циркулирующего холестерина может вызвать повышенный риск для здоровья.
Однако существует более одного вида холестерина.
ЛПНП может быть «плохим» типом холестерина, потому что он может накапливаться на внутренней стенке кровеносных сосудов, образуя бляшки. По мере того, как налет прогрессирует, он может сужать кровеносные сосуды, уменьшая объем крови, который они могут нести.
Накопление зубного налета особенно опасно, когда оно образуется в артериях, снабжающих жизненно важные органы, такие как мозг или сердце. Суженные артерии также увеличивают риск застревания в них тромба или других веществ. Это может увеличить риск сердечного приступа и инсульта.
ЛПВП могут быть «хорошим» типом холестерина. Он поглощает циркулирующий холестерин и возвращает его в печень для выведения.
Чтобы оставаться здоровым, большинству людей необходимо ограничить или снизить уровень ЛПНП и повысить уровень ЛПВП. Это помогает обеспечить циркуляцию достаточного количества ЛПВП для контроля уровня ЛПНП.
Продукты, богатые ненасыщенными жирами, могут помочь организму усваивать ЛПВП, в то время как продукты с высоким содержанием насыщенных и трансжиров повышают уровень ЛПНП в крови.
Узнайте больше о различных типах холестерина здесь.
Большинство взрослых старше 20 лет должны обращаться к врачу для проверки уровня холестерина примерно каждые 5 лет. Это может помочь обеспечить их здоровый уровень.
Оптимальные уровни холестерина состоят из:
- менее 200 миллиграммов на децилитр (мг / дл) для общего холестерина
- менее 100 мг / дл для холестерина ЛПНП
- более 40 мг / дл для холестерина ЛПВП
9 напитков, которые могут помочь снизить уровень холестерина
Многие виды напитков могут помочь снизить или контролировать уровень холестерина.К ним относятся:
1. Зеленый чай
Зеленый чай содержит катехины и другие антиоксидантные соединения, которые помогают снизить уровень «плохих» ЛПНП и общего холестерина.
В исследовании 2015 года ученые давали крысам питьевую воду, насыщенную катехинами и галлатом эпигаллокатехина, еще одним полезным антиоксидантом зеленого чая. Через 56 дней ученые заметили, что уровень холестерина и «плохих» ЛПНП снизился примерно на 14,4% и 30,4% в двух группах крыс на диете с высоким содержанием холестерина.
Черный чай также может положительно влиять на холестерин, но в меньшей степени, чем его зеленый вариант. В основном это связано с тем, что разное количество катехинов в чае означает, что организм по-разному поглощает жидкость.
Кроме того, кофеин также может помочь повысить уровень ЛПВП.
2. Соевое молоко
Соя с низким содержанием насыщенных жиров. Замена сливок или молочных продуктов с высоким содержанием жира соевым молоком или сливками может помочь снизить или контролировать уровень холестерина.
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) рекомендует употреблять 25 граммов (г) соевого белка в день в рамках диеты с низким содержанием насыщенных жиров и холестерина, чтобы снизить риск сердечных заболеваний.
Другие органы рекомендуют употреблять 2–3 порции продуктов или напитков на основе сои в день, из которых одна порция соответствует 250 миллилитрам (мл) соевого молока.
3. Овсяные напитки
Овес содержит бета-глюканы, которые создают гелеобразное вещество в кишечнике и взаимодействуют с солями желчных кислот, снижая всасывание холестерина.
Обзор 2018 года показал, что овсяные напитки, такие как овсяное молоко, могут более устойчиво снижать уровень холестерина, чем полутвердые или твердые овсяные продукты.
Для получения максимальной пользы попробуйте употреблять около 3 г бета-глюканов в день, что может привести к снижению ЛПНП на 7%.Одна чашка овсяного молока может обеспечить до 1,3 г бета-глюканов.
Обязательно проверьте этикетки овсяных напитков, чтобы убедиться, что они содержат бета-глюканы, которые могут присутствовать как часть информации о клетчатке, и их количество в каждой порции.
Узнайте больше об овсяном молоке здесь.
4. Томатный сок
Помидоры богаты соединением, называемым ликопином, которое может улучшить уровень липидов и снизить уровень «плохого» холестерина ЛПНП.
Кроме того, исследования показывают, что переработка томатов в сок увеличивает содержание в них ликопина.
Томатный сок также богат клетчаткой, снижающей холестерин, и ниацином.
Исследование 2015 года показало, что у 25 женщин, которые в течение 2 месяцев ежедневно пили 280 мл томатного сока, наблюдалось снижение уровня холестерина в крови. Участники были в возрасте 20–30 лет и имели индекс массы тела не менее 20.
5. Ягодные коктейли
Многие ягоды богаты антиоксидантами и клетчаткой, которые могут помочь снизить уровень холестерина.
В частности, антоцианы, мощный антиоксидант, содержащийся в ягодах, могут помочь улучшить уровень холестерина.
Ягоды также содержат мало калорий и жира.
Сделайте ягодный смузи, смешав две горсти — около 80 г — любой ягоды. Смешайте ягоды с 1/2 стакана обезжиренного молока или йогурта и 1/2 стакана холодной воды.
Примеры особо полезных ягод:
6. Напитки, содержащие стерины и станолы
Стерины и станолы — это растительные химические вещества, похожие по форме и размеру на холестерин, которые блокируют абсорбцию некоторого холестерина.
Однако овощи и орехи содержат низкие уровни стеролов и станолов, которые не могут снизить уровень холестерина.
Компании добавляют эти химические вещества в некоторые продукты питания и напитки, включая обогащенные йогуртовые напитки, молоко и фруктовые соки.
FDA утверждает, что большинству людей следует потреблять 1,3 г или более стеролов и 3,4 г станолов в день.
Постарайтесь употреблять эти стерины и станолы во время еды.
7. Какао-напитки
Какао является основным ингредиентом темного шоколада. Он содержит антиоксиданты, называемые флаванолами, которые могут улучшить уровень холестерина.
Исследование 2015 года показало, что употребление напитка 450 мг, содержащего флаванолы какао, два раза в день в течение 1 месяца снижает уровень «плохого» холестерина ЛПНП, одновременно повышая уровень «хорошего» холестерина ЛПВП.
Какао содержит высокий уровень мононенасыщенных жирных кислот, которые также могут помочь улучшить уровень холестерина.
Однако напитки, содержащие обработанный шоколад, имеют высокий уровень насыщенных жиров. Люди, ищущие здоровые продукты, могут выбрать чистые какао-напитки.
8. Смузи из растительного молока
Многие виды растительного молока содержат ингредиенты, которые могут помочь снизить или контролировать уровень холестерина.
Человек может приготовить подходящую основу для смузи, используя соевое или овсяное молоко.
Приготовьте соевый или овсяный смузи, смешав 1 стакан (250 мл) соевого или овсяного молока с фруктами или овощами, снижающими уровень холестерина, например:
9. Алкоголь
Некоторые исследования показали, что алкоголь от слабого до умеренного. потребление может быть более полезным с точки зрения здоровья сердца, чем совсем не пить.
Умеренное употребление алкоголя, по-видимому, увеличивает уровень «хорошего» холестерина ЛПВП. Умеренное потребление предполагает употребление до 1 алкогольного напитка в день для женщин и до 2 для мужчин.
Влияние алкоголя на уровень холестерина в значительной степени зависит от факторов, включая количество выпиваемого человека, его возраст и пол, а также тип потребляемого алкоголя.
Однако чрезмерное употребление алкоголя повышает уровень холестерина, а употребление алкоголя сопряжено с таким большим риском для здоровья, что его негативные последствия, вероятно, перевешивают его преимущества.
Высокий уровень циркулирующего холестерина может вызвать повышенный риск для здоровья.
Однако существует более одного вида холестерина.
ЛПНП может быть «плохим» типом холестерина, потому что он может накапливаться на внутренней стенке кровеносных сосудов, образуя бляшки. По мере того, как налет прогрессирует, он может сужать кровеносные сосуды, уменьшая объем крови, который они могут нести.
Накопление зубного налета особенно опасно, когда оно образуется в артериях, снабжающих жизненно важные органы, такие как мозг или сердце. Суженные артерии также увеличивают риск застревания в них тромба или других веществ. Это может увеличить риск сердечного приступа и инсульта.
ЛПВП могут быть «хорошим» типом холестерина. Он поглощает циркулирующий холестерин и возвращает его в печень для выведения.
Чтобы оставаться здоровым, большинству людей необходимо ограничить или снизить уровень ЛПНП и повысить уровень ЛПВП. Это помогает обеспечить циркуляцию достаточного количества ЛПВП для контроля уровня ЛПНП.
Продукты, богатые ненасыщенными жирами, могут помочь организму усваивать ЛПВП, в то время как продукты с высоким содержанием насыщенных и трансжиров повышают уровень ЛПНП в крови.
Узнайте больше о различных типах холестерина здесь.
Большинство взрослых старше 20 лет должны обращаться к врачу для проверки уровня холестерина примерно каждые 5 лет. Это может помочь обеспечить их здоровый уровень.
Оптимальные уровни холестерина состоят из:
- менее 200 миллиграммов на децилитр (мг / дл) для общего холестерина
- менее 100 мг / дл для холестерина ЛПНП
- более 40 мг / дл для холестерина ЛПВП
9 напитков, которые могут помочь снизить уровень холестерина
Многие виды напитков могут помочь снизить или контролировать уровень холестерина.К ним относятся:
1. Зеленый чай
Зеленый чай содержит катехины и другие антиоксидантные соединения, которые помогают снизить уровень «плохих» ЛПНП и общего холестерина.
В исследовании 2015 года ученые давали крысам питьевую воду, насыщенную катехинами и галлатом эпигаллокатехина, еще одним полезным антиоксидантом зеленого чая. Через 56 дней ученые заметили, что уровень холестерина и «плохих» ЛПНП снизился примерно на 14,4% и 30,4% в двух группах крыс на диете с высоким содержанием холестерина.
Черный чай также может положительно влиять на холестерин, но в меньшей степени, чем его зеленый вариант. В основном это связано с тем, что разное количество катехинов в чае означает, что организм по-разному поглощает жидкость.
Кроме того, кофеин также может помочь повысить уровень ЛПВП.
2. Соевое молоко
Соя с низким содержанием насыщенных жиров. Замена сливок или молочных продуктов с высоким содержанием жира соевым молоком или сливками может помочь снизить или контролировать уровень холестерина.
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) рекомендует употреблять 25 граммов (г) соевого белка в день в рамках диеты с низким содержанием насыщенных жиров и холестерина, чтобы снизить риск сердечных заболеваний.
Другие органы рекомендуют употреблять 2–3 порции продуктов или напитков на основе сои в день, из которых одна порция соответствует 250 миллилитрам (мл) соевого молока.
3. Овсяные напитки
Овес содержит бета-глюканы, которые создают гелеобразное вещество в кишечнике и взаимодействуют с солями желчных кислот, снижая всасывание холестерина.
Обзор 2018 года показал, что овсяные напитки, такие как овсяное молоко, могут более устойчиво снижать уровень холестерина, чем полутвердые или твердые овсяные продукты.
Для получения максимальной пользы попробуйте употреблять около 3 г бета-глюканов в день, что может привести к снижению ЛПНП на 7%.Одна чашка овсяного молока может обеспечить до 1,3 г бета-глюканов.
Обязательно проверьте этикетки овсяных напитков, чтобы убедиться, что они содержат бета-глюканы, которые могут присутствовать как часть информации о клетчатке, и их количество в каждой порции.
Узнайте больше об овсяном молоке здесь.
4. Томатный сок
Помидоры богаты соединением, называемым ликопином, которое может улучшить уровень липидов и снизить уровень «плохого» холестерина ЛПНП.
Кроме того, исследования показывают, что переработка томатов в сок увеличивает содержание в них ликопина.
Томатный сок также богат клетчаткой, снижающей холестерин, и ниацином.
Исследование 2015 года показало, что у 25 женщин, которые в течение 2 месяцев ежедневно пили 280 мл томатного сока, наблюдалось снижение уровня холестерина в крови. Участники были в возрасте 20–30 лет и имели индекс массы тела не менее 20.
5. Ягодные коктейли
Многие ягоды богаты антиоксидантами и клетчаткой, которые могут помочь снизить уровень холестерина.
В частности, антоцианы, мощный антиоксидант, содержащийся в ягодах, могут помочь улучшить уровень холестерина.
Ягоды также содержат мало калорий и жира.
Сделайте ягодный смузи, смешав две горсти — около 80 г — любой ягоды. Смешайте ягоды с 1/2 стакана обезжиренного молока или йогурта и 1/2 стакана холодной воды.
Примеры особо полезных ягод:
6. Напитки, содержащие стерины и станолы
Стерины и станолы — это растительные химические вещества, похожие по форме и размеру на холестерин, которые блокируют абсорбцию некоторого холестерина.
Однако овощи и орехи содержат низкие уровни стеролов и станолов, которые не могут снизить уровень холестерина.
Компании добавляют эти химические вещества в некоторые продукты питания и напитки, включая обогащенные йогуртовые напитки, молоко и фруктовые соки.
FDA утверждает, что большинству людей следует потреблять 1,3 г или более стеролов и 3,4 г станолов в день.
Постарайтесь употреблять эти стерины и станолы во время еды.
7. Какао-напитки
Какао является основным ингредиентом темного шоколада. Он содержит антиоксиданты, называемые флаванолами, которые могут улучшить уровень холестерина.
Исследование 2015 года показало, что употребление напитка 450 мг, содержащего флаванолы какао, два раза в день в течение 1 месяца снижает уровень «плохого» холестерина ЛПНП, одновременно повышая уровень «хорошего» холестерина ЛПВП.
Какао содержит высокий уровень мононенасыщенных жирных кислот, которые также могут помочь улучшить уровень холестерина.
Однако напитки, содержащие обработанный шоколад, имеют высокий уровень насыщенных жиров. Люди, ищущие здоровые продукты, могут выбрать чистые какао-напитки.
8. Смузи из растительного молока
Многие виды растительного молока содержат ингредиенты, которые могут помочь снизить или контролировать уровень холестерина.
Человек может приготовить подходящую основу для смузи, используя соевое или овсяное молоко.
Приготовьте соевый или овсяный смузи, смешав 1 стакан (250 мл) соевого или овсяного молока с фруктами или овощами, снижающими уровень холестерина, например:
9. Алкоголь
Некоторые исследования показали, что алкоголь от слабого до умеренного. потребление может быть более полезным с точки зрения здоровья сердца, чем совсем не пить.
Умеренное употребление алкоголя, по-видимому, увеличивает уровень «хорошего» холестерина ЛПВП. Умеренное потребление предполагает употребление до 1 алкогольного напитка в день для женщин и до 2 для мужчин.
Влияние алкоголя на уровень холестерина в значительной степени зависит от факторов, включая количество выпиваемого человека, его возраст и пол, а также тип потребляемого алкоголя.
Однако чрезмерное употребление алкоголя повышает уровень холестерина, а употребление алкоголя сопряжено с таким большим риском для здоровья, что его негативные последствия, вероятно, перевешивают его преимущества.
Высокий уровень циркулирующего холестерина может вызвать повышенный риск для здоровья.
Однако существует более одного вида холестерина.
ЛПНП может быть «плохим» типом холестерина, потому что он может накапливаться на внутренней стенке кровеносных сосудов, образуя бляшки. По мере того, как налет прогрессирует, он может сужать кровеносные сосуды, уменьшая объем крови, который они могут нести.
Накопление зубного налета особенно опасно, когда оно образуется в артериях, снабжающих жизненно важные органы, такие как мозг или сердце. Суженные артерии также увеличивают риск застревания в них тромба или других веществ. Это может увеличить риск сердечного приступа и инсульта.
ЛПВП могут быть «хорошим» типом холестерина. Он поглощает циркулирующий холестерин и возвращает его в печень для выведения.
Чтобы оставаться здоровым, большинству людей необходимо ограничить или снизить уровень ЛПНП и повысить уровень ЛПВП. Это помогает обеспечить циркуляцию достаточного количества ЛПВП для контроля уровня ЛПНП.
Продукты, богатые ненасыщенными жирами, могут помочь организму усваивать ЛПВП, в то время как продукты с высоким содержанием насыщенных и трансжиров повышают уровень ЛПНП в крови.
Узнайте больше о различных типах холестерина здесь.
Большинство взрослых старше 20 лет должны обращаться к врачу для проверки уровня холестерина примерно каждые 5 лет. Это может помочь обеспечить их здоровый уровень.
Оптимальные уровни холестерина состоят из:
- менее 200 миллиграммов на децилитр (мг / дл) для общего холестерина
- менее 100 мг / дл для холестерина ЛПНП
- более 40 мг / дл для холестерина ЛПВП
Употребление алкоголя при высоком уровне холестерина
Возможно, вы слышали, что выпивание стакана или двух красного вина каждый день может помочь снизить риск сердечных заболеваний.Это правда, что алкоголь полезен для сердца. Но прежде чем поднять бокал и тост за свое сердце, знайте, что новости об алкоголе не совсем положительные. Узнайте больше о проблемах со здоровьем, вызванных алкоголем.
Алкоголь повышает «хороший» холестерин
Несколько исследований показали, что люди, употребляющие алкоголь в умеренных количествах, реже страдают сердечными заболеваниями и могут даже жить дольше, чем те, кто воздерживается. Алкоголь также снижает риск образования тромбов и снижает уровень маркеров воспаления.
Многие считают, что главное преимущество алкоголя заключается в его способности повышать уровень холестерина ЛПВП («хороший» тип, который помогает выводить отложения холестерина из артерий и защищает от сердечного приступа).
В частности, красное вино может принести наибольшую пользу для снижения риска сердечных заболеваний и смерти, поскольку оно содержит более высокие уровни естественных растительных химических веществ, таких как ресвератрол, которые обладают антиоксидантными свойствами и могут защищать стенки артерий.
Риски употребления алкоголя
Употребление слишком большого количества алкоголя может фактически увеличить риск сердечных заболеваний и инсульта, повысить кровяное давление, способствовать ожирению и повысить уровень жиров, называемых триглицеридами, в крови.
Чрезмерное употребление алкоголя также может привести к заболеванию сердечной мышцы (кардиомиопатии), нерегулярному сердцебиению (аритмии) и инсульту. В конце концов, чрезмерное употребление алкоголя может привести к тому, что сердце станет слишком слабым для эффективного перекачивания крови, и это состояние называется застойной сердечной недостаточностью.
Поскольку у употребления алкоголя есть и другие недостатки, в том числе повышенный риск некоторых видов рака, цирроза печени и повышенный риск несчастных случаев, Американская кардиологическая ассоциация не рекомендует начинать пить вино или любые другие алкогольные напитки специально для снижения уровня вашего здоровья. холестерин или улучшить здоровье сердца.